雅马里克山为国家AAA级旅游景区。　　妖魔山位于乌鲁木齐西部,约呈南北走向，主峰青年峰海拔1391米，是晚二迭记由深海湖泊沉积所形成的山峦。妖魔山外缘周长约16公里，山体表而积约40平方公里。从地貌及地理位置上看它位于准葛尔盆地南缘，属于荒漠区。强烈的干热气候给这里留下深刻烙印，春秋两季较湿润，干旱相对不明显，夏季干旱，热量充足，冬季漫长而寒冷。　　妖魔山由来传说： 在乌鲁木齐的民间曾流传着“云罩妖魔山，地上水漂船”的民谣。当年屯田筑坝的清代军民，为了乞求妖魔山“晴雨以遂人愿”，在妖魔山尾部蜘蛛山修建八腊庙，供奉地神、农神、田神、虫神等八位与农事有关的神求吉祈福祉。因此，妖魔山又被称为富寿山、灵应山。 　　谙熟神话传说的文人雅士初见妖魔山时，想到了西王母的神话传说，于是此山成了西王母镇压青烈龙的所在。但走西口来到旧时乌鲁木齐的流民更熟悉《西游记》，于是妖魔山便成了牛魔王的寓所，成为《西游记》西部版中最生动的一页。 青烈龙、赤龙虽然被西王母压在妖魔山和红山之下，但当时脱缰野马似的乌鲁木齐河却经常泛滥成灾，百姓以为二龙作祟，乌鲁木齐都统在妖魔山和红山上各造一塔镇妖，以祈丰年。 　　如今美好的祈盼已变为现实，现在的妖魔山已是绿树成荫，东可望白雪皑皑的博格达峰，西可赏赤火通红的西山落霞，北可看鲤鱼翻跃逐浪，南可见燕戏碧水荡漾间。“三峰隐翠环微露，双塔凌宵影不齐”，神奇的妖魔山成了乌鲁木齐的一道风景线。　　

　　乌鲁木齐地窝堡国际机场位于乌鲁木齐西北郊的小地窝堡，距离市中心16.8公里，该机场飞行区等级为4E，可满足波音747－400大型飞机全载起降。

红光山旅游景区为国家AAAA级旅游景区。　　红光山旅游景区位于乌鲁木齐市东北部，占地面积10000亩，是新疆俊发集团斥资10亿余元、历经数十载打造而成的集佛教文化、生态观光、休闲度假、运动娱乐和科研教育为一体的国家AAAA级旅游景区。目前正在创建国家AAAAA级旅游景区。红光山山脊蜿蜒，宛如一条巨龙横卧于乌鲁木齐市东北部，背靠东天山主峰——博格达峰，面朝乌鲁木齐河(今河滩快速路)。红光山绿荫如盖，山坡上花、草、树木、葡萄架错落有致，漫山遍野苍翠欲滴、沁人心脾。

西山老君庙为国家AAAA级旅游景区、文化旅游景点。　　乌鲁木齐市西山老君庙是“国家4A级景区”，在104团团部附近，该庙座北朝南，背靠骑马山，面对妖魔山，是新疆历史上建庙较早，规模最大的道教建筑，也是汉民族文化在新疆与当地民族文化融合的结晶。距今240年，是该市重要的古文化遗址，也是该市至今最有灵气、规模最大的一座道观，现为中国国家重点文物保护单位。　　西山老君庙概况　　　　老君庙占地面积20640平方米，建筑面积6804平方米，建筑群样式完全依照清代风格和传统的道教宫观设计，主要有鼓楼、钟楼、财神殿、药王殿、 文昌殿，其中老君殿是主殿。檀香袅袅，铜铃声声，这不是中国的武当，也不是著名的太清观，而是在以西域风情为主的乌鲁木齐，在这个中国伊斯兰教民众主要聚居之城，竟然完好地保存着一座有240多年历史的道观。历史沧桑让老君庙的文化底蕴越来越深厚，如今乌鲁木齐老君庙已成为当地民众传承和发扬道教的重要载体，是一部清代新疆各民族和睦相处，共同保护和传承道教文化的浓缩史，也是当地民众了解道教文化的一个重要窗口。　　乌鲁木齐西山老君庙始建于1767年，距今已有240多年，是乌鲁木齐重要的古文化遗址，经过几个世纪的风风雨雨，尤其是文革时期的破坏，老君庙旧址已破败不堪。2003年“乌鲁木齐西山老君庙”被乌鲁?木齐市文管所定为文物保护单位，后投入巨款，对老君庙重新修缮。 焕然一新的西山老君庙建筑布局样式完全依照原有的清代风格和传统的道教宫观设计，整个建筑群青砖灰瓦，玉石栏杆，雕梁画柱，七彩斗拱，古色古香，气势宏伟，是整个西北地区最大规模的道教建筑群。布局也是完全按原来的中轴线设计，中路有牌楼、山门、灵官殿、玉皇殿、老君殿，左边是鼓楼、文昌殿、财神殿、右边有钟楼、慈航殿、药王殿。　　西山老君庙友情提示　　　　西山老君庙门票：8元/人　　西山老君庙开门时间：夏季7：30——20：00，冬季10：00——19：00。　　西山老君庙交通：可乘14路、45路、70路、72路、529路、532路、921路104团站下可到老君庙　　道教拜法：为双手抱拳，合为太极阴阳鱼形（女子右手在上，男子左手在上），举至眉际，再行跪拜。求仕途发展，拜玉皇；如求健康，拜药王；如要考学，拜文昌；如求财，则拜财神，求子拜慈航真人。

