“鄂伦春北五味子”为木兰科落叶木质藤本，高达8m—15m之间，根系发达，花单性，多为雌雄同株，北五味子成熟果实小，呈不规则的球形或扁圆形，表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显柔润，果肉柔软，果肉味酸。果中有种子1—2粒，表面棕黄色，有光泽，种子破碎后，有香气，味辛、微苦。 　　鄂伦春北五味子含有丰富的多种人体必需微量元素，每100g中钾含量＞1370mg、钙含量＞1.10mg、五味子醇甲含量＞400mg、蛋白质含量＞5500mg。 　　鄂伦春自治旗位于呼伦贝尔市东北部，大兴安岭东南麓，嫩江西岸，东经121°55′～126°10′，北纬48°50′～51°25′之间。北与黑龙江省呼玛县以伊勒呼里山为界，东与黑龙江省嫩江县隔江相望，南与莫力达瓦达斡尔族自治旗、阿荣旗接攘，西与根河市、牙克石市为邻。素有“北国碧玉”、“绿色净土”、“鲜卑民族发祥地”之美誉。全旗总面积59880平方公里，是呼伦贝尔市面积最大的旗（市）。鄂伦春北五味子 Schisandra chinensis(Turcz)Baill地域范围涉及全旗10个乡镇：阿里河镇、吉文镇、甘河镇、克一河镇、托扎敏乡、乌鲁布铁镇、大杨树镇、宜里镇、诺敏镇、古里乡，还有驻在的6个森工集团（林业局）、大兴安岭农场局及所属6个国营农场等。全旗种植面积15000亩，年产量15000吨鲜果，晾晒后干果产量约3000吨。下一篇：鄂伦春黑木耳

　　鄂伦春黑木耳 　　鄂伦春黑木耳生长环境优良，培养过程无污染，木耳颜色纯、品质好.黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。 　　“鄂伦春黑木耳”外观突出表现在：黑中透明、耳朵硕大、耳肉肥厚、口感清脆四大特征。“鄂伦春黑木耳”每百克含：膳食纤维29.8克。蛋白质10.6克、脂肪0.2克、磷358毫克、钙375毫克、铁185毫克、钾1.19克。含铁量是肉类的100倍，含钙量是肉类的200倍。是天然的补铁补钙食品。 　　鄂伦春黑木耳保护范围在东经121°55′—126°10′，北纬48°50′—51°25′之间。保护地域包括全旗10个乡镇：阿里河镇、大杨树镇、吉文镇、甘河镇、克一河镇、乌鲁布铁镇、诺敏镇、宜里镇、托扎敏乡、古里乡，82个行政村，其中含5个猎区乡镇，7个猎民村。还有驻在的内蒙古大兴安岭林管局所属的6个林业局、大兴安岭农场局及所属6个国营农场等。年栽培量3500万袋，年产量1750吨（干品）。下一篇：鄂伦春蓝莓

　　中国鄂伦春自治旗地域面积59880平方公里，是生态野生蓝莓之乡。在大兴安岭的原始森林中，地下是常年不化的永冻层，大兴安岭的野生蓝莓正是生长在这样的环境中，无任何污染源，真正的纯天然野生蓝莓，被誉为永冻层的神奇果。 　　鄂伦春自治旗地处大兴安岭东南麓，森林茂密，物种丰富，林业施业区面积8730万亩，占全旗总土地面积的97.2%，森林覆盖率为82.5%。属寒温带半湿润大陆性季风气候，四季变化明显，春季光照充足；夏季雨热同期；冬季寒冷漫长。年平均无霜期95天，年平均降水量611毫米，年有效积温2200度，非常适宜蓝莓等低温植物生长。土壤为暗棕壤和黑色草甸土，土质肥沃，偏酸性，PH值为5.5—6.4，生长在这里的蓝莓，风味独特，甜酸适口，香爽宜人，口感好，品质高。蓝莓果实呈蓝色及亮蓝色，蓝莓种子极小入口几乎没有感觉，可食率为100%，食用方便。