神泉生态旅游风景区为国家AAAA级旅游景区。　　神泉生态旅游风景区由黄河两岸分布组成。左岸为古典园林景区，景区占地面积42万平方米，其中翡翠湖18万平方米，主要景点有神泉、茶楼、戏台、珍禽观赏园、游乐场、翡翠湖荡舟、黄河母亲广场、喷泉广场、黄河大舞台、酒店、旅游商品店、餐饮等；右岸为库布其沙漠游乐园，旅游项目有沙漠冲浪、滑沙、骑骆驼、沙漠卡丁车、沙漠越野、野营俱乐部、沙雕区、凤鸣谷服务区、沙漠游乐区等。两个景区由跨黄河840多米索道连接，黄河有豪华游轮、渡轮和黄河漂流，也具有古典园林气息和自然地域风貌的景观，给游客提供了一个优美的环境。　　神泉生态旅游景区总投资9800万元，共分两期工程完成。于2007年4月28日开始动工兴建，目前，一期工程已投资6800万元，完成了黄河东岸的各项设施。初具规模，已具备接待游人的条件。二期工程在下半年开始，力争用两年的时间完成，并投入使用。预计2010年底全面完成并投入使用。　　神泉生态旅游风景区自然景色优美，黄河流经此处形成山梁、湿地、河流、沙漠为一体的天然生态风景区。景区内有一眼常年流淌清澈甘甜的泉水，神泉因此而得名。

　　黄河万家寨水库位于黄河北干流上段托克托至龙口河段峡谷内，其左岸为山西省偏关县，右岸为内蒙古自治区准格尔旗，是黄河中游八个梯级规划开发的第一个，是以供水、调峰发电为主，同时兼有防洪、防凌等综合效益的国家一等大型水利枢纽工程，总库容8.96亿m3，总装机容量108万kW。　　万家寨水库建成后，高峡出平湖，这里许多地段的湖岸峭壁百仞，弯弯曲曲的湖面宛如一条碧绿的彩带，湖光山色秀美怡人，可与长江小三峡媲美。在库区游玩，不但能观赏秀美的湖光山色，还可领略具有浓郁黄河文化底蕴的风土人情，领略明长城、烽火台的雄伟风采。　　黄河万家寨水库主体工程于1994年11月3日开工，1998年10月1日下闸蓄水，1998年11月28日首台机组发电，2000年底六台机组全部发电，2001年底给太原进行了试供水，工程实际总投资49.14亿元人民币。目前工程的单项验收或鉴定已完毕，正准备工程的全面验收，尔后投入正式运营。　　万家寨水库控制流域面积39.48万km2，多年平均径流量248亿m3，多年平均流量790 m3/s，多年平均输沙量1.49亿t；年供水量14亿m3，其中向内蒙古自治区准格尔旗供水2.0亿m3，向山西平朔、大同供水5.6亿m3，向太原供水6.4亿m3。枢纽发电后，电力分别接入山西及蒙西电网。

呼和浩特飞来寺为文化旅游景点。　　飞来寺坐落在内蒙古自治区呼和浩特市清水河县单台子乡，距万家寨水库5公里，俗称“山神庙”。相传此寺是在一夜之间由一股狂风从南方搬来，故称其为“飞来寺”。万家寨水库建成后，飞来寺西的沟谷变成了“湖”，使飞来寺周围环境变得更加优美。　　关于这飞来寺，有着悠久的历史。据当地的老人们讲，传说在一千多年前唐末宋初的一个非常安静的夜晚，既没有风的呼啸，也没有云的飘移。就在人们已经进入梦想的时候，突然，一阵惊天动地的龙卷风挟着一样东西从天而降。等大风过后，疑惑不解的人们才惊奇地发现，一座庙堂竟然出现在山神庙。就这样，当地的人们把这座在一夜之间出现的庙堂取名“飞来寺”。　　飞来寺古老的传说与优美的景色深深地吸引着八方的来客，值得到此一游。