天山野生动物园为国家AAAA级旅游景区。　　天山野生动物园也称为博格达南麓野生动物园，位于达坂城区原天山牧场二队，东临乌拉泊牧场、西至白杨沟村、南距吐乌大高速公路约1公里、距离乌鲁木齐市区25公里，北到柳木湖，占地63.12平方公里。　　天山野生动物园有69种1147只动物，其中主要有高山草食动物6种145只、荒漠草食动物9种168只、鸟类45种275只、15只虎、15只狮子、14只豹、21只狼、23只熊、200只猴、2只白虎等。为保障肉食动物能有充足食物，天山野生动物园还饲养了1600只羊、2000只鸡、1000只兔子。　　天山野生动物园所处的地理位置内野生动物众多，其中国家一级保护动物：雪豹、北山羊、盘羊、普氏野马、黑鹳和大鸨；二级保护动物有棕熊、马鹿、灰鹤等。园区内主要放养以新疆荒漠动物为主的野生动物62种，共计上万余头只。　　天山野生动物园展馆有虎馆、狮馆、豹馆、熊馆、猴岛、白虎馆、大象馆、河马馆、长颈鹿馆、斑马馆、猩猩馆、科普馆、旅游商店、儿童乐园、旅游宾馆等。 　　 　　地址：乌鲁木齐市天山牧场窝耳图　　电话： 0991-5916556

苜蓿台为国家AAAA级旅游景区。　　苜蓿台位于南郊托里乡境内，距新疆乌鲁木齐市55公里，海拔2020米，面积3平方公里，是一个山顶草场平台旅游区，景区三面环山，将如茵的草甸拥入怀中，环顾景区群峰叠嶂，清风过处松涛阵阵，极目远眺市区依稀可见，景区内绿草葳蕤、野花缤纷，仿佛一条硕大无朋的锦缎柔媚舒缓地敷设在山岭之间。　　地址：乌鲁木齐县托里乡苜蓿台　　电话：0991-4532440　　托里乡　　托里乡政府驻地位于乌鲁木齐县人民政府驻地东南原址37公里处。乡境东连达坂城镇，西接水西沟乡，南与托克逊县相连，北与大湾乡、柴窝堡乡毗邻，面积1 123．88平方公里。1993年，有人口3 786人，其中哈萨克族3 015人、汉族515人、维吾尔族52人、回族180人、乌孜别克族4人、其他民族20人。托里乡“托里”，蒙古语意为“镜子”。 　　民国时期，属迪…… 详细++

新疆民街民俗博物馆为国家AAAA级旅游景区。　　新疆民街民俗博物馆属于国家4A级景区、乌鲁木齐市新十景。位于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市天山区龙泉街。从市区河滩快速路或主干道解放南路、新华南路可达。距新疆国际大巴扎和二道桥市场500米，是集旅游、观光、餐饮、娱乐、购物为一体的综合型人文景观，也是世人了解新疆、宣传新疆的窗口。　　新疆民街民俗博物馆（简称，新疆民街），占地面积2.4万平方米，总建筑面积4.8万平方米，全框架结构，地下一层、地上五层，分别由5幢楼及4条立体式街道连为一体。其建筑以伊斯兰文化为主、巧妙地将中原文化、欧美文化和现代文化融为一体，呈现出特色鲜明的民族风格。新疆幅员辽阔地处亚欧大陆腹地，占全国总面积的六分之一，在这片广袤神奇的土地上，勤劳智慧的新疆各族人民，创造了光辉灿烂的历史文明，新疆民街作为让世人了解新疆、认识新疆和宣传新疆的窗口。　　新疆民街不仅拥有全疆规模最大的奇石、玉石交易市场和设施完善的古玩收藏品市场。而且还有3000平方米的民族餐饮宴会厅。主要有神秘新疆微缩景观、新疆民俗博物馆、民族茶艺吧、西域三十六国风情园、民族手工艺巴扎、方特科技园等人文景观，集中将新疆的地理风貌、民俗文化及历史概况进行提炼和浓缩。可使人“一街走遍新疆，一日畅游古今”。　　组成部分　　　　新疆民街的四大组成部分，民族餐饮街、民族风情街、欧亚商品街、珠宝名品街四条步行街展现了新疆文化的四大主题：　　餐饮文化——各民族的美味飘香，艺术文化——精彩的歌舞热情奔放，商品文化——欧亚的商品令你不忍释手，物产文化——新疆的名特产品琳琅满目。　　打造新疆人文风情旅游第一站为目标，新疆民街在不断地创造民俗文化旅游品牌，目前，已建成新疆大学民街民俗博物馆、“神秘新疆”微缩景观、民族茶艺吧、新疆风情画廊等一系列的能够充分体现和展示新疆风。　　作为浓缩新疆各民族文化的窗口，新疆民街享有“一街走遍新疆，一日畅游古今”的美誉，成为中外游客新疆旅游的首选景点。　　展馆介绍　　　　神秘新疆微缩景观：展厅总面积2000平方米。按照新疆15个地、州、市的行政排序和自然分布，以1：50000的比例将全疆各地的地形地貌、名胜古迹、城市建设进行微缩，是到新疆旅游的第一站。　　新疆民俗博物馆：展出了新疆13个主体少数民族各类文物4000余件，其中有各少数民族的传统服饰，古老的维吾尔族乐器、刀郎热瓦甫、刀郎艾介克等。集中展示了新疆各少数民族的历史文化、生活习俗。　　西域三十六国风情园：以古代西域三十六国的历史为蓝本，运用现代设计理念，通过象征表现等艺术手法，形象地展示汉唐时期西域丝绸之路的神奇、神秘与神圣以及多元文化交汇、积淀的文化奇迹。　　民族手工艺巴扎：是新疆非物质文化的动态博物馆。逼真的农家院落，民间手工艺匠人对艾德莱丝绸、帕拉斯、和田地毯等传统手工艺制做的现场演示。游客既能亲自参与手工艺制做，感受新疆各族人民的勤劳聪慧，又可在动静结合中亲历古丝绸之路的古朴遗风。　　方特科技园：在新疆民街负一层，营业面积8000平方米，采用全套美国方特设备，共有50余个高科技模拟仿真的参与性科普体验项目。

