(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 　　王家楫(1898年5月5日—1976年12月19日)，出生于江苏奉贤。动物学家。1955年当选为中国科学院学部委员(院士)。1952年加入九三学社。九三学社第三、四届中央委员会委员，第五届中央委员会常委。　　王家楫于1898年5月5日出生于江苏省奉贤县一个书香家庭。父亲王渭是光绪五年的举人，曾任奉贤县沙地局局长，兼任肇文书院校长，积极支持反清斗争，同情同盟会。王渭深虑“国势孱弱”，希望读书人“学以经世”，报效国家，造福桑梓。这种开拓精神，严谨作风以及对待革命事物的开明态度，对王家楫的成长产生了很大影响。　　王家楫从3岁起就在自家书房读四书五经，6岁时开始在父亲任校长的肇文书院接受教育，一直到16岁。此后，他先后在上海江苏省立第一商业学校、江苏南通私立专门纺织学校预科和南京私立金陵大学高中部学习。　　1917年7月，王家楫考取南京高等师范学校专攻农学。1921年6月毕业后任南京国立东南大学附属中学的自然和生物学教员。1922年7月—1924年11月，被刚创立的中国科学社生物研究所聘为助理员，师从我国当代生物学泰斗秉志教授潜心钻研和学习。与此同时，于1921年7月至1923年6月注册在东南大学生物系带职学习，补足大学本科毕业的学分。1923年6月获国立东南大学农学学士学位。在秉老指导下，进行原生动物的研究工作。他广泛收集有关文献，对南京地区的原生动物进行了广泛的采集，于1925年发表了他的第一篇论文《南京原生动物之研究》。这篇论文也是我国关于原生动物研究的第一篇论文，标志着我国原生动物学研究的开端。　　1925年1月，王家楫以优异成绩考取江苏省公费留学，赴美国费城宾夕法尼亚大学动物系深造。经过三年刻苦努力，于1928年获哲学博士学位，同时被授予优秀生物工作者金质奖章。他的论文《淡水池塘原生动物季节分布的生态学研究》，是对原生动物生态学研究的继续。在此期间，他还在美国的《科学》(Science)等权威杂志上连续发表了有关原生动物分类、生理、生态的论文，引起美国生物学界的高度重视，于是先后被聘为美国韦斯特生物研究所访问学者和林穴海洋生物研究所客座研究员。1928年9月，美国耶鲁大学以高薪聘他为斯特林研究员。1929年，王家楫获悉外国要派科学考察团来华采集标本，他深感炎黄子孙的责任，他想：中国的生物资源属于中国人，中国人自己应加强研究。他决定放弃耶鲁大学提供的优越的工作和生活条件，回国开拓中国原生动物学的研究事业。　　王家楫回国后被聘为南京中国科学社生物研究所动物学部研究教授兼任中央大学生物系教授，讲授普通动物学、无脊椎动物学、组织学及胚胎学。经4年时间，他的考察足迹北到齐鲁、南抵闽粤、西迄川康、东濒海疆，对江浙、皖赣的调查尤为详尽，率先取得了我国原生动物学研究的第一手资料，并发现了许多海洋与淡水原生动物的新属种，为深入开展我国原生动物区系调查奠定了基础。1934年7月国立中央研究院自然历史博物馆改名为国立中央研究院动植物研究所，王家楫任所长。担任所长后，他立即创刊Sinensia，不仅为我国科学工作者发表科研成果提供了一个宝贵的园地，结束了研究论文只有寄到国外才能发表的历史，同时，使研究所迅速地与世界29个国家的200多个研究机构、国内66个单位建立了广泛的学术交往和业务联系。　　1934年，王家楫在江西庐山同我国动物学家一道发起成立中国动物学会。1937年抗日战争爆发，研究所被日军夷为瓦砾，他身为所长，将妻儿家小留置于上海，率动植物研究所人员撤离南京西迁到四川北碚。1944年5月动植物研究所分建为动物研究所和植物研究所，王家楫任动物研究所所长。八年抗战期间，他始终团结大家克服各种困难，坚持研究工作。抗战胜利后，随研究所迁到上海。1948年，他当选为中央研究院院士。同年应英国文化委员会李约瑟教授邀请赴英国考察，历时3个多月。返国后，正值国民党当局命令各研究所迁台。王家楫和大多数研究所所长一道，展开护所斗争，不顾国民党的威逼利诱，毅然留在祖国大陆，为新中国的科技事业保留了一批人才和科研设施。　　1949年5月上海解放。8月，上海军管会任命王家楫为中央研究院沪区委员会常务委员兼动物研究所所长。1949年7月，他应邀参加了在北平召开的中华全国第一次自然科学工作者代表会议筹备委员会。此后，他参加了改组中央研究院和筹备中国科学院的工作。1950年组建中国科学院水生生物研究所，王家楫任所长。　　无论是在战争年代，还是担任研究所所长、领导工作相当繁重的岁月，王家楫总是利用一切可能的条件和时间进行研究工作。他在原生动物研究领域开展了大量工作，发现3个新属、58个新种、4个新变种、8个新亚种。1950年他发表的《壁累枝虫之纤维系统》论文，采用蛋白银染色法，最先发现缘毛类纤毛虫虽然虫体纤毛退化，但膜下纤维系统仍然存在，这对研究原生动物的系统发育具有重要意义。20世纪70年代完成了《珠穆朗玛峰地区的原生动物》和《西藏高原部分地区的原生动物》，记述了该地区原生动物400多种。他在原生动物研究领域的成就受到国际的高度重视。　　王家楫关心祖国社会主义建设，努力使自己的研究工作为生产实践服务。通过对30多家代表各工业部门的工厂废水处理场的调查，他编写了《废水生物处理微型动物图志》，描述了可以作为指示生物的166个原生动物种类，描述、图解详细，并附有照片，方便基层技术人员使用，受到广泛欢迎。此项成果获1978年湖北省科学大会奖和1984年中国科学院科技进步三等奖。　　1960年，由王家楫任主编的《中国淡水轮虫志》正式出版发行。该专著首次对分布在我国沼泽、池塘、湖泊及水库内常见轮虫种类进行详细的分类和描述。内容包括已观察到的种类252种，分隶于79属，15科。其中有4个新种及2个新族，自“目”到“属”的特征都扼要地加以叙述，并附有检索表，对种的描述特别详细。所有的252种都附有一个或一个以上的图像，共计533个，归纳成27幅图版。对轮虫的亲缘关系以及形态、生理、生态等问题，都做了深入的探讨。这项成果获1978年全国科学大会奖和湖北省科学大会奖。　　王家楫于1952年加入九三学社，任中央委员会常务委员兼上海分社副主任委员，1954年兼任九三学社武汉分社主任委员。1955年当选为中国科学院学部委员(院士)。1959年起兼任中国科学院武汉分院(中南分院)副院长。他连续当选为第一、二、三届全国人民代表大会代表，全国政协第一、二、三届委员，武汉市政协副主席。他一直是《水生生物学集刊》、《海洋与湖沼》学报的主编、编委和《中国动物志》的编委。　　来源：九三学社中央宣传部　　[以上内容由"山花烂漫"分享。]

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 　　何良俊(1566年前后在世)　　 何良俊，字元朗，号柘湖居士，明华亭柘林(今柘林乡柘林村)人。明代著名的文学家、美术家和藏书家。读书刻苦，曾关门自学20年。与弟良傅并有才名，时人比之“二陆(陆机、陆云)。良傅举进士，其犹滞场屋。嘉靖年间，以岁贡入国学，当路知其名，特授南京翰林院孔目。后弃官，曰：“吾有清森阁在海上，藏书四万卷，名画百签，古法帖彝鼎数十种，弃此不居，而仆仆作牛马走乎?”遂移疾归故里。“值海寇发难，亡其家，不可归。以扁舟栖迟吴台笠泽间者数年。”(《四友斋丛说》初刻本序)后复居金陵。数年，更买宅居吴阊。年七十，始返故里。诗文有《柘湖集》28卷，及《清森阁集》、《四友斋丛说》、《何氏语林》、《世说新语补》等。所著笔记体《四友斋丛说》多元、明史料及苏松掌故，解放后已两次再版。《何氏语林》也有新版本。又善画山水，行笔清逸，而复工于赏鉴，有《书画铭心录》行世。　　[以上内容由"有话好好说"分享。]

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 　　 宋懋澄(1569～1620年)　　 宋懋澄，字幼清，号稚源，一作自源，明华亭虹桥(今邬桥乡张塘村)人。文学家、藏书家。万历年间松江、上海地区四大藏书家之一。早年善交游，习兵法，志愿建功立业。曾三赴京试不第。万历四十年(1612年)中举。北游京师为太学生，因好论世事而遭人忌，遂归故里，专事著述。诗文朴实简洁，晓畅自然，尤工书简及文言小说。所著《九籥集》和《九籥别集》在清代被列为-，世所少见。其曾将“稗宫”家言与“群经诸史”、“国朝掌故”相提并论；在《九籥集》中专辟“稗”编，在封建王朝时代是绝无仅有之事，系使小说平话登上大雅之堂的创举。如其所著《负情侬传》、《珍珠衫》、《刘东山》后被冯梦龙改写成白话小说《杜十娘怒沉百宝箱》等，收编于《警世通言》等“三言两拍”之中。1984年，《九集》经王利器校录由中国社会科学出版社出版。　　[以上内容由"爱上你之后"分享。]

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 　　 卫肤敏(1081～1129年)　　 卫肤敏，字商彦，今萧塘乡人。北宋宣和元年(1119年)进士，历任秘书省校书郎、吏部员外郎、礼部侍郎等职。任校书郎时，宋徽宗赵佶令其往金国祝贺金主生辰，卫因金国不派人祝贺宋朝天宁节而将礼金放在边境就算完事。第二年，他再次出使金国，因保持气节不受屈辱而被羁留半年始归。　　[以上内容由"星战"分享。]

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 　　丁锡三(1906～1948年)　　丁锡三，邬家桥人。幼年在家乡就读初小，20岁时在上海当汽车驾驶员。抗战前夕，因绑票案被囚于县看守所内。日军飞机轰炸南桥时出狱，与袁英杰组织“苏浙行动委员会浦东游击总队”，任第三大队长。一说此时在邬桥地区拉兵组织“浦左警卫队”。　　民国27年春末夏初，受日伪南桥维持会长李天民诱拢，编为“浦左保安队”，旋设计诱杀李天民及日军代表，被编为国民党苏浙行动委员会第三支队；至秋，整编为第八支队，丁任上校支队长。其时，该部同日军交战多次，但对地方百姓也有骚扰。　　民国28年10月，丁母为日军所戮，丁被上司何天风骗至上海，屈于日军压力，所部改编为日伪和平-建国军第十二路军，丁任中将司令，旋又编为汪伪和平建国军暂编陆军第十三师，丁任中将师长。民国30年10月调防浙江嘉兴地区，次年夏天又移驻绍兴。年底领导全师起事，副师长李燮宇和二十六旅旅长宋立志阳奉阴违，密告于日军。旋遭日叽田师团拦截，二十五旅李启蒙部突围投国民党第三战区，丁本人及二十六旅、师部教导团被日军缴械。经汪伪特别军事法庭审判，丁被判处无期徒刑，先-于南京，后移解镇江模范监狱。　　丁被押后，旧部周士熊、潘毅等准备营救，得到苏南地区新四军支持。民国33年3月18日傍晚，由周士熊等12人潜入镇江，武装劫狱成功。丁等10余名判处15年以上徒刑的政治犯遇救出狱。在当地群众帮助下，次日黎明安全到达丹阳夏墅村。当晚，新四军宴请丁等一行。月底，丹北抗日民主政府派新四军一个班护送，丁等20余人由丹北渡长江，到达苏中抗日民主根据地，受到分区领导人刘飞、刘先胜等接见，并进行参观学习，时达3个月。　　此后，由新四军苏中分区派人护送回到浦东，重被编为国民党忠义救国军。年底，与马柏生合组“忠救军马丁行动总队”，任少将副总队长。民国34年3月，丁部去浙皖山区受训，自行购买一批武器弹药，至抗战胜利时返回浦东。　　抗战胜利后，丁部先被改编为别动军十二纵队二支队，调往松江、吴江、广德等地驻防；继于次年3月又编为交警总队第二大队，丁为大队副，调往嘉兴和太湖东、西山。6月，丁部开赴胶东打内战，随即被免去其职务，仅给“专员”空名。其于秋季返回上海闲居。9月间，丁通过张金根将隐匿于邬桥老家的部分枪枝和100余箱0售与中国人民解放军，并派员赴苏北联系。此年冬至次年夏，中共苏中军区海上工作委员会先后派秘书陈学勤、虞天石到上海做丁的工作。丁终于认清国民党的反动本质，毅然率孙皎、吴健等20余人，于民国36年8月17日从水路奔赴苏中解放区参加革命。次年2月初，由吕烦奎、汤景延介绍，经中共华中工委批准，丁为中共特别党员。　　2月9日，丁被任命为中国人民解放军苏浙边区游击纵队司令员(化名丁旭文)，与汤景延副司令(化名张玉)率60余名指战员，在苏北斗龙港下海，乘船南行。于13日零时左右在本县钱桥西南石桥头外胡家码头登陆。因先遣人员孙皎等已遭逮捕无法接应，加上旧部徐顺庆告密和外甥王荣叛变，国民党淞沪警备司令宣铁吾调集青年军二○二师二旅、陆军六十三师一五二旅及奉贤、松江、金山、青浦等县自卫团严密设防“围剿”。丁部自13日起，连日激战，18日上午8时，所剩56人全部被围于今青浦县沈巷乡安庄地区尤浜村一独圩内，战斗相持七八个小时，毙伤敌多名，但无法突出重围。副司令汤景延等42人被俘，丁与童萌等14人牺牲。今遗体移葬于上海烈士陵园。　　[以上内容由"孟昆"分享。]

