奈曼蒙古王府为全国重点文物保护单位。　　奈曼王府博物馆位于通辽市奈曼旗大沁他拉境内，是内蒙古自治区保存最为完整的清代蒙古王府之一，是清代奈曼旗最高统治机关所在地。2013年，奈曼王府博物馆以其独有的文物价值被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。　　位于奈曼旗大沁他拉镇。建于清同治二年。原分东、西两院，东院为卫队驻地，现已不存；西院为王爷府第，门前有大石狮一对，现存建筑为回廊式四合院布局，具有清末悬山滚龙脊、雕梁画栋、红柱回廊等特点，鲜明反映出封建王公的等级尊严。后金天聪元年（1627年）奈曼蒙古部归附，崇德元年编此部为奈曼旗，封衮楚克为扎萨克多罗郡王，世代承袭。共传14代郡王，先后建过4个王府。此为11代郡王德木楚克扎布所建，但在十二代郡王玛什巴图尔时始迁入居住。是内蒙古境内唯一保存较好的王府，现已修复为王府博物馆。　　奈曼王府占地31000平方米，有房屋191余间，呈院中有院格局。建筑全部采用青砖青瓦，墙体磨砖对缝，屋脊呈硬山滚龙脊，檐头规则地排固着兽面瓦当，前廊后厦，典雅考究，具有浓郁的民族特色。其遗存为研究清代边塞少数民族政治、经济、文化、艺术及少数民族风俗方面提供了大量的实物资料。奈曼王府以其独具特色的历史文化内涵和古建筑风貌，成为展示奈曼旗蒙古族历史风情的窗口。　　如今，奈曼旗王府博物馆重新策划布展后的陈列展览分三大类型：复原陈列（共29个展厅）、专题陈列（共6个展厅）及参与性陈列（1个展厅）。展出区包括中路王府主殿堂及王爷寝宫区、东路王府内务及亲族居住区、奈曼旗古代地域史陈列、清代奈曼旗蒙古族风俗文化陈列、清代奈曼旗藏传佛教陈列、宝石柱老人艺术成就展览等，展出镇馆之宝元代金冠饰、辽鎏金铜面具、元代双龙纹鎏金银项圈、清手提团寿银香薰等国家一级文物。　　旅游时间:这里处于暖温带向寒带的过渡地区，冬季寒冷干燥，夏季温暖多雨。因地形以沙漠、草原等为主，所以日照较强，来这里旅游，一定要准备一些防晒品。　　景区交通:可以从通辽长途汽车站乘到奈曼的长途汽车，也可以在库伦旗乘长途汽车到达奈曼。　　旅游住宿:　　通辽宾馆、奈曼旗交通宾馆、奈曼旗宾馆等。　　当地美食:哈达火烧、手扒肉、烤全羊和各种各样的奶制品等。　　当地特产:奶酒、燕麦片、熏鸡、素锅盔等。　　周边景区:勃隆克沙漠旅游区、热水塘温泉、赤峰市后召庙辽石窟寺、赤峰市辽太祖陵、赤峰市喀喇沁旗王府、赤峰市布日敦沙漠旅游区、赤峰市达里诺尔湖、赤峰市马鞍山国家森林公园、赤峰市克什克腾国家地质公园、赤峰市白音敖包自然保护区、赤峰市阿斯哈图石林、赤峰市辽中京遗址、赤峰市大明塔、赤峰市红山国家森林公园、赛罕乌拉自然保护区生物圈等。 　　 　　地址：内蒙古自治区通辽市奈曼旗王府街　　类型：博物馆历史建筑 　　

　　舍力虎旅游渡假村距奈曼旗政府所在地大沁他拉镇南15公里，位于舍力虎水库库区北沿，水面在沙海绿荫之中，旅游区中风景秀丽、水茵相映，触目可人。内有游泳场、滑沙坡、钓鱼池、游船坞、观海亭等娱乐场地，还有九九曲水、八柳英姿、鱼跃湖、鸳鸯桥、三义洞、野花坛、“江南渔村”等观光之处。游中“腹饥”更有惬意的“全鱼宴”，煎、炸、溜、炖、红烧、清蒸、浇汁、油焖，宴上名肴：红烧鲤鱼、清炖鱼头、干炸白条、淡炒万鱼、银鱼清汤....服务楼设施齐全，适宜游中小憩，也接待会议。 　　大沁他拉镇　　大沁他拉镇位于通辽市西南部科尔沁沙地南缘。北邻巴嘎波日和苏木、西与敖汉旗常胜乡、义隆永镇毗邻，东与白音他拉镇相邻。　 　　大沁他拉镇是旗政府所在地，总区域面积556平方公里，总人口8.7万人，其中农业人口4.3万人，辖八个居委会、44个嘎查村，现有耕地面积8.9万亩，有林地面积18万亩，荒山、荒沙面积40万亩，有机电井800眼，实现机井灌溉面积6.8万亩…… 详细++

