凤凰山村位于顺安镇东南部，面积33平方公里。凤丹种植是当地的农业主导产业， “铜凤牌凤丹皮”多次得省优质名牌农产品称号，铜陵因此被国家农业部授予“中国南方凤丹基地”和国家林业局授予“中国药用凤丹之乡”，铜陵凤丹已获得了国家地理标志认定。目前全村凤丹种植面积达2000余亩，从事凤丹种植、加工、销售人员近2000人，该村于2005—2007年度先后与河南宛西制药厂、北京同仁堂制药厂在境内成功合作组织实施了“凤丹皮种苗培育基地”，并建立了长期的产品销售业务网络。并于2008年成立了“铜陵凤凰牡丹种植专业合作社”，使“一村一品”建设发展走上了良性循环的轨道，农民增产增收效益明显。 　　 2010年度农民人均纯收入7300元，位居顺安镇前列。2007年度被省农委授予“凤丹种植专业示范村”，2008年度被铜陵市农委授予“一村一品”示范村，2009年被评为安徽省新农村建设“十强村”称号。 　　下一篇：太平大蒜

　　古代青铜器中的很多生活用品，由于其造型及纹饰极具艺术表现力，并蕴含强烈的文化内涵，后代视为古玩。现代人复仿制的青铜器称之为铜工艺品。这其中还包括以铜为质地或为铜为主要原料制成的各类饰件、摆件等现代工艺品、具有装饰效果的生活日用品等。 　　 古代青铜器由于传世的方式不同，而形成不同的表面形状。其主要分两类：一类是窖藏。古人多以青铜器具随亡者墓葬，由于长期的地下氧化及其它物质的浸蚀，使铜器表面生成铜绿。铜绿的化学成份很稳定，形成后对深层次的金属起一定的保护作用。这种自然生成的铜绿呈痂状紧紧附着于金属表面，不易剥离。由于古代青铜含杂质较多，尤其是含铁，故在铜绿间还会有斑驳的，呈褐色的氧化铁。铜绿的特有的色彩使铜器有古朴、悠久的年代感；另一类是传世，即随着人们一代代地相传而保留下来的。由于这种青铜器置于人类活动的场所，人们时常擦拭，千百年下来也生成氧化层，对铜器起保护作用。这种氧化层依铜质及环境不同而呈黑色、紫铜色、暗铜色，蓝黑色等，其表面光滑而平整，有明显的金属色泽。 　　 仿古铜工艺品主要是依据实物原貌进行表面处理，人为地做旧，用化学的方式或其它方式做出铜绿，也可根据观赏的需要进行选择处理。现代铜工艺品表面一般是钝化处理，即仿照传世青铜器表面处理成古朴的色调。也有采取表面镀金的，还可以是本色铜，抛光后由其自然氧化。处理的方式不同，趣味也就各异了。 　　 1992年以前，铜陵市已有一些工艺美术工作者探索、尝试着进行铜工艺品的生产和开发。1992年'92中国铜陵青铜文化博览会期间举办了首届“铜都杯”中国当代铜工艺品大奖赛，省内外十几家能代表中国当代铜工艺品行产规模和水平的铜工艺品厂家参赛，与此同时，市政府协助有关企业引进铜工艺品行产技术，铜陵的铜工艺品产品水平迅速与国内水平接近，陆续有十几厂家投入了铜工艺品的研发与生产，现在铜陵的铜工艺品已成为铜陵特色产业之一。并建有铜商品市场，集中展示销售铜工艺品，代表着我国现代铜工艺品生产的规模和水平。 　　 铜陵铜工艺品的特点是：博、全、精。 　　 博：是指古往今来铜工艺品、日用品加工制作的各种加工手段，铜陵现今都俱备，如铸铜、煅铜、拓铜、挤压成形、冲压成形、非金属镀铜、无模铸铜、铜丝镶嵌等； 　　　　　　 　　 全：由于拥有多种加工手段，从而形成不同风格、不同表现形式的铜工艺品种，再由于不同方式的表面处理，或仿古，或本色，或镀金，从而形成斑驳陆离的艺术效果。其形体有数以吨计的大型室外铜雕塑，也有可玩于掌间的玲珑摆件，以及兼可日用的作品； 　　　　　　 　　 精：铜陵生产的铜工艺品熔民族传统、当今科技于一炉，集全国各地厂家工艺所长于一身，所产的无不是精品，其仿古制品可以假乱真，其现代铜工艺品则尽显科技之辉，令人爱不释手。 　　　　　　 　　 铜工艺品由于其特定的质料和加工手段，能形成强烈而细腻的表现力，同时也具华贵的气质，故此，古往今来人们对青铜制品的追求一直不衰。铜工艺品具有很高的艺术欣赏价值和收藏价值，能体现主人的风雅与情趣，因此也是高档礼品、纪念品的最佳选择。 　　 铜陵现有近十几家铜工艺品厂家，他们在不断开发各种铜工艺品的同时，还设计、制作了许多大型铜雕塑作品：1999年安徽省政府向澳门特别行政区赠送的礼品为青铜铸造的“九九回归镜”，为三佳集团铜工艺品厂制作；2002年纪念中国与澳大利亚建交五十周年，安徽人民政府赠送给我国驻澳大利亚大使馆一组“仿曾侯乙编钟”，由金辉铜工艺品厂承担；2003年金蜗牛工艺品厂制作的《出水芙蓉》入选奥运会场馆雕塑作品。远程铜工艺品厂为香港政府制作了大型铜雕塑《龙》；九鼎铜工艺品厂为北京地坛制作了“北京地坛贡鼎”。铜陵铜工艺品在泫内外获得了较高的评价。 　　 铜商品市场铜制品世界现为铜工艺品展示、销售的集中场所，是铜都特色旅游采购点之一。 　　下一篇：再兴圩萝卜

