内江钟楼为四川省文物保护单位。　　内江钟鼓楼位于城区中心，它的建筑规模极小，但历史内涵极为丰富，被称为内江“袖珍博物馆”，现已申报国家级重点文物保护单位。　　有史料记载，明洪武初年，在内江县署（现市中区政府）大门前，“筑台卷洞，上构谯楼”（古代城门上用以高望的楼）。天顺六年至万历年的150年间，谯楼先后二毁二修。崇祯年间（公元1634年）续修，“楼下有门为通道，楼上悬钟定昏旦。”故又称钟楼。明甲申（公元1644年）楼毁。清康熙五十年（公元1711年）重建，为邑胜景。清嘉庆十四年（公元1809年），“谯门顷址，室宇卑陋，不足以瞻。”此后兴工重建，规模宏峻。光绪年间，楼毁于火后复修。内江谯楼的命运，正如朝代的交替，在数百年间几起几落。　　“简州（阳）一座塔，离天一丈八……内江有座钟鼓楼，半截还在天里头。”这段民谣源起抗日战争胜利后，描述的是川东南地区城市中最具代表性的高层建筑，它曾在民间广为流传 。　　1945年抗战胜利后，内江号召民众捐资，并拆谯楼建钟鼓楼庆贺。在一块纪事碑上有如下记载：八年抗战中，内江两次遭日机轰炸，县府亦罹于难。县长黄希濂于繁忙政务之余，亲自担纲图纸设计并督率兴建，历四月时间而成。　　建成后的钟鼓楼坐北朝南，尖顶筒瓦、翼角，楼基为正方形，条石筑砌，南北拱券设门，边长5.7米。二楼以上为砖木结构，木质楼面，共7层，每层开方窗，逐层内收，木梯90余级，层均面积16平方米，通高29.7米。塔顶端，有一座直径约4米的机械钟为全城报时辰。这在当年，是城区内最高的建筑。　　进入钟鼓楼底层，墙体上镶嵌有14幅石刻，内容是振兴民族、庆祝抗战胜利的 “还我河山”、“拯民水火”、“多难兴邦”、“至诚大公”、“凯旋”等题撰，落款是孙中山、于右任、冯玉祥、邓锡侯等。据了解，抗战时期，连通成、渝两地的公路必经内江城区而过，过往者一般会短暂休息或留宿。所以，这些题撰大多为手迹。这些珍贵题刻原安放在大会堂内，后因这幢建筑被拆除而移迁于内。

内江圣水寺为全国重点文物保护单位。　　内江圣水寺简介座落于四川内江市城郊的圣水寺系四川省的八大丛林之一，号称“中川第一禅林”，因其历史久远，古迹遍刹，高僧大德辈出，在四川佛教界享有崇高的地位。如今是内江市佛教协会驻地。圣水寺初建于唐代咸通年间，即公元860―870年，宋代始名兴慈禅院，后因寺后山有泉水流出，终年不涸，水质清纯，甘甜爽口，被视为灵泉，故更名为“圣水寺”。　　圣水寺占地面积2万平方米，建筑面积8千多平方米，庙房200多间，常住僧伽50余人。有完善的住宿和参饮设施。寺院属依山式建筑，院落式布局。它共分4大院落：中轴线上自西向东布局的圆觉楼、藏经楼、大雄宝殿、天王殿，均属明清风格；中轴两侧是回廊，有客堂、五观堂、禅堂、念佛堂等；寺院左侧有玉佛殿、三圣殿、药师殿；再向左侧是观音殿和地藏殿；寺院右侧以祖师殿为主体构成一个独立的院落。圣水寺现有石刻67龛、450余尊，总长60余米。从年代可分为唐、宋、元、明、清石刻群；从内容上看，有阐释教人的，有宏扬佛法的，有教化众生的，有启迪人发愿祈福的；从题材上看，有宗教的，也有世俗的。其中的千手观音石刻造像和圆觉楼的十二圆觉像，分别代表了唐、宋石刻造像的不同风格。此外，明代所建的石拱桥和放生池以及藏经楼前经幢都具有很高的史学价值。同时，圣水的书法更是琳琅满目，美不胜收。特别是明代的“名相大儒”赵贞吉所书“圣水寺”和“书圣水岩石”豪情奔放，飘逸俊秀，具有很高的艺术价值。 　　地址：内江市市中区圣江路　　类型：寺庙　　游玩时间：建议1-2小时　　开放时间：8:30-17:00　　门票信息：门市价：1.0元　　