国际大巴扎为国家AAAA级旅游景区。　　新疆国际大巴扎具有浓郁的伊斯兰建筑风格，在涵盖了建筑的功能性和时代感的基础上，重现了古丝绸之路的繁华，集中体现了浓郁西域民族特色和地域文化。新疆国际大巴扎是新疆商业与旅游繁荣的象征，也是乌鲁木齐作为少数民族城市的景观建筑，又是一座标志性建筑。以传统磨砖对缝与现代饰面工艺相结合的处理手法，不作舞台布景式的建筑语言堆砌，体现空间和光影的变化，在涵盖了现代建筑的功能性和时代感的基础上，重现了古丝绸之路的商业繁华，其浓郁的民族特色和地域文化对中亚及中东地区的辐射极具亲和力。　　地址：乌鲁木齐市解放南路8号　　电话：0991-8558800国际大巴扎

中国彩棉科技园为国家AAAA级旅游景区。　　科技园位于乌鲁木齐市乌昌路18号， 距乌、昌两地分别为17、14公里。乌昌、乌奎高速公路直通园区，11路、525路等多路公交车直达，交通十分便捷。 　　园区远离尘嚣，终年阳光丽日，景色宜人。园内有200亩生态园林，八万坪绿地，上万棵果树花木，道路、管网等基础设施齐备。景区内附设中国棉花博物馆、现代化人工气候室，世界名犬动物园、天彩湖、可容纳60人就餐娱乐的超豪华蒙古包和4幢集客房、会议室、餐厅、厨房、桑拿、卡拉OK于一体的五星级田园别墅、3星级4层公寓一幢；有2000平米的室内专业篮球馆、室内标准游泳池、羽毛球及乒乓球运动场所。运动馆健身设施一应俱全。另有精装修的可改建成宾馆或酒楼的3层办公楼两幢。是科普教育、参观游览、高端接待、商务洽谈、会议培训、单位集体活动、体育比赛、亲朋聚会、休闲度假的理想场所　　

丝绸之路国际度假区为国家AAAA级旅游景区。　　丝绸之路生态园位于乌鲁木齐市城南38公里处的南山风景区国家森林公园境内，这里地处天山北坡逆温带，冬季气温只有零下10摄氏度左右，夏季平均气温在26摄氏度，冬暖夏凉，阳光明媚，空气清新，气候宜人，是集“观光旅游，休闲度假，会展会议，运动健身”为一体的精品旅游景区。　　地址：乌鲁木齐县水西沟镇丝绸之路国际度假区　　电话：0991-5911111

水磨沟景区为国家AAAA级旅游景区。　　水磨沟风景优美，清泉山、水塔山、虹桥山、温泉山四山夹峙，榆柳参天，山坡上遍布花草，亭台楼阁掩映于绿荫间。山底百泉喷涌，长流不竭，汇成水磨沟穿流而成。　　早在清代乾隆年间，这里就成了乌鲁木齐的游览胜地，文墨客留连于此，写下过许多美好的诗文。今天的水磨沟春天鸟语花香，秋季瓜果满山，人们在山上自娱野炊，到温泉沐浴，荡湖中轻舟，乘高空缆车，其乐融融。 　　 新疆乌鲁木齐　　地址：乌鲁木齐市水磨沟区水磨沟路472号　　电话：0991-4684055

乌鲁木齐九龙生态园为国家AAAA级旅游景区。　　乌鲁木齐九龙生态园位于新疆自治区乌鲁木齐市沙依巴克区，是目前全国最大的一家陵园，是一家集观光、旅游、休闲、祭祀、文化教育为一体的现代化新型陵园。　　九龙生态园于2003年经新疆生产建设兵团民政局批准，由新疆遥安陵园有限公司与兵团农十二师104团共同投资3.2亿元兴建，地处乌鲁木齐西山桌子山上。园区四周群山环抱，左面有一座睡佛山，园区所在山势犹如睡佛的右掌，由南向北形成一个典型的“佛手五子登科穴”地形，是一个“地灵足千秋，富贵发万代”的风水宝地。　　整个园区占地4500亩，绿化面积达76%以上。园区内建筑既有江南园林艺术的古典气质，又有西域风情的气势宏大，园区有“塞外江南”“丝绸之路”“楼兰古城”三大主题公园，园区环境优美，风景秀丽，并以商品为载体，融合“儒、道、释”三家的精神理念，传承至诚孝道，弘扬传统文化。　　九龙生态园作为集旅游、休闲、观光、文化、教育、祭祀为一体的现代化新型生态陵园，以“生命在绿树鲜花中延续”为经营宗旨，将传统的殡葬文化和现代理念相结合，开辟了西北陵园建设的新思路，推动了乌市殡葬改革事业的新进程，成为中国陵园界一颗璀璨的明珠，于2008年6月正式跨入国家AAAA级景区行列。　　2016年12月5日，国家旅游局召开新闻发布会，在4A级景区处理名单中，被警告处理。 　　主要景点　　园区内建有莲花湖、九龙广场、西域风情胡杨林景观、全国最大的红十字遗体捐献纪念园、望佛台、紫云阁、千秋阁等颇具特色的景观，将江南的建筑风格与新疆少数民族风情巧妙地融为一体。同时，在九龙生态园还能看到西部歌王王洛宾、开国少将毛少先等众多新疆杰出人物的纪念碑、艺术墓雕。九龙广场占地2.6万平方米，是目前全国陵园中最大的广场。