　　太平大蒜

　　野雀舌茶是安徽省铜陵市铜陵县的特产。铜陵野雀舌茶外形微扁、形似矛、嫩香、滋味鲜爽、汤色清澈明亮、叶底嫩绿明亮，深得人们的青睐。 　　铜陵野雀舌茶简称野雀舌，为历史名茶，属绿茶类。野雀舌在明未至清未年间就有生产，民国十一年（1922年）记载：（安徽省六十县产业调查表）野雀舌，产铜官山和东乡、西乡等山区。制茶方法：以生叶用火烘焙，茶叶质量：质浓而味清香，惟所产甚少，年产百担，每担百元，销售芜湖顺安。┉┉但以后野雀舌工艺失传。 　　野雀舌茶由五松茶林场组织生产。1987年高级农艺师解子桂女士创意策划了名优茶开发项目，提出新的制茶工艺设计，对历史名茶野雀舌进行恢复和研制。1992年2月28日市农经委邀请了省内外茶叶专家对开发名优茶的可行性进行了论证，1992年4月22日及1993年4月20日野雀舌样二次送农业部茶叶质量监督检验测示中心鉴评，认定为名茶评语：外形微扁、形似矛、嫩香、滋味鲜爽、汤色清澈明亮、叶底嫩绿明亮。生化及卫生指标均达到国家规定标准。1993年松兰茶也鉴评为名优绿茶。 　　野雀舌1997年注册为五松山牌，1999年2月茶名又进行注册。野雀舌茶及松兰茶1992年、1995年两次获得省级名茶并授予优质农产品称号；1992年获铜陵科技一等奖；1993年获安徽省星火四等奖；1994年荣获首届“中茶杯”一等奖；1995年二届中国农业博览会金奖；1999、2001年连续两年获得中国国际农业博览会名牌农产品。松兰茶1995年获铜陵科技进步三等奖。 　　下一篇：凤丹皮

　　再兴圩萝卜有着独特的品质，其色白如玉，皮薄肉嫩，汁多肉满，不抽丝，不空心，入口无辛辣味，甜脆可口，且只生一根主根，极少有须根。萝卜的苗菜更容易被人体吸收，既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃、味道鲜美。再兴圩萝卜也可入药，其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症。该品种是肉质致密型萝卜中的佳品，因其适应性广、生长速度快、产量高、商品性好，近年来在该地已经普遍种植。

