伊庥木加帕尔特合兰古墓为文化旅游景点。　　介 绍 位于和田策勒乡拖万加依村麻扎阿勒迪，距县城直距4.5公里，占地379.5亩，长550米，宽460米，是现存的历史悠久、规模宏伟、保存比较完整的—处古迹。保存下来的主要有三大建筑物：艾提喀美其特寺院、主麻美其特寺院、斯-墓。　　 相传，伊庥木加帕尔特合兰同伊斯兰教圣穆德为堂兄弟，于回历八年在夏木（今叙利亚国）作战阵亡，死亡后飞至此地。未见尸体，仅有葬墓，因而得名伊麻木加帕尔特合兰麻扎。距今约有1400年的历史。　　 此地是穆斯林进行礼拜、聚礼和节日会礼之处，每逢肉孜节及古尔邦节，除本县各乡教徒外，还有上万人从外县赶来。　 　　 新疆和田　　策勒乡　　一、自然地理状况 　　 策勒乡位于塔克拉玛干大沙漠南缘，昆仑山北麓。环绕策勒县周围，离县城仅0.5公里，总面积3195.1平方公里，耕地面积45811亩，人均耕地1.7亩，粮食面积28050亩，其中小麦面积14025亩，玉米面积14025亩（套种），经济作物面积4800亩，林地面积19125亩，草地4500亩，荒地3000亩，其他面积7861亩。 …… 详细++

策勒人文生态旅游园区为国家AA级旅游景区。　　策勒人文生态旅游园区　　策勒人文生态旅游园区始成立于2008年12月，园区由有　　“爱国主义教育基地”即策勒村事件纪念馆、前全国人大副委员长司马义.艾买提同志旧居，策勒乡万亩石榴园，中科院策勒治沙站和策勒县国际沙漠治沙示范点（沙漠公园）组成，占地25平方公里，该园区具有园中园，景中景的特质，突出策勒旅游特色，是一道靓丽的风景。

老达玛沟遗址为国家AA级旅游景区、文化旅游景点。　　导 游 遗址位于和田策勒县城东北25公里处。以老达玛沟为中心，周围还有许多其他遗址。该遗址西北四、五公里处有吴六杂提麻扎，西南三公里多有力济阿特麻扎，东北四、五公里有苏甫其麻扎，东南四、五公里有乔潘阿特麻扎，正北六、七公里处有卡纳沁城，往正东十多公里处还有南北相距三公里的佛塔遗址两处。因此，老达玛沟实际上是范围广大的古遗址群。介 绍 黄文弼教授在他的《塔里木考古记》中记述道：“过达摩戈村向北东行，入沙碛约五、六公里地，即有红色陶片散布，显示已逼近古代住宅区域也。转东行，至一为数众多瓦砾场，地名特特尔格拉木，西南东北一线，绵延约数里，房屋虽已毁败，但审其痕迹，街衢巷陌尚可辩识，中有大道一条通向东北，显然为一旧城镇之残迹……”。　　 该遗址出土有汉代五侏钱至喀喇汗王朝时代的众多古钱，各种生活用品和装饰品，带佛教标志的陶器和陶塑像，古于阗文书等。有的学者认为老达玛沟古遗址群是汉之扦弥城，唐之坎城，明之培因城。　 　　 新疆和田