乌鲁木齐红山公园为国家AAAA级旅游景区。　　红山位居乌鲁木齐市区中心，乌鲁木齐河东岸，像一条巨龙东西横卧。高昂的龙头伸向河中，悬崖峭壁，气势雄伟。山高海拔910.6米，山体巍峨，美丽壮观。因西端断崖呈褐红色，故称红山。它以其显要的位置和奇特的山势，被古人视为"神山"。　　峰头有一座8米多高的九级青灰色实心砖塔，与对面雅玛里克山的砖塔遥相对峙，统称"镇龙塔"。据文献记载，1785年和1786年连续两年乌鲁木齐河洪水泛滥，当时迷信的人们认为这是瑶池飞来的两条恶龙变成红山和妖魔山（雅玛里克山）作怪。并说这两座山即将合拢，乌鲁木齐就要变成一片汪洋泽国了。清乾隆五十三年（1788年），乌鲁木齐都统尚安便在红山和雅玛里克山各建一座宝塔，以镇恶龙。红山宝塔历经200多年风雨剥蚀，至今依然完好无损地矗立在红山悬崖顶峰。　　昔日的红山，荒山秃岭。1958年起，乌鲁木齐市各族军民凿石换土，修渠引水，植树造林，架桥铺路，建造园林景观。年复一年，把红山装点成了一座美丽的公园。1985年5月正式开放。如今到处绿树成荫，鸟语花香，道路通畅，溪水潺潺，景点错落有致，给人以"不出城廓而获山水之怡，身居闹市而有林泉之致"的感受。公园面积870亩。园内有"塔映斜阳"、"虎头赤壁"、"古楼揽星"、"臣龙喷泉"、"石碑英烈"、"双迎宾"、"佛庙云烟"、"吉坛遥祭"、"红山瀑布"、"林中栈道"、"奇妙生肖"、"太白崖洞"、"千木峥嵘"等十几个颇具古典传说色彩又含现代英姿的风景点。　　步入造型新颖的园门，首先映入眼帘的是一尊劲有力的石雕，石雕上人物造型栩栩如生，上面刻有王恩茂同志"前人绿化，后人幸福"题词。它记载着乌鲁木齐市各族军民几十年来团结奋斗、绿化红山的不朽业绩。再往前，是碧波荡漾的清水湖。湖中桥、亭设置相得益彰。岸边桃柳扶摇，倒映水中，胜似江南。微波涟漪中，叶叶小舟，对对情侣，轻摇桨，慢漂游，别有情趣。湖北岸，断崖峭壁，红山瀑布飞流直下，有奋然冲破万顷烟波之势。瀑布宽9米，落差18米，流量12立方米／秒。水帘内还有开形状各异的几孔山洞，洞内石猴火眼金睛，流光闪烁，是一座以假乱真的水帘洞。　　沿彼上行，一条宽阔笔直的台阶直通山巅远眺楼。330多级四米多宽的台阶用红色沙岩条石铺砌。两侧大叶榆成荫，坡面丁香、榆时梅、玫瑰等花频频送香。宝塔、憩亭、乐亭掩映在绿树丛中宛如漂浮在绿色波涛之上，大有林中栈道的意境。登上远眺楼，又是一重天。南门大红柱上一幅楹联："高层逼云霄边城宏图收眼底，举目看天池雪山美景留心中。"真实地反映了登楼的感受。极目远眺，天山横亘，峰岭逶迤，博格达冰峰云蒸霞蔚，立苍穹。俯首市区条条街道，绿浓花艳，人车如流，一派繁华景象。"虎头赤壁"是中世纪地壳变动形成的断崖，犹如怒吼的猛虎昂首向前。清代文人纪晓岗诗云："缥缈灵山行不到，年年只拜虎头峰。"虎头峰就是红山嘴。须晴日，夕阳西照，整个峰峦红光四射，宛如神话中的宝光出现，又似瑶池仙境巧移红山，此乃乌鲁木齐八大景之一--"塔映斜阳"。　　从红山塔拾级而下，林则徐的汉白玉全身雕像出现在眼前。林则徐是一位伟大的爱国主义者，中国近代史上-外来侵略的杰出英雄。公元1840年鸦片战争的炮声，揭开了中国近代史的序幕。领导这场反侵略斗争的是伟大的爱国主义者林则徐。"苟利国家生死以，岂因祸福避趋之"。在国家社稷遭受危难的时刻，林则徐不顾个人的福祸得失，发动禁烟运动，号召民众抵抗外国侵略者，为国家和民族做出了不朽的贡献。1842年，林则徐遭受打击，被革职充军新疆，但他坚决要求抵御外辱，维护祖国统一的决心誓死不改。在新疆期间，他为促进边疆的发展和民族团结做出了许多有益的事。