满城汉墓为国家AAAA级旅游景区、文化旅游景点。　　看点　　“金缕玉衣”共有完整的两套，全部用玉片制成，玉片间以金丝相连缀，其价值之高，做工之精，世所罕见。其中刘胜的玉衣稍长，共用498块玉片、1100克金丝制成，王后窦绾的玉衣与这件结构相同，只是所用玉片和金丝数量略少而已。“长信宫灯”是一盏高48厘米的镀金宫灯，旁边有一宫女跪坐执灯，灯上刻有铭文。　　汉墓的结构其本上是仿墓主人原来的宫殿所建，规模庞大，体积达2700立方米，主要由南、北耳房和前、后堂组成。后室的主室是存放汉白玉棺椁的地方。墓室内还有完好的排水系统。 介绍　　乍一听“满城汉墓”有点耳生，但一提起“金缕玉衣”知道的人可就多了。满城汉墓距保定20公里，是西汉中山靖王刘胜及其妻窦绾的陵墓，以出土“金缕玉衣”、“长信宫灯”而闻名。墓葬位于满城县城西南约1.5公里的陵山主峰，陵山山形如椅，气势不凡，掘山为陵是中国早期帝王墓葬的突出特点。

　　大平台龙居瀑布旅游区位于刘家台乡龙居村南侧，景区以自然山水风光为主题。龙居瀑布全长2.7公里，九个瀑布奇观各异，最高达43米，简直有“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的感觉。这里有经过亿万年冲刷形成的大石盆；这里流传着杨家将、杨成武等民间故事；有保存完整的古人山寨旧居；有园林水系奇花异石、竹木结构的生态演艺空间及休闲小屋；这里有郁郁葱葱的千年古树；四季常青的皇天崖、柏树岭；明清朝时期历史旧居；威立将军岭的将军石像。　　现在的大平台景区已建设成为一个集休闲养生、观光度假于一体的综合性旅游景区。　　大平台前面有两座如同天然影壁墙的山峰，背靠太师椅般形状的山峰，如同坚实的靠山。因此，当地百姓都把大平台看成一块空中的“风水宝地”。正因为是“风水宝地”，这里才有了人，才创造了文化，才具有了人文气息。　　由于这里有水喝，有粮食、水果吃，有飞禽走兽补充营养，有野生药材治病，环境又优美，又隐蔽，抗日战争时期，大平台成了革命老区，聂荣臻、杨成武、马辉等将帅，都曾在这里驻军，点燃了熊熊的抗日烽火。有一次，日本鬼子趁着夜黑风高，摸到这里，想活捉杨成武，却扑了空。机智勇敢的杨成武，在繁茂浓郁的果林和庄稼的掩护下，像跟日本鬼子捉迷藏似的，顺利地转移了。　　大平台具有石灰岩、花岗岩、片麻岩等多种岩体，孕育出不同的地貌特征，形成了将军石、南天门、瀑布沟、石盆、千尺崖等众多天然景观。每逢雨季，高山瀑布便呈现“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的胜景。雨后起雾，云海翻腾，雾海茫茫，浩浩渺渺，犹如九天仙界。这样的景观，明可攻，暗可守，易隐蔽，是八路军的天然保护伞，更是伤病员理想的养伤宝地。因此，八路军在这里建起了后方医院，来这里医治疗养的伤病员多达上千人。白求恩、柯棣华等国际共产主义战士，都曾在这里给伤病员治过病，做过手术。　　大平台很古老。明朝末年，一对逃难的年轻夫妇，踏上了大平台这块空中的风水宝地，见这里山青水秀，土质肥沃，绿草披衣，空气清新，便毅然决然地搭起茅屋，垒起锅灶，开山造田，男耕女织，落脚生根。从此，这里有了人气，有了婴啼，有了炊烟，有了鸡鸣狗叫，有了翠绿的梯田和葱茏的果树。如今，当我们游览大平台时，明代民居遗址、古井、古树，仍历历在目。　　大平台很神秘。抗日战争时期，鬼子听说山顶上有四五百名我军伤员，便铁壁合围，包抄过来，刚到半山腰，突然接到了撤退命令。这样一来，处在万分危急中的我军伤员们，一下子便转危为安了。　　大平台很美丽。海拔700米的她，远远高于周边几十里的山峰。她西临仙台河，南临界河，地下水非常充足。丰沛的水资源，使大平台的古井终年不竭，水质甘甜，水质状况良好。再加上土层肥厚，更为大平台锦上添花，使大平台绿意盎然。苍松翠柏郁郁葱葱，次生林漫山遍野，茂密丛生，各种草木竞相生长，从春到秋，都能见到怒放的鲜花。桃花、杏花、核桃花、苦菜花、枸杞花、喇叭花、大红袍花、紫荆花、酸枣花、山莲子花、野韭菜花、鸡冠花，野菊花等几十种异草奇花，给大平台带来了浓郁的芬芳。树的绿色，花的芳香，涵养了红嘴鸦、布谷鸟、鸽子、燕子、野鸡、喜鹊、猫头鹰等鸟类近百种。丛林和山洞中的野兔、狐狸、黄鼬等小动物，也有几十种。

