人文初祖黄帝的部落，最初的活动地就是正宁东部的子午岭，《史记五帝东纪》载“黄帝崩，葬桥山”。《汉书地理志》云“桥山地上郡阳周县，山有黄帝冢也”。《括地志》云“黄帝陵在宁州罗川县东八十里子午山”。因此，黄帝活动于正宁子午岭，葬于子午岭桥山，这足以证明初帝的教人农耕贡献之地在正宁，所以正宁人农耕生涯应为最早。 葱在正宁栽培历史悠久，虽无详载，但按菜肴推断，远可至周秦时，近可在秦汉。在义渠戎时期，正宁就有黍、菽等作物栽植，炒面堪称一绝。据《甘肃赋志》载，秦汉时馒头和各种面条食品就已盛行，按照正宁和子午岭人习俗，有面条、就有调配品，如盐、辣、小炒（葱或韭）调配品。 在周秦时就腌菜，它是正宁人偏喜食菜，是古时先民储存冬菜习惯的遗留。腌制菜有韭菜、白菜、包菜（甘蓝）、萝卜、蒜、辣子，但无葱记载，据这些植物栽植推断，定有葱的栽培，因葱不是腌制菜，只是干藏或调味菜。按正宁人各处宴席看，虽有丰盛的各种菜肴，但每有几碟咸菜。凡有面条，总有几碟盐、辣、葱或小炒。不用说猪、鸡、鱼肉菜肴总需葱做副料搭配烹饪。生菜：原于民族社会的采集生活，它不用烹煮，生用。在明代夏季生切凉拌萝卜、辣椒、葱号称“三大王”，菜肴中葱蘸浆、小葱拌豆腐已为宴席。宋时范仲俺在华池阵守西夏时，在《苏幕遮范仲俺》词里面称赞大葱：“灵武台，箫关道，寒风瑟瑟，伤别庆州揖。巴陵渡口错交臂，岳楼关，更是无缘遇。江州城，白道逢，古邑把酒，玉博醉子京。藉宫河葱氽鲈鱼，调南北鱼味，籍慰老泪倾。” 葱不仅在生活中有不可缺少调味菜和单独菜，而且古人早已将它引用在人们的婚丧嫁娶中，也引用在中药中。婚俗中，女方父母要给女儿几根葱和一盘大枣。葱象征一世聪明，枣象征早熟早生贵子的暗示。葬礼中，逝人一手拿葱，一手拿馒头，象征儿女对亡者的嘱咐，步入黄泉之道，不受饥，随身带干粮之意。在医学中，人们用葱和生姜制汤，医治感冒，用葱根配其它草药医疗小儿积食，葱在中医上用途甚广，主要是通脾、通肺、通窍等。在日常生活中，人们以葱赞美人物较多，如窈窕淑女指细如葱根等等。 　　“正宁大葱”是甘肃省庆阳市正宁县特产。其特点是：其葱白嫩长、营养丰富、含有较多蛋白质、维生素，硫、磷、铁等多种无机盐。炒汤漂而不沉、香味浓烈、耐贮藏耐运输等特点享誉省内外，是绝佳的调料食品，倍受消费者青睐，品种以三叶齐、掖辐1号、中华巨葱为主。2004年获得“国家绿色认证”，“宫河”牌大葱获得国家绿色认证商标注册，并获西部交易会金奖。 　　正宁大葱的葱白（假茎）质地细密，柔嫩洁白，营养丰富，辛辣芳香，不易抽苔和分蘖，耐贮藏运输，延长供应，可鲜食、生食。 　　大葱中含有丰富的糖类、蛋白质、矿物质及丙种维生素、胡萝卜素，是营养价值较高的蔬菜。大葱的组织中含有白色油脂性的液体一硫化丙烯（（CH2CHCH2）2S）和大蒜素。具有增进食欲，开胃消食的功效，也是解腥味的佳品。中医医药上很早就利用葱韭蒜提取制剂，预防和治疗许多疾病。大葱具有较强的杀菌作用，并有通乳、利尿、治疗便秘等功效。 　　地域范围 　　正宁县位于庆阳市东南部，子午岭西麓。东与陕西黄陵县以子午岭为界，南与旬邑县、西南与彬县相邻，西邻长武县以泾河为界，北与本省宁县接壤。