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 　　 李待问(?～1645年)　　 李待问，上海县竹冈李家角(今本县萧塘乡鸿宝村)人。明崇祯十六年(1643年)进士，授中书舍人。擅长写作与书法。清顺治二年(1645年)，清兵到松江时，有百户问他：“闻君读烂四书，今作如何打算?”李回答：“为臣死国，常事也。”百户欣然说：“君能如此，我先断头以待。”说毕自刎。后家人劝李出逃，李却说：“以身殉国，乃份内之事，如不死，怎能对得起这老兵百户呢?”遂自缢于松江织造局(清初《乙酉笔记》载，其为清兵杀害于织造局前，时为八月初三)。今上海博物馆留有其行书诗卷。其弟李之檩，投身于抗清义军，亦殉难。　　[以上内容由"黄东篱"分享。]

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 　　沈梦莲(1874～1940年)　　 沈梦莲，原名小阿妹，今光明乡庙泾村人。钱书浦长子，母沈氏。9岁时丧母，因受后母-而居舅父沈德元家(一云父母双亡后去沈家)，随舅父以撑船为业，会弄拳使棒。18岁起受雇于庄行绅士邹士琦、南桥绅土陈端甫等家摇账船，与皮匠吴锦祥、理发匠李雪华、泥水匠沈耕堂等结帮订盟，邀吕开泰为军师，搜罗爪牙，扰乱地方，人称“三刀一篙子”。驻南桥清军巡检司怕养痈为患，将4人拘捕用刑。沈经陈端甫说情领回，薛、沈监押本县，帮首吴锦祥上解道台衙门。沈伤愈后，与吕开泰等纠集同伙，自备火轮，贿通缉私营，往返本县、苏州，武装贩运私盐，大发其财。沈仍嫌赚头不大，通过吴鉴林的关系，与安微巢湖帮盐贩孔老胡子、余孟亭等结伙公开同缉私营队开枪硬干。不久，因拆账不均而散伙。沈便用钱打点赎出吴锦祥等三个把兄。散伙后，巢湖帮与吴鉴林等合作，排斥沈等一伙。沈等不甘冷落，带南桥帮设伏于横泾滩，结果反被巢湖帮冲上岸来，南桥帮败退至种福庵(今江海乡曙光村境内)，双方死伤惨重，沈因伤被擒，打至半死。正待活埋之际，幸被陆和、申宝等人救出，送到松江白塔港伤科医生闵采臣处医愈。从此，两帮械斗不止，时有命案发生。巢湖帮得胜后，更形猖獗，到处抢劫作案，绅商富户惴惴不安。期间，上海兵备道袁海观、松江知府戚扬等责成奉贤知县郭重光处理。郭经陈端甫、陆渠等斡旋，以儿子作抵押，收伏沈梦莲。上海兵备道袁海观委沈任清军浙西盐捕营水营哨官，后升至总缉官。沈带领沈耕堂等人利用当地眼线围攻贩私盐船，孔、余等先后被擒获，巢湖帮就此绝迹。沈身价遂高，延请庄行人庄印石讲习文化，更名“梦鲤”，又名“梦莲”。此时范高头也在川沙崛起。与沈结交后，范绑架法国驻沪领事妻子匿于太湖。领事逼迫上海道台破案。沈受命前往，擒获匪首，取回“肉票”。法国领事委沈为法租界巡捕房特别包探长虚衔，上海道台赐其名为“葆义”，当场提为管带。至辛亥革命前，沈身兼飞划营水师第三营和盐捕中营管带。辛亥革命时，兼摄盐捕前营水陆各军。后由松江军政分府委为保安营统领。民国元年1月，与孙调鼎等将县治从奉城搬迁南桥。民国2年9月改编后，任江苏省水上警察第二厅第一专署署长兼警备队统领，移驻闵行。10月，直隶总检察厅以其在“黄兴等实行内乱”时“执重要事务”而列名通缉，袁世凯并令“褫职拿办”。后经江苏都督程德全等“查明实未从逆”，奉贤地方人士通电请情，袁世凯又令“免予拿办”。民国6年与上海县绅士黄谱衡、乔念椿等创立闵行广慈育幼院，收容孤儿140余人。同年，改称水上警察第二厅第一区区长。民国13年10月间，向省长韩国钧提出辞职，12月间获准。遗缺刚由宋仲良接任时，护军使张允明又令其“照常供职”。民国14年10月17日，其充任五省联军总司令孙传芳部水路向导，受委为江苏水上警察厅厅长和联军水路总司令，负责长江水路防务。民国16年3月22日，北伐军攻克苏州后，蒋介石仍委其为江苏水上警察厅厅长。后因嫌警饷少而辞职。民国17年6月，任奉贤县公安队筹备主任。民国20年为浦东同乡会筹备委员会委员、征求队第六队正队长。民国22年，江苏省主席顾祝同委其为江苏省-查缉所所长。次年，与杜月笙在上海创建浦东同乡会。北伐后，沈在南桥起造花园别墅，俗呼“沈家花园”，另建南桥公共场所、振南轧花厂等。民国23年，因中风而半身不遂，静养于闵行育幼院。民国26年11月6日，育幼院被炸，沈养病沪上。民国29年10月19日病故。　　[以上内容由"luoyuner"分享。]

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 　　宋懋晋　　 宋懋晋，字明之，今本县邬桥乡牛桥村人。明代松-著名画家。幼见牧童驱牛，辄图画于壁上，颇神似。长大后，不愿科举，日夜临摹家中古画。后来向嘉兴画家宋旭学习，宋授以宋元遗法，富有丘壑，与画家赵左抗衡，其气韵间与刘珏相埒。仙山楼阁，位置得当，为时所称。兼善写松，题跋尤奕奕有风韵。明万历十三年(1585年)作山水扇，泰昌元年(1620年)作山水图。其金陵廿四景图册，现藏南京博物院。有杜甫诗意画册十二幅，今存上海博物馆。读书爱博涉，善谈论，好吟咏，博物格古，很受赏鉴家推崇。有《画苑》、《醉香草》、《宋明之稿》等行世。　　[以上内容由"付军"分享。]

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 　　 黄之隽(1668～1748年)　　 黄之隽，字若木(一说石牧)，号779.jpg堂，祖籍安徽休宁，华亭县陶宅(今青村乡陶宅村)人。53岁中举，后中进士。雍正元年(1723年)起，历任翰林院编修、福建督学、右中允、左中允等，后被革职。在任期间，曾参加重修《明史》，革职后曾应聘纂修-两省通志，任《江南通志》总裁。为清代著名诗人和藏书家，著作有《堂集》、《香屑集》等。他喜爱戏曲，著有杂剧《四才子》和传奇《忠孝福》，合称《庵堂乐府》。《四才子》包括《郁轮袍》、《梦扬州》、《饮中仙》和《兰桥驿》，每种4折，各自独立，取材于《太平广记》。通过王维、杜牧、张旭和裴航的故事揭露科举制度的黑暗，当时传唱甚广。　　[以上内容由"nemean"分享。]

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 　　王光承（1606—1677）明末清初学者。字玠右，江南华亭（今上海松江）人。诸生。明未曾上江南时务五策，不用；与弟王光烈同归故里。王光承著有《镰山堂诗集》、《镰山堂文集》，王光烈著有《镰山堂别集》。金是瀛，高桥人，诸生，有气节。游金陵(今南京)时，对娶名伎为妾而冷落发妻的龚鼎孳，曾令演剧讽刺。清兵到时被捕，金“以辩得脱”，归故里。著有《蓬山集》8卷。吴骐，字日千，华亭县望河泾(今本县邬桥乡渔沥七队吴家角)人，诸生。清兵占据本地后，吴与王、金等以名节相勉励，并结东皋诗社。吴著有《颔集》、《芝田集》等。　　[以上内容由"股场观察员"分享。]

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 　　朱炳良(1911～1986年)　　 朱炳良，齐贤乡龙潭村人。出生于贫寒之家，祖父朱关、父亲朱生都是乡村裁缝。他12岁起先后给4户财主当过小长工，放牛割草，种田打杂，短则数月，长则满年.或因手指切断被辞退，或不堪超量劳作而中辍。14岁始从兄学裁缝，16岁满师。自此，除租种3亩土地外，靠外出裁衣帮工为生，直至解放。一生末进过私塾、学堂之门，成名后自戏为“叫化状元”。　　 朱自小见长工在劳动时你唱我和对山歌，耳濡目染，10岁即能跟着哼哼，12岁便会编唱小山歌。做小长工时，见财主家孩子背着书包嘻嘻哈哈上学堂，随口编出“天上乌云薄绡绡，穷人小囡最苦恼”的山歌，满田长工个个称赞。15岁那年，母亲便让他拜江海乡张翁庙村“山歌大王”唐银山为师。《白杨村山歌》、《严家私情》和《林氏女望郎》是本县三首最长的叙事山歌，歌词共达6000多行，一般歌手视为畏途，他却全部学会，且唱得情真意切。 　　 靠勤奋的学习、惊人的记忆和天赋的宏亮嗓子，朱在本县歌坛声名大振。长工、短工爱听他的歌，用以消除农作的疲劳；财主们常请他去唱，用以提高雇工工效。地主李炎生平日为人刁钻，短工们不肯给他干活，李专门去请朱炳良唱歌，以招徕佣工。他探知底细不肯俯就，急得地主象热锅蚂蚁。还有一次，日落西山，已到收工时间，财主帐房递烟给他，叫再唱一曲，想增加劳动时间，朱执意不肯，终使长工们按时收工。每当乡邻夫妇吵架，他主动去唱引人发笑的山歌，使反目夫妇和好如初。　　 解放后，曾参加松江地区民歌会演和上海郊区群众文艺会演，到华东师范大学、上海市群众艺术馆等单位作过示范表演，成为上海地区闻名的“山歌大王”。为了保存资料，他请人记下密密麻麻几大本歌词，足有10万多字。“文革”中，他珍藏于箱底的民间文学瑰宝，被几个抄家者焚为灰烬。但他相信还会有放歌之时，每晚卧床温习，一练便三四个小时，10多年不间断，毁去的歌本牢牢刻印于脑海之中。　　 1982年，年已古稀的朱炳良和本县另两名歌手王炳桃、方梅春一起，应邀参加上海民间文学艺术讨论第二届年会。会上，他演唱的《白杨村山歌》、《林氏女望郎》等选段，特别是一口气演唱的100多字的急口功，博得满堂掌声。土耳其全国民间文艺协会主席听完演唱，手拉着手与他合影留念。不久，他演唱的《白杨村山歌》、《严家私情》、《林氏女望郎》等叙事山歌相继在《民间文艺集刊》上发表。上海电视台专门为朱拍摄了电视新闻。1984年4月，《解放日报》市郊版以《春催老柳发新枝》为题刊登了长篇访问记。　　 1980年，他加入中国民间文艺研究会上海分会。1984年2月，又成为中国民间文艺研究会会员。　　 朱平日身体尚健，惟患哮喘。1986年6月11日，旧病突发，竟成千古。　　[以上内容由"那时候天总是很蓝"分享。]

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 　　蒋米尔，男，汉，上海市奉贤县人，生于1953年6月。上海交通大学医学院附属第九人民医院。目前担任血管外科科主任、教授、主任医生，博士生导师。1978年毕业于上海第二医科大学医疗系一部，1989年获医学硕士学位，1991年被破格晋升为外科学副教授。1995年～1996年在日本千叶大学医学部第一外科访问学者工作，2001年7月～8月在法国图卢兹三大附属RANGUEIL医院心血管外科作短期访问学者。1997年晋升为外科学教授、主任医生。 　　目前任上海交通大学医学院附属第九人民医院血管外科主任、博士生导师。中华实验外科杂志编委、中国实用外科杂志编委、外科理论与实践杂志编委、上海第二医科大学学报编委、中华普通外科杂志特邀审稿人、腔内血管通讯杂志编委、广东医学院学报特邀审稿人、中华医学会医学工程学分会血管外科与组织工程专业委员会副主任委员、中华医学会上海分会外科学会委员。上海市高级职称任职资格评选外科学组委员。全面负责血管外科临床、教学和科研工作。 　　血管外科目前作为国家“211”重点建设的学科之一。在国内外专业学术水平具有一定的影响。已指导毕业硕士研究生7名，其中包括国家教委委托培养攻读硕士学位外国留学生1名；博士研究生3名。目前在读硕士研究生2名，博士研究生3名。我院血管外科在老一辈血管外科专家的努力下，开展血管外科疾病的基础研究和临床应用研究已有20余年的历史，在国内外有影响的专业杂志上发表学术论文300余篇、完成和目前在研国家、省市以上的科研课题30余项、共获得省市以上的科技成果进步奖23项（其中包括国家发明奖一项、上海市科技进步一等奖一项）。主编专著“实用血管外科学”、并参加“黄家驷外科学”等6部有影响的学术专著。学科已进入国家教育部“211”工程重点建设的学科之一。血管外科目前是一个锐意进取、团队奋发的学术团队。 　　目前学科带头人蒋米尔教授，近年来主持和参加国家、部委和市级科研项目10余项。作为技术负责人参加七项课题研究。作为课题负责人主持研究四项。荣获国家、卫生部和上海市科技进步奖14项，参编加写专著5部。目前承担国家自然科学基金资助课题“uPA/uPAR调控血管平滑肌凋亡和表型改变的实验研究”；上海市卫生局“百人计划”资助“血管重建再狭窄中血管壁塑形与纤溶系统激活的研究”和上海市教委资助课题“血管重建再狭窄中血管壁收缩性塑形调节机制的研究”各一项。曾获上海市卫生系统中青年医师最高荣誉奖第四届银蛇奖二等奖、上海市卫生局记大功一次、上海市第二医科大学中青年优秀科技工作者。已入选上海市卫生系统百名跨世纪优秀学科带头人培养计划重点培养。在国内外有影响的杂志上以第一作者发表论文60余篇。　　[以上内容由"11"分享。]

