绥棱林业局生态文化旅游景区为国家AAAA级旅游景区。　　绥棱林业局生态文化旅游景区位于黑龙江省绥化市绥棱县境内，隶属于黑龙江省森工绥棱林业局，现为国家AAAA级旅游景区。绥棱林业局生态文化旅游景区的打造不仅依托绥棱林区特有的自然优势，更体现了小兴安岭脚下人与自然的和谐统一，并烙印着独特的森工符号。-　　黑龙江省绥棱林业局生态文化旅游景区，包括2.88万平方米的绥林文化园，3万平方米的鼎盛园广场，7万平方米的植物王国，以及699文化传播中心（金钥匙塔）、绥棱林区博物馆、城市街心环岛、林区民俗文化街、森林小火车观光游等。2015年5月，绥棱林业局生态文化旅游景区入选国家旅游局公布的首批“全国旅游价格信得过景区”名单。　　绥棱林业局生态文化旅游景区坐落于黑龙江省小兴安岭西南麓，这里群山连绵，-浩瀚，历史悠久，人文灿烂，是努敏河畔一颗璀璨的明珠。　　绥棱林区的生态文化特征，有的是靠年深日久的积淀而成，有的是在发展变革中破茧而出，还有的是关东文化的变异和延伸。这里的生态环境浑然天成，这里的民俗风貌别具一格，这里的文化魅力撩人心弦。在这里，自然景观和人文景观融为一体，其中以绥林文化园、鼎盛园广场、植物王国、城市街心环岛、林区民俗文化街、泓池、699文化传播中心、绥棱林区博物馆等8处景点最具代表性。　　秉承“人人生活在公园里”的理念，依托生命底色，俯仰天地气韵，品读生态精髓，感悟人文情怀。在绥棱林业局生态文化旅游景区，举目可观城林相依，通透朗润的绿色风情；侧耳可闻鸟啼蛙鸣，风生水起的自然回响。暂别忙碌、浮躁的快节奏生活，走进雅致静谧、如世外桃源般的诗画林城，绥棱林业局生态文化旅游景区当是休闲度假、释放压力的绝佳去处。　　绥棱林业局生态文化旅游景区共设有自然及人文景观十余处，其中包括：绥林文化园、鼎盛园广场、植物王国、城市街心环岛、绥棱林区博物馆、699文化传播中心（金钥匙塔）、吴宝三文学馆、林区民俗文化街、泓池、道德坊、绿篱迷宫、瑜清园、森林旅游小火车站等。　　绥林文化园　　绥棱林区文化园建于2008年，以文化宫广场为中心，沿东西两侧分别设立了大型电子音乐喷泉、百米文化浮雕墙，及各类主题雕塑小品，总面积达2.88万平方米。园区内陈列着许多记录林区沧桑岁月的历史实物和民俗实物，力求通过这些点滴汇聚的文化元素，展现绥棱林区独特的人文景观和厚重的历史积淀。走进这里如同进行一次时空穿梭，在回顾历史中品位艰辛，在文化追溯中体会魅力，在承接未来中集聚力量。　　鼎盛园广场　　鼎盛园广场建于2009年，总面积3万平方米，是一处集精神传播、文化育人、观光休闲为于一体的大型园区。园区中心伫立着铭刻着企业核心价值观的中心建筑，象征着绥棱林区繁荣鼎盛之源头的鼎盛源，它的主体建筑为金鼎。鼎高6.6米，既有传统的六六大顺之义，又有绥棱林业局靠发展产业活企强局、靠多种经营兴企富民、靠营林事业固本强基、靠优化环境塑造形象、靠企业文化凝聚人心、靠社会建设促进和谐的“六靠”措施。　　植物王国　　植物王国位于绥棱林业局局址西端，与鼎盛园广场毗邻，这里原为绥棱小城近郊的一片湿地，经多年治理修建，现已成为占地7万平方米，集休闲、旅游观光、文化普及、科学教育于一体的大型生态景观园区。高9.9米的森林女神像在园区内耸立，月牙形的人工湖上建有东北地区最大的木质水车，近50米长的浮桥悬于粼粼碧波之上，上百种小兴安岭野生植物使这里成为名副其实的植物博物馆。这里是小兴安岭植物的世界，是传统文化普及的课堂，更是人与自然和谐相处的成功范例。　　城市街心环岛　　城市街心环岛位于绥棱林业局育才路中心地带，建于2010年，是一处狭长的植被及人造动物景观园区。这里有翱翔的白鸽、飞舞的蝴蝶、奔跑的小鹿、俯卧的奶牛，也有活泼可爱的白兔和长鼻子的小象，这里还有白桦、红皮云杉、樟子松、山桃、稠李、山丁子、柞树等乔木312株，丁香、桃红、红瑞木、四季玫瑰、接骨木、忍冬等灌木1455丛，它们生活在面积7500平方米的绿色环岛上，共同谱写了一曲和谐林区的交响乐。　　林区民俗文化街　　林区民俗文化街位于绥棱林业局政务中心东侧，这条街道历经一个甲子的岁月变迁和洗礼，记录下一个民族兴衰的历史，印证了一个时代记忆的文化，它是历史所赋予林区人的最佳礼物。这方水土孕育了勤劳勇敢的绥林人民，更留下了令人难忘的民风习俗。走进民俗文化街，观赏以北方板刻画形式呈现的林区社会管理创新工作展示图板，品味石刻浮雕上的绥棱林区民俗文化经典内容，感受林区民俗文化的独特魅力。　　绥林宾馆·泓池　　绥林宾馆建于2007年，欧式风格的它，有着“林区小白宫”的美誉，西方建筑元素的融入，使它风格典雅、庄重大方，充满了浪漫温馨的气息。而宾馆所在的“泓池”园区内的景色又有着浓厚的东方色彩──江南水乡风情，小桥横于池上，木屋隐于丛中，正应了那句“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家”的经典诗句，别有一翻诗情画意。东西合璧的园林景观，构成了一幅人文与自然和谐统一的美好画卷。　　699文化传播中心　　699文化传播中心建于2013年，为绥棱林业地区标志性建筑之一，目前为绥棱城内第二高建筑，因其外形酷似一把倒立的金色钥匙，故又称“金钥匙塔”。整座建筑高60多米，共21层，内部设有孔子学堂、养生馆、餐饮吧、3D影院等文化传播和商业娱乐场所，顶层为露天观光平台。立于勾勒城市天际的大厦之巅，林区小城恬静和谐的城市风貌和远处的苍山翠岭尽收眼底，更可借助天文望远镜，一览浩瀚宇宙的苍茫。　　绥棱林区博物馆　　绥棱林区博物馆建成于2014年，2015年1月正式开馆。-博物馆共两层，以绥棱林区60多年的发展变迁为时代背景分为8个展区。走进馆内，登上半环形的楼梯通道，高大挺拔的红松、杨树，逼真的鸟兽虫鱼，奔涌的河流烟波浩渺，让人仿佛置身于莽莽-之中。绥棱林区博物馆不仅是历史陈列馆，还是民俗博览馆，更是艺术展示馆。它以文学、书法、绘画和雕塑等多种艺术形式，运用声、光、电和实景来展示一画一卷，一物一品。馆内还陈列和收藏了明、清、民国及新中国建设时期的众多展品，成为展示和定格时代发展的文化宝库。

