黄堡镇耀州窑遗址为全国重点文物保护单位。　　黄堡镇耀州窑遗址位于陕西省铜川市黄堡镇。　　耀州窑是中国古代的六大名窑之一，是北方地区青瓷的主要产地，因为规模宏大，所以自古就有“十里窑场”之称。　　从1984年～1986年，陕西省考古研究所对遗址进行了考古发掘，清理了窑址近5000平方米，发现了唐、五代、宋、金、元时期的制瓷作坊14处、窑炉18座以及数千件完好的瓷器和30多万件瓷片。这些瓷器、瓷片的胎体瓷化程度都非常高，质地坚硬，瓷器上刻有各种山水、人物、花卉等上百种纹饰图案，给人以“刚劲如刀斩斧截，轻柔似水流花放”的艺术美感。耀州窑瓷器的釉色多为青中-，莹润如玉，精美质朴，其艺术风格独具特色，素有“巧如范金，精比琢玉”的美誉。　　发掘中还出土有一组唐三彩作坊和上千件的唐三彩，规模也很大，这说明耀州窑在唐代时也是烧制唐三彩的基地之一，此外这里还此首次发现了早已失传的唐三彩琉璃瓦和龙头套首。　　耀州窑遗址的发现为研究中国古代陶瓷史和古代的政治、经济、文化提供了丰富的实物资料，被称为天然的古代陶瓷博物馆，在国内外享有很高的声誉，学术价值极高。（国家文物局）　　

　　铜川市人民公园位于铜川市七一路南侧漆水河畔，修建于上一世纪七十年代，全园占地25.54公顷，其中铭湖面积约1公顷，绿地20多公顷，园内设有动物园、花卉苗圃、水上娱乐、旱冰场、赛车、儿童游乐场、山地越野车、歌舞厅、音乐茶秀等十几种游艺项目。是一个为市民提供休闲、娱乐、锻炼的综合性公园。　　2005年10月1日免费向游人开放后，每天清晨，人们从四面八方涌向公园，山上山下，男女老少，到处都是人们锻炼的身影。整个公园人头攒动，熙熙攘攘，五花八门的晨练，有打太极拳的、有跳健美舞的；有玩太极剑的、有打羽毛球的；还有在湖边吟诗读书的、吹笛抚萧的。喜欢戏曲和音乐的人们则聚集在华亭上吹拉弹唱好不热闹。地方戏曲和民歌、现代歌曲此起彼伏。　　多年来公园工作人员的不懈努力，相继开放了春景园、夏景园、秋景园、和冬景园等新的景点。在园内加强建设的同时，在公园门外也形成了早市一条街，有服装百货、水果蔬菜、风味小吃、山货特产、水产肉类，在人们游园后既可以在此进早餐，又可以顺便购买生活用品。

铜川赵氏河国家湿地公园为国家级湿地公园。　　铜川赵氏河国家湿地公园，中国国家湿地公园。铜川市赵氏河国家湿地公园位于铜川市赵氏河流域中段。南北长10.3公里，东西宽3.2公里，总规划面积1314.5公顷。该湿地属典型的天然兼人工型内陆河流湿地。具有黄土高原湿地的显著特点。　　2009年10月24日至25日，铜川市赵氏河国家湿地公园项目国家考察评审会在铜川新区召开。国家林业局湿地管理处王陇富处长、中国科学院李渤生教授和中国农业科学院朱建国教授、陕西省野生动植物保护管理工作站周灵国站长、冯宁高级工程师以及市林业局总工程师张北社、局资源科、野生动植物保护管理站、林业勘察设计队等参与该项目规划的有关同志参加了项目评审会议。在对该湿地公园进行实地考察、听取市申报国家湿地公园有关情况汇报及该项目规划编制介绍之后，专家组与会人员原则同意我市赵氏河国家湿地公园规划内容。同时，专家组围绕规划区内分区规划、设施建设、水体保护、林木培育、水产养殖等进行了认真点评和讨论并提出了具体的意见和建议。 ??　　概况　　铜川市赵氏河国家湿地公园属典型的天然兼人工型内陆河流湿地。具有黄土高原湿地的显著特点。湿地流域内溪流、滩涂、河心洲、蓄水区、鱼塘、水库等构成了天然与人工相结合的复合型湿地系统，湿地范围内形态自然、岸线优美、植被景观秀丽、野生动植物种类丰富，具有较高示范和科研价值。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　太安-　　太安-，位于宜君县城西侧，与唐玉华寺相连，占在面积10多万亩，山门前是一眼望不到头的四十里马场川，相传是唐太宗牧马的地方。区内松柏苍翠，遮天蔽日，流水潺潺，鸟语花香。野生动植物十分丰富，有油松、华山松、侧柏、白桦、六叶橡、小叶橡、白杨、五柏木等用材林木；有山梨、杜梨、山杏、山桃、桑树、榆树等经济林木；马兰、野亚麻、山楂、欧梨、野葡萄、沙棘、荆条。　　太安-，位于宜君县城西侧，与唐玉华寺相连，占在面积10多万亩，山门前是一眼望不到头的四十里马场川，相传是唐太宗牧马的地方。区内松柏苍翠，遮天蔽日，流水潺潺，鸟语花香。野生动植物十分丰富，有油松、华山松、侧柏、白桦、六叶橡、小叶橡、白杨、五柏木等用材林木；有山梨、杜梨、山杏、山桃、桑树、榆树等经济林木；马兰、野亚麻、山楂、欧梨、野葡萄、沙棘、荆条。　　(暂无图片，欢迎提供。)