　　龙虾体大肉多，营养丰富，其肉每百克含蛋白质18.9克，尼克酸4.3毫克，维生素E3.58毫克，2.79毫克，硒39.36微克，其他成分如磺、磷、铁等，含量也不低。龙虾的烹制方法有许多。民间吃龙虾，多蒸或煮熟后剥壳取肉，蘸姜醋等调味料食用。饭店、酒楼加工则复杂多了，常出肉后改刀成型入烹，菜品以广东、福建、海南多见，如“上汤焗龙虾”“油泡龙虾球”“蒜茸蒸龙虾”等等。

　　铜陵县钟鸣镇金榔钟、缪、钱三条山冲是远近闻名的檀皮之乡。 　　 　　 檀皮是制作宣纸的重要原料，由于宣纸价格上扬，农民种植檀树的积极性非常高，已是金榔一带农民一项重要的收入来源。 　　 　　 每年的１２月到来年的３月是檀皮收获季节，农民先是砍下檀树枝干，堆放在檀皮窑上熏蒸五六个小时，再剥下檀皮。檀树枝干的长短、堆放方式、熏蒸火候等加工流程都非常讲究，对檀皮的产量和品质有较大影响，所以一些檀皮加工老人，每年的这个时候非常繁忙。但现在檀皮能够卖个好价钱了，大家还是很开心。下一篇：“月亮”牌茶干

　　　　1989年6月，第一块“月亮”牌茶干古铜都铜陵问世，就深受广大消费者的喜爱。1990年1月再次被授予“十佳”质量信得过产品称号，被众多商家及有识之士用来作为礼品馈赠给亲朋好友，成为名符其实的铜陵名牌特产。“月亮”牌茶干集中了大豆中的精华，　经特殊工艺及科学配方精制而成。其营养成份的特点是高蛋白、低脂肪，含丰富的矿物质及维生素，特别是人体不能合成的8种必需的徽量元素及氨基酸在“月亮”牌茶干中含量都是相当丰富。产品由此赢得了“田园素肉”美称。 下一篇：中国传统失蜡法

　　铜陵顺安酥糖是安徽省铜陵市铜陵县顺安镇的特产。顺安酥糖始制于唐代末年。采用优质面粉、精细白糖、纯黑芝麻，配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。特点是松柔甜润、成条不散。是铜陵地区的传统风味食品之一。

