大良石门仙湖景区为国家AAAA级旅游景区。　　广西·融安石门仙湖景区地处209国道边，距柳州市70公里，距融安县城50公里，区位优势非常明显，处在柳州、柳城、融水、三江等桂北旅游圈的中心位置，更是各精品旅游线路的必游景点之一。柳州市至景区仅需1.5小时的车程，交通十分便利。　　景区占地7000余亩，其中陆地面积2900亩，石门水库水域面积4000余亩。景区陆地植被保护完好，高达96%的植被覆盖率使得景区内天然滋生了种类繁多的动植物：石斛、灵芝、红运当头原株等，更有世界最神秘鸟类之称的海南虎斑鸠在此繁衍生息；对水质要求极度苛刻的四大名鱼之一：银鱼更是石门水库的特产，也是游客到石门仙湖景区旅游就餐的必点菜品。　　景区内山体雄奇秀美，地下河千万年的冲刷，形成了该地奇特的地貌：一山穿三洞的上中下天桥（翼王石达开屯兵遗址），连接上中下天坑的地下暗河，有溶洞0之称的里岩（古溶洞居民遗址—清流团寨），世界奇观——定时喷涌的狗仔泷（泉），门扇门洞浑然天成的天门洞。古人遗留下大量的摩崖石刻（融安县摩崖石刻重点保护单位），南峰书院遗址，太平天国翼王石达开屯兵遗址等等人文景观更是为景区沉淀了丰厚的文化底蕴。　　广西·融安石门仙湖景区于2008年11月筹建以来，在相关部门以及专家的指导和关怀下，景区的规划和建设均按国家AAAA级景区的要求进行设计和施工，经几年的努力，景区于2013年9月获得了国家AAAA级景区称号，同时中国乡村旅游★★★★星级乡村旅游区的评审和验收也顺利通过。　　景区内吃、住（露营帐篷）、游、玩、购等各项设施十分完善，我们以最美的环境和最好的服务欢迎您的到来。　　地址：柳州市融安县大良镇石门村仙湖景区　　类型：洞穴森林山湖泊　　等级：AAAA　　电话：15307719429　　开放时间：　　9:00-18:00（16:30停止售票）　　门票　　石门仙湖景区成人票+玻璃栈道门市价 ￥128　　　　信息来源：柳州融安石门仙湖　　信息来源：柳州融安石门仙湖

沙子石岩旅游景区为国家AAA级旅游景区。　　沙子石岩旅游景区位于沙子乡三睦村石岩屯，景区规划用地面积124.38公顷（1865亩）。石岩景区旅游资源丰富，有8个主类，20个亚类，43个基本类型，102个主要旅游资源单体。资源要素价值与景观市场价值达到国家AAA级景区标准。石岩因其良好的风景资源条件、得体的村风村貌及生态农业产业，曾被评为“柳州市十大美丽乡村”、“融安县首届热情融江十大魅力乡村”、“广西三星级乡村旅游区”。　　石岩屯位于融安县沙子乡三睦村，它的东面是天然的喀斯特石灰岩山峦，南边是清澈的石岩江，西边面对着白云岭，村寨后便是千亩果园经济林地。沙子乡石岩屯共有居民126户540人，是一个山青水秀 、风景秀丽 、历史悠久的古老村寨。　　走进沙子乡石岩屯，首先映入眼帘的是一湾溪水，溪水从屯中一处岩洞汩汩流出，贯村而过。在炎炎夏日，溪水便成了水牛和孩子们的消暑乐园。透过清 澈溪水，可以欣赏到河鱼逐草嬉戏。顺着溪水的流向，一座石桥跨溪而建。站在石桥上向岸边望去，沿岸山石嶙峋 、奇洞通幽，岸边古树参天。古树下，几位老人在惬意地聊天。　　屯内有石门 、石墙 、石板 、石阶 、石台 、石墩 、石拱桥等石头建筑，山脚下有牛岩 、白马岩 、龙塘岩 、狗庙岩 、长岩 、走兵岩 、经堂岩 、仙人洞等天然生成的溶洞。石岩屯独特的地质构造形成了奇异的自然景观，让来此游玩的游客和专家惊叹不已。