地理位置处于东经107°56′20″～108°38′08″、北纬35°14′40″～35°36′18″之间。地形东高西低、东宽西窄，略呈三角形，总面积为1319.5平方公里。正宁大葱划定的地域保护范围是正宁县内包括宫河镇、周家乡、榆林子镇、永正乡、山河镇、西坡乡、永和镇、湫头乡、五顷塬乡、三嘉乡10个乡镇所辖58个行政村，地域保护范围以山地为主，面积4000公顷，目前生产面积2000公顷，年总产量4.5万吨。 　　产品品质特性特征 　　（1）外在感官特征：正宁大葱葱白直长、辛辣脆香、久煮不烂、久藏不干、炒汤飘浮不沉。 一般株高150cm，葱白长50cm，径粗2-3cm。单株重0.5千克上下；丰产单株重的可达1.5千克，株高200cm，葱白长60cm，葱叶色鲜绿，质地脆嫩，落地即断，，嚼之无丝，品质极佳。 （2）内在品质指标：正宁大葱古代又名菜白、鹿胎和事草，栽培历史1000多年。大葱中含有丰富的糖浆、蛋白质、矿物质及多种维生素，营养价值较高。大葱组织中含有白色油脂性液体——硫化丙烯和大葱素，具有增进食欲、开胃消食的功效。另外医药上利用大葱提取制剂，可预防和治疗许多疾病，有通乳、利尿、治疗便秘等功效。 （3）安全要求：正宁大葱的生产和经营严格遵循《中华人民共和国食品安全法》，大葱生产严格执行甘肃地方标准《正宁大葱生产技术操作规程》；正宁大葱检验执行甘肃地方标准《农产品检验规程》；大葱质量必须达到甘肃地方标准《甘肃省农产品质量标准》的指标要求。下一篇：簸箕

　　正宁特产罗川晒烟俗称“早烟”，又名“龙凤烟”、“唐台烟”。主要集中在罗川，已有1200多年的种植历史，曾被视为宫庭贡品。烟叶叶片肥厚、香味浓郁、吃味醇和，是正宁一大特产。目前全县种植面积1400亩,产烟70万斤，产品远销陕西、四川、新疆、内蒙、青海等10多个省市，总产值达180多万元。 　　 正宁县县古称罗川县。罗川旱烟有千百年栽培历史。其色泽金黄，易燃，灰白，味香醇，风味极佳。相传唐肃宗李亨驻跸正宁，曾品吸旱烟，烟灰飘落处所产旱烟枝杆高大，叶宽肥厚，色泽深黄，香味浓郁，被视为珍品 ，唐以后历代皆为贡品。 　　756年9月，唐肃宗行跸宁州彭原郡，即庆阳市西峰区彭原。于757年正月十五离开，经正宁县罗川，南下陕西凤翔，返回长安。途中在罗川城西的土台上休息，一老者吸着旱烟从台下经过，香气扑鼻而来。肃宗接过旱烟锅品吸，顿觉神情气爽，疲乏立消。回长安后，肃宗将罗川旱烟列为贡品，免宁州服役两年。 　　正宁县地处甘肃省东部，子午岭西麓，全县辖12个乡镇，1319.5平方公里，22万人口。地貌属陇东高原沟壑区，黄土层覆盖较厚，土壤多为黄绵土和黑垆土。境内平均海拔1460米。全年日照2447.7小时，日照率为55%，年平均气温8.3℃，无霜期180天左右，降水量630毫米，属温带半湿润大陆性气候。气候温和，四季分明，雨量充沛，昼夜温差大，光照时间长，土壤有机质含量高，经西北烟草质量监督监测站测定和广大农民多年的种烟实践证明，确实是适宜烤烟生长的最佳生产区。 　　正宁县种植烟叶有着悠久的历史。据考证，在唐代以前正宁县即栽种旱烟。