孟姜女故里为文化旅游景点。　　孟姜女故里

　　赵家塬村农家乐　　铜川市王益区王家河乡赵家塬村被评为第四批全国农业旅游示范点，成为该区发展壮大“农家乐”产业的一块金字招牌。这是该区瞄准区域优势，做足增收文章，助推产业发展，带动农民致富的真实写照。　　该区紧紧抓住赵家塬“农家乐”发展基础较好及消费需求旺盛的优势，在科学合力布局上做文章，推动“农家乐”产业有序发展。以赵家塬为中心辐射带动周边南雷、北雷等村组，连片规划，着力打造赵家塬旅游度假村，建设集、吃、住、行、游、娱于一体的　　“农家乐”旅游点。依托孟姜女故里及孟姜女传说的文化遗产资源及“孟姜红”水果品牌的对外影响，开发以春季观花、夏季采摘、秋季看景为特色的孟姜女农家乐旅游点，同时，发挥王益乡东塬紧邻老市区的区委优势，开展农业观光、避暑纳凉等活动，吸引晨、晚练市民，形成塬畔、孙家坳、宜古、宜兴等以休闲、消暑、健身为重点的“农家乐”旅游点。在强强联营上做文章，推动“农家乐”快速发展。积极探索“农家乐”做大做强经营机制，鼓励农民变个人的小打小闹为多家联营，支持城镇有经济实力的个体户和私营企业业主以各种方式投资“农家乐”旅游，把内部的发展活力与外来的发展机遇有机的结合起来，推动“农家乐”快速发展。同时，在提升服务水平上做文章，推动“农家乐”健康发展。组建“农家乐”管理协会，制定“农家乐”《经营管理章程》，建立服务、卫生管理、项目收费标准等规章制度，开展“农家乐”产业专题调研，及时解决经营者经营管理0现的困难和问题；举办烹饪、礼仪培训2期，70余人受到专业培训，组织“农家乐”经营户代表56人赴白水县观摩学习先进经验，推动“农家乐”经营管理上水平，服务质量上档次。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　孟家塬村是鲜桃、柿子的适生地,该村的“孟姜红”牌甜桃个大、色艳、味美，曾荣获中国杨凌第十二届农业博览会后稷金像奖，柿子荣获中国杨凌博览会第十三届后稷金像奖，远销北京、上海、广州、港澳等高端市场。 　　 近年来，孟家塬村依托“孟姜红”大红甜桃这一知名品牌和柿子为主导产业，研发新品种、改进新工艺、扩大产业规模、发展有机生态农业，拓展肉、蛋、奶产业化进程，打造“以畜养果，以果促畜”的循环经济发展模式。同时，通过单产带动多业，发展标准化果园建设、果品销售、果品仓储配送，衍生出种苗繁育、技术服务、农资销售、农业工程建设等多种村域经济元素，实现了“果、畜、沼、游”的产业联动。该村现有优质标准桃园3000亩，从事桃产业人员1500多人，年销售量2600吨，年销售额1820万元，年单产利润728万元；柿子树7万株，柿子产业人员1000多人，年销售量7000吨，年销售额1859.9万元,年单产利润559.59万元。2010年该村人均纯收入7900元。 　　 孟家塬村的鲜桃和柿子已获得农业部无公害农产品基地认定，孟家塬村被确定为国家“桃产业体系、高效、优质、安全、示范基地”，并荣获国家级“民主法治示范村”、“省级文明村”、市级“小康示范村”等荣誉称号。 　　陕西省铜川市王益区黄堡镇孟家塬村

