凤山世界地质公园为国家AAAA级旅游景区。　　凤山世界地质公园位于广西河池市凤山县，总面积50平方公里，由三门海天窗群旅游景区、江洲仙人桥旅游景区、鸳鸯泉旅游景区、乐业凤山世界地质公园洞穴博物馆、巴腊猴山景区、梦娥瑶寨景区组成，公园以岩溶地质为特征，分布有岩溶峰丛、峰林、水平洞穴、地下河、天窗、竖井、天坑、天生桥、边缘坡立谷、溶蚀洼地等众多的岩溶地质遗迹景观，是中国岩溶地质资源丰富、分布地域广阔、类型独特的国家地质公园，也是世界上大型洞穴厅堂数量较多、密度较大的世界地质公园。　　作为国家地质公园，凤山是我国大型洞穴分布最为密集的地区，拥有世界大型石笋群、世界天窗群、世界最高的地下溶洞峡谷、中国跨度第二的天生桥、千古之谜鸳鸯泉等独特的地质遗迹景观。同时作为多民族县，蓝衣壮族、蓝靛瑶族、高山汉族构成了独具特色的“蓝”色地带;作为革命老区，凤山是书写着邓小平同志“百色风雷，两江红旗”历史的地方。　　据介绍，具有特殊地质科学意义、稀有性、美学价值和教育功能的重要地质遗产，才能入选“世界地质公园”。2010年10月3日，在希腊举行的世界地质公园新成员评审会上，中国凤山地质公园和乐业大石围天坑群地质公园联袂成功入选世界地质公园，成为广西第一个世界地质公园旅游景区。

　　江洲仙人桥　　江洲仙人桥，位于凤山县城西南方向60公里的江洲瑶族乡凤平村，距江洲乡政府仅有1公里。它形成的地址年代为古生代二叠纪，距今已有2亿多年的漫长历史，为喀斯特地形地貌。它那秀丽景观画面已多次上了中央电视台和广西电视台，《广西日报》、《河池日报》、《地质矿产报》也刊登过。　　传说很久很久以前，有一位仙女下凡，常与凡夫隔河对歌。一天，天公不作美，乌云密布，天昏地暗，狂风四起，即可倾盆大雨，山洪暴发，把仙女和凡夫两人全身衣服淋湿透，歌声也淹没在-之中，仙女急中生智，长袖一拂便形成一座大桥，把两人遮住，故现任桥由此得名。当地还有不少传说，有说此桥与天峨更新仙人桥是一对恩爱的夫妻，他们为人间更多相爱的人能成婚相伴，白头偕老，成仙后话为天生桥，引渡人间真情爱恋。当地老百姓传得最多的还是这么个故事：据说古时官府见江洲一带山清水秀，风景优美，拟在此设洲治。认为地灵必定人杰，后代子孙定能世袭祖业，飞黄腾达，富贵荣华，永兴不衰。但经风水先生勘测，却嫌土薄水浅，要出达官贵人，还要将龙赶来，有了为胸的龙脉，人才贵旺。要赶龙来，必须要将架设两座桥，否则龙脉就来不了。玉皇大帝听奏报，便派一队仙人斧子前来架桥。父子俩到此后商定，儿子在此架，父亲在凤平架，到时架好同时同时放炮向玉皇大帝报喜。儿子在天上时成天寻欢作乐，无所事事，老子很不高兴，现能来做番事业，心中欢喜。他料定儿子懒惯了，不会架得很快的，便悠然自得地喝酒作乐，不急不忙，相信会如期完成的。儿子对老子用老眼光看人，早就心存不满，这次便十分勤奋地干起来，让老子落后。他很快就把桥架好了，并不等老子通报，先放炮向玉帝报喜。这天老子在梦中被炮声惊醒，几乎不相信这是事实，他自己的桥才垒了一双桥墩呢，这小子就那么快？踉跄跑过来一望，只见儿子手舞足蹈，一座天桥如长虹飞渡，气象万千。老头叹道：万般能耐是后生啊！此后候江洲因此桥龙气十足，历来少年勤学上进，后生们也长得十分俊秀，老的都极推举和佩服年轻的。风水先生们说，这地方注定会发起来，要出的大贵人、大富翁的。人们对这座桥敬仰非常，在这里设庙宇，在这一带护林植树，让这里绿，让这里美，使龙气盎然，希能有求天应，努力地维护美丽山水，相信因此日子会一天比一天更好起来。　　仙人桥处于两山夹峙，桥两头连接两边大山，江洲小河和凤山至江洲公路穿于其下，俨然像一座天然拱桥。它跨度长118米，宽76米，高58米。从远处眺望，巍峨雄伟，气壮山河，在桥下观看，宽广无比，倍感心旷神怡。桥拱下面千奇百异的石乳倒挂，青藤攀援，栩栩如生，秀丽壮观。桥底两端有供游览的天然平台和岩洞，也就是传说的仙女和凡夫对歌的歌台和更衣休息的地方，这里阴凉爽快、处境通幽是夏季青年男女谈情说爱的地方和独有的避暑仙境。桥底下面江洲河缓缓流过，河水清凉碧绿，鱼翔浅底，农闲季节，壮、瑶族同胞常到此垂钓消闲，时常也钓上两三斤中的大鲤鱼，就地架锅烧煮，大享绿色食品的天然美味。　　西端桥底有清末所建的建筑物永宁遗址，有光绪三十四年立的百色分司王王示石牌；在清朝年间，田州土府名士将此桥题为孔滴清岚，是田州八景之一。为纪念仙女下凡之地，每年的农历三月三，当地瑶、壮、汉族的少男少女都到此地搭擂对歌，寻找百年相好，这具有瑶乡特色的风俗几千年来一直延续至今。对此天然美境，行人至此，无不拍手叫绝，确实是令人陶醉的旅游胜地。游者都会感慨地说，到了凤山，不游此境，那是一升最大的遗憾。