丹丹乌里克遗址为全国重点文物保护单位。　　导 游 丹丹乌里克遗址位于和田策勒县达玛沟乡北约90公里的沙漠中，知名度很高，具有很强的神秘色彩，是文物工作者及旅游探险者的向往之地，被列为国家级文物保护单位。介 绍 该遗址从建筑材料上看，残存的墙壁和寺塔都是用晒干的土坯垒成的，有的还使用了烧过的砖。房屋则是用胡杨木构成，墙壁是芦苇纺织的，缠得紧紧的一小捆一小捆芦苇夹在棍子上，再在直竖的芦苇把子上涂抹一层和着碎草的墙泥。墙内外两面都刷了白灰，再绘制出优美的壁画。城区曾出土有佛像、壁画、陶器及古文字等，还有一些由成排的胡杨、杏树、李树等组成的花园。　　 遗址周围沙丘连绵高大，遗址相对处于低洼的地带，有枯死的胡杨林树干。从遗址所处位置看，可能是达玛沟水系的末端绿洲或克里雅河分支所形成的绿洲。从遗址0土文物分析，遗址可能属于汉至唐时代的遗址，与约特干遗址的时代相仿。　 　　 新疆和田　　达玛沟乡　　一、 地理位置 　　策勒县达玛沟乡位于自治区南部，昆仑山北麓，塔克拉玛干沙漠南缘。它位于策勒县东南部，“315”国道横穿乡辖境内，东与于田县相邻，西与策勒县固拉哈玛乡相邻，海拔高度1380米，距县城27公里，距地区所在地和田市127公里，距自治区首府乌鲁木齐市1500公里。 　　二、行政区划、民族人口 　　达玛沟乡行政区域面积420平方公里，有17个行…… 详细++

　　导 游 慕士山位于和田境内策勒县与和田县交界处，北距策勒县约65公里，海拔7284米，与周围高大的团结峰（海拔6644米）等另7座超过6000米的山峰共同组成雄伟的昆仑山中段山脉。介 绍 慕士山峰区几乎完全被冰层所覆盖，冰川面积2700多平方公里，冰雪总储量3500亿立方米。强烈的冰蚀作用将山体雕刻成锋利的角峰和刃脊，使峰体形态更加清晰可观。山峰北坡依次分布有冰川作用的极高山带、寒冻作用的高山带、干燥半干燥作用的的高山带、干燥剥蚀的中山带、低山丘陵带和冲洪积倾斜平原带。　　 慕士山山势高峻，道路崎岖，沿途的山地风光奇丽壮观，美不胜收，是登山爱好者的好去处。每年都有勇敢者前去探险，攀登。 　　 新疆和田

策勒小佛寺为文化旅游景点。　　策勒县达玛沟乡小佛寺遗址于2000年3月被一牧童发现。佛寺面积为4平方米，是迄今为止世界上发现的最小的佛寺。门朝南开，坐北朝南有一莲花座佛，佛的头部、双手已失，墙壁内绘有精美的壁画，从佛像的制作技法判断，系南北朝遗迹，距今1500-1800年。该佛寺周围是一个庞大的佛寺群，曾出土千手观音手托带有老鼠图案的法器，是世上首例印证“万民崇拜鼠王”这一典故的重要文物。它的发掘被考古界列为2005年中国考古七大发现之一。现又在该佛寺附近发现了2号小佛寺，佛寺内发掘出许多精美的壁画和佛头，这些发现印证了唐玄奘《大唐西游记》中关于古于阗国的记载。新疆电视台制作专题片《策勒风物》和中央电视台播放的《新丝绸之路》对小佛寺都有专门的报道。其具有较高的考古和学术价值，现正在申报国家级重点文物保护单位，开发潜力大。

　　阿萨乔克图如希库尔干城堡　　策勒县恰哈尔乡阿萨乔克图如希库尔干城堡位于恰哈河谷旁,相传建于900年前。遗址长约2公里,宽1公里,古城堡建筑在山顶,建筑面积长约1500米,底宽15米,顶宽1米,高12米,城墙用卵石泥土建筑而成。城堡2公里处筑有燎望台一座。阿西乔克吐如希库尔干城堡位于恰哈乡阿西村境内。相传建于1001年，长约200米，石头结构。1999年两座城堡被自治区列为自治区重点文物保护单位。　　阿萨（阿西）是地名，乔克吐如希是古和田将领的名字，库尔干是城堡。据伊斯兰教历记载，历经24年的征战，伊斯兰教战胜笃信佛教的和田王，结束了和田信仰佛教的历史。　　阿西、阿萨城堡位于策勒县恰哈尔乡西部11.4公里处,策勒县以南70公里处。有简易便道通行，各种车型可前往，预计1小时30分钟可到达。