南朝古墓群为文化旅游景点。　　南朝古墓群　　融安县地处桂中北部，面积2.905平方公里，人口32万人，地属山区。全县大部分地区为山坡土岭。融安县历史悠久，春秋战国时代为融州。秦未汉初、三国时代为潭中县地。唐、宋、元、明时期为融州。南北朝以前中原文化己传入县境，随着外地人的不断迁入和各民族人民的相互交融，县境一直成为人民繁衍生息的乐土。　　融安县发现及发掘的古墓葬中都是以南朝古墓为主。于1979年至1997年间配合自治区文物工作队，区博物馆、地市文博部门先后在融安县大巷乡的安宁村、木樟村；大乐乡的红卫村、东圩村；浮石镇的泉头村等地发掘了十座南朝古墓。有土坑墓、砖室墓。结构有：短甬道的单室券顶墓；由前室、中室及后室组成的长方形砖室墓；竖穴土坑墓；多室券顶结构墓：呈“凸”字形砖室墓。出土器物非常丰富，有十二乳足瓷砚、滑石买地券、滑石俑、滑石杯、滑石猪、瓷碗、鸡首壶、陶罐等器物。其中滑石俑有的雕刻精美、线条细腻、面目清秀、衣纹自然；有的刀法粗简，线条流畅；有的肌肉丰满、神态端庄。滑石猪：形如现在的家猪，嘴微翘，四肢粗壮，有的个体扁长，形象逼真，制作精致。现馆藏文物中有36件国家二级文物和58件国家三级文物，当中，大部分是从南朝古墓中发掘而得，馆藏品位排列柳州市各县及来宾市各县之首位。在广西南朝古墓中很有它的代表性和浓厚的地方特色，对当地的历史、文化有着重要的研究价值。　　融安县地处广西北部，北面有一条长约10、宽为3公里的狭长谷地，融江自北向南穿流其间。融安县大巷乡安宁村即位于谷地的南端。1979年间，当地群众在黄家寨和木寨西面的土坡上，不断挖出红色古砖和各种滑石器。根据群众提供的线索，区文物工作队前往调查，发现了许多露土的砖室墓，并征集了一批文物，证实了这是一处南朝时期的墓群。1980年至1982年区文物工作队分别清理发掘了六座南朝墓。将其编号为融安县M1、M2、M3、M4，M5、M6。　　M1系长方形砖室墓。墓室长约8米、宽约2.2米，墓底至墓顶高2米。分甬道、墓室、供台三部分，券顶系楔形砖砌成，墓底铺地砖有两层，红、灰二色砖相间以“人”字形铺砌。砖长33厘米、宽14厘米、厚6厘米。砖的正面摸印一人，正面站立，身着长衣，双手拱于胸前柱一长柄。墓因早难被盗，墓内仅存一批立于背道和供台上的人像砖。　　M2略呈“凸”字形砖室墓。亦有甬道、墓室、供台、纵剖面呈三级阶梯状。墓长6.3米，宽2米，高2米，亦为券顶墓。墓壁由双层红砖以三组三顺一丁、一组四顺砌成，砖长32厘米、宽16厘米、厚6厘米。甬道近墓室的门栏上方，两边各设一个小龛。墓底铺红砖两层，上层作“人”字形。下层一横一竖铺砌。出土器物有：瓷碗、滑石杯、瓷砚、滑石砚、滑石男女俑、滑石猪、滑石买地券，地券长18.7厘米、宽12.7厘米、厚2.2厘米。券文如下：太岁已亥十二月四日齐熙郡潭中县都乡治下里潭华薄命设归蒿里今买宅在本郡骑店里纵广五亩立冢一立自葬雇钱万万九千九百九十九文或之内生根之物尽属死人即日毕了时任李定度张坚固以钱半百分券为明如律。　　M4长方形砖室墓，由前室、中室及后室三个部分组成。墓顶己塌落。从墓室内堆积的楔形残砖看，应为券顶。墓长7.60厘米、宽1.82－2.46米。四壁系用长31厘米、宽15厘米、厚5.2厘米的红色双层错缝迭砌，前室的前壁外侧附设一道横向单砖。前室的前壁内侧及前、中、后三室之间的两壁中，各设砌一砖柱。用以加固墓壁。后室的后壁内侧中间部分，亦附设一砖柱，用以支抵墓壁重力向内倾压。砖柱的砌法均为一顺一丁。墓室纵剖面呈三级阶梯状。墓壁均用红色双砖错缝迭砌。墓底亦用两层红砖平铺成人字形。出土器物有滑石桶、盘，滑石猪、铜镜。　　M5长方形竖穴土坑墓，长5.2米、宽2米。墓坑四壁平直，西壁部分被破坏，沿墓壁四周有一层厚约32厘米的木炭，坑内亦堆积大量炭块。坑内木炭层亦依稀可见，并呈现自北向南倾斜迹象。墓坑底部有三条横向的沟槽，其长度与墓坑宽度相等，沟宽10厘米、深15厘米。沟内填土均为纯净的沉积细沙土。可能是排水沟，它可将渗透到墓内的水积蓄于沟内，从而起到保护棺体的作用。这种现象在广西乃至邻近地区的墓葬里尚较小，其具体用途还不太清楚。出土器物有青瓷器、滑石器、陶器铜镜、金器等22件。　　M6长方形砖室墓，单室。长3.90米、宽1.20米，有短甬道，平面呈“凸”字形。墓顶已塌，从墓内堆积有许多楔形砖看，应为券顶墓。四壁残高l.30米。南北两壁用单砖错缝迭砌，砌法为三顺一丁。后壁为平、侧交砌，内侧增砌一道砖，其砖均侧立，中间突出形成一柱。墓底用单层砖平铺成人字形。墓壁及铺底的砖形制相同，均为素面。在墓室北端底发现二件四耳罐。　　融安县城东乡红卫村牛爬塘南朝墓群，虽然没有清理发掘过墓葬，但从群众在平常生产劳动中所挖掘得到的出土器物及器型来看，与安宁南朝古墓群出土的器物器型完全一样，故确定此处为南朝古墓群。　　融安县浮石镇九龙南朝古墓于1997年清理发掘，为长方形砖室墓，由前室、中室及后室三个部分组成。长6.34米、宽2.68、4.23米。墓室结构与上述M4号墓相同。不同处是该墓有丰富多彩的花纹墓砖、出土的两块有铭滑石牌正面刻有道教符录外，两块有铭滑石牌背面分别刻有“正南方”“西南方”字样。由于以往清理发掘的南朝古墓后都是全部回填，这样很少有人目睹过南朝墓的结构及其悠久历史韵味，人民群众却无法领略到距今一千五百年前南朝风土人情及其丧葬习俗，更无法观赏到那独到墓室砌筑艺术和丰富多彩的花纹墓砖。鉴于这些原因以及九龙南朝墓固有的浓厚地方特色和独具南方特色的墓室结构，墓址的基本完整和优越的地理环境位置，经区博物馆、市博物馆专家的建议决定：在原发掘遗址建设一个南朝墓文物阵列馆。