　　东北湖公园　　东北湖公园位于绥棱县城镇东北部，占地面积7.7公顷，公园总体布局为烈士陵园、湖面、儿童乐园、湖东绿地、果园、石林、园艺等五个景区构成。　　1998年县政府开始投资清淤治湖建园，经过十年建设，累计投资近500万元，完成了石板护坡4500平方米，砌筑剁斧石台阶420平方米，湖内建设仿古亭两座；铺彩色人行甬道1500平方米，环湖路1800平方米，雕塑5件，石材凉庭一座，小型喷泉一座、石桌石登4套，仿木座椅、仿木大门等，园内安装了公园景观灯，摆放单体石形成石群，铺装页岩板甬道1700平方米，铺装风化石板环园路600平方米，火烧板广场1000平方米，铺装建兴红石板960平方米，堆丘陵11处等；现有白桦、椴树、樟子松、柞树、五角枫、京桃、山桃稠李、糖槭等20多个树种2000多株，栽植剪型树500平方米；花卉有串红、矮牵牛、小丽菊、翠菊、万寿菊、百日草、高山积雪、荷花等十几个品种；草坪采用早熟禾系列优质草种种植。　　游艺设施有碰碰车、游船、电击枪、跳跳床等。东北湖公园已成为水清鱼翔、鸟语花香，春有绿、夏有花、秋有果、冬有青的绿化布局。是一个以水为主、水陆兼营的综合性公园。