满城月明寺为文化旅游景点。　　月明寺位于满城县大册营镇岗头村，始建于唐朝中期，是一座历史悠久，得到高僧辈出，名播海内外的千年古刹。遗留下来的佛舍利双塔就是历史的见证，久传不衰的有关月明寺故事，如：《观音送粮》、《地藏菩萨施水》、《竹篮取水》、《张柔悟禅》……延续了一代又一代人。　　岗头村曾是水泽之地，鱼米之乡，是一个人杰地灵，民风淳朴的地方，北傍绵延千里泉水叮咚，松涛阵阵的太行山麓。一日，南方地区某游僧路经此山林，日落夜宿松林，深夜禅坐中被一股股芳香所萦绕，微启双目，见不远处一轮皎洁的明月悬挂于空中，天地间一派光明，彩云飘飞，琴声阵阵，观世音大士跏趺坐在莲花之上，奇香源自莲花而随风流溢，游僧合掌跪拜，观音笑而不语，不久圣像隐去。次日，游僧醒来见一猛虎护卫在身旁，老虎对游僧点了点头便向山中遁去。　　半年后，游僧手持公文来此建寺，取名为月明寺，有三间牌楼，中有山门，进门后有三进院落。一进为天王殿；二进为观音殿.弥勒阁；后面是大雄宝殿。殿正中塑有华严三圣，右首为普贤菩萨，手持青莲，乘六牙白象，左首为文殊师利菩萨，手提如意宝气，座下青狮；居中为佛祖释迦牟尼佛，为丈六金身结跏趺坐。　　明朝1428年，月明寺全面整修，大雄宝殿经修缮后气势雄拔，翘檐飞脊，特别高大庄严。大殿的梁架.支柱、门窗、角、斗拱等都是松柏檀槐等上等木材制作，屋顶用琉璃瓦覆盖，中部安放双凤飞翔，鳌鱼倒悬等纹饰的琉璃瓦脊，上有十二条躯体弯曲做腾飞疾走的苍龙，争夺中间的一颗宝珠。　　清朝五十五年间，月明寺全面整修，新整修的大雄宝殿，虽不及明朝时期极具富丽堂皇，但极具庄严，有僧众七十余人，寺属耕地约百余亩，有五个堂口，各司其职，一是禅堂，为僧众坐禅的地方；二是客堂，管理寺院日常工作，负责对外联络，协调各堂口的行政工作；三是库房，总管僧众生活和佛事必需的地方；四是寮，管理斋堂和僧厨；五是衣钵寮，是主持事务机构。　　月明寺双塔为唐代月明寺留下的遗物，寺已不存，独留两座舍利塔，塔身为砖结构，圆锥形，两塔分别为明代弘治年间、成化年间所建，距今已经600余年，据传说，塔内埋有西藏高僧云云。　　双塔还是较为传统的覆钵式塔身，这种原型为印度的窣堵坡的古塔又被称为喇嘛塔，双塔并列的覆钵塔还真是少见。在河北省，双塔就有那么几座：易县云蒙山双塔、承德双塔山双塔、涿州双塔、涉县西戌双塔，在加上满城的月明寺双塔。　　交通指南　　景区地址：河北省保定市满城县大册营镇岗头村　　乘车线路：满城县乘开往神星镇的班车，到神星在乘小巴至月明寺

　　燕山，位于中国河北平原北侧，由潮白河谷到山海关，大致呈东西向。长300多千米。属褶皱断块山。海拔在400-1000米。北侧接七老图山、努鲁儿虎山，南侧为河北平原，高差大。滦河切断此山，形成峡口——喜峰口，潮河切割形成古北口等，自古为南北交通孔道。，在军事中也很有地位，古代与近代战争中，常常是兵家必争之地。山区有密云、潘家口等燕下都1号建筑基址水库。主峰雾灵山，海拔2116米；八仙桌子，海拔1052米；都山，海拔 1846米；大青山，海拔1224米。　　从历史角度来讲，有大、小燕山之分。大燕山，即北京北部的燕山山脉，命名较晚。小燕山，位于北京西南部，房山城关街道与燕山办事处西北。也就是大房山和凤凰山脉。小燕山为最早的燕山，大致命名于商代。为偃（晏）时命名。后因燕都北迁，大燕山的名。记载战国之前的燕山，应该都指的是小燕山。　　猕猴又称恒河猴，是国家二级保护动物，主要分布在南亚、东南亚热带地区，在我国主要分布在南方，北方较少。到上个世纪六七十年代，燕山地区仅在兴隆县六里坪一带有猕猴分布，六里坪被认为是猕猴自然分布的最北界。但从1970年以后，六里坪也见不到猕猴群的活动了。1987年10月22日，六里坪国营林场职工发现一只已死去的猕猴，从那以后直到今年春天，燕山范围内再没有见过猕猴的任何踪迹。　　今夏以来，兴隆县六里坪森林公园和附近的三岔口村、花园村，有猕猴重新出现，它们多则三五成群，少则一两只。猕猴重回燕山“老家”，受到了当地村民的欢迎和保护。近年来，首都周围绿化工程、滦河上游小流域治理工程等一批生态建设项目在兴隆县实施，1999年，这个县还被定为全国生态环境建设重点县。当地野生动物保护部门介绍说，生态建设有效地改善了自然环境，给猕猴提供了良好的繁衍生息条件。　　燕山被誉为“古怀阳八景”之一。还是香港亚视电视连续剧《西游记》拍摄点。燕山风景区多姿多彩的生态环境，无与伦比深厚的文化历史底蕴，集游山、玩水、攀岩、探险、度假、美食、考古于一体，无不显现燕山魅力。