云中郡故城为全国重点文物保护单位。　　云中郡故城遗址位于内蒙古自治区呼和浩特市托克托县古城村西，土默川腹地，为战国至隋唐时期的遗址。其城垣周长约8公里，呈不规则状，墙体夯筑，东、西、北三面城墙破坏严重，唯南城墙存留较完整。城墙夯土中含有战国至西汉陶片，外层夯土还夹杂北朝遗物。出土有汉魏北朝、战国、秦代的遗存。城中心有一高大土丘，为"钟鼓楼"遗址，曾出土北魏"大代太和八年"鎏金铜佛像一尊。城西墙外有古墓群。　　云中郡故城遗址南墙长1920米，残高4.5米，宽6.5米，夯层厚8～12厘米。城墙夯土中含有战国至西汉陶片，外层夯土还夹杂北朝遗物。城内地表散布的陶片瓦砾大都是汉魏北朝遗物，下土中有战国、秦代遗存。西南隅散布有石柱础、砖瓦等北朝遗物，原为一方形小城，当是官署所在。城西墙外有古墓群，曾发掘东汉闵氏壁画墓一座。史载战国赵武灵王曾于阴山河曲筑城，"昼见群鹄游于云中"，因名城为"云中"，当是此城。秦置云中郡，城为郡治，汉因之，魏设云中县。此为内蒙古西部地区最早建立的城池。　　该遗址为研究蒙古高原历史提供了实物资料，被公布为内蒙古自治区文物保护单位；2013年5月，被国务院核定公布为第七批全国重点文物保护单位。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　托县彩米是用改造了基因的种子种出来了，是世界上稀有的小米品种，它营养价值特别高，被誉为日常生活中的保健食品。人长期食用彩米，可保证人体对硒元素的需求，增强人体免疫力，预防疾病，有益身体健康。彩米的颜色多样，如绿色、黄色、红色、黑色等。 　　托县彩米 　　 托克托县特色杂粮开发协会 　　 7108429 　　 小米 　　

　　大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。 　　托县茴香特定品质 　　　　颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁 　　

　　托县莜面名闻遐迩。托县人对莜面情有独钟，三天不吃莜面思谋见就香。 　　 托县莜面有蒸、氽、炒三种做法，有凉汤、热汤之分。 　　 先说和莜面。莜面须放在陶瓷盆里和。一半莜面一半滚水。莜面和得“放了屁”，有了声音，民间有“惊死公公，吓死婆婆”之说，莜面才和好了。和莜面有三光：面光、手光、盆光。 　　 然后是制作。有搓鱼鱼、推窝窝、压饸饹等做法。巧媳妇们用双手搓，看得人眼花缭乱。两只手能搓拾几根，其细如龙须。蒸熟以后，入口筋道，极有咬头。推窝窝是在石板上或切菜刀上，右手食指和中指之间夹一段莜面，用手托推薄，左手食指卷起，立于笼屉之上，薄如蝉翼。最简单的是压饸饹。下好了剂，在饸饹床上压出火柴棍细的条条。 　　 凉汤的制作极有考究。黄瓜，水罗卜，辣辣换。切得碎粉粉、红腾腾、绿莹莹、花生生。加醋、酱油、盐、芫荽、葱花、韭菜、香油、鸡精。根据口味调制凉汤的多少。然后用勺子盛胡麻油炝葱和芝麻。炝好葱和芝麻的胡麻油，须放的凉了才能加入菜中，否则胡麻油的热度影响了菜的脆度。喜欢吃西红柿、茄子蔬菜的，可以上茏蒸熟，蘸盐汤就莜面。 　　 热汤的做法，是用新鲜的猪、羊肉切成丁状或细条，加盐、鲜姜用慢火熬熟。出锅时佐以芫荽、葱花、韭菜、鸡精，滴少许香油。，莜面蘸热汤吃，让你吃得香油辣水，满头冒汗。莜面吃个半饱饱，喝碗滚水正好好。 　　 氽莜面是把和好的茯面搓成筷子粗细，一寸左右长短的“鱼鱼”，蒸熟以后，加入熬好的热汤中，既汤汤水水，又不失莜面的精气。 　　 炒莜面更是做法简单好吃。莜面蒸熟以后，切碎，用胡麻油佐葱花、姜、花椒、盐炒制。用慢火炒得莜面“出了汗”，才味香好吃。 　　 莜面极有学问。看好了火候，带皮山药煮得快熟了，水也恰到好处，然后急火蒸莜面八分钟，锅里的水正好蒸发了，铁锅烤的山药焦黄。满家莜面香、山药香。揭笼莜面三口香，让你大饱口福。有俗话为证：莜面捣烧酒，越吃越有。 　　 托县莜面是寻常百姓家的饮食，如今又以其浓浓乡土风味享誉四方。 　　