　　孟家段水库库容面积40.8平方公里，最大蓄水量1.08亿立方米。库区距奈曼旗所在地——大沁他拉镇86公里，距通辽153公里。　　库区周边植被丰茂，鸟类繁多，库内鱼种齐全，鱼类达30多种，其中甲鱼和银鱼为该库区特色鱼种，其营养价值极高。整个水面呈现出水中有岛，岛中有鸟的迷人景色。现库区已建成1200平方米客房楼一栋，可具备同时接待100人住宿，200人用餐的接待能力。主要游乐项目有：水上娱乐、岛上垂钓、水上捕捞、品偿鱼家风情等项目。 　　地址：内蒙古自治区通辽市奈曼旗　　大沁他拉镇　　大沁他拉镇位于通辽市西南部科尔沁沙地南缘。北邻巴嘎波日和苏木、西与敖汉旗常胜乡、义隆永镇毗邻，东与白音他拉镇相邻。　 　　大沁他拉镇是旗政府所在地，总区域面积556平方公里，总人口8.7万人，其中农业人口4.3万人，辖八个居委会、44个嘎查村，现有耕地面积8.9万亩，有林地面积18万亩，荒山、荒沙面积40万亩，有机电井800眼，实现机井灌溉面积6.8万亩…… 详细++

孟家段湿地旅游区为国家级湿地公园。　　孟家段湿地旅游区位于通辽市奈曼旗八仙筒镇境内，占地面积42平方公里。建设内容包括：湿地保护与恢复、水上乐园、民族风情园、渔村、沙湖国际垂钓竞技中心、国际射击中心、自驾车露营地、湿地观景区（鸟类动物园）、北疆水乡和科普宣教、科研监测、防御灾害等系统工程。旅游区具有湿地、沙湖、草原、森林等优势旅游资源，集休闲、度假、娱乐为一体。计划2018年申报国家4A级旅游区，2025年申报国家5A级旅游区。建成后预计年接待游客50万人次，旅游综合收入达1.5亿元以上，可安置从事旅游、环保、餐饮、住宿、文化、运输、土特产品销售及果蔬种植等1200人就业。　　沙湖国际垂钓竞技中心，建设地点位于奈曼旗孟家段水库管委会办公区南侧，是集休闲娱乐、竞技比赛、旅游度假等多功能为一体的旅游项目。垂钓中心总占地面积134亩，其中休闲垂钓池占地23.5亩、儿童戏水池占地11.5亩、竞技比赛池占地15亩，其他附属设施占地160亩。目前已完成全部工程的90%，预计八月份完工，完工后将举办首届国家级垂钓竞技比赛，现在的情况如下↓↓　　旅游区依托孟家段水库而建，水库始建于1958年，库区面积90平方公里，设计库容1.08亿立方米，最大分洪流量315立方米/秒，设计灌溉面积11.7万亩，实际灌溉面积2.28万亩，可养鱼水面3万多亩，有鱼池287个，宜林地1万多亩，农田1000多亩。孟家段沙湖是目前我国沙漠淡水湖蓄水量最多、植被景观保护最好的的沙湖。2015年，孟家段湿地被国家林业局确定为“国家湿地公园（试点）”。　　八仙筒镇　　八仙筒镇地处奈曼旗中东部。镇政府座落在京通铁路和国道111线附近。南邻固日班花苏木；西邻白音他拉苏木及苇莲苏乡；北邻平安镇及明仁苏木；东邻东明镇，地理位置优越，国道111线和京通铁路横贯境内，交通便利，通讯发达，基础设施完备。全镇土地总面积700平方公里，其中耕地面积13.9万亩；辖区54个行政村，4个居委会，总人口4.52万人，其中镇区人口0.8万人。是一…… 详细++