　　穿龙岩景区　　穿龙岩位于县城内西北面，因其古时候为路人步行入城的必经之道而又名凤阳关。乔音河从其腹中流过。穿龙岩是由于地下水的侵蚀作用以及云贵高原地壳抬升作用形成，因奔腾数十里的乔音河下游流经松仁村进平包屯黑潭，从内龙山脚冒出一截后闯入岩洞直注县城，活象一条巨龙，隐而复现，穿岩入城，故古人名之日穿龙岩。其西南面石壁高约180m，130m处有一小溶洞，被称作凤山的“凤眼”，夕阳晚照，满壁金光，为凤山八景之一“丹崖晚照”。　　穿龙岩南面洞口宽约80m，高约30m，其中河床宽约20m。整个穿龙岩最宽约200m（含河床宽度），深度为400m，最高高度约100m，洞厅面积4.15万平方米，排名中国第五，象一个巨大的会议厅，极为壮观，堪称一绝。洞内地形呈三级，高差约15m。由于年代久远和人为活动影响，洞内石笋、石柱等岩洞景观破坏较大，地面仅有三处较大的石柱，洞顶却到处可见悬挂的石钟乳、石幔、石笋。许多燕子在洞顶作窝，成群的燕子在空中飞舞。在穿龙内洞左侧岩壁有一长50米、高10米的石刻长廊，古今文人墨客在这里留下了许多手迹。清未南宁官客宋福基，到此挥毫道“大华山川"；民国年间广西　　省主席黄旭初云游此地，挥笔道“奇山妙水，俯仰清高"石刻字体刚劲有力。据说古代旅游家徐霞客曾在这里驻足留墨。　　乔音河如同青龙沿岩道右侧峭壁之下，滩旋而激，水声如同春雷滚地，在洞厅内回响不绝。穿过穿龙岩后，展现在眼前的是一个小说家笔下的世外桃源。这里四面环山，景色宜人，数百亩田地镶嵌其中。乔音河从地下流出，穿过内龙流入穿龙岩。因人工发电引水而形成的瀑布断崖而下，如白练垂悬。游客穿过穿龙岩到此，有一种置身世外桃源的感觉，前人曾有“路入岩中别有天，人间佳景异桃源”之赞，因此又叫做桃花源。　　从桃花源穿过地下河（乔音河），就到了被誉为凤山　　“小桂林　　”　　的松仁村。这里峰丛林立，形态万千，似人面、如美人。加之竹影婆娑，云锁独峰，稻田碧绿，久加河、乔音河如玉带穿流其中，更是让人留连忘返。松仁月亮山更是令人叫绝，有诗曰：昼观山月亮，夜看月亮山！