相传唐肃宗李亨在宁夏灵武即位，返回长安途中，经过正宁，品吸了罗川旱烟，赞其香气浓烈，消困解乏提神。从此，罗川旱烟声誉大增，被人们称为“唐台烟”，成为宫廷贡品。1200多年过去了，“唐台烟”依然久盛不衰，至今仍是当地群众主要的生产和经济来源项目。同样，正宁县种植烤烟也有着较长的历史，积累了丰富的生产经验。目前，烤烟已经成为全县经济的首要支柱产业，成为农民脱贫致富的“拳头”产品。正宁县已成为甘肃省最大的烤烟生产县。 　　罗川旱烟为茄科烟草属中的普通烟草。烟草原产中南美洲，它作为栽培作物，在世界上已有四五百年的文字记载。十六世纪传至世界各地。我国开始种植烟草是十六世纪后期，由海外传入福建、广东等省以后逐渐北传。本世纪以前种植的烟草，大部分用日晒的方法进行调剂。烤烟种植传入我国仅有几十年的历史。而罗川种植的旱烟却有二三百年之久。 　　罗川旱烟具有颜色金黄，气味浓香，绵软顺口和养精提神的特点，久吸此烟者，一般香烟不能解瘾。未吸过罗川旱烟的人，闻到气味就特别引人。罗川旱烟在庆阳地区颇有盛名，吸惯旱烟的人都愿吸罗川旱烟，味浓过瘾。因此，罗川旱烟畅销甘肃、陕西、宁夏、河南、青海等地，烟叶除满足人民嗜好的需要外，还可以从烟叶中提取烟碱（又称尼古丁C10H14N2），用于农业杀虫剂及医药方面；还可以提炼苹果酸和柠檬酸，用于糖果和食品工业。烟草的种子含烟子油30—40%，可作油漆和肥皂的原料。烟茎可制作纤维板、活性炭和木炭油等。 　　相传唐肃宗驻跸真宁县时，曾携爱妃张良娣前往位于罗水以南的泰山庙拈香求子，并经常在罗川城西门外一个有数亩大的土台上歇息。时值兵荒马乱，肃宗一行数月间鞍马劳顿，饮食不节，久居深宫的张贵妃水土不服，突患肚痛病，而肃宗身边的御医百般施治，竟然不见好转。足智多谋的郭子仪心知是水土不服，便在当地请来了一位农夫诊病。农夫看了一眼张贵妃，便用火点着手提的旱烟锅，猛吸几口，然后让给贵妃。张贵妃一锅烟吸完，只觉得腹痛全消，浑身通泰，心旷神怡。肃宗闻知，龙颜大悦，也点上烟锅品吸一番，良久，脱口而道：“真乃龙凤烟也！”因此烟叶种在唐肃宗歇息过的城西门土台上，所以当地人称其为“唐台龙凤旱烟”。肃宗回朝后，对罗川旱烟念念不忘，叮嘱地方1作为贡品，按时进贡。从此后，罗川唐台龙凤旱烟声名大振，四方远近，竟相购买，经千百年而不衰。 　　罗川唐台旱烟的传说还有另一个版本。那就是肃宗在城西土台上歇息时，忽然闻到一股浓洌的扑鼻香气。抬头一看，见一老者吸着旱烟锅从台下经过。肃宗便召来老者问香自何来。老者说，是我口吸旱烟飘散而来。肃宗闻言，便接过老者旱烟锅猛吸几口，顿觉口齿生香，神清气爽，便连连予以夸赞。后来，还传说罗川唐台的旱烟之所以香气浓郁，是因为唐肃宗的妃子张良娣将化妆用的胭脂水泼在了唐台上面，脂香味入土渗进了旱烟叶。下一篇：陇蜜苹果

