安泰山位于安泽县城东南部35公里处，东北西南走向。东至长子，西至安乐沟，南至水泉沟，北至当中庄，主峰海拔1592米，总面积为663.7公顷。　　该地区植物分布为全县最多之处，植物群落层次划分清晰可见，顶部是以五角枫和辽东栎为主的乔木林，中部是天然油松林，下部是以杨树、油松、灌木为主的混交林。野生植物有油松、辽东栎、五角枫、麻栎、漆树、野玫瑰、照山白等。　　安泰山山大沟深、峰峦起伏，山峰林立，站在山顶能清楚地看到长子、沁水县城，有“会当凌绝顶，一览众山小”之气慨。在春、夏两季能看到红色的玫瑰、雪白的照山白等其它地方不易看到的植物，特别是秋季，满山的枫叶在霜后的一夜之间全部变红，给人一种如到北京香山的感觉，宛如一座天然大植物园。　　　安泰山森林茂密，水源涵养丰富，崇山峻岭，溪水长流，山泉暗涌，星罗棋布，股股清泉汇流成河，依山而下，冲撞出千姿百态的石峡谷。平缓处碧波荡漾，峡谷处飞瀑流泉，激流汹涌，蔚为壮观。多处泉水溶为一池，三九寒天热气可见，淌流百米不冻，并有青草生长于其中，颇为奇异。据说，民国十五年（1926年），有一股龙王沟泉水，水质纯净，晶亮透明，含有益于人体健康的矿物质，能强身治病，当时取样参加全省泉水质量评比，名列全省泉水第一。　　安泰山可划分为三个级区：一级区为山峰顶部区域，属于植物保护区，距顶部制高点正西面约50米处有一座娘娘庙，传说很早以前，前来烧香拜佛的人络绎不绝，香火鼎盛。与娘娘庙平行的正北面，直线距离约500米处，有一座老君庙，目前虽已不复存在，但遗迹尚存。二级区，包括风景点和风景林，在加强保护的同时，可供游人参观、娱乐、休闲等。三级区，北有桑曲村抗日战争时期太岳军区党委旧址、小李村太岳行政公署旧址和-总司令与-军军长武士敏谈判划界分治旧址；南边有太岳行政公署第四专署旧址，有-亲自发动指挥浮翼自卫反击战指挥所旧址及-亲自主持召开的著名石槽会议旧址。　　电话：0357-8522699　　地址：山西省临汾市安泽县 　　

　　荀子文化园位于山西省安泽县城东部。亭台楼阁典雅别致，园内建筑全部仿战国风格。山门依山而建，蔚为壮观。荀子大殿，重檐庑殿顶，气势宏伟，风格古朴，殿内汉白玉荀子雕像依案膝地而坐，重现其当年讲学风采。书院广场，32根直径1米、高4.2米的石柱呈竹简圆形，寓意荀子32篇著作，待名人名家游览时留下荀子名言题词后镌刻其上。荀子塑像高28米。动植物标本楼共三层，为八角式仿古建筑，陈列有400余种野生植物标本。园内栽植白皮松、侧柏、松柏、五角枫等乔灌木100余种，郁郁葱葱，苍翠欲滴，形成了百花迎春、绿荫护夏、红叶映秋、松柏伴冬的自然景观。　　　荀子塑像建于县城城东，沁河东岸的况山，海拔1023.35米，占地42公顷，投资1000余万元，是集旅游、休闲、娱乐、观光、展览为一体的综合性文化公园。　　荀子文化园自2004年3月开工建设，至今已有三年时间。现在前三期工程已经完工，四期工程正在紧张施工之中。荀子文化园在传播弘扬荀子文化的同时，引进本地所有乔灌树种，建成了一个大型植物园，成为高等院校科研教学基地和青少年科普教育中心。荀子文化园的主要建筑有：山门、大殿、荀子塑像、荀子文化广场、登山步道、盘山车道、动植物标本楼。　　电话：0357-8522699　　地址：山西省临汾市安泽县 　　

