交口红军东征总指挥部旧址为山西省文物保护单位、红色旅游经典景区。　　交口红军东征总指挥部旧址座落大麦交村的正中央，依山旁水，坐北向南，占地3000平方米，建筑结构为明清时期的三进四合院窑洞式建筑。在中轴线上的主要建筑有；南厅会议旧址、毛泽东旧居，电台警卫室，彭德怀、-旧居等。　　1963年2月21日红军渡过黄河，2月26日毛主席率领总部机关经石楼义牒、东石羊于3月2日到达交口后水头，3月3日，毛主席从交口县后水头出发，路径交口，高庙山，行程70余里，到达大麦交村，住在“城门里”院正中窑。3月5日，毛主席在大麦交“城门里”南厅主持召开了政治局广大会议，会议全面分析了当时的政治军事形势，及时调整了东征抗日的战略部署。军委主席-，方面军司令员彭德怀，参谋长-，总政治部主任-以及各军团-及中央其他负责同志出席了会议，部署和准备了“兑九峪大战”。毛主席率领总部机关在这里住了5天。　　1986年8月18日，旧址被山西省人民政府公布为升级第二批重点文物保护单位，1989年3月又被山西省人民政府公布为省级爱国主义教育基地。　　电话：0358-5422111　　地址：交口县城东35公里大麦郊镇 　　

　　“乘兴登临遥极目，恍似二岛一蓬莱。”云梦山风景区山奇水秀，曲径通幽，景色迷人。云梦山在交口县城西15公里的石口乡桥上村。云梦山海拔1800米，地处一地质断裂带上，裸露的悬崖石壁高数十丈，呈弯曲条带状分布，构成云梦山的主体。云梦山林木茂盛，谷深幽静，山峰云环雾绕，有云山梦境的味道、故名。这里最值得称道的是绝壁庙宇、天然岩洞、峭壁悬棺和悬崖飞瀑，这一切都撩拨起游人探险的好奇心。在70多米高的绝壁之上，天王殿、三清观、玉皇庙、财神庙、水母娘娘庙等一字排开，左右约百余米，各处庙宇都依山势就石窟而修筑，内侧利用石壁，外侧则砌以砖石，采用单檐歇山砖木结构，样式大小各异，高低错落，更显奇巧。远远望去庙宇巍峨，疏密有致，点缀于崇林幽壑、苍松翠柏之间，别具特色。在清代，此地游人如云，近代战争频繁，屡遭破坏，坍塌不堪。1980年，交口县人民政府公布为省级重点文物保护单位。

童子寺燃灯塔为文化旅游景点。　　 看 点 : 　　　　寺前有一座燃灯石塔，高4米有余，平面呈六角形。塔身中空，内置灯室。该塔造于北齐年间，比例协调，造型优美，是我国迄今所知最古老的燃灯石塔，是省级重点文物。　　在童子寺东北山崖上有石门寺遗址，内有一石窟，窟顶雕有美丽的莲花图案。 交 通 :　　位于龙山之上，始建于北齐天保七年，金天辅元年毁于战火，明嘉靖元年重建。相传有两名童子在此山中隐修时，见山石气势不凡，遂在这里雕造了一尊高57米的佛像，寺名也是由此而来。 　　 山西太原市

山神峪千佛洞为山西省文物保护单位。　　在山西交口县城西２０公里山神峪村。此地吕梁山脉纵横交错，林木茂密，山峪深遂。相传古时有位白须老者居此，出入隐现，人莫能测，乡人誉为山神，地名因之。峪西侧山崖下，凿有石洞一区，洞内石壁满雕佛像，计有一千零五十五尊，名曰千佛洞。洞中释迦像衣着庄重，面目慈祥，纯系民间雕造风格。洞之创始年代不详，按其造像特征和手法，应为元初石窟。窟前有元建庙堂一所，分前后两院，前院山门、钟鼓楼，窟洞式元量殿居中，内供元量寿佛；后院左右配殿对峙，千佛洞居中。高低错落，布局严谨，四周山林掩映，清静幽雅。

