清炖石斑鲑介绍_ 万福经济技术开发区特产清炖石斑鲑

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　　原料：源田水库石斑鲑鱼(两条，重700克)、青红椒、鲜味汁、蒜沫、姜沫、醋
　　做法：将鱼洗净打好花刀，入低温油中煎熟后捞出，放入平铁锅;青红椒和鲜味汁及各种调料调制成鲜椒汁后浇在鱼身上，铁锅烧热后即可食用。
　　特点：鱼肉嫩、鲜、无腥味。　　信息来源：武宁县委、县政府门户网站