　　王益孟姜红甜桃是陕西省铜川市王益区孟家塬村的特产。孟家塬村是鲜桃的适生地,该村的“孟姜红”牌甜桃个大、色艳、味美，曾荣获中国杨凌第十二届农业博览会后稷金像奖，远销北京、上海、广州、港澳等高端市场。 　　孟家塬村是鲜桃、柿子的适生地，该村的“孟姜红”牌甜桃个大、色艳、味美，曾荣获中国杨凌第十二届农业博览会后稷金像奖，柿子荣获中国杨凌博览会第十三届后稷金像奖，远销北京、上海、广州、港澳等高端市场。 　　　　 　　近年来，孟家塬村依托“孟姜红”大红甜桃这一知名品牌和柿子为主导产业，研发新品种、改进新工艺、扩大产业规模、发展有机生态农业，拓展肉、蛋、奶产业化进程，打造“以畜养果，以果促畜”的循环经济发展模式。同时，通过单产带动多业，发展标准化果园建设、果品销售、果品仓储配送，衍生出种苗繁育、技术服务、农资销售、农业工程建设等多种村域经济元素，实现了“果、畜、沼、游”的产业联动。该村现有优质标准桃园3000亩，从事桃产业人员1500多人，年销售量2600吨，年销售额1820万元，年单产利润728万元；柿子树7万株，柿子产业人员1000多人，年销售量7000吨，年销售额1859.9万元，年单产利润559.59万元。2010年该村人均纯收入7900元。 　　　　 　　孟家塬村的鲜桃和柿子已获得农业部无公害农产品基地认定，孟家塬村被确定为国家“桃产业体系、高效、优质、安全、示范基地”，并荣获国家级“民主法治示范村”、“省级文明村”、市级“小康示范村”等荣誉称号。 　　

　　最有名的在铜川。 　　刀：长二尺二寸，背前端宽三寸，背后端宽四寸，老秤重十九斤。 　　切：右手提刀，左手按面，边提边落，案随刀响，刀随手移。 　　面：搓成絮，木杠压，成硬块，盘起回性，擀开一毫米厚薄后拎擀杖叠起成半圆形。 　　艺高者胆大，挥刀自如，面细如丝，水开下锅，两滚即熟，浇上干[火览]肉臊子，一口未咽，急嚼第二口，一碗下肚，又等不及等二碗，三碗吃毕，满头热汗，鼻耳畅通，还想再吃，肚腹难容，一步徘徊，怏怏离去。 　　铜川出煤，下矿井如船出海，乡俗有下井前吃长面，以象征拉魂。故至今矿区多集中大刀面馆。外地人传：卖大刀面的多姓关，是关公后世，或姓包，是包公后裔。此言大谬。铜川东关一家卖主，夫姓华，妇姓陈，皆是关公包公当年所杀之人的姓氏。问及手艺，祖传。再问：先祖出身？则马场铡草夫。 　　

　　将绿豆粉和白薯粉混合的淀粉，用温水稀释倒入沸水锅搅煮成粉粥，舀入漏盆或漏勺中漏入凉水中冷却凝固，捞出装碗加热酸菜调味料，也可直接加酱油、醋等调味料凉吃。形如小鱼，青白发亮，质有弹性。有香、鲜、酸、辣、咸等多种味道，风味独特。

　　驴蹄子面，据说起源于50年代困难时期，农人忙于农活，无暇做饭，于是用玉米面和硬，直接用刀切成面片下锅。既省时，吃了也顶饥。后来这一食品便流传下来，如今生活水品提高了，则换成了白面制作，面更筋道，配上精心调制的臊子，味道更是引得人口水直流。