　　万寿谷景区位于广西壮族自治区西北部的凤山县三门海镇坡心村，是世界地质公园的核心景区，4A级景区。距南宁300公里，有高速公路，二级路贯通，行程4个小时左右；距桂林380公里，有高速公路，一级路，二级路贯通；距凤山县城20公里，距世界著名长寿之乡巴马县城40公里；距乐业大石围天坑群120公里。　　丰富的钟乳石：这里的石花石毛形状多样、晶莹剔透，精美绝伦，有的像玫瑰花、有的像富贵花、有的像康乃馨......面积之广，目前居世界发现之首，天然形成，鬼斧神工，令世界地质保护专家叹为观止，并为此设立了石花石毛保护区。有学着为此感慨道：“五岳归来不看山，万寿谷归来不看石”。　　神奇的地质奇观：喀什特地质遗址，世界地质公园的核心，自然天成的景区，有天坑、天生桥、峡谷、天窗、石林......千万年变化形成，有180米大厅，巨大的天生桥。地下暗河可以漂流，充满神奇与变幻，山峻谷幽。景色冠巴马。　　寿之源：真正的长寿源头，经三门海流进同寿山水景区，再流进巴马，形成地面明河，就是长寿母亲河盘阳河，这里蕴含很高的负氧离子，水质清澈，富含有益矿物质，令人心旷神怡，谷中钟乳石神似长寿老人，长发飘逸，长寿神神情悠闲，“不拜长寿神，枉称长寿游。”常游万寿谷可以增强体质，延年益寿。　　珍稀植物：谷中长寿草【学名报春苣苔】，是国家一级保护植物，植物中的大熊猫，吸天地之精华，只能在极为洁净的益于延年益寿的环境下生长，极为珍贵，是万寿谷景区作为长寿养身胜境的强大标签。真可谓“谷中游一日，养生又延年！”　　革命圣地：红七军兵工厂遗址。是目前保存最好，最原始的革命遗址，见证了历史的峰火硝烟。　　

　　鸳鸯湖景区　　鸳鸯湖以风光秀丽、环境清幽雅静且富于神话传说而闻名遐尔。晚清名士罗云锦曾游此湖留下了这样一首诗：“鸳鸯湖水映碧天，岸柳曳-自春。识得此中真福地，更于何处觅仙乡？　　鸳鸯湖位于凤山县城东部约1.5公里的凤凰山脚下，是两口并排、相隔30多米的大水潭。右潭水清澈如镜，水中游鱼历历可数；左潭水色浑浊，略呈黄色。当地群总称水色清澈的右潭为母塘，水色浑浊的左潭为公潭，俗称“公母塘”。两塘的水均从凤凰山脚下涌出。潭水常流不息，从不干涸。鸳鸯湖风景秀美，环境幽雅。　　传说，古时候凤凰山上花木繁茂，百鸟仰慕，纷纷飞来筑窝安巢，其中有一对是凤凰鸟。山下是一片肥沃的土地，住有人家，男耕女织，生活幸福美好。一天，来了一个魔鬼，它使出魔法，使天不下雨，土地干涸，禾苗即将枯死，老百姓种下的庄稼颗粒无收，生活无靠。山上的那队凤凰鸟见此情景，非常气愤，飞来与魔鬼评理。但魔鬼毫不讲理，还试图施展魔法除掉凤凰鸟，经过一番你死我活的决斗，凤凰鸟终于将魔鬼叮死。老百姓非常高兴，纷纷来向凤凰鸟道谢，但他们一看田间的禾苗即将枯死，又皱起眉头。凤凰鸟看着老百姓愁眉苦脸的样子，沉重了片刻，便对大家说：“请大家放心，我们有不能法解决水的　　问题。”说罢，往凤凰山脚下飞去。突然轰隆一声巨响，山下即刻出现了两口清泉，泉水不停地喷涌出来，灌溉良田，抢救禾苗，形成水潭。人们明白这两口水潭即是那对凤凰的化身。为了纪念它们称这两口潭为“公母潭”，并流传了一首歌谣：“凤凰山上凤凰鸟，化为山下鸳鸯湖，鸳鸯湖水赐甘露，子孙万代得幸福。”

　　三门海生态旅游区　　三门海生态旅游区位于广西壮族自治区西北部的凤山县袍里乡坡心村，是世界喀斯特地貌典型的核心地带。距南宁300公里，有高速公路，二级路贯通，行程4个小时左右；距桂林380公里，有高速公路，一级路，二级路贯通；距凤山县城20公里，距世界著名长寿之乡巴马县城40公里；距乐业大石围天坑群120公里。　　天窗，是喀斯特旅游资源的新族，有极高的旅游观赏价值。三门海景区的天窗就有七个之多，是串珠式天窗群，并列排成北门七星状，在世界旅游资源中是绝无仅有的，意大利著名的科考探险家诺萨里奥卢基里博士指出：“凤山三门海天窗群奇观，串珠式塌陷，兴山、水、洞、天浑然一体，时属世界罕见，独一无二”。　　三门海亦因此被国内外专家学者称为“世界之窗”。三门海天窗群集山、水、洞、天为一体，蔚为壮观，神秘的地下河资源，奇妙壮丽的喀斯特湖，喀斯特泉、大型溶洞群、天坑群、天窗群、天生桥等喀斯特地貌的所有特征都集中体现于三门海景区内，够成了名副其时的喀斯特世界地质公园。　　景区气候宜人，年均温度19度，冬暖夏凉，负氧离子含量高达10000个以上，素有天然氧吧之称。三门海坡心河是世界著名长寿之乡巴马盘阳河流域长寿带的源头，景区内居民不到4000人，但有百岁寿星就有4个之多，寿星比例高达千分之一，可以说是世界上百岁寿星最密集的地方。