　　鹭鹚洲生态农业旅游区位于融安县浮石镇的南面，是第一届“柳州市十大最美丽乡村”和融安县社会主义新农村建设试点，2007然年被评为全国农业旅游示范点。景区距县城14公里，四面环水，恰似明珠镶嵌融江。景区面积1.2平方公里，有连片的水果园400多亩，主要特产有椪柑、金桔、沙田柚和头菜等，全村家家户户办果园，庭院建在果园中，果园建在庭院中，绿树掩映，瓜果飘香，素有“瓜果之乡”的美称，全村80%以上的农户按照“养殖--沼气--种植”三位一体的模式发展生态农业，形成了优美的生态环境，人与自然零距离接触，完美结合，和谐发展，进入鹭鹚洲可领略到“天人合一”的境界。　　2006年开办农家乐旅游，主营：游船观光、科普旅游、田园风情、农家乐、融江捕鱼等。目前开辟有融江风光、太平古榕、千年神龟、无公害蔬菜生态示范园、金桔园、柚子园、椪柑园、农耕陈列馆等景点11个，开办农家旅馆15家，有床位近70个。农家旅馆可提供餐饮、住宿、露营烧烤、垂钓、采果、棋牌等活动。游客泛舟江中，碧浪迭起，犹如画中游。漫步在村道上，清新的空气，整洁的环境，淳朴的民风，让游人心旷神怡，流连忘返。融安县远程教育培训中心就建在鹭鹚洲上，有多功能教室、会议室、客房，可承接100人左右的培训。到鹭鹚洲既可以欣赏到秀丽的自然风光，又可摘农家菜，吃农家饭，住农家屋，体验淳朴民风，是休闲度假的好去处。　　旅游特色：采摘水果、露营烧烤、观看村文艺队表演等活动。　　景区地址：柳州市融安县浮石镇南面

　　融安骑楼街　　如果要寻找融安作为名镇的见证，也只有位于县城河西的骑楼街了。街道并不算宽，也就是两三丈的跨度，但两旁的房屋独具特色，均为砖木结构建筑，从斑剥脱离的墙体上细看，歌德式、法兰西式、古希腊各种建筑风格的楼房或整齐或弧形排列在一起，因年代已久，有的窗台下边还长出了青绿的蜈蚣草和凤尾草，好象向观者玄耀古镇的苍桑岁月。从外墙的浮雕图案来追忆，当时的装饰色彩一定很典雅辉煌。当年“华尔街”上的“广隆”、“兴记隆”“裕生”和“建成”四大天王，还有朱茂隆等四小龙和大大小小的商家店铺比比皆是，繁华至极。　　长安镇的古骑楼街是目前广西规模最大、保存较为完好的骑楼街之一。漫步街市，1.5公里的骑楼街还较好地展现在游人面前,那雕梁画栋的街旁骑楼，历经百年沧桑，似向游人叙说昔日古镇的历史。清清的融江自西北向东南穿城而过，幽波如镜，风景绰约，恰似一江春水，将古镇带进新的辉煌。　　骑楼长廊，可避风雨和日晒。每逢春节或农历传统节日，各家各户扎花灯悬于骑楼，夜间彩灯通明，绚丽多姿，真是美不胜收。记得香港回归那年，居民为庆贺这大喜的日子，家家又将彩灯悬挂在骑楼下，有的彩灯上贴着-挥手致意的画像，更显古朴中显现出新时代特色。　　在骑楼下唱山歌、唱戏则又成了县城的一道亮丽风景。　　融安古镇的骑楼街，永远散发着古朴令人而追忆的人文气息。

　　摆竹山原始森林　　摆竹山原始森林距乡政府约20公里，目前已通公路10公里，原始森林莽莽如海，奇峰怪石，千姿百态，森林里栖息着狗熊、黑叶猴，果子狸等动物。　　摆竹山里有最扬名的五宝，一宝即“竹海观雪”，摆竹山腰生长着约2公里的竹林，宛如一条绿色腰带，春天，竹笋争相破土而出，令人赞叹；夏天，青翠碧绿，置身其中令人心醉；秋天，竹叶茂盛，使人心旷神怡；冬天，大雪压满枝头，竹子变成180度，似是向游人鞠躬。整个竹林银装素裹，分外妖娆，堪称奇景。二宝即“古松迎客”，距主峰200米的悬崖峭壁上，200多株奇形怪状的五针松一字排开，各展英姿笑迎远方来客。三宝即“风摆石”，其石位于峭壁上，无论人怎样推动，它只是摇晃而不翻落。其奥妙至今无人能解释。四宝即“娃娃鱼”，沟中盛产娃娃鱼（又名石墩）叫声洪亮，犹如小孩的哭声；五宝即“双狮滚球”，主峰左边是大小两座狮峰，两峰间有座小花台恰似彩色绣球。从北面远观，两头雄师争抢绣球，加之两峰间地势平坦，长满大量桔梗，秋天桔梗开满蓝色小花，双狮似在花海中游泳。