　　黄花岭是山西省安泽县森林公园景区之一，位于安泽县城东17公里处。主峰海拔1355米，建有防火了望塔。景区林路总长25公里，309国道横跨景区，交通十分便利。　　该景区乔灌木品种多，色彩丰富，林分结构稳定，充分体现出了物种分布的多样性，营林模式的多样性。景区内灌木主要以野生连翘为主，面积达21万亩，是我县野生连翘比较集中的地区之一。　　这里不但是黄花的海洋，同时，还有油松、山桃、山杏、刺槐、杜梨、沙棘、刺玫、胡枝子点缀其中，林分层次结构分明，是典型的自然生态经济林树种展示区。春季，连翘花开之时，满山遍野一片金黄，流光溢彩，景色十分壮观；夏季，青松翠绿欲滴，白色的刺槐花如繁星般镶嵌其中，引来天南地北养蜂人；秋季，连翘、山杏、山桃、杜梨、野山楂等相继成熟，果实累累，为勤劳的人民奉献出巨大的财富；冬季，可以领略北国风光，千里雪飘的奇观。拾级而上，踞于了望塔顶，放眼四季百花，耳听松涛阵阵，鼻吸淡淡花香，俯视309国道线连绵不断的车辆，蜿蜒盘旋于崇山峻岭之中，使人留连望返，心旷神怡。　　电话：0357-8522699　　地址：山西省临汾市安泽县 　　

　　马必河瀑布群位于县城南马必乡荆村沟，距县城60公里，瀑布群长达15公里，大小瀑布30余处。　　马必河瀑布群四周群山滴翠，满山青葱，大小不同的瀑布随地势或轻盈缓慢，或急流直泻，千姿百态。瀑布两侧长满野芹菜、野薄荷等可食用野菜，水中有河蟹、河虾、鱼类等多种水生物。　　夏季来临，水量增多，瀑布气势壮观，河水从断岩顶端凌空飞流而下，水石相激，发出震天巨响，腾起一片水雾，在阳光照射下化作通道彩虹，其妙无穷。而细微之处，水流如布帘一般，轻轻垂落，犹如断续的珠子滴落入潭，令人回味无穷。　　金秋季节，山谷坡地，万紫千红，宛若一幅浓重的田园风光油画。隆冬时节，水流结为冰瀑，晶莹的冰帘冰漫、冰钟乳和千姿百态的冰花璀灿耀眼，尤为奇特。　　电话：0357-8522699　　地址：山西省临汾市安泽县 　　 　　马必乡　　马必乡坐落于安泽县最南部，与晋城市沁水县相接，被誉为安泽县的“小江南”。本乡山高林密，水草丰富，是发展畜牧业的最佳去处。.…… 详细++

安泽麻衣寺为文化旅游景点。　　麻衣寺位于县城北17公里处，县级马唐公路从山下穿过，交通十分便利。麻衣寺景区东至沁河，西至牛头山，南至罗云沟，北至磨沟，总面积210.5公顷。主峰海拔1057米，建筑于金代的麻衣寺塔矗立于山巅，沁河依山流淌，素有“沁湾塔影”奇观之称。　　麻衣寺山，森林植被多样，乔木以侧柏、油松、白皮松为主。森林资源面积210.5公顷。其中天然侧柏52.3公顷，林龄50年，平均树高5.5米，平均胸径8.6厘米，郁闭度0.7米；油松林154.2公顷，平均树高6米，平均胸径11.2厘米，郁闭度0.7；灌木林地4公顷，主要有黄刺槐、连翘、醋柳、华北紫丁香等。县文化、林业部门较注重对此山的开发，简易通道可至山顶塔底，并建有小型凉亭等设施，常有游人观赏或求佛还愿。 　　