　　鸳鸯洞景区　　鸳鸯洞位于凤山县城东面，凤凰山腰，海拔700余米，为云贵高原南缘岩溶中高位双层溶洞，洞中石柱、石笋、石幔琳琅满目，形态动人，栩栩如生，有龙腾虎跃，巨龙盘绕，大瀑奔流，也有奇浪飞溅，鸳鸯戏水，银碟飞舞。洞口高7.5m，宽12m，景观秀丽，仰可手指日月，俯可畅饮鸳鸯泉。洞长480米，最宽处320米，岩厅最高点52米，面积为2.5万平方米，洞内大厅规模宏大，排名中国第十。　　从洞口进入便是第一层洞，游程迂回全长1200米，洞中乳石峥嵘，气势恢宏，奇石造形精妙，宏大之处，景含群山之状，气势磅礴，石笋高达36.4m，排名世界第二，象擎天巨柱直插天空，20m以上高度的石笋约15个，6m左右高度的石笋更是不计其数，在多处聚集形成了奇特的洞中石林景观。洞内最大的石幔高约15m，宽6m，颜色洁白，酷似飞流直下的瀑布，刹那间结成了冰柱，凝固在这美丽的鸳鸯洞中。

　　阴阳山

　　江洲地下长廊　　江洲地下长廊景区位于广西河池市凤山县江洲瑶族自治乡境内。距县城45千米，距南宁300千米，距河池市160千米。南宁、河池至凤山公路均可通达。是全世界发育于二迭系可溶岩地层中第一长洞，整个洞穴系统发育有多个塌陷天窗和竖井。　　目前已测量旱洞长度370000米。洞腔由巨大的廊道和众多大型厅堂组成，全洞洞道平均半径28.6米。共发育了25个地下厅堂，面积介于4000—18500平方米之间，其中8个大厅面积大于10000平方米。洞内钟乳石类景观主要为体量较大的石笋、石柱、流石坝、石田、穴珠等重力水沉积形态以及俏丽奇异的卷曲石等非重力水沉积形态物质。

　　介绍 　　小三峡既有长江三峡的壮观，又兼具漓江的秀美，峡谷两岸的山谷地带翠竹依依，同时分布着大片的野蕉林，而恐龙时代的植物“活化石”桫椤也生长其中，构成极具美丽的生态探险游景区；许多山峰上面天然自成许多凹陷进去的部位，是攀岩爱好者的绝佳选择场所，一打听，这里果真举办过好多次攀岩比赛；至于雄狮盼日、金龟盼日、蝙蝠展翅、莫一神像等惟妙惟俏的景点，则不时激起游人的阵阵惊喜呼声。 　　 　　 广西河池市

　　介绍　　凤山三门海旅游景区是目前世界洞穴协会确认为世界上唯一的水游天坑的景区，是一个自然景观、长寿文化和革命历史遗存融为一体的我区旅游具备国际级品位的旅游景区。　　三门海天窗群规模最大、景观最奇特壮丽。这里发育有七个岩溶天窗（天坑），并以坡心地下河出口洞段形成的数平方公里面积的明湖和暗湖串在一起，目前有三个天窗由自然通道可乘船入内，使人感觉到山中有海、海上有门的神秘的感觉，“三门海”因此而得名。 　　 广西河池市

凤山县革命烈士公园为红色旅游经典景区。　　凤山县革命烈士公园

　　红七军21师三门海秘密兵工厂　　红七军21师三门海秘密兵工厂位于凤山县岩溶国家地质公园三门海世界天窗群景区南天门天窗景点内，南天门是一个大溶洞，洞厅高100米，宽150米，为江洲地下长廊的一个天井，兵工厂距洞口约1.5公里的步道，厂房占地面积100平方米，厂区现遗存有工棚、厂房、少量生产材料、少量成品及生产用具等　　，洞口有一条80米的战壕遗迹。现为市级红色旅游景点和爱国主义基地。　　1929年12月，-、张云逸和韦拔群发动百色起义，凤山农军被编入红七军二十一师。与此同时，县乡各级苏维埃政府还在根据地内组建地方性质的武装赤卫军，以适应土地革命和保卫根据地的需要。全县的赤卫军分布在九个区一百多个乡（村）。随着革命形势的发展和赤卫军队伍的不断扩充，面临着0弹药不足，急需补充的问题。凤山县苏维埃政府按照红七军二十一师部的批示在凤山三门海开办了一座兵工厂，组织铁匠就地取材，制造粉枪、火药、翻装子弹，满足了红军战斗的需要。　　(暂无图片，欢迎提供。)

