石峰村在菜溪乡政府驻地北部10公里处，村委会设在石峰组。为莆田市政府翁玉耀市长亲自挂钩帮扶的老少边岛重点村。辖黄坑岭、硎前、半山、石峰组、清水、坑下、牛垅坱、三坵8个自然村、13个村民小组，总人口1694人。现有耕地1008亩、山林地1.1万亩（含毛竹林5000亩、油茶2000亩）。名胜古迹有坑下土楼、铁尖山。 　　

　　石满村在菜溪乡政府驻地西北部5公里处，村委会设在西溪。革命老区基点村，辖西溪、达水、上亭、云墘、林王5个自然村、7个村民小组，总人口860人。现有耕地511亩、林地8200亩（含毛竹林2300亩）、山地14610亩。 　　

　　菜溪村在菜溪乡政府驻地西2.9公里处，村委会设在北溪。辖北溪、长溪、中溪3个自然村、14个村民小组，共532户，2054人。现有耕地1320亩、山林地1.55万亩。名胜古迹有菜溪岩、源山寺、菜溪堂、郑侨祠堂等。 　　菜溪村与石峰村、石满村、溪边村、象山村、园宅村、黄洋村、象星村相邻。　　

　　溪边村在菜溪乡政府驻地东1公里处，村委会设在溪边宫旁。沈海复线高速公路菜溪收费站所在地，辖龙丈、石前、过埔、大坪、下厝、下新厝、青山、桥内、中厝9个自然村、9个村民小组，总人口1629人。现有耕地540.4亩、山林地1.1万亩。 有始建于1848年的溪边廊桥，桥身长31.1米，宽4.68米，净跨度22.7米。桥身古朴典雅、序列分明、线条流畅。　　

　　象山村在菜溪乡政府驻地西南1.5公里处，村委会设在象坑。辖洋边、象坑、南溪3个自然村、10个村民小组，总人口1370人。现有耕地840亩、山林地6345亩。 　　

　　园宅村在菜溪乡政府驻地西8公里处，村委会设在西坪山。辖上园宅、下园宅、西坪3个自然村、5个村民小组，总人口831人。现有耕地579亩、山林地5500亩（含毛竹林4000亩）。名胜古迹有芦花寨。 　　

　　黄洋村在菜溪乡政府驻地南10.5公里处，村委会设在黄洋。辖顶厝、大厝、下厝3个自然村、3个村民小组，总人口512人。现有耕地267亩、山林地7250亩（含松树樟树林4500亩、毛竹林1000亩），有枇杷、橄榄、龙眼等水果。 　　

　　象星村为菜溪乡政府驻地，村委会设在洋头。辖前溪、洋头、张庄、山尾、前山5个自然村、10个村民小组，总人口1808人。现有耕地885亩、山林地2500余亩。名胜古迹有岳王庙，此外还有1000多亩红豆杉基地。