花花大世界为国家AAAA级旅游景区。　　南宁花花大世界景区位于南宁市武鸣区双桥镇，占地约1700亩，是集生态观光旅游、科普展示、休闲会务、户外拓展健身运动、苗木花卉生产销售、经济动物养殖于一体的综合性旅游休闲度假区。景区于2015年12月被评定为国家4A级旅游景区。自2016年1月起，景区开始提升改造。期间重新规划布局景点，完善园内设施设备，重建景区大门及入口广场，新建游客票务中心、生态停车场、花花生态餐厅、旅游商店、凉亭、步道等基础设施，增添了爱琴海湾、芳草绿境、壮乡风雨桥、花山栈道、探索王国等新景点。此次提升改造，景区软硬件功能大幅提升。

伊岭岩为国家AAAA级旅游景区。　　伊岭岩风景区以伊岭岩为核心，方圆数十里皆成喀斯特地貌，秀峰林立，翠峦层叠。大诗人郭沫若1963年到此游览时，曾赋诗：“群峰拔地起，仿佛桂林城。”景区自1975年开放后，广西自治区许多活动如广西国际民歌节、中国电视金鹰奖活动等均在此举行。　　伊岭岩位于武鸣县境内，距南宁市郊18公里，是一座喀斯特岩溶洞。因地处伊岭村而得名，又名“敢宫”（壮语），意为宫殿一样美丽的岩洞。　　该洞窟位于梁满山腹中，状若海螺，深四点五米，分三层，游程1100多米，一步一景，景景各异，曲折迂回，变化无穷。据地质学家推断，形成于一百万年前。　　洞内已开辟八大景区，100多个大小景点，面积2.4万平方米。柱幔重叠，扑朔迷离。洞内可见千姿百态的钟乳石、石笋、石柱、石花、石幔，通过现代声光配置，组成了无数瑰丽逼真、任人想象神驰的景物：有展翅欲飞的“金凤凰”、“波光粼粼、鱼帆点点”的“海岛渔家”、还有“五彩丰登图”、“海底公园”等溶洞景观。　　伊岭岩前的壮寨文化长廊也充分展示了壮族文化历史和民族风情。　　小贴士：洞内清冷潮湿，准备好厚实衣物及防滑措施。　　交通在南宁安吉客运站乘南宁——武鸣的巴士，到伊岭岩下车。　　门票|开放时间　　门票：45元开放时间：8：00－17：00 　　 伊岭岩

南宁大明山风景旅游区为国家AAAA级旅游景区。　　大明山山体长68公里，宽23公里，横跨武鸣、上林、马山、宾阳四县，距南宁市区76公里；北回归线横贯中心，平均海拔1200米，主峰龙头山海拔1760米，为桂中南第一高峰。　　大明山以“雨后晴翠，层峦叠嶂，满目生机”而得名，被誉为“岭南奇山，人间仙境”。由于地形复杂，气候独特，相对温差大，动植物资源丰富等，塑造了其风光无限、多姿多彩的自然景观。“春之花，夏之瀑，秋之云，冬之雪”是大明山四季景观的缩影。　　大明山为国家级自然保护区，以多样性山地森林生态系统及珍稀濒危特有动植物资源为主要保护对象。保护区总面积约1.7万公顷，森林覆盖率98.9%，被喻为“北回归线上的绿色明珠”；山上年平均气温为15℃，夏无酷暑，5—9月平均气温为20℃左右。据最新测定，大明山的空气负离子含量均达到或超过1000个/厘米3，平均含量7万个/厘米3，最高达19万个/厘米3，是名副其实的“天然氧吧”。　　得天独厚的生态环境，使大明山成为人们回归自然、修身养性之胜地。文献记载五代十国（907～960）时期曾有僧道隐伏于此-，并因道行高深而得当朝皇帝赐紫衣。自古以来，当地广泛流传着凡人进山-，最终得道成仙或长命百岁的故事，为这座大山披上了一层传奇的色彩。大明山周边居民大多健康长寿，据初步统计，在环山三县（武鸣、马山、上林）164.4万人口中，90岁以上的有3188人，100岁以上的有172人，平均每10万人拥有百岁寿星10.46人，超过联合国规定的7.5人的“长寿之乡”标准。近年来，大明山先后荣获“南宁市最具休闲养生特色景区”、“国际生态旅游示范基地”、“中华特色养生名山”等称号，2009年被评为“国家4A级旅游景区”。　　环大明山地区是壮族文化的重要发祥地。大明山南麓的武鸣县马头镇，是著名的商周墓葬群元龙坡遗址、战国墓葬群安等秧遗址所在地。据考证，壮族先民所建立的骆越古国，其最早的都城就坐落于大明山南麓；广泛流传于珠江流域的龙母文化，其发祥地也在大明山地区。　　地址：广西南宁市武鸣区两江镇明山路一号大明山