　　治沙研究站　　中国社会科学院策勒县治沙研究站是策勒人文生态旅游园区的第三站，该治沙研究站建于1983年，1993年迁至沙漠边缘，2001年列入国家林业局荒漠化监测网络，2003年列入中国生态系统研究网络，2005年成为野外研究站定名为新疆维吾尔自治区策勒县荒漠草地生态系统国家野外研究站。　　地处世界著名的流动性沙漠——塔克拉玛干沙漠南缘、昆仑山北麓的策勒县，历史上曾因风沙的侵袭三次搬迁。1983年，肆虐的风沙再次逼近县城1.5公里处时，已经无路可退的策勒人打起了一场“绝境保卫战”1983年建站的中国科学院新疆生态与地理研究所策勒国家野外研究站临危受命，承担起了这场绝境保卫战的重任。

　　板兰格草场　　乌鲁克萨依乡板兰格草场离县城距离130公里，草场类型冬草场；面积4.5万亩；海拔高度3500ｍ——3800ｍ，草场基本植被昆仑蒿、针毛、黄芪、羊毛、野葱等植物所覆盖，交通便利，沿途旱獭嬉戏，野兔跳跃，牦牛狂奔，雪鸡展翅，鹧鸪（呱呱鸡）憩息，一望无际的蓝天，触手可及的白云，绘成一幅雪山美景。　　晚春百花盛开，鸟语花香；夏初泉水淙淙，天气凉爽，策马扬鞭，惊险刺激，真实体验牧民的快乐；盛夏酷热之季游人常在此避暑聚会野炊；硕秋之时，美味殷实，瓜果丰盛，淳朴好客的牧民双手敬奉的特色风味使你留恋忘返，洁白的毡房犹如绿毯上织锦的雪莲花，为游客提供疲劳安顿之所，让你感受异域风情。

　　恰哈泪泉　　恰哈泪泉地处策勒县恰哈尔乡15公里处的策勒河河谷旁，临河而倚，风景秀丽。泉水清洌甘甜，富含钾、钠、钙、镁、锂、锶等多种有机矿物质，该泉水具有助消化、益气、软化血管等功能，长期饮用有利于人体的新陈代谢，能增大人体的肺活量，具有一定的保健作用。三泉汇流水量约0.2立方米　　/秒，迄今百余年水量不变。初步开发，已受到各方面关注和青睐　　。　　该区域林木葱郁、泉水涌流、空气清新，具有树繁、林茂、水秀、溪幽、景美的特点，是人们休闲疗养的理想去处，当地流传圣泉的传说，更是引人入胜。

丹丹乌依里克遗址为文化旅游景点。　　丹丹乌依里克遗址

　　策勒村事件纪念馆　　“策勒村事件纪念馆”是第二站，纪念馆大门右侧院子便是司马义·艾买提同志的出生地，司马义·艾买提同志1935年9月11日出生于策勒县策勒乡托帕艾日克村石榴园里的一个农民家庭。　　位于大门正中的是“策勒村事件”民族英雄苏普尔格纪念馆，　　1912年6月23日，在位于新疆和田与于田之间的策勒村（今和田地区策勒县），爆发了震惊中外的策勒村事件。

　　策勒县国际沙漠治沙示范点　　最后一站便是策勒县国际沙漠治沙示范点，也是中国社会科学院策勒县治沙研究站治沙的样板田，原称为沙漠公园，该示范点内以沙拐枣为主的沙生植被，零星还有红柳、沙棘、骆驼刺等植物。　　示范点由县旅游局2008年12月修建观景台，高10.5米，可以登高远眺，尽觅治沙成果，感受沙漠的亲近，体验人进沙退的科研成果。