　　位于绥棱县东北部，距县城50公里，依托四海店诺敏河水库而建,　　总投资300万元，规划面积1058公顷，是以森林、湖泊、河流、田间风光为主体，以人文历史为背景，集休闲度假、健身娱乐、风光浏览等多功能于一体的综合性生态旅游区。经过三年的开发建设，现已建成诺敏河漂流、金斗湾生态公园、诺敏湖水上游乐、再现北大荒五六十年代知青生活场景的《破天荒》影视城等景点及旅游项目。2003年被评为AA级旅游景区。　　金斗湾漂流河段8公里，蓝天、碧水、黄沙、绿林、红花，一幅秀美的自然画卷。漂流水源自诺敏河水利发电站，是全国唯一能人工控制漂流速度的浪漫逍遥漂。终点金斗湾生态公园内，鹅卵石广场、野憩林、钓鱼池、活水游泳池、沙滩游乐园、蒙古包、森林浴场、划船、竹排、露天剧场、沙滩摩托车、西班牙斗牛等满足您不同的需要。大自然饭庄、水上餐厅等诱人的东北特色名吃供您选择。在距金斗湾5公里处建有集饮食、住宿、休闲、度假于一体的诺敏河度假村。　　当夜幕降临，金斗湾露天剧场的篝火晚会是您施展文艺才华的阵地，台球室、麻将桌、扑克牌、森林小木屋使您兴奋到天地亮。金斗湾旅游区是您旅游首选之处。 　　

阁山旅游开发区为文化旅游景点。　　距县城约35公里，依托阁山而建。阁山略呈长条形，山脊略呈凹状，东北向蛇形排列，总面积约7平方公里，林地5平方公里，植被覆盖率71%。诺敏河沿东山脚下向西南流过，森林铁路由北沿东向西半环，西北脚向阳水库鱼产丰富。这里曾是东北抗联哈北司令部许亨植部张光迪领导的三军六师主要活动地带之一。山上有玉清宫道观，另有道教三清殿正在拟建中。现在已对游人开放登山、垂钓、游泳、滑雪、狩猎、打靶等旅游项目。结合省政府百项工程实施计划中的总库容为6亿立方米的阁山水库大型建设项目，计划开发建设水上乐园、水上冲浪、游艇、水上餐厅、垂钓场等。利用阁山西北坡建设一处长1500米的滑雪场，在向阳水库建设冬季冰上游乐项目以及在阁山北辟建一处面积为10平方公里的森林植物园。主要项目有玉清宫道观、向阳水库、阁山发电站、登山甬路、游泳区、垂钓等。

　　寰龙湖庄园位于上集镇内，距县城15公里，地处风景秀丽的诺敏河畔，占地35万平方米。　　传说很久以前，有一条龙因爱恋这里而落下云端，龙身化作半拉山，绵延数十里，龙须就是蜿蜒的诺敏河，两只龙眼在庄园两侧化成了两个终年不息的泉眼，形成了不大不小的天然湖，寰龙湖庄园因此而得名。　　寰龙湖庄园建在两处天然湖间，湖里有多年生黑鱼，水深而平缓，两湖之间有暗流会通。寰龙湖庄园现已发展漂流、登山、游泳、森林浴、沙滩阳光浴、田野风光游、垂钓、品尝山乡野味等项目，准备开发狗拉雪爬犁、农家马车、高山滑雪、河面溜冰等项目，即将建设的民俗村建成后，将使寰龙湖庄园成为集休闲度假、旅游观光、探索民俗风情、朋友聚会为一体的大型旅游景点。 　　