　　红茶沟森林公园　　红茶沟森林公园位于融安县城西郊三公里处(距柳州市约120公里)，方园17平方公里，有原始次森林及人工林2.2万亩。公园里春季百花盛开，夏季半山云海，秋季满山红叶，冬季山顶白雪。有山高路曲，林茂花香、水秀、瀑险、云丽雪美、空气清新等特点。　　红茶沟森林公园是目前广西区内距离大城市最近、交通便利的高山原始森林公园，景区总面积17平方公里。主峰海拔1000米，景区内群峰连绵、-遮日、古木参天、古藤缠绕、清溪潺潺、植物丰富、鸟语花香、空气清新，其中生长有国家一级、二级珍贵植物和动物，是一处自然环境优雅，集旅游度假、观光考察、寻幽探奇为一体的风光旅游公园。　　从县城乘车半小时进到融安红茶沟感受自治区级（正申报国家级）森林公园清新、朴实、自然的幽谷风光和宜人气候。与大自然肌肤相亲。在红茶沟进行野营晚餐，夜宿森林小木屋，听溪水潺潺、鸟语蝉鸣。第二日早餐后，沿溪水而下，感受最原始古朴的探险之旅。至石蛤口后乘船游秀美的融江。

丹洲古城为文化旅游景点。　　丹洲是座文化古城。位于三江、融安、融水三县交合处，地处融江江心洲上，全村有220户1037人，居住着苗、瑶、侗、壮、汉等5个民族，民风淳朴。　　当地政府十分重视文物保护和项目建设。近年投入不少资金对丹洲明代北门楼、明代书院、闽粤会馆、古县衙礼堂等古城文物进行保护修善。增设了游客参与的乒乓球、羽毛球等体育竟技项目。　　同时，每年11月初举办“丹洲柚子节”，推介丹洲旅游以及丹洲柚子、丹洲腊味、奇石盘景等特色产品，以旅游商品促进旅游业，以旅游业带动土特产品，不断提高丹洲旅游的知名度，为发展旅游业奠定了基础。 　　

