佛坪熊猫谷为国家AAA级旅游景区。　　佛坪熊猫谷景区位于陕西佛坪县城以北20公里108国道旁。地处秦岭大熊猫走廊带和观音山自然保护区境内，珍稀野生动植物资源极其丰富。景区内峰岭叠嶂，溪水清澈，奇石灵异，林木葱郁，山花堆聚，时而碧潭映石，时而飞瀑跌雪，时而峭壁陡立，时而曲径通幽。触耳溪鸣鸟叫，使人心旷神怡。三叠泉、二龙戏珠、女儿滩、双心池等景点浑然天成，三圣峰、母女峰、栖云峰等天趣神功。秦岭大熊猫野化基地中，熊猫憨态可掬；金丝猴大峡谷里，金丝猴群在树枝灵俏飞跃；红腹锦鸡园内红腹锦鸡等雉鸡美丽惊艳。景区集秦岭山水之幽、静、秀、奇和珍稀动植物于一谷，“秦岭之窗、熊猫家园”的美名远扬，是踏青、休闲、避暑、养生、摄影、娱乐的最佳去处。

　　药子梁，是佛坪县长角坝乡上沙窝村境内一个人迹罕至的“羚牛村”。它地处佛坪、周至、宁陕三县交界处，海拔为2548米，由于崇山峻岭阻隔、生态保存完整等原因，成为秦岭野生动物分布最密集的地区，每年六月至九月，羚牛从四面八方赶来，汇聚在一起。秦岭也因为羚牛的存在，变得更加灵动和神秘。而药子梁，也吸引着越来越多的户外爱好者前来揭开秦岭神奇、瑰丽的面纱。　　随着海拔逐渐升高，药子梁的植被也呈梯次分布：次生林→红桦林→冷杉林→牛皮桦林→高山草甸和箭竹林。药子梁上有大片高山杜鹃林，并且产野生茶，当地群众俗称药王茶。　　每年的6月初至8月底，羚牛开始聚集在药子梁的山脊上，这里草木葱绿，鲜嫩可口；气温凉爽，地势宽广，是比武招亲的最好场所。　　羚牛就生活在这片茂密的森林中，成年羚牛结实的肌肉撑顶着金色的毛皮，勾勒出清晰的线条，给人以力与美的震撼，一对向后扭曲、坚实锋利的犄角则是身份和地位的象征。　　羚牛十分机警，见人也不惧怕，发现有异动，就发出“扑扑”的响鼻声，然后向人靠拢，做出攻击状，如果感到不妙，扬起四蹄，撒腿就跑，迅速消失在丛林中。　　落日的余晖下，巍峨的群山被浓绿所笼罩，在天与地的交界处，墨绿与净蓝勾画出无以伦比的盛景，观此景致，人也变得清新脱俗，如欲登天。高山草甸上，星星点点地散布着几种不知名的紫色野花，又透露出药子梁柔美的一面。在山顶，一丛造型怪异的石林如同一个个精心制作的盘景，而人就在其中，不知是在观景还是原本就是这造化的一部分。　　骄阳如火阻挡不了人们对药子梁的向往，人们用脚来丈量它的高度，用眼来捕捉它的美丽，用心来感受它的博大。沿路欢腾的溪流不但给行路的人提供了清冽的甘泉，更给人们带来无限的欢乐。飞瀑下的深潭翠绿如玉，形成一个天然的浴场。颗颗飞溅的银珠，让一股透心的凉意由脚尖很快传遍全身，暑意和疲倦顿时化为乌有。石头上的花纹经过河水的反复冲刷，清晰可见，仿佛动了起来，令人无限遐想。穿行在绿荫之中，在空旷的野地里搭起帐篷，几个知心的人围坐在一起，喝茶聊天，此时，压在心头的激动与兴奋终于喷涌而出，这份欢乐顿时在药子梁上响彻四方。这就是药子梁的迷人之处，这就是一个来了就不想走的地方。　　地址：陕西省汉中市佛坪县长角坝乡上沙窝村境内