　　 介 绍 是广西三大名园之一，位于武鸣县城区西侧，距南宁市38公里。明秀园三面环水，呈葫芦状半岛，总面积2.8万平方米，原为清末乡宦梁姓举人的庭园，名为富春园。民国初年，两广巡阅使、耀武上将军陆荣庭购园，改称明秀园。 园内古迹众多，历史积淀深厚，有广西首条通车公路的来历、壮族文字产生的过程、广西首府定都南宁的历史背景等详尽的文字、图片展示。 春霞园、秋霞园与明秀园隔河相望，形三角倚立，成为休假、旅游观光、民俗文化娱乐综合一体的旅游区。 景区古木参天，怪石峥嵘，小径纵横，亭阁相映，环境幽静。右边河沿，百年荔枝成林，树下设石台石凳，供游人憩息。左边河岸荷管亭，后改修志亭，观赏荷花吐艳，金鱼戏水。洞天亭耸立于岩石之上，木构六角，飞檐尖顶，绿叶掩映，尤为秀丽。登上岩石拱门，凭栏纵目，江河玉带，林木苍葱，楼房栉比，一派南国风光。 相关知识： 民国初期，胡汉民、章太炎等-要员和梁启超等人曾到园中与陆荣庭商议讨袁大事。抗日战争期间，白崇禧在园中设立国民政府第十六集团军总司令部，解放初期，以北京大学袁家华教授为主的的专家组在园中创制拼音壮文，成为创制壮文的办公室驻地，壮族的文字就在明秀园中诞生。-、郭沫若视察武鸣时曾入园观赏。　 门 票/开 放 时 间 门票：3元

　　介 绍 灵水距南宁市区30公里，在武鸣县城南1公里处。是一个天然泉水湖，水面面积约5000平方米，水深2—3米，有9股清泉涌出，称“九龙喷水”。湖水终年澄澈见底，湖岸怪石嶙峋，绿树成阴。传说这里的泉中曾生活着两只光彩四射的灵犀鸟，湖以此得名。 灵水水面宽达5000平方米，水深2至3米，湖水有两个神奇的特点：一是不管是遇大旱还是发大水，湖水既不会干也会不溢出来；二是无论寒冬暑夏，水温常年保持在23℃左右，冬暖夏凉，一年四季都可以游泳。 此外，每年农历三月三及中秋节，数万壮族乡亲会汇聚湖边，搭台对歌，观灯赏月，纵情尽歌，通宵达旦。 目前这里还辟有国家体委直属的游泳冬训基地。　 交 通 在武鸣总站坐往灵水的车，2元即到。 　 门 票/开 放 时 间 门票：10元

　　介 绍 又名凤凰山。位于武鸣县城东郊5公里处的夏黄村，它的周围是一片平坦的田野，只有它拔地而起，分东西两峰，像一只欲飞的凤凰，因而得名。 山下一水弯环，有元武岩，从岩西石破而上，有石龛天然佛像。