托特伊麻木麻扎古墓为文化旅游景点。　　托特伊麻木麻扎古墓位于新疆和田博斯坦乡驻地东北，直距1.8公里，传说在1000多年前，从沙特阿拉伯来的4个伊斯兰教徒到此传教，被杀埋在这里故名，面积200亩，内有一所清真寺，为伊斯兰教活动之地。

　　胜利水库　　策勒县胜利水库位于新疆策勒县城以南至恰哈乡地方公路45公里处。胜利水库作为策勒县一个重点水利项目，所发挥的经济与社会效益是不言而喻的。在水库建设初期就开始了景区规划。　　胜利水库一期工程对库区的道路进行了改建，经改建的库区县乡柏油公路南与恰哈乡等山区四乡相通，北与315国道相连，可直通县城及和田市，交通便利，为以后的胜利水库景区发展打下了坚实的基础。二期工程实施了水库的水土保持方案，在库区平整出100亩土地栽种了大量的核桃树、杨树。有效的改善了库区的生态环境，在茫茫戈壁上造出了一片绿洲。能让游人在欣赏新疆戈壁独特风光的同时，也能感受到戈壁绿洲的秀美风景。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　新疆从西汉“丝绸之路”开通之后，历朝历代在此垦荒种田，红枣被逐步引进种植约有上千年的历史，并逐步形成哈密、和田、喀什、阿克苏等戈壁沙漠地区特有的红枣品种。玄奘在《大唐西域记》中也说于阗“宜谷稼，多种果”。在已发掘的洛浦山普鲁古墓葬中（战国至三国时期）出土了桃、杏、酸梅等果核。在民丰尼雅遗址中，曾发现桃、杏、葡萄、梨、沙枣等水果。 关于策勒地名的含义，按源于汉代“渠勒”，应属于古代和阗语地名。按现代维吾尔语解释，与“其兰”对音，意为红枣。策略县就是缘于盛产红枣，故名曰策勒，又名红枣城。策勒县曾经有过大规模种植红枣的悠久历史，后因历史的原因，策勒县的红枣资源遭到了严重的毁损，曾经的“红枣古城”因为资源的毁损，红枣种植业的发展曾一度停滞不前。但是因为策勒县独特的地理位置和光热资源优势以及适宜红枣生长的土壤条件，再加上广大农民群众长期以来形成的红枣种植实践经验，策勒县的红枣种植规模还是得到了很大的发展，尤其是近几年以来，随着农业产业结构调整的不断深入，国家实施“西部大开发”战略加大对林业事业的投入，策勒县紧紧把握政策和机遇，依靠广大农民群众，大规模发展特色林果业，积极挖掘本地资源优势，使策勒县的红枣种植业发展到了一个新的水平。 策勒红枣一个个红艳艳，光亮亮，大者如核桃，群众称它为“红玛瑙”“红宝石”，因其较高的药用价值和商品价值，一直是市场上的紧俏货。为此，红枣种植规模得到了较大的发展，策勒县将红枣种植业定为全县四大特色果品种植业之一大力发展。近年来，顺应市场需要，种植植面积规模不断扩大，2011年种总面积达25.7万亩，其中规模化精品园面积14万亩，红枣挂果面积11万多亩，红枣总产6428吨。农民收入有望实现持续增长。 　　所在地域: 新疆 　　申请人： 策勒县农产品质量安全检测中心 　　所在地域: 2013年 　　地域范围 　　策勒（维吾尔语，“红枣”之意）县位于新疆维吾尔自治区最南部，昆仑山北麓，塔克拉玛干大沙漠南缘。县境南越昆仑山与西藏交界；西南跨沙漠戈壁与和田县接壤；西接洛浦县；东与于田县毗邻；北部浩瀚沙漠与阿克苏地区沙雅县相连。策勒红枣农产品地理标志地域保护范围包括策勒县策勒镇、策勒乡、固拉哈玛乡、达玛沟乡3乡1镇共65个村，地理坐标位于：东经80°40′—81°15′，北纬36°45′—37°10′，平均海拔3979米，红枣保护总面积7880公顷，年产量10000吨。 　　产品品质特性特征 　　（1）外在感官特征：策勒红枣属干、鲜兼用品种，深红色，果形端正丰满、单果重23克，最大50克以上。果皮光滑，色泽光亮均匀，果实呈圆柱形或长倒卵形，皮薄果肉厚，果核小，质脆甜，可食率97%以上，经晾晒风干而成，红色更深，口感更甘甜，品质上乘。 （2）内在品质指标：维生素B1 0.03-0.05（mg/100g），维生素B2 0.05-0.93（mg/100g），还原型VC 24-28（mg/100g），总糖70-80（g/100g），蛋白质4.5-6.5（g/100g），脂肪0.4%-0.6%，钙380-430（mg/kg），铁12-16（mg/kg），钾10000-12000（mg/kg），磷1000-1200（mg/kg），锌1.9-2.5（mg/kg），铜1-3（mg/kg），镁380-450（mg/kg），铝3.2-4.3（mg/kg）。策勒红枣营养价值丰富，还含人体必须的18种氨基酸。 （3）质量安全规定：产品质量符合NY5252-2004无公害食品 红枣要求。 　　