　　“犁面”独特就独特在“犁”上面。将擀好的一大张面对折两下，然后用刀将面一刀一刀犁开（不是切）。犁出的面又细又长，配上指甲盖大小的蔬菜丁哨子，有红有绿又有白，煞是好看，最后在放入提前炒好的小肉丁。哨子味道是香辣咸香，汤头融入了十几种调料，味道非常浓郁。

　　铜川人吃面条讲究越长越宽越厚越好，铜川精面粉制作的面条，其长、宽、厚就像皮带一样，煮好后调以佐料，吃起来滑而不腻，别有一番嚼头。

　　又名疙瘩馍。白面粉加入油、盐、调料烤制而成。状似椭圆形乒乓球，小巧玲拢，久贮不坏，虽值寒暑，无需加热，亦不用莱肴佐餐，食之酥脆、香鲜、味长，为旅游上乘食品。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　材料：鸡蛋25个，猪肉300克，小白菜500克，菜籽油2500克（约耗250克），姜末5克，酱油100克，味精1.5克，料酒15克，调料粉1克，精盐10克。 　　1.鸡蛋磕入碗内，用力打成蛋泡糊。锅烧热，用油擦过，放人蛋糊15克摊成直径约21厘米的薄蛋皮，周边一翘就揭下来，整个蛋糊共摊30张蛋皮。 　　2.猪肉绞碎加酱油、料酒、姜末搅匀。小白菜去根洗净，切碎，挤干水分，同肉馅及其他调料拌成馅料。 　　3.蛋皮内拨入馅料25克折边，包好两端卷好，用面糊封口，入油锅内炸至金黄色即成，出锅后每个切成3段装入盘内。 　　特色：外皮酥脆，馅料嫩香，色泽金黄。

　　材料：菠菜、大豆芽各5克，豆腐（白豆腐5克、油炸豆腐5克、豆腐丸子3个）、水粉条、炸豆腐皮各15克，面筋泡25克，芝麻油10克，菜籽油100克（实耗），黄花、木耳各少许，精盐、酱油各适量。 　　制作：1.将洗净切好的应时鲜菜和大豆芽放入锅内（加油少许），加酱油、精盐炒至八成熟时，舀入盆内。 　　2.烙好的饼切成长条，放在案板上。 　　3.炒锅内放入炒过的菜，加汤烧开，放入黄花、木耳、粉条、豆腐、豆腐皮、面筋泡，再放入切好的饼条，煮约一二分钟后，加入精盐、酱油搅匀，淋入芝麻油出锅即成。 　　特色：汤鲜饼韧，清香可口。

　　油泼箸头面是陕西著名的地方小吃，又称香棍面，是在煮熟的面条加入调料后浇泼上沸热的菜籽油而成，别有特色，制法独特。因为面条似筷子头粗细，故名油泼箸头面。 　　油泼箸头面的材料：面粉1000克，精盐、青菜叶、辣椒粉、香醋、菜籽油等各适量。 　　制作方法：1.面粉加适量精盐、清水和成面团，揉匀饧好，摘成小剂搓成长条，用双手捏住两头，轻轻向外抻拉，如此抻拉3-4次，成为筷子头粗细的面条。 　　2.锅内加水烧开，将拉好的面条投入锅中煮至熟透，捞出，趁热放在碗中。3.面条碗内加入精盐、青菜叶、醋、辣椒粉，然后用锅把菜籽油烧至九成热时，浇泼在面条碗内即成。 　　特色：面条粗细均匀，光滑筋道，柔韧耐嚼，香辣清爽。

　　夹沙花蛋糕是陕西小吃的常见菜，特色：外形美观，柔软香甜。 　　　　制作材料：精面粉、鸡蛋、白糖、黄桂花、豆沙或果子酱。 　　制作方法：1.面粉上笼蒸30分钟，取出晾凉，擀碎过罗。鸡蛋磕入盆内，加入白糖用数根筷子不停地搅打，直至打起泡、颜色发白时，加入面粉、桂花搅匀成蛋糊。 　　　　2.蛋糊倒入瓷方盘内，摊约1厘米厚，入笼蒸熟，取出倒入油光纸上，在蛋糕上抹一层果子酱或稀豆沙，趁热带纸卷起，晾凉后去掉纸，用刀横切即成卷式夹沙蛋糕（如做平式夹沙蛋糕，即用两盘蛋糕中间夹入豆沙，晾凉后切成方块即可）。