营口土城子遗址为营口市文物保护单位。　　土城子遗址位于老边区二道镇土城子村，处于一望无尽碧波粼粼的盐场盐滩区内，经发掘出土的瓷器、钱币证明，此城为辽金时期人类居住址，亦为当时海盐交易场所，沿用至元代，明初渐废。　　营口临海盛产盐，盐业生产自两汉以来一直是本地区重要的经济命脉，在辽金时期更是手工业生产基地，金代设有辽东盐使司垄断盐制征收盐课，成为金政府重要的税收来源，“土城子”城址即是那时人类活动留下的重要遗迹。　　“土城子”城址位于市老边区二道沟乡二道沟村东约5公里处，这里原是土城子村旧址，近年来因修建盐池而被西迁至二道沟。据文物普查资料记载：城址坐落在高出地平面3米的一台地上，现被盐场盐池包围，城址南北长800米，东西宽450米，遗物丰富，在此范围内发现过大量的瓷器口沿多种，瓷碗、盘的圈足及白釉印花等北方瓷系的瓷片。货币有北宋时的“皇宋通宝”、“熙宁元宝”、“元丰通宝”、“大观通宝”等。城的内外有高大土台遗址七处，发现有滴水瓦、布纹瓦等大量建筑材料，可见当时已有相当规模的建筑存在，此处作为一座贸易往来的“城”使用了几百年，是一处繁华的市井所在。　　这里成为海盐生产基地和交易中心，人来车往，熙熙攘攘，自然是热闹非常，由此带动了社会经济发展，得天独厚的地理位置，及自然晒盐法……，使人口聚集，可谓是一重镇。据《辽史圣宗记》：“初、辽东……未有榷酤盐曲之法，关市之征，亦甚宽驰。”《营口通史》里叙述：到金代，于大定二十一年（1181）将辽东诸盐场并为两盐司管辖，五年后罢两盐司，各盐场散办，课以盐税，承安三年（1198）每盐一石，课税一贯五百文。元代实施“民煎官卖”制，即由官指定盐商买“官引”到官指定盐场取盐，到指定区域贩卖。官府为牟暴利，……。盐课是元政府国家收入的大宗……。由此可见，利益驱使，让该地区的盐业生产经久不衰。　　金末政治日益腐败，再加上币制紊乱，导致经济崩溃，加速了其灭亡。元初为了政治利益，权利之争甚剧，导致蒙古人内争不断，战祸一度曾波及我地境内，严重影响了当时的生产及生活，阻碍了经济发展，战争破坏的影响是该城址最终废弃不用的因素之一。　　政治重心移位也是该城址废弃的重要因素。辽时，营口地区归东京道（治所今辽阳市）管辖，由辰州、卢州、铁州、耀州、归州组成，这些州的治所均按统一规划设定，而与土城子城无缘。金时在今盖州镇置辰州辽海军节度使，后改称盖州奉国军节度使，辖熊岳、建安、汤池三县和大宁（今岫岩县）、神乡（今大石桥市大石桥乡北岳州村）二镇，盖州（古辰州）越来越凸现出辽南重镇的端倪，成为我地区历史文化名城。　　到了明代，现如今的营口地区北半部属海州卫（今海城市），南半部属盖州卫（今盖州市），盖州卫下设五十寨、熊岳、八角湖、平山和梁房口五座城堡，分兵屯戍，现在的营口市即是当时的梁房口。土城子虽与梁房口相距最近，但梁房口当时是辽东海防一处重要堡垒，担负着防倭等军事重任，亦是一座军事要塞——墩台，所以，此时的土城子已不再有优势，而逐渐消失了昔日的繁华……　　1990年营口市人民政府（营政发[1990]38号）公布土城子遗址为市级文物保护单位，同时公布的文物保护范围和建设控制地带为：即现存土城子台地为遗址保护范围和Ⅰ类建设控制地带。　　信息来源：市文体新广局 供稿人：董文杰　　信息来源：市文体新广局 供稿人：董文杰