　　云霞古刹石牌坊于清道光二十四年（1844）建造，2007年6月15日被评为四川省文物保护单位。牌坊保存完整，造型端庄，斗拱繁复，图文并茂，雕凿精妙。　　云霞古刹牌坊坐南面北，红砂石质。整座牌坊由50余块石料砌筑，三门四柱五楼，通高10米，面阔8米，坊座四柱基座前后分别置两只石狮、两头石象，中门坊额前后分别阴刻“云霞古刹”、“恩沛佛门”行楷大字。牌坊上部置“圣旨”牌位，坊身前后计有题记11则、楹联4副、诗15首以及深浮雕、透雕戏剧故事、动物、花卉图案20幅，这些诗文的作者是当时的地方官员和文人，如清嘉庆七年（1802）进士王果题书两侧门边联“石龙曲卷萦洄水；野鹤斜盘澹宕云。”两侧门额左为“风清”，由王果题，右为“月白”，由进士谢荣廷题，大门坊柱联“薄宦忝浮名，幸换到人耕绿野，犬卧花村，市隐山居齐案堵；行途看晚节，那能勾足踏芒鞋，手搘藤杖，禅林精舍任相于”为资中内江县事、苍溪县正堂毛俊章题。还有正堂进士李天五、仕郎进士潘登瀛、副进士高廷俊、举人正迭知县刘稚漫、刘玉蟾，捡选知县张云衙、儒学知县刘景伯、叔以及庠生、增生、文昌会友陈文藻、潘裕本、尤勤光等题书，有别于当时民间之功德牌坊，孝节、贞节牌坊，可以说是一座“诗坊”。　　此外，牌楼的花草禽兽、人物战场等雕塑均为深浮雕或镂空雕刻，技艺精湛，经过近200年的风雨洗礼仍十分完整。更令笔者和徒友们吃惊的是，两侧门还镌刻着修建牌坊的工匠姓名：左侧刻着建造者唐显芳、唐光星、周祖恩、周祖培、周寿永、刘朝照、易先福等人的名字，右侧刻着石匠丁兴贵、丁兴伦、丁兴岁以及雕工匠师周祖学、周祖彦、周孝摸的名字。在同类牌坊中，纪录工匠名字实属罕见，在这座牌坊上，工匠登上了大雅之堂。

内江东林寺为文化旅游景点。　　内江市东林寺，位于城东河坝街。高阁临江，俯瞰沱水，仰瞩重峦，晴云缥缈，岸柳鸣蝉。与沱江对岸之西林寺相对峙而得名。并与西林寺共为旧时 内江“二林晚眺”胜境之一。 　　东林寺始建于唐乾宁元年(公元894年)，名曰东津寺，后更名为东林寺。北宋范祖禹《资如路东津寺》诗中有“地遐怪物聚，寺古深殿存”。之句，范诗自注云：“寺有石佛殿，唐乾宁元年(公元894年)建”。寺后靠岩，前临沱江。岩壁上，自唐宋以来，历代都凿有摩崖造像，故有千佛岩之称。其中宋代千手观音石刻造像高7.4米，宽7.16米。造型端庄，刻工精湛。南宋绍兴十一年(1142年)，在千手观音石刻造像前，傍岩结楼。寺宇巍峨，雕梁画栋。明万历年间多次修葺，曲洞回廊，金碧交辉。至清同治年间，千手观音是保存最完整的佛像之一，面部所贴赤金仍光彩照人。 　　正是：晴云缥缈柳鸣蝉，高阁临江市中心。摩岩石刻千古在，曲洞回廊金碧辉。 　　公交线路：109路公交车（黄桷井市场—肖家冲）、113路公交车（东站转盘—蟠龙冲），在东林寺站下车即到。