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 　　 程午加(1901～1985年)　　 程午加，又名午嘉，南桥镇人。出生于小商之家。父程大义能吹箫、笛，拉二胡，弹琵琶、三弦。午加自幼喜爱琵琶、三弦、古琴、瑟和古筝。在养正初等学堂和县立高等小学念书7年，考取南京中学。求学期间，课余向南京高等师范教师王燕卿习古琴，向崇明沈肇洲学琵琶。中学毕业后，得到镇上国乐爱好者和老师陈同伦、吴志鲲等资助，升入复旦大学文科社会教育专业学习。业余从事民族音乐的搜集、整理、编订和演奏，并任学生会文艺部长和国乐会会长。其时，在章士钊、缪云台、郑觐文指导下，参加上海“大同乐会”创建工作。后去上海北站俭德会任俭德乐团主任。　　 民国17年复旦毕业后赴北京，在北京大学教授赵元任、金叔初指导下参加“万国美术所”活动，担任国乐教师。期间，向河南魏子猷学古筝，向云南赵子珩和北京孙介卿学“十番锣鼓”，向湖南张蔚瑜学湖南音乐。40年代，在昆明、重庆通过励志社的战地服务社担任国乐演奏，创作《泰山观日出》，《巴山夜雨》等琵琶曲。抗战胜利后，经顾毓、吴伯超、杨荫浏等推荐，任国立政治大学、国立音乐院国乐教授。　　 解放后，先后在华东军政大学文艺系、山东大学文艺系、华东艺术专科学校和南京艺术学院担任国乐教授，并积极创作《自由万岁》、《陆地行舟》、《胜利渡东海》、《浦口码头》、《军民河舞曲》、《勇敢的战士》、《美丽的青春》、《孔雀开屏》、《钢花》、《秋播》等新乐曲，歌颂新中国，并先后出版《琵琶曲集》、《中国锣鼓》、《月琴、秦琴、三弦》等著作和教材。　　 程是我国著名音乐教育家、民族器乐演奏家和民族器乐革新家，曾与欧阳予倩、冯玉祥、刘天华、梅兰芳等一起从事研究和创新民族音乐，培养了大批音乐人才，不少人在大陆、台湾和国外已成音乐专家。他对古琴、古筝等民乐演奏无一不精，尤精琵琶，熔浦东、崇明、浙江平湖各派于一炉，自成一家，是我国琵琶一代宗师。他于民国14年按十二平均律，改革四相十二品琵琶为六相十八品，定下现代琵琶形制；民国29年改革古琴、古筝的活轸子，科学解决定弦中的音准问题；1954~1972年先后创造鼓琶、月琶、响琶和八三笛、八三萧，还制作了中国的定音锣鼓。　　 逝世前是南京艺术学院教授，并为中国民主同盟盟员、江苏省南京市政协委员、中国音乐家协会江苏省分会副主席，中国音乐家协会民族音乐委员会委员。　　[以上内容由"我自清醒"分享。]

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 　　 宋贤，字及甫，号定宇，今头桥乡东新市人。明嘉靖二十三年(1544年)进士。任浙江新昌县知县时，注意改造“旱涝不常”的自然条件，多年获得好收成。后任广西道监察御史，并曾出按四川、甘肃等地。他目睹家乡“濒海斥卤”“种皆菽麦，未植木棉，禾稻十不得一，岁收不逮近浦熟区之三四”的景况，奏请朝廷将不产稻米地区的漕粮改折银两征收，得到朝廷允许。此法利于本县东乡盐碱地区的垦植，一直沿续至清代。　　[以上内容由"雪舞长空"分享。]

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 　　陈询，字汝同，陈祯之子。生性刚直，永乐十六年(1418年)授翰林院庶吉士，久不升迁。同乡人沈度劝他随和些，当场受到斥骂。后任翰林院编修、侍讲学士等职。正统年间，太监王振擅权，陈不附阉党，被降职为安陆知州。王振下台后，其历任大理寺少卿、国子监察酒等职。在任期间，曾三次参与国史的编修。　　[以上内容由"徐星星"分享。]

海湾旅游区为国家AAAA级旅游景区。　　海湾旅游区成立于1998年9月，其名从新海公社（筹）、奉新乡、奉新镇易名而得。该区地处上海市奉贤区南缘的杭州湾畔，拥有海岸线13.7千米，总面积为17.2平方千米，下辖1个行政村和2个居民委员会。　　这里有名闻遐迩的“海湾国际风筝放飞场”，故被誉为“风筝之乡”，有国家4A级景区碧海金沙，有逶迤千米的滨海观光大道，有一流标准的棕榈滩高尔夫球场，有情趣高雅的马术俱乐部，有杭州湾独此一隅的天然铁板沙，有人才荟萃的大学园区，有上海最大的欧美风格的海景别墅群，有上海第一个滨海索道滑水世界杯竞赛场，有上海最大的滨海音乐喷泉，有风格独特的东海观音寺，有上海最古老的清代水利保护文物华亭东石塘，有包畹蓉中国京剧服饰艺术馆和六小龄童艺术馆为代表的文化一条街，以及1号营地艺术区等。美轮美奂的景点，加之每年举行的传统品牌节庆活动，如风筝节、马术节、龙舟赛，以及“春天赶海、夏天闹海、秋天嬉海、冬天拜海”等，为海湾休闲旅游的氛围增添了浓郁的色彩。　　近年来，海湾旅游区又获得了诸多的荣誉，其中国家级的荣誉有：海湾女子民兵哨所获得了“全国三八红旗集体”、碧海金沙获得了国家4A级景区称号、海湾旅游区获得了“2013‘美丽中国’十佳海洋旅游目的地”称号等。　　海滨观光大道，新修筑的防洪大道，全长2.6公里，宽13.5米，设有古朴典雅的街灯，与腰齐高的观潮墙。　　华亭东石塘，始筑于清雍正三年，全长20余公里，宛若小长城。　　中国上海国际风筝放飞场，国内第一个国家体委命名的国际风筝放飞场，每年都有举办国际国内风筝比赛。　　贝壳自然保护区，海滨观光大道外侧的大片滩涂上有近20多类贝壳海鲜。　　上海市奉贤国防教育基地，有中国人民解放军赠送的军舰、飞机、坦克、大炮等退役军用设备。　　海鲜一条街，全长408米，整条街面向杭州湾，下侧就是渔船码头，不仅能让游客尝购海鲜，而且街口的观海塔、街上的仿欧建筑和几座大型荷兰风车也会为旅行增添无限情趣。　　垂钓中心：区内有近267公顷淡水、海水养殖场，设有海钓、塘钓等项目。　　海湾泳场，拥有海水面积4.5万平方米，人造优质沙滩l.2万平方米；海岛风光－－位于杭州湾海域的渔村小岛（滩浒岛），远离城市喧嚣，富有自然情趣。　　　　海湾旅游区　　海湾旅游区位于上海奉贤区。下辖： 310120503001 123 海湾居委会 310120503201 123 新港村村委会 …… 详细++

上海都市菜园为国家AAAA级旅游景区、科普教育基地。　　上海都市菜园是全国首家蔬菜主题公园，地处奉贤区海湾镇杭州湾畔。主体参观区为400亩，拥有农耕博览馆、博雅农园、馨香蔬苑、奇瓜异蔬园、四季果园等五个主体场馆。还有位于公园西面的休闲娱乐区，拥有生态迷宫、水生蔬菜区、草地足球、沙滩排球、风筝放飞等景点。在园内可坐电瓶车或者租观光自行车四处转悠、采摘新鲜的蔬菜，体验回归自然的乐趣。　　在都市菜园园内，有新奇特优的200多种蔬菜，在亲自种植、收割、采摘、烹饪、品尝蔬菜的同时，也能了解到农耕历史文化、菜文化、现代农业的种植技术、种植模式、农产品加工等相关知识。　　上海都市菜园依托诗情画意的田园美景、丰富的人文景观，以蔬菜为灵魂，以绿色、自然、健康为底蕴，借助现代化的蔬菜栽培技术，运用艺术化的写真手法，融入小桥、流水、亭榭的江南园林韵味，展现出江南特有的农耕文化及蔬菜的自然美，是名副其实的蔬菜博览馆。　　地址：上海市奉贤区海湾镇海兴路888弄1号（原星火公路1518号）　　类型：农场　　等级： AAAA　　游玩时间： 建议5小时　　电话： 021-37571111　　官方网站：http://www.shuvg.cn　　开放时间：　　8:30-16:30（周一至周日）。　　门票信息：　　成人票：45元；儿童票：30元（1.3-1.4米），免票（低于1.3米）；老人票：40元（70周岁以上）。 军人持有效证件享受门市半价优惠；　　

奉贤碧海金沙水上乐园为国家AA级旅游景区、国家水利风景区。　　碧海金沙水上乐园建造在防汛墙以外，沿防汛墙1313米，向大海伸延600米筑堤圈水，围海造滩面积约79万平方米。碧海金沙水上乐园从上往下大体分三层。　　上层为人造绿地，沿防汛墙向外延伸30多米，建造约4.5万平方米滨海绿化带。绿化带树木葱郁，植被丰茂，错落有致，充满热带风情；木栅道蜿蜒于绿地与沙滩之间，两边郁郁葱葱的小树林、鲜艳夺目的鲜花丛、线条简洁的框架房、细腻柔软的海南沙，美丽景色尽收眼底。　　中间层为人工沙滩，自然地从绿化带向大海延伸，露水沙滩大约有7.5万平方米。金色沙滩的沙粒实在太细了，松软平坦；沙色实在太像金末了，金光闪闪；沙滩也实在太大了，成百上千穿着各色泳装的男女躺在那里，组成了一个美丽的彩棋盘。　　下层为蓝色海水，从沙滩到圈水顺堤约500多米，海水面积大约67万平方米，构成大型水上乐园。水上乐园一眼望去，天空透明、澄蓝，片片白云像擦拭玉盘的丝绸；也许是阳光、也许是清澈，使得海水湛蓝湛蓝，那种“蓝”才叫人们体味出“蓝”的本质。远方是难以想象的波平浪静，朦胧之中彩帆点点，近处永远翻腾着海浪，蓝色的浪谷和白色的浪峰此消彼长，一次次涌来，渐渐把人们融入进这风情如画的境地。　　景区地址：上海市奉贤区海湾旅游区海鸥路39号　　乘车线路：1、八万人体育场旅游集散中心专线车：周六、日开放。2、从各汽车站坐车到南桥汽车站，然后转南桥9路到海湾。　　自驾线路：1、A4（莘奉金高速）———海湾路出口（朝南）———渔人码头（沿滨海大道向东）———碧海金沙水上乐园；2、浦星路：上海———卢浦大桥（朝南到底）———碧海金沙水上乐园。　　地址：上海市奉贤区海涵路6号　　类型：海滨/沙滩　　游玩时间：建议0.5天　　电话：021-57120707;021-57121919　　开放时间：　　旺季：（6月-9月）8:30-16:00，淡季（10月-次年5月）8:30-15:30。　　门票信息：　　门市价：30.0元起　　旺季65元，淡季30元　　

　　奉城镇位于奉贤区东部地区，距浦东国际机场35公里、虹桥机场50公里，距建设中的海港新城15公里。横向的A30高速公路、川南奉公路、大叶公路、浦南运河和纵向的奉新公路、沪芦洋高速公路、航塘公路、奉新港，以及规划中A3高速公路、浦东铁路，使奉城依江临海，水陆交通十分便捷，工、商、农业发达，商贾云集。　　奉城镇历史悠久，在唐开元元年（713年）重筑捍海塘时业已成陆。据元代徐硕《至元嘉禾志》等记载，该地原名青墩，又名墩明，因海寇来犯时，墩上举火为号，因此得名。后绿树成荫，改称青林。五代乾隆年间(948～950年)，地设青墩盐场，与浦东、袁部等盐场并隶于秀州(嘉兴府)华亭县盐监(《浙盐纪要、两浙盐场沿革考》)。明洪武十九年(1368年)，信国公汤和督筑青村堡以御倭寇，置守御青村千户所。明正德年间，改称守御青村中前千户所。清雍正四年(1726年)，析华亭东南境立奉贤县。雍正九年（1731年），县治迁青村所城（今奉城镇）。宣统二年(1910年)，全县划为一城七乡，县城青村为城厢。民国元年(1912年)，县治西迁南桥镇后，城厢改为奉贤县城市（奉城取名由此而来）旋作区、乡、社、镇所迄今。2000年，奉贤撤县建区，奉城为“一城九镇）中心镇之一。　　随着历史的变迁，奉城的经济不断发生变化。古代奉城，僻处海滨，在一个较长的时期内，民多以渔、盐业为生。五代年间的青墩盐场，是上海地区最早的盐场之一，场境“延袤八十五里”，“灶丁四千一百三十六丁”，时与浦东、袁部等盐场并立为华亭县的五大盐场。渔业也很发达。据成书于明正德年间的《金山卫志》记载：时“高桥(奉城西部)市独盛，海渔者得鱼悉于此鬻”。明末，青村(今奉城)拥有渔船五六十艘。大船出远海，以长网、拖网等捕鱼；小船出近海，搞网仓生产。一月两潮，大鱼以数十斤计，小鱼亦以两计。无船者肩挑贩卖，或滩涂捕鱼、捉虾，也能辗转获利。妇女青少年则以结网为生。时“勤俭者铢积寸累，以结网而至数千金数百金者，比比然也”。说明当时奉城的渔业相当兴旺。清朝以后，海涂大批得到开垦，盐田变粮田，渔、盐业渐趋衰落，经济逐渐转向以农业为主，渔、盐业为辅。　　奉城老街呈十字形，有东街、南街、西街、北街之分。旧时大街之北又有一街东西绵亘，叫奉贤街，后称古游里，相传孔子弟子子游曾到此，故名。奉城设县治后，县署、都司署、城守署、典史署和监狱等行政设施相继设立；学署、肇文书院、言子祠、尊经阁等文化设施亦次第兴建；文庙(圣人殿)、武庙(关帝庙)、城隍庙、镇海侯庙、元通庵、三官堂等庙祠陆续修建完善；同善堂、节孝祠、抚孤局、养济院等社会慈善设施先后创设。可惜，其中的不少设施如县署、学署、文庙、武庙、抚孤局等，均于民国26年(1937年)11月被日军炮火所毁。