　　玉皇坨位于河北省满城县刘家台乡境内，占地面积30平方公里。随着中国旅游业的不断发展，现在的玉皇坨已经开发为旅游景区，景区由玉皇坨山、车厂村源生态旅游沟、芝兰沟、黄龙寺、大平台和龙居组成。其中的玉皇坨是景区内最高的山峰，海拔高达1032米，地势险要的山体有着多处的悬崖，落差的最高处达到600米，当你登上山顶时，你会发现这里又是别样的洞天。山顶山很宽阔很平坦，如果说这里是空中的草原也不为过。　　绿玉葱葱的草木，漫山遍野的花朵，让这里的风景变得更加的迷人。站在山顶上极目远眺，整个景区内的美景尽收眼底。山脚下的芝兰沟冬夏不竭自形成小型悬瀑，车厂村的界河水像一条玉带围绕在山脚，也为玉皇坨增添了不少魅力。虽然这里经过了开发，可开发时并没有破坏景区的山体、水系、林木、鸟类等，所以这里是一处难得的自然生态美景旅游胜地。　　春游玉皇坨，这里百花争艳，桃李竟开，蜂忙蝶舞，春意盎然，松青柏翠，杨柳吐绿，溪水潺潺，莺唱枝头，气象万千。　　夏游玉皇坨，四周山青水秀，瀑布飞悬。尤其是雨后初晴，白云飘渺，雾气腾腾，白云在你脚下游，小鸟在你头上翔，真是人在云中走，云在林中游，花的世界，云的海洋，使人有一种如临仙境，飘飘欲仙的感觉。特别是监马栈下冻凌沟高达几十米的瀑布，恰如珍珠卷帘，真是“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”哪！　　秋游玉皇坨，空气清新，冷暖宜人，苍鹰傲游，山花烂漫。特别是晚秋，严霜初降，真是看群山红遍，层林尽染，满山遍野的柿子树叶在夕阳余辉的映照下，鲜红似火，可谓“远上玉皇石径斜，白云底下有农家，登高俯视柿林晚，霜叶红于二月花。”　　冬游玉皇坨，登上玉皇顶，远处已是一片冬色，这里依然是松柏葱茏。山风吹来，松涛阵阵，真是朔风吹林涛吼，峡谷震荡，不由人心驰神往。特别是雪天，站在玉皇顶上望飞雪漫天舞，巍巍丛山披银装，好一派玉皇风光！举目远望，千里冰峰，万里雪飘，玉皇四周，逶迤茫茫，真是山舞银蛇，原驰蜡象。芝兰沟的冰川高达数十丈，其气势何等雄伟，何等壮观。

　　木兰峪风景区位于满城县西北约20公里处的西赵庄村大西内，据说历史上的花木兰，曾率军在此驻扎过，现在尚存军寨遗址，木兰峪景区，木兰溶洞皆因此而得名。景区群山环抱，总面积10平方公里。2009年进行开发，兴建公路、停车场、饭店等设施。而后正式对外开放，从而揭开了木兰溶洞尘封2.8亿年的神秘面纱。木兰峪景区还有，猿人洞、杨成武抗战遗迹、太平台、练兵场、木兰寨遗址、侵华日军采矿遗址、日月宫、白龙庙、白龙井、梨园谷、瀑布等景观。而最具代表性的景观当属木兰溶洞。　　木兰峪风光四季如画，景区群山环抱，景色宜人。鳞次栉比的树林，与翠峰交相辉映，把大山装点得郁郁葱葱，潺潺小溪，烂漫的山花，又为景区平添了几分姿色。木兰峪景区还有獾、兔、松鼠、雉鸡和山雀，偶尔尚可见猿猴的身影。　　木兰溶洞洞长3000米，现在只开发出一千余米。有的景观在一个平面上，有的在上层，有的在下层。此时则要攀梯向上，或缘梯向下。进入此洞，我们仿佛进入了另一个奇异的世界。举目平视，抬头仰望，但见，石钟乳、石幔、石柱令人迎接不暇。比较有名的景观如：吉祥宫、观音阁、白龙潭等，十余处景点。其余不可名状的石笋、石幔、石钟乳、石花、瀑布群等，俯拾即是。真可谓，鬼斧神功，巧夺造化。　　木兰溶洞从形成至今，已有二亿八千万年。钟乳石每增长一厘米，大约要花一万年的时间，进行碳酸钙的堆积。难怪洞口有一牌告示：破坏钟乳石者，每损坏一块，罚款2千至10万元。意在让人们珍惜这来之不易的大自然杰作。　　交通指南　　景区地址：河北省保定市满城县西赵庄村大西峪　　乘车线路：满城县乘开往坨南乡的班车，到坨南乡后在换乘小巴至西赵庄可达。