佛坪国家级自然保护区为国家级自然保护区。　　佛坪国家级自然保护区位于陕西省佛坪县西北部，地处秦岭中段南坡，东径107。40'~107。55'、北纬33。33'~33。46'。周围与陕西省龙草坪林业局、陕西周至国家级自然保护区、陕西老县城自然保护区、陕西省太白林业局、陕西长青国家级自然保护区和佛坪县岳坝乡为邻，东、西、北三面均以山脊为界，南侧以山脊、河流或道路划分。东西纵深24.8公里，南北横延22.0公里，面积29240公顷。　　佛坪自然保护区地处秦岭大熊猫分布的中心地带，种群密度居全国之冠，野外遇见率最高。现存大熊猫的几大隔离种群中，秦岭的大熊猫代表了原始的类型，在外貌形态上是最漂亮的一族，被认定为秦岭亚种。　　佛坪自然保护区是秦岭大熊猫野外研究基地，保证了大熊猫自然状态下的家园和“竹林隐士”的野外生存能力。秦岭动物区系中的旗舰物种是大熊猫，而作为旗舰物种的保护效应，还保护了哺乳动物87种，鸟类340种。保护区由于地处动物地理上东洋界和古北界交汇地，栖息地优良，不但物种丰富，而且具有明显的过渡性。区内冬无严寒，夏无酷暑，温暖潮湿的气候，980—2904米高落差的海拔，造就了明显的植被垂直分带，有高等植物242科777属1769种，奇花异草，茫茫林海，构成了重峦叠嶂，景色秀丽，气象万千的旖旎风光。　　复杂的地形地貌，多样化的气候环境东西走向的山脉在冰期对寒冷气流的阻隔以及南北动物区系的混杂交汇，孕育了秦岭地区极为丰富的生物多样性，秦岭因而成为全球物种的“天然基因库”，其中包括大熊猫、金丝猴、扭角羚、华南虎、朱鹮，独叶草、红豆杉、厚朴、珙桐等一大批珍稀濒危的动植物种类。

　　佛坪秦岭人与自然宣教中心　　佛坪秦岭人与自然宣教中心位于县城中心的佛坪国家级自然保护区管理局院内。由国家林业局投资500余万元兴建而成。旨在“探索秦岭奥秘、展示神奇内涵、领略原始神韵、关爱地球家园、人与自然共存、同谋持续发展”。整个中心展馆共分两层，在800多平方米的展区0有12个展板和一处摸拟生境，共展示300余号动植物标本，500多幅代表秦岭自然景观和生物多样性以及保护区建设发展和图片。　　栩栩如生的动物标本和似真似幻的图片风景让游客留连往返。摸拟生境中五彩缤纷的鸟类标本各具形态：金鸡独立，血雉似在觅食，长嘴鹬回首凝视，纵纹腹小号鸟敛翅俯瞰，赤腹鹰展翅欲飞，白冠长毛雉蓦然止步。栩栩如生的大熊猫、黑熊、野猪、豪猪、猪獾、花面狸、豹猫、林麝、毛冠鹿、小鹿、青羊、鬣羚、豺、白腹巨鼠悠然自得，室柱上攀缘着毛色艳丽的金丝猴，金雕在柱子上端跃跃欲飞；羚牛、大熊猫的骨架，展示着大型古老动物形体演化的奥秘。　　影视厅内充分利用声、光、电、机械等高科技手段。营造仿真实的自然空间，形成许多活动的场景，能让参观者具有身临其境的感觉，形成较高的展示效果。　　宣教中心建立以来，先后接待各科研单位、大专院校师生和社会各界人士5万多人次。中、省、市领导路经佛坪参观后给予极高的评价。国际友人和生物学专家看后赞不绝口，称之为“西北动物标本展览第一馆”和“自然资源的博物馆”。成为来佛游客不可不看的亮点。

仙果寺为文化旅游景点。　　仙果寺　　仙果寺源于三教殿，即佛、道、儒三教合一。原名三教殿，老殿址在西岔河镇中心校。　　2007年在得到县民政部门的批准后，由当地宗教人士自发组织了仙果寺筹建委员会，通过民间募集善款84万元，在三教殿上坝组千年白果树旁重新修建仙果寺。仙果寺大殿于2008年初开始动工建设，2009年3月全面完工，接受信徒和游客的朝拜。　　目前，仙果寺共建成正殿一座，建筑面积170m2,内塑释迦牟尼、老子、孔子三座神像。铺设大理石广场620　　m2，修建古树保护围栏，将千年白果树用铁护栏保护在广场中心，成为仙果寺的一道独特风景。　　一年来，因仙果寺大殿建筑恢弘大气，千年白果树与之相得益彰，更因三教合一的文化传承，使得仙果寺建成至今已累计接待省内外信众及游客3万余人，蜚声陕南。