上海海湾国家森林公园为国家级森林公园。　　上海海湾国家森林公园位于上海市奉贤区五四农场境内，距上海市中心60公里，是以森林为主体，融苗木生产、休闲观光、科学研究和科普教育为一体的模拟自然的大型人工城市生态森林。　　上海海湾国家森林公园总面积15983.5亩，园内植树达400多万株，品种约350种，是在模拟自然、回归自然的基本理念指导下，通过人工营造形成的近自然形态的森林。森林生态景观根据不同垂直度、空间位置和季节景观的需要，营植浑厚而又凸显自然的复合混交林群落：将观花、观叶、观果有机结合，用各种彩叶树种星点在绿色的本底之中，现已经形成了以森林生态为基础的多彩的城市森林景观。公园内连绵起伏的山体上林木苍绿如海；蜿蜒深邃的河、海上波光粼粼，群鸟飞翔，林边路边草木繁茂、色彩纷呈，其中沉水樟、舟山新姜子、黄蘗等18种为国家珍稀濒危植物，还有水域面积达580亩的上海最大人工湖泊——百鸟湖。　　上海海湾国家森林公园将建设成以滨海森林为特色、生态维护、休闲旅游为主导，兼有体育娱乐、居住和现代农业等功能为一体的全新概念的国家森林公园，成为休闲旅游地著名品牌。　　按照公园的总体设计，森林生态景观根据不同垂直度、空间位置和季节景观的需要，营植浑厚而又凸显自然的复合混交林群落：将观花、观叶、观果有机结合，用各种彩叶树种星点在绿色的本底之中，经过近七年的打造，公园已经形成了以森林生态为基础的多彩的城市森林景观。　　在上海海湾国家森林公园，您可以尽情呼吸四百万株生态林木为您日夜净化的新鲜空气；可以放眼眺望上海最大的580亩生态水面；可以在面积广阔得超出想象的实景真人实战战区中血性拼杀；可以让26匹纯种赛马与56辆顶级卡丁赛车载您纵横驰骋……还可以静静品味、细细把玩奇石、盆景、书画、陶艺、建筑五大文化观赏馆。　　上海海湾国家森林公园，东接临港新城，南临杭州湾的海湾森林公园，虽未正式开园，却已升格为“国家级”。该公园占地面积1065公顷，拥有上海市域内最优良的5.3公里海岸线。专家指出，这里曾经是浩渺东海的一部分，滩涂上营建的人工林被习惯称为“海上森林”。　　这片森林从设计到建设，均充分考虑到近自然的理念，通过人工营造近自然形态的森林，是对城市森林建设的一种探索。公园总体设计按照森林生态景观的不同垂直度、空间位置和季节景观需要，配置多样性的植物群落，既有浑厚而又凸显自然的复合混交林群落，又有观花、观叶、观果树种的有机结合，还有各种彩叶树种点缀在绿色背景中，形成以森林生态为基础的多彩的城市森林景观。　　上海海湾国家森林公园，游乐玩赏，尽情尽兴；度假休闲，全家共享。沪南生态圈，游乐全汇集，欢乐总动员！尽在上海海湾国家森林公园。　　用时参考　　4小时　　交通　　乘坐轨道交通2号线在龙阳路站下，二号出口换乘龙平芦线至五四农场站下，转乘海湾三线到海湾森林站下即可　　门票　　门票:80元　　开放时间　　8:30-16:30　　景点位置　　上海市奉贤区随塘河路1677号　　

　　上海农工商现代农业园区是一家集科研、生产、示范、休闲、观光为一体的有机果品生产企业。园区目前果树种植面积400亩，其中有机葡萄今年总产18万斤左右，自6月底到9月初陆续上市，市场均价70元/公斤。常规农业方式种植葡萄亩产可达到3000斤以上，而农工商现代农业园区的有机葡萄为了保证收获的葡萄颗粒丰硕饱满、营养丰富采取严格控制产量在1000-1500斤。成熟的“心心”牌有机葡萄风味纯正、糖度高，富含钾，更健康、安全，自上市以来深受市民青睐，连续两届在市优质葡萄评比中荣获金奖，同时“心心”牌被中国品牌协会联盟推荐为中国著名品牌。　　 很多吃过“心心”牌有机葡萄的消费者第一感觉是“从来没吃过这么甜的葡萄，以为好吃的葡萄只有新疆才有”。不同的葡萄品种颜色、形状，香味也是不同的，比如巨玫瑰有浓郁的玫瑰香味，醉金香有奶油香味，夏黑糖度较高很适合上海市民口味，吃过一次的消费者，第二次仅凭这些都就能辨别品种。不是因为施用什么法术，仅仅是因为有机葡萄生产过程中严格按照有机农业的标准执行，当果实接近采收的约半个月前每2天测一次糖度，达到标准时才允许采收，这样保留了食品很多纯天然的物质，使葡萄原本的风味得到淋漓尽致的展现。　　 另外，园区经过反复试验、生产，成功地通过施用硒肥，生产出对人体有益的富硒葡萄，还从国外引进了30多个葡萄新品种，经过试验研究即将陆续上市，将填补上海市场的空白，使市民不出国门便可以品尝到异国葡萄的风味。为了让市民第一时间品尝到新鲜可口的有机葡萄，五四农场与第一食品、城市超市、海客乐有机食品专卖店、玖光合作，在上海的每个区有专柜，市民可以很方便购买。　　 五四农场得天独厚的自然环境为农产品的生产提供了有利条件，除了特色有机葡萄外，农场的时鲜蔬菜、草莓、西瓜、白瓜、桃子和草鸡、草鸡蛋也是值得推荐的，一年四季应有尽有，同时也根据时令可以供游客采摘草莓、黄瓜、番茄等。　　 采摘完葡萄、时令果蔬后，不妨可以选择去五四农场的小木屋会务中心，尖顶的卧室、高大的客厅、温馨的桑拿房，让人享受到别具特色的异国格调。更有资深名厨为你献上原汁原味、独具乡村风味的当地系列农家菜肴。现在入住小木屋一间（标准间）的客人，将免费赠送有机葡萄园观光采摘券2张和有机葡萄2斤；凭有机葡萄采摘券门票，餐饮可享受9折（海鲜酒水除外），入住酒店6折等活动。有机葡萄采摘节期间主办方还精心准备了内容丰富、形式多样的活动，让你“吃住游玩”乐不停，在五四农场度过不一样的假日游。

　　上海花果山百枣园地处奉贤区青村镇，南临A30高速公路，北连奉南公路。其前身为上海奉禾特色果业有限公司，初建于1998年，2000年被列为上海市级林业重点工程项目。花果山百枣园占地面积750亩，总投资1680万元，是一个集果树引种、选育、生产示范、技术推广、休闲旅游于一体的市级科研基地，是上海市第一个市级特色小水果品种基地。2002年被国家林业局授予"全国特色种苗基地"，当年所产的鲜枣就被上海市农产品认证中心认证为"安全、卫生、优质农产品"。　　奉贤花果山，果树林立，一年四季均有鲜果上市：5月枇杷，6月油桃、大观桃，7、8月水蜜桃、湖景蜜露、新凤蜜露、半斤桃、黄桃、葡萄、水晶梨，9、10月梨枣、金丝小枣，10、11月冬枣、石榴、小方柿、大方柿、日本甜柿……其中，以枣树为王。园内枣种植面积达到460亩，80多种枣树集聚了全国珍品20多类。枣树又以冬枣及梨枣为主，面积300多亩，年产1000多吨，称之为"上海百枣王国"当之无愧。　　花果山百枣园充分利用多树种、多品种果树资源，配建较完善的旅游休闲设施，建设多个景观，开发了一系列观光、休闲、农业体验等旅游项目，现已成为奉贤乡村旅游的热点景点。让我们依次观光 ---　　导游指南：通天大道·接待中心-信风楼-通源大道-游船码头-通宝大道-"百枣知识"和谐廊--"农家乐"和悦廊　　开放时间：每年3月至11月底 8：30～16：00（仅供参考，以当地景点公告为准）　　门票：学生团 8元；成人团（含散客） 16元；亲子团：一大一小30元（大人20元、小孩10元，依次类推）　　乘车线路　　地址：上海市奉贤区奉城镇卫季村（航塘公路西侧、A4莘奉金高速公路北侧）　　1. 浦西：（1）莘庄地铁乘莘南线、莘邵线至南桥。 （2）上海西南汽车站乘南梅线至南桥。（3）嘉定、青浦、松江有公交线路至南桥,换南燎线至百枣园。　　2. 浦东、浦南： （1）石化汽车站、金山汽车站（朱泾）、南汇汽车站均有公交线路到南桥。（2）浦东新区乘浦卫专线（东方医院--石化汽车站 或白莲泾站--石化汽车站）或603路公交车到南桥汽车站,换南燎线至百枣园。　　自驾指南：内环高架－－南浦大桥－－莘龙阳路－－沪南公路－－航塘公路－－仁宝路－－花果山百枣园。　　

东海观音寺为文化旅游景点。　　东海观音寺，规模不大，但触景生奇，含情多致，历史非常久远。 观音寺，始建于元末明初，距今约近700年历史。据清嘉庆年间编撰《松江府志》载：“初寺并海，元皇庆壬（公元1312年）僧已满等别管一区，有观音像。元绍兴年间（公园1151年）渔人邬氏得之于海中。”　　相传，五代后梁贞明二年（公园916年），扶桑（即日本）有一位得到高僧叫慧锷，身负重伤，经历千难万险，风尘仆仆八十一天，终于抵达中国佛教名山五台山朝拜。高 僧想清一尊檀香木观音像回日本供奉，五台山的方丈看了慧锷十分虔诚，为了传播佛学、文化交流，就答应了。慧锷欢喜极了，心想，终于不负重托，便立即返程，这心情，这柑橘，和西天取经的唐僧差不多！孰料，来到海边，他三次扬帆起航，想东渡到日本，都被风暴，云雾，铁莲花所阻，未能成行。慧锷哪是懵懂之人，立时醒悟，知道三次起航、三次受阻，必是天意，更是禅机。便将这尊观音就近供奉在东海普陀山的双峰下。不想观音娘娘心有所念，决定择一凡地，为一方百姓便洒甘霖，普度众生。经过深思熟虑，选择了一海之隔、崇尚“敬奉贤人”的奉贤海湾。于是，施展佛法，踏波而来。　　当时正在捕鱼虾、拾海鲜的渔民看见观音娘娘从海天佛国的普陀山方向徐徐渡来，十分惊喜。一齐虔诚跪拜，将观音请进海塘内，供奉在一邬姓渔民家。消息传开，方圆百里的渔民欣喜若狂，纷至沓来，烧香叩拜。后来百姓齐心协力，建造了这座东海观音寺，成为一方香火鼎盛的梵宇从林。观音娘娘果然特别关照，保佑杭州湾一带风调雨顺，成了鱼米之乡，富庶之地！现在所见的东海观音，是为了珍爱百姓心中的这份情感修复重建的。　　地址：上海市奉贤区金汇塘路999号　　乘车线路：莘海专线 海湾1线 沪海专线

奉贤洪福寺为文化旅游景点。　　洪福寺，又称洪庙，原位于上海奉贤县洪庙镇钦公塘北侧，始建于清乾隆三十年（公元1766年），相传，乾隆皇帝下江南路过此地，百姓称颂“洪福齐天”而得名建造，香火一直很旺。一九九五年经奉贤县人民政府批准移址重建，按原建筑风格得以恢复，占地面积2万多平方米。　　洪福寺正门是牌楼，牌楼朝南四柱三楼，正中大匾由中国佛教协会会长赵朴初题写的“洪福寺”三个大字熠熠生辉。牌楼后面为三门，三门是歇三式的建筑，构思巧妙。以佛教为本义，三门即空门、无相门、无作门。　　穿过三门，便是天王殿。殿中供奉的是手持念珠，身背布袋，笑容满面的弥勒佛像，又称布袋和尚。两旁四大天王，护持佛法，保佑人间太平，风调雨顺，五谷丰登，国泰民安。　　从天王殿通过广场进入寺庙中心即为大雄宝殿。大殿中主佛为东方三圣，东方三圣正中为药师琉璃光如来，左侧为日光遍照菩萨。东方三圣均用百年樟木雕成，身高五米，法相庄严，左右两旁十六罗汉和十二药叉意十二时辰的保护神。大雄宝殿后面为观音、文殊、普贤三大士，表悲、智、行三大愿。东方三圣是降福消灾之佛，与日月并存；表佛光普照，本命元辰，灾星退度福星临，九曜保长生，运限和平，福寿永康宁。洪福寺的大雄宝殿以东方三圣为主佛，其独特之处为其它寺庙所少见。　　洪福寺是目前上海较有影响的佛教寺庙之一。现圣怀法师和本如法师率领全寺众僧二十余人，晨钟暮鼓，修持精进。同时，洪福寺还附设僧伽班就读，学僧二十余人修学梵俱，续佛慧命。　　寺内还建有藏经楼、方丈楼、洪福塔等，规模宏伟，风格独特。堪称沪上一大名刹。　　乘车线路　　地址：上海市奉贤区唐城街近洪武路　　乘车线路：江平专线 西五线 南闵专线 石南专线 龙平芦专线 龙平芦线