　　在广西壮族自治区武鸣县境内，是大明山脉主峰，海拔1760米。也称龙头山。

　　秋暇园　　在县城西北面约3公里处，三面环江，为西江所绕系。清嘉庆中期兴建，园内遍植荔枝等果木、花草，建幽风亭。个园内尚存部分古木，又广种挑、李等花果，现林木葱绿，环境清幽，是城市居民回归自然、享受自然的一个好去处。　　西江河在三园之间曲折迂回，河面宽约60米，在春霞园至秋暇园区间，河道特别迂回曲折、河水澄清，江岸怪石千姿、植被茂密、树木葱绿、亭榭掩映。石、林之间，水鸟低飞，渔翁静钓，是难得的水域风光闲暇游玩之处。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　罗波潭　　罗波潭的潭水面积约2000平方米，水清冽而宁静，久雨不溢，久旱不涸，冬暖夏凉。潭水最深处达46米，而按照当地说法，分头潭、二潭、三潭3个水窝；又因水深不等而划分为三蓝，头潭颜色显深而称深蓝，二潭、三潭颜色较浅而称浅蓝、淡蓝。　　潭的周围绿树成荫，潭中有石岛，长有树木，树木葱绿，石水相间，仿佛天然水石盆景。潭东北岸有清道光年间思恩知府李彦章所题的“小三山”３个崖刻大字，笔力遒劲，古风犹存。清光绪年间，头潭东岸建有“关岳庙”，俗称“罗波潭庙”，曾被损毁，现已修复，可供上香。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　壮族五色香糯米饭，又称“五色饭”。五色饭是壮族人民记倚幸福、美好、和谐、吉祥、如意的象征。是壮族“三月三”歌节、清明节传统的节日喜庆特色招待食品和独特供品，是壮族人民过着五谷丰登火红日子的写照。节日中每家每户的餐宴上都把五色香糯米饭摆设在显眼的地方，以显示“五谷丰登、丰衣足食”。五色饭上面肥厚的“粉蒸肉”便是象征生活丰厚、富有和甘甜。地方志《民俗编》、清代《武缘县图经》多有记载。正如有句壮族山歌唱云：“哥妹同吃五色饭，永结良缘共欢畅。” 　　五色香糯米饭是古代壮族人民对“五方”、“五色”、“五行”的图腾观念的崇拜和信仰。在远古万物有灵的原始思维指导下，壮族人民把“打雷”现象称为“雷神”。传说“雷神”能给人间风调雨顺、五谷丰登。上天能司风雨的神灵有五位神将，分别在东、南、西、北、中五个方位。东方为天宝雷神，南方为天真雷神，西文为天李雷神，北方为天楼雷神，中央为天箓雷神，统称为“五雷神将”。又分东方青色（属木）、南方红色（属金）、西文白色（属火）、北方黑色（属水）、中央黄色（属土）五种颜色及五行重属。形成了雷与五方、五色、五行在壮族文化中的独特地位。五色香糯米饭亦与五方、五色、五行有关，具有中国传统文化中有关阴、阳、五行的意蕴。 　　壮族民间制作五色香糯米饭分为五种不同颜色：红色多用红兰草或大红叶、什锦叶的汁染成。黄色多用黄姜或黄花草汁染成，紫色用紫兰藤汁染成，黑色用枫树叶又称乌饭叶汁染成，再把云香糯米分别浸泡染色，待春雷响后，分色装笼上锅蒸熟即成。五色香糯米饭也用于“三月三”或清明节祭祀祖先及节日盛请亲朋好友到家作客的宴席佳肴。据说吃了“三月三”的五色香糯米饭，不怕雷击，吃了“三月三”的五色香糯米饭还能消灾难、能交好运、能治百病（原料确有清热解毒的功能），尤其对产后妇女有益保健的作用。在壮族“三月三”歌节五色香糯米饭与“粉蒸肉”一起吃才能称为美食。 　　

　　神蜂三雄酒产于国家自然保护区、名山胜景的大明山脚下的广西武鸣县罗波镇，采用大明山一带崇山峻岭中的野马蜂、大黑蚂蚁及特产神奇花草药物和数十味名贵中药，取用大名山纯净泉水用壮族传统方法酿制的优质米酒浸泡再经地窖贮藏两年以上精制而成，是纯天然草本植物型的绿色保健饮品。该酒绵甜爽口，口感悠香纯正，实属养身健体之首选，也是送礼之佳品。饮用本品后，能促进血液循环，促进人体新陈代谢，调节人体生理机能，特别是对于各类风湿病、肩周炎、手脚麻木、补肾壮阳、妇科病等有显著效果。 　　原料： 　　1、米酒、野马蜂、蛤蚧； 　　2、大黑蚂蚁、海龙、海马； 　　3、肉苁蓉、兔丝子、桂圆肉； 　　4、大枣、枸杞子、山楂、罗汉果、陈皮。 　　酒精度：26% 净含量：500ml 　　营养功效： 　　1、促进血液循环，促进人体新陈代谢，调节人体生理机能； 　　2、对各类风湿病、肩周炎、手脚麻木、补肾壮阳、妇科病等有显著效果； 　　3、跌打内、外伤、水、火烫伤、腰骨痛、无名肿毒等，用该酒外擦即可止血、止痛、消炎、消肿； 　　4、对肚痛、牙痛、经痛有一定疗效。 　　注意事项： 　　1、本品不宜与萝卜类食物共同进食； 　　2、儿童、孕妇、酒精过敏者不宜饮用； 　　3、中、重患者要连续服用，不能间断，痊愈后，连续服用2~3瓶巩固，效果更佳； 　　4、饮用量以不醉最佳，依酒量控制在25~250ml为宜； 　　5、单独饮用或配餐均可，菜肴宜清淡无污染为佳； 　　6、晚餐饮用佳，人体晚上更易分解1。 　　相关新闻： 　　广西南宁市武鸣蜂王保健洒厂生产的神蜂三雄酒，2005年度荣获南宁市消费者协会推荐为“消费者信得过单位”；2008年1月获中国品牌信誉监督管理委员会、中国中小企业品牌促进会、中国民营企业质量信誉监督协会等相关部门授予该厂生产的三草牌神蜂三雄酒为“中国著名品牌”。从此，武鸣蜂王保健洒厂生产的三草牌神蜂三雄酒成了保健酒（露酒）类 “中国著名品牌”产品之一，也是蜂王保健洒类的一个“中国著名品牌”。 　　