中山靖王墓为全国重点文物保护单位。　　中山靖王墓位于河北省满城县城西南的陵山东麓。　　此二墓是西汉时期中山靖王刘胜夫妇的墓葬，根据《史记》和《汉书》的记载，刘胜于公元前154年立为中山王，死于公元前113年，其妻窦婠的卒年稍后于刘胜。　　1968年，中国社会科学院考古研究所和河北省文物工作队联合对墓葬进行了考古发掘。两墓南北并列，凿山为陵。墓室是仿照宫廷的建筑布局兴造的。刘胜墓长51.7米，宽37.5米，高6.8米，由墓道、车马房、库房、前堂、后室等几个部分组成。前堂为瓦顶木结构，建在岩洞内，陈设物有青铜鼎、釜、甗、钟、礨、壶等食器和酒器。后室内放置有汉白玉的棺床，后室的内侧是盥洗室，墓内的排水系统完备。窦婠墓较刘胜墓的规模更大。　　两墓出土的随葬品共计有4200余件，其中以出土的青铜器最为精美，如长信宫灯、错金博山炉、错金银秒鸟篆文壶、鎏金银蟠龙纹壶、鎏金银镶嵌乳钉纹壶等。墓中还出土有两套完整的金缕玉衣葬服，这在中国是首次发现，也是迄今所知最早的金缕玉衣。玉衣的使用在西汉有严格的等级，由此可知此墓的规格极高。两墓出土的文物现在分别藏于河北省文物研究所和河北省博物馆。（国家文物局）　　

方顺桥为文化旅游景点。　　在保定西南六十里的曲逆河上，有一座三拱大石桥。此桥叫过“双凤桥”，后来又改称“方顺桥”，说来有这样一段故事。历史上方顺桥地理地位及军事地位极高。日军曾在这一地区烧杀掠抢，发生过著名的保定战役；解放时期发生过著名的方顺桥会战；杨成武、郑维山、徐信、-邦等名将都曾在这一带作战。历史上记载该桥有过数次修缮，这也就不难解释为什么桥底的巨石如桥面石一般光滑了，就是说修缮过程中很可能对整个桥体做过大的变动，桥面的石头用在的桥底。

　　卧龙山景区位于满城县西北部、太行山东麓的刘家台乡龙居村，距北京170公里，天津160公里，石家庄157公里，保定45公里，交通便利。景区占地1700亩，建有500亩果品生态园，绿化500亩，原生态草地、峡谷、奇峰占地700亩。　　景区建有1500平方米停车场，位于龙居村上方3华里，距保涞路6.5公里。停车场的东面是大小老虎坨两座山峰，西面是有名的女王寨旧址，有一夫当关，万夫莫开的要塞。往北是深山农居，有两条长谷，一为安子沟，沟内有滴水堂、黄石堂、猴啃桃等奇峰。二是炭场沟，全长10华里，沟谷交错，峰峦叠障。停车场旁边还有1100平方米的水面，三条塘坝，供游人嬉水-和垂钓。　　7月至10月是卧龙山生态园的采摘季节，葡萄、苹果、桃、杏、蔬菜、杂粮等应有尽有。届时，您可带上您的家人和朋友，远离喧嚣的城市，回归自然，真正体验“城市上班族，假日作农夫”的无穷乐趣。

　　龙潭位于保定市满城县境内。这里气候独特，植被覆盖率98%，暑期最高气温不超过23℃；冬季环山为屏，气温一般保持在-1至3℃，有"三九-春"之佳誉。它的自然景观在河北省内独具特色，近似桂林“科斯特”地貌，堪称“北方小桂林”。　　龙潭由天然泉水汇集而成，全长2.5公里，犹如一条巨龙蜿蜒曲折，故得名“龙潭”。龙潭又称“雷溪河”，比喻上游流下来的水象打雷一样，常年不断。至今，在巨大的岩石上还留有清朝乾隆年间刻下的“雷溪”字样。龙潭位于两山之间，峡谷幽深，山清水秀。其下游水域宽阔，水深20米，有天然形成的跳水台。从下游仰望，可见泉水象瀑布一样倾泻而下，景象十分壮观。　　龙潭上游的龙门湖水域广阔，群山环绕，别有一番湖光山色的秀丽景象。夏日，游人荡漾于千倾碧波之中，更有一番天然情趣。由龙潭、龙门湖形成的风景区，是一个天然的旅游、观光、避署胜地。

　　龙潭峡谷风景区位于满城县城北20公里处，包括龙门湖和龙潭峡谷两大景观，景区内山水相连，风光旖旎，青山碧水，绿草如茵，悬崖峭壁，群峰连绵，有“北方小桂林”之称。龙门湖湖泊面积10平方公里，宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在群山之间，湖区云雾缭绕，水天一色，波光潋滟，悠之自怡，湖光山色遥相辉映，美不胜收。　　龙潭峡谷全长4公里，自龙门湖东南侧蜿蜒向南，最宽处200米，最窄处仅8米，最深处30米。峡谷两岸石壁陡峭，怪石嶙峋，高处瀑布跌落，悬珠挂翠绿；谷底山泉四溢，飞瀑流银，波涛堆雪，风光如画，游于谷中如入仙境。景区内有游船、有钓鱼池，有天然泳池，是消夏避暑之胜地。　　门票：20元/人　　游览时间：1天　　电话：0312-7072035 　　