庄行暴动烈士纪念碑为红色旅游经典景区。　　庄行暴-动烈士纪念碑位于庄行镇东市南端，始建于1967年，1986年重建。　　1929年1月21日，由中共奉贤县委组织，在杭果人、陈云、严朴、茅学勤、刘晓、唐一新等率领下，举行庄行镇农民武装暴-动。是日夜7时半，百余人的队伍中除备有17支驳壳枪、2支六寸手枪和一些土手榴弹外，多数人持大刀、铁叉、棍棒、长矛和土枪。暴-动队伍高举红旗，每人颈佩红布条标记，分三路向奉贤庄行镇进发。8时半左右，打响进攻国民党公安支局的战斗，毙职员一人，伤警士二人，支局长张同昆逃跑，余者全部缴械。公安支局战斗结束后，另外两路队伍才赶到庄行。暴-动队员把鞭炮点燃后放入煤油箱内，冒充机枪震摄敌人。暴-动队伍攻占褚泾庙，俘虏三人。商团逃走，公安分队作鸟兽散，全镇的国民党武装，不到一小时全部被解决，暴-动队伍占领乐庄行镇。豪绅地主都已逃跑一空，群众将搜查到的田单、契票、债据浇上煤油焚烧，不料成燎原之势，烧毁了一些房屋。10时许，把守路口的暴-动队员击毙了企图潜往县城南桥报信的庄行镇地保韩永良。暴-动中，共缴获枪30多支，队员张四弟、王多生等三人牺牲。　　22日凌晨2时左右，暴-动队伍整队集合，宣布已达目的，即令队伍撤出庄行镇。杭果人、陈云、刘晓等立即撤回上海，唐一新、冯阿五、吴大龙、吴三龙等留在当地坚持斗争。茅学勤和高大生等5名红军战士。不幸在上海被捕，2月6日就义。在县境内坚持斗争的中国党员和暴-动骨干先后遭到当局破孩，唐一新等同志献出了宝贵的生命。

李主一烈士纪念碑为爱国主义教育基地。　　李主一，1892年生，今上海市奉贤区洪庙人，1925年加入中国共产党，1927年秋，在奉城与刘晓等同志创办曙光中学，是中共奉贤县委的诞生地，1928年春被国民党反动派所捕，同年6月21日在龙华壮烈牺牲，时年37岁。　　1956年，曙光中学复校，1957年5月，根据烈士遗言，在曙光中学校园内始建李主一烈士纪念碑，文革期间被“-”党羽捣毁。1980年1月，重建纪念碑，碑上刻有时任北京故宫博物院院长吴仲超题词“李主一烈士不朽”“死得其所”“吴仲超敬题”等字样，碑座正中刻有碑文。1983年11月28日，奉贤县人民政府批准李主一烈士纪念碑为县级保护文物，1988年5月20日，又被批准为“奉贤县重点烈士纪念建筑物保护单位”，1995年9月29日，李主一烈士纪念碑被奉贤县人民政府确定为县“爱国主义教育基地”，并在曙光中学内举行了隆重的授牌仪式。2011年9月，曙光中学搬迁进入位于奉城镇广学路（暂名）的现代化新校区，此“爱国主义教育基地”也一同迁入，校区内专门辟出有15亩土地作为李主一烈士纪念馆、纪念广场用地，原来的纪念碑也被更亲切可感的烈士雕像所替代。　　地址：奉城镇广学路（暂名）　　邮编：201411 电话：57512900 传真：51524322　　开放时间：每天8：30—16：30　　公共交通：南闵线、塘四线　　李主一 (1892～1928)　　李主一(1892～1928年) 李主一，原名李宪章，曾用名李羔，奉城洪庙老李家埭人，出身于地主家庭。 幼时在家乡读完私塾和小学，继入上海同济医工专门学校(同济大学前身)附属中学(一说南洋公学)。毕业后回家乡办学，曾任竟成小学(今集成小学)校长。辛亥革命后，李接受民主主义思想，加入孙中山领导的中国国民党，写诗抨击军阀混战。曾经去苏北从事垦荒。民国14年入上…… 详细++　　李主一 (1892～1928)　　李主一(1892～1928年) 李主一，原名李宪章，曾用名李羔，奉城洪庙老李家埭人，出身于地主家庭。 幼时在家乡读完私塾和小学，继入上海同济医工专门学校(同济大学前身)附属中学(一说南洋公学)。毕业后回家乡办学，曾任竟成小学(今集成小学)校长。辛亥革命后，李接受民主主义思想，加入孙中山领导的中国国民党，写诗抨击军阀混战。曾经去苏北从事垦荒。民国14年入上…… 详细++

奉贤区烈士陵园为爱国主义教育基地。　　奉贤区烈士陵园南临南奉公路，东傍沿浦公路，西靠金汇港，水陆交通便捷，地理环境雅静，周围景色宜人。建于1990年3月，改造修缮于1999年10月，系区级重点文物保护单位，青少年教育基地。　　陵园总占地面积5200平方米，园区分由祭扫瞻仰区、革命烈士历史资料陈列区、绿化区、生活办公区等四个部分组成，祭扫瞻仰区内建有占有面积为215平方米总高度为15.6米的革命烈士纪念碑；革命烈士墓区内安葬着为解放奉献牺牲的原中国人民解放军九十师部队的十名烈士和不同革命时期牺牲的朱刚、唐永林等26位烈士。墓区后面建有护碑，纪念碑前后辟有424平方米的纪念活动广场。革命烈士史料陈列室摄友“奉贤区革命烈士史料陈列室”，室内陈列着奉贤革命简史及在各个革命历史时期牺牲的398名烈士的英名和部分烈士的珍贵遗照及遗物。这些英名、照片和遗物，生动而形象地展示了革命烈士的光辉思想和英雄事迹。整个陵园融入烈士纪念、史料展览、园林绿化于一体，亦已成为对全区人民进行爱国主义、国际主义教育的重要基地之一。2004年由奉贤区委、区人民政府命名“奉贤区爱国主义教育基地”。　　地址：青村镇光明社区金钱公路3050号　　邮编：201406 电话：5741273　　开放时间：9：00—15：30　　公共交通：沪海线、桥汇线

包畹蓉中国京剧服饰艺术馆为爱国主义教育基地。　　包畹蓉中国京剧服饰艺术馆坐落在海湾旅游区龙腾阁西侧。2005年6月18日，首届中国收藏界年度排行榜在首都北京揭晓，该馆荣幸当选为“中国十大民间博物馆”，引起了国内社会各界及新闻媒体的极大关注。馆内，珍藏着千余款京剧服饰，足够装备几个剧团。蟒袍、裙袄、斗篷、开氅、云肩、大靠、官服、龙套衣……花团锦簇、雍容华贵，其中不乏梅派的典雅、荀派的活泼、程派的清越、尚派的婉转。梅兰芳、荀慧生大师们当年穿过的戏服弥足珍贵。艺术馆的创办人包畹蓉先生，是上海著名收藏家。包畹蓉自幼酷爱京剧，15岁那年就拜“四大名旦”之一的荀慧生为师从艺，后又转易多师，拜黄秋生、王瑶卿练功学艺。1953年，包先生亲自组建了“包畹蓉京剧团”。馆藏的绣金坐龙旗蟒，是《四郎探母》中公主所穿，倾注了先生最多的心血，请名师化了三年时间精心制作成功，是本馆的“镇馆之宝”。京剧服饰艺术馆在收藏、研究、展示、教授、丰富和完善京剧服饰，弘扬民族文化、振奋民族精神各方面有独特贡献。　　地址：海湾旅游区海鸥路1988号　　邮编：201418 电话：57120888 传真：57120888　　开放时间：8：30—16：30　　公共交通：莘海线、沪海线

赵天鹏烈士纪念碑为爱国主义教育基地。　　赵天鹏烈士1903年12月11日生于南汇泥城中横港的一个封建家庭。1927年10月正式加入中国共产党，以南汇县鲁家汇县立观涛小学教师的公开身份从事党的地下工作。1928年6月16日，赵天鹏处决了四团镇欺压百姓、无恶不作的大恶霸张沛霖。张沛霖死后，敌人连夜在全县范围内进行搜捕。天鹏同志和战友撤到泰日，在沿街的一家茶馆，天鹏等同志正想休息一下，此时敌搜捕队踏进了茶馆，天鹏同志为了掩护战友，挺身而出，被敌人带进了监狱。在狱中，天鹏同志受尽了严刑拷打，但他始终咬定杀张沛霖是自己一个人干的。1928年7月2日，25岁的赵天鹏在四团镇的银杏树下为革命事业献出了他宝贵的生命。解放后，四团镇人民政府在赵天鹏烈士就义地树碑以示纪念，1964年，区政府又在四团中学内修建了雄伟庄严的纪念碑，2001年3月区政府又拨巨资，在原址为赵天鹏烈士塑像。如今，在修建一新的四团中学校园里，英雄的高大形象，永远流芳百世。 　　地址：四团镇文鹏路169号　　邮编：201412 电话：57533507 传真：57532919　　开放时间：8：00—16：30　　公共交通：四团1路、莘邵线、南闵线、西五线

柘林华亭东石塘为爱国主义教育基地。　　华亭东石塘地处杭州湾北岸奉柘公路南侧，系原华亭县内石塘东段，故名为“华亭东石塘’”，于2002年4月27日由市政府批准为“上海市文物保护单位”。石塘始筑于清雍正三年，至雍正十三年筑成。1996年，奉柘公路柘林段路基降坡，埋藏在土塘内二百余年的石塘露出地面。塘身通体以青石和花岗石的条石垒砌而成，石与石之间用铁笋、铁肖相连，缝隙之间用白灰沙砌缝，嵌有“屹若金汤”、“万世永赖”、“河口界碑”、“长庆安澜”、“海宴河清”和“保护桑田”等碑铭。石塘暴露部分东起柘林镇区，西迄柘林镇奉海村，全长4.5公里，底宽3米，顶宽1.5米，高出地面2.5米，气势磅礴，蔚为壮观，为上海市郊最具规模、最具气势之古迹，有“四十里金城”、“上海小长城”之称。如今，华亭东石塘早已失去防洪潮的作用，但祖先们向自然灾害所作的不屈不挠的抗争，激励着子孙后辈的斗志。　　地址：奉柘公路沿线（渔业村120号至奉海村618号）　　邮编：201424 电话：57442650 传真：57446742　　开放时间：全天　　公共交通：莘海线（东至海湾站，西至柘林站）

　　黄桃，又称黄肉桃，属于桃类的一种。从历史文献中可知，黄桃早在三、四千年前，在中国大地上已受到重视并人工栽培。到秦汉时期，已培育出各种品种，用古代毛桃嫁接出的金桃，延续繁衍成今天的黄桃种群。 　　据记载，上世纪20年代，奉贤就有青村、望海、三官、钱桥、泰日、滨海等乡镇开始种植黄肉桃种，总计种植面积百余亩。20世纪60年代，上海市农业科学院园艺研究所的科技人员，对奉贤黄桃进行了品种改良，成功地应用杂交育种技术，保留了多汁且甜浓的品质特征。至上世纪70年代，育成了以“锦绣黄桃”为代表的鲜食与加工兼用的新品种，使奉贤黄桃独具特色。此后，优质奉贤黄桃品种在奉贤区大面积种植推广，产品具有“甜、大、圆、黄、香”等特色，获得了消费者的广泛认同，从而进一步发扬光大了“奉贤黄桃”。 　　奉贤黄桃是黄桃中的独特品种，为上海市奉贤区所特有。 　　据上海市奉贤区质量技术监督局局长冯冬春介绍，奉贤地区独特的区域环境以及温度、日照、土壤、水分等生态优势，造就了奉贤黄桃优势生长和优质果实形成的自然条件。而紧密依靠科技，严格实施标准化栽培，更使其生态、地理优势转变成产业强势。 　　2008年，为了更广的拓宽奉贤黄桃市场，加快提高奉贤黄桃的销量，当地把邮政系统加入到销售渠道中，消费者只要打个订购电话，邮车就会把新鲜的黄桃送上门。同年12月，奉贤区首家“田头超市”在柘林镇开业，全区200多家合作社成为其优质产品的供货方。首日营收达到100多万元，跟当地一家大卖场的日营业额相差无几。而且，奉贤黄桃在网上的销量同样很可观。据不完全统计，在奉贤旅游网、奉贤农业网等网站上，点击率达到几万次。通过网上了解、电话咨询的不计其数，2008年累计销售黄桃上万公斤。2009年，为进一步打造、做强奉贤黄桃特色产业，扩大黄桃的知名度，确立黄桃原产地地位，宣传世博候选特供果品，有效缓解桃农卖桃难的问题，促进农民增收，奉贤区青村镇于8月中旬举办了“2009上海奉贤黄桃擂台赛”，吸引大量游客来青村实地品尝黄桃，带动了黄桃的销售。 　　2010年4月20日，奉贤黄桃被国家质检总局批准为地理标志保护产品。奉贤黄桃成为奉贤区首个受地理标志产品保护的产品，保护范围为上海市奉贤区现辖行政区域。从此，奉贤黄桃作为特色农业支柱产业又走上了一个崭新的台阶。随着更好更快的发展，奉贤黄桃受到越来越多的消费者青睐，同时也有望成为上海乃至全国出口量较大的水果品种之一。 　　奉贤黄桃地理标志产品保护范围为上海市奉贤区现辖行政区域。 　　地域范围 　　奉贤黄桃农产品地理标志保护范围为奉贤区青村镇境内解放村、湾张村、工农村、张弄村、石海村、花角村、新张村、吴房村、金王村、元通村、桃园村、南星村、钱忠村、申隆一村、申隆二村、陶宅村、和中村、西吴村、李窑村、姚家村、朱店村、岳和村、北唐村、钟家村等24个行政村区域。保护范围地理坐标为30°51ˊ-30°57ˊ，东经121°31ˊ-121°36ˊ，总区域面积为73.15平方公里。 　　产品品质特性特征 　　(1)奉贤黄桃外观感官特征 奉贤黄桃果形圆整，果顶圆平，缝合线浅，两侧较对称，横径与纵径比值为0.8～1.1，果皮淡黄色至金黄色(色卡5～7级)，有玫瑰红晕或红色细点，充分成熟果实果皮易剥离，果皮厚韧，绒毛中等，单果重200～400g。奉贤黄桃果肉金黄色，粘核，香气浓郁，口味香甜，肉柔韧，纤维少，汁液多，早熟型黄桃的可溶性固形物含量达10%以上，中晚熟黄桃的可溶性固形物含量达13%以上。 （2）奉贤黄桃内在品质指标 经科学检测，每100g的奉贤黄桃产品中，其总糖含量在5g/100g～6.5g/100g，还原糖含量在4g/100g～5g/100g，总酸含量在0.4g/100g～0.5g/100g，维生素C含量在0.3mg/100g～0.4mg/100g。 （3）奉贤黄桃质量安全要求 奉贤黄桃严格执行NY/391-2000《绿色食品 产地环境质量标准》、NY/393-2000《绿色食品 农药使用准备》、NY/424-2000《绿色食品 鲜桃》标准。 按GB/T 12295规定测量可溶性固形物 按GB/T 12293规定测量总酸含量。 按GB/T 5009.11规定进行砷的测定。 按GB/T 5009.12规定进行铅的测定。 按GB/T 5009.15规定进行镉的测定。 按GB/T 5009.19规定进行六六六、滴滴涕的测定。 按GB/T 5009.20规定进行敌敌畏、乐果、杀螟硫磷、倍硫磺、马拉硫磷、对硫磷的测定。 按GB/T 5009.146规定进行溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯的测定。 按GB/T 5009.188规定进行多菌灵的测定。 按JJF 1070规定进行净含量的测定。