鄂伦春蓝莓品质超群，含有丰富的营养成分，蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，还富含维生素 E、维生素 A、维生素 B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素。据测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素均高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。 　　鄂伦春蓝莓地域范围涉及全旗10个乡镇：阿里河镇、吉文镇、甘河镇、克一河镇、托扎敏乡、乌鲁布铁镇、大杨树镇、宜里镇、诺敏镇、古里乡，还有驻在的6个森工集团（林业局）、大兴安岭农场局及所属6个国营农场等。其中，大杨树林业局种植1275亩，阿里河镇种植430亩。其他乡镇种植面积相对较少。全年产量1150吨。下一篇：鄂伦春族狩猎文化

　　“漫道农家无宝玉，遍地黄花皆真金。”这是前人对黄花菜的真切赞美。 黄花菜，学名萱草，为百合科植物，在我国已有２０００多年的栽培史。其叶、根、茎、花均可入药。味甘性平，有养血、平肝、镇静安脑的功效，《本草纲目》云：烹食可以适口，能去湿利水、除热通淋、开胸宽膈，令人心平气和，无有忧郁，故以萱名。”李时珍也提出了“鹿食九种解毒之草，萱草乃其中之一”的说法。《本草纲目》载，萱草“性味甘凉无毒、解烦热、利胸膈，安五脏，煮食治小便赤涩。”有止血，通乳，利尿之功效。民间常以黄花加白糖，煎水饮，治小便赤涩；黄花加藕节煎汤饮，治衄血、咯血也有明显疗效。 据现代科学分析，黄花菜含有丰富的糖类、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Ｃ等，而其中蛋白质、糖类、钙、铁和硫胺素的含量名列蔬菜前茅，其中维生素Ａ的含量，比胡萝卜还多２倍。黄花菜对神经衰弱、高血压、动脉硬化、慢性肾炎、水肿患者均有治疗作用。经常适量食用黄花菜，对防病保健、延年益寿大有益处。如有习惯性便秘的老人，经常吃些黄花菜，既能健胃补脾，又能润肠通便，还可养血安神，且无副作用。据载，孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物汤”即以黄花菜、黑木耳、豆腐、豆芽共同烹调，为营养成分完备的补血、养血良方，又是日常素食中价廉物美的珍肴。 但值得注意的是，鲜黄花中含有一种叫秋水仙碱的物质，这种物质在参与人体代谢过程中生成氧化二秋水仙碱，氧化二秋水仙碱对人体呼吸道，胃肠疾病有强烈的刺激，其主要症状表现为恶心、胃痛、腹泻，严重的还可能产生血尿症。因此，在黄花菜上市的旺季，食用鲜品时，每次不要多吃。由于新鲜黄花菜的有毒成分在高温60℃时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食。 下一篇：野猪肉炖酸菜