　　石榴自西域传自新疆，策勒是西域石榴的最早种植产地，相传已有2000年以上的栽培历史，被列入新疆小学教材广为传授，在长期的栽培过程中，形成了丰富多样的石榴种群，策勒也成了一处天然的石榴种质资源库。相传汉武帝时候，张骞出使西域，住在安石国的客栈里，客栈门口一株花红似的小树，张骞非常喜爱，但从没见过，不知道是什么树，园丁告诉他是石榴树，张骞一有空闲就要站在石榴树旁欣赏石榴花，后来石榴树、石榴花叶日渐枯萎，于是张骞就担水浇那棵石榴树，石榴树张骞的灌浇下，叶也返绿了，花也伸展了。张骞回国时，安石国赠金他不要，赠银他不收，单要客栈门口那棵石榴树。他说：“我们中原什么都有，就是没有石榴树，我想把门口那棵石榴树起回去，移植中原，也好做个纪念。”安石国国王答应了张骞的请求，就派人起出了那棵石榴树，同满朝文武百官给张骞送行。张骞一行人在回来的路上，不幸被匈奴人拦截，当杀出重围时，却把那棵石榴树失落了。人马回到长安，汉武帝率领百官出城迎接。正在此时，忽听后边有一女子在喊：“天朝使臣，叫俺赶得好苦啊！”张骞回头看时，正是在安石国客栈里见到的女子，只见她披头散发，气喘吁吁，白玉般的脸蛋上挂着两行泪水。张骞一陈惊异，忙说道：“你为何不在安石国，要千里迢迢来追我？”那女子垂泪说道：“路途被劫，奴不愿离弃天使，就一路追来，以报昔日浇灌活命之恩。”她说罢“扑“地跪下，立刻不见了。就在她跪下去的地方，出现了一棵石榴树，叶绿欲滴，花红似火。汉武帝和众百官一见无不惊奇，张骞这才明白了是怎么回事，就给武帝讲述了在安石国浇灌石榴树的前情。汉武帝一听，非常喜悦，忙命武士刨起出，移植御花园中。从此，中原就有了石榴树。 策勒县位于新疆的最南端，有利于各种林果产品生长，形成了当地林果产品独特上乘的品质，果型正果色艳、籽粒晶莹，个大籽红，口感好品质优，俗称“赛玛瑙” ，每年生产策勒石榴7700吨左右，是策勒特色产品的重要王牌和名片。 　　所在地域: 新疆 　　申请人： 策勒县农产品质量安全检测中心 　　所在地域: 2013年 　　地域范围 　　策勒县位于新疆维吾尔自治区西南部，昆仑山北麓，塔克拉玛干沙漠南缘。南与西藏交界，西南与和田接壤，西与洛浦县毗邻，东同于田相连，北与阿克苏市、沙雅县相邻。策勒石榴农产品地理标志地域保护范围为：策勒镇、策勒乡共29个行政村。地理坐标为东经80°73′—80°88′，北纬36°99′—37°01′，平均海拔3979米。保护总面积1330公顷，年产量7700吨。 　　产品品质特性特征 　　1、外在感官特征：策勒石榴个大汁多、品质佳，口感爽口，风味甜，鲜食吃榨汁喝均可，商品性能好，俗称“赛玛瑙”。石榴果实呈圆球形， 质感厚重， 果皮亮丽，多数全红，果实心室边缘有5-6条凸起， 最大果重483克，平均单果重237克，纵横径8.17*7.35厘米。籽粒黑红色，可占果实重53.74%，籽粒出汁率80.75%，果汁深玫瑰红色，非常漂亮。 2、内在品质指标：策勒石榴营养丰富，有较高的营养保健和医补价值。总糖9-12（g/100g），可溶性固形物14%-16%，还原型VC45-49（mg/100g），蛋白质1.5-2.2（g/100g），脂肪0.002%-0.005%，碳水化合物15%-17%，钙20-25（mg/kg），铁0.5-1.1（mg/kg），钾1900-2200（mg/kg），磷95-110（mg/kg），锌0.8-1.3（mg/kg），镁70-85（mg/kg），铜0.2-1.1（mg/kg），铝0.3-1.1（mg/kg）。 3、质量安全规定：符合（NY5242—2004）《无公害食品 石榴》标准的安全要求。