　　每到瓜果飘香、丰收在望的秋季，正宁县宫河镇乡间的道路上奔驰着满载大葱的大小车辆，熙熙攘攘，络绎不绝，热闹非凡。一阵风儿吹过,葱香沁脾，令人陶醉。看到乡间大葱丰收的景象，使人不由地想到葱的种种好处来。 　　《中华字典》对“葱”的解释为：“多年生草本植物，叶、茎有辣味，是普通的蔬菜和调味品。”这也符合俗语“葱辣鼻子，蒜辣嘴，只有辣椒辣得美”的说法，正好说明葱是蔬菜，葱是辣的。 　　《现代汉语词典》2002年增补本对“葱”的解释为：“多年生草本植物，叶子筒形，中间空，鳞茎圆柱形，开小白花，种子黑色，是普通蔬菜或调味品。”也就是说葱叶圆而长，中间是空的。葱颈（本地叫葱腹，也就是埋在地下的部分）是圆柱形，为白色。当地人认为栽葱时，葱行的渠掏得越深，上土（也叫夹土）次数越多，葱颈就越粗越长。 　　《辞海》1977年版本对“葱”的解释为：“植物名，葱类的总称。有大葱、分葱、细香葱等。一般也专指大葱。葱类植物富含糖分、矿物质、维生素及蒜素，可作蔬菜及药用。”在这项词义中增加了葱富有营养的成分。葱嫩时连叶带颈均可吃；葱长成时，叶黄了不能吃，只能吃颈部。本地人觉得葱生吃过瘾，每临饿了，剥一根又长又粗的葱，拿一个馍，吃一口馍，咬一口葱，吃得津津有味，使观者涎水欲滴，饥不能忍，吃者言说口至美了。如果每顿饭有一道蒜、葱、辣椒合成的“三大王”菜，更能增加餐者的食欲。 　　看来葱的妙处难尽其详。宫河镇的大葱除有以上所言特点而外，还可以总结为：茎粗肉厚，辛辣脆香，炒汤飘浮不沉，久煮不烂，久藏不干，是人们日常生活必备的调味品，固而在各类蔬菜中，倍受人们青睐。 　　宫河镇的大葱产地主要在彭姚川。彭姚川在四郎河畔，川台地少，山地多，而山地土质好，葱偏偏喜阴湿洼地，所以山地栽葱，两者相宜，占尽天机。世人言凡物都有生存环境，就看怎样结合最完美，宫河大葱就是结合最好的范例。彭姚川人们栽葱时，先是平整小畦子，把畦子四周堵高，内面搞得平平整整，上足农家肥，把葱籽均匀而又稠密地撒在里面，然后拿薄塑料拱上，这叫“漫葱娃子”。按时放风、浇水，等小葱长到三四寸时，即行移栽。移栽要扒葱行子，葱行子因地形而定，行距要规则，这样才利于上土，看起来也美观。特别在夏天，站在葱田张望，只见绿油油的一片，用当地话说“页（xu?)是行子，顺是样子”。这也是人民群众的“艺术”创作，人们忙时挥汗于田，闲时徜徉其中，其乐无穷，其情惬然。到了收获季节，葱农整天整晌小心翼翼地挖葱，惟恐把葱挖断，影响产量和销售。挖下的葱搬到房前屋后晾晒，晾晒好后再进行分级绑把。绑把久了，熟能生巧，随便捏几根葱绑起来，你再秤秤，每把葱重量相差无几。然后整整齐齐地放在荫凉处，待价而卖。有人曾看到彭姚川葱如此青郁茂盛而又耐吃，曾试移他地栽植，抑或技术，抑或水土，滋味总不那么地道。下一篇：陇蜜红富士苹果

　　正宁香菇

　　正宁特产陇蜜苹果远销东南沿海城市及周边县区，出口泰国、马来西亚、新加坡等多个国家和地区，深受广大消费者青睐。2006年末，全县果园面积达到15.8万亩，果品总产量达到2.4万吨。形成了南塬30公里优质果品基地带;四郎河川65公里优质富酸苹果基地带;三嘉优质丰产基地片;北塬50公里优质示范带的果业发展格局。正宁县地处陇东黄土高原，气候干湿冷暖分明，雨热同期，是北方落叶果树最佳适宜栽培区之一，被国家列入西北黄土高原优势苹果产区县。本县背靠巍巍子午岭，小环境气候湿润，境内自然植被良好，塬面土层深厚，有机质含量高，无工矿企业污染，生产的果品以个大色艳、香味浓郁、含糖量高、硬度大、耐贮藏而享誉四方。1997年秦冠苹果在全国果乡果品综艺品评会上荣获“葫芦岛杯”金奖；红富士苹果1996、1997年分别获得甘肃省第二届名优特林果产品鉴评会、首届林果产品展交会金奖。2004年、2005年分别获得了“陇蜜牌”商标注册和国家绿色食品认证。