　　牋在武鸣，“灵马旱藕粉”与“灵马鲶鱼”齐名。粉丝将姜芋经过古老工艺加工制成，滑而不腻，韧而不糙，顺爽上口，既可除油消腻，又可调理口味，是冬季火锅上佳配菜。目前旱藕粉市价每公斤（一把）6元左右，在县内各农贸市场均有销售。 　　武鸣县灵马镇，地处该县西部偏远丘陵山区，山旁岭边沙质土多，土层深厚，土质疏松，昼夜温差较大。适宜发展旱藕生产，群众又有种植和加工旱藕粉传统习惯。 　　2011年春，该镇的梁安村农民利用山旁岭边和田头地角，因地制宜种植200多亩旱藕。由于坚持科学种植，注重管理，旱藕长势良好，结薯多，个头大、纤维少、含粉高，又是村里旱藕的一个丰收年。入冬以后，该村农民利用冬闲家家户户收挖、加工鲜藕，生产旱藕粉，全村加工生产干旱藕粉5万多公斤。据了解，该村农民加工的旱藕粉注重质量不掺假，以色鲜、细腻、嫩滑、爽口、味美、久煮不烂而享誉县内外，目前每公斤干旱藕粉收购价14元，零售价16元，虽比别地生产的旱藕粉加工高一点，但不少老客商还是喜欢到该村订购，供不应求。在当地市场上，许多消费者也四处寻找购买灵马旱藕粉，他们说：真正的灵马旱藕粉冷天下火锅好！旱藕种植是粗放型的，投入少，产量高，效益好，近年来，灵马镇不少村屯农民都喜欢在山旁岭边、田头地角和房前屋后种植旱藕，面积达700多亩，可生产旱藕粉近20万公斤，实现产值140万元左右，是山区农民增收门路之一。 　　

　　做柠檬鸭用料很讲究，选的鸭子是1.5公斤左右的正宗谷糠喂大的土鸭或北京鸭。 　　 配料是陈年腌制的柠檬，另外还有酸荞头、酸辣椒、酸梅、豆腐乳、白糖、黄酒和鲜姜等。其味酸辣适宜，清新爽口，香而不腻，是一道极其开胃的菜。看其外观，冒着油汁，金黄诱人；闻其香，柠檬与鸭肉香飘扑鼻；品其味，柠檬的酸香中透着梅子的甜味，微辣中藏着鸭肉的细腻。 　　做法： 　　 主料： 光鸭1只（约750克），上汤750克，柠檬1粒。 　　 辅料： 精盐，味精，芝麻油各适量、香菜两三根、泡辣椒、大料两三个、花椒适量、姜片二三片。 　　1、将大料、花椒、姜片放入冷水中煮开后放入洗净的鸭肉，大火烧开，小火煮粑，大概需要半个小时。这时千万不要放盐。煮的过程可以用筷子扎一下，看看肉煮的情况如何； 　　2、煮开以后，放在盘中，放凉，心急的也可以盖上保鲜膜放到冰箱里； 　　3、鸭肉放凉的时候，把洋葱切成细丝、香菜切成末，柠檬切成块； 　　4、把放凉的鸭肉撕成小条，越细越好； 　　5、加入洋葱、香菜、辣椒酱、盐、挤入柠檬拌匀，即可。 　　【制作要点】 　　1、煮鸭子的时候不要放盐； 　　2、拌的时候盐一定要适量，咸了就不好吃了，尝一尝比较好； 　　3、辣椒一定要辣才好吃，不然就太酸了，会比较没有口感，推荐海南的黄灯笼； 　　4、这种做法还可以用来做带皮的五花肉，肉一定要肥腻，因为柠檬很解腻，如果用牛肉或者鸡肉，会比较寡淡，不好吃。 　　