萧氏家族墓地为全国重点文物保护单位。　　萧氏家族墓地位于内蒙古自治区通辽市青龙山镇斯布格图村，又称萧绍矩家族墓地。在庙山南坡，地表有建筑遗址。　　1983年清理砖砌单室墓一座，1985年又清理砖砌多室墓二座，其中一座是陈国公主与驸马萧绍矩合葬墓。辽陈国公主是辽景宗第二子-国王耶律隆庆之女，生于统和十九年（1001年），卒于开泰七年（1018年），卒年十八岁。驸马萧绍矩是辽圣宗仁德皇后之兄。　　合葬墓为砖砌多室穹隆顶墓，由墓道、天井、墓门、前室、左右耳室、后室组成，全长16.4米。后室有木质椁室，内置尸床、供台。墓道壁及前室绘夫妇日常生活图画。墓主身着冠、靴，金银殡葬服饰，出土有金、银、铜、玉、瓷、玛瑙、琥珀等质料佩饰及生活器皿、马具等达3227件。　　2006年5月，萧氏家族墓作为辽代的古墓葬，被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。　　

　　龙尾沟风景区位于青龙山镇东15公里的卧龙村，青龙山主峰东侧，总面积约3500亩。由自然生态植被和水保治理生成植被构成景区秀美的风光。春夏秋三季林木枝繁叶茂，花草郁郁青青，珍禽野兽隐没于丛林深处。根据不完全统计，这里有树种资源18科68种，野生草木植207种。其中尤以药用草木植物出名，有人曾挖到过野生人参，采摘过野生灵芝。野生动物有野鸡、野兔、狐狸、獾、貉、鹞子、杜鹃、云雀等约200余种。这里是奈曼旗野生动植物资源自然保护区。青龙山的子妹山青凤山巍峨耸立，奇竣险拔；龙井泉涓涓细流、滋润大地。龙泉寺残存的庙台、契丹辽墓群遗址为景区平添了浓郁的人文气息。 　　景点位置　　内蒙古自治区通辽市奈曼旗青龙山镇卧龙村　　

经缘寺为文化旅游景点。　　经缘寺，俗称于胡硕庙，位于大沁他拉镇章古台村，距奈曼旗政府所在地10公里处，该塔原建于清乾隆年间，一九三七年东迁至胡硕庙朝克沁（大经堂）西侧偏北，并如前制扩尺一倍的规模，按原造型重建。由去五台山朝拜途经奈曼的一个喇嘛（通晓建筑）负责重建监修之责。共沿革历史建成近300年，重建后历史68年，现存白塔一座，为自治区级文物古迹。该塔又是以胡硕庙为代表的奈曼二十四座失存寺庙的重要的历史见证。 　　景点位置　　内蒙古自治区奈曼旗大沁他拉镇章古台村　　

　　青龙寺位于青龙山洼旅游区内，在青龙山山腰之上，始建于清朝光绪年间，是清代奈曼旗二十四座庙宇之一。曾以地势险要、自然环境优美、建筑艺术精湛、佛学精深、佛事活动丰富及故事传说神奇而闻名于关东各地，引来四面八方游客前来朝拜。关帝庙、老母庙、九圣神祠、圣水灵泉等庙宇建筑群与周围自然，人文景观构成一处美丽的风景区。 　　景点位置　　内蒙古自治区通辽奈曼旗青龙山洼　　

章古台佛塔为文化旅游景点。　　章古台佛塔，是奈曼旗清代-教重要建筑遗迹之一，为自治区重点保护文物。　　该塔位于内蒙古自治区通辽市奈曼旗章古台苏木所在地以东120米的高地上，远距10里可见，颇为壮观。该塔由青砖砌筑，塔前是被拆毁的胡硕庙遗址，方园一平方华里，布局至今依稀可辨。塔身高4丈余，底宽2丈多，共分5阶。上两阶呈圆状，有铜顶箍，十三天，佛眼等。佛眼分东、西、南、北四向，内有四尊佛像，为首者是-教鼻0喀巴，佛眼四向还挂四个响铃，风吹铃鸣，轻风微响，疾风骤鸣。下三阶呈方型次第积迭，构强固的塔基。　　第二阶四面刻有该塔的募捐和设计者的名单，现已驳落不全。每阶都有神像浮雕，四面对应，工整美观。　　据考证，该塔及胡硕庙均系清朝中叶所建，至1949年已传七世，约200余年。塔与庙为一组建筑，同是佛门标志，当年香火颇盛，为奈曼四大庙之一。土改时，胡硕庙被拆除，-走散，仅余此塔。　　