　　融江河流域

　　大洲旅游度假村

　　泗维河风景区

　　大坡乡南江河漂流（犀洲岛）　　南江河河水清澈，如一条玉带穿梭于崇山峻岭之间。南江河漂流被誉为“融安第一漂”，是融安水上漂游运动最理想之地，漂游线路长约10公里，起点在大坡乡治安村江口村附近，终于岗尾村犀牛坪。　　犀洲岛位于大坡乡岗尾村岗尾屯的南江河畔，距县城10公里，是一处集生态郊野休闲娱乐、商务培训、拓展训练为一体的农庄。在景区，可以水上漂游、水中嬉戏、竹林烧烤和品农家风味。　　游玩路线：柳州方向（沿209国道）→融安县城→新兴路往东直行→过体育馆→进大坡路→犀洲岛漂流景点（县城至景点约10公里）。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　雅瑶乡西古坡壮寨景区　　雅瑶乡西古坡壮寨位于雅瑶乡章口村，清澈的浪溪江绕村而过，两岸连绵竹海。行走西古坡，游客可以品生态美食享养生食材、宿壮家小院听水声虫鸣、水上泛舟娱乐、观桂北壮族民居、品长寿养生文化、体验壮族民俗风情等。　　据悉，西古坡壮寨景区于本月每周六都会举行篝火晚会。游客们可以围着篝火畅所欲言，聆听壮族同胞的情歌对唱，还可以品尝到西古坡的特色美食——糯米糍粑、糯米鸡、重阳酒、油茶等。　　游玩路线：融安县城（沿209国道）→长安至板榄公路→大将镇→大将镇古云村→古云至雅瑶公路→西古坡景点（县城至景点约35公里）。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　东岭　　一个勤劳的部族，一块神奇的土地，一方独特的风情，一处令人神往的人间仙境，她就是位于融安县北部60多公里，地处融安、三江、龙胜三县交汇地，素有“鸡鸣三县”、“广西九寨沟”之称的瑶村东岭。这里山峦苍翠、古木参天，溪流潺潺、瀑布飞溅。一派原始自然风光。　　走进东岭，迎面扑来的是那松林竹海潮涌般的绿浪，让您仿佛荡舟在那清波绿水之中，清新怡然。这里是市内最大的生态公益林保护区之一，林地面积有近7万亩，森林覆盖率达90%以上，有“天然氧吧”的美誉。郁郁葱葱、莽莽苍苍的参天古木挺拔生长，给您一片荫凉；盘根错节、造型奇特的根茎藤蔓漫山的疯长，像摇曵的手臂揽你入怀；而那形色各异不知名的小花，就那么娇娇嫩嫩的开在山崖上、涧水畔、小路边，暗香浮动，彩蝶伴舞，正是“不知名卉争颜色，只为深山送秀姿”；待到清明时节，漫山遍野的映山红竞相开放，如同碧海中抖动的粼波，景色更是迷人，置身其中宛若世外桃源。　　两情长相依　　走进东岭，山路弯弯，水路弯弯。驼峰山、蜗牛山形态逼真，遥相辉映；中寨河，九曲十折，跌宕起伏，如仙女手中挥舞的玉带；而县内海拔最高的广福山顶，云雾缭绕，山上庙宇中的晨钟暮鼓和阵阵松涛，奏成一曲曲动听的交响乐；站在山顶之巅，鸟瞰众山小，令人心旷神怡。　　走进东岭，最令人神醉的是那蜿蜒曲折的中寨河。山水交融，水环山而绕，山依水而立，沿溪流而下短短几公里，汇聚了大大小小十多处瀑布和幽潭，其中又以九条瀑布和三处碧潭连接而成的“九流三窖”尤为壮观，在此可观“天上银河”飞流直泻，嬉戏泉水清。鸳鸯瀑布、“玉女梳妆”、马尾滩瀑布、仙人潭、孔明塘、龙潭等等，每一处景致无不流传着一个动人的故事和传说。看那鸳鸯瀑布，两股一大一小的瀑布并间而下，比翼齐飞，可谓“两情长相依”，羡煞多少人间鸳鸯。如果说鸳鸯瀑布过于妩媚，马尾滩瀑布则堪称雄壮，溪水从半山飞泻与突石相撞，水花四溅，激起层层水雾，气势磅礴而壮烈，可谓“绝壁飞泉挂白龙，一帘风送玉玲珑”。　　孔明塘美景　　而“三窖”或幽深不知低，或清浅现鱼游，或如小家碧玉，或似大家闺秀，潭水一律清澈碧绿。蜿蜒的溪水，全都清清洌洌，那些水，静的如处子，沉鱼落雁闭月羞花；动的似脱兔，急湍似箭奔流不息。若掬一洌而饮，则清甜可口，全身澈凉。到了石门你恐怕要惊叹于老天的鬼斧神工，一条百米长的河道，两岸陡直的山壁像凿过一样，尽头又是一座山壁门一样拦去去路，据说溪水一转流入了一个若大的山洞，至于最后会流到那里，谁也不知道了。“游山遇雨景更添”，若值盛夏阴阴雨之际，云雾在山间缭绕，瀑布垂挂于崖畔之间，若惊雷轰鸣，时隐时现，林木阴翳、清溪深潭，虹桥卧波，瀑流千尺，构成一幅绝妙的山水画。　　走进东岭，如探寻伊人的处子之地，在空山幽谷攀岩爬壁、瀑前溪畔上踏出新的足迹，每走一步都会有不同的惊喜。且不说那飞瀑、碧潭、溪流，就河岸边那惟妙惟肖的卵石、造型奇特的根雕、水面上艳红的几叶花瓣落叶，就足以让您目光流连，顿生感悟；而森林深处的神秘而久远的乔木化石群，又把你带入远古的梦境，娃娃鱼、穿山甲、山鸡、野兔、乌龟及各种鸟类、鱼虫等数珍惜动植物与你为伴，让你身处空谷而不孤寂，虫鸣啾啾、鸟语呢喃，可谓“野径飞花　　蝶伴舞，清泉泻玉鸟和声”。　　瑶山的彩虹　　夕阳西下，溪边的竹筒水车在晚霞的衬映下转动出咿呀呀的声音，伴随着牧童归来的歌声，又是一曲动听的乐章。那充满亲近感的木质吊脚楼上已是炊烟袅袅，热情好客的瑶族老乡们用最纯朴的方式招待远方的贵客。吃大块的野味腊味和各种不知名的野菜，喝大碗的瑶家米酒与浓香的油荼，席间山歌不断，劝酒声声，兴致时，吹一段锁呐，姑娘小伙们邀您跳上一段瑶族舞蹈，让您醉在这浓浓的乡情中……　　远古乔木化石群　　走进集雄、险、秀、幽、奇、古一身的神秘东岭、风情瑶寨，在周末闲暇时，与亲朋好友到此小憩二三日，洗去城市的烦燥与尘喧，让您流连忘返，兴致而归。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　柳州融安传统特产水果，具有“长寿果”的美称。柳州金桔果实椭圆形，皮色金黄且有光泽，油泡小而密，果皮甘香，肉质味甜，含有人体所需的糖、酸、维生素C 等多种营养物质，有消气化痰、止渴生津之功效。 　　融安金桔是金桔的一种，因出产地在融安县而称之。金桔详见金桔百科知识。融安金桔主要有“滑皮金桔”和“普通金桔”两种，呈椭圆形，汁多，味甜，色泽金黄，单果重约15g，每年11月开始成熟上市。果实不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。 　　融安县素有“金桔之乡”的美称，2014年全县有金桔种植面积9万亩，年产量8万吨以上。融安金桔以量多、质优名扬中外，1985年朝鲜主席金日成访华，指名品尝融安金桔，当年11月在宁波金桔研讨会上被评为全国第一名。1988年首次参加北京展销会，融安金桔被评为全国优质产品。1993、1994获广西优质果品奖。2004年获得广西区无公害水果产地的认定，2005年获得广西区无公害水果产品的认证，2007年获得“融安金桔”原产地保护的证明商标。2009年获第六届中国—东盟博览会广西农业成就展精品奖。2011年获得融安金桔国家地理标志产品保护认证，同年还获得国家绿色食品A级产品认证。 　　融安金桔优良品种主要有“融安金桔”、“融安滑皮金桔”。“融安金桔”果大，皮薄，风味浓甜，少核；“融安滑皮金桔”果皮油胞稀细下沉而光滑，质地脆滑而甜无酸辣味，更是珍品中的上品。融安金桔是广大消费者走亲访友之送礼佳品，每年于11月开始成熟上市，采摘销售期长至次年3月。 　　融安金桔产地范围为广西壮族自治区融安县现辖行政区域。