　　诺敏湖水上游乐园　　沙滩、游泳、垂钓；水中、天上，其乐无穷，相信诺敏湖水上游乐园带给您的是轻松、愉悦！与田野相伴，无限的静谧，永远的清新，空气污染指数几乎为零。公园内设有大型沙滩浴场、观光果园、水上娱乐、儿童乐园、垂钓等观光旅游项目，烧烤、餐饮、住宿等配套服务一应具有，是理想的郊游和投资场所。　　地址：黑龙江省绥化市绥棱县四海店镇金斗湾旅游区内

　　绥棱诺敏河漂流　　绥棱诺敏河漂流河段8公里，碧水、蓝天、绿树、黄沙，一幅秀美的自然画卷。河道曲直交错，有急有缓。漂在其中，惬意无穷。诺敏河流域素有自然氧吧和天然果园之称，身临其境，野趣横生。漂流河上端平原水库，下端金斗湾森林公园。　　地址：黑龙江省绥化市绥棱县四海店镇，距县城50公里

　　克音河

　　努敏河　　努敏河又作“诺敏河”。松花江二级支流。位于黑龙江省中部。发源于小兴安岭南麓，流经绥棱县和绥化市，在绥化市孙公屯附近与克音河汇合，再流入呼兰河。全长265公里，　　河宽20—50米，水深0．6—1．0米，流域总面积5328平方公里。每年11月中旬至次年4月上旬为结冰期。上中游多为林区，产红松、白桦等木材。下游为农业区，盛产水稻。水资源丰富，在其上中游建有多处小型水电站。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　大青观　　大青观，它海拔382米，山体由白垩系白岗质花岗岩构成，面积10平方公里。这里山峰绵绵，壑深溪幽，流水潺潺，花香四溢，景色迷人。在那烽火硝烟的年代里，英勇的抗联战士在这里留下了许多动人的故事，写下了许多美丽的传奇。　　有山有水佳天色，有水有山别洞天，绥棱县河流也较多。除南北河属嫩江流域外，其它属松花江流域呼兰河水系。境内主要河流有努敏河、克音河和泥尔根河。三条河流呈“川”字形，自东北山区向西南奔流。其中努敏河贯穿全县中部。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　四平山

　　沙棘果 　　沙棘果为胡颓子科沙棘属植物沙棘HippophaaerhamnoidesI的果实，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一种小浆果植物，落叶灌木或小乔木。 　　沙棘根系发达，并有着生固氮根瘤的特性。极具耐旱、耐瘠薄、耐盐碱的特性，因此被作为防风固沙、保水保土、改良土壤的优良树种，已在全国许多地区推广种植。现分布于我国19个省、区，总面积约有120万公顷。凡经沙棘覆盖的土地，地表径流减少80%，表土流失减少75%，风蚀减少85%。栽植沙棘，会取得生态、经济、社会三大效益。 　　沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。沙棘果每百克含蛋白质10.5克，脂肪6.8克，糖20克，有机酸3-4毫克，还含有多种维生素和矿物质。其中维生素C含量极高，每百克沙棘果中含维生素C高达800-850毫克，最高的可达2100毫克，大约相当于山植的20倍，葡萄的200倍，鸭梨的500倍，苹果的1000倍。含维生素E15-220毫克，胡萝卜素的含量相当于豆油的20-30倍。故而有“维生素主库”之称。含有脂肪11%，大部分为不饱和脂肪酸所组成。含糖7.5%-10%，含酸3%-5%。沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%，用沙棘叶可制作保健茶。沙棘种子含油率10%-12%，果肉含油率14%-18%，是提取沙棘油很好的原料。