喻培伦大将军纪念馆为文化旅游景点。　　喻大将军祠在内江市中央路19号。喻大将军，即喻培伦（1886—1911），字云纪。四川内江人。黄花岗七十二烈士之一。喻在日本求学时加入同盟会，1909年回国后，参与在汉口谋刺两江总督端方和在北京刺杀摄政王载沣的活动。1911年4月27日在广州武装起义中英勇战斗，后因弹尽竭被俘，壮烈就义，年仅26岁。辛亥革命成功后，孙中山追赠喻培伦为大将军，并令建祠纪念。该祠前后3幢，地基高于街面3米许，进门上12级石梯，中有天井，正厅为喻培伦烈士纪念堂。在纪念辛亥革命70周年之际，内江市人民政府在人民公园内立纪念碑。 　　 　　内江市人民公园之内，在绿树掩映中庄严肃穆地耸立着“喻培伦大将军纪念馆”和“喻培伦大将军纪念碑”，占地4000平方米。喻培伦大将军（1885~1911，字云纪，黄花冈七十二烈士之一）1912年孙中山临时大总统行文颁令，以肇造民国元功追赠喻培伦为大将军。堂前石台阶之上拓刻着孙中山先生题词“浩气长存”。　　正是：慷慨悲歌正青年，炸弹当先英迹现。轰轰烈烈大将军，神州0满人间。　　公交线路：乘坐203、103、202、118、101、201路公交车，在人民公园站下，步行至喻培伦大将军纪念馆。

内江三元塔为四川省文物保护单位。　　三元塔，座落在内江市城南四公里处沱江右岸的三元山上，始建于唐，明末倒毁。一座汉安古城（内江）不能没有塔，因而三元塔倒毁后，即有修筑高寺塔之举。　　清嘉庆十年（1805）重修三元塔，据《内江县志》戴：“十里绅士罗良存、邹彦藻、陈资望、刘忠元等，复呈请邑令顾文曜捐资，倡首粮户乐住，翻尊故址重修，凡十层、高八丈八尺。”嘉庆二十年（1815），邑人艾荣松刻石作序曰：“内邑人文，本朝（清）远逊前代之盛者，由北塔之不复也，而大小二洲为江水刷削，不知作堤以护之故也。塔不复则前无曜，堤不筑则后无枕。”把人文衰败，官运不亨皆推之为塔之不复修也，故邑人呈请建塔，以正内江风水也。　　三元塔，为大型青砖砌成，塔身为八面体，塔基为正方形石座，底层正面开圆形石拱门，其余每层皆开亮窗，塔内有140级石梯旋转而上可至顶层。新建时塔身全用石灰粉刷，酷似白玉砌成一般，数十里外可见雄姿丰采。　　此塔雄奇俊秀，在景秀丽的三元山峦的衬托下，更显挺拔英姿。每逢节日，参观游览者络绎不绝。 　　

　　内江十里休闲走廊，位于市中区城乡结合部，自交通乡前进村太子湖起，沿白马镇双河村，再至石庙蔗林，全长10公里。幅员面积13平方公里，以双河十里园区、沱江蔗林和沿线自然景观展示为基础，以追溯糖文化起源和太子碑历史为依托，挖掘和开发以太子碑为主的历史文化和以古老制糖业为主的农耕文化。为打造十里休闲走廊注入丰富的文化内涵，增强其生命力沿线。景点有太子湖景区、太子山庄、双河生态休闲园、大凉山道教文化、沱江沿岸蔗林、彝族风情园、金钟岛、石盘滩水电站等景点。 　　旅游主线为：太子湖—双河十里园—石庙蔗林，全长10公里。旅游副线为水上旅游，从大凉山沿沱江经金钟岛至石盘滩。农家乐到处都有，是休闲渡假的好地方。 　　正是：十里休闲好走廊，幅员涵盖土地广。生态旅游道教山，沱灌截江心平安。 　　公交线路：步行至甘泉寺乘坐310、315、305路公交车，到太子湖站下，步行至十里休闲走廊。

黄鹤湖水利风景区为国家水利风景区。　　黄鹤湖水利风景区位于内江市，依托黄河镇水库而建，景区面积12.46平方公里，其中水域面积1.89平方公里，属于水库型水利风景区。