　　枞阳媒鸭属肉用中型鸭品种，是安徽当地劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方水禽遗传资源。枞阳媒鸭主要分布于安徽省安庆市枞阳县的官埠桥镇、枞阳镇、会宫乡、老洲镇等地。据考证，枞阳媒鸭的养殖已有700多年的历史。该品种具有可野外放牧、觅食力强、耐粗饲、抗病力强等特点，具有较强的适应性。 　　据考证，枞阳媒鸭的养殖已有700多年的历史.。原产区位于安徽省的中南部，滨临长江下游北岸，气候温和而湿润，水网交织，湖泊、塘堰星罗棋布。年平均气温16.5 ℃，年平均降雨量1326 mm，现有水面40229公顷，多为水深不足3 m的沼泽，水生动植物繁茂，为野生水禽提供了优质饲料。如蒿草、红萍、菱、芡实等，同时还有大量的鱼虾、螺蚌及各种浮游生。因此栖息繁衍着大量的野生水禽，尤以各种野鸭为多。解放前，当地群众世代以渔猎为生，猎民们主要网捕各种野鸭和大雁。其狩猎方法是：将网潜藏于湖边的水下，待野鸭群游至网的上方时，事先隐藏的猎民即启合拢机关，网则从水下迅速弹出合拢，将野鸭捕获带到集镇销售。并留有部分野鸭进行驯养，如再网捕野鸭，则将其拴在网圈内，作为“媒子（媒介），当“媒子”鸣叫，则诱来野鸭进入网圈，从而达到网捕之目的。随着时间的延续，枞阳媒鸭种群逐代扩大，繁衍至今，形成独特资源。为保持野鸭的特性，鸭农们还不断引入新的野鸭，混入枞阳媒鸭群中让其自然0。[1] 　　 产区分布枞阳媒鸭原产于安徽省安庆市枞阳县一带，当地已有七百多年的养殖史，现已扩散到邻近省、县。中心产区主要分布安徽省安庆市枞阳县的官埠桥镇、枞阳镇、会宫乡、老洲镇和陈瑶湖镇等乡镇和蚌埠市五河县双忠庙、小圩镇和沱湖乡等地。[2] 　　 产地环境地理条件 　　产区介于东经117°05'~118°04'和北纬31°01'~33°20'之间。境内地势西高东低，地形多样，既有低山丘陵，又有冲积平原和沿江洲圩。最高海拔674.9 m，最低海拔仅13 m。 　　气候条件 　　产区属亚热带湿润季风气候和暖温带过渡型季风气候，全年四季分明、气候温和、雨量充沛、光照充足，无霜期长，光、热、水资源都比较丰富。年平均气温为14.7 ℃，最低气温为-23.3 ℃，最高气温为40 ℃。年降雨量平均为896.3 mm，年日照时数平均为2306.7小时，无霜期年平均为212天，平均初霜日为11月1日，平均终霜日为4月2日。多年平均日照时数为2306.7小时，日照百分率为52%。风速历年平均风速为3.4m/s。最大月平均风速为4.2 m/s，最小风速为2.9 m/s。风力平均风力为2级，最大风力为7级。 　　水源及土质 　　产区内河流和湖泊众多，水面广阔，水资源丰富。湖荡河沟及草滩中，水生植物及浮游生物种类繁多，如艾草（其种子即蒿米，可作为人类粮食）、红萍、菱、莲、芡实等，沼泽中大量的鱼、虾、蟹、螺、蚌及各种昆虫类及品种繁多的浮游生物，为媒鸭生长繁衍提供了良好的栖息环境和优质的天然饲料。 　　产区内土壤类型多样，主要有水稻土类、潮土类、红壤土类、黄褐土、紫色土类、石灰土类、草甸土类、砂疆黑土、棕壤土和黄棕壤土等，其中以水稻土类和潮土面积较大。紫色土、石灰土和黄褐土等面积较小，且分布零散。 　　饲料作物情况 　　产区农作物种类多样，资源丰富，主要有水稻、棉花、小麦、玉米和山芋等粮油作物。饲料作物以玉米谷物为主，丰富的粮食及蔬菜可大量转化为饲料，为媒鸭的饲养奠定了良好的基础。产区年产粮食91.9万吨，玉米谷物88万吨，油料86.58万公斤。[2] 　　 生态适应性枞阳媒鸭是当地劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方水禽遗传资源，历史悠久，完全适应本地的气候条件。枞阳媒鸭具有可野外放牧、觅食力强、耐粗饲、抗病力强等特点，具有较强的适应性。[2] 　　枞阳媒鸭 　　 枞阳县枞阳媒鸭养殖协会 　　 11523539 　　 媒鸭(活家禽) 　　下一篇：云泉苦荞麦糊