　　涮羊肉也称“涮锅子”，是风行呼伦贝尔的一种食肉方法。因呼伦贝尔草原无化学污染，水草丰美 ，温差大，所产绵羊肉鲜细嫩，无膻味，是涮锅子的上等原料。六七十年代北京“东来顺” 火锅店专门从呼盟购羊，以张扬声誉。现今呼盟各地饭店、餐厅几乎都经营涮羊肉项目。 涮羊肉的火锅有多种，有铜质、铁质、不锈钢、瓷的；有多人合用和单个使用两种，燃料 也分木炭、液化气、酒精、电等数种。 涮羊肉主要有三个要素，即羊肉、锅底、调味料。 羊肉：主要选羊的上胸、大三岔、小三岔、磨档、黄瓜条5个肥瘦适中的部位。在刀工上， 要求切得薄而整齐均匀，要达到薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花。每斤肉要切成2寸长、1 .5寸宽、肉片80～100个。 锅底：最好用煮羊肉原汤，并放入海味虾、蟹、参、贝、甲鱼及海菜、葱花、白蘑等。锅 烫三开，锅中鲜味渐浓至鲜汤一口回味绵长时，锅底即成，可放入羊肉涮食。 调味料：主要有芝麻酱、绍酒、腐乳汁、韭菜花、好酱油、芥茉面、辣椒油。调味品凭食者 自己口味自调，放入盘中。“五味调合百味香”，齐全的调料能使涮羊肉锦上添花。 涮羊肉的食用方法是：先将火锅点燃，烧开锅底原汤，端上餐桌。放入锅底原料，水烫三开 ，便放入肉片。当肉片在滚沸的汤里一涮，肉片变白即可夹出，蘸上适合自己口味而兑好的 调味汁，随涮随吃。涮肉过程中，还可涮上些粉丝、白菜、渍菜、豆腐等。如再嚼上几瓣蒜 ，更觉回味无穷。涮羊肉过后，可在涮汤里煮龙须面、方便面、挂面或下水饺，可谓汤鲜 面柔饺香，别具风味。( 呼伦贝尔盟)下一篇：鄂伦春马

　　诺敏山黑木耳--2015年度全国名特优新农产品 　　“诺敏山”牌黑木耳生长环境优良，培养过程无污染，木耳颜色纯、品质好。 　　克一河林业局借助大兴安岭诺敏绿业有限责任公司“诺敏山”牌食用菌品牌效应，鼓励和扶持职工培植黑木耳，积极构建绿色产业新格局。他们组成对接组到兄弟局对接，横向联合，扩大规模，形成一个拳头打市场；深入到黑龙江东宁、吉林蛟河等地对黑木耳产业发展、黑木耳深加工、三级菌生产线以及剩余物废菌糠生产成型固体燃料技术等进行考察学习。与此同时，他们建立了五块黑木耳培植基地，示范，引导、带动林户培植黑木耳。下一篇：兽皮制品工艺

　　柳蒿芽学名Artemisiainegrifolia。别名:水蒿。为菊科多年生物草本植物。其嫩茎叶可食用。柳蒿芽每100克鲜品中含蛋白质3.7克，脂肪0.7克，碳水化合物9克，粗纤维2.1克，胡萝卜素4.4毫克，维生素B20.3毫克，烟酸1.3毫克，维生素C23毫克。柳蒿的药用价值：据《本草纲目》载：柳蒿"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"。 下一篇：萱草

　　原　　料：野猪肉、酸菜、土豆粉条、大葱、姜、花椒。 操　　作： 1、先将野猪肉用火烤掉毛将肉皮刮净放在锅内加姜片、花椒、葱段和适量水，水开后下野猪肉煮至7分熟，肉熟后捞起晾凉切片，肉汤留着一会用。牋 2、沙锅加入肉汤，酸菜，粉条，葱，姜，花椒，开大火至开锅，转中火，加盐调味，炖熟后，淋热油起锅。 下一篇：红烧黄鱼

　　【主产区与分布】 内蒙古自治区鄂伦春自治旗及黑龙江塔河、呼玛、爱辉县和逊克县鄂伦春族地区。黑龙江省的加格达奇地区、讷河县、嫩江县和内蒙古莫力达瓦达斡尔族自治旗，布特哈旗。