翔龙山摩崖造像为全国重点文物保护单位。　　翔龙山摩崖造像在内江市区玉带溪畔内江市人民政府侧。沿翔龙山崖约100米高、200米长的石壁上，现保留有唐、宋至民国时期摩崖造像54窟，大小造像400余躯，大者高约8米，小者仅数寸，风格古朴。另有1龛石刻，分为3级，上两级分12格，下为通级，长约3米，宽约2米，造像150余躯，精巧别致，栩栩如生。　　有题刻十余处，其中有当代著名国画大师张大干青年时代所书诗刻1方，高154厘米，宽82厘米，刚劲古朴，是研究张大干书法演变的珍品。此外，有清末民初邑人曾庆昌、陈鸣蛮、邱特澄等书画家的书刻题诗多处。 　　 　　保护范围：东至人防工事，南至翔龙山崖壁，西至第1号造像围墙，北至现堡坎、围栏。　　建设控制地带：东至新华路内侧，南至翔龙山崖壁，西至翔龙路内侧，北至新华路内侧。　　

　　大自然景园位于市中区南郊六公里的沱江河畔，占地面积约600亩，是一个依山傍水，鸟语花香，空气清馨的观光农业风景区，是集水上游乐、餐饮住宿、会议接待、棋牌娱乐、体育健身、野营野炊、风景观光为一体的休闲胜地。　　清代康熙初年，江西南丰县曾氏族祖麒仁公“迁海”如蜀，自其裔孙曾全和起，始卜居内江谢家坝上。住屋经数度扩建，筑成“南丰世家”宅院。占地150亩，有大小房屋200余间，三进三上，左右相连，院中有院，园中有景，形成“天井”48个，大门偏斜，是依风水学，图大吉大利而建，大门左墙嵌有四个栓马桩，可见当年达官显贵往来之盛况；上有望月楼，观远山俯沱水。进大门，入大院，穿廓转道，曲折迂回，深不见低，整个民居，方正古朴，青瓦粉墙，木构雕窗，是四川典型的民居建筑。　　大自然景园迁出院内职工，投巨资恢复“南丰世家”旧貌，辟出这个富有文化内涵的人文景观，让现代都市人在休闲娱乐中感受历史的沧桑和文化的涵养。 　　 大自然景园

　　大洲广场位于沱江之滨的内江大洲广场与大千纪念馆和西林公园隔江相望。广场呈星月形，东西长1100米，南北宽96米至165米，规划面积14万平方米（210亩）。工程概算总投资2600万元，是内江市委市政府确定的2000年内江城建五大工程之一。建成后的大洲广场绿地率达75%，是一个集休闲、娱乐、观光、-为一体的大型综合性城市广场和绿化中心。整个广场由中心广场区、精致花卉区、风铃广场区、花架树林区、水之剧场、儿童活动区、老年活动区及服务中心区等15个不同功能的小区组成，现为四川最大的城市中心广场。