　　佛坪县大坪峪熊猫家园景区是以山、水、林自然景物为特色的生态旅游休闲景区。位于秦岭核心地带，紧邻108国道，距佛坪县城22公里，离西安市约160余公里，交通便捷。区内峰岭叠嶂，山谷迂回，泉潭众多，水流清澈，气候温润，十分宜人。由于地处秦岭大熊猫走廊带和省级观音山自然保护区，珍稀野生动植物资源极其丰富，大熊猫、羚牛、金丝猴、鬣羚等活动迹象随处可见，游人时常与珍稀野生动物不期而遇。　　大坪峪景区拥有三叠泉、森林浴场、二龙戏珠、女儿潭、双心池、野生红豆杉群落等众多景点，现有森林浴场—二龙戏珠、栖云峰—松风亭、龙泉山庄—秦岭大熊猫野化培训基地三条旅游环线。峰谷连绵，曲径通幽。若逢雨后初晴，云雾升腾，如行云流水，隐隐绰绰，令人遐思。　　2009年9月16日，与陕西省珍稀野生动物抢救饲养研究中心共建的全省首个秦岭大熊猫野化培训佛坪基地落成开园，精心挑选的两雌一雄共3只亚成体大熊猫入园供游人参观，憨态可掬，惹人喜欢。　　秦岭珍稀雉类百鸟园，目前投放了中国最著名的雉类、色彩艳丽、姿态娇贵的红腹绵鸡，以及勺鸡、红腹角雉等珍稀鸟类。　　最值得一提的是，2010年3月建成金丝猴大峡谷，游人能够近距离观赏百余只野生金丝猴。目前，大坪峪景区特色彰显，尤以珍稀野生动物观赏在全省独树一帜，吸引中央电视台等多家媒体前来采访报道，游客数量大增。　　区内道路全长2.5公里，宽4.1米，车辆须停放在园门，游客徒步进入。景区内暂时不能接待住宿。距景区500米的白马坪山庄，有简易住宿床位30个。

　　药子粱羚牛观赏区　　药子梁，海拔2548米，它地处佛坪、周至、宁陕三县交界处处，距佛坪县城约为27公里。药子梁山脊处秦岭主峰南北分界岭上和南北气候交汇地带，分界明显。山势陡峭，崖壁笔直，山上云山雾海尤为壮观，三里不同天，是秦岭风光之精髓。　　药子梁风光秀美，野生动物较多，经常出没和遇见率较高的为羚牛、林麝、野猪、黄麂、金丝猴及众多的高山林鸟等。药子梁附近，主要为羚牛活动区，它们在药子梁倒军荡周围及其它地方活动，多群居活动，少则十多头，多则一、二百头。每年的6、7月份，上千头羚牛聚集在此进行活动、0、繁育，是最佳观赏羚牛的区域。也是自驾游和户外探险爱好者的最佳目的地。

　　大熊猫抢救繁育中心及散养场　　大熊猫抢救繁育中心及散养场位于三官庙，人们可以通过大熊猫抢救繁育中心的闭路电视监视系统观看科研人员如何对病重的大熊猫进行诊断治疗和饲养、护理。如果幸运的话，赶上大熊猫产仔，人们还可观看到大熊猫分娩的过程。或者事先将大熊猫的各种活动和研究人员的工作片断拍成录像片，随时供人们观赏和学习。　　在散养场，人们可观察到最接近自然状态的大熊猫的活动。这是人们梦寐以求的在城市动物园无法获得的精神享受。大熊猫抢救繁育中心及散养场作为旅游景点，是进行生态旅游和科普旅游的理想去处。