三门海红七军21师秘密指挥部为红色旅游经典景区。　　三门海红七军21师秘密指挥部　　三门海红七军21师秘密指挥部位于凤山县岩溶国家地质公园三门海世界天窗群景区“天下第一窗”景点入口处左侧岩洞内，洞口有水洞相隔，极为隐蔽，洞的面积为80平方米，洞后又一条狭小和险峻的通道通往山上，现存有行军床、办公桌、警卫岗哨及相关文物，现为市级红色旅游景点和爱国主义基地。　　1929年起，韦拔群为了有效地指挥凤山根据地的对敌斗争，在凌凤交界的坡心三门海天窗群内设立秘密指挥所。韦拔群、黄文通、黄明春等21师领导人，在这里运筹帷幄，共商歼敌大计。同年9月广西地下党通过俞作柏委任0党员李植华为凤山县长，10月下旬，李植华带领护送他的武装人员，从百色出发，经凌云进入凤山。行至离凤城不远的弄林屯时，被伪民团队长韦锦开武装阻拦，不得不折回平乐驻扎。韦拔群得知消息，便于12月初，在盘阳召开了武装占领凤城的军事会议，并把作战计划告知在平乐休整的李植华，该地由此成为攻打县城的前线指挥部。12月上旬，韦拔群指挥三路农军（廖源芳指挥的长里农军为一路，黄文通、黄明春指挥的本农区及盘阳农军为一路。李植华、黄伯尧指挥的平乐地区农军为一路），从东西两个方向攻城，激战一天　　，守城民团司令龙达遵见大势已去，便弃城而逃，农军占领县城。　　(暂无图片，欢迎提供。)

红军岩为红色旅游经典景区。　　红军岩　　红军岩景区位于凤山县岩溶国家地质公园县城南部5公里，是凤山革命时期苏维埃政府所在地。1930年右江苏维埃政府诞生后，凤山县苏维埃政府相继成立，主席黄松坚在此领导凤山人民开展土地革命；恒里红军岩是广西革命史上影响很大的革命遗址，在广西档案馆、和百色起义纪念馆里均作为重要文物展示。1931年初，红军主力北上后，留守在凤城苏维埃政府所在地恒里屯的100多名红军、赤卫军，在连长黄德昌的带领下，携同革命群众1100多人，撤上恒里屯对河山腰上的一个大岩洞凭险据守，牵制敌军直至11月23日，恒里岩被敌人攻破，在近一年的恒里岩反围攻战斗中，红军赤卫军及恒里革命群众一共牺牲了374人。现在的红军岩还存有红军战士的遗骸。　　登上红军岩远眺，群峰争秀；俯视则是阡陌人间，收成季节，一片金黄、蔚为壮观。景区新发现溶洞，洞中乳石峥嵘，气势恢宏，形态各异、琳琅满目；钙盐结晶，铺就一条银光通道，在灯光照射下，更显流光溢彩，是品味极高的洞穴景观。景区内拥有凤山规模较大的平原、峰丛；乔音河如玉带盘延山脚，与景区的山、洞、平原相得益彰，秋季一到，一片金黄，简直就是幅浑然天成的画卷。景区内融合了红色旅游文化和自然景观、民俗风情，提升了景区品位，丰富了旅游内涵，是一个绝美而又神圣的地方。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　豆腐圆 　　凤山县巴马盘阳河的发源地,其境内三门海寿源洞是盘阳河的源头。在凤山的壮家，每逢佳节或者婚宴，都有一道必不可少的佳肴，那就是壮家豆腐圆。它形似桔子，象征吉庆团圆。 　　做法：原料是水豆腐，但做水豆腐的工序却及为复杂，颇为讲究。水豆腐必须是手工制作，用石膏点卤，这样做出的豆腐有一股清香且嫩滑，机制的水豆腐是做不好豆腐圆的。豆腐圆的做法是这样的： 　　1、取水豆腐数块，先将水豆腐的水控干后放入干净的盆里抓成泥状，然后做馅料，其馅料的做法和水饺的馅料的做法差不多。 　　2、把肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，取一碗花糯米饭或者一个粽子，将洗净的韭菜切碎，炒一二两花生米，除去红衣碾碎，放入一至二块豆腐乳、胡椒粉、食盐、味精适量，然后将上述馅料泮匀。 　　3、取已抓好的豆腐泥平摊于掌上，将馅料置于其中，把豆腐泥合拢制成圆丸，大小如柑桔。 　　4、做好的豆腐圆可炸、可煎、可蒸，但，在壮家一般用植物油炸，最常用的是凤山特产长寿绿色食品——山茶油来炸，炸至金黄，即可食用。 　　该菜肴美味可口，香气扑鼻，口齿留香！