　　清末民初，原籍山东省莱州府、绥棱黑陶创始人寇化林，承继祖传瓦盆、瓦罐等土陶制作技艺，来到绥棱上集镇，建立了绥棱第一家民间土陶作坊。 1960年代初期，黑龙江省工艺美术研究所刘家第先生，在一次民间艺术考察中，偶然发现了绥棱黑陶，对古朴的黑陶制品产生了浓厚的兴趣，并向黑龙江省工艺美术研究所和省外贸公司做了汇报，同时开始了绥棱黑陶的整理和挖掘工作。1961年春，黑龙江省手工业管理局在哈尔滨市举办首届“黑龙江省工艺美术展览”，绥棱县瓦盆厂首次送展4个双层镂空花盆。是年，黑龙江省手工业管理局刘家第、王建国同志到绥棱县瓦盆厂考察调研。 1963年，我国著名泥塑艺人“泥人张”两次来绥棱土陶厂交流，用黄粘土捏了一尊毛主席坐像，还捏了几尊佛像和几件花木兰从军的人物造型。1967年，绥棱黑陶在首届中国出口产品交易会上展出，周恩来总理亲自接见寇化林，并对陪同的外贸人员赞誉说：“黄土换黄金，何乐而不为”。万里副总理在交易会总结时再次引用了周总理的话，从此绥棱黑陶声名远播。 1965年秋，刘家第先生与原哈尔滨市工艺美术公司总工艺师秦奉春，把绥棱送的双层镂雕黑陶笔洗送给郭沫若副委员长，请他鉴赏指教，郭老说“这种现代黑陶以前没见过，乡土味很浓，很古朴，拙而不俗，有点像古陶，这是民间的东西，要很好的扶植……”。郭老对绥棱黑陶给予了充分肯定。 1965年始，绥棱陶器花盆以其淡雅、俊秀的风姿博得了中外顾客的青睐，行销北京、上海和香港、伦敦等地。在广交会上，日本客商一次性订货1700件。自此，绥棱黑陶每年以1万件到10万件的产量，走出国门走向世界，产品不断出口香港、英国、日本、波兰、 加拿大、澳大利亚、西班牙、约旦、阿根廷、新加坡、乌拉圭、韩国等二十多个国家和地区，畅销国内大中城市。 1966年，文化大革命开始，绥棱土陶厂被迫停产，成为“四旧”被砸乱，人员全部改行，厂长夏连芳调绥棱县化肥厂任书记，寇维军调发电厂烧锅炉。在国内外工艺美术市场上有了一定影响的绥棱黑陶，一夜之间便消失殆尽。1972年，黑龙江省工艺美术公司恢复建制。始终关心绥棱黑陶命运的刘家第先生，向县手工业局、县长和县委书记等领导提出恢复土陶生产的意见，得到他们的支持，夏连芳和寇维军调回，绥棱县土陶厂很快恢复了生产。 1970年代，绥棱黑陶主要由第二代传人寇维军负责设计创作。1977年国家为了扶持民间传统工艺，把绥棱工艺美术陶器厂由大集体企业转制成为一家国营企业，并扩建了原厂。扩建以后的工人由原来的几十人发展到最多时的四百多人，绥棱黑陶进入了鼎盛时期。1977年10月，毛主席纪念堂落成。纪念堂筹备小组指定黑龙江绥棱黑陶做饰品，绥棱县烧制高80公分、口径60公分的双层通雕镂空大型黑陶花盆，送至毛主席纪念堂管理局。8个黑陶花盆被摆放在毛主席纪念堂瞻仰厅，两个黑陶花瓶被摆放在人民大会堂入口大厅，绥棱黑陶“进京”。 1983年，绥棱县被国家对外经济贸易部确定为工艺品出口生产基地。同年，尹伊君设计的黑陶通雕花缸荣获国家轻工业部颁发的“中国工艺美术品百花奖”优秀创作设计奖。双层通雕花盆被评为“黑龙江省工艺美术百花奖”。 2007年2月8日，“绥棱黑陶制作技艺”入选第一批黑龙江省非物质文化遗产名录。2007年4月绥棱县政府用政策招回老艺人寇维军，5月组建政府性的绥棱黑陶研究所。寇维军任常务所长。2007年10月在俄罗斯创业的刘兴印回乡创办绥棱现代黑陶文化艺术有限公司。 2008年8月20日，绥棱现代黑陶文化艺术有限公司研制出金色陶，受到广大收藏爱好者的青睐，并申报了国家专利。在《二十一世纪中小学生素质教育文库》工艺杂谈篇中，把绥棱黑陶同景德镇瓷器、宜兴陶器、铜官陶器等23个著名瓷器并列，通雕镂空花盆更是世界上独一无二，被誉为祖国陶器中的瑰宝。