　　高端大气的新建城市广场，是夏天当地人避暑胜地。　　景点位置　　辽宁省营口老边区新联大街　　

　　威灵仙 　　威灵仙，别名: 　　铁皮威灵仙、山木通 　　植物特征: 　　攀援藤本，长可达数米。生于山坡灌丛中或林边。枝条褐紫色，有纵沟。叶对生，有长柄；三出复叶；小叶狭卵形，长5～12厘米，网状脉明显。夏季开花；聚伞花序生于叶腋，通常有3～5朵花；花被片4片，白色。瘦果，宿存花柱羽毛状，密生褐黄色毛。 　　［附注〕另一种威灵仙（Clematis 　　chinensis 　　Osbeck），植株干后变黑色，小叶有五片，花序有多数花，瘦果，宿存花柱有白色毛，常混同应用。 　　药用部分: 　　根，或地上带叶的藤。 　　采集时间: 　　立秋前后。 　　性能: 　　性温，味苦；活血止痛，祛风通络。 　　验方: 　　1．风湿性关节炎：威灵仙根10克，枫荷犁根30克，六月雪根30克，牛膝根10克，薛荔15克，八角枫根15克，当归10克，11穹6克，大血藤24克，水煎服。 　　2．各种骨梗喉：成灵仙根、砂糖、白酒各30克，水煎服。 　　3．风湿痹痛：威灵仙全草水煎，熏洗患处。 　　4．角膜溃疡：鲜威灵仙根适量，洗净，捣烂塞于患眼对侧鼻孔内，待鼻内有辣感时取出，每日3次。 　　5．黄疽型急性传染性肝炎：威灵仙10克，研粉，鸡蛋一个，两者搅匀，用菜油或麻油煎后，一次服，每日3次，连服三日。

　　糯米烧卖 　　原料： 　　馅材料：圆糯米150克，猪肉馅100克，虾米10克，红葱酥1大匙 　　皮材料：中筋面粉150克，滚水75克，冷水15克 　　辅料： 　　酱油1大匙，糖1/4小匙，水1大匙 　　做法： 　　①皮：中筋面粉加入滚水拌匀，再加入冷水揉成团(图1、图2),饧30分钟。分割成一个个6克的小剂子，擀成小圆皮(图3)。 　　馅：糯米洗净、泡水30分钟，入沸水中汆烫一下，捞出沥干，放入铺了湿布的蒸笼内，大火蒸20分钟。虾米泡软备用。 　　②锅中放入1大匙色拉油，爆香虾米，放入猪肉馅炒至出油，加入调味料及红葱酥、糯米饭，拌匀做成馅料。 　　③皮包馅料做成烧卖状(图4)，放入铺了湿布的蒸笼内，蒸锅水滚，放上蒸笼大火蒸8分钟。 　　Tips： 　　烧卖要等蒸时才能放在湿布上，否则底部湿了拿起来会破皮。也可以在底部垫上胡萝卜片。 　　

　　大蒜牛蛙 　　原料：大蒜10瓣、牛蛙300克、姜4片、青蒜少许 　　辅料：地骨皮6克、麻黄3克、桑百皮6克、甘草3克、桂枝1.5克 　　调味料：料酒1/2大匙、盐1/2茶匙 　　做法： 　　1.牛蛙洗净、剁块；大蒜放入油锅炸香。 　　2.牛蛙放入锅中，加入全部药材、姜片、料酒、大蒜、盐及水400毫升。 　　3.炖煮15分钟，撒上青蒜即可食用。 　　Tips： 　　1.蒜先略炸后，蒜味才不会太重，对不喜欢大蒜的人来说比较容易接受；也可不炸，更加健康。 　　2.牛蛙可购买处理好的回来烹煮，但最好是现杀的肉质比较鲜美。 　　特色： 　　这道菜能止咳平喘，对于肺热、咳嗽、劳喘、支气管炎都有舒缓作用。 　　

　　苹果咖喱鸡 　　用料：鸡髀3只（重约910克），苹果1个（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1汤匙，咖喱粉2茶匙，茄汁1汤匙。 　　腌料：盐1/3茶匙，胡椒粉少许，油2汤匙。 　　调味：盐半茶匙，糖半茶匙，水1杯半，鸡粉半茶匙。芡；粟粉2茶匙半，水2汤匙。 　　做法： 　　1、鸡髀洗净，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分钟。 　　2、烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙，放下苹果炒片刻，盛起。 　　3、下油3汤匙，放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚，再煮约5分钟，下苹果煮滚，埋芡上碟。煮时不要盖上镬盖，此菜汁较多较稀。

　　茄烧红目鲢 　　原料：红目鲢1条、葱4根、姜2片、香菇4朵、番茄1个 　　辅料： 　　(1)酒1大匙、酱油2大匙、盐1/4茶匙、糖1/2大匙、胡椒粉少许、清水1/2杯 　　(2)淀粉水1/2大匙 　　做法： 　　　1 　　红目鲢洗净，沥干水分；将3大匙油烧热，爆香2根葱、2片姜至焦黄时捞除，将鱼放入，两面略煎后盛出。 　　2 　　另外2根葱切小段；香菇泡软，去蒂，对半切开；番茄切片。 　　3 　　2大匙油烧热后，放入香菇及葱段炒香，再将鱼回锅，加入番茄及调味料(1)烧开，改小火烧入味。 　　中途将鱼翻面，烧至汤汁快收干时，淋(2)料勾芡即可盛出。 　　Tips： 　　1.红目鲢的外皮粗硬，一般都是将鱼皮剥除。 　　2.番茄不宜过熟，以免烧煮后碎烂。切块前用开水烫一下，将皮剥掉再切块烧，味道更好。