凝望雕像，林公紧锁双眉，沉思时势，穆而立，仿佛在给我们倾诉一个民族的苦难历程，并谆谆告诫我们要牢记历史教训，为振兴中华而努力奋斗。在雕像的侧面刻着林则徐的诗句："任狂歌，醉卧红山嘴，风劲处，酒鳞起"。　　沿山路温步，但见树木千姿百态，碧绿成荫，花草遍地。园中绿化面积58公顷，绿人覆盖率达97.46%。昔日的荒山秃岭，如今是春有花、夏有荫、秋有果、冬有青的佳景。当年诗人肖雄的咏"花从内地旨移栽，半畏寒多不肯开"的时代已成历史。　　红山的古庙群始建于清乾隆四十四年（1799）前后，原有大佛寺，玉皇庙，地藏庙等。每逢庙会，各庙全都开放，酬神演戏，大办祭祀，善男信女朝供不绝。可惜这此古迹解放前被焚毁。为保护文物，增加景观，后在红山上恢复了"大佛寺"。寺院内大雄宝殿、藏经阁高大雄伟，金碧辉煌，尊尊佛像栩栩如生。殿前左右厢房周围绿荫环抱，花草繁茂，环境幽静。当您需要小憩时，绿树丛中的"龙泉阁"正欢迎您的光临。这是一座中西合璧，装饰雅致的接待室。室外池边太湖石形态怪异，平台悬空，上竖一飞来亭。但见青石雕龙昂首岸边，口喷清泉，在曲池中回旋激浪。汉白玉雕少妇汲水，神态可掬。池水盈溢，水流数十米，呈三级瀑布自空而下，水声哗然，银珠飞迸，远远望去似朵朵盛开的雪莲花，煞是好看。小憩阁中，品尝浓香喷鼻的清茶、甘甜香脆的瓜果，欣赏山水景色，令人心旷神怡。　　如果你真的流连忘返，那么龙泉阁下，绿荫丛中，一座清新曲典雅，集吃、住、游为一体的园中宾馆鹿溪苑正恭候您的光临。红山，目睹了乌鲁木齐的沧桑巨变，又以独特的风景、优美的环境，笑迎着千千万万游人。它将以更美、更诱人的英姿，张开双臂迎接中外佳宾光临。红山公园美景　　红山宝塔　　红山的外形象一条巨龙东西横卧，高昂的龙头伸向乌鲁木齐河。建立于红山之上的红山公园是在我国不可多得的山体公园。　　红山公园是乌鲁木齐各族军民几十年团结奋斗、绿化荒山的真实见证。昔日的红山，荒山秃岭，从1958年起，乌鲁木齐市政府号召各族军民凿石换土，修渠引水，植树造林，修路架桥，建造园林景观，将红山公园建成一座美丽的公园。王恩茂同志曾题词“前人绿化，后人幸福”，　　为纪念各族人民绿化红山的业绩，市人民政府特建造了“绿化红山”的石雕。红山公园的驰名也在于它的文化底蕴深厚。关于红山宝塔的传说，就有三个版本：一是传说在远古时代，乌鲁木齐是一片汪洋大海，从天池飞来了两条恶龙兴风作浪，海水消退后，两条龙就化为红山和妖魔山(雅玛里克山)。当时的都统尚安请准修塔，便在两山各修一座“镇龙塔”，期望镇山镇水，保城安民；二是传说是十八世纪红山脚下的乌鲁木齐河连年水　　灾，百姓认为是瑶池飞来的两条恶龙变成红山和妖魔山在作怪，因此，在两个山头各修宝塔一座以镇恶龙；三是传说在周朝时，西天王母娘娘在瑶池举办蟠桃会，会上王母娘娘乘由青烈、赤鳞二龙所驾的云香宝与周穆王天子驾驭的由神骑、宝驹马驾的青铜车比赛。后王母娘娘输了大怒，将两条龙贬入瑶池湖底，经过千年苦练，两条龙化为如今的红山、妖魔山，乾隆53年，天逢大旱，两条龙企图游到一块，阻断乌河。当时掌管乌鲁木齐的都统尚安得知消息后，请道士在两座山顶修塔镇妖。　　红山公园矗为独特的景观为“塔映夕阳”，红山宝塔建于1788年，塔高10.6米，为六面九级青砖实心塔。红山宝塔历经200多年的风雨变迁，至今完好无损地矗立在悬崖顶端，堪称乌鲁木齐一绝。“塔映夕阳”是乌鲁木齐老八景中第一个奇特的景观。每当夕阳西照，虎头峰断崖红光熠熠，整个峰峦红光四射，宛如神话中的宝光出现，又似瑶池仙境巧移红山。红山宝塔在夕阳的余晕中，塔影斜长，呈现出迷人的风姿，故称“塔映夕阳”。　　地址：乌鲁木齐市红山路北一巷40号　　电话： 0991-8855671