　　奈曼沙漠位于内蒙古自治区通辽市大沁他拉镇附近，自古以来，大漠戈壁，就是人迹罕至、充满神奇色彩的地方。　　宝古图，蒙古语为有鹿的地方，一卷黄沙淹没了-与昔日繁华。　　宝古图沙漠没有胡杨林，却有肆意的怪柳。据说胡杨树，生而三千年不死，死而三千年不倒，倒而三千年不朽。　　景点位置　　内蒙古自治区通辽市大沁他拉镇附近　　

燕长城为世界文化遗产。　　燕长城穿越通辽市南部奈曼旗和库伦旗，境内段长徼约125公里。燕长城从赤峰市敖汉旗宝国吐苏木荷叶花嘎查延伸进入奈曼境内土城子乡的高和，经七家子、杏树园子等村，直达牛河边，后以河代城，北溯20公里，又起自牛河东岸继续向东延伸，经-山北麓、扣根南、朝阳沟等地，伸向库伦旗平安乡的西下洼，再向东延伸，直至库伦旗先进苏木，然后进入辽宁省阜新县境内。通辽市境内燕长城段为夯土板筑，残高1米至2米，底宽6米至8米。　　土城子乡　　土城子镇位于内蒙古自治区奈曼旗东南部科尔沁草原腹地，西与赤峰市敖汉旗毗邻，南与辽宁省北票市接壤、北与旗政府大沁他拉镇交界。土城子镇为历史古镇，此原为燕国都城。大安6年在此设置属饶州道。。因当时防匪，筑有巨大的土城墙，所以取名土城子。 土城子镇蒙古语意为(忠实)位与内蒙古自治区奈曼旗东南部科尔沁草原腹地，东经118°21′，北纬43°05′，西与赤峰市敖…… 详细++

陈国公主墓志铭为文化旅游景点。　　奈曼旗青龙山公主附马合葬墓里出土的一盒墓志铭，是迄今为止在哲盟发掘众多的辽墓中唯一出土的墓志。墓志用绿色砂岩携刻，志石与志盖均为正方形，边长89，5厘米，通高28厘米，4个斜面上线刻有12个大致相同的人物，头顶着十二生肖，中央阴刻篆书“故陈国公主墓志铭”，志石厚12厘米，楷书志文书法工整，字迹完好。它的出土，补充了《辽史》记载中的不足之自，开拓了辽史研究的新课题，为考据辽代历史提供了重要的实物依据。