　　梨树在奉贤庄行地区栽培历史悠久，元代词人张之翰在至元末年（1340年）自翰林侍讲学士调任松江知府（今上海地区），曾写有《婆罗门引·赋赵相相宅红梨花》一词赞美梨花：“冰姿玉骨，东风著意换天真。软红妆束全新。好在调脂纤手，满脸试轻匀。为洗妆束晚，便带微嗔。香肌麝薰。直羞煞海棠春。不殢数卮芳酒，谁慰黄昏，只愁睡醒，悄不见惜花贤主人。枝上雨，都是啼痕”。据《庄行志》记载，明初洪武三年（1370年），松江府华亭县（今属上海市奉贤县）诗人袁凯的一首《白燕诗》就曾这样描写：“柳絮池塘香入梦，梨花庭院冷侵衣”，据此推断庄行蜜梨种植至少已有600多年。据民国《华亭县志》记载：“名秋白，邑产无夥，为百果之宗”。产品具有“皮薄、汁多、味甜、核小”等特色，获得了消费者的广泛认同，从而进一步发扬广大了“庄行蜜梨”。 庄行蜜梨获得的主要荣誉包括：2003年奉叶牌庄行蜜梨通过了上海市“安全、卫生、优质农产品”认证；2005年通过无公害产地、无公害产品认证；2006年获得上海市优质梨评比铜奖；2008年迎世博上海优质果品（梨）评比奖优秀奖；2009年获得上海服务世博果品供应基地；2010年上海市优质梨评比优质奖；2008年起获得上海名牌产品；2011年通过绿色食品认证。 　　庄行蜜梨，皮薄、汁多、味甜、核小，密梨果实汁多味甘，具有特有的香气，果肉含糖量12%以上，富有维生素、游离酸、果胶质蛋白质、钙、铁、磷、食用有生津、止咳、润肺、顺气、美容等营养成分、成熟期自七月中旬起止九月上旬。 　　地域范围 　　庄行镇是上海市的南花园，于2003年11月由原庄行镇和原邬桥镇“撤二建一”而成，濒临杭州湾，东靠奉贤区南桥新城，西与金山区、松江区毗邻，北临黄浦江与闵行区隔江相望，距市中心50公里，郊环高速公路G1501穿镇而过，地理位置独特而优越。庄行蜜梨农产品地理标志地理保护范围包括原庄行镇所辖的潘垫村、新华村、东风村、长堤村、杨溇村、吕桥村、存古村、芦泾村、长浜村等9个行政村区域。保护范围地理坐标为东经121.3°-121.21°，北纬30.5°-30.57°之间。区域蜜梨种植面积6600亩，总产量10000吨。

　　明鳗鲡 　　　鳗鲡,又名青鳝、凤鳝、河鳝,是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A,加上肉味鲜美可口,被人誉为"水中人参"。鳗鲡的烹饪,既可清蒸,又可红烧。清蒸时,先剖腹去内脏,再去头尾,用刀切2-4厘米长连接小段,放在盆内,加入佐料黄酒、姜、葱、油等。蒸煮后即可食用。其味既嫩又鲜且肥,十分可口。红烧时,则将切成小段的鳗鲡,先下油锅炸成金黄色,捞出后用另一锅子放入猪油、白糖、酱油等佐料炒成枣红色时,再将炸好的鱼段倒入,烧熟后放上笋片、香菇等配料,再用水淀粉勾芡,淋上熟油后即可装盆食用,其味油而不腻,鲜中带肥,香嫩可口。由于鳗鲡营养价值高,味道又十分好,所以成为筵席上的上等佳肴。

　　牡蛎蒸米饭 　　　鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。 　　原料：牡蛎 　　米饭 　　调料：酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。 　　制作： 　　1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。 　　2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。 　　3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。 　　

　　锦绣黄桃是光明镇特产，也是上海名特优水果，注册商标为锦绣黄桃。锦绣黄桃在1986年荣获上海市科技成果进步一等奖。1989年命名为上海市名特优水果生产基地。1991年列为上海市丰收项目生产基地。1992年定为郊县农业发展十大产品基地之一。青村镇是上海市锦绣黄桃唯一生产基地。现任上海市副市长冯国勤当时在奉贤任县委书记时肯定了奉贤青村镇锦绣黄桃的发展前景。如今青村镇已成为上海市生产锦绣黄桃万亩果镇，为上海水果市场添上了色彩。 该黄桃容易储藏，一般采收后可储藏7-10天，由于肉厚，较坚实，对长途运输较为有利。外观漂亮，肉色金黄，果形整齐匀称，平均果重200克以上，最大果重400克左右，糖份高于南汇水蜜桃，无锡蟠桃，平均糖份在13-15度，核小。成熟后肉质较软，食时软中带硬，甜多酸少，有香气，水分中等，风味诱人。成熟时间一般在8月中旬至9月上旬，是秋季水果市场上的佳品。

　　奉贤黄秋葵成功入选《2015年度全国名特优新农产品目录》。 　　黄秋葵是奉贤区特种蔬菜的代表产品。黄秋葵作为蔬菜在奉贤区种植已有十余年的历史，但一直种植较少，比较零散。但近年来伴随人们保健意识的日益提高，近三四年发展迅速，无论是成规模的合作社还是农村田头都有种植，黄秋葵的生产为奉贤菜农带来了新的增长点，奉贤也顺势发展黄秋葵生产，将其打造为奉贤蔬菜的一张名片。

　　鲜美鱼片粥 　　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 　　原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 　　2. 　　加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 　　制作： 　　将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成。

　　糟香大拼盆 　　　特点：咸、鲜、香、浓、色、香、味俱全。 　　原料：金钱肚150克，猪舌100克，鹅肫100克，青莴笋100克，斑节虾100克，三黄鸡100克，白干100克，花生米100克，刀豆100克。 　　调料：自制糟卤，精盐，味精，白砂糖，黄酒，香料。 　　制作： 　　金钱肚、猪舌、鹅肫、三黄鸡、硝白干、花生米分别煮熟，凉开水冲冷。青莴笋、刀豆用沸水烫熟，凉开水冲冷。以上原料浸入配制好的糟卤中，放入冰箱。数小时后拿出，装盆即可。 　　

　　排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕：“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽。 　　吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。 　　这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

　　上海小吃:南桥进京乳腐相传，在清朝同治三年（公元1864年），浙江海盐有位姓萧的商人来到奉贤县南桥镇东街 开设酱油作坊，兼制乳腐，产品由鼎丰酱园销售。当时南桥有个人在北京做官，一次返家 探亲，吃了鼎丰酱园的乳腐，觉得滋味甚美，就买了些带回京城。同僚品尝后，都认为是乳腐中之佳品。于是，消息灵通的商人就到南桥竞购贩运，以供京官食用，获取利润。鼎 丰酱园老板趁此机会做了一块红漆招牌，上书“进京乳腐”四个金字，悬于店堂，以广招徕。就这样，“进京乳腐”的美名不胫而走，以至远销海外。 　　 　　品种：红乳腐、白乳腐和花色乳腐三大种。红乳腐又分大红方和小红方，色泽红中带褐，形状大 小厚薄一致，底面四侧平整光滑，不倾斜，不缺角，质地细糯，咸淡适口。白乳腐包括糟 乳腐、油乳腐和白方。糟乳腐色呈鹅黄，多粘白米酒糟，香气浓郁，味鲜而清口，稍带甜 味。花色乳腐品种较多。以配料而命名，如油辣乳腐、火腿乳腐、虾籽乳腐等。以玫瑰乳腐最具江南特色，它是以小红方作基础，加入馥郁的玫瑰花和其他调料精制而成。各种乳腐都可用大口玻璃瓶盛装，只要灌满卤汁，密封瓶口，放在阴凉处经久不坏

　　由中国陶瓷艺术大师、工艺美术大师——李遊宇先生创办的汉光陶瓷，集中国陶瓷工艺大成，学习传统而突破传统。李遊宇率领他的核心团队，十多年潜心苦练、默默耕耘，把中国的制瓷水平推倒了一个新的高度，重塑中国陶瓷的形象，再创中国陶瓷的辉煌，完整体现了中国陶瓷的时代精神和美学风范。 汉光瓷全手工的制作方法和彩绘形式，制作者近似宗教的虔诚，全身心的倾注，工艺苛求、治艺严谨，尤如苦行僧的修行，而呈现出来的是精典、完美，激发出观者的爱慕和倾情。汉光瓷胎釉晶莹透亮、洁白如玉、纯净静谧、柔和典雅、万里无云，造型简洁大方、丰润饱满，孕育着生命与张力。高温釉下彩绘画形式更是类似透明水彩，清新儒雅、色彩丰富、层次分明、色调统一。汉光瓷把科技与艺术完美结合，形成了自己独有的工艺特点和艺术风格。 地址：上海市奉贤区庄行镇汉光别墅区

　　招牌玉米饺 　　　原料：澄粉，生粉，粟米，奶黄馅。 　　调料：糖粉，吉士粉，猪油，青菜。 　　制作：奶黄拌入粟米粒作馅心。青菜榨出汁水，烧沸后加100克澄粉揉匀成绿色布置。澄粉、糖粉、吉士粉加入开水拌匀，加入生粉、猪油揉成坯皮面团。制坯皮包入馅心，捏成玉米穗状，用工具刻上玉米粒花纹。用绿色面团搓成2条尖条，用工具压扁后刻出条纹成玉米叶状，装饰两侧。上笼蒸5分钟即可笼装盆。

　　上海蜜梨产自上海奉贤庄行镇的万亩蜜梨种植基地，脆嫩多汁，香甜可口，梨香别致，果肉内含糖量达12%以上，并含有丰富的维生素、游离酸、果胶质、蛋白质、脂肪和钙、镁、磷、铁等营养成分。 2003年12月16日通过上海市安全卫生优质农产品认证，获得其标志使用证书和使用权。收获期为每年的8-10月，是中秋佳品。

　　海棠糕是上海奉贤著名传统名点，系用特制的模具灌浆烘烤制作。糕形似海棠花，色呈紫酱红，香甜松软，可谓色、香、味、形俱佳，同为一道具悠久历史的花色点心， 深受大众的欢迎。 　　

　　 　　奉贤区庄行镇位于上海市南郊,奉贤区西部,近海(距杭州湾10余公里)枕江(黄浦江),江岸线6公里。镇域内土地肥沃，物产丰富，动植资源众多，加上气候湿润，雨水充沛，水草生长旺盛，为饲养山羊和发展养羊业提供了充足的食物源和得天独厚的自然条件,也为庄行百姓食用羊肉烧酒形成当地具有特色的一种饮食习俗。羊肉烧酒成为庄行百姓自食健身、招待宾客、岁时节庆的传统佳肴。 　　当地农家每逢家有婚嫁、新生儿做三朝等喜事，均要设羊肉酒宴招待亲戚客人。一般家庭要在喜事一年左右养羊，到做喜事时，已长到30公斤上下，是宰羊食用的最佳时间。喜事前日，请来杀羊师傅将羊宰杀待用，烹饪方法：一是烧煮冷却成膏状后，切片装盆，作冷菜上桌。也有将新鲜羊肉切块，直接红烧热炒，作大主菜上桌，吃羊肉烧酒之俗在庄行传承已有漫长的历史。 　　岁时节庆，庄行人均有吃羊肉和用羊肉祭祀祖先的习俗。春节、清明节，家家户户祭祀祖先，其中必有的一道菜肴就是羊肉。小、大暑时，是吃羊肉烧酒的上佳时间，清晨，成群结队的人们涌到镇上，拿着自酿的米白酒，去吃羊肉烧酒，喝着辣辣的烧酒，吃着热气腾腾的羊肉，大汗淋漓，充满热情，此种盛况足有一月有余。冬至来临，不少农家宰杀自家饲养的羊，制成羊肉膏，每天食用，起到增加体内热量、驱冷滋补健身的作用。 　　庄行人用羊肉烧酒招待客人，表达对客人的敬意与热情，即使家庭贫困穷，也要到镇切上一盘羊肉招待客人。 　　羊肉烧酒也成为当地民间文学的重要题材，如《“以羊陪嫁”的由来》《荷叶包羊肉的传说》《羊肝治眼疾的故事》《“红嘴绿鹦鸪”（菠菜羊血汤）的来历》等传说，表达了当地百姓对羊肉烧酒的喜爱与寓含其中的传统美德。 　　羊饲养历代相传，旧时农民一家一户散养，今农民散养、养羊专业户、养羊合作社与外地采购相结合。 　　羊的屠宰和羊肉烧煮，以家属型传承和师徒型传承结合，但以家属性传承为主，师徒型传承为次。旧时，唐家羊肉、闻家羊肉最为盛名，当今唐家羊肉、冯家羊肉、韩家羊肉、李记羊肉最受食客青睐。