　　活血 　　在壮乡，每每杀猪、宰羊的总少不了要做“活血”。听老人讲，并不是每个人都可以把“活血”做成功的，要看一个人的命，有些人的命无论如何就是做不成“活血”，这种说法可能有点迷信，但是客观地说做“活血”绝对是一项技术活。 　　步骤：杀猪时取新鲜血，加入适量食盐，搅拌一段时间后静置。待配料做好后，取温水将血稀释（要搅拌一下），待血凝固后加入配料即可食用。 　　原理：凝血酶在一定的理化条件下才能起作用) 　　杀猪取血时，加入一定的食盐（应放多一些，感到比较咸才得），由于盐度大，凝血酶不起作用，血无法凝固（大量的盐相当于是抗凝剂）；加入温水（记住！是温水，和人的体温一样左右的温度，拿手试不应当感到烫），把血稀释了，盐度也被稀释了，凝血酶有了适益的盐度和温度而起作用，血就凝结了。 　　作关键：1、先把盐放在容器中再取血，取血时要不停搅拌，使盐全部溶解即可。2、加的水温度要适宜，如上所述。3、加水应从少到多加，一般来说，血不结往往是加水不够，而不是加水太多，如气温合适，加冷水都可以结。 　　正常情况下等十分钟就可以判断“活血”是否做成功了，方法很简单，概括起来就是一看二动。看就是看碗里的活血是否结成硬块，如果成功的话，那“活血”就像豆腐酪一样，鲜红中带着透明，但这样通过看的方法判断只适用那些制作“活血”的高手；动就是倾斜一下碗，如果活血不动就成功，如果活血流出碗那就失败了，当然也不要灰心，这样不成功的作品也不浪费，拿到锅里煮开了也可以吃，但是就没有了“活血”的味道了。 　　“活血”是地方特色食品，并不是每个人都喜欢吃，所以吃的时候一定要遵循自愿的原则。

　　渣豆腐 　　每逢夏季，走进凤山的汉家瑶寨，在餐桌上会看到一道菜羹，那是人们常吃的长寿绿色食品－瑶豆腐也叫渣豆腐。 　　其做法是： 　　1、将嫩黄豆(青豆)一两碗打磨成豆浆（渣），然后煮半锅水，待水开后将豆浆（渣）倒入锅中并不停地搅拌，等到豆浆煮沸后滴入约两匙羹的米醋 　　2、取一嫩南瓜黄瓜各一个切成丝、南瓜苗剥好洗净、番茄切成丁； 　　3、将南瓜、黄瓜丝、瓜苗番茄丁倒入锅中与豆渣一起煮，再加入火麻羹煮熟后盛入碗中。 　　这种菜羹既可当菜吃，也可当粥喝，它具有豆腐香，也有黄瓜的清香，甘甜爽口。

　　南瓜花酿 　　制作方法： 　　1、取南瓜花一把，去掉里面的花蕊，剥掉花柄带毛的表皮，洗净（注意：花朵应保持完好无损）； 　　2、制馅，花酿的馅料和做豆腐圆的馅料做一样，即：肥瘦相间的猪肉、韭菜、花生米剁碎，加适量的盐、鸡精、豆腐乳一块。但我妈做花酿馅料的方法是加一块水豆腐泮馅，这样做出的花酿才好吃。 　　3、将馅料灌入花朵中，注意：馅料不要灌得太满，以免煮的时候花朵破裂。馅料灌好后将花瓣收拢，用一根剥净的花柄插入收拢花瓣的顶端，后或蒸或煮。