　　来到奈曼旗的中东部，你就会看到一株株、一片片奇形怪状的柳树，象奔马、象巨龙、象雄师……只要你展开想像，就能够跟眼前的形象对上号。说起柳树，在人们的心目中应该是“万条垂下绿丝绦”的妩媚，然而矗立在你眼前的却更象是一位饱经风霜的老人。它高大、粗壮、树皮暴裂、满身疤痕。让人吃惊的是即使树身烂空，它也能枝叶茂盛，蓊郁苍翠，使人不得不由衷地赞叹它的生命力。　　怪柳其实就是旱柳，人们也叫它疤拉柳、王八柳，是五六十年代的产物。五十年代末，六十年代初，从奈曼旗穿境而过的教来河曾有过两次洪水泛滥的记录，洪水给人们带来了沉重的灾难，也留下了不可磨灭的功绩；在教来河沿岸淤积了千顷沃土；洪水过后形成了大面积的柳树天然林，成为奈曼旗主要的森林资源，从此柳树与奈曼的人民结下了不解亡缘。斧把、锹把、镐把想用就到柳林内砍，柳木柔软轻巧；车、犁、椽、檩想用也到柳林，天然资源多的是，随时可用。春秋季节，奈曼旗少雨多风，沙尘滚滚，这些柳村林便成为一道天然的屏障，保护着人民的生产生活。冬天是柳树的枝叶又成为牲畜的可口牧草，据材料介绍，柳叶营养丰富，对毛质的提高影响很大，农牧民朋友对这些可能不全理解，但他们懂得在秋末把未落叶的柳枝砍下压植起来，到冬天柳叶还是绿绿的，牲畜非常爱吃，农牧民朋友的话也实在，他们说喂这东西赶上喂料了，于是柳林又成为空中牧场。六七十年代，人们的环境意识、生态意识观念淡薄，柳树的无私奉献导致了人们无休止的索取，人们砍木材、砍枝杈，甚至为多发枝杈将树头砍掉。这些天然柳林终于不堪重负，大部分被毁掉，所剩的也都是伤痕累累，由于人们年复一年地砍伐树杈，往往是旧伤未复又添新伤，一年一年的伤口不能愈合，形成了病瘤一样的大疤，也形成了现在这样奇形紧状的景观。即使这样，这些怪柳也没中止过奉献。在柳树转皮的季节，人们把新发的柳枝割下去皮，制成白条，然后再编成工艺品。望着精美细腻的柳编工艺，有谁能想象得出这些工艺品原来是从这些丑陋的怪柳身上孕育出的呢！　　从五十年代到世纪末，这些天然柳林伴随了奈曼人民五十个春秋，不知不觉中柳树情思已溶入人们的文化之中，有人根据古人以柳寄别情的诗情，将奈曼的柳树演义成一段缠绵的仙女与人们的爱情故事，这些柳树便是仙女对善良的人们的回报；也有人把柳林演义到八仙中去，说这片柳树是韩香子拆柳成笛用的。不论怎样的传说都表达了人们对柳树的情思，也许是越要失去的东西也越觉得珍贵的吧，人们对现在仅存的天然柳树更加珍贵起来。值得庆幸的是奈曼旗人民政府已把天然柳树列为天然保护工程，在八仙筒林场设立天然保护区5万亩，还成功地进行了截头定向培育的试验，这些几乎被视为薪材的天然柳将重新为奈曼人民做出更大的贡献。 　　 　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　科尔沁牛属乳肉兼用品种，因主产于内蒙古东部地区的科尔沁草原而得名。科尔沁牛是以西门塔尔牛为父本，蒙古牛、三河牛以及蒙古牛的0母牛为母本，采用育成杂交方法培育而成。1990年通过鉴定，并由内蒙古自治区人民政府正式验收命名为“科尔沁牛”。 　　被毛为黄(红)白花，白头，体格粗壮，体质结实，结构匀称，胸宽深，背腰子直，四肢端正，后躯及乳房发育良好，0分布均匀。成年公牛体重991千克，母牛508千克。犊牛初生重38．1—41．7千克。 　　母牛280天产奶3 200千克，乳脂率4．17%，高产牛达4 643千克。在自然放牧条件下120天产奶1 256千克。科尔沁牛在常年放牧加短期补饲条件下，18月龄屠宰率为53．3%，净肉率41．9%。经短期强度育肥，屠宰率可达61．7%，净肉率为51．9%。 　　科尔沁牛适应性强、耐粗饲、耐寒、抗病力强、易于放牧，是牧区比较理想的一种乳肉兼用品种。 　　内蒙古 　　通辽市农畜产品质量安全中心 　　通辽市所辖科尔沁区、开鲁县、科左中旗、科左后旗、库伦旗、奈曼旗、扎鲁特旗、霍林郭勒市、开发区等9个旗（县、市、区）97个乡镇（苏木）2127个行政村（嘎查）。地理坐标为东经119°15′～123°43′，北纬42°15′～45°41′

　　通辽牛肉干又叫科尔沁风干牛肉、风干牛肉干，是内蒙古特产。 　　内蒙牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”，是内蒙古特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。 　　内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。 内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。是居家旅游办公的饮食佳品。[1] 　　2原料编辑先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。 　　3制作编辑1.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖中草药等放在小碗中调化，将肉进行腌制。 　　2.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，1至3天可以食用。内蒙古地区空风干时间用的少些。 　　3.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上，热锅注入花生油。四成热时，放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高)，捞出沥油。 　　等到熟透，即可装盘上桌。