　　 　　庄行土布染色、经布工艺是元代黄道婆棉纺织工艺在当地的发展，使土布的品种、花色丰富多彩。但随着现代科技的进步，这项曾经在当地的经济与民俗生活发挥重要作用的传统工艺，濒于失传。所以亟需采取措施，保护并传承这项有本土特色的非物质文化遗产项目。 　　庄行镇地处奉贤西部，自元代至元年间起，由于黄道婆棉纺织工艺传入本地，民间涌现出众多的能工巧手，以家家植棉、户户做布，工艺精湛而成为上海土布的发祥地之一，有“衣被天下”之美誉。至清代，庄行土布工艺已在江南地区名列前茅，以至乾隆年间《奉贤县志》记载：“今世布之佳者，首推松江，而松江之布尤推奉贤庄行云。”20世纪80年代前的庄行境内，每个村落几乎家家种植棉花，户户都有织布机、染色、经布等工具，从15—16岁的少女到60开外的老妪都会植棉、染色、经布、织布等系列工艺。尤其是通过染色、经布工艺，可以生产大布、小布、带布三种规格的布匹，品种有包衫布、衬衫布、床单布、被夹里布、头饰首巾布、杂用白布（俗称本色布）等。色彩上有以洋蓝色和白色为主的细条纹及细小方格纹，多为男性衬衫用料；掺入红色、绿色和青莲色纱者为女性衬衫用布；以洋蓝、毛蓝为主的宽幅条纹及大格子者，多为床单和被夹里用布；洋蓝、毛蓝、宝蓝掺入白纱、红纱、绿纱宽格子布多为头饰（首巾）用布等。大类式样有宽形条纹、细形条纹、方格纹、骰子花纹、芦苇花纹、鸡眼纹、井字纹及提花等。心灵手巧的农妇，常有创新，改变原花纹，使式样越变越多。 　　当地农家将藏之土布，视为最重要的财富，若有女儿出嫁，陪嫁土布越多，越显娘家之富。如今，庄行仍是奉贤农户收藏土布最多的地区。 　　近年，庄行群艺馆设立了土布馆，已接待中外游客8万人。成立了庄行土布时装表演队，经常到各地举行“乡村恋”土布时装巡回展示，2009年3月在上海奉贤菜花节上。举办了“农家土布打擂台”活动，来自该镇15个村60多位农家织布女送来的100多匹土布，在千年古镇庄行老街展示，受到当地群众与游客的热烈欢迎，说明保护与传承这项传统工艺，对当地的农业旅游事业与新农村建设都有积极意义。

　　 　　京剧为国粹艺术，其服饰的独特设计构思、图案设计、刺绣等工艺处理亦堪称经典。京剧服装是京剧文化不可或缺的重要组成部分，其发展的历史极为漫长。包派京剧服饰制作始于1951年，灵感主要来源于海派京剧服装，是对传统京剧服饰的现实表达，是对其发展脉络的延续和传播。 　　包畹蓉的京剧服装制作不仅运用了美学中的艺术夸张、象征、变形等手段，在色彩学的使用方面也很高明，尤其是在服装制作中大量地展现了传统刺绣的艺术魅力。他以大量光彩夺目的平金、平银绣，富丽辉煌的金绒绣和清雅俊美的绒绣，制作出一件件绚丽多姿、五彩缤纷的京剧服装。其独特的服饰制作技艺主要体现在四个方面：色彩搭配上的改变、装饰图案上的改变、线条纹路上的改变和制作工艺上的改变。包畹蓉先生所设计的服饰除传统图案外，还自己设计了几何图形、各类花形等，并突破传统花卉和颜色的搭配规律，大胆地把以前少见的花色进行搭配。不同于传统京剧服饰制作以丝绣为主，包畹蓉绣制戏服主要以金银箔线，以平金技艺按照图案纹路来绣制服饰，故而他制作的服饰在舞台灯光的村托下，流光溢彩，凝人视线。 　　包畹蓉所设计制作的京剧服饰包括蟒袍、靠、裙袄、云肩、帔、褶子等二十多种类别，具有创新性、个性化、审美性的特点，为海派京剧的表演增光添彩。包派京剧服饰具有极高的历史价值、收藏价值以及研究中国传统戏曲服饰及中国古代服饰的学术价值。包畹蓉对传统服饰的改革创新，以及其独特的设计风格已经自成一派，“包派京剧服饰”饮誉海内外，堪与南派戏装设计大师“戏衣谢”谢杏生媲美，得到了上海市文管委、市博物馆、中国京剧界专家的肯定。 　　目前，从事包派京剧服饰制作的就包畹蓉夫妇二人，缺乏新生力量的参与，这必将导致其制作技艺传承面临极大困境。如再不加以保护，这一独特的京剧服饰制作技艺将有失传的危险。

　　 　　奉贤山歌剧是由流行于民间的山歌发展演变而成的上海本土新剧种,是继沪剧、滑稽戏之后发源于上海本土的第三大剧种,被戏称为“上海的独养女”。 　　清末民初时期,散居在奉贤各地的山歌能手自发组织起来、成立了带有一定职业色彩、有角色分工的民间文艺小团队—“山歌班”,用清唱的的山歌为当地农家的哭丧嫁娶添彩助兴,成为当代山歌剧团的最早稚形。 　　20世纪五十年代,奉贤各个公社纷纷成立了“农民业余宣传队”,在农闲时排练有角色分工、有伴奏的山歌,在村头场角到处宣传,逐渐形成了一种吴语地区所特有的、具有浓郁江南水乡风格的曲牌。 　　1956年,奉贤山歌剧团的前身奉贤县文工团成立,其成员多数是各公社文艺宣传队的骨干,1961年他们排练了第一部奉贤山歌剧小戏《梅娘与桃郎》,在上海演出后引起了轰动。期间,上海市群众艺术馆研究馆员邹群老师下奉贤农村采风,挖掘整理了流行于奉贤等地的“东乡山歌”和“西乡山歌”的资料,并吸收了上海民间音乐和民间说唱音乐的曲调,逐步形成了山歌剧的唱腔和形态,成为奉贤山歌剧发展史上的奠基人,并为奉贤山歌剧这一民间文艺注入了文人文明的新色彩。 　　1962年4月，奉贤文工团正式改建成为奉贤山歌剧团,山歌剧成为板腔体系齐全、小调曲牌丰富、深受奉贤人民喜爱的上海本土新剧种。 　　山歌剧团成立以后先后创作、改编、移植演出了山歌剧《搭船》、《摸花轿》、《江姐》等四十多部戏。1966年受文革影响,山歌剧停演。 　　1978年重新组建奉贤山歌剧团,并先后排练了《春草闯堂》等十几部戏。同年,山歌剧团改名为奉贤沪剧团,山歌剧又一度停演。 　　2003年,依托镇老年大学办起了山歌剧唱腔培训班,在这基础上2005年排练了七场山歌剧《江姐》,深受群众的欢迎。 　　2005年南桥镇文广中心创作了《翠竹情深》,2006年创作了《夜访》等山歌剧小戏;这两部小戏在创作上音乐设计、导演手法都有一定的创新发展。 　　奉贤山歌剧至今已有五代传人,奉贤山歌剧薪火相传、蓬勃发展,显示出了勃勃生机。2005年创作的山歌剧小戏《夜访》在上海“洋山颂”小品小戏创作大赛上获得了一等奖;少年山歌剧表演唱《小鲤鱼跳龙门》在第八届中国上海国际艺术节天天演山歌剧专场中闪亮上演,让观众耳目一新,大家惊呼“童声唱山歌实在太美了!” 　　但目前所面临的情况是不容乐观的,前辈老艺人相继谢世,民间山歌班表演、演唱形式严重失传,民间山歌剧曲目还需进一步挖掘整理,重视山歌剧班和山歌剧研究人员青黄不接,山歌剧演员队伍还需继续扩大。

　　 　　在上海南郊的奉贤，自古以来流传着人们喜爱的纸艺艺术。刻、剪、折是民间艺人施展的手工工艺。随着时间的长河，刻纸、剪纸、折纸艺术不断地升华，成为人们生活中，特别是喜庆、丧葬、装饰时的必备用品。 　　奉城刻纸，可以追溯到清雍正四年，它的艺术魅力，曾为江南一绝。刀法精妙入微，挺拔有力，线条明快丰富，构图隽秀优美。解放前，以“香火”为营生的艺人，都擅长刻纸，内容大都取材于古典名著，历代典故，民间传说、吉祥如意等。如“八仙过海”、“水浒人物”、“西游记人物”。解放后，题材有所拓宽，融入了许多现代作品。 　　在过去，时行陪葬祭品，香火活各师各宗的风格独特。随着时代的变迁，观念的转换和习俗的改变，很多依靠刻纸谋生的艺人-改行转业，“刻纸”似乎已经消声匿迹。在奉城镇的白衣聚村，曾经有过一拨刻纸艺人。前一辈的老艺人都已经相继谢世，有些曾经拿过刻刀的艺人，因种种原因也退出了刻纸队伍，不再从事刻纸行业。最富有代表性的是已故的裴根泉老先生。他刻刀下的作品细腻精湛，遗憾的是他的后人没接过他手中的刀，他的门下没有收过一个徒弟。所幸的是白衣聚村现在还有一位健在的顾福光（曾用名：顾雪祥）老先生，现年85岁高龄，还耳聪目明，偶尔还能动动刻刀。他的第五个儿子顾桂标在父亲身边耳濡目染，学得一手真传。眼下最令人担心的是后继无人，没有一个年轻人，更别说孩童，都不愿意把刻纸作为自己终身事业而投门学艺。这项民间艺术现在已经处于断层状态，如果不及时保护和抢救，将濒临危亡。 　　民间剪纸艺术曾经在青村镇地区流传广泛，它以家庭传授和拜师学艺得以传承。以有色有光纸为主要材料，将纸折叠起来，用笔勾划图案，剪成纸花，种类繁多，一般以花鸟人物为主，形态逼真、千姿百态、造型美观，具有民族文化特色。艺品配用白纸或异色彩纸做衬托，引人醒目。 　　艺品大致用于：喜庆、点缀、丧葬、避邪。 　　在婚嫁、祝寿、节庆中以吉祥、富态、祝福的题材为主，如“八吉”、“双喜”、“双钱”、“双蝶”、“龙凤”、“松鹤延年”、“富禄寿”、“仙童献寿桃”“刘海要金钱”、“和合二仙”、“武松打虎”、“岳飞枪挑小梁王”等。在服饰、枕头、裙衫、头巾、窗花、鞋面、肚兜上以戏、花、鸟、虫等形象生动的作品来点缀。神仙、传说中的人物如“十殿阎王”、“太上老君”、“玉皇大帝”等作品一般用于丧葬祭品。如“钟馗打悬于屋”，祈求远离灾难。 　　目前，青村镇金王村李国华虽技艺精湛，但年事已高，且眼力渐退，目前尚无传人。李窑、北唐、丁夏等村的艺人都已年逾古稀，均无后人继承。 　　折纸，是我国传统的民间手工艺，千百年来以其独特的艺术魅力广泛流传于世界各地。艺人们运用纸的不同质地、性能，采用“折”、“叠”、“卷”、“翻”、“插”等方法，辅之于剪接、拼画等技艺表现出各种物体栩栩如生的空间艺术。 　　如《大闸蟹》、《中国茶具》、《十四彩球》、《金鸡报春》等作品，形象惟妙惟肖，造型生动直观。 　　南桥镇古华一村已退休的徐菊洪老先生，被人们称为“民间折纸大王”，他技艺高超，作品新奇，被特邀为民间艺术馆指导老师。但现在折纸仅属于活动范畴，还没有真正纳入艺业行列。没人志愿把它作为终身事业。

　　 　　鼎丰乳腐在上海奉贤已有近150年的历史，在上海市的酿造行业中历史最为悠久,其鼎丰商标贝评为中华老字号。 　　据记载，清朝同治年间，即公元1864年，浙江海盐商人萧兰国把原在上海莘庄镇开设的“萧鼎丰”乳腐作坊迁至奉贤南桥镇东街。光绪六年，即公元1880年，本族人萧宝山毛遂自荐出任鼎丰酿造厂经理，当职后竭力主张注重产品质量，取得顾客信誉。于是革弊兴利，严格制作工艺，使乳腐质量高人一筹，所产乳腐色泽悦目，香气醉人，酥软细腻，滋味鲜美，富有酒酿味等特色，生意日益兴隆。 　　上海董家渡“鲍鼎泰”缸铺的鲍姓老板在和天津客商交易时，将鼎丰乳腐推荐给客人，天津客商品尝后，感觉滋味甚好，遂将鼎丰乳腐销往京津，每年达千之多。清朝年间，由一奉贤人高中翰林，官至山西学台。一次，同僚馈送一京城乳腐，打开一看，原来千里迢迢带回来的京城乳腐竟是家乡产品。萧闻此消息，喜形于色，高兴得连称道：“鼎丰乳腐进京了！”他精心制作了一块金字招牌，上 书“进京乳腐”高悬店内。从此，就有了“进京乳腐”的美名。 　　鼎丰乳腐工艺先进，配方独特。它选用优质黄豆为原料，辅以上等糯米和玫瑰花精致而成，营养丰富，内含8种氨基酸，蛋白质12％，氯化物14％，含总酸比例4.5，还有糖份、-、维生素等人体需要的微量元素，色、香、味俱全，是开胃助食，解惺去腻的佐餐食品。 　　建国以来，鼎丰乳腐的生产经历了新的发展历程，从作坊生产发展到酿造有限公司，从自然发酵改编为纯菌种发酵，菌丝生长厚密，蛋白酶活力高。上世纪70年代，改进豆腐胚制的工艺，80年代改革发酵工艺，适当添加淀粉质，增添了乳腐的特色和风味。 　　1979年起，鼎丰乳腐连续被评为上海市局优产品，1983年精制玫瑰乳腐获国家银质奖，1987年9月精致玫瑰、红方、糟方、霉香、小玫瑰乳腐均获商业部优质产品奖，1988年精制玫瑰乳腐有获首届中国食品博览会金质奖。

　　奉贤区金汇镇齐贤皮影戏属浙江海宁派，用本地方言演唱，绘图刻制又自成风格。 　　齐贤皮影戏已有上百年历史，上世纪30年代以后，为该队的鼎盛时期。常演剧目有10余个，通宵达旦，演唱连台本戏。以本地山歌为原型的唱腔，加之吹、拉、弹、打伴奏乐器，形成了上海浦东派皮影戏表演独特艺术，具有很高的文化价值内涵。2007年，被例为上海市第一批非物质文化遗产名录项目。