　　策勒小茴香小茴香维吾尔族称为“安息茴香”，维吾尔为“孜然”。孜然，对于新疆人而言是熟悉的，不论在在新疆餐饮史上还是维吾尔民族医药来说，都占据着举足轻重的地位。孜然的学名为枯茗（CuminumcyminumL），是维吾尔语音译，也叫安息茴香、野茴香，为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区，原产于安息，即今中亚、伊朗一带，故名。 新疆孜然为伊朗型，富油性，气味芳香而浓烈，用以加工牛羊肉，可去腋解腻；药用能祛寒，除湿，理气开胃，驱风止痛，对清化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效，并有驱蝇、防腐、消毒之作用，是新疆小数民族生活不可缺少的必备生活用品之一。策勒县每年生产小茴香400吨左右，小茴香总是一边开花，一边结果，成熟时，田野上飘着奇香。策勒小茴香籽粒饱满，色泽光亮，品质优良，小茴香所特有的气味重，芳香又浓烈 。传说马可·波罗在描述13世纪的杭州时说，这座城市一天就运来了5吨波斯胡椒。他还说：在中国南方，有钱人可以享用好几种香料腌制而成的肉，下层民众的盘子里却只能嗅到大蒜味。经专家考证，马可·波罗描述的波斯胡椒就是我们现在说的小茴香即孜然。 策勒县域以南部山区，平原绿洲和北部沙漠三大块构成。总的气候特征是光能和热量资料丰富，气温变化剧烈、平原区降水稀少、蒸发强烈，大气极端干燥，多风沙。春长风沙多，夏热且干旱，秋凉降温快，雪少冬不寒。年日照时数为：2690.3小时，年平均温度为12.2℃，日较差14.7℃，≥10℃的积温4200℃-4300℃，无霜期209天，年降水量34mm，蒸发量2955.3mm。年平均风速为1.6m/s。 策勒县长年干旱少雨，蒸发量大，土地沙化，形成了独特的沙漠、绿洲、草原、山地融为一体的独特自然生态环境，成非常适合小茴香适宜生长种植，形成了策勒小茴香优异品质。 　　所在地域: 新疆 　　申请人： 策勒县农产品质量安全检测中心 　　所在地域: 2013年 　　地域范围 　　策勒县位于新疆维吾尔自治区最南部，昆仑山北麓，塔克拉玛干大沙漠南缘。县境南越昆仑山与西藏交界；西南跨沙漠戈壁与和田县接壤；西接洛浦县；东与于田县毗邻；北部浩瀚沙漠与阿克苏地区沙雅县相连。策勒小茴香农产品地理标志地域保护范围包括策勒县策勒镇、策勒乡、固拉哈玛乡、达玛沟乡、恰哈乡、乌鲁克萨依乡、努尔乡、博斯坦乡7乡1镇共110个行政村。地理位置为东经80°03′—82°10′，北纬35°18′—39°30′，平均海拔3979米。保护总面积700公顷，年产量400吨。 　　产品品质特性特征 　　（1）外在感官特征：策勒小茴香粒大、饱满，色泽光亮，富油性。果实为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，两端略尖，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿或淡黄色，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈5边形，背面的4边约等长，小茴香固有的特殊香气极其浓郁。 （2）内在品质指标：策勒小茴香每100g中平均含总黄酮达0-35-0.5g，粗脂肪为6.5-8.2%，粗蛋白为16-20g/100g，且富18种氨基酸，营养丰富。小茴香性温，既是调味品又是维维吾尔医生的一味常用中药。 （3）质量安全规定：符合《无公害食品 香辛料》（NY5323—2006）标准的安全要求。