　　内蒙古自治区通辽市（史称"哲里木盟"），是科尔沁大草原的腹地，又是内蒙古产粮大市和黄牛大市。上世纪60年代，通辽黄牛存栏与出栏均居全国地市第一位。之后，落伍于安徽阜阳。新世纪伊始，通辽市利用主产粮品种玉米的秸秆及新种饲草，大力发展养殖业，发展以养牛为重点的弄区农区畜牧业，迅速形成黄牛产业化。到2001年，全市黄牛饲养量140万头，黄牛存栏114万头，肉牛出栏32万头，其中，育肥牛出栏23万头，养牛业产值达5.5亿元。全市人均养牛纯收入200元。 　　 黄牛大市通辽的重新崛起，也使"通辽肥牛"成为全市肉牛优秀品牌，主要供应香港市场。其特点是膘情好、牛龄小、出肉率高、肉质细嫩，出口优质率达99.42%，在全国名列前矛。国家对"通辽肥牛"品牌实施原产地标记保护，必将必将通辽市促进养殖业发展、加快黄牛品牌发展步伐。 　　 通辽市素有“黄牛之乡”的美誉。1998年，通辽市五丰对外经济贸易公司获得供港活牛配额，开始经营供港活牛业务。2000年3月，“通辽肥牛”品牌在通辽市检验检疫局的推动下，通过了国家原产地地理标记注册，成为全国第一家获“大畜”原产地地理标记注册的品牌。

　　　科尔沁区耸立在美丽富饶的科尔沁大草原。素有“七省通衢”之美誉，蒙古族文化和红山文化的发祥地之一，孝庄文皇后的故里。自古以游牧为生的蒙古人最集中的地区，具有悠久的草原畜牧传统面积大约45-60万平方公里天然牧场，地处北纬42度-45度，温和的气候、充沛的阳光、雨水，水草丰美，牧草优良，生长植物1600多种，其中可做优质牧草的有900余种，内蒙古　　 　　.科尔沁是中国最理想的天然牧场。　　素有“黄牛之乡”美誉的科尔沁草原，是科尔沁牛、西门塔尔牛的繁育基地。原产瑞士的西门塔尔牛，生长期短、出肉率高、肉质细嫩，是肉牛加工最理想的品种，经过五十年的精心培育，西门塔尔牛在科尔沁草原得到大面积推广和养殖，形成了中国西门塔尔牛草原类群，为牛肉产业化提供了得天独厚的牛源。　　科尔沁区辖有5个国有农牧场：胡力原种繁殖场、莫力庙羊场、哲南农场、三义堂农场、半截店牧场。　　科尔沁草原有较大面积的天然牧场和近2000万头（只）的科尔沁红牛、兴安细毛羊和蒙古牛羊。 　　科尔沁肥牛肉地理标志产品保护范围以内蒙古自治区通辽市人民政府《关于申请科尔沁肥牛肉地理标志产品保护的函》（通政函〔2006〕25号）提出的范围为准，为内蒙古自治区通辽市科左中旗、科左后旗、奈曼旗、库伦旗、扎鲁特旗、开鲁县、科尔沁区、霍林郭勒市等8个旗、县、区、市现辖行政区域。

　　拨面条 　　荞麦面在奈曼特有的一种制作方法。简单说就是用当地人发明的一种叫“拨面刀”即把儿刀的工具，将和好的荞麦面拨成横截面为扇形长二十公分左右的面条，清水煮后浇入当地人特制的“鲁子”，即调料就好了，“鲁子”可选用蔬菜、豆腐、肉丁等食材。此面软硬适度，筋力十足，味道鲜美，口感极佳。 　　荞面中，含蛋质10.3-11.9%、淀粉63.3-75%、粗纤维10.3-13.8%，VB1、VB2、VE的含量均高于水稻、小麦、玉米等作物。同时还有微量的铁、钙、铜、锌、硼等元素和各种氨基酸，据测定在蛋白质中含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量比较丰富，配比合理，其中赖氨酸和精氨酸的含量均超过大米，尤其是所含的芦丁是荞麦特有的成分，具有软化血管、降低血脂和胆固醇的功能，对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用，对控制和治疗糖尿病总有效率达93%。另外，它还有健胃、免疫、消炎、防癌变之功能。　　信息来源：乡村大世界

