六盘水市明湖水利风景区为国家AAA级旅游景区、国家水利风景区、国家级湿地公园。　　景区位于贵州省六盘水市钟山区境内，依托明湖水库而建，属水库型水利风景区，总面积0.31平方公里。景区湖水清澈、山体秀美，地形、地貌独特，湖心姊妹岛与湿地、山地融为一体，空气清新、气温适宜，被称为中国凉都，是人们休闲避暑的好去处。景区内人工生态与自然生态有机结合，自然生物多样丰富，植被以亚热带常绿阔叶林为主，珍稀保护动物种类较多。景区文化以多支系苗族、服饰、头饰、节日活动为主体。景区内山、水、岛、林、以及民族文化资源有机组合，相互烘托，景观和谐、优美，形成一定特色和风格，是集旅游、度假、休闲于一体的郊野景区。

凉都高原比女街生态园旅游景区为国家AAA级旅游景区。　　天蓝地绿的凉都高原比女街生态园景区位于六盘水市钟山区大湾镇开发社区，距贵州屋脊，国家4A级景区“韭菜坪风景区”约19公里，距六盘水市区42公里，距威宁县城60公里，距赫章县城70公里，地理位置十分优越，大湾镇素有六盘水“西大门”之称。这里居住着彝、苗、白、布依、汉等民族。海拔高度1700米左右，月平均最低气温2.9℃，月平均最高气温19.9℃，属低纬度高原型气候，这里冬无严寒，夏无酷暑。通往韭菜坪景区的大湾横一线景观大道从园区大门前经过。“六盘水---威宁”高速公路从境内通过，国道、省道、县道、乡道形成了四通八达的交通网，具有便利的交通优势和旅游区位优势。　　丰富多彩的民族文化，彝族同胞在逢年过节，赶庙会或喜庆之日，彝族女性同胞都精心打扮，身着盛装，相聚一处，互相比美，热闹非凡，其它各民族都积极的参与其中，是彝族同胞一种传统的民族文化。用“比女街”来命名生态园，一方面体现彝族的传统文化和民族风情，另一方面与其他各民族的民族风俗相交相融，进一步促进各民族的团结、和谐、繁荣。　　温泉综合楼: 室内、外温泉，坐落于绿茵之中，有17个室外温泉泡池、14个室内温泉泡池和温泉游泳池，可供300余人在大自然的环境里进行温泉泡浴和游泳。室内温泉，可供100余人进行温泉沐浴，有休息大厅、有特色的客房和餐饮大厅。人们通过与温泉的亲身体验，得到的是一种精神的、生理的、体能的享受，是身、心、魂的升华，温泉浴可使肌肉、关节松弛，达到清除疲劳的功效，还可扩张血管，促进血液循环。疏通经络、延年益寿。　　水上乐园：采用钢构网架大棚结构，总面积12000㎡，室内具有恒温调控设备，可同时容纳3000余人游玩，水上乐园有大喇叭滑道、高速速降滑道、螺旋组合滑道、冲天回旋滑梯、大空盘滑梯、环流河、特色大水塞、海浪池、泡泡水池、彩虹滑梯等国内先进的水上娱乐设施，虽地处凉都，但到夏季，人们渴求与水亲密接触的欲望一点也不会减少，即使在冬季，室外飘雪，水上乐园先进的恒温设施，仍可让您在水中追逐嬉戏。先进的各类水上游乐设施更是给您带来难以置信的水上滑行体验，让您乐此不疲，流连忘返。水上乐园还具有最先进的水循环处理系统和安全保障体系，让您在卫生、安全中尽情游玩。　　该游乐园设施有，滑草场、丛林步道、水果采摘园、竹楼茶室、茅草屋烧烤、垂钓园、K丅V、真人CS演练场等，设施齐全，是旅游观光、休闲娱乐的好去处，环境优美的比女街等您来。

钟山月照养生谷旅游景区为国家AAA级旅游景区。　　月照休闲养生谷位于钟山区月照乡境内怡人的气候、独特的风景、清新的空气、优越的地理位置、淳朴的民风为休闲旅游胜地提供了得天独厚的条件是旅游开发、打造—城—景一体化发展的最佳区域。