　　凤山核桃源自中国长寿之乡、世界地质公园凤山县。目前，全县种植优质核桃30万亩，其中分布在石漠化区域23万亩，土山地区7万亩。2013年有3.5万亩进入试产挂果期，年产量578吨，产值2000多万元，进入达产期后，全县预计年产核桃干果1.8万吨，预计年产值7亿元左右。核桃产业是凤山县治理石漠化改善生态环境和扶贫产业开发有机结合的主导产业，实现了生态和经济双赢路子。 　　核桃营养丰富，具有健脑功效，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。根据产品质量检测权威机构的检测结果，凤山县生产的核桃含油率平均为65.8％-68.8％，最高可达76.3％；蛋白质含量15％左右，最高可达29.7％；核桃成分中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、铁、维生素B2。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。凤山县主栽的核桃品种有大泡核桃和凤优1号核桃。 　　凤优1号核桃是凤山县自主选育的品种，是广西林木良种审定委员会审定的优良品种之一。良种编号为：桂S-SC-JS-033-2012。2007年凤山核桃荣获河池市第二届“巨人杯”绿色生态长寿名特优农产品称号；2011年凤山核桃通过国家农业部认证为无公害农产品；2013年“凤优1号”核桃在第七届世界核桃大会组委会“三优”评选活动中被评为“中国优良核桃品种”；2014年凤山核桃参加广西首届长寿之乡博览会荣获“最喜欢产品奖”。 　　

　　百乐粳大米，产于巴马长寿之源世界地质公园凤山县。种植历史悠久，从清朝时代前种植至今，特色品质闻名于世，1962年被全国人大会议指定用米，种植在宋朝巴岗古寨山脚下百乐村，百岁老人盛地，国家认证的无公害（有机）水稻生产基地，不施化肥农药，全施农家肥，人工除草除虫（太阳能诱虫灯、稻田养鸭），粘性沃土哺育，大自然高山泉水灌溉，全生育期185天，株高175cm，米粒呈椭圆形，亩产300斤大米，是原生态稀珍稻种。产出大米营养均衡，富含人体健康长寿因子“硒”（全硒209.73μg/κg）和丰富的蛋白质（7.53%），脂肪酸及醣类，维生素B、E群，生物素，钙，磷，钾等。产品蒸煮皆宜，煲粥更佳，入口清香，软而不糯，是老幼龄人保健食品的最佳选择。吃用能通血脉、健脾胃、能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘，除烦渴，抗肿瘤，用百乐粳米煮粥以养生延年，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率，，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人，是抗衰老的特色米种，人们称为生命黄金米，天然神谷，营造长生，寿源珍品，物美天成。早在东汉末年医学家张仲景就已经用粳米来治疗疾病了：在他的著名方剂白虎汤中就使用了粳米，用来补中气和胃肠、肾病食疗，可见百乐粳米的药理特色作用是明确的。

　　猪龙碰 　　原料：猪小肠、猪血、大米饭、玉米粉、花生仁、盐、油、五香粉等。 　　制法：将小肠洗净备用，花生仁炒熟捣碎，然后与猪血、大米饭、玉米粉炒熟、油盐适量拌匀成烂泥状（不要过烯烂），灌输入肠内并压紧压实，扎好两头，放入锅里文火煮熟即成。猪龙碰捞出水后即可食用，亦可再次入油锅炸至表皮稍黄，出锅切块上桌当主食，这样吃起来更加香脆可口。

　　白云岩 　　凤山县境内白云岩资源相当丰富，矿石远景储量在3000万吨以上，现已初步探明并提交报告的储量有500万吨。经检测，凤山县白云岩矿石含MgO19.7%，SiO21~3%，K2O0.01~0.02%，Na2O0.01~0.03%，Fe2O30.1~0.2%，Al2O30.1~0.2%，烧失量45%，达到工业开发要求。

　　方解石 　　凤山境内方解石资源相当丰富，现已初步探明并提交报告的储量有300万吨，经检测含Mn、Fe、Zn、Mg、Pb、Sr、Ba、Co、TR等类质同像替代物；当它们达一定的量时，可形成锰方解石、铁方解石、锌方解石、镁方解石等变种。此外，晶体中还常见水镁石、白云石、铁的氢氧化物及氧化物、硫化物、石英等机械混入物。

　　凤山八角生产历史悠久，主要品种有柔枝红花八角、普通淡红花八角、柔枝白花八角等，远销广东、香港、上海等地，深受客商青睐。 　　八角全身都是宝，果、枝、叶均可提炼茴香油，其产品可深加工成为食品香料和工业化工香料，特殊凝固剂、涂料等等，用途甚广。 　　凤山八角生产历史悠久，上世纪九十年代初，凤山借助自身气候优势，依托西部大开发、生态公益林补助工程和退耕还林等有力政策，调整林种结构，大力发展八角种植。目前，全县八角种植面积达到26万亩，投产面积18万亩，2011年八角干果总产量5502吨，产值5392万元。据悉，凤山的八角主要分布在9个乡镇和凤旁、坡桃等5个国有林场，其中长洲、乔音、平乐和江洲等乡镇的八角种植规模较大，是重要的八角产业基地；八角品种主要有柔枝红花八角、普通淡红花八角、柔枝白花八角等。 　　凤山八角远销广东、香港、上海等地，深受客商青睐。