　　诈玛宴是元朝时期宫廷大宴。距今七百多年前，元朝太祖忽必烈每年巡幸上都，都要大摆宴席，招待宗亲、大臣、近侍等人员，也称“质孙宴”，即诈玛宴。这是一种集宴饮、歌舞、游戏、竞技为一体的欢庆活动，是当时最奢侈、最隆重的宴会。质孙宴的参加者必须穿质孙服，宴会连续开三天，与会者每天都换一次衣服。 　　　　现代“诈玛宴”是内蒙古高星级饭店和4A级景点推出的隆重的宴会形式，宴会的场所、入场形式、活动项目等都再现了元朝宫廷宴会的豪华肃穆，其食品集蒙古族传统美食于一宴。诈玛宴上最著名的大菜是烤全牛，烹制方法基本与烤全羊相同，要将剥过皮的整牛放入烤牛窖里，烘烤两天两夜方能出炉。当摆在台案上的烤全牛颈系红绸带，身披黄绸布缓缓推入大厅时，典雅的古乐随之而起，当绸布接开，出现色泽金红的趴卧式烤全牛时，宴会大厅顿时沸腾，接着便开始一整套隆重热烈的宴会礼仪，欢迎各方的尊贵客人。 　　　　诈玛宴除烤全牛外，还配有手把肉等以羊肉为主的多种名贵传统菜肴，饮品有马奶酒、白酒、果酒，席间有蒙古歌舞和娱乐活动。

　　奈曼小米由于米质好、养分高、口感好，深受种植户和消费者的欢迎，在市场上占有一席之地，供不应求。奈曼小米色泽金黄，入口绵甜糯香，可暖胃养人，益气补中。小米熬粥营养价值丰富，在民间有“月子米”、“代参汤”之美称。奈曼小米品种丰富，该旗每年还从外地引进优质谷子新品种进行推广，并筛选千斤谷、极品黄、赤谷10等优质品种进行推广。　　信息来源：乡村大世界

　　咸芥菜俗名芥菜头，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。是奈曼民间特色小吃。　　信息来源：乡村大世界

　　奈曼沙地无籽西瓜以“个大均匀、外形美观、天然绿色、甜脆爽口”著称，远销北京、上海、广州、浙江、江苏等全国各大省市。2009年注册了“曼沙”商标，同年获得内蒙古进出口商品检验检疫局颁发的供港澳进出口水果果园产地认证。奈曼旗现已成为中国最大的沙地无籽西瓜基地。具有品质好、产量高、耐贮运等特点。　　信息来源：乡村大世界

　　奈曼沙地鸡由于是散养的，饮用水是附近山里的水，吃的食物是周围的各种植物和小虫子，其营养价值比较高。沙地鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值。　　信息来源：乡村大世界

　　全鱼宴是奈曼旗独具风味的宴席。以煎、炸、溜、炖、红烧、清蒸、浇汁、油焖为主。宴上名肴：红烧鲤鱼、清炖鱼头、干炸白条、淡炒万鱼、银鱼清汤等。　　信息来源：乡村大世界

　　蒙古野果是奈曼旗注册的特色品牌，以盛产沙果、苹果为主，果实个均色鲜，皮薄肉脆，核小无渣，酸甜可口，有一果多味的独特品质。　　信息来源：乡村大世界

　　麻豆腐是奈曼汉族特色小吃，平民美食。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆，是正品，用来做淀粉；顶稀的成了汁儿，即是豆汁；中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆，装入布袋加热一煮，滤去水份，就是麻豆腐。　　信息来源：乡村大世界

　　驴肉餐是奈曼旗的特色美食之一，有火锅、有炒菜，酱汁，炖菜，干炸，还有汤类等等。有驴肉火烧、吊锅驴肉、手抓驴排、泡椒驴皮等特色菜品。自古就有“天上龙肉，地下驴肉”之说；另一方面，如今驴肉也并非常见之物，不像其他家畜家禽那么常见，也可以用珍贵了形容了。所以，来到奈曼旗一定要去大沁他拉镇兴隆庄村吃上一顿驴肉餐。　　信息来源：乡村大世界

　　 　　地瓜粉又称红薯粉，地瓜粉是我们奈曼旗青龙山镇的主导产业之一。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。 　　　　信息来源：乡村大世界

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