　　抱阳山景区位于满城县城西3公里处，为省级风景名胜区，是太行山东麓的余脉，有山峰10余座，北峰为主峰，海拔316米，因南山谷内　　草木葱郁，花香四溢，又名“花阳山”。抱阳山山势雄伟，景色绮丽，名胜古迹繁多，寺院遗迹遍布，形成了以佛教为主的抱阳山文化。景区　　内历代古刹极多，遗留下众多的墨石碑刻，现有古碑20多种，记录着抱阳山的古老文化。有着千年古老文化的风景胜地抱阳山，一步一景，逢景有典，引人入胜，最著名的有：一亩石、百步廊、明珠窝、滴水塘、托山树、出云洞、读书堂、上天梯等八景。　　门票：10元/人　　游览时间：5小时　　电话：0312-7063147 　　

　　神星柿子沟位于满城县城西北15公里处的神星镇境内，面积约30平方公里，全长18公里，种植柿树16万余株，年产磨盘柿1.5万吨，是满城县磨盘柿主产区。生产的磨盘柿以“个大、汁浓、味美”享誉海内外，因此被国家林业局命名为“中国磨盘柿之乡”。柿子沟内群山环抱，空气清新，自然生态环境保持良好，千年柿树王、百年柿林等景观难得，春季山花烂漫，生机盎然；夏季柿林如海，凉爽宜人；秋季万山红遍，果实累累；冬季银装素裹，柿树负晶。来此一游，不愧为值得回忆的生态、农趣、休闲之旅。　　门票：暂无　　游览时间：1—2天　　服务热线：0312-7072035 　　 　　神星镇　　满城县辖镇。1958年成立神星公社，1966年改称红星公社，1982年复改神星公社，1984年改乡，1986年建镇。位于县城西北，距县城9.3公里。属半山区。面积73平方公里，人口4万。保神市郊铁路终点，保(定)易(县)公路过境。辖神星、太平庄、魏庄、翟家佐、石家佐、李家佐、寺角、南峪、石板山、东峪、西峪、中峪、马连川、荆山、玉山、大娄、小娄、市头村18个村…… 详细++

　　曹仙洞位于满城县城西北30公里处的曹家峪村，相传为八仙之一曹国舅修道成仙之所，故作此名。洞南北长350米，东西最宽处30米，最高处8米，是华北地区罕见的石灰岩大溶洞，整个洞壁挂着疏密不均、大小不一的钟乳体，琳琅满目；洞顶有大小不等、形态各异的孔洞与外界相通，使洞内空气如洗。洞内冬暖夏凉，景观众多，玉柱、猪仙、龙石碑、仙人戏台、小天河、盘龙等，都颇具神话色彩，洞中塑八仙群像，并配有现代化电器设施，更加重了神秘色彩。　　门票：10元/人　　游览时间：2小时　　电话：0312-7091302 　　

　　木兰溶洞位于满城县城西北25公里处的西赵庄村，木兰溶洞深掩在山青水秀的木兰峪的幽僻之处，周围群山环抱，景色秀丽，气候宜人，洞内景色与众不同，高低宽窄变化无穷。溶洞内全长300米，石笋、石钟乳比比皆是，胜似南方喀斯特景观。石花、石柱、石锥、石树，像质地上乘的美玉一样流光溢彩，清亮透明。石瀑的气势胜似真瀑，洞内还出土了五万年以前的熊、鹿，猎狗等古生物化石，为研究当地气候、地质变化提供了非常重要的实物材料。　　门票：20元/人　　游览时间：4小时　　电话：0312-7072035 　　

　　龙门水库　　河北保定龙门水库位于海河流域，大清河水系漕河中游，是一座以防洪为主的水利工程。属大（二）型水库。主坝一座，副坝四座，总库容1.286亿立方米。　　龙门水库地处满城县，周围山水绿地，一片好景色，也是保定著名的旅游景点之一。