地主老宅遗址为文化旅游景点。　　地主老宅遗址

　　观猴台

　　擎天柱

　　老君潭

　　娘娘潭

　　天板桥瀑布群

　　佛坪山茱萸，产于陕西佛坪县。 　　山茱萸是我国传统名贵中药材，又称枣皮、药枣、山萸肉等。《本草纲目》列山茱萸为滋补上品，云：“久服，明目强力长年。治脑骨痛、疗耳鸣、补肾气、添精髓、止老人尿不节。”有较高的药用食用价值。其味酸、涩，性微温，具有补益肝肾、涩精固脱之功效。临床广泛应用，是加工六味地黄丸系列产品的主要原料。 　　近代药理学研究表明，山茱萸含马钱苷、山茱萸苷、熊果酸、齐墩果酸、多糖、维生素C、多种氨基酸及多种微量元素，具有抑菌抗病毒、调节人体免疫功能，降血糖和抗衰老等作用。 　　南朝梁陶弘景在《本草经集注》中记载：“山茱萸生汉中山谷”。佛坪是汉中山茱萸的原产地区，种植历史悠久。佛坪山茱萸以果大、肉厚、味正、无病虫、色红油润、有效成份含量高等特点而闻名国内外。中之上品。 　　佛坪是山茱萸的最佳适生地，栽植山茱萸已有近千年的历史。目前，已取得国家GAP认证和原产地标记注册认证，种植面积8万余亩300余万株，年产量760多吨，是“国家级山茱萸规范化种植基地”和“陕西省中药材规范化种植基地县”，被评为中国三大山茱萸生产基地，被命名为“中国山茱萸之乡”。

　　如今，在陕西果酒家族中，又增添一名新秀：秦巴中华猕猴桃洒。它一出世，就受到广大消费者的欢迎。 　　　　中华猕猴桃酒，既是酒族新秀，其历史义十分悠久。据传，早在汉代。深山中的山民就酿造过这种酒。陕南秦巴山区盛产中华猕猴桃。古时，这里的山民祖机辈辈酿造这种酒，谓之"阳桃酒"、"藤梨酒"。笔者在孩童时代，曾在这一带的多处品尝过这种"阳桃洒"，味甘果香，开胃爽口，别有一番情趣。 　　　　陕南秦巴山区是全国三大猕猴桃产区之一，产量多，果质优。猕猴桃，又叫阳桃、羊桃、藤梨、猴枣子、猕猴梨、猴仔桃等。明代李时珍在《本草纲目》中说它"其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。"中华猕猴桃是一种营养价值很高的落叶木质藤本果品，维生素C的含量特高，是新兴水果，果中新秀，世界誉为"水果之王"。 　　　　中华猕猴桃除了营养十分丰富而外，还具有很高的医疗保健价值。现代医学临床实验证明：长期食用猕猴桃及其制品，可以防止致癌物质亚硝基化合物在人体内形成，具有降低血液中胆固醇及甘油三酸脂的作用；对消化道癌症、高血压等症，均有明显疗效；对肝炎、尿道结石有辅助治疗作用。（整理自百度百科） 　　　　秦巴中华猕猴桃酒。采用传统工艺和现代科学技术相结合的方法，充分利用秦巴山区特产的优质中华猕猴桃为主要原料，采用优质酒曲，经破碎、压汁、分离、澄清、发酵、精酿而成。再经净化处理、冷冻杀菌，可长期保存。其酒液金黄色，清亮透明，果味浓香，酸甜爽口，醇厚柔饴，营养丰富，别具风味，妇孺皆宜，是一种较好的佐餐酒和保健饮料。秦巴山区的许多县都已酿造出中华猕猴桃酒，比较著名的有洋县、勉县、南郑、等县市所产中华猕猴桃酒；如洋县秦洋食品饮料有限公司，选用当地特产的野生优质猕猴桃鲜果为主要原料，精酿的"秦洋牌"中华猕猴桃酒，酒质优佳，果汁含量保持在150毫升／升以上。1984年被评为陕西省优质饮料酒；同年获国家轻工部"银杯"奖；1985年被评为全国轻工系统优秀新产品；同年11月经国家食品工业协会推荐，参加亚太地区国际优质产品博览会；历年被评为陕西省优质旅游新产品。同时，被载入《中国食品工业年鉴》和《秦巴山区土特名产》。产品畅销北京、上海、广州、西安、四川、甘肃、湖北、湖南、山东、辽宁、青海、宁夏等20多个省、市、自治区：深受广大消费者欢迎。目前，秦洋食品饮料有限公司，已引进猕猴桃酒酿造生产线，年产可达200万公斤，以满足市场需求。 　　