麻衣寺砖塔为全国重点文物保护单位。　　麻衣寺砖塔(第三批省保)　　　　时代：金　　　　地址：安泽县城北13公里岭南村西2公里南山岭上　　　　塔为八角九级密檐式砖塔，为金代建筑。塔高21.6米，第一级边长2.45米，并镶有石碣32块，四面筑有佛龛。每面嵌砖雕佛像两排，计17尊。第一级塔面与龛内共有佛像180尊。第二级四个面嵌佛像11尊。三级四个面镶石碣，四个面嵌佛像36尊。五六七级四个面各嵌佛像3尊，另四个面石碣上各嵌2尊。八级每面嵌佛2尊，九级无佛，全塔可看到的砖雕佛像336尊、毁坏21尊、尚存315尊。

郎寨塔为全国重点文物保护单位。　　郎寨塔(第四批省保)　　时代：宋　　地址：安泽县马壁乡郎寨村　　始建于宋代，清嘉庆年间有过修葺。为八角九级密檐式砖塔。高约12米。塔基石砌，高92公分。塔身八面呈弧形，南面有砖旋门。第一层八面分别辟有假门、假窗，假门、假窗上各镶一块碣石。正西面碣石上刻诗一首。二层上，其中一石碣有文记。一层檐下有出檐，上端用莲瓣砖、狗牙砖和条砖砌成，二至六层檐出均为叠涩，各层均有小佛龛，六级以上塌毁。

　　安泽连翘是山西省临汾市安泽县的特产。安泽连翘古称“岳阳连翘”,以个大、饱满、药用价值高而闻名全国，素有“全国连翘生产第一县”之称。安泽连翘获地理标志保护产品。 　　安泽县位于山西省境南部，临汾地区东北、太岳山东南麓，总面积1967平方公里。这里是中国古代大思想家荀子的故里、国家级生态示范区、省级森林公园、全国连翘生产第一县、千年古县和尚无大面积开发的煤炭资源大县。山西第二大河、唯一的一条无污染河流——沁河，从境内纵贯109公里。 　　安泽连翘古称“岳阳连翘”，以个大、饱满、药用价值高而闻名全国，最早记载于民国安泽县志282页。据1983年省、地、县联合调查报告称安泽县总计有中草药282种，省略同一物局部别名，尚有239种。1986年，国家药典副主任委员、国家医药管理局原局长宋谋甲在山西中药材收购表彰会上指出“全国连翘在山西，山西连翘在安泽，安泽连翘是正宗产品，以颗粒大、质量好、产量高享誉全国。” 　　　　 　　全县连翘总面积达150余万亩，包括裸露分布面积90万亩和林下分布面积60万亩，其中，裸露分布部分包括野生密集面积54万亩、人工栽植面积11万亩和零散分布面积为25万亩。全县连翘年产量达400万公斤，采收量可达280万公斤，占全国总产量的四分之一，素有“全国连翘生产第一县”之称。连翘在安泽境内分布甚广，密集区主要集中在安泽县黄花岭、青松岭、三交沟、罗云沟等地。各乡镇分布情况为马壁乡20万亩、冀氏镇22万亩、杜村乡14万亩、府城镇27万亩、唐城镇17万亩、和川镇20万亩、良马乡30万亩。 　　安泽连翘质量技术要求 　　一、种源 　　连翘（Forsythia suspensa (Thunb.) Vahl）。 　　二、立地条件 　　产地范围内海拔800m至1400m的山地，土壤类型为褐土、草甸土，土壤质地为沙壤土，有机质含量≥2.0%，pH值6.5至7.5。 　　三、抚育 　　1．育苗：3月下旬至4月中旬或10月上旬至11月上旬采用种子繁殖，每667㎡(亩)用种子1.5 kg至 2.5kg。 　　2. 补植：3月中旬至4月中旬或10月上旬至11月上旬采用穴栽，在补植时施腐熟有机肥，每穴2kg至2.5kg。 　　3．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 　　四、采收与加工 　　1．青翘：8月下旬至9月上旬，采收初熟、尚带绿色的果实，汽蒸20分钟至 25分钟，或沸水煮8分钟至 12分钟，晒干。 　　2．老翘：10月上旬采收熟透的果实，晒干。 　　五、质量特色 　　1．感官特色： 　　（1）青翘：卵圆形，稍扁，长1.5cm至2.5cm，直径0.5cm至1.3cm。表面有不规则的纵皱纹，两面各有一条明显的纵沟，多不开裂。顶端锐尖，质硬。基部有小果梗或已脱落，细长，皮薄。凸起的灰白色小斑点较少。表面黄绿色或绿褐色，内表面多为浅褐色。气味浓郁清香，味苦。 　　（2）老翘：卵圆形，稍圆，长1.5cm至2.5cm，直径0.5cm至1.3cm。表面有不规则的纵皱纹及多数突起的小斑点，两面各有一条明显的纵沟。顶端锐尖，质脆。壳厚，内表面平滑具一纵隔。表面黄棕色或红棕色，内表面多为浅黄棕色。气微香，味苦。 　　2．理化指标： 　　（1）青翘：杂质≤3%，水分≤8.0%，总灰分≤4.0%，醇溶性浸出物≥30%，连翘酯苷A≥4.0%，连翘苷≥0.20%。 　　（2）老翘：杂质≤9%，水分≤8.0%，总灰分≤4.0%，醇溶性浸出物≥16%，连翘酯苷A≥0.25%。 　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 　　安泽连翘产地范围为山西省安泽县府城镇、唐城镇、和川镇、冀区镇、良马乡、杜村乡、马必乡共7个乡镇现辖行政区域。