明湖国家湿地公园为国家AAA级旅游景区、国家水利风景区、国家级湿地公园。　　明湖国家湿地公园位于六盘水市中心城区西部，澄澈的湖水和西侧的自然山体相连，长达1.13公里的彩虹桥凌驾于澄澈的湖面之上，犹如一条飘舞的彩带。湿地公园规划总面积197.7公顷，由龙贵地水库、窑上水库、水城河源头段、明湖村湿地及明湖小山峡（俗称一线天）五个湿地群组成。湿地类型为人工库塘湿地和河流湿地，湿地面积84.65公顷，湿地率为42.8%。　　明湖国家湿地公园内动物植物种类繁多，区内共分布有微管植物98科209属259种，其中蕨类植物10科14属19种，种子植物88科195属240种；野生脊椎动物151种，其中鱼类14种、两栖类19种、爬行类19种、鸟类82种、哺乳类17种，有国家Ⅱ级保护动物贵洲疣螈、白腹锦鸡、普通鵟、红隼等11种。　　曾经从这路过，映入眼帘的是零星的鱼塘，低矮的村落，歪倾房屋，丛生的杂草，甚或狼藉一片。而眼前，取而代之的是明镜一样的湖面和蜿蜒秀美的异型飘带钢构桥。放眼远望，凌空穿过湖面的彩色飘带桥，雾气蒙蒙的烟云下，草地绿树翠叶，清晰可见，一幅大自然的美丽画卷。彩虹桥上，已有休闲散步的游人，他们欣赏湖光山色和湖泊景观。整个湿地公园里，无论是景区岸边还是湖中小岛，都蜿蜒着闲情小道。小道旁也种上了各种植物。清晨或者傍晚，微风送来阵阵泥土清新的气息，让人感到格外清爽，水面还不时飞来一些不知名的小鸟和水鸟在草丛里，在湖面上飞翔捉食。人与自然交融，动物与生态的亲近，乃是何等舒畅，何等惬意。　　景点位置　　贵州省六盘水市中心城区西部　　开放时间　　全天开放

韭菜坪为国家AAA级旅游景区。　　国家地质公园。位于贵州省六盘水市钟山区大湾镇北部。水毕、水大公路均可至大湾，距市中心区90公里，是云贵高原典型的新生代早期古喀斯特地质遗迹，是乌蒙山脉盘踞于青藏高原以东斜坡上最高峰，海拔2900.6米，是六盘水地区保存最好的以喀斯特地质为主的岩溶地貌地文景观之一。　　三叠系中统地层的海生爬行动物化石，距今有两亿六千万年以上，是迄今为止世界上发现的年代最早的古三叠纪古生物化石群点，也是古生物学方面的又一重大发现。主要以鱼龙为主，又贵州龙类、海龙类、混鱼龙类，还有鳞齿鱼、助鳞鱼、龙鱼等，对研究三叠纪时期海生爬行动物的演化，古生态和海洋环境等方面都具有十分重要的意义。本区既是地质遗址保护区，同时也是一个生态保护区。　　韭菜坪气候属亚热带高原气候，具有一季多变化至一日多变的分带气候特点。山上无常年流水的水系分布，仅见季节性的涧溪流，目前均有两处常年流水点，一处为山顶洞穴内的岩浆滴水，一处为停车场处的溪沟渗水，流量较小。韭菜坪垂直分带较为明显，在海拔2500-2600米之间，生长成片的高大乔木；在海拔2800米之间，则以乔灌木混合林为主，在海拔2800米以上，则为大面积的灌木丛。　　韭菜坪是以地质奇观著称，辅以各种自然景观，区内岩溶地貌奇观，各具特色的石林，有的如山门，有的似利剑，还有一处百兽园，似猫、似虎、似狮---，植被十分丰富，有国家珍惜植物西兰山茶、高山榕，成片的岩风杨，满山盛开的乌蒙杜鹃花，一簇簇的箭竹，如毡般的野韭菜，高山洞穴、天坑、化石及具较高的观赏价值和科考价值。　　景点门票50元　　缆车单程40元，观光车单程25元　　交通　　高速公路有夏蓉高速等、传毕威高速。火车到六盘水或者威宁，然后在转客车到赫章兴发　　景点位置　　贵州省六盘水市钟山区大湾镇北部贵州省毕节市赫章县兴发乡境内　　　　大湾镇　　　大湾镇位于六盘水市西北部，素有六盘水市“西大门”之称，是六盘水市钟山区在威宁县、赫章县边缘地带的一块“飞地”，作为威宁县、赫章县、钟山区三个县的交界地，有极强的区位优势，被称为“三县立交桥”。镇域东西长14公里，南北宽9公里，国土面积102平方公里，占钟山区总面积的四分之一。高山地段多，贫困面较大，贫困人口10088人。辖12个行政村、5个居委会，总人口5…… 详细++