　　奉贤滚灯起源于上海市奉贤区西部地区，流传至今已有700多年历史，据奉贤志记载，当年太平军到奉贤时，奉贤百姓欢欣鼓舞，用跳“滚灯”来表达对太平军的欢迎之情。在民间也有乾隆登基皇位，百姓用出灯的形式表示庆贺的传说。 　　传统的奉贤滚灯表演形态有： 　　一、“傩”是中国一种古老的精神逐鬼、祈福免灾的文化现象。奉贤地处杭州湾入海口，历史上水患频繁，每年都有舞滚灯者戴二郎神（司水利之神）面具舞滚灯以求降伏水患。 　　二、从明朝开始，奉贤还是抗倭寇重镇，驻住大量的军队，地方上也组织了民团。舞滚灯就作为他们强体尚武的一种训练载体。为了提高训练难度在滚灯的内球中挂上了铁锤或石块用黑布包裹，称之为“武灯”。部队经常进行滚灯擂台赛嘉奖那些胜利者。 　　三、奉贤滚灯以祭神走向娱神，以娱神走向民间娱乐，每逢奉贤各镇灯会、节庆或者庆丰收，贺高升之日，庆贺活动都以舞滚灯为荣。滚灯体积大，在人群拥挤的地方，只要滚灯一舞动，围观人群马上闪到两边，为后面的出灯队开一条畅通无阻的道路，被民间称之为“百灯之首”、“灯中之王”。 　　奉贤滚灯有大中小三种规格，大滚灯为直径1.2米，1.5米两种，中滚灯为0.7米、0.95米两种，小滚灯有0.26米、0.34米、0.45米三种，均用十二根毛竹片条制扎而成，外形以六角形、三角形两种图案均衡排列组成，大小规格滚灯均以外球、内球（又称内胆）两部分组成。在古时还有文灯、武灯之区分，即用红布包裹内球称文灯，用黑布包裹内球称之谓武灯。内球用麻绳或铅丝固定在外球体中心位置，两端用铁质转销连接，转动自如，内球中间装有蜡烛，用于表演时点燃。大球任意一处装有铁质转销一只，便于“蜘蛛放丝”之用。男子流行服饰有古装戏服、部队短打服装，民间的绿色（黑色）对面襟上衣和湖兰色裤子，头扎白毛巾，脚穿老布鞋。女子服饰，蓝印布无领短袖套衫，下身穿兰色裤子或短裙，脚穿兰布鞋，头上缠发或用插花和其它饰品。锣鼓是奉贤滚灯最原始的音乐。 　　奉贤滚灯的各种动作套路，经过好几代人的创造发展形成了自己独特的表演风格。传统大灯有缠腰，白鹤生蛋、鲤鱼卷水草、蜘蛛放丝、和合兔子等十五个高难度动作，集中跳、爬、窜、转、旋、腾、跃、甩等多种人体肢体语言；中滚灯也有彩云拱月、嫦娥盘头、大雁伸腰等；小滚灯有小花、大小甩手、打花、双叉抛球、大刀花等动作，加入各种舞步，使表演更加多彩。大、中、小滚灯各种套路组合成了各种形态的民间滚灯舞。传统的表演手法既是艺术形象的体现，又象征了历代劳动人民期盼风调雨顺、人畜兴旺的意愿，体现了先祖淳朴的民族精神。多灯种男女同台表演，鼓乐伴奏加以音乐的烘托，是创新与传统的完美结合，是古老灯舞融入现代社会的全新艺术形式，并正逐渐渗入到现代人的日常生活中，各式滚灯操舞的兴起，群众的喜爱，印证了它崭新的风格和社会价值。 　　奉贤滚灯的传承和发展离不开滚灯艺人的努力与创新。从吴友根、吴小兵到陈伯民、吴伯明等，他们都有昔日的辉煌。二十世纪八十年代开始，奉贤滚灯在区、镇两级政府的支持下，在奉贤群众工作者的努力下走上它高速发展的轨道。民间舞——奉贤滚灯在区、市乃至全国的文艺舞台上频频亮相。每年参加大型文艺演出不少于40场，各镇都建起了滚灯队。多次在全国文化体育比赛中获金奖，1等中央领导也观看了奉贤滚灯表演。奉贤胡桥镇被国家文化部评为“全国民间艺术之乡”。虽然奉贤滚灯已形成自己发展的模式，但随着市场经济的冲击，舞滚灯者人数有所下降。滚灯队伍也有所退减。一批老艺人相继谢世。有些滚灯高难度技巧濒临失传。这需我们加大抢救、扶持、整理、创新的力度。 　　

　　孙文明，又名潘旨望，男，1928年农历四月十六生于浙江省上虞县。他4岁那年因患天花而双目失明，12岁即拜师学算命，以为谋生之道。13岁起即颠沛流浪，行走各地。 　　1944年，孙文明开始学拉二胡。心灵手巧的孙文明在流浪苏南各地的途中四处求教，潜心钻研，博采众长，在学会了当时民间流行的江南丝竹、戏剧曲牌、民歌小调的基础上开始追求自己独创性的二胡演奏技巧和艺术风格，并尝试创作二胡新曲。 　　1952年，他转折飘荡来到奉贤，入赘于南桥镇东街光明弄潘家，改名为潘旨望。生活上得到政府和街道组织照顾而渐趋稳定的孙文明创作欲望更加强烈。至1957年3月，他先后创作了《流波曲》、《四方曲》、《送听》、《弹乐》、《夜静箫声》、《春秋会》、《人静安心》、《昼夜红》等八首二胡独奏曲和《志愿军胜利归来》等卡曲。1962年12月，孙文明因肺结核咯血病故。 　　国内外的有关专家对孙文明的民间二胡曲及其演奏艺术有很高的评价。1957年3月，他到北京参加了全国民间音乐舞蹈汇演，受到1总理接见；1959年，他应邀在上海音乐学院授课一年；上海和香港分别出版过《孙文明二胡曲集》；《中国民族民间器乐曲集成*上海卷》收录了他的4首作品…… 　　孙文明的民间二胡曲及其演奏艺术当时在江南地区，特别是太湖流域的城镇乡村很有影响，深受百姓喜爱。其原因，一是他熟悉江南丝竹、广东音乐和其他民间乐曲，熟悉京剧、锡剧、绍兴戏、申曲、苏州弹词等戏曲和曲艺音乐，并善于从中吸取丰富的音乐营养，二是他有刻苦钻研标新立异的精神，别出心裁地革新二胡演奏方法，模仿四胡、琵琶、三弦、洞箫等乐器的演奏效果，令听众惊叹。二十世纪五十年代，上海音乐学院、上海民族乐团项祖英、周浩等专业二胡演奏家曾专门向孙文明拜师学艺并采风记谱。 　　学术界认为，孙文明的代表作《流波曲》与华彦钧的《二泉映月》都是我国民间二胡曲中的优秀杰作。孙文明在其他几首二胡曲中，创造性地运用了独特的技巧，丰富了二胡的表现力。例如，他的《夜静箫声》，全曲在一根弦上运用轻拉虚按的技巧（他把这种技巧叫做“托丝”），成功地模仿出洞箫的音色；他揉合了广东音乐和江南丝竹音调而创作的《送听》一曲，用八度定弦及双马尾演奏，获得了多件拉弦乐器合奏的效果；在渗透着苏州弹词和丝竹音调的《弹乐》中，作者为增加琴弦的有效长度以扩展音域，他别出心裁地把内弦按顺时针方向绕在轸子上，并从下面的轸子内侧引下，再脱开千斤（把外弦轸子当作弹拨乐的山口）；右手运用了跳、带、顿、檫的弓法，结合左手的拨奏，奏出了琵琶、三弦的弹奏效果；至于在卡曲中用二胡模仿人声、火车声，乃至飞机、大炮的轰炸声， 　　他自己称之为“雕虫小技”。 　　在1952年到1962年十年中，孙文明的二胡演奏在奉贤及毗邻地区家喻户晓，童叟皆知。1998年，奉贤县政府举办了民间音乐节，纪念孙文明七十周年诞辰。 　　孙文明的民间二胡曲及其演奏艺术固然是我们音乐宝库中的瑰宝，然而，由于其技巧难度很高，难以普及，加上当时向他学习过的上海音乐学院、上海民族乐团的几位老先生均已进入耄耋之年，有的甚至已经谢世，所以，虽有音响和曲谱资料，但要传承其演奏艺术，还需作长期的艰辛的努力。 　　

　　上海市奉贤县是著名的“民歌之乡”，各类长短山歌演唱源远流长。汉族长篇叙事诗《白杨村山歌》是流传于上海南郊奉贤县民歌之乡的一颗璀璨的明珠。专家认为：《白杨村山歌》推翻了一直以来的“汉族无民间长篇叙事诗，江南无民间长篇叙事诗”的错误论断。藏族有长篇英雄史诗《格萨尔王传》，彝族有撒尼语口传叙事长诗《阿诗玛》，汉族终于有了吴语口传叙事长诗《白杨村山歌》。 　　《白杨村山歌》是一篇描写爱情的民间长篇叙事诗。基本内容是描写男主人公摇船哥薛景春和女主人公方大姐的恋爱悲剧。方大姐热爱劳动，热爱生活，心灵手巧，心地善良，追求自由恋爱与婚姻，偶然的机会，她与薛景春在河边两次邂逅，互生好感，便山盟海誓私订婚约。但在媒妁之言，父母之命的封建婚姻礼教的束缚下，方大姐1嫁给白杨村“百万家财有金银”的财主杨敬文。最后，薛景春遭杨敬文痛打，双眼致残致瞎，落得个悲剧结局。长诗最后一节通过薛景春之口向封建社会发出悲愤控诉：“为啥有缘千里不能会？为啥棒打鸳鸯两边分？”“穷人苦处向谁伸？”。 　　长诗《白杨村山歌》全篇分：“卖田瓜”、“织手巾”、“汏手巾”、“姐渡河”、“嫁姐”、“讨妻”、“抬轿”、“哭嫁”、“送姐”、“寻姐”、“二次寻姐”等正歌和《杨村丫枝》中“采桑”、“采鲜桃”、“搨落苏”、“打窗棂”、“香油垫”、“男点药”、“捏面裹馄饨”共十八个篇章，外加歌头、歌尾，歌词长达3100多行，句式多变，活泼自如。修辞上大量运用比喻、隐喻、双关语、排比等，生动形象。语言上继承“吴歌”传统，大量运用方言俗语、谚语、歇后语，穿插历史、戏曲典故，具有浓郁亲切的江南气息。如“我拿侬姑娘云南白铜当银（“银”谐音“人”）看成，勿晓得侬锡里灌铅勿是银（人）！”“养我阿哥磨快锄头搨小花，又生铃子又开花；养我小女磨快薄刀切胡葱，切断胡葱两头空”。山歌中还有不少类似陕北“信天游”的优美诗句，如“栗子花开来瓣瓣歪，膝馒头落地谢姆妈。姆妈呀，角树花开来黑沉沉，夫家头一个重阳要讨回头信”等等。《白杨村山歌》演唱时一般由两人分上下手唱，上手叫“头歌”，先领唱两句，下手叫“吊花”或“踏脚壳”，跟上手重复唱一遍。山歌曲调高亢、嘹亮、气势豪迈，衬词繁多，声音悠长，唱时较费力，歌手均为男性。 　　《白杨村山歌》流传地主要在奉贤中部地区，特别是齐贤、金汇地区。齐贤龙潭村的著名歌手朱炳良是代表人物。朱炳良出身于贫苦农民家庭，从小当裁缝做长工，没进过学堂读书。他喜爱学唱山歌，拜师学艺，刻苦认真。他没有文化，但记性之好，令人叫绝。他除了能演唱3100多行的《白杨村山歌》，还能演唱另外两篇叙事长诗《林氏女望郎》和《严家私情》（三首共6000多行），被称为“山歌大王”。解放后，曾参加专区、省、市的会演，广受好评。他演唱的《白杨村山歌》等三篇长叙事诗歌先后发表在《民间文艺集刊》上（上海文艺出版社）。1984年被中国民间文艺家协会吸收为会员，1987年病逝。 　　《白杨村山歌》反映了当时社会的政治、经济、民俗、民风情况，同时，对当时当地的社会文化产生了很大的影响。受其影响，衍生出中篇叙事山歌《卖红菱》（采录于奉贤光明乡，张仁余演唱），反映的也是男女追求恋爱自由的主题。由奉贤钱桥乡出生的沪剧老前辈赵春芳创排的沪剧著名传统剧目《卖红菱》，蜚声沪上。沪剧《芦荡火种》中的唱词“满树桃花红里泛白、白里泛红、三等四样花颜色”，《阿必大》中的唱词“羊吃干窠没奈何”等均出自《白杨村山歌》。奉贤山歌剧团的市得奖剧目《桃郎和梅娘》改编于民间故事，有明显的《白杨村山歌》的影子，其山歌剧优美的曲调更是出于奉贤山歌的演唱范畴。《白杨村山歌》对当地的群众文艺也带来了明显的影响。金汇、齐贤等地区的群众文艺搞得红红火火，在全县乃至市郊闻名，如金汇的表演唱《我伲队里的黑板报》、锣鼓书《晒谷场上》，齐贤的歌舞《毛头姑娘学种田》、表演唱《马大嫂咏叹调》等无论作词、作曲都得益于奉贤传统山歌演唱，节目在市级乃至全国获奖。市里当时专业人员创作的《长工苦》、《社员挑河泥》等好节目，莫不从《白杨村山歌》汲取了营养。 　　但是，《白杨村山歌》的演唱传承已经后继乏人，像朱炳良那样的山歌手已经相继去世，能演唱奉贤传统山歌的老艺人也已经所剩不多了，而能完整演唱《白杨村山歌》的民歌手已经没有。故急需采取有力的措施，使吴语原生态《白杨村山歌》能得以继续传承下去。