　　春不老，亦名雪里红，是保定三宝之一。腌制后，无论存放多久，即不生筋，也不长柴，无苦涩味道，颜色嫩绿新鲜，为冬春季节不可多得的蔬菜。用保定春不老做腌菜、生食和炒菜均宜，是城乡人民颇受欢迎的蔬菜。( 保定) 　　雪里红：一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁）。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。也叫雪里红。 　　【科属】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种 　　【别名】雪菜、雪里红、春不老、霜不老。 　　【性味归经】性温，味甘辛；人肝、胃、肾经。 　　【功效主治】解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。 【营养成分】每100克含水分91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫克，铁3.4毫克，维生素B1 0.07毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克。 　　食疗作用 　　1. 醒脑提神 雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。 　　2．解毒消肿 雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。 　　3．开胃消食 雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。 　　4．明目利膈，宽肠通便 雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。 　　保健食谱 　　1．清炒雪里红 腌制后的雪里红500克，大蒜末30克。将雪里红洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里红煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。 　　2．雪里红炒百合 雪里红腌菜300克，鲜百合200克。将雪里红洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用。锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪里红煸炒，2～3分钟后，再加人百合同炒，略加水，下适量精盐调味，旺火烧至百合熟时，即可起锅装盘。此菜具有解毒消肿，清热除烦的功效。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞，口味不佳者食用。常人亦可食之。 　　3．肉丝炒雪里红 雪里红腌菜300克，肉、小冬笋各100克。雪里红洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；猪肉切细丝，冬笋切丁。锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通。下雪里红同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4分钟，盛人盘中即可食用。此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。 　　4．雪菜汤 雪里红300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。雪里红洗净，拧干水待用；油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，下雪里红，煸炒2～3分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌加精盐，煮3—4分钟后盛入汤碗中即可食用。此汤味鲜气香，色泽艳丽，具有开胃醒脾，利尿消肿之功效，适宜于体虚浮肿，四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。 　　【注意事项】雪里红含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。 　　文献选录 　　《名医别录》：“主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中，久服温中。” 《素食说略》：“雪里红炒百合，成雪里凝，切极小丁，以香油炒之，再入择净百合同炒，略加水，使其软美可食，即起锅，此菜用盐，不用酱油。” 《随息居饮食谱》：“一名雪里红，晴日川之，晾至干瘪，洗净，每百斤以燥盐5斤，压实腌之。数日后，松缸一伏时，俾卤得浸渍，加卤少，泡盐汤候冷加入，仍压实。一月后开缸，分装坛瓮，逐坛均以卤灌满浸为法，设卤不敷，仍以冷盐加之，紧封坛口，久藏不坏，生熟皆宜，可为常撰。……陈久愈佳，香能开胃，最益病人。” 《本草经疏》：“其主利九窍，明耳目者，盖言辛散走窜，豁痰引涎，暂用一时，使邪去而正自复，非谓真能利窍明耳目，用者详之。” 　　文化欣赏 　　《广韵·一送》记载：“红，草菜心长。” 《广群芳谱·蔬谱五》：“四明有菜名雪里红。雪深请有冻损，此菜独青。” 清·陈确。《蒸菜歌》：“瓶菜询已美，蒸制美逾并。尤宜饭锅上，谷气相氤氲。一蒸颜色润，再蒸香味深，况乃蒸不止，妙美难具陈。贫士昧肉味，与菜多平生。因之定久要，白首情弥亲。十日菜一碗，一碗几十蒸，十蒸尽其性，齿莽安可云！当午饭两盏，薄暮酒半升，相得无间然，千秋流项声。非敢阿所私，良为惬公论。”

　　满城磨盘柿个大味甜，平均单果重250克，最大单果重610克。柿果色泽美丽、营养丰富、味甜多汁。果实可供鲜食、酿酒、做醋，还可制成柿干、柿汁等。柿果具有补脾、健胃、润肠、降血压、润便、止血、解酒毒等功效。柿蒂可治呃逆、夜尿；柿霜可治喉痛、口疮咽干等；柿叶茶可防治动脉硬化，治疗失眠。满城县是磨盘柿集中产区，栽培历史悠久，明朝万历年间就有记载。磨盘柿具有抗干旱、抗湿涝、耐脊薄、适应性强、容易管理、结果早、产量高、经济寿命长、高效益等特点，被群众称为“铁杆庄稼”。现存百年以上树龄的柿树3万余株，生长结果良好。 　　 　 满城县加大科技投入，大力推广无公害标准化生产。满城磨盘1992年获河北省优质果品奖，1994年获全国林业名特优新产品博览会银奖，1999－2003年连续5年被认定为北方农副产品暨农业技术交易会名优农产品，2004年被省评为“果王”，2001年被国家林业局命名为“中国磨盘柿之乡”。2000年承接国家林业局磨盘柿示范基地建设任务，在神星镇魏庄村建立国家级高标准磨盘柿示范基地3000亩。　　 　　 　 凭借资源优势，开辟了中国第一条生态旅游柿子沟，自2002年开展始，每年10月10日举办“中国磨盘柿之乡――金秋红叶柿子节”。以磨盘柿为媒，旅游搭台，经济唱戏，举办了“柿子王”拍卖会、经贸洽谈会、农民诗会、柿子采摘等活动，在全县组织开展了“柿树王”、“柿子王”评比活动，评出已有千年树龄的“柿树王”，其干周2.87米，树高14.5米，树冠荫覆面积203平方米，依然枝繁叶茂，连年丰产。政府设立围栏加以保护，并立“千年柿树王”标牌以示于世。