　　在位于昆仑山北麓、塔克拉玛干大沙漠南缘的新疆和田地区，到处可以品尝到当地独特的风味小吃烤鸡蛋。烤鸡蛋，是和田巴扎上所特有的。放在撒了灰的碳火上慢慢的烤，不停的翻动，火候一定要掌握好，否则鸡蛋会0，弄的蛋黄四溅。这样烤出来的鸡蛋蛋清细腻、爽口，蛋黄有一股淡淡的焦香，是一种能记住一辈子的味道。 　　当地群众将洗净晾干的新鲜鸡蛋放在馕坑灰中翻烤15至20分钟，就可烤制出散发着独特香味的熟鸡蛋。这种别具特色的烤鸡蛋不但深受当地老百姓和外地游客的喜爱，而且还成为和田各大宾馆饭店和当地群众招待宾客的一道别具风味的美食。 　　操作步骤是：先将鸡蛋水煮、剥皮(需掌握火候，不然就煮熟了)。如果煮久了，就会把鸡蛋煮熟，烤鸡蛋就完全失去了应有的滋味；如果时间太短，表皮硬度不够，那么鸡蛋又会被烤烂。?按照经验，煮的时间最好控制在三-四分钟左右，让蛋黄还处于稠状是最好的；?加入调料腌制(配料为盐、味精、花椒皮、大料等)。?鸡蛋与配料按重量比例为：每500克剥皮鸡蛋加入盐8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克)；?接着将鸡蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内，放入电烤箱中，一次升温到200℃-260℃，烤4-5分钟，然后自然降温，温度降到100℃后，再升温到150℃-220℃，烤45-60分钟，即完成全部工序。

　　和田地区策勒县，位于新疆维吾尔自治区西南部，昆仑山北麓，塔克拉玛干沙漠南缘。属于大陆性温暖带荒漠气候，主要特点是日照时间长，光能和热量资料丰富，气温变化剧烈、平原区降水稀少、蒸发强烈，大气极端干燥，多风沙。年日照时数为：2690.3小时，年平均温度为12.2℃。 　　产品特性：选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄饴、玫瑰花、巴丹杏、枣、大芸等为原材料，熬制而成的特色食品，具有独特的口味以及其超高的营养价值。含脂肪6.8%，蛋白质12.9g/100g,铁5.6mg/100g,锌1.53mg/100g,钙46.3mg/100g,维生素12mg/100g。其口味纯正，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻，而又营养丰富，无任何人工添加剂。 　　推荐单位：策勒县农业局 　　和田迪丽热穆商贸有限公司