交口韩极石牌坊为文化旅游景点。　　韩极（1780——1854）字天枢，号玉衡，咸丰皇帝皓封奉政大夫、国子监大学士，并赐世袭“骑都尉”，咸丰四年（1854年）病故，其子（袭四川省通判）建韩极墓楼。咸丰五年（1855年），皇帝御赐，建天枢之坊于河畔。　　墓楼为四柱明楼歇山顶式仿木结构建筑，石质。高6.8米，楹联遍刻四柱。　　　牌坊为三楼四柱歇山顶式仿木结构建筑，石质。高6.5米，宽4.4米，基座高1.2米，四柱遍刻楹联，坊梁横书“皓封奉政大夫韩翁韩极字天枢之坊”和“大清咸丰五年岁次乙卯夏六月中翰吉旦敬立”。　　电话：0358-5422111　　地址：交口县回龙乡韩家沟村 　　

　　龙华山位于中国山西省吕梁市交口县与临汾市隰县交界处，交口县石口乡境内，属于吕梁山脉的中南端，总面积一百五十平方公里。东与交口县水头镇交界，南与交口县原川口乡交界，西与临汾市隰县交界，北与石楼县交界。　　国道209线东、西方向横穿而过，距交口县、隰县均各二十余公里，距吕梁市八十余公里。临汾市一百二十余公里。著名的黄河壶口瀑布一百二十余公里。石楼县四十余公里。天下黄河第一弯——天下第一放生池六十余公里。　　龙华山自然生态优良。森林覆盖率达到80%，气候清凉，环境优美。蓝天白云朵朵，大地绿色环包。松、柏并肩挽臂。杨、柳如影随形。乔、灌和谐生存，飞禽走兽，自在起舞。药材千百，山花烂漫。地上泉水常流，地下水随挖即是。现为佛教胜地，清净世界——弥勒佛道场。　　电话：0358-5426516　　地址：山西省吕梁市交口县 　　 　　石口乡　　交口县辖乡。1958年建石口公社，1984年改乡。位于县境西南部，距县城14公里。面积45.8平方公里，人口0.9万。孝午公路过境。辖石口、龙神殿、桥上、山神峪、岭后、蒲依、丁家墕7个村委会。乡镇企业产品有生铁、石灰石。农业主产薯类、葫麻。古迹有明建千佛洞。.…… 详细++

韩极石牌坊及韩极碑亭为山西省文物保护单位。　　韩极石牌坊及韩极碑亭　　韩极石牌坊及韩极碑亭(第四批省保)　　时代:清　　地址:交口县回龙乡韩家沟村　　韩极(1780——1854)字天枢，号玉衡，咸丰皇帝皓封奉政大夫、国子监大学士，并赐世袭“骑都尉”，咸丰四年(1854年)病故，其子(袭四川省通判)建韩极墓楼。咸丰五年(1855年)，皇帝御赐，建天枢之坊于河畔。　　墓楼为四柱明楼歇山顶式仿木结构建筑，石质。高6.8米，楹联遍刻四柱。　　牌坊为三楼四柱歇山顶式仿木结构建筑，石质。高6.5米，宽4.4米，基座高1.2米，四柱遍刻楹联，坊梁横书“皓封奉政大夫韩翁韩极字天枢之坊”和“大清咸丰五年岁次乙卯夏六月中翰吉旦敬立”。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　骏枣 　　主产于山西交口县等地，当地古老品种之一。 　　果实性状： 　　果实大，圆柱形或长倒卵形。平均果重22.9克，最大果重36.1克，大小不均匀。果肩较小，略耸起，梗洼较深、中广。果顶平。果柄较粗长。果面光滑，果皮薄，深红色。果肉厚，白色或绿白色，质地略松脆，汁液中等，稍具苦味，含可溶性固形物33％，可食率96.3％，品质上等。适宜制干、加工醉枣和蜜枣。果核重0.85克，大果30％核内含有种子。在山西太谷，4月中旬萌芽，5月下旬始花，8月中旬开始着色，9月中旬进入脆熟期，果实生育期100天左右。 　　栽培习性： 　　树体较高大，干性强，树冠多呈自然圆头形。19年生树，树高8.2米，冠径5.3米。树势强旺，发枝力中强。枝叶密度中等。根系发达，萌蘖力中等。根蘖苗长势较强。多数第三年开始结果，15年后进入盛果期。丰产性较好，但不够稳定。枣吊平均坐果0.6个，19年生树，平均株产34.1千克，最高株产46.4千克。树株经济寿命长，百余年的大树，年产量达240千克。二三百年生大树，仍能维持一定产量。采前易落果。适应性较强，耐旱涝、盐碱。抗霜力较弱，稍抗枣疯病。采前遇雨裂果较重。果实病害较重。果实抗病能力差，果实生长期喷布50％果病灵l000-l500倍-，防治轮纹病、炭疽病。