　　扎兰屯黑木耳生产历史悠久，从康熙28年(1689年)就是当地招待贵宾不可缺少的佳肴，被称为“素中之荤”。扎兰屯黑木耳采用多年生长的柞木段或柞木锯沫，用人工栽培方法进行生产。外在感官特征表现在：黑中透明、型如人耳、耳朵硕大、耳肉肥厚、口感清脆、体态宛如莲花，并含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、B2等营养元素。农业部农产品质量安全中心金发中副主任称赞扎兰屯黑木耳为木耳中极品，具有药用和保健之功效。扎兰屯黑木耳系农业部地理标志保护农产品、绿色食品。 　　（1）土壤地貌情况：扎兰屯行政区划面积1.69万平方公里，背倚大兴安岭，面眺松嫩平原，地貌大体呈现“七林二草一分田”之格局，森林覆被率达67.78%，是全国东北地区重要的生态屏障。全市土壤类型为黑土和草甸土，土壤pH值在4.3-7.9之间，有机质含量平均6.11％，属大兴安岭西草原区向岭东松辽平原农业区过渡带，低山、高丘、河谷相间分布，土质肥沃，耕性良好。 　　（2）水文情况：境内水资源丰富。降水为地表水的主要来源，降水比较充沛集中，年降水量460-580毫米。现有渠首工程12处，较大渠道3处，小型水库2座，塘坝5处，300多座渠系建筑物。河川径流量季节变化很大，过境水的利用量较小，水资源比较丰富，地下水基流量4.43亿立方米，占地下水资源量的23.7%，可开发量1.11亿立方米，占地下水基流量的25%，水质保持良好。 　　（3）气候情况：扎兰屯属中温带季风气候区，四季分明，雨热同期。全年日照时数2619小时，≥10℃的有效积温平均达2515℃，年降雨量450-550mm，年无霜期110-130天。对优质黑木耳栽培极为有利。 　　（4）人文历史情况：1901年中东铁路在扎兰屯地区修筑与通车后，扎兰屯地区人口渐繁，农、工、商各业初露端倪，扎兰屯黑木耳也从此走出山林。扎兰屯市人工培植食用菌首先从黑木耳着手，已有近百年历史。上世纪60-70年代为试验和典型示范阶段，进入80年代，扎兰屯市西南各乡镇普遍开始人工培植黑木耳，1989年是扎兰屯人工培植黑木耳的热潮年，共有黑木耳段约3000万段。扎兰屯黑木耳从1980年开始就是当地主要出口农产品，出口到前苏联等国家。扎兰屯市为大兴安岭地区黑木耳主要产地，每年产量达70万公斤以上，黑木耳培植户达8385户。至2007年，全市黑木耳培植户达15675户，年产量700多吨。2008年5月，扎兰屯市傲林山珍食品有限责任公司100万斤黑木耳种植加工项目在成吉思汗镇开工建设，该项目是扎兰屯市加快产业结构调整，促进农民增收，构建绿色农畜林产品加工体系建设的重要举措，扎兰屯市黑木耳开发前景和获利空间非常可观。 　　地域范围 　　扎兰屯黑木耳在内蒙古自治区扎兰屯市境内，位于呼伦贝尔市南端的大兴安岭东麓，东以与阿荣旗相邻，南与黑龙江省甘南、龙江二县及扎赉特旗接壤，西与与兴安盟相连，北与牙克石市作伴，是呼伦贝尔市向东开放的窗口。欧亚大陆桥滨洲铁路贯穿全境，内蒙古阿荣旗—广西北海省际大通道和301、111国道在此交汇。扎兰屯黑木耳农产品地理标志地域保护范围为东经120°06′-122°19′，北纬47°50′-48°02′。包括南木鄂伦春民族乡、哈拉苏办事处、卧牛河镇、萨马街鄂温克民族乡、蘑菇气镇、关门山办事处、色吉拉呼办事处、洼堤镇、浩饶山镇、柴河办事处10个乡、镇（办事处）及所属71个行政村，总生产面积260万公顷，年产量700多吨。 　　下一篇：扎兰屯鹿茸