乌鲁木齐植物园为国家AAA级旅游景区。　　乌鲁木齐植物园建于1986年，位于北京路，占地60余公顷，现已建成的小区有月季园、宿根花卉区、栽植示范区、草坪区、山水园、药用植物区及荒漠植物区。目前已搜集各类植物400余种，其中鹿根、沙冬青、裸果木、西伯利亚冷杉等10余种为自治区珍稀濒危植物、宿根花卉46种、一二年生草花20余种。

乌鲁木齐东白杨沟风景区为国家AAA级旅游景区。　　东白杨沟是乌鲁木齐南郊著名的避暑游览胜地，距乌鲁木齐56公里，占地面积334.4公顷，是度假避暑的好去处，被评为国家AAA级旅游景区。　　景区内群峰对峙，古树参天，林木蓊郁，芳草萋萋，一条清澈甘洌的山溪轻吟浅唱，迤逦而来，河床中多巨砾，水石相潺，浪花飞溅，河滩上绿草如茵，山花烂漫。时而山雨淅沥，雾岚罩在层林之巅，如梦似幻，时而又雨霁日出，云蒸霞蔚，如诗如画。藏身于东白杨沟翠烟之中的绿野山庄若隐若现，更为景区增添了一份渺妙的意境。 　　

　　地域范围 　　头屯河葡萄产区位于新疆省乌鲁木齐市头屯河区，地处天山北麓准噶尔盆地南缘山前洪积冲积扇中部平原地带，东经87°15′00〞-87°28′7.5″北纬43°51′15″-44°03′10″。东以乌鲁木齐县安宁渠、小地窝堡、火车西站为界，南以八一钢铁厂，西以头屯河中心与昌吉为界，北以火星西干渠至康家槽子折向北与乌鲁木齐县六十户乡相邻，从南到北连成一片，南北长23.35公里，最宽13.5公里。有乌伊公路、乌钢公路贯通，交通方便距乌鲁木齐26公里。产区属于中温带大陆性半干旱气候，具有干旱少雨，蒸发量大，温差变化大，日照长、光热资源丰富等特点，适宜种植葡萄。头屯河葡萄地域保护范围为头屯河区西郊三个团场二十个连。有头屯河农场六个连队；三坪农场十个连队；五一农场四个连队。 　　自然生态环境和人文历史因素 　　（1）土壤地貌情况：头屯河葡萄生产地域地势较平坦，周围无工业“三废”污染，地净田洁。产区地处山前洪积冲积扇土，海拔517---948.2米，南北高差423米，坡降7.5－16.4%。总的地形是南高北低，由南向北逐渐倾斜，东略高于西呈波浪状地形，南北长23.35公里，最宽13.5公里。该区土壤大体可以分为灰漠土、草甸土、盐土地、碱土四大类，黑红土、红板土、灰黄土、黄板土、氯化物硫酸盐草甸土、灌耕草甸土、盐土、硫酸盐次盐土、苏打氯化物硫酸盐土八个土种。土壤质地属重壤和轻壤，保水保肥性能良好。 　　（2）水文情况：新疆生产建设兵团十二师头屯河区境内水资源有头屯河水系、乌鲁木齐河水系、红岩水库和地下水，地下水埋藏较深，水位一般在250-300米左右。在该区上部100-160米，中部50-60米，下部2-10米均有地下水溢出。各种水工程设施基本配套，主要输水渠道防渗化程度达到92%左右。土壤冻层厚度40-50厘米，解冻时间30-40天左右。 　　（3）气候情况：该区属中温带大陆性半干旱气候区，夏热冬寒，春暖多变，春秋两季多风，秋温下降迅速，昼夜温差变化大，日照长，光热资源丰富，降水稀少，蒸发量大，年降水量178-228mm，年蒸发量1814-2617mm，作物生育期平均降水量160.1㎜，年均相对湿度为57-63％，是最适宜水果生长的气候条件。年太阳总辐射量5100-5500MJ/m2，其中夏季太阳总辐射量最多，占全年的37-39％，春、秋季分别占全年的31％、18％，在全国位居前位。全年日照时数1760-2300小时，≥10℃年积温3280℃，无霜期150-170天，能满足农作物生长需要。 　　该区气候虽然适合于一年一熟的作物生长，但时常发生灾害性天气，春季的东南风（最大风速16米/秒）、倒春寒和夏季（5-8月）的干热风等常给园艺、酒花、及其他农作物生长和人民生产、生活带来不同程度的危害和损失。灾害性天气主要是干旱、大风、干热风和霜冻等气候因子。 　　到了清朝乾隆四十二年（1777）间，清兵在天山北麓中段准噶尔盆地最南沿，迪化（乌鲁木齐）西郊设立头屯所堡。居住在此的有汉族、回族和维吾尔族人，他们主要从事农牧业生产，各户农家所产瓜果多为自种自食，少量就近集市出售，瓜果处于庭院式自给性生产。1950年1将军率十万大军进军新疆，部分指战员在头屯河区开荒生产，并成立头屯河八一机械化农场，后经历史变革，头屯河农场隶属新疆生产建设兵团十二师。农场经过50余年的开发建设，现已发展成为农林牧全面发展，工交建商服综合经营的现代化城郊型国有农场。农场葡萄种植始于二十世纪六十年代，当时种植葡萄0.53公顷，1981年开始引种长白山野生山葡萄，种植面积50.64公顷，1984年发展到286.7公顷，九十年代后在对现有葡萄进行改良的同时，进行了良种良法，引进了红地球（红提）、无核白、里扎马特、巨峰等优良鲜食葡萄品种。目前该产区已发展面积2000公顷，年产鲜果2万吨左右。注册的“头屯河”牌商标已通过国家商标认证，“头屯河”牌红提葡萄等已获国家A级绿色认证。 　　随着人民生活水平的不断提高，市民对瓜果的需求量也迅速增加，而乌鲁木齐市的水果供应基本来源于外地。该区地处乌市近郊，具有发展鲜食果品的自然生长条件，又是发展葡萄理想基地。特别是近几年十二师发展城郊经济，加快产业结构调整步伐，大力发展精准、高效、特色农业并取得了显著的成效。生产的优质鲜食葡萄以色泽艳丽、口味纯正而享誉国内外，向外销售达1.5万吨。果品销往广州、上海、厦门及长江三角洲和珠江三角洲等东南沿海大中城市；远销到俄罗斯、中亚、欧亚等国际市场。已被乌鲁木齐市确定为头屯河农业科技高效鲜果园区、乌鲁木齐市三大副食品基地之一和乌鲁木齐市鲜食果品基地。 　　

　　乌鲁木齐烤全羊 　　蒙语称“烤全羊”为“昭木”、“好尼、西日哪”，是蒙餐宴席中一道最讲究的名菜，色、香、味、形俱佳，有浓烈的民族风味和地方风味，是蒙古民族中的餐中之尊，多在隆重宴会或祭典供献时用。色泽全红好看，皮酥脆，肉鲜嫩香，烤全羊出炉的时候，香飘满室，令人垂涎。

　　乌鲁木齐市位于新疆中部，地处天山北麓、准噶尔盆地南缘。辖区东以恰克马克塔格至大河沿一线与吐鲁番市接壤；西以头屯河与昌吉市为界；南以喀拉塔格－克孜勒伊接南山矿区，北部沿博格达山脊与吉木萨尔县、阜康市、米泉市分界。南北最宽处约153公里；东西最长约190公里。地理座标东6°37′33"-88°58′24"，北纬42°45′32"-44°08′00"。 　　产品特性：八大怪果酪是新疆红枣、葡萄干、杏肉等特色干果的深加工的新品种，是既有新疆特产干果的纯天然营养特性又具有良好口感的低糖快速休闲食品。红枣果酪主要由干制红枣，牛奶粉，蔗糖、淀粉加工而成。有润肺、止咳、补脏、治虚、除癖气等作用。葡萄干果酪主要由葡萄干，牛奶粉，蔗糖、淀粉加工而成。有补血气、缓解神经衰弱、降低胆固醇等作用。杏肉果酪主要由风干杏肉，牛奶粉，蔗糖、淀粉加工而成。有预防心脏病、抗癌、止咳平喘等作用。 　　推荐单位：乌鲁木齐市经济技术开发区（头屯河区）农牧局 　　 新疆八大怪食品有限公司

　　乌鲁木齐大盘鸡 　　大盘鸡：鸡鲜嫩爽滑绝不腻口，带着淡淡的啤酒香，又有着够劲的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，绵而甜润，汤汁更是鲜美难抵。香气绕梁三日不绝，直入五脏六腑，然后顺着全身各个毛细血管从头到脚做着环游运动。

　　乌鲁木齐油塔子 　　油塔子：其原料主要是面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉及纯碱等。先用水和面，并揉成软面，发上一个小时后加碱水揉好即可擀薄拉开，抹了羊油、精盐和花椒粉，边擀边抹边卷，然后拧成一个塔状，摆在笼里蒸上半小时即成。