　　　　铜陵凤丹历史悠久。<<乾隆铜陵县志>>中即有“邑产姜、蒜、苎麻、丹皮之类，近亦简有服贾者，但远人市贩者居多”的记载。说明凤丹当时已经闻名于外而畅销各地。铜陵凤凰山系金沙土质，常年气候温和，雨量充沛，“凤丹”因此质量好。特点是根粗、肉厚、粉足、木心细、久贮不变质。中医认为，丹皮清寒，味辛，具有凉热血、散淤血之功能，对吐血、便血、尿血、闭经等症有疗效。据中医临床经验：丹皮用于妇科炎症及阑尾炎症疗效较高。凤丹的品求保持与野生类型相近，不尚花朵，株型富丽多姿，一般为半重瓣花，白色，有的略带紫红晕。 在栽培要求上，强调选用新垦的“子荒棵”或预定的休闲地，忌边连作，只施有机肥。在根皮加工上，要求按照一定的规格，分别处理，分级包装，并注意产品外形质朴美观。现铜陵凤凰山已成为丹皮生产基地，年产丹10多万公斤，不仅满足了国内市场需要，还远销东南亚和香港，成为铜陵外贸出口的一个重要产品。 　　铜陵凤丹，牡丹是属于毛茛科多年生落叶小灌木，经培育繁衍至今已有几百个品种，分属中原牡丹、紫斑牡丹和江南牡丹等三个品种群，铜陵牡丹属江南品种群，其根皮有镇痛、解热、抗过敏、消炎、免疫等药用，具有根粗、肉厚、粉足、木心细、亮星多、久贮不变质等特色，素与白芍、菊花、茯苓并称为安徽四大名药，亦是全国34种名贵药材之一。 　　下一篇：汀洲大豆

　　铜陵白姜是稀有的地方优良品种，具有较强的适应性、良好的丰产性、优良的品质和独特的使用价值，是铜陵“八宝”之一，早在北宋时期就被列为贡品。它以“块大皮薄、汁多渣少、肉质脆嫩、香味浓郁”的特色闻名海内外，食后有“隔夜留香”的感觉。铜陵白姜属食、药两用型而堪称“中华白姜”。 　　铜陵白姜地理标志产品保护范围为安徽省铜陵市郊区大通镇，铜陵县天门镇、顺安镇、东联乡、西联乡、钟鸣镇等6个乡镇现辖行政区域。 　　铜陵生姜系铜陵“八宝”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。 铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。姜指饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口，属多功能食用产品。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。 　　早在春秋时就有种植。在北宋年代，铜陵已成为全国著名的生姜著名产区，并被列入朝廷贡品。据嘉靖〈铜陵县志〉记载，明代铜陵生姜已成为“热门”特产。“邑产姜、蒜、苎麻、丹皮之类，近亦间有贩贾者，但远人市贩者居多。”（清.赵锦风〈俗篇.新城记〉）。清顺治13年（1656年），〈铜陵县志.物产〉记载，当时姜的产量“每岁不下十万担”。 至民国年间，年产量约720吨左右。时大通经营生姜的私营行商有6家，每年采购鲜姜销往安庆、芜湖、镇江、扬州等地，象安庆的“胡玉美”、扬州的“四美”、镇江的“恒顺”等有名的酱园采购铜陵生姜，加工糖冰姜、糖醋姜、酱姜等。建国初，生姜仍以私商经营。50年代末60 年代初，因片面的抓粮食生产，生姜种植面积受到影响，生产量亦减。80年代，在积极发展多种经营的方针指导下，面积与产量均不断增长，生姜除供销社收购一部分外，大都为酱园长直接至产地收购，或姜农运至市场自销。1964~1990年，供销部门收购量最大的为1966年，计收购60800公斤，最少为 1978年，仅收购350公斤。 在70年代年种植面积徘徊在200亩左右，年产生姜一般为150吨左右。十一届三中全会后生姜种植发展较快，1980年种姜315亩，总产324.3吨；1985年种姜945亩，总产1122.6吨；1990年种姜1362亩，单产1113公斤，总产量1516吨。随着生姜产业化开展的有声有色，成效显著，姜农种姜积极性空前高涨，2005年生姜的种植面积已达到8000亩，总产量达到1万多吨。涌现出一批龙头企业，产品有五大类40多个品种。“铜官乐”牌开胃姜、富硒铜陵白姜，“和平”糖醋姜获得安徽省名牌农产品称号，“大院”牌糖醋姜获安徽特色农产品称号。姜制品销售范围为周边县市、一些大中城市超市及出口欧盟等市场。 　　铜陵白姜是稀有的地方优良品种，具有较强的适应性、良好的丰产性、优良的品质和独特的使用价值，是铜陵“八宝”之一，早在北宋时期就被列为贡品。它以“块大皮薄、汁多渣少、肉质脆嫩、香味浓郁”的特色闻名海内外，食后有“隔夜留香”的感觉。铜陵白姜属食、药两用型而堪称“中华白姜”。 　　铜陵生姜的营养十分丰富。据化验资料分析，生姜除含有姜油酮、姜油酚、姜油以外，还含有蛋白质1.4%、糖8%、脂肪0.7%。此外还有人体所必须的钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血栓和无机盐等营养成分。老姜具有健胃、止血、顺气去寒、化痰解毒、发汗消热、调味蔬菜、增进食欲等功能。铜陵人喜食生姜，并视生姜为良药，铜陵有民谣：“一片生姜，胜过丹方”、“一杯姜汤，老少健康”。 　　下一篇：铜陵萝卜