　　正宁县地处全球苹果最佳纬度带和全国苹果生产优势区域,海拔、日照时数、平均气温、最低温度、昼夜温差、降雨量，无霜期、生育期等８项指标均达到苹果最适应生长区标准，是国家农业部确定的52个苹果生产重点县之一，被国家列入西北黄土高原优势苹果产区，2004年被国家评为绿色无公害苹果生产基地。正宁属黄土高原沟壑区，气候干湿冷暖分明，雨热同期，县内栽植苹果、桃、杏、梨、葡萄、柿子等14个树种350多个品种，苹果、花椒、杏仁、核桃为本县“四大”特产。由于地处子午岭林缘，小环境气候湿润，境内自然植被良好，塬面土层深厚，土壤以黑垆土为主，有机质含量高，无工矿企业污染，生产的果品以个大、色艳、味美而享誉四方。秦冠苹果在1997年全国果乡果品综艺品评会上荣获“葫芦岛杯”称号；红富士苹果1996、1997连续两年在甘肃省第二届果品鉴评会和首届林果产品展交会上评为金奖，并多次荣获市级果品鉴评会金奖。果品远销东南沿海城市及周边县区，出口马来西亚、新加坡等多个国家和地区，深受广大消费者青睐。下一篇：正宁烤烟

　　大葱是正宁县的特色优势产业，栽培历史悠久，葱白长、鲜嫩可口、香而不辣、做汤漂而不沉，含有较多蛋白质、维生素、硫、磷、铁等多种无机盐。2004年，“宫河”牌大葱已获得国家绿色认证商标注册，在秦陇大地享有盛誉，深受消费者欢迎。 　　 近年来，县上着眼于农民持续增收和山地高效开发，采取0扶持引导、群众自主经营的办法，促进大葱生产由群众自发零星种植向行政推促规模开发转变，产品由群众自给自足向争创市场品牌转变，把产品优势转化为商品优势、把产业优势转化为经济优势，实现了种植区域、种植规模、技术创新“三大突破”。2006年,建成了宫河万亩乡镇和永正、湫漱头两个5000亩乡镇，新建千亩以上示范点9个，栽植大葱5万亩，签约销售订单5000亩，产值5000万元以上，农民人均增收200元以上。2007年，发展万亩乡镇2个、千亩村10个，大葱面积3. 5万亩，产值3500万元以上，农民人均增收160元以上。 　　 诚实守信，淳朴善良，热情好客的正宁人民欢迎域内外客商莅临正宁实地考察，投资兴业。 　　下一篇：庆阳黄花菜

　　陇蜜红富士苹果 　　--2015年度全国名特优新农产品 　　正宁县所产“陇蜜”牌红富士苹果个大、色艳、形正，品质高，果皮光滑，中厚而韧，蜡质中多。成熟果实果面底色淡黄，着暗红或鲜红色霞或条霞果实储量含糖量高、味酸甜可口，芳香味浓，肉脆汁多，肉质致密，单果重280克，最大单果重可达400克。果实多为扁圆形，果实指数0.9左右，少数果近圆形。可溶性固形物含量15.8%，酸含量0.2%～0.4%，果实硬度大，食之爽口，品质极上。极耐贮运，可贮到翌年四、五月份，贮后肉食不发绵，风味变化小，失重少，病害轻。市场竞争力强，深受消费者喜爱。下一篇：正宁大葱