　　油馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子 　　当客人来到的时候，宾主互致节日问候。客人入座后，笑容可掬的主人首先掰下一束油馓子递到客人面前，然后斟上香喷喷的奶茶或茯茶，殷勤地给客人泡上主人喜欢食用的新疆石河子产的方块糖。客人吃着油馓子喝着茶，主人高兴地连声说：“热合买提，热合买提。”(汉语“谢谢”的意思)，感谢客人的光临 　　油馓子色泽黄亮，香脆味甘。现在过春节，有的汉族人家也请少数民族邻里巧手帮做油馓子，用以招待兄弟民族客人，可见油馓子亦成为各族人民共同喜爱的名点美食了。( 乌鲁木齐)

　　制作米肠子和面肺子，一般都在宰羊之后，细心地将羊内脏完整地取出，用清水灌洗羊肺至白净无色，羊肠翻洗干净备用。将羊肝、心和少量肠油切成小粒，加适量胡椒粉、孜然粉、精盐与洗净的大米拌和均匀作馅，填入羊肠内。再将白面洗出面筋，待面水澄清后，滗去大量清水，留少量清水搅动成面浆，再取小肚套在肺气管上，用线缝接，然后把面浆逐勺舀出倒入小肚，挤压入肺叶。再将以少许精盐、清油、孜然粉、辣椒粉调好的水汁用上述办法挤压入肺叶。然后去小肚，用绳扎紧气管封口。再把米肠子、面肺子、洗净的羊肚和卷有少许辣椒粉用绳扎的面筋入锅煮。煮时还须在肠子中的大米半熟时，用钎子遍扎肠壁，使之放气放水，以防肠壁胀破。熟后取出，稍凉切片，混合食用。米肠子与面肺子，肠糯鲜，肺软嫩，羊肚、面筋有嚼劲，香喷可口，风味独特，不愧为新疆民族风味之佳品

　　　帕尔木丁是维吾尔族人民传统的风味食品。它色泽黄亮，形象美观，皮酥脆，肉鲜嫩，咸中带甜，颇受人们欢迎。帕尔木丁是用面粉、肥羊肉、炼羊油(少许)、洋葱(皮牙子)、鸡蛋、精盐、孜然粉、胡椒粉等原副料，在馕坑烤制而成。制作帕尔木丁，先把肥羊肉成切小丁，洋葱切碎加盐、胡椒粉孜然粉和少量清水拌匀成馅；在面粉中加酵面和鸡蛋、适量谈盐水和面，稍饧，分成等量小块，擀成圆面皮；与馅做成马鞍桥型。沾醋贴的馕坑内壁上，贴完，盖严馕坑口。约五分钟，揭开盖，再烤约二十分钟，帕尔木丁呈金黄色，取出抹少许炼羊油即可食用 　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　　曲曲是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。它跟汉族人民所说的馄饨相仿，在制法和用料上却有它的独特之处。先用上白面粉和面，擀成薄片，切成四平方厘米的方片。再把肥羊肉剁成肉泥，用肉泥、洋葱末加盐、胡椒粉、孜然粉和少许肉汤和成馅。切羊尾油成小方丁（哨子）。用面皮逐个包馅，先成饺子状，把两头从底部弯曲捏合。在肉汤煮开时，放入包好的曲曲。煮熟时，把切好的羊尾油丁倒入煮开，放香菜即可舀出盛碗。曲曲皮薄馅嫩，配用羊肉原汁原汤，且汤清味鲜，风味别具，在新疆城乡到处可以吃到　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　上古年间，王母娘娘在瑶池宴请众仙人召开蟠桃大会，七仙女选桃赴宴路过天山南麓时丢落了一窜金珠项链，第二年春天所落珠链奇迹般的生根、开花、结果、因果粒饱满，个大特取名大豆。从此勤劳的各族人民就开始了种植大豆，并成为至今当地人们每日必备食品。这个美丽的传说在达坂城一带广为流传，七仙女成就了这个传说，同时流传最广的王洛宾改编的维吾尔民歌《达坂城的姑娘》，又让这个小镇举世闻名。现在到达坂城的人，不仅要寻找那歌曲里唱的漂亮的姑娘，还要来尝一尝这里的特产---------达坂城蚕豆。 达坂城处在天山山脉的两山之间，属温带大陆性气候，多为冲积沙壤土，日照时间长，土地深厚，有充足的阳光、灌溉水，适宜种植大豆。达坂城区产出的大豆，颗粒大而饱满，氨基酸全面，营养价值丰富，再加上百年传承的制作工艺，生产出的达坂城蚕豆，享誉全国，而且出口多个国家。 　　地域范围 　　达坂城蚕豆产于达坂城区，达坂城区位于天山北麓，准葛尔盆地南段，乌鲁木齐的南郊，环山带水，沃野广袤，区境西临大湾乡和托里乡，东南与吐鲁番市﹑托克逊县交界，北接芦草沟乡和阜康市﹑吉木萨尔县，总面积5881.8平方公里。地势北高南低，北面为天山东部山脉博格达峰，南面为天山中段山脉天格尔山。达坂城蚕豆农产品地理标志地域保护范围包括东沟乡、西沟乡、阿克苏乡、达坂城镇等管辖范围内的20个村、1个农业大队、2个牧场，地理坐标位于达坂城区东经87°80′—88°94′和北纬43°24′—43°79′之间，保护面积5065公顷，年产量3200吨。 　　产品品质特性特征 　　（1）外在感观特征：大豆外观颗粒饱满，坚硬呈浅黄色，扁圆形，有光泽，整齐均匀。爆炒后入口香甜、酥脆、入口留香，且软硬适中，口味甜、香浓郁。 （2）内在品质指标：达坂城蚕豆具有较全面而均衡的营养，富含17种氨基酸及微量元素，其中尤为突出的是含还原性维生素C 35-45（mg/100g）、钙79-86（mg/100g）、钾640-690（mg/100g）、膳食纤维2.0-3.3%，蛋白质16.3-25.0（g/100g）。大豆中的维生素C可以延缓动脉硬化；大豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育；大豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用；大豆中的蛋白质不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。 (3)安全要求：达坂城蚕豆符合《绿色食品 豆类》（NY/T285-2003）标准。 （4）包装：包装材料符合国家食品包装卫生要求，还符合环境保护的要求。大豆的销售包装符合GB/T17109的有关规定，所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。所有包装牢固，不泄露物料。 (5)储存：成品不露天堆放。成品库清洁、干燥、通风无鼠虫害。成品堆放有垫板，离地10cm以上，离墙20cm以上。成品不与有毒有害、腐败变质、有不良气味或潮湿的物品同仓库存放。运输。贮藏过程符合符合NY/T5190-2002的规定。 (6)堆放装卸：大豆在堆放和装卸时轻拿轻放、文明操作，运输工具要求清洁卫生，不得与有毒、有害物品混装、混运。凡装过化肥、农药、有害化学物品或其他易腐蚀食品的车厢或仓位，充分清扫、冲洗后才可装运。大豆在市场、货站待运时，批次分明，堆码整齐，环境清洁，通气良好，严禁烈日暴晒、雨淋，注意防冻、防热。贮藏、运输执行《绿色食品贮藏运输准则》（NY/T1056-2006）。

