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鸡肉汤圆


鸡肉汤圆简介

　　　　原 料：
　　糯米粉500克，热水适量。
　　调 料：
　　鸡肉100克，熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精等适量。
　　制作方法：
　　煮。把鸡肉剁成沫加入食盐、味精调匀成馅。糯米粉用热水和匀揉成光滑的面团，揉条、下剂，包入馅心，用开水煮熟后捞入碗内，加入鸡汤、熟花生粉、芝麻粉即成。
　　风味特色：
　　汤圆软糯，馅心鲜香，汤汁营养，为兴义地区名小吃。
　　技术要领：
　　面团加水要适当，煮汤圆的水要宽。




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