　　“灵马鲶鱼”是广西壮族自治区武鸣县灵马镇的一道本土佳肴，也是武鸣乃至整个广西饮食产业的一个响亮的品牌。鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用； 　　做法： 　　主料：须选用0.5~1.5公斤左右的野生河鲶鱼，最好是没有污染的大河或大水库里生的鲶鱼。其实野生鲶鱼很少觅到，个大肥硕的鲶鱼大都是人工养育。辨别野生鲶鱼的方法：野生的土鲶鱼嘴巴下有两个胡须，而养殖的杂交良种鲶鱼是四个或八个须的；深黄黑色的是野生，浅黄绿色的是养殖的。因养殖的鲶鱼为争饲料常浮到水面，见阳光多些就不很黑。野生与养殖的鲶鱼相比较不光价格相差不少，而且味道差异更大。 　　辅料：水豆腐，与鲶鱼等量。　 　　调料：酱油、味精、淀粉、八角粉、黄酒、豆瓣酱、辣椒酱等。 　　鲶鱼食疗作用： 　　性温、味甘，归胃、膀胱经； 　　具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效； 　　鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。 　　鲶鱼食物相克： 　　鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。 　　鲶鱼的做法大全，鲶鱼的营养价值，鲶鱼怎么做好吃，菜谱之家专业提供各种鲶鱼的菜肴的制作方法。 　　

　　武鸣县龙眼以果大、核小、肉厚香甜、清脆爽口享誉全国。 　　武鸣地处亚热带，土层深厚，土质肥沃，雨量充沛，阳光充足，适宜发展龙眼生产。武鸣县龙眼生产历史悠久，有关资料表明，该县罗波镇秀山屯现尚有原始龙眼树60多亩，其中200年以上树龄有11棵。在房前屋后种植龙眼已成为当地人的习惯。 　　特殊的气候促使这一亚热带水果正常生长持果，形成该县独特的龙眼产业。该县龙眼以果大、核小、肉厚香甜、清脆爽口享誉全国，主要销往广东、福建、香港、上海、北京等各大城市，年销量达3万吨以上。近几年来，该县十分重视龙眼生产，并将其作为特色品牌经济来发展，当作富民富县的工程来抓。龙眼种植遍布全县16个乡镇，2002年，该县龙眼种植面积已达25万亩，产量达6.1万吨，实现销售收入1.84亿元。目前，该县龙眼已占全县水果产量的1/4，占广西全区产量的1/8。 　　2000年11月，经国家工商行政管理部门批准，武鸣县“灵水”牌龙眼商标成功注册。 　　

　　八宝鱼生料是武鸣的特色。但实际很多武鸣人吃的鱼生料远不止“八宝”，还包括花生、木瓜丝、萝卜丝、酸姜丝、香菜、紫苏等。另外，自腌的柠檬、酸梅是武鸣鱼生中特有的。将这些配料与鱼生拌在一起，可谓五味杂陈。 　　秘密武器：酱料 　　酱料是武鸣鱼生的秘密武器，也是武鸣鱼生的特色。吃鱼生时分为两种酱料，一种是用大蒜与酱油、花生油简单的爆香，加入些醋和黄柠檬汁。另外一种酱料，是把切碎的腌制柠檬和酸梅用花生油过锅，加入酱油、醋等配料制作成酱。各人根据口味喜好自由选择。 　　最隆重吃法：大捞鱼生 　　大捞鱼生是武鸣最隆重的鱼生吃法，将鱼内脏煎香与生鱼片捞在一起，把特制酱料与各种配料一起倒进去，拌匀后直接上桌。内脏的浓香能整一碗生鱼片都散发着浓浓的香气，各种配料和鱼片混合在一起，嚼在嘴里口感何其丰富。 　　吃大捞鱼生的重点是鱼片不能切得太薄，否则会被如此厚重的一碗配料淹没。吃的时候最好是要大快朵颐，大口大口地将各种配料、香料和鱼片一起放入嘴里，才能体会各种口感和味道的碰撞。武鸣人吃鱼生很豪迈，一大碗一大碗地盛起来，像吃饭一样大口大口进食。 　　