　　刘村位于山西省安泽县南部、马壁乡以西5公里处, 全村有四个自然村，三个村民小组，143户，433口人，耕地1153亩。、 　　 近年来，刘村村依据荒山优势，不断调整产业格局，大力发展中药材种植，全村有123户村民参与了种植中药材的行列。2007年刘村成立了产供销一体化的神农中药材合作社，发展药材种植面积达2550亩，其中黄芩1500亩，连翘1000亩，柴胡20亩。2010年实现产值80万元，纯利润20万元；2011年出售黄芩12吨，柴胡2吨，苦参20吨，连翘60吨，实现产值100万元，纯利润25万元，使中药材种植初具规模，成为刘村的一项支柱产业。其产业总收入占全村农村经济总收入的65%。 　　 刘村以新农村建设为契机，产业调整为切入点， “一村一品”（中药材）为重点，“以山种药、以药富民”的发展思路，努力实现刘村经济快速增长，不断完善基础设施，大幅提升村民生活，不断增加集体积累。2008年经村“两委”商议和征求群众意见，最终确定将中药材种植列为刘村“一村一品”的重点发展项目，并加以实施。2011年8月31日刘村被农业部授予“全国一村一品示范村”称号。 　　

　　安泽黑木耳 　　木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的为主。 　　木耳真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个种，云南现有7个种。文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布，是中国木耳的生产区，产量居全国第2位。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。 　　木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

　　菖蒲 　　菖蒲为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，根茎毒性较大。口服多量时产生强烈的幻视。大鼠腹腔注射菖蒲油LD50为221mg／kg，几分钟内出现呼吸快而浅，阵发性痉挛而后强直性痉挛，最后死亡。小鼠腹腔注射根茎的水提取物4g／kg，有镇静作用；醇提取物MLD为4g／kg，Ldloo为8g／kg。变种日本菖蒲中毒后引起胃肠炎、下痢。 　　多年水生草本植物。有香气，根状茎横走，粗状，稍扁，直径0.5-2cm，有多数不定根（须根）。叶基生，叶片剑状线形，长50-120cm，或更长，中部宽1-3cm，叶基部成鞘状，对这抱茎，中部以下渐尖，中助脉明显，两侧均隆起，每侧有3-5条平行脉；叶基部有膜质叶鞘，后脱落。花茎基生出，扁三棱形，长20-50cm，叶状佛焰苞长20-40cm。肉穗花序直立或斜向上生长，圆柱形，黄绿色，长4-9mm，直径6-12cm；花两性，密集生长，花被片6枚，条形，长2.5mm，宽1mm；雄蕊6枚，稍长于花被，花丝扁平，花药淡黄色；子房长圆柱形，长3mm，直径1.2mm，顶端圆锥状，花柱短，胚珠多数。浆果红色，长圆形，有种子1-4粒。花期6-9月，果期8-10月。