　　枞阳黑猪，全身被毛黑色，中心产区位于枞阳县，故得枞阳黑之名。枞阳黑猪属于体型中等的肉脂兼用型品种。. 　　养殖历史 　　　　枞阳黑猪各地普遍饲养.清道光七年《桐城县志》：“本处所产者，皮薄味胜，自濠寿（猪）来者，皮厚不美，故有乡猪、淮猪之别”。“枞阳黑猪”体型中等，成年雄猪一般体高73厘米，体长136厘米，雌猪高、长、围基本相同。其形“马脸、狮脸、羊眼、大耳、背平臀部大”。 　　品种特性 　　　　（1）耐粗食、觅食力强，易饲养，在湖滩、堤埂放养，只需早、晚喂食。（2）雌猪繁殖力强，一般雌猪有效07-8对，配种后，初产籽7-9头，此后产仔12-14头，哺乳期雌猪护仔性强。（3）仔猪生长快，一般40天体重可达9公斤左右，断奶后10个月，体重90公斤左右，出肉率75%，其肉质肥嫩皮薄、五花七层、色泽鲜艳，汤沸肉烂、味醇美。新中国建立后，“枞阳黑猪”被列为上等猪出口苏联。1958年，先后引进了“巴克夏”、“约克夏”、“内江|”、“荣福”等猪种。农民喜欢饲养巴克夏（黑猪）、约克夏（白猪），该猪种与本地猪种杂交的仔猪，其特点是耐精饲、易饲养、脂肪适中等。1985年以后，县示范农场种猪场进行了“枞阳黑猪”的提纯保种工作。 　　产区分布 　　　　枞阳黑猪目前中心产区在枞阳县其林镇、浮山镇、义津镇和钱桥镇，四镇属于丘陵地带，森林覆盖率高，阳光、水源、气候条件优越，尤其是有较为普遍的饲养枞阳黑猪群众基础和宝贵的养殖经验。. 　　产地环境 　　　　枞阳黑猪产区位于安庆市正东面的长江北岸，居东经117°05′～117°43′、北纬31°01′～31°38′。总面积为1808.1平方公里。西以白兔湖、菜子湖与桐城县共水；西南一隅与安庆市毗邻；北与无为、庐江两县接壤；东南与铜陵、贵池隔江相望。　　枞阳地质构造属于著名的庐(江)枞(阳)火山岩盆地，是北亚热带湿润气候区，气候特点为四季分明、日照充足、热量丰富、雨量充沛、无霜期长。山区降水多于丘陵、平原。常年主导风向为东北风，年平均风速为3.2米/秒。境内河流纵横，水系发达，对农田灌溉、水产及畜禽养殖、水上运输均构成得天独厚的优势。　　枞阳县海拔38.9m，全县年平均气温16.5℃，年均降水量1362.5毫米，冬季降水量少，夏季(梅雨季)雨量集中，约占全年总量40%。相对湿度76%，无霜期251天，日照2065.9小时，光热水基本同季，区域特征明显，基本形成沿江洲圩，中部沿湖和西北低山丘岗三大区域农村经济，独特的地理地形为全县生猪发展提供了良好的农业资源。另外，枞阳县农作物主要有粮油、瓜果、蔬菜、山芋等，青粗饲料来源丰富。.下一篇：枞阳萝卜