　　山西腌菜有酵、酱制法。酵制的称酸菜，《周礼》称“菹”或“齑”（切碎腌），北魏《齐民要术》记有腌渍酸菜多种方法，山西民间有此传承。晋南村野，人们习惯将萝卜叶切碎，白萝卜擦丝，一层叶一层丝密密实实地压进缸里，于房檐下日月柔光的抚慰中和小雪大雪的冰冷里，慢慢地发酵成菜，直到冬至就可开吃。萝卜酸菜助消化、减油腻、调脾胃，苦日子里略加调拌配窝窝头，条件好一点与牛肉同炒佐白面馍馍，有时还包成饺子，融进一份生活从辛酸到香甜的记忆。 　　 腌酸菜晋北民间多用长白菜。白菜古称“菘”，是菜之美者，有“春初早韭，秋末晚菘”（《南史》）之称。白菜好吃，但过冬不易，大同民间就制成酸窝菜：去黄叶、净水洗、开水烫，冷却后码进缸内，撒上花椒、红辣椒、小茴香、食盐等，注入凉白开水，再以净石压紧，放阴凉处发酵2个月即可食用，酸甜利口，清淡实惠。若以之氽白肉、煲鲤鱼，俱成佳味。雁北农户还腌制一种什锦酸菜，与德法洋人暗合，用甘蓝做原料，无处寻求杜松子，却掺入芹菜丝、胡萝卜丝，亦成其美。德法的酸甘蓝丝在法式大餐上，要配以熏猪蹄用金刀银叉来吃。雁北农户则水津津夹出几筷，就小米粥、山药蛋，闷头猛吃，有一股北路梆子的粗犷与豪气。 　　 在晋中，平定黑豆叶腌酸菜从尧帝“黎藿之羹”（《中国历代御膳大观》）起，经过了那些“抱瓮聊度日，尝羹谋岁卒”（清代李正元《豆叶吟》）年代，已融入了家乡风土食俗的深厚感情。平定秋后做过冬准备，沤豆叶酸菜必为重要一项：采回豆叶，切丝氽透，凉水过凉，入大筐内上压青石挤干水分，然后再放入瓮里捣实，压上石头，添入清水、米汤待慢慢沤制。这样腌制的黑豆叶酸菜，可炒、可煮，败火消炎。当地人津津乐道的不只是菜，还有它的故事和诗文。 　　 如果腌酸菜是过冬贮菜的古老真功夫，酱菜则已发展到专门制菜的大学问。山西做酱历史悠久，太原府酱、曲沃面酱、襄垣黑酱曾负盛名，为酱菜发展提供了基础。像大同红丝菜，原名“什香菜”，是老字号“庆和泉”酱坊的传统产品。每年秋天，该店将优质苤蓝去皮洗净，对角切成四块，一层苤蓝撒一层盐，码在池中腌制，6个月后取出切丝脱盐，入甜面酱中酱制15天，再将白酒、黄酒、鲜姜末倒入拌均，即成色亮、脆嫩、咸甜、醇香的佐餐小菜。 　　 山西酱菜还有晋中的搅醋丝，相传源于明代，制法是白萝卜洗净，切成筷粗条状，置太阳下晒脱水分，再上笼蒸后晾凉，加酱油、醋搅拌，放在缸里密封半年。搅醋丝，色呈酱红、味含酸甜，口感软中带筋，配一碗细长的面条，既助食欲，又助消化。山西腌菜中名气最大的要数晋南临猗的酱玉瓜，1915年在巴拿马博览会上曾获金奖。这种以玉瓜和面酱为原料，经过半年腌制而成的酱菜，清脆爽口，曾畅销国内外，还远销日本和东南亚。但当四川榨菜跻身于世界三大腌菜之列，酱玉瓜却于市场踪声难觅，着实为山西人的一件憾事。即便像六必居、万新合这样的酱菜晋商老店，也扎根于北京、潼关，绽放它金字招牌的不落光辉。 　　 红尘难掩晋俗风韵，洗去历史铅华的山西腌菜在返朴归真的文化潮中，正当崛起。想那文天祥后人文剑峰在英国开中餐馆，以一碟中国腌菜结识富孀而继承千万资产，是数十年“腌菜为媒”的敬老情谊。可见腌菜正如那“在水一方”的“伊人”，对老一代充满一份依恋的情怀，对新一代诉诸一份简洁的时尚，对事业未竟者是一份范仲淹“断齑划粥”、曹雪芹“冬噎酸齑”的励志。 　　 若是烹字章章氽，必有腌文历历陈。诚如吾辈者当从宋代朱敦儒的 《朝中措》中品味一份腌菜的真谛：“先生馋病老难医。赤米餍晨炊。自种畦中白菜，腌成饔里黄薤。肥葱细点，香油慢焰，汤饼如丝。早晚一杯无害，神仙九转休痴。” 　　