　　　安泽火腿是山西传统名食，已有300多年的生产历史。这里的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。据《安泽县志》载：“金华火腿而外，以安泽火腿为最，亦土产中之绝佳者。”“宦游他处者，每购以馈亲友焉。” 安泽火腿应该是源自金华火腿，说起来还有一段历史故事呢。据说在明朝末年，一位浙江金华人到岳阳县（即今安泽县）当县令。这位远离家乡的县太爷时常思念脍炙人口的金华火腿；但岳阳县境内山峦起伏、沟壑纵横、地广人稀、交通壅塞，浙江与山西远距数千里，总不能使其如愿。后来他想出一个办法：从家乡请来一位制作金华火腿的师傅，按照金华火腿的传统加工技艺，在岳阳做起“金华火腿”来。火腿做成后，县太爷一尝，连声叫好。县太爷如愿以偿，而“金华火腿”也就在这里流传开来，从此就安了家。到了清代时，岳阳火腿已远销到北京等地，被当作火腿中的上品。及614年，岳阳县改称为安泽县，岳阳火腿也被改为“安泽火腿”。安泽火腿虽美，但其生产并不是一帆风顺的。到民国年间，由于税重如山，运费日贵，产销日趋下降，到抗日战争时期，终于全部停产。解放后安泽火腿才恢复了生产。安泽火腿虽源于金华火腿，但从原料到加工均结合本地情况，有自己的独到之处。制作这种火腿一般在秋后，选择较小较瘦的猪后腿，每条后腿6～6.5公斤左右。把旋下的猪腿先用食盐和硝反复进行搓擦；然后放进用砖砌的池子里，这种池子砌在室内，如单人床大小；池子内堆放火腿后，室温保持在30℃以上，1个月后，再搓一次盐，再放1个月，如此反复3～4次，时间达4～5个月。到第二年春天，将腌腿取出，抹上小磨香油，在阳光下翻晒。反复抹几次香油，晒几次，火腿便制成了。一般1公斤鲜肉制0．5公斤火腿，多于清明节前后上市。安泽火腿，食法多样。食前要先切成小块，放在水里浸泡透，待盐、硝基本泡出来之后，才好烹制菜肴。因这种火腿含硝量和含盐量较高，经浸泡可大大降低含量；也正是因为其含硝盐量高，安泽火腿可贮存2～3年，而色味不变，当地称为“不装瓶的罐头”。 《安泽县志》中记载：“安泽火腿溯源金华为嫡宗，独为北国第一家。”到清朝中叶，岳阳火腿已闻名遐迩。民国时期，岳阳以南北朝时代取境内安吉、泽泉首字相连而定名为安泽县，岳阳火腿也改称为安泽火腿。安泽火腿的生产至今已有300多年的历史。 　　[特点]：红白相间，香味浓烈，久贮不腐。

　　安泽猴头 　　猴头菇是一种药食两用的真菌，性平，味甘，利五脏，助消化，滋补，抗癌、治疗神经衰弱。 　　　 　　猴菇菌为多孔菌目齿菌科猴菇菌，经过深层发酵的培养物经分离提取所得，主要成分为多糖、氨基酸等，是猴菇菌片、复方胃宁片等制剂的原料。广泛应用于医药领域。

　　葱花脂油饼 　　以猪板油和葱切碎拌匀为馅，包入面皮后擀成旗墩形圆饼，放鏊上烙烤而成。色泽金黄，层多，焦脆香嫩。

　　临汾还有一道菜叫过油，听到“过油”这两个字的时候，我想应该是特别油腻的东西，或者就是放在油锅炸的一种食物吧，本来不想点的，但是同事说来了总要尝尝特色，所以就点了一份。后来过油上桌之后才知道，这道菜一点都不油，是一道地道的传统菜肴，选用的是上等的精肉切成薄片，然后蘸上一层鸡蛋糊，放进油锅里微炸一下就捞出来的。之后再炒一下就可以了，样子还是相当不错的，味道也相当地好。