　　北方人在每年开河期间要吃开河鱼，尤其是黄河流域的人们一般以吃黄河开河鲤鱼为最大口福和追求。开河鱼中最有名的是内蒙古、山西、陕西一带的黄河开河鲤鱼。黄河鲤鱼的特点是嘴大、鳞少、脊背上有一道红线，肉肥味美，独具风味。捕鱼盛期在清明时节。如今的黄河鲤鱼多是人工放养，人们不用等开河，四季俱可吃到鲜美的黄河鲤鱼。黄河鲤鱼在不同的地方有不同的风味。“托县炖鱼”就是一种，它是黄河沿岸，内蒙古中、西部一道名菜。正宗的托县炖鱼是以香而不辣闻名中外的托县辣椒、八角茴香慢火炖两小时左右而成。整条鱼色泽红艳，香而不辣。全身各处味感均衡未有不入味之处。细腻鲜嫩的质感在唇齿相碰间渗出淡淡的清香袭向你跃跃欲试的味蕾，引诱你的口水泛滥，让你欲罢不能。这一美味你要到云中酒家去尝，他们的食材出自托县，并由来自托县的大厨亲自掌勺。绝对可以向你奉上传说中的“吃得起鱼，吃不起调料”的正宗托县炖鱼。让远眺家乡的你，一解思乡之苦。 　　 “冬初河水，鱼在冰中不食不动，至来春冰开取之，极肥美，其封河时所取则味稍逊。”可以证明，古人早已懂得享受开河鱼。在冬天冰封水面的时候，鱼处于休眠状态，很少进食和活动。经过一冬的净化，鱼体中的一些异味物质渐渐溶于水，鱼体内储存的营养物质，尤其是脂肪、肝糖的转化、消耗，让鱼的肉质更加鲜嫩和纯净，所以开河鱼有最纯正的“鱼”味——健康而且鲜美。 　　 七九河开，八九燕来，伴随着春天的脚步，冰雪消融的黄河开河鱼又为托克托县的餐饮业带来了大好机遇，四面八方的客人纷至沓来———“吃开河鱼啦！” 　　

　　托县豆腐，以其做工精细，入口细嫩、味道鲜美纯正而远近闻名。它既是大众化的素菜，又是当地人馈赠亲友的佳品。 　　 在呼市城郊的托县县城，每天早晨七八点钟，便可听到飘荡在大街小巷的长长的吆喝声：“卖豆腐哎----”“豆腐哎----”，声音过后，便有人循着声，托着盘、端着盘，提着笼布来到摊前，你打二斤、我打三斤。买主持刀轻轻一划，水便冒了出来。“一斤豆腐八两水”，这话虽是夸张的说法，却道出了豆腐的一个“嫩”字。那热腾腾，白嫩嫩，水鲜鲜的新豆腐，用不着调料也能吃上一二斤，真是一顿美味的早餐。这时，食者才体会到何以称作“打”豆腐，而不是买豆腐的奥妙。 　　 若入锅炖，则佐以本县新营子镇盛产的小茴香，一遛湾的辣椒面，一刻钟后，一锅块整，洁白，松软有弹性的豆腐芳香四溢，令人食欲大增。其性热健胃，色香味俱佳。 　　 远方的客人，若有幸到托县去，千万别忘记品尝一下这独特的民间小吃。 　　

　　托县鲤鱼极富盛名，历史上曾是进贡皇室的佳品，以其独特的地方风味吸引了四海来宾。 　　 一年四季，你踏入托县这片土地，湿漉漉的黄河气息会向你扑来，你会在市场上看你到胡蹦乱跳的大鲤鱼。那卖鱼吆喊声，真是百听不厌。 　　 “开河鱼，开河鱼，吃鱼要吃开河鱼。” 　　 “五月的鲶鱼小人参，赛过灵丹妙药。” 　　 “活鱼，活鱼，不活不鲜不要钱。” 　　 倘若你是买鱼的，鱼贩子便递上一脸殷勤的笑：“称几斤?”你未置可否，他便得寸进尺了，“你看，还动呢” 。 　　 有人说托县鲤鱼味道鲜美，是水的缘故，其实不尽然，也是做法上的妙法。佐料齐全，更重要的是辣椒炝得色质鲜红，茴香放得恰到好处，所以炖出的鱼色香味俱全又是极富营养的美食。 　　 随着托县经济的发展，黄河、南湖、葡萄湾、古城墙、神泉等旅游点的开发，饮食文化愈来愈受到人们的重视。托县黄河大鲤鱼以其鲜明的地方风味特色成了宴请宾朋的佳品。 　　