　　满城草莓是河北省保定市满城县的特产。草莓是满城县农业的特色支柱产业， 1986年，农业部确定满城县为“全国优质草莓生产基地县”，被誉为“河北草莓之乡”。 　　草莓是满城县的主要经济作物，也是满城县重要的支柱产业。满城县草莓生产已有四十多年的历史，最初只是零星栽培在房前屋后，改革开放后，草莓生产逐步得到发展，1999年收获面积56100亩，占当年全国草莓总面积的10%左右，成为全国草莓主产区之一。2005年，收获面积达68000亩。 　　满城县草莓促成栽培的品种主要是日本的丰香、静香、静宝、美国玫瑰等，半促成栽培品种及地膜覆盖、露地栽培的主要品种是全明星、哈尼、达赛莱克特。 　　目前，满城草莓栽培有露地、地膜、拱棚、温室等多种种植形式，实现了多季节市场鲜果供应。从l1月下旬至翌年七月上旬均有草莓鲜果上市，历时近8个月，基本上实现了周年生产，四季供应。 　　满城草莓以鲜销为主，鲜果主要销往保定、北京、天津、石家庄、内蒙古、山西及东北三省。销售量约为总产量的90%左右，部分鲜果用于加工。主要加工产品是草莓酱、草莓酒、草莓汁及速冻草莓。全县有保定绿源食品厂、明花食品厂、东马罐头厂、玉川酿酒厂、陉阳驿速冻厂等十三个草莓加工企业。其中明花食品厂生产的草莓酱曾获“轻工业部博览会银质奖”；玉川酿酒厂生产的“壮牌”草莓酒曾获“澳门国际博览会金奖”，并被河北省政府定为“河北省名优果酒”。1999年草莓制品总产量8000吨，大部分产品出口到港台、日本、欧洲、非洲、东南亚等地。 　　地域范围 　　满城草莓地理标志地域分布范围为：满城镇、南韩村镇、方顺桥镇、神星镇、于家庄乡、石井乡、要庄乡等7个乡镇，东至要庄乡，西至石井乡，北至神星镇，南至方顺桥镇。地理坐标位置位于东径115°24′17＂～115°14′44″北纬38°46′57″～38°59′56″。该区域保护面积4万亩。常年种植面积3万亩，年产量5万吨。 　　

　　吕记糖葫芦 　　“吕记糖葫芦”在卖糖葫芦的行业中是第一个注册商标的，他的糖葫芦个大，肉多，而且香甜。在保定百货大楼东侧的路口，你能够找到“吕记糖葫芦”的售货车，在侯宝林先生题写的“吕记糖葫芦”牌匾后面，56岁的老板房保义喜盈盈地招呼着顾客。老房的售货车与众不同，从1983年开业至今，售货车上挂满了“吕记糖葫芦”的“光辉历史”，有著名导演谢添题写的墨宝“古城又一宝”，有著名表演艺术家马三立书写的条幅“甜蜜生活、果品一绝”。 　　老房手拿糖葫芦与众多名人的合影镶嵌在墨宝中间，格外醒目。　 　　老房会告诉您，糖葫芦的制作虽不复杂，但也要有一定的技术。他们制作的糖葫芦十分注重“选果”，要把个儿小的、生虫子的、长得不“周正”的挑出去，然后洗干净，用小刀去掉果核和果蒂，而且去核时不能把山楂切开，需有一定的技巧。糖葫芦的穿串也有讲究，所用竹签或木签要削磨得光滑干净、粗细均匀。在穿山楂时，最上面的一个用最大的，往下依次减小，不能小大上小，那样看着和吃着都不“顺溜”。 　　老房还会说，做糖葫芦，最难的是熬糖，时间不到蘸出来的糖葫芦表面挂沙发粘，既不光滑，也不鲜亮；火候过了则蘸出的糖葫芦色黑味苦，既不好看，又不好吃。标准的成品应是在山楂0一层薄而透明的糖皮，经过冷冻好像给山楂刷了一层亮油，有光泽又鲜艳，吃起来又脆又甜。吃糖葫芦讲究是现蘸现吃，原先在街上和小胡同里常听见吆喝：“冰糖葫芦———刚蘸得的哦！”就是这个意思。 　　冰糖葫芦何以经久不衰，老房说，做糖葫芦关键就是要适合人们的口味，同时还要学会创新，八十年代，糖还比较紧俏，因此吃糖葫芦人们喜欢吃糖多的，那时做糖葫芦一定不要吝惜糖，而现在人们对糖已不十分感兴趣，那么蘸糖就一定不要太多但要蘸满。而且糖葫芦的种类也是逐渐丰富起来的，起初只有全部是山楂的，后来才发展到扁熟的、山楂夹红豆沙、绿豆沙的、夹核桃仁的等等。

　　烙饼卷腊肉 　　在全国，特别是在北方，用大饼、烙饼卷东西吃，很普遍，山东的烙饼卷大葱，西安的大饼卷肉，冀中的口袋饼等都是此类东东，但保定人，特别是老保定人却更加喜欢吃烙饼卷腊肉。 　　一般认为腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。 　　腊肉是四川、陕西、湖南、湖北等中西部地区的特产，已有几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。 　　加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。西部地区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，熏上几块腊肉，品品腊味。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。 　　保定的腊肉与四川腊肉有很大不同，但却又在冬天制作，我想这是他们都被称为腊肉的缘故。保定的腊肉比较四川腊肉，工序简单一些，一般是把猪肉去骨后，连皮带肉打成10CM左右的方子，直接在冰天雪地里塞进粗瓷大缸中，每码一层都要抹放大量食盐，有的干脆放暴盐（粗粒海盐），之后封闭大缸，一般至少得得到出了正月才开始食用，所以省去了熏制的味道。 　　但保定腊肉食用起来有些费劲，一般把肉取出来后，洗净，这个时候的肉更加紧缩， 　　有的时间长的方子肉上的肉皮都开始变得亮晶晶了，用刀切成薄如纸沙的肉片，放入鸡蛋和面粉和成的糊糊里，为了好味道，糊糊里也放入各色调味品，淹泽几分钟后，放入油锅中慢火炸，直到炸脆炸透。此时勤劳的妇人已经在旁边的大锅里烙出来热气腾腾的死面千层饼，不用多说，烙饼卷起炸得外焦里脆的金黄腊肉！