　　佛坪野生猕猴桃是陕西省汉中市佛坪县的特产。佛坪野生猕猴桃分布广泛，果实口味独特，营养丰富，食药兼用。 　　佛坪县国家级自然保护区大古坪保护站位于陕西省佛坪县岳坝乡大古坪村。野生猕猴桃，产自秦岭深处的陕西佛坪国家级自然保护区腹地。其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素c含量高达100-420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。 　　佛平县岳坝乡大古坪村，该村依山傍水，土壤及海拔高度适宜大面积纯天然绿色食品野生猕猴桃的发展，是纯天然绿色食品野生猕猴桃发展的优生区。纯天然绿色食品野生猕猴桃主要分布在大古坪村周遍的几座山头，范围广、数量大、品质好，具有足够的货源供应市场。 　　别名：猕猴桃、软毛猕猴桃、藤梨、阳桃、猴仔梨、基维果、中国醋栗、中国鹅莓、中国猴梨。 　　学名：Actinidia 　　chinensis 　　Planch.属猕猴桃科Acti-nidiaceae. 　　佛坪野生猕猴桃分布广泛，果实口味独特，营养丰富，食药兼用。

　　神仙豆腐是用“神仙树”的叶子加工而成的。“神仙树”叫双翅六道木，是忍冬科六道木属的灌木。双翅六道木在佛坪山里到处都是，多生长在海拔2000米以下的山坡、路边、沟边杂林中或灌木林中。到每年的五月以至九月，叶子鲜嫩时，用竹篓采集回来，在泉溪中淘洗干净，放入盆里。每斤鲜叶加水约四斤，用稍晾一会儿的开水烫浸叶子，叶子就会瘫软在盆里。这时用擀面杖来回搅捣，使叶子到糨糊一样，以用擀面杖挑起来不滴为宜。然后用细眼筛子过滤糊状树叶，去渣。再往浆汁里面占点上卤水，如果没有卤水就加澄清了的草木灰水，以叶子一斤加灰水三两的比例。等搅拌均匀、粘稠后，冷却凝固。为样制好的神仙豆腐碧绿细嫩，宛如凝脂，要将其漂在水中。食用时，如同凉粉切片，加红油辣椒、姜蒜、芥茉等调料凉拌入碟，吃起来柔滑细润、凉爽可口；若煮着吃，可与香莱、木耳、黄花、粉丝、肉丸同烩；也可与酸泡菜、鸡肉丁爆炒。它色泽淡雅、清香味浓，口感舒适有茶叶的韵味。食用有下火，凉血、解毒、醒脑、提神的功效，适宜夏季食用，可防治因肝火、肺热引起的多种疾病。

　　浆水菜是陕南一种常见的菜食。 　　浆水菜之所以普遍，可能是应了原料的广泛。如白菜、萝卜缨、芹菜、包心菜、油菜等等，只要是长绿叶子的蔬菜，一般都能制作浆水菜。野菜如荠儿菜、蔓菁、米蒿子等也是天然的制作浆水菜的好原料。 　　浆水面 　　其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。它一直是汉中人民喜爱的面食，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳，白菜，芹菜也可。制作时，将菜洗净，在沸水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可，再用食油，精盐，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，花椒粉等佐料调好的豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜作为潲子。浆水面条要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。它看上去红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效。

　　佛坪天麻是陕西省汉中市佛坪县的特产。佛坪天麻由于质量好，品种优异，深受外地客商青睐。 　　天麻是一种传统的名贵中药，药用历史2000多年，人工栽植技术成熟.天麻具有益气、定惊、养肝、止晕、祛风湿、强筋骨等作用。主治风湿、腰痛、口眼歪斜、四肢痉挛、肢体麻木、眩晕头痛、小儿惊厥等症。此外，天麻素注射液有扩张血管、增强通管弹性的作用。天麻用途广泛，不仅可作药用，还可作为饮品食用等。 　　佛坪县石墩河镇位于秦岭南麓，境内天然林资源丰富，最高海拔为1646米，最低海拔605米，气候湿润，是名贵中药材天麻的天然适生区。多年以来，石墩河镇坚持“立足实际，因地制宜”的产业发展思路，依托天麻发展起步早，群众栽植技术掌握好，籽种和菌种自繁自育能力强，发展规模面积较大，销售渠道畅通等外部环境，借力佛坪县兆财天麻合作社和示范基地建设的有利支撑，完善天麻产业发展链条，着力培育壮大天麻种植的支柱产业。石墩河镇被誉为“天麻之乡”。 　　