　　蒙古族头饰 　　蒙古族头饰很美丽、华贵，一般用玛瑙银链珊瑚玉石穿缀而成。蒙古族服饰反映了蒙古族悠久的传统文化，至今仍然保持着旺盛的生命力。

　　“托县酸米饭”的叫卖声此起彼伏。在夏日的中午时分，收拾地干净利落的大嫂子、小媳妇推着三轮车在路边吆喝着，下班的人们纷纷凑上前，顺便要带上几份，最让人高兴的是还有“酸米汤”免费赠送。说起这“酸米汤”可是好东西，它酸甜可口，消暑止渴，让人百喝不厌，是黄河沿岸独有的一种特色饮食“酸米饭”的附属品。 　　 “酸米饭”由来纯属偶然，还有一段美丽的传说。据说古代有一支农民起义军渡过黄河，驻扎在山西的一个小镇上。当地老百姓皆大欢喜，家家户户泡米为将士准备饭菜。谁知情况有变，起义军临时改变路线，绕道而过。而老百姓泡的米太多，一时半会儿吃不完，放得时间长了就发酸。老百姓舍不得扔掉，就用发了酸的米煮成米饭吃，发现并没有影响其食用价值。后来人们便故意将糜米泡酸做米饭食用，慢慢发现这种酸饭能开胃健脾，护肤美容，味道更是妙不可言。有人研究发现“酸米饭”中含有一种乳酸菌，食后可帮助消化，增进食欲，能使人体得到更多的维生素。 　　 明末清初，“酸米饭”随着山西大批“走西口”移民长途跋涉，渡过黄河上中游分界处最大的水旱码头———河口埠，辗转传到托县，受到当地人民的青睐。说“酸米饭”是黄河两岸特有的，因为这里盛产的糜子，出皮后就是做酸米饭的原料，用大米是做不出来酸米饭的那种独特味道的。在我小时候，记忆中几乎每家每户的锅台上都放着一个擦得黝黑发亮的陶瓷罐，称之为“浆米罐子”，里面放着一些“酸浆”，这种“酸浆”如果经常使用是不会坏掉的。制作酸米饭的方法很简单，只要将淘洗干净的糜米放入预先准备好的“浆米罐子”里，放在热灶头上，经过一晚上发酵就可以了。如果想换口味也可以放入一些土豆或红薯，等煮到半熟，就可以把发酵好的米下锅了。焖煮一段时间后，把多余的米汤舀出一些来，再不停地搅动，这样，煮出来的米饭筋道。等看不见米汤，这样用不了半个钟头，一锅地道的酸饭就煮好了。然后再调上点辣椒油，往米饭上一抹就可以下箸了，这酸米饭还就这么个特点，菜越清淡越可口，如果你用大鱼大肉下饭，反而倒没什么意思了。 　　 吃酸米饭有两样好处，一是非常耐饿，解渴。农民们早上吃酸饭，在田里干半天的活，既耐饿也不会觉得渴，那滋味简直是美妙无比，特别爽口。另一个好处是糜米经过发酵以后，做出来的酸饭不容易发馊，即使是炎炎夏日，在没有冰箱的年代里，隔一天也能吃，在那物资匮乏的年代，这也许才是酸米饭起源的真正原因。 　　 随着人们生活水平的提高，物资极大丰富，各种美食花样百出，应有尽有，但人们仍然对酸米饭情有独钟，它已登上了各家宾馆饭店“大雅之堂”。近年来，人们回归自然，回归田园的情愫日益浓厚，托县的酸米饭与炖黄河鲤鱼、山野菜等纯正的农家风味菜肴，吸引城里人远离都市喧嚣，来品味乡村风情。