　　“鲁日格勒”是达斡尔族具有代表性的民间舞。它因地而异，有“阿罕伯”、“郎突达贝”、“哈库麦”、“哈根麦勒格”等几种不同称谓。 　　在内蒙古和黑龙江嫩江流域的达斡尔族聚居区，“鲁日格勒”舞是对其民间舞的统称，多为妇女表演的自娱性舞蹈。据考证，“鲁日格勒”的汉语意思为“燃烧”或“兴旺”，达语“鲁日格勒贝”可以引申为“跳起来吧”。因为表演时边舞边喊“罕伯、罕伯”，所以“鲁日格勒”又有“罕伯舞”之称。 　　“鲁日格勒”舞历史悠久，据史料记载，古代达斡尔在春意微透的夜里聚集在村头的草坪上，围绕熊熊燃烧的篝火手舞足蹈，你呼我唤，于劳动之余以舞蹈形式抒发心声，调整精神，消除疲劳。由此可见，“鲁日格勒”与达斡尔族人民的生产、生活、习俗有着密切的关系。 　　达斡尔族是一个能歌善舞的民族，“鲁日格勒”以群舞为主，多表现狩猎生活和劳动场面，表演时舞者上身和手臂的动作较为丰富，脚下以侧滑步为基本步伐，舞蹈开始时先唱徐缓轻快的舞歌，舞者随着歌声轻柔地舞动起来，旁观者可任意加入队伍随舞，舞蹈气氛逐渐热烈，节奏加快，舞者不断穿插交换位置，舞蹈达到热潮时，同时齐发出“哲嘿哲”、“德乎达”等简短风趣的呼号，脚上踏出有力的节拍。“鲁日格勒”来源于达斡尔族的劳动生产生活，因此舞蹈中有采集、提水、捕鱼、飞翔、禽类斗闹的内容及舞蹈形象。如今，在鲁日格勒舞的原生地区，这种民间舞蹈备受冷落，面临失传的危机，急需采取保护措施。 　　达斡尔族是个精于骑射、擅长歌舞的民族。聚居在黑龙江省的达斡尔族的鲁日格勒舞又称“哈库麦勒”。它一方面具有传统狩猎歌舞的特征，如从原始狩猎篝火歌舞中保留下来圆圈队形、模仿走兽吼叫和飞禽鸣叫的呼号等内容，另一方面有了很大的发展，如队形有多种变化，演唱的新曲数量增多，歌舞内容更为广泛，衬词更加丰富和独特等等。更值得一提的是，哈库麦勒歌舞有了比较清晰的“三段式”表演程式，第一段“比歌”以歌为主，以舞为辅；第二段“赛舞”，以舞为主，以歌为辅；第三段“打斗”，以打斗为主，演员随着高声激昂的呼号，振臂挥向对方，彼此盘旋打斗在一起，最后决出胜负来结束歌舞表演。 　　在研究和探索北方民族原始狩猎歌舞发展和沿革的变化轨迹方面，哈库麦勒歌舞如同一件“活化石”。此外需要引起注意的是，哈库麦勒歌舞与满族“莽式”宫廷歌舞有很多相似的地方，特别是在哈库麦勒歌舞0现的打斗动作与满族“莽式空齐”的“大率举一袖于额，反一手于背，盘旋作势”是基本一样的，这种相似之处是很值得研究的。 　　当前，哈库麦勒歌舞也和其他民间艺术一样，处于濒危状态，急需采取必要的措施加以保护。下一篇：莫力达瓦柳蒿芽

　　扎兰屯市沙果栽培历史久远，是我国沙果的主产区，出产的黄太平、大秋果、海棠果等品种远近闻名，是当地招待贵宾、佳朋不可缺少的果品。扎兰屯沙果特定外观突出表现在：果形如乒乓球大小、色泽鲜艳、果面光滑且有光泽，果味酸甜、多汁、香气浓郁，果心肉质呈油浸状，风味独特，具有驱虫明目之功效。扎兰屯沙果饮品、沙果干食品已名扬海内外、享誉港澳台。扎兰屯沙果系农业部地理标志保护农产品、绿色食品。 　　（1）土壤地貌情况：扎兰屯沙果产区主要以山区丘陵漫岗为主，山区丘陵面积占总面积的69％，北部属雅鲁河谷平原，中部属架子山低山丘陵，南部属基尔果山中山丘陵。主产区土壤以暗棕壤土为主，椐测定有机质含量6.22%以上，全氮平均含量2.34g／kg，有效磷26mg/kg，速效钾大于65mg/kg，pH值4.9-7.7左右。土层深厚，土壤肥沃，保水保肥能力强，适宜沙果的生长。 　　（2）水文情况：扎兰屯沙果产区内年平均降水量718.6毫米，水利条件配套齐全，地下水源充足，农田排灌设施配套，水质清澈纯净，水资源保持良好。无污染，达到了旱能浇、涝能排。河流分为雅鲁河、济沁河、绰尔河3个流域，年平均径流量25118万立方米。水资源丰富，其中河川流量为21.25 　　亿立方米，地下资源5.02亿立方米。