　　拌凉粉 　　天气热了，就想吃些清新爽口的食物。来一份拌凉粉作为主食，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，真是最适合不过的了。凉粉通常都是用绿豆淀粉制作的，主要含有碳水化物、蛋白质等营养成分。值得注意的是，由于凉粉是纯淀粉制成的，一次不能食用过多，否则难以消化。 　　拌凉粉的制作方法： 　　主要原料：绿豆淀粉100克、水600克、黄瓜1根； 　　调料：蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油。 　　做法： 　　1、将水倒入绿豆淀粉中，调均匀。 　　2、调好的淀粉水倒入小锅，开火加热，边加热边用筷子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，离火。 　　3、将淀粉糊倒入耐热容器中，待其冷却成型后倒扣出来，切成条。 　　4、黄瓜洗净，切细丝；蒜捣成泥；取一小碗调入凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、盐、白糖、蒜泥和辣椒油，拌均匀。 　　5、将黄瓜丝铺在凉粉上，淋上调好的料汁，拌均匀即可食用。

　　交口核桃

　　【种质原产地】 山西省晋西黄土高原的吕梁 　　【主产区与分布】 主产区为吕梁地区，但临汾地区的永和、 县、汾西、大宁、蒲县、乡宁、吉县等七个县和忻县地区的岢岚、静乐、五寨、神池、宁武等五个县也有分布 　　【头部被毛颜色】 黑色 　　【颈部被毛颜色】 青色 　　【体躯被毛颜色】 黑色 　　【腹部被毛颜色】 黑色 　　【臀部被毛颜色】 黑色 　　【被毛类型】 异质毛 　　【体貌特征】 体质结实,结构匀称,四肢粗壮 　　【其他特征】 后躯高于前躯，体长大于体高，整个体躯呈长方形。