　　“大通茶干”早在明朝就开始生产。它的做法是讲究点卤、筛浆网布眼细，每块干坯用纱布包裹，上板压紧。然后将白干子放进冬菇、八角、甘草、冰糖和原汁酱油配制的汁水里泡八个小时，再放进锅里煮，待捞上来后再拌上麻油。因此形方体薄、有弹性、韧性（一块干子可以卷成一个小筒）。具有色艳味浓、鲜美耐嚼的独特风格。早年，全国各地及印度等国朝拜佛教胜地九华山的香客，途经大通，都要买一些大通茶干，以解吃素之需。大通茶干，因此名声越来越大。大通茶干又有火腿、虾米、蒲包、臭豆腐干等种 　　( 铜陵) 　　铜陵茶干，铜陵茶干在本市及周边有一定的消费基础及美誉度，它是近几年兴起的名优农产品。特点口感细腻、久嚼不烂、营养丰富，回味元穷，适宜不同层次不同年龄段人群食用。下一篇：大通鹊江龙舟赛

　　白荡湖大闸蟹是安徽省安庆市枞阳县白荡湖的特产。枞阳白荡湖大闸蟹以其个大、色鲜、味美、品质纯正等特点，深受市场青睐，誉满海内外。 　　白荡湖地处安徽枞阳县境腹部，西南距县城21公里，跨金社、项铺、会宫、官桥、ou山等乡镇，西连竹子湖，南为破罡湖，东连章家赛，是枞阳县最大的淡水湖泊。白荡湖水面宽阔，烟波浩渺，碧水连天。白荡湖盛产各种湖鲜。除了湖边的莲藕、菱角、芡实、茭白、芦苇以外，湖内的大闸蟹、鱼、野鸭等更是不胜枚举。 　　白荡湖大闸蟹的特征：外观。背面呈青色，腹部灰白色，黄毛金爪，背部覆盖坚硬的背甲。雌成蟹腹部呈圆形（团脐），雄成蟹腹部为狭长三角形（尖脐），附肢为一对大螯和四对步足。鲜活程度。色质清晰，外壳、螯足、步足完整，行动敏捷。气味。具有淡水大闸蟹特有腥气。口味。蒸熟后食用，鲜而不腻，肉质滑嫩、爽口，食后留有余香。下一篇：鸭儿池莲藕

　　牡丹皮，中药名。《本草纲目》："滋阴降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滞。后人乃专以黄蘖治相火，不知丹皮之功更胜也。赤花者利，白花者补，人亦罕悟，宜分别之。"现代研究，所含牡丹酚及其以外的糖苷类成分均有抗炎作用；牡丹皮的1提取物有抑制血小板作用；牡丹酚有镇静、降温、解热、镇痛、解痉等中枢抑制作用及抗动脉粥样硬化、利尿、抗溃疡等作用。 　　铜陵凤丹皮的主要特点是：肉厚、木心细、香味浓、久存不生虫、 不发霉，国内主要大型制药厂，如北京同仁堂、河南宛西、兰州佛慈等制药厂制成的中成药"六味地黄丸"其中主要一味就丹皮。它的主要功能是：滋阴补肾、头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精盗汗，另外饮片泡酒，这的主要作用是：一是性微寒、味苦辛、无毒、入心、肝、肾、心包四经；二是有清热、活血、化瘀、镇痛、降压、抗痉挛、保肝；三是治血中伏火，久服轻身益寿等功效。铜陵现已研制一种将凤丹皮叶子制成"牡丹茶"可清凉解毒之作用。 　　铜陵凤丹皮种植已有一千六百多年历史，主要产于铜陵县顺安镇、钟鸣镇与南陵县何湾镇三镇交界处的凤凰山盆地及周边地区，远销世界各地及东南亚地区。 　　铜陵凤丹皮 　　 安徽省牡丹协会 　　 11599478 　　 凤丹皮(中药材) 　　下一篇：鸡汤面

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