由于扎兰屯沙果产区河流众多，南北纵向山谷常年有河水流出，呈阶梯状分布，密度较大，流经沙果产区，水质清澈纯净，水资源保持良好，地下水矿物质含量丰富，为扎兰屯沙果生产创造了得天独厚的自然条件。 　　（3）气候情况：属中温带大陆性半湿润气候，其特点：春季干旱、风大，升温快；夏季炎热多雨，降水充沛；秋季降温剧烈、昼夜温差大；冬季漫长寒冷，多雪。全年日照时数2411小时，年平均气温3.3C°，≥10°C的有效积温平均达2147°C，年降雨量在450-550mm，降水主要集中在7-8月份，无霜期短，平均110-135天，独特的气候条件，非常适于生产优质沙果。 　　（4）人文历史情况：扎兰屯沙果栽植历史久远，是我国北方优质沙果的主产区，扎兰屯市出产的黄太平、大秋果、海棠果等沙果远近闻名。扎兰屯沙果又有冷金丹、林檎、无色来、联珠果等别称，在《医疗本草》、《日华子本草》、《开宝本草》、《医林篡要》等文献中均有记载。从19世纪末就开始有零星种植，扎兰屯市从20世纪40年代初开始引进大秋、黄海棠等沙果进行栽植，1950年扎兰屯农业生产试验进行小规模果树示范栽培，取得了在高寒地区栽培果树的经验。此后又从黑龙江、吉林等地相继引进了太平果、大秋等小苹果苗木，同时开始用山丁子进行人工嫁接培育地产沙果树苗，并于1952年筹建扎兰屯河西果树园艺场，作为沙果栽培示范基地，先后从外省引入黄太平、大秋、黄海棠、紫太平、青太平、七月鲜等，经栽培试验，沙果耐寒冷、抗冻能力强，适合当地栽培。1958年部分乡村纷纷建立果园，共建哈拉苏公社花果山果园等200余处。至1959年，仅扎兰屯栽培沙果树就达1506亩，年产水果2.4万公斤。1981-1990年全市栽培沙果树4万亩，年均产沙果600万公斤。至2000年，沙果种植面积近10万亩，年采收量约在6万吨左右，年产值5.4亿元。2006年10月扎兰屯市长征饮料厂生产的绿色天然饮品沙果汁，取得了国家流通产品认证，填补了该项产品国家空白。目前，扎兰屯市沙果系列饮品扬名区外，远销北京、河北、上海等二十多个省市，“糖心儿”沙果系列饮品香飘京沪津。沙果产业带动当地果农实现年增收１１４０万元。目前全市已发展沙果基地1.6万公顷，深加工企业２家。扎兰 　　屯市卧牛河镇以沙果“数量多、品质优”素有“沙果之乡”美誉。扎兰屯生产的纯天然沙果汁，2007年荣获中国（齐齐哈尔）第七届绿色食品博览会畅销产品奖。2008年11月，在呼和浩特第六届中国国际农产品交易会上，扎兰屯市长征饮料厂的纯天然绿色食品“沙爽牌沙果汁”受到全国以及美国、英国等国家和地区约15000名国内外专业采购商的青睐；目前，扎兰屯市积极培育、扶持发展地方绿色、特色产业，利用当地特有的气候条件和资源、区位优势，瞅准沙果系列产品这一市场空白，引导农户发展沙果林下间作、庭院种植，以公司+基地+农户的经营模式发展专业化林果产业基地，真正实现农林特色产业良性循环和产品保鲜、储藏、加工、销售一体化经营，增加农民收入，促进农业增效和县域经济的快速发展。 　　地域范围 　　扎兰屯沙果的地域保护范围为内蒙古自治区扎兰屯市境内。地理坐标为：东经122°28′-123°17′，北纬47°35′-48°06′，南北长145㎞、东西宽86㎞，主要涉及扎兰屯市的哈拉苏办事处、卧牛河镇、高台子办事处、中和办事处、萨马街鄂温克民族乡、蘑菇气镇、关门山办事处、色吉拉呼办事处、洼堤镇9个乡、镇（办事处），共计74个行政村。总生产面积1.6万公顷，年产量24万吨，年产值达13.5亿元。 　　下一篇：扎兰屯榛子