　　正宁黄豆出粉率高，豆腐也很有名气。主要特点是洁白细嫩，吃起来柔中含刚，宜于烩炒，翻卷不碎，入汤不烂。在正宁豆腐中，山河镇的豆腐有“王中王”的美誉。相传八仙之一的张果老是正宁罗川镇人。一次，他想去看看木工鼻祖鲁班，但一时不知带什么作见面礼好，他看见自己案头的豆腐，心想，带一块自家做的豆腐去，鲁班一定喜欢，但怎么带？他想，人都说“马尾穿豆腐—提不起来”，我偏要用马尾提着去。于是，他从毛驴尾巴上揪下来几根长尾毛，穿过一块豆腐提在手里，竟然提了起来。他坐在毛驴背上，一手抓缰绳，一手提豆腐，来到了鲁班门前，鲁班一见，惊得目瞪口呆…… 　　　　传说归传说，正宁豆腐的质和味的确是名不虚传。 　　下一篇：罗川晒烟

　　正宁县是省列烤烟基地县之一。种植历史悠久，早在唐朝时期，正宁罗川产的晒烟即为贡品，被誉为“唐台烟”。悠悠数千年，“唐台烟”依然久盛不衰，至今仍是当地群众的主要经济生产项目。烤烟在正宁县也有着较长的种植历史和丰富的生产经验。1958年开始引进试种，到1981年初具规模。2006年,全县种植面积在11.86万亩，种植区域遍及全县。出现了一批专业村、重点户。烤烟是正宁县经济的一大支柱项目，也是农民脱贫致富的一个拳头产品。

　　簸箕 　　手工簸箕是正宁县一个名闻遐迩的地方特优产品，数百年来传承不息，为人称道。 　　这个盛产手工簸箕的地方就是周家乡核桃峪村。该村以杨姓为主，约有300来户、1400多口人。其编织簸箕的手艺是杨姓祖上在公元1489年由山西曲沃县侯马乡移民时带来的，距今已有500余年的历史了。核桃峪簸箕之所以著名，正因为它有其独到之处。　　(暂无图片，欢迎提供。)下一篇：正宁香菇

　　庆阳位于北纬35°14′28″—37°9′13″之间，海拔1100米–1600米，属西北黄土高原苹果优势区，具备优质苹果生产的全部7项主要生态指标和6项辅助指标，是全国优质红富士苹果最佳适生区。西峰、庆城、宁县、合水、正宁、镇原6个县区被列入全国苹果生产重点县。 　　庆阳栽培苹果历史悠久，早在秦汉时期就有栽培绵苹果的记载。改革开放以来，特别是近年来市委、市政府高度重视，把苹果产业作为富民强市的“三大主导产业”之首，采取政府引导、政策扶持、示范带动、技术服务等行之有效的办法，大力实施国家级、省级苹果标准园创建项目和市县乡3级优质苹果“千百十”科技示范园建设工程，已基本形成了规模化栽培、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的发展格局。目前，全市有苹果面积118万亩，产量40万吨左右，产值14亿元以上。已通过国家农产品地理标志认证116万亩；通过全国绿色食品原料标准化生产基地认证、无公害农产品产地认证、有机转换产品认证40万亩。有22个乡镇人均苹果面积达到1.5亩，21个乡镇苹果收入达到农民人均纯收入的50%以上。 　　庆阳苹果以其果实硬度大、果形高桩、色泽鲜艳、蜡质层厚、酸甜适度、耐贮耐运、食用安全等特点，畅销广州、上海、成都、北京、香港等国内大中型城市和泰国、马来西亚、新加坡、印度等东南亚国家。 　　