　　融安“小洲头菜” 　　小洲头菜为融安县地方传统特色蔬菜,其质地脆嫩，味道鲜美，因原主产于融安县大巷乡小洲村而得名。由于其民间腌制、加工工艺独特，产品独具风味而享誉区内外，久负盛名，深受广大消费者的喜爱。小洲头菜平均单株重1.5～2.0公斤，块根大而粗，皮薄，纤维少，质地脆嫩，非常适宜加工，产品耐储运，不易变质，可制作一般家常菜和高档菜系。 　　融安小洲头菜已有近百年的种植历史，种植面积1.3万亩，总产量达到1200万公斤，已形成了规模化的生产格局。2002年开始全面推行无公害生产技术管理，2003年生产基地顺利通过自治区无公害蔬菜生产基地认定，产品产量和质量有了更进一步地提高，更具市场竞争力。 　　融安县是一个以林业为主山区县，境内林茂果丰，河流纵横，山青水秀，生态环境优美，无工业污染。近年来，经过潜心开发，小洲头菜已走进了区内外市场甚至大型超市，在历次于南宁、武汉、厦门、上海、西安举行的广西名特优农产品展销洽谈会上，受到了消费者的普遍欢迎，目前正在以每年近20%的增长速度打入区内外市场，从未出现过产品积压现象。随着人民生活水平的不断得到改善和提高，对优质安全食品的需求量越来越大，小洲头菜的市场前景必将会更为广阔，我们将通过的合理地开发和科学地管理，进一步提高其产量和质量，把整个县建成无公害头菜生产基地县，生产出更好的产品满足人们的生活需要。

　　融安螺丝粉 　　螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。 　　柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉，以解乡思。 　　螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，它就像周星驰的“无厘头”笑话一样，于市井之中，随处可见，随手可得。 　　关于螺蛳粉的来历，我去问过很多做粉摊生意的小老板们，但是从来都没有人能说得清楚。说不清归说不清，但这并不影响螺蛳粉成为广西著名的小吃之一。 　　不过，有一点很多人可能不知道，包括本地的柳州人，那就是螺丝粉最初是在哪里出现的，是在柳州市内，还是在郊区？告诉大家，柳州螺丝粉的鼻祖，是在柳州融安，由融安走到柳州，最终在柳州成名，风靡广西，乃至很多外省的朋友，都对螺丝粉赞不绝口。

　　芙蓉酥是广西融安县的名菜，每至节日融城百姓们都会做上一碗芙蓉酥，置办酒席时也少不了芙蓉酥这道菜。附近城市闻名专来融安吃这道菜，吃后赞叹不已。这道菜肴以精肉、香菇等10多种荤素蔬菜为原料，加以面粉、蛋清等佐料搅拌均匀后放入油锅烹炸而成。制作成品后的芙蓉酥色泽金黄、外酥内软，入口后唇齿留香、酥脆可口，200多年来一直备受人们喜爱而雄踞各类宴席首位。融安县大三元酒家以民间个体身份向国家工商总局提出的“芙蓉酥”饮食商品注册商标申请近日获准受理。这是目前该县饮食行业中第一个获准受理的注册商标。 　　历史典故： 　　1848年（清道光28年）桂林靖江王府御厨廖武为寻找他昔日的恋人“赛金花”来到融安（长安镇），此时他的恋人因家境贫困被卖到长安镇安良花捐公司为歌女，取艺名“芙蓉”，廖武也学昔日唐伯虎到安良公司内设的“燕来居”酒店打工做厨师，他精通宫廷各种菜肴的制作，而他那首的一道原名为“妃留香”的御菜，廖师傅通过改进，用恋人的艺名芙蓉定名为芙蓉酥，这道菜深受人们喜爱，在长安广为流传。 　　材料: 　　鸡蛋2个，面粉200克，淀粉3汤匙，肉末1斤半，荸荠(马蹄)半斤，香菇10朵，木耳5朵，小葱3棵，蚝油2汤匙，生抽1茶匙，五香粉1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，盐适量 　　制作方法: 　　1、木耳，荸荠，香菇，小葱，分别切碎，与肉末一起放入盆中，加入2汤匙蚝油，1茶匙生抽，1茶匙五香粉，1/2茶匙白胡椒粉，适量盐，搅拌开后，加入3汤匙淀粉，按一方向慢慢的揉匀。 　　2、将鸡蛋打散在碗里，加少许盐，用筷子打至起泡，逐渐的加入面粉，并用筷子搅拌，至到变成粘稠的浆糊，用筷子挑起时，挂起长丝 。 　　3、把肉馅铺在菜板上，铺成均匀的，约2厘米厚的长条。将面浆浇在肉馅中央，用筷子慢慢向外铺匀 。 　　4、均匀的铺好面浆后，用菜刀轻轻的来回的剁几下，使肉馅与面皮镶嵌住。然后切分成若干小块，方便下锅炸的就行。 　　5、热锅，油略多，7成热时调成中小火，把干净菜刀在油里过一下，然后铲起肉块，将面皮这面入锅，定型之后，再翻过来炸肉这边，反复的翻动2次，炸约10来分，肉块浮起，外表金黄，即可出锅。 　　小诀窍: 　　1、鸡蛋和面，是让面皮更加爽口好吃，鸡蛋越多，面皮就越好。 　　2、肉馅和配料可以随意，可以加入胡萝卜，芋头，干笋等等，选用较脆的蔬菜，芙蓉酥的口感会更香脆。肉馅加淀粉，是防止炸的过程里，肉散掉 　　3、肉馅宜选半肥瘦的猪肉，去皮的五花肉也可以，最好能手工剁碎。面浆需要反复的剁入肉馅中，这样才会在炸制的过程里，肉馅与面皮不散。这道工序很重要。 　　4、白胡椒粉和五香粉都是调味用的，可根据个人口味。白胡椒粉能去肉腥味。 　　5、在剁面浆和铲肉块时，把刀在油里过一下，肉不会粘在刀上。 　　