　　麒麟公园位于六盘水市中心城区麒麟山，占地面积约200亩，是六盘水市委、市人民政府市、钟山区委、区人民政府、钟山经济开发区管委会2009年的一项重点惠民工程，由钟山经济开发区荷城花园房地产开发有限公司承建。2009年10月1日正式对外开放，向国庆六十周年献礼。麒麟公园交通四通八达，乌蒙大道中段、钟山东路荷城花园段、花园路、凤凰路、麒麟东路构成了园内道路网络,距市中心约4公里,是一个天然溶洞。麒麟公园东面是凤池园、贵州西部首家五星级宾馆---花园大酒店以及时代佳园等一大批在建项目、市场服务区和大型儿童乐园，南面是兴隆别墅、汽配城商住楼等高质量、高等级的住宅小区。　　景区由洞外花园和洞内景观两个部分组成：洞内全长580米，有水、旱两条游览路径，既可乘船荡舟，又可步行游览，按照洞内的空间布，共有巢云、听海、地海水城、步云、荷城夜色、龙巢凤苑等6个各具特色的天然洞厅，各洞厅独具特色，自成一派，又相互呼应，融为一体。洞内有全国最大的200多平方米的太湖石。洞内喀斯特堆积物造型奇特，仪态万千，灯光下五光十色，流光溢彩，光怪陆离，状若“洞天瀑布”、“济公醉酒”，惟妙惟肖，令人目不暇接，眼花缭乱，流连忘返；洞口花园有石麒麟、荷花池、龙牌坊、生物架、和平坛等景观。花园入口处左右各有一座石雕麒麟撑坐于石台之上，仰天长啸，声振苍穹，姿态威武雄壮。麒麟背后是一座14根立柱的石拱桥，每根立柱上都有一头小麒麟，个个雕刻美，栩栩如生。拱桥越过荷花池直达龙牌坊，牌坊高15米宽12米，由核桃木精雕细刻而成，四只龙龟托起四根擎天玉柱，四条青龙盘旋而上，为贵州现代木雕之最。穿过牌坊进入园内，园内草木繁多，有国家一级保护植物光叶珙桐，有桂花、玉兰、丁香、一串红等各色鲜共争奇斗艳，姹紫嫣红。园内建筑造型古色古香，篆体、隶书、行书、草书、魏书写成的对联、匾额为公园增添了不少书香气息。　　麒麟为传说中的仁兽，历史上水城先民把麒麟视为自己心中永远的吉祥物，祈盼子孙发达,辟除不祥。更将其寓寄于民间谚语之中，如：“天上麒麟儿，地上状元郎”。“上钟对下钟，黄土在当中，如能识得破，儿孙坐朝中”等。这些古谚一直流传至今，成为了当地百姓精神世界和物质世界所追求实现的目标和愿望。在民间传说中，麒麟与儒家学派的创始人孔子有着密切的渊源关系。说麒麟吐玉书于孔门而生孔子，孔子因此而成为圣人及伟大的思想家和教育家。千百年来这一麟文化中的传说长盛不衰。它与现代社会人们重视教育，培养子孙成才的思想相吻合。　　麒麟公园就是以中华名族2500多年形成的麒麟文化为载体建造的一座主题公园。在规划思想及设计理念上将儒家文化主题元素融入到了景点的设计和建造之中，园内建有仁寿轩、麟瑞瀑、麒麟阁、麒麟台、印池、状元楼等建筑景观，力求突出麒麟文化特色游来体现古往今来人们“天人合一”的思想和追求吉祥、向往幸福的心理企盼。园内从北到南，分别在公园的中轴线两侧设置了老年休闲景观区、麒麟文化景观区、气象科普景观区、儿童游戏景观区、苗木盆景观赏区、体育运动景观区,并将其与国家地质公园麒麟洞的景观相融，形成了城中有山，山中有洞，洞中有水,水上钟乳密布，洞串波连。登山可游园观景，入地可探洞行船的立体式文化主题公园。园内环境优美、景色秀丽，气候宜人，特有的文化，特有的地理位置，让游人驻足观赏，流连忘返，成为了我市休闲旅游的一个新亮点。　　地址：贵州省六盘水人民中路172号左侧　　电话：0858-8968703　　门票：　　2元　　