　　极品松籽 　　松子是红松树的果实，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。” 　　可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用。松子油，除可食用外，还是干漆、皮革工业的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。总之，松子是林区经济价值很高的一宝。我国是出口松子仁的主要国家，伊春是红松子的主产区。性味：松子，性平，味甘。具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用。 　　营养：松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。食用：松子以炒食、煮食为主，不论年老年少，皆可食用。 　　功效：松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。治疗燥咳、吐血、便秘等病。 　　《日华子本草》载“逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏”。《玉楸药解》载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛”。可见常食松于能延年、美容。凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。

　　特级哈密大枣 　　哈密栽培大枣已有两千年的历史，清代曾作为皇宫的贡品，以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、含糖量高，干而不皱等优点，在国内外市场上驰名。哈密大枣既可鲜食、又可煮食、作枣泥、枣羹等，特别是做八宝饭、煮稀饭，味道更美。 　　哈密日照长，幅射强，积温高，温差大，适合大枣等果树的生长。尤其是在哈密市五堡乡，大枣树根系发达，在沙地、荒地、一般盐碱地上都可以生长结果。它初夏开花，九月果熟，树上宛如挂红玛瑙，流芳溢香，光彩夺目。一个个红艳艳，光亮亮，大者如核桃，群众称它为“红宝石”。据清代文献记载“枣大疑仙种”。 　　哈密大枣是一种营养丰富的滋补品，含有丰富的维生素c和较高的糖分。干枣、鲜枣含糖量分别为37%、70%，维生素c含量要比苹果含量高七八十倍。鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高。另外哈密大枣含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等，具有补脾益气，润肺生津，养颜驻容，延年益寿之功效，素有哈密大枣“天下一绝”的美称。

　　新疆特级葡萄干 　　葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。 　　在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。 　　女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。 　　不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的0。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯——种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。

　　新疆野西瓜 　　野西瓜这种植物的叶呈掌状裂，再羽状深裂，叶外形极像西瓜，而称为野西瓜苗。但它属于锦葵科的直立草本植物，与属于葫芦科攀缘草本的西瓜相去甚远。它的果实外形与西瓜外形极为相似，故称为野生西瓜。对风湿性关节炎、腰腿痛、关节肿大、四肢发麻等有特殊的疗效。 　　用法： 　　方法一：取外敷:野西瓜(适量以盖住患处即可),用白酒泡10-20分钟,泡软后,捣碎,用鸡蛋清调成糊状,摊平在一张白纱布上.用白纱布把野西瓜和蛋清的糊状物,裹起来.敷在患处.(切记不要把野西瓜和蛋清的糊状物直接敷在患处,那样会灼伤皮肤),敷15-25分钟后(最长不超过30分钟) 　　方法二：每250克泡酒一斤，泡制一个星期后，将药酒涂抹于患处，坚持数日,以自己接受状况为易。 　　温馨提示： 　　本中药材，有些人可能会过敏，因此使用前请先局部试用，以免发生皮肤过敏的现象。 　　特别提示：野西瓜千万不能食用，只能外敷！

　　乌鲁木齐油馓子 　　油馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。 　　当客人来到的时候，宾主互致节日问候。客人入座后，笑容可掬的主人首先掰下一束油馓子递到客人面前，然后斟上香喷喷的奶茶或茯茶，殷勤地给客人泡上主人喜欢食用的新疆石河子产的方块糖。客人吃着油馓子喝着茶，主人高兴地连声说：“热合买提，热合买提。”(汉语“谢谢”的意思)，感谢客人的光临。 　　油馓子色泽黄亮，香脆味甘。现在过春节，有的汉族人家也请少数民族邻里巧手帮做油馓子，用以招待兄弟民族客人，可见油馓子亦成为各族人民共同喜爱的名点美食了。

　　新疆烤包子 　　新疆的烤包子，还真有很长的历史了，以前这里的游牧民，出外放羊、打猎，都自带馕、水、刀、面粉等，很长时间不 　　回家，自己在外面做吃的。相传最早的烤包子就是在野外诞生的，那些牧民打来野兔，把肉洗净切碎，用和好的面包上，放在木炭上烤熟了吃，味道的确不错，只是 　　沾在外表的炭灰不好办，聪明的牧民就找来三块石头，两块当支架，另一块平整点的架在那两块石头上，然后用木炭把石头烤热，再把“兔肉包子”沾在石头架的内 　　壁上，这样烤出的包子外表就没有粘着的炭灰了！以后烤包子都是炉膛里烤了，肉馅也多种多样。