　　融安烧炙是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一层当地人称为“猪网油”的东西包住。用碎猪肉、碎猪肝、葱白、冬笋等制成肉馅。经油爆和炭火炙烤过后香脆诱人，每逢春节当地百姓也自己动手包烧炙。平时配以滤粉食用。 　　

　　原料：纯米浆 　　佐料：时令素菜瓜，南瓜丁，红薯丁，莲藕薄条，葱花碎末，猪油。 　　所用器具为，手工打制之铜质小瓢，瓢打制呈五角心形，外径最大处6至10厘米，瓢深度1到1.5厘米左右，深度缘中心向边缘递减（类同平时舀汤用的小瓷勺）。瓢固定于一长约20到30厘米的同质地金属长柄上，此柄一般做成盘丝纹路，尾部向下拧成一牢固的小弯钩。 　　一般年节时下得空，乡下人便可以将自家舂的新米，村头石磨磨成白米浆，取了家来配以时令素瓜菜切成丁，分置几个碗碟里，准备妥当。然后架起一油锅，烧旺火，锅一侧边缘搁上一铁丝盘就网状铁架，架子四角通常带向下四条铁丝小腿，可锅边稳稳扣好。待到油得九份热， 用一勺子舀了米浆填那瓢子里去，此刻手要稳稳，让浆水自瓢中心向外渐渐铺开(米浆浓度要厚，如同没牙的小孩吮的那米浆。)。此刻佐料部分可一起匀入米浆里调好了，也可以留下部分精萃的，比如河里小虾米碎末，或者，碎猪肉之类的，带米浆在瓢里匀匀铺开后将其夹入到米浆的中心部分去，再舀部分米浆搁上头，将佐料埋置妥当。最后米浆会匀匀的缘着瓢的形状呈了粗浅的一个五角星外形，此刻手持长柄将瓢子稳稳沉入锅底最热的地方，米浆紧附于瓢内，不让溢出。火可大可小，将油温控制在一定范围内，待到查其外形渐渐变色，且经油炸成形，可轻晃瓢子将之剥落。要火候把握得当，则脱落后的五角星形铜瓢粑大抵是七八分熟，此时依旧外焦里嫩，便渐渐浮起在油锅表面。再侯上一两分钟细查其色，已呈灿烂金黄，且浮动轻盈，有欣欣然状，则熟透矣，可出锅。市井间常有料理此熟食谋生者，备有尺半长竹筷一双，专为从油锅里夹捞搅动之用。 　　（手不稳者往往将米浆落那瓢子的边缘，则形状模糊，起锅之后也不甚好看） 　　油炸食品多香气扑鼻，此小吃亦如此，咬开一口则可品新舂之稻米，米味鲜醇，时令蔬菜裹挟其中于一片雪白中现其本色，或翠绿或藕红，或明黄，十分明艳醒目，内之佐料大多为米浆产生之高温水汽快速蒸熟，且由铜瓢粑外部米浆牢固包荷，则密制之味之香气不曾流失一分，观之品之岂不美乎哉…… 　　此风味小吃，融安人嫁娶之时亦为待客之用。 　　

　　淮山，俗称山药，据《本草纲目》记载，具有“益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘”等功效，是一种上等的保健食品及中药材料。融安淮山外形好，形状规则，圆润正直，饱满光滑；品质优，味道清甜，肉质细腻润滑，带有清香味，营养丰富，是菜用淮山的极品。目前我县已经注册有“根状元”等淮山品牌。 　　融安县位于广西北部，地处中亚热带季风气候区，太阳辐射强，气候温和，雨水充沛，年平均气温19.0℃，年平均雨量1942.5毫米，无霜期295天。气候条件非常适合淮山种植，融江两岸的冲积土更是淮山种植得天独厚的沃土。融安的淮山薯种植已经有很长的一段历史，据说早在60多年前就开始有人种植了，近年来，融江沿岸的淮山种植区每年基本保持在10000亩左右的种植面积。每年的11月到次年的3月是融安淮山上市时段。 　　经过几年的摸索实践之后，融安淮山种植户掌握了一套引以为荣的技术改良方法，种出来的淮山外形漂亮质量优良。农业部门也带领农民加强了对淮山薯种植的管理，号召农民采用农业防治、生物防治、物理防治等措施防虫治病，必须使用农药时，也是使用无公害、低毒低残留的农药，保证淮山薯的质量。　　信息来源：广西农业特产总汇