　　一、武鸣县木薯种植情况 　　木薯是武鸣县的主要经济作物，也是武鸣县的一大资源优势，武鸣县的木薯种植面积约占广西木薯种植面积的10%，木薯产量约占广西木薯产量的15%左右，居广西首位，是广西的木薯生产大县。2013年全县木薯种植面积36.3万亩，总产量28.5万吨（干片）。武鸣县的木薯种植分布在全县十三个乡镇，其中主要集中在太平、城厢、宁武、陆斡、双桥、锣圩等镇。 　　二、武鸣县木薯加工利用情况 　　目前，武鸣县已经初步形成木薯良种繁育与种植、淀粉加工及设备制造、变性淀粉及酒精生产、产品开发、市场营销等比较完整的木薯产业体系。2013/2014年榨季，全县能开工生产的加工企业有10家，全县木薯产业每年提供的税收约为2000多万元，是广西木薯淀粉生产大县。

　　传统榨粉软、滑、香，还有与众不同的微酸味道，风味独特，百吃不厌。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。 　　做法： 　　首先把用泡新鲜磨成浆，装入布袋沥份得到成团粉团。加入/用煮熟饭捣成糊，再经充分揉，能得到榨粉用粉团。 　　吃米粉时，则现吃现榨。把粉团放入一个底部数个孔压榨内，将粉团从孔榨出，形成一条条圆形粉，粉直掉入一口锅开里，烫数秒即。 　　吃法： 　　１、将烫粉放入碗，浇一勺碎肉末，再加进自制卤汁、熟豆芽、酸菜，交由食客自所加入葱、蒜、香菜、紫苏、酸辣椒等其配料，入热骨汤即成。这生榨粉汤粉； 　　２、干捞，加汤，只浇一勺碎蕃茄为主卤汁，再加*烧、豆芽、酸菜、熟韭菜等配菜一起拌匀，成为清凉口，适宜夏季食用干捞生榨粉。 　　特点： 　　酸味适口，健康开胃，可谓是老少咸宜的食品。 　　

　　武鸣人久远之前就有吃田螺放紫苏的习惯。说是端午节期间，吃紫苏田螺可以驱风散寒解毒，小孩子过夏天不会长疮毒。田螺脆嫩，紫苏香味独特，又有驱寒发汗药用效果，是武鸣农家一道通常至爱的美味。 　　食品原料 　　田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。 　　制作工艺 　　1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。 　　2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。 　　3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。 　　营养价值： 　　田螺：1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。 　　紫苏：紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。 　　

　　艾菜馍是马山壮家的一种独具风味的食品。这是壮族人在欢度花朝节(农历二月初二)时，普遍制作的野菜馍。因为这个节日要求人们戒荤食素，祭祀花婆(百花仙子)也要用素品祭祀。所以人们都要做艾菜馍。其做法是：到田野上采摘回艾菜，将其洗净捣碎，挤出菜汁，将糯米浸泡，待糯米瀑胀后，滤干、碾碎，加入适量黄糖，将艾菜与米粉搓捏成球状的馍馍，可水煮、蒸熟或煎熟。艾菜馍清凉香甜，味道鲜美，有消除腻意，增进食欲的作用。

　　鸿福特色白切土鸡是壮乡十大特色菜之一，人常食不厌，原汁原味，皮爽肉滑，含有丰富的营养价值。 　　制作方法： 　　原材料采用灵马农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸、花生油、香菜、酱油等调制而成。 　　营养价值： 　　增强体力、强壮身体、温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，大筵小席皆宜，深受食家青睐。 　　

　　“鸿福特色灵马鲶鱼”是壮乡武鸣灵马镇的一道佳肴，采用生长在河流一带的野生鱼类为原材料，此菜嫩、爽口、肥而不腻、滑而不融、色味迷人，色香味俱全，为名贵的营养佳品，是一道深受顾客好评的美食。 　　

　　武鸣县是广西有名的秋冬种西红柿基地，面积2万多亩，主要分布于双桥镇和太平镇，年产量9万吨。2008年武鸣县太平镇林渌村获得国家农业部认证的无公害西红柿生产基地。武鸣县西红柿主要在晚稻收割后种植，以种植“石头”系列品种为主，上市时间2月中旬到4月底。种出来的西红柿个大、汁多、色泽鲜艳，而且在果实成熟后，常温下存放20多天不变软，极耐贮运，货架期长，商品性好。由于质量上乘，产品供不应求。　　信息来源：广西农业特产总汇