　　呼伦湖小白鱼是内蒙古呼伦贝尔市呼伦湖的特产。呼伦湖特产的小白鱼被誉为“鱼中极品”，来这里的游客都要品尝一番。呼伦湖小白鱼为国家农产品地理标志保护产品。 　　呼伦贝尔的呼伦湖，又名达赉湖，意思是“海一样的湖”，面积2339平方公里，有两个香港那么大，是中国第五大淡水湖，北方最大的湖。呼伦湖已经有近一个世纪的渔业生产史，冰冻的湖下藏有鲤鱼、鲫鱼、油餐鲦、蒙古红鲌、鲶鱼、秀丽白虾等30余种鱼类。呼伦湖的小白鱼也叫“白条”，最大的就可以长到二、三两，如果长到最大的时间不打捞就死了，用小白鱼做的罐头是达莱湖的特产。 　　2014年，呼伦贝尔市渔业技术推广站申报的“呼伦湖小白鱼”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。 　　地域范围 　　呼伦湖是我国第四大淡水湖，也是内蒙古第一大湖。位于呼伦贝尔草原腹地新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗和满洲里市之间，地处东经116°58′----117°47′，北纬48°40′----49°20′之间，属高纬度地区，湖水面积为2339平方公里，平均水深5.7米，最大水深为8米左右，蓄水量为138.5亿立方米。呼伦湖水以肥（天然饵料丰富）、大（面积广阔）、洁（无工业污染）、活（有三条河为水源吞吐）而著称，以呼伦湖为主体的“三湖”（呼伦湖、贝尔湖、乌兰诺尔）和“三河”（克鲁伦河、乌尔逊河、达兰鄂罗木河）形成了完整的呼伦湖水系。呼伦湖盛产鲤、红鳍鱼白、餐条鱼、鲫、鲇、狗、蒙古红鱼白、秀丽白虾等31种水产品，年最高产量可达1万吨左右，是内蒙古最大的天然、绿色、有机水产品生产基地。呼伦湖年产小白鱼7000吨，地域保护总面积 23万公顷。 　　产品品质特性特征 　　1、形态特征：体长侧扁，侧扁而高，头小，全侧深银白色，每个鳞片的边缘颜色稍深。背鳍条，Ⅲ7；臀鳍Ⅲ12-15；侧线鳞42-46；下咽齿三行1.1.4-5.4.1；全身银白，鳍灰白色。 2、内在品质：呼伦湖小白鱼富含蛋白质和十余种氨基酸。每100克鱼肉中氨基酸总量>15克，其中天门冬氨酸>1.30克、苏氨酸>0.60克、丝氨酸>0.60克、谷氨酸>2.00克、脯氨酸>0.70克、甘氨酸>1.00克、丙氨酸>0.80克、胱氨酸>0.20克、缬氨酸>0.60克、蛋氨酸>0.50克、异亮氨酸>0.70克、亮氨酸>1.10克、酪氨酸>0.50克、苯丙氨酸>0.80克、赖氨酸>1.10克、组氨酸>0.30克、精氨酸>0.90克。每100克鱼肉中含蛋白质>15克。每100克鱼肉中含钙>1000毫克、含铁>3.00毫克、含锌>3.20毫克、含镁>35毫克。每100克鱼肉中含胆固醇<150毫克。氨基酸、蛋白质含量丰富，因此肉味鲜美，是淡水食用鱼中的上品，是水产品市场中最受欢迎的鱼类之一。 3、遗传特性：适应能力强，具有雌雄两性，体长为8厘米性成熟，产卵期为6月中旬至7月中旬。以浮游植物的微囊藻、鼓藻、栅藻和矽藻以及着生丝状藻和枝角类为食。该品种鱼是一个区域性的种群栖息于呼伦湖的东西两岸，以沙质底的西岸为多，那里也是产卵场地。 4、产品质量安全严格按照无公害水产品生产技术规范及质量标准执行（NY5053-2005）。下一篇：呼伦湖秀丽白虾