庆阳是全国苹果优生区之一，所产苹果硬度较大、果面洁净、色泽鲜艳、酸甜适度，品质优良。据测定，庆阳红富士苹果可溶性固形物含量为16.5%，维生素C含量4.2mg/kg，总酸量0.21%，均高于国家鲜苹果GB1051-89标准。另据甘肃省分析测试中心检测，感官、营养及卫生指标均符合《绿色食品温带水果》（NY/T884-2004）标准要求，贮存5个月后，硬度为7.5kg/cm2，高于其它地区。 　　地域范围 　　庆阳市位于甘肃省东部，介于东经106°21′16″-108°42′48″,北纬35°14′28″-37°09′13″之间。东部与陕西的宜君、黄陵、富县、志丹等县连接；北部和陕西省的吴旗、定边继宁夏的盐池县为邻；西部同宁夏的同心、固原、彭阳县为界；南部和我省的平凉和陕西的长武、彬县、旬邑接壤。南北长207公里，东西宽208公里，总面积27119平方公里。市内北高南低，东西高中部低，呈簸箕形，故有“陇东盆地”之称。市辖庆城、合水、正宁、镇原、宁县、华池、环县7县和西峰区，116个乡镇。 　　庆阳苹果产区主要集中在中南部的96个乡镇。包括西峰区的7个乡镇、庆城县的15个乡镇，环县的7个乡镇、华池县的8个乡镇、合水县的12个乡镇、正宁县的10个乡镇、宁县的18个乡镇、镇原县的19个乡镇。 　　自然生态环境和人文历史因素 　　（1）土壤地貌情况：庆阳苹果产区，地貌特征多数为高原及沟壑。土壤为黑垆土和黄绵土，土层深厚，黄土覆盖80-230米，而且质地疏松、透气蓄水保肥能力强，富含钾、镁、钙、锌等多种微量元素，有机质含量大约在1%以上，土壤氧气浓度为10-15%，pH值为7.0-8.4，总盐量低于0.28%，有利于苹果根系生长，保证树体和果实生长发育所需要水分、养分，有利于提高苹果品质，是形成庆阳苹果特色的基础条件。 　　（2）水文情况：庆阳苹果产区系黄河中游黄土高原沟壑区，市内有马莲河、浦河、洪河、四郎河、葫芦河五条河流，较大的支流有27条。年平均总流量26.7立方米/秒，总经流量8.43亿立方米，全市地下水净储量约43.39亿立方米，动储量3714万立方米。市内年降水量为550-680毫米（全国生产最适宜区要求：降水490-660毫米），降雨适中，水源纯净、无污染。这一降雨特点使得空气湿度相对较低，不利于各种病虫害的发生和繁殖，果树病虫害的侵染种类少、危害较轻，果园用药浓度低、次数很少，并且这一区域暂时没有形成工业污染，苹果生产环境和地域特征得到保护。 　　（3）气候情况：在苹果生长期（4月-10月），庆阳苹果产区海拔在880-1400米之间，光照强度为35000-50000米烛光，年日照时数2200-2500小时，其中8月-9月份在300小时以上；平均气温在13℃-18℃，大于10℃的积温在1500℃-3000℃，夏季6月-8月均温在19℃-23℃，绝对高温≥35℃日数不超过5天。开花期温度为15℃-23℃，花芽分化期温度为20℃-25℃，果实发育期温度在25℃左右。而且昼夜温差大，气温日较差11.6℃-16.8℃，白天果树养分积累较多，夜晚消耗较少，果品中糖、酸和维生素等的含量增加，风味浓，肉质脆。