　　凤山县油茶栽培历史悠久，品种以本地普通油茶、岑溪软枝油茶为主。 　　凤山县油茶栽培历史悠久，特别是1973年被自治区列为油茶基地县后，全县大力发展油茶生产，不断扩大油茶基地建设规模。截至2011年底，全县共种植油茶22万亩，其中，幼林4.2万亩，开始挂果3.5万亩，进入盛产期11.5万亩，进入衰产期2.8万亩。油茶林重点分布在9个乡镇66个村。乔音、长洲、平乐、凤城、中亭、江洲、金牙等乡镇是油茶主产区，占全县油茶林面积的87%。品种以本地普通油茶、岑溪软枝油茶为主。 　　近年来，在上级党委、政府和有关部门的大力扶持下，凤山县积极引导群众开展油茶低产改造、科学管护，全县掀起油茶种植新热潮。通过油茶低产改造，油茶籽产量逐年攀升。2011年，全县产茶油籽4449吨，产值4449万元。 　　

　　杉原木 　　凤山自50年代末就开始人工培育杉木。现全县有杉木林2．8万公顷，活立要蓄量为86．3万立方米，年产商品材5万立方米，是桂西北较木的杉木商品材基地县之一。其杉木具有径级大、树干通直、材质坚硬、色泽好等特点，产品备受广大用户青睐。 　　杉原木,广西河池凤山优质产品。 　　杉原木木材呈黄白色，有时心材带有淡红褐色，质地较软，细致，有香气，纹理直，易加工，比重0.38，耐腐力强，不受白蚁蛀食。供建筑、桥梁、造船、矿柱，木桩、电杆、家具及木纤维工业原料等用。树皮含单宁。 　　河池凤山自50年代末就开始人工培育杉木。现全县有杉木林2．8万公顷，活立要蓄量为86．3万立方米，年产商品材5万立方米，是桂西北较木的杉木商品材基地县之一。其杉木具有径级大、树干通直、材质坚硬、色泽好等特点，产品备受广大用户青睐。

　　广西西北部重镇河池市，以原生态喀斯特地貌为主，尤以红水河沿岸的东兰、巴马、凤山、天峨、南丹一带为最，山峦叠翠，气候宜人，享有“养生天堂”、“世界地质公园”之美名，该地域自古以来出产板栗，其果粒饱满，棕褐油亮，素有“江南黑珍珠”、“油栗子”之美誉，以“肉质细腻、香糯粉甜”之品质堪称栗中之极品，畅销大江南北。 　　我厂生产的板栗食品以此板栗为原料而誉名，加工过程不添加任何防腐剂及色素；本品最大限度保持野生板栗特有的品质及风味，质地松软，香甜可口，开袋即食，老少皆宜，是居家、旅行，馈赠亲友的具有地方特色的休闲食品。

　　茄子酿 　　做这道小吃要用到的材料有:茄子,猪肉(最好是五花肉)、花生米、韭菜、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、山茶油。 　　1、先把猪肉、花生米(炒过的)、韭菜剁碎加适量的生粉、盐和鸡精搅拌好备用。 　　2、把茄子洗干净斜切成大块，在中间在切一半，不要切断了，(就是要切成类似一个贝壳形状) 　　3、把准备好的馅小心的放到茄子中间(不要放太多，合适就好了，要不很容易裂的)。 　　4、把面粉(适量)和鸡蛋(一般我加两个,看你做多少来决定了)加盐、鸡精和水搅拌成浆待用(不要太干也不能太稀)。 　　5、把装好馅的茄子放在面粉浆里，均匀的粘上面粉浆，放到烧开的油锅里小火炸到金黄就可以出锅了。 　　6、最好用凤山特产的山茶油来炸，最香.炸出来的茄子酿外表金黄，里面软烂鲜香，是老少皆宜的风味小吃。 　　在凤山有的小吃摊也有买，外地来的游客也可以到市场去找，(在凤阳市场和街上的熟食摊有买，五角或一元一个)不要以为是油炸食品热量就很高对身体不好，它可是用凤山特产的山茶油来炸的，所以是健康食品，请放心大胆食用，凤山有很多长寿的老人和身材姚窕的美女都是和长年食用山茶油有密不可分的关系。