　　草柳编 　　草柳编在我国具有悠久的历史，目前可见的最早的草编制品是河姆渡人制作的，距今已有7000年的历史，《礼记》载周代已有蒲草编制的莞席；春秋战国时期即有萱麻和蒲草编制的斗笠。秦汉以后，草编在民间广泛使用，出现了草鞋、草席、草扇及-等。汉至盛唐草编更趋发达，制品种类更加多样。柳编在明代已有生产，民间手工艺人用柳条编织成笆斗、提篮、簸箕等多种劳动工具。 　　草柳编在绥棱具有浓郁的发展基础。绥棱县的草柳编在建国后，历经50多年（即柳编制品时期、草编制品时期和草柳编特艺时期三个阶段）的发展，从无到有，从小到大，种类不断增加，款式逐年变化，由过去的土筐、簸箕、鱼篓、草片、草辫子等单一产品发展到生产吊盘、提篮、花篮、鸟窝等装饰品和挂件10多个系列300多个特艺品种，从国内走向了国际市场，产品远销美国、德国、荷兰、东欧、日本、法国等地。

　　黑米醋 　　米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。因此，米醋具有醇厚、浓郁的甜香味，在烹调时，不仅可大大提高食物的味道，而且，其中含有非常丰富的营养，如乳酸、柠檬酸、琥珀酸、葡萄糖、甘油、多种氨基酸、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等微量元素。鉴于米醋具有如此美妙的营养，因此，国外的营养专家已经把它作为一种新型保健饮料开发了出来，现今，在国外的有些市场上，经常可见到以米醋为原料做成的饮料，它们既味道多样而独特，又色泽光鲜而诱人，并且，品种还十分丰富。绥棱县米醋历史悠久，畅销省内外。

　　土豆饼 　　材料：土豆400克，鸡蛋2个，黄油80克，面粉15克，盐、胡椒粉适量。 　　制作过程：1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷；3、煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。 　　注意事项：1、土豆制泥要选黏质土豆，入口才细糯。2、煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。

　　“上游水”牌大米是绥棱县上集镇上游水米业公司生产的优质绿色食品大米。企业位于上集镇内，拥有固定资产740万元，流动资金1150万元。公司占地面积2.8万平方米，其中建筑面积3750平方米，公司拥有日加工50吨优质大米生产线37条，年加工A级绿色优质大米8万吨。公司2002年生产的绿色优质大米产品荣获农业部全面质量管理达标证书。2003年获市级优质产品证书。 　　“上游水”牌大米原料产于黑龙江省绥棱县上集镇内，属小兴安岭南端西麓，中温带大陆性半干旱季风气候，春季回春快，夏季温热多雨，秋季温凉。产区土壤肥沃，清澈的诺敏河水自然灌溉着种植基地的稻田，使公司生产的大米外观晶莹剔透，无恶白，清香可口，内质营养丰富，富含维生素、多种氨基酸和人体必需的钙、铁、锌、磷等微量元素，是家庭必备的主食佳品。

　　绥棱县把家鸡赶上山，以野生状态饲养，让绿色食品森林鸡飞进了北京、上海等二十多个大中城市。 　　绥棱山多，林地多。2003年绥棱县依托资源优势，由国有林场管理局牵头，成立了“绥森林产品有限责任公司”，以股份投资，分户经营，统一销售的方式，引带职工饲养“森林鸡”。 　　“森林鸡”是用农家的笨鸡蛋孵化，然后将其撒在森林中，渴了喝露水，饿了吃蚂蚱，以野生状态饲养。公司高薪聘请专家入户对森林鸡进行统一防疫灭菌。入冬后公司统一收购，将“森林鸡”屠宰冷冻，贴上“绥森”牌商标，远销哈尔滨、北京、上海等二十多个大中城市的餐桌。 　　

　　蒜香烤茄子 　　材料：茄子、肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油。 　　制作方法：1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了；2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）；3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油；4、最后将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹在茄子表面即成。