这一气候特点非常适宜苹果生产，属于1981年中国农业科学院果树研究所全国苹果区划研究报告中的我国苹果生产最适宜区。 　　（4）人文历史情况：庆阳苹果栽培演化历史悠久，早在秦汉时期就有栽培绵苹果的记载。特别是在汉武帝时期，庆阳苹果栽培开始进入鼎盛时期，到唐宋时砂果、蜜果、红苹、白苹等已在民间庭院广为种植。在庆阳一些历史文献和地方志上屡有记载，距今1600年的《群芳谱》一书，就载有我市环县栽种沙果的史实；清乾隆年间，赵本植修《庆阳府志》共载有栽培及野生果20余种，即“梨、桃、杏、李、枣、林檎、沙果、楸子、花红、樱桃、榛子、棠球、葡萄、木瓜、石榴、山桃、来檎、柚子、柰子、核桃等。”；光绪三十二年（1906年），宁县城乡有桃、杏、李、梨、枣、柰、核桃、桑树等树5400余株，当年“劝谕伸约”，新栽2237株；民国时期，干戈不断，时局动荡，农事不稳，果树生产频临于萧条待毙。时至今日，仍有不少“泡果”类型散生于宁县、庆城等地田间。庆阳商业性栽培的“苹果”主要指大苹果（即西洋苹果），西洋苹果栽培开始于1942年，由天主教传教士将红绞、国光、青香蕉等5个品种传入庆阳县三十里铺和西峰镇两个教堂内开始观赏栽培，而真正作为商业性栽培应该从1953年原西北农业科学研究所在西峰黄委会水保站建立苹果品种示范园，进入新世纪后，庆阳市把发展苹果确定为特色优势产业之一，2002年农业部又把庆阳苹果纳入中国优势产业带，庆城县率先被确定为全省唯一的无公害苹果示范县，此后2006年省农牧厅又命名我省最东端的苹果生产大县——正宁县为无公害水果生产示范基地县。 　　下一篇：庆阳剪纸

　　环县皮影质量技术要求 　　 　　 一、原料要求 　　 选用当地两到四岁的黄褐色公牛皮。 　　二、加工工艺。 　　 1．工艺流程：泡制→剔皮→分解→软化→推磨→阴干→描摹→镂雕→着色→封色→熨烫→装订→成型。 　　2．工艺技术要求： 　　（1）泡制：将牛皮置于当地河水中6到8天，至毛根发软，绷于木框上进行剔皮。 　　（2）镂雕：以镂空为主，阴雕阳镂、阴阳交错、明暗相辅，造型严谨，刀口精细流畅，没有毛刺。 　　（3）着色：用皮胶（熬好的鱼鳔或牛皮胶）调色（硬色）涂染。用色以胭脂红、藤黄（桔黄）、绿、蓝、黑（锅黑）等为主，色彩纯正绚丽，对比强烈。 　　（4）封色：用牛皮废料熬成胶水，用干净排笔刷在皮影上，使其透明光亮。 　　（5）熨烫：将已着色的皮影熨烫脱水，达到平整。 　　（6）装订：用皮线或丝弦联结皮影各部位，形成整体，摆动灵活，自如。 　　三、质量特色 　　1. 感官特色：着色艳丽、均匀，色调层次分明。影件透明度高，立体感强，造型规范，人物形似，布景陈设、神怪异兽布局丰满。刀路清晰，线条流畅，粗细得当。皮子薄厚匀称，润泽柔软且有弹力。 　　2. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 　　环县皮影 　　 甘肃省环县现辖行政区域 　　 《环县人民政府关于申请划定环县皮影产地范围的请示》，环政发〔2012〕80号 　　 甘肃省地方标准：《环县皮影》（草案） 　　下一篇：环县羊羔肉