　　安泰山庄——川东南首座生态观光园，位于内江市市中区永安镇黄河湖开发区，占地面积300余亩，投资7千多万元建成集休闲、观光、旅游度假为一体的三星级标准别墅花园酒店。山庄依山傍水，环境幽雅，设备豪华，交通便利。　　 标准的酒店设施荟萃现代科技精华。山庄拥有宽敞舒适的标准客房和富丽堂皇的豪华套房111间，还有功能齐备、尽显尊贵的商务别墅9幢。充满人性化服务的老年公寓，各大、中、小型会议室5个，配以先进的音响系统、投影仪等会议设施。设有充满现代化气息的特色中餐厅，能同时容纳360余人用餐，还有是会议、培训、旅游团队、亲朋聚会、休闲度假、商务活动的理想场地。　　 山庄古木葱郁，满目苍翠。信步长廊，鱼跃鹭飞，泛舟湖上，水天浩淼，心旷神怡。无论是在此商务洽谈，会议培训，还是休闲度假，定能让你领略到安泰山庄“一步一景一幅画，一应一笑一片情”的独特风光和至尊服务。 　　地址：内江市市中区永安镇黄河湖开发区 　　联系电话：0832—2966666 　　交通：内江—永安班车，内江—张家班车可到；自驾约30分钟 　　主要活动项目：赏花，踏青，游湖，游泳，钓鱼，赏鱼，水上运动，烤全羊，娱乐唱歌，棋牌活动　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　内江大自然景园占地680亩,地处内江市乐贤镇谢家坝,距市中区6公里。前临沱江河，背靠老成渝路，依山傍水，视野开阔，绿树成荫，山水相间，交通方便，风景独特。景园中有近百年历史的桂园林、红桔园闻名遐迩。这里曾是朱德、李井泉等老一辈无产阶级革命家休息、健身之处，电影《许茂和他的女儿们》摄影剧组也下榻谢家坝，并在园中拍摄外景。　　园中有风格各异的游泳池５个，水面达6800平方米,同时可容纳2000多成人、儿童游泳戏水。80余米长,8米高的人工瀑布气势磅礴,颇为壮观,瀑布墙下漂流河趣味无穷，为内江市绝无仅有的新景观。人工湖水面达20000多平方米,湖面荷花点点,游船、快艇穿梭其中,湖中小岛别具风格,岛上景园宾馆、餐厅、客房、茶座、棋牌、娱乐厅，钓鱼台，会议室设施齐全，装饰典雅。桂园林、红桔园、滨江绿洲、林荫道曲径通幽，并设有桂园茶楼、野炊区、野营吊床、儿童乐园。为团体活动、会议接待、大众消费提供优美的环境。　　本园将在现有的基础上滚动发展，分步实施，逐步形成一个具有八个景区（林荫花果观赏区、狩猎区、野营区、水上广场、别墅区、景园宾馆、钓鱼城、儿童游乐场）规模宏大，乡村气息浓郁，面向工薪阶层老少皆宜的度假、休闲、游览胜地。　　大自然景园内最有物色的当是清代民居南丰世家，这个南丰世家也是内江比较有代表性的一个家族，曾经在民国时期出了三位将军，一是曾任国民军田颂尧部的中将师长曾南夫，也曾一度任过该部的副军长，一位曾任过卫立煌的副参谋长有虎将之称的曾亚伟中将，一是曾任国民政府少将，后又在内战中起义的曾达光少将，南丰世家的创办人曾全和属于曾氏家族的昭字辈，其所用南丰世家之名，便是用了宋时的文人南丰先生曾矾之号，以示以书香显世，同时也是为了同内江的另一名门曾氏有所区别，在内江的曾氏家族一向有东宗和南宗之分，到了民国十九（1930年）丰世家的曾佐庭又曾到内江的龙门镇（现沱江乡）与梁坝曾氏合谱。现南丰世家的清代民居仍很气派。　　地址：内江市市中区乐贤镇(距市中区6公里)　　联系电话：0832-219045621913742190536　　停车场：距大门约100米　　交通：公交车208民乐—大自然；自驾约20分钟　　季节性活动：春天出游赏花、踏青、烧烤、野炊、钓鱼　　夏天游泳、棋牌娱乐、烧烤　　秋天摘金桔、泡温泉、看鸟、钓鱼　　冬天泡温泉、棋牌娱乐、喝茶　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　白乌鱼是四川省内江市的一种特色经济鱼类，主要分布于内江市中.区境内乌龙河，在20世纪80年代开始人工养殖和繁殖。2004年，内江市中区0在永安建设集白乌鱼繁殖、养殖为一体的省级水产良原种场，取名为“永安白乌鱼”。白乌鱼养殖在内江市中区逐步形成了规模化生产，形成了一条鱼带动一个产业的良好发展形势。　　2010年12月，国家质检总局以2010年第134号公告，批准对内江市中区“永安白乌鱼”实施地理标志产品保护。这是内江市中区获得的首个国家地理标志保护产品。 . 　　永安白乌鱼地理标志产品保护产地范围为四川省内江市市中区永安镇、凌家镇、伏龙乡、沱江乡、凤鸣乡、朝阳镇、白马镇、靖民镇、全安镇、龚家乡等10个乡镇现辖行政区域。