　　佛坪土蜂蜜是陕西省汉中市佛坪县的特产。佛坪地处秦岭南麓腹地，花草资源丰富，土蜂养殖历史悠久。所产土蜂蜜色泽金黄、品质地道、口味独特，且纯净无杂，属营养保健、医药食品中之珍品。 　　佛坪县地处秦岭腹地南麓，植被完好、生态纯美，境内生存有110-130只大熊猫，有山茱萸十多万亩，被誉为“熊猫家园”、“中国山茱萸之乡”，且蜜源植物种类繁多、四季皆有，许多植物都属常用或珍稀中药材，所产土蜂蜜传统地道、绿色纯净，还具有一定的药用功效。 　　呈红褐色的是板栗蜜，每年板栗花开的早，蜜蜂采板栗花酿的蜜就是板栗蜜，是蜂蜜中的极品，天然纯正的板栗蜜红中透黑、色泽透亮，象板栗外壳的颜色，粘稠度比其他蜂蜜稀，入口苦但细品有蜂蜜的甜味，除具有一般蜂蜜的功效外，还有乌发功效。橙黄色的是百花蜜，是蜜蜂采百花精华酿造的，清香甜润、营养滋补，纯正的百花蜜橙黄通透、有花香味，放久了或到冬天会有均匀的结晶。 　　佛坪县养蜂发展到1.5万箱，可为蜂农至少增收900多万元，已成为当地主打绿特产业之一。 　　

　　观音凉粉是选用山上的一种天然树叶，俗称“神仙叶”制作而成的，又叫神仙凉粉。传统作法是将鲜嫩的叶子用清水浸泡捞水，放到锅里加少许食用碱熬煮、过滤之后，形成粘稠的糊糊儿，然后凉冷凝固，再用清水漂一天左右，切成块或条放在碗里，浇上备好的调料汤即可食用。吃起来清凉爽口，别有一番风味。正宗的神仙凉粉是不掺其它佐料的。它的色泽呈棕褐色，剔剥透亮，略带苦味却苦得可口。吃神仙凉粉，不但能清热、消暑，还具有治便秘、降血压之食疗功效。之所以称之为“神仙凉粉”，是因为过去到了青黄不接的季节，穷苦人没粮吃，用它来保命度饥荒，意为神仙相助。现在人们的生活水平提高了，提倡绿色食品，神仙凉粉又成了餐桌上的美味。

　　【黑木耳】汉中有丰富的适合木耳生长的栎、桦类树种资源，气候湿润温暖，雨量充沛，日照时间长，条件得天独厚。汉中木耳以体干、肉厚、朵大、胶质多、色褐黑、木质纤维细等特点著称。食药兼用，具有益气强身、活血止血、镇静止痛、延年益寿之效，并对肠风、血痢、痔疮、产后虚弱等症有特效，更具有消化纤维、除尘灰之特点，是从事矿产、纺织等行业工人的保健食用佳品。

　　佛坪三香，蒸肉卷、木耳和黄花，佛坪的特色菜。 　　佛坪三香”的“三香”，想必并非单指猪肉或其它某样食材的“香”味，而是混合了肉、蛋、粉等多种食物味觉的“香”气。传统的佛坪三香，烹饪时需用到的材料主要有：猪里脊肉、鸡蛋、黄花、木耳、玉兰片等。 　　取猪里脊肉剁成肉泥，加入鸡蛋（最好是土鸡蛋）、原粉、五香粉等调料搅拌，压成约么一指厚的肉饼，铺于碗底；将肉饼上锅，大火蒸30分钟，出锅后放凉，用刀将其切成菱形的块状；保持其切块之前的铺放次序铺于碗底，在肉饼上方铺一层半熟的干豆角、黄花菜、木耳、海带丝等，继续上锅大火蒸20-30分钟；出笼时用另一个碗反扣过来，浇上高汤，最后洒葱花或切碎的蒜苗花即可。 　　“佛坪三香”这道菜养眼美味、营养健康，也是适合家常烹制的菜肴，在寒冷的冬季，节日聚餐时拿一大海碗盛上桌，颇有感觉。