　　马家老鸡 　　保定马家老鸡铺制作的卤煮鸡，从清朝嘉庆初年到现在已传六代，已有二百年的历史。马家老鸡铺的创始人是河间县果子洼村一个姓马的回族人，忙时种田，闲时煮鸡出售。后来辗转来到保定，在马号（现市百货商场）旁真武庙胡同以制卖熟鸡为业。 　　由于味鲜质好，生意格外兴隆。传至第三代马耀辉时，手里已有些资本，便在府衙前大街南边置买了两间铺面，专营卤煮鸡，命名为耀兰斋马家老鸡铺，挂上了金字招牌。据说，清末直隶总督李鸿章在保定时，听到属僚们侈谈马家老鸡铺卤煮鸡如何好吃，就派人买了几只，经品尝后，觉得果然名不虚传。民国初年，直隶督军曹锟、省长曹锐兄弟俩在保定期间，最喜欢吃的也是马家老鸡铺的卤煮鸡。 　　马家卤鸡以加工精细著称。主人在制作技术上颇下功夫，加之懂点医道，每次煮鸡，除放应有的辅料外，常配以各种益提味的中草药材，因此，所制卤鸡色鲜、形美、味香、名冠燕赵。 　　如今，依然严格按传统工艺操作，生鸡都经过精选，宰杀洗净后，一翼衔入口腔，使头颈弯回，另一翼窝向后方，两腿摘胯，爪入膛内，呈琵琶形。然后放入多年的老汤中，加上陈年老酱，配以砂仁、豆蔻、山奈、丁香、肉桂、白芷等18种名贵药材，以及花椒、大料、小茵香等调料。煮鸡的时间火候按鸡龄长短而定，小雏鸡煮1小时，I0个月以上的1.5小时，隔年鸡2小时以上。这样煮出来的鸡，不破皮、不脱骨、味醇香，肉鲜嫩，不塞牙，不腻口，屡尝屡鲜，久食不厌。在1981年召开的全国肉、禽、蛋制品优质产品评比会上，马家卤鸡与浙江金华火腿、苏州五香酱牛肉、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等齐名，被评为全国33个优质产品之一。

　　红岗山桃 　　红岗山桃是满城县的特色果品，由岗山白芽变中选出培育而成，主要分布在神里镇的翟家佐、南岭、寺角、李家佐、石家佐等村。由于红岗山桃个大、着色鲜艳、经济效益高;九十年代栽培面积迅速扩大。红岗山桃果面粉红色，果个极大，平均单果重350克，最大单果重1030克。肉质紧密，白色，近核处果肉红色，粘核，味甜，果顶平，果实近圆形，以中、短及花束状果枝结果为主，座果率高，丰产，成熟期7月底至9月上旬。 　　红岗山桃在栽培管理上，针对红岗山桃品种特性，应用快速整形，长枝修剪与多效挫控制相结合，人工授粉与疏花疏果、果实套袋相结合，果园营养诊断与配方施肥相结合，病虫害机械防治、生物防治与药剂防治相结合，分级采收与优质优价相结合。制定了《满城县红岗山桃标准化生产技术规程》，大力普及科学栽培技术，举办各种类型技术培训班，使果农熟练掌握了管理技术，为提质增效奠定了坚实的基础。2003年桃果产量达到193万公斤，其中350g以上特级果率达到40%，250g以上一级果率达到55%以上，平均销售价格达到每公斤3元，最高销售价格每公斤达到6元。产值达到887.8万元，人均2506元。红岗山桃协会、农民经济人组织应运而生，产品销往东南亚、俄罗斯及香港等国家和地区，并占领了国内北京、上海、深圳等大中城市市场。目前全县栽培面积5000亩，在红岗山桃集中产区，仅销售桃果收入人均达2100元，占总收入的65.6%。

　　河北省满城县有四户农民，利用地瓜、胡萝卜、苹果等制成果脯，在北京、天津、沈阳等大城市畅销，半年创造30多万元产值。河北省阜平照旺台食品厂，利用地瓜制作果脯5000多公斤，试销石家庄、张家口、大同城市，受到欢迎。 　　　　制作方法：利用地瓜制果脯并不复杂。先把地瓜洗干净，削皮切成块，放在锅里煮，每10公斤加糖3公斤，再放入适量柠檬酸、亚硫酸和200克蜂蜜糖，待地瓜八成熟时捞出，在50℃左右的烤房烤熟。2.5公斤左右地瓜，可制成1公斤果脯。－ 　　

　　磨盘柿树是多年生落叶乔木，柿果极大，平均单果重250克，最大可达450克，果形扁圆，好似磨盘，故称"磨盘柿子"。磨盘柿子果皮橙黄色至橙红色，光亮纯净，果肉呈黄色，质松、纤维少数派，汁农味甜，无核，最宜生食。柿果既能生食，又能加工柿饼柿干，并可酿酒、制醋 ( 保定)