　　虎皮尖椒属于川菜，主要食材是尖椒，主要烹饪工艺是炒。成品外脆内软，辣味十足。 　　做法一 　　　　食材准备　　尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等适量 　　特写(20张)　　制作步骤　　1、先将尖椒洗净，去蒂去种。　　2、锅内倒油烧至七成热，将原料放入热油中，迅速捞起，控油备用。　　3、底油少许，葱姜蒜爆香，加入蚝油略炒，加入炸好的尖椒煸炒，加盐、味精、糖、老抽适量，待原料入味加入少许香油出锅即可。　　注意事项　　1、油要热，动作要快。　　2、蚝油本身已经有滋味加入别的调料时要适当。　　3、烧制时间不宜太长。 　　做法二 　　　　食材准备　　肉厚的尖椒1斤，海鲜酱油适量，花生油1斤（实耗1两） 　　制作方法(12张)　　制作步骤　　1.尖椒去蒂，稍微去多一点，以便入味，洗净，沥干水份；　　2.烧热炒锅，花生油下锅，大热，放尖椒入内，慢慢翻动，至尖椒转色，外皮泛白，盛出沥干油份，放适量酱油即可。　　注意事项　　尖椒下锅时，千万注意油锅里会爆出油花，最好准备一个锅盖，挡住自己，手上穿上胶手套，以防烫伤。 　　做法三 　　　　食材准备　　尖椒250克，香醋两汤匙，白糖一汤匙，酱油一汤匙，绍酒少许。 虎皮尖椒 　　制作步骤　　1、将尖椒洗净，去蒂及籽，剖成两半；醋、糖、酱油、酒兑成汁。　　2、锅烧热，不放油，投入尖椒用小火煎至表皮出现斑点时，放入色拉油煸炒一下，烹入勾兑好的汁，拌和均匀即可出锅。　　注意事项　　尖椒要选用鲜嫩的，煸炒时应用小火，使芝麻大小的斑点密布于尖椒上。 　　做法四 　　　　食材准备　　红辣椒400克，猪瘦肉50克、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、醋、芝麻油各少许；　　制作步骤　　1.红辣椒去蒂洗净后用刀背拍扁，剥去辣椒籽，瘦肉剁成肉末后加入适量的盐与生 虎皮尖椒 　　粉抓匀，生姜切丝，大蒜拍松切粒，葱切花；　　2.热锅放油，放入红辣椒，用锅铲稍稍将辣椒压一压，使之更好地与锅子接触；　　3.将红辣椒煸软后加入适量的盐、大蒜与姜丝，继续煸炒至辣椒全熟；　　4.放入肉末，炒至肉末变色熟后加入葱花、生抽、醋，再滴入几滴芝麻油炒匀即可。 　　做法五 　　　　食材准备　　主料：尖椒6个　　配料：油、盐、生抽、白糖、辣酱、醋　　制作步骤　　1、尖椒6个，洗净后去籽去蒂 虎皮尖椒 　　2、锅内放油，然后后将尖椒一个个摆进去。开小火，慢慢煎至尖椒软透。　　3、翻面煎另一面。火候要掌握好。两面都煎好后，先将尖椒盛出　　4、勺白糖、2勺醋、1勺生抽、适量盐调个汁儿。　　5、用锅内余下的油，将汁烧开，浇在尖椒上即可。

　　内江周萝卜，是四川省内江市的著名特色小吃，该品集麻、辣、香、甜、脆于一体，色泽美观、风味独特，且富含多种维生素、矿物质和微量元素。 　　内江周萝卜是四川省内江威宝食品有限公司的产品，航空食品之一，是居家旅游的佐餐及馈赠佳品。该品以威远县镇西镇李家坳圆白嫩、爽口化渣的大白萝卜为原料，把从西南农业大学食品科学院、四川省食品发酵研究院等科研单位引进的现代配方技术与酱菜腌制的传统生产工艺相结合，研制出集麻、辣、香、甜、脆于一体，色泽美观、风味独特的“威宝牌周萝卜”。酱制“周萝卜”富含多种维生素、矿物质和微量元素。36p 　　内江周萝卜产品投放市场后，深受全国各地消费者喜爱，并得到我国南极考察专家好评。先后获得“内江市知名商标”、“四川省群众喜爱商品”、“99年中国国际博览会四川省名牌产品”等荣誉称号，取得“省级农产品无公害基地”及“国家绿色食品标志”认证。36p 　　