　　滤粉，融水苗族自治县和临近的融安县两县的特色美食之一，其中融安的滤粉口味尤佳，也是米粉中的一种。滤粉至今早已发展成为罗城地区人民的大众食物，罗城乃至以下的乡镇、农村，大家的早点、午餐经常都离不开滤粉。乡民们每在赶街圩的时候，吃一碗滤粉当作午餐或者下午茶，似乎已经成为一种生活的必然。 　　典故： 　　滤粉，相传为融安县乡村农民所创。清顺治时代，长安镇附近从粤、闽、湘、赣、黔等省迁来一批农民，以垦荒开地，造田耕种谋生。几十年以后，逐步扩大了耕地面积，营造了很多村落，有的农户富裕起来了，为改善膳食，他们研制出了滤粉，最先的方法是把大米浸泡过夜后洗净滤干，放少量的米饭加工碓成粉末。将米粉入盆，用小量滚水合匀。再加放清水搅拌成生熟稀浆。取木水瓢将底部钻穿五个漏眼。用五个手指塞紧瓢底的漏眼，将米浆倒入木瓢内，松开五指把米浆滤入沸水锅，用竹筷捞松，不使其粘锅底，熟后即成圆形粉条。清代乾隆年间，融安县大巷一带，遭受严重旱灾。当地习俗，每年立春后第五个戊日，是春社；立秋后第五个戊日，为秋社。每年春秋两社，是农家祭社祈年的日子，这个习惯古来有之。民间有一句俗语云：“社王不吃长江水”，每逢社日都下雨。但当年的降雨量很小，因滤粉的方法似连绵不断的下雨，农民为了求神降雨，就以滤粉和酒肉祈敬“社王”。巧逢这年祭祀之后，连日倾盆大雨，使当年获五谷丰登。从此，不但每年的“社日”家家户户做滤粉祭祀“社王”，逢年过节、招待贵客也用滤粉。吃滤粉成了民间的一种风俗。 　　制作方法： 　　原料：白大米1公斤，猪肉150克，猪骨头250克，熟油100克，生盐15克，酱油50克，冰糖25克，桂林豆腐乳3块，味精1克，葱花50克，头菜100克，炒香芝麻粉10克。 　　工艺：先将猪骨头洗净放入锅，加放清水500克，猛火煮滚后用温火煲成250克的骨头汤。将猪骨捞起后放盐、冰糖、酱油等煮成卤水，起入罐内，放味精调匀备用。将猪肉洗净剁碎腌好备用。腐乳放入滚水开溶备用。葱头洗净切碎备用。头菜洗净剁碎炒香备用。将碎肉和腐乳汁分成10碗备用。将白大米洗净泡20分钟，再用清水洗净，用电动钢砂磨加工成细嫩的米浆。制作滤粉时先将米浆调匀成稀浆，倒入镀锌铁皮的滤瓢内，右手握瓢柄，左手拿底板柄，同时将滤瓢放锅灶上，随即将粉浆滤入沸水锅内。边滤边旋转滤瓢至滤完，将底板的米浆刮净，入瓢滤干净。用竹筷捞开煮熟粉条。碗中先放小量滚粉汤捞散碎肉，捞粉入碗，用筷条拌匀熟碎肉，粉面上加放熟油卤水，最后撒放葱花、头菜、芝麻粉即成。 　　特点 　　其特点为嫩滑、爽脆、香甜，味鲜，并且价格十分便宜。 　　

　　滑皮金柑 　　选育单位：柳州市农业科学研究所 　　 融安县农业局 　　 品种来源：普通融安金柑（融安金橘）（F. crassifiolia Swingle）实生变异株。 　　特征特性：树冠伞形，主干光滑，灰褐色。枝条细软略垂，具有少量短细刺。叶片椭圆微内卷似船形，叶色浓绿，先端渐尖，叶茎窄楔形，叶缘全缘、主脉凸起，侧脉网脉不甚明显，叶油胞不明显，叶柄长1.1cm，翼叶分：有、连生、半连生三种形态随梢别不同而异。花为穗状花序或单花顶生，花瓣白色、匙形、花萼5裂，雄蕊15枚。果实椭圆形或近似圆球形，蒂部微凹，一般单果重10.27-17.3克，果形指数1.1，果皮油胞平滑，外果皮薄，披薄层蜡质，中果皮厚，囊瓣5瓣，肉呈乳白色，种核平均1.07-2.2粒，卵形、先端钝、基部宽圆、多胚、色浓绿。果实成熟橙黄色。耐寒性较强。 　　产量表现：平均株产15.9kg，亩产1764.6kg。 　　栽培要点：1、以枳与柠檬为适应砧木。2、每亩种植170-250株，行株距为2.5×1.5米，或2.5×1.2米。3、以当年春梢为主要结果母枝，重视在冬、春季挖穴施足重肥做好追施春梢肥是关键。春梢萌芽前追施一次速效肥，此后在花后和幼果期分别追施一次。同时，春梢抽生、展叶和转绿期结合喷药防治病虫时，加入叶面液肥如绿芬威1号、2号500-1000倍液，或进口复合肥200-300倍液等。 　　审定意见：经审核，该品种在生产上有较大的应用价值，通过审定，可在桂中和桂北种植。

　　竹凉席 　　融安竹凉席系列产品年产量达60多万床。由于其竹质优良，工艺精美，已远销东南亚等国家和地区，享誉海内外。并且，融安的竹凉席厂家已出国发展，在越南、泰国等国办厂，正在进一步做强做大。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　滑皮金桔 　　融安金桔年产上万吨，是全国金桔主要产地之一，其果质好，味清甜，曾多次进京被指定用于接待外宾。1985年在浙江省宁波召开的全国金桔技术研究会上，融安金桔的产量、品质已被评为全国第一，其系列产品曾被列为国家级“星火”计划。融安因此素有“桔乡”之称。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　毛竹又称楠竹，盛产于融安、融水、三江、金秀等地，其中以融水居多，年产约80万株。毛竹竹杆组织致密，株大节长，质量好，坚韧耐用，富有弹性。是制作家具、农具、竹器、脚手架、棚架及造纸的好材料，并可代替钢筋，用于尺寸不大的混凝土构件中。其笋味美可食，竹梢可作扫帚，竹壳可作包装。过去融水出产的竹纸，是以本地毛竹为原料，远近驰名，曾荣获国际银质奖 　　( 柳州)　　(暂无图片，欢迎提供。)