　　极品溢香鸡，是四川省内江市的著名特色小吃，其香鲜可口的特点，让人垂涎三尺，品尝溢香鸡的时候那“喳、喳”的声音，留于齿间香鲜的感觉、味感无法形诸于言语！ 　　极品溢香鸡选用内江当地农家饲养的童子鸡制作，经漂洗治净，加秘制调料入笼蒸熟，取出晾干后入油锅浸炸，吃食过程中配以生菜或椒盐沾碟，适合旅途佐餐、平时零食。N7b 　　极品溢香鸡是四川省内江市一道有着浓厚民间风味的小吃，所用的鸡是经特殊方法饲养的，这种鸡肉胆固醇含量相对较低，可以保证健康和卫生的标准。采用独特的手法秘制而成，在口感上产生了让人回味无尽的感受。N7b 　　其香鲜可口的特点，更是让人垂涎三尺，品尝溢香鸡的时候那“喳、喳”的声音，留于齿间香鲜的感觉、味感无法形诸于言语！味香浓郁，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，香而不腻，手撕食之更有大快朵颐之爽感。N7b 　　

　　红苕鸡腿，面食，特点：外脆内酥，形似鸡腿，香甜可口。烹制法：炸。 　　川味红苕鸡腿的做法：UaU 　　原料：红苕500克、面粉150克、红糖50克、碱0.5克、菜油150克（耗25克）、酵面适量UaU 　　制作方法：UaU 　　1、红苕洗净去皮，上笼蒸耙，稍冷揉烂，加面粉50克，红糖、酵面适量及碱，捏成苕泥，分成5个心子。UaU 　　2、面粉100克，掺清水揉成子面，扯成5个节子擀成面皮。UaU 　　3、将面皮包上苕泥心子，搓成两头小、中间粗的青果形，在两端各用手指按一下，中间斜切1刀，成为两个鸡腿形的坯子。UaU 　　4、油锅烧开后，坯子入锅翻炸，用中火炸至浮起呈金黄色即成。UaU 　　操作要领：红糖不宜重；炸制用中火，注意油温。UaU 　　

　　内江牛肉面，是四川省内江市的著名特色小吃，据说是张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，张大千讲究烧馅、用料、调味，此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓。 　　内江牛肉面是四川众多面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，张大千讲究烧馅、用料、调味。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，内江牛肉面素有“巴蜀小吃之首”的美誉。XkP 　　内江牛肉面好吃的原因：XkP 　　一是：面含碱且很柔和（和其他地区的面区别很大，内江的是细碱面）。XkP 　　二是：辣椒油（当地叫熟油海椒）炼的好（当然不同的店家也有好坏）。实际上炼辣椒油中并没有加什么，主要是油温的控制，和油的选择。XkP 　　三是：牛肉炖的好，这个也是关键之一。XkP 　　

　　内江蜜饯：又名“煮货”，有40余个品种，60多个花色。成品形态多样，味道各异，保糖保汁，滋润化渣，香甜可口，入口生津。红桔、金钱桔蜜饯，形圆体扁，边成菊瓣，色似琥珀，味含桔香，具止咳、化痰、疗脾、开胃之功效；樱桃蜜饯，小巧玲珑，形如珍珠，色似玛瑙，醇甜可口，果味浓郁，具调中益气之功效；天冬蜜饯，形如玉条，晶莹透明，滋润化渣，甘爽宜人，具润肺、养胃、清热、生津之功效；什锦蜜饯，集桔饼、樱桃、天冬、枣子等多种蜜饯于一盒。清咸丰乙卯年(1855年)，名师钟铨源于内江城内开设“铨源号”蜜饯铺，名扬于外。

　　香炸苕饼为内江宾馆的名菜。 　　原料：红苕750克 　　黄油50克 　　甜豆沙100克 　　糯米粉75克 　　面粉50克 　　白芝麻100克 　　吉士粉各适量 　　色拉油1000克（约耗80克） 　　制法： 　　2．将苕泥粉团分成10份，再分别包上黄油豆沙馅，搓成球形，沾匀白芝麻，然后逐一按扁成饼状，即成苕泥奶沙饼生坯。 　　3．炒锅置火上，放入色拉油烧至四五成热，下入苕泥奶沙饼生坯，炸至色呈金黄且熟透时，捞出沥油，装盘即成。 　　特点：色泽金黄，外酥香，内软滑甜润。 　　 　　(暂无图片，欢迎提供。)