水城文昌阁为文化旅游景点。　　俗称观音阁。位于老城北端一小石山上，坐北朝南，略偏西。始建确切年代待考，至迟在清嘉庆初年。文昌阁为一处古寺庙建筑群总称，包括山门、魁星楼、文昌宫、韦驮亭、文昌阁、东西配殿等。东西宽48米，南北长60米，占地面积2900平方米。　　　　其中，文昌阁系水城尚保存较完好之一处寺庙余部，尚存文昌阁及东西配殿，而山门、魁星楼、主持房、韦驮亭等已不存。文吕阁自50年代以来，曾用作单位宿舍而折修改装。继而毁于1958年。　　　　据老人回忆，文昌阁坐落之小山上，长满松柏、皂角、冬青、竹子及花草，文昌阁掩荫于高大树木之下，清净幽雅。每当夜幕降临，干百只白鹤、鹭鸶栖息于树上，倍添生机。今树木绝大部分已伐。　　　　尚存之文昌阁，占地面积216平方米。通面阔五间24米，明间面阔4.6米，一进9米，次间面阔4.1米，一进9米，梢间面阔4.1米，二进9米；通高9.3米。单檐歇山顶，穿斗抬梁混合构架，砖石砌筑四壁，盖青筒瓦。除筒瓦有部分换盖外，木构架、板壁、墙壁、滴水等，均系清代遗物。　　东西配殿各为面阔三间，8.7米，一进6.5米，通高5.6米．为单檐硬山，穿斗式，砖木结构，盖小青瓦，占地面积各为56平方米。　　　　文吕阁为此建筑群中主要建筑之一，为三层三檐六角攒尖顶，翼角起翘，盖青筒瓦。底层直径约4米，中上两层高约3.6米，屋顶高约2.1米，通高约13米。底层有6道隔扇，隔扇上段以透雕手法雕有象征吉祥之飞禽走兽图案，裙板上为花草浮雕，垂脊上塑有仙人走兽，翼角均系有铁铃。底层门楣挂一横匾，镌贴金正书“慈航普渡”大字。中层檐下挂一横匾，镌贴金正书“星垣书桓”大字。清道光三十年(1850)，于上层檐下悬一横匾，镌贴金正书“人文蔚起”四字。　　　　门前左右座有石狮一对，天井中央置一化钱炉，重约500公斤，铸造较精细。　　　　文昌阁建筑群，集释、道于一地，系一处具有综合代表性寺庙建筑，对研究清代水城各种宗教文化和建筑有较高参考价值，1988年6月3日公布为县级文物保护单位。

　　总投资１４５０万元、总建筑面积３１７８平方米的六盘水动物园由钟山经济开发区负责建设，区城管局具体代建。工程于２００７年１０月２８日开工建设，工期历时７个月，一期工程占地９６亩。工程开工建设后，得到市委、市政府的高度重视，市领导多次到此现场办公或视察，要求全力做好动物园的建设。　　六盘水动物园位于市中心城区人民西路北侧，贵昆铁路南侧，是在原清碧公园的基础上建设而成的，以野生动物生态散养为特色，集动物野趣观赏、休闲娱乐、科普教育和文化展示为一体的综合性主题公园。动物园场馆的设计不仅与所在的地形相契合，而且在建筑造型和立面造型上还体现了圈养动物的特性。园内建筑各具特色，分布在不同的高差上，层层跌落的场馆搭配具有贵州特色的坡屋顶，与四周山势相映成趣。　　动物园区分为步行观赏区、车行观赏区、动物表演区、游乐区，游客可乘坐专用观赏游览车沿着碧波荡漾的湖畔观赏动物，也可步行与各类珍惜动物进行逗乐，感受动物王国的奇妙异境，体现了人与自然的和谐共生。园内有来自世界各地的非洲角马、大羚羊、东北虎、非洲狮等１２０多种、近５００头（只）动物。其中，大型动物表演场内设有500个观众席，鸟类表演场设有1000个观众席，惊险刺激、乐趣横生的动物的表演，一定会让广大市民流连忘返。据悉，截止目前，六盘水是省内第五家建有动物园的地州市之一。　　景点位置　　贵州省六盘水市钟山区　　

　　凉都儿童乐园位于德坞新区，项目规划总占地面积３８０亩，其中水面占地约１３０亩，是２００７年市委、市政府明确的“六园”建设项目之一。项目预计总投资９０００万元，分两期开发建设，是集游乐、休闲为一体的儿童公园。　　 凉都儿童乐园一期工程项目占地２３５亩，具体实施内容为：西大门及停车场、观星亭、长廊、六角亭、曲桥、临水走廊、码头、环湖步道、湖岸清淤治理、绿化等基础设施工程。２００７年１１月１８日在市委、市政府的关心和有关部门的支持下进场开工建设，工期历时７个月，现一期工程已施工完毕。二期工程项目占地１４５亩，将开发建设水库北侧基础设施工程和大中型儿童游乐设施。基础设施工程由政府继续投资建设，儿童游乐设施采取招商引资方式进行，主要引进摩天轮、过山车、太空穿梭、海盗船、激流勇进、水上娱乐等大中型游乐设施，为少年儿童和广大市民提供一个设施齐全的游乐环境。　　

　　钟山区人民政府广场，位于钟山区凤凰新区碧云路南侧、钟山区行政办公大楼以北、钟山区会展中心以东、青峰路以西，占地面积35000㎡，二○○三年十二月开工建设，二○○四年八月竣工。　　钟山区人民政府广场充分利用台地的自然特点，自下而上顺势修建，主体共设置阡陌草坪、假山、音乐喷泉、行政服务中心等五个部分，植有金竹林、青松、奇树点纵其中。　　广场东北侧有奇石盘坐，还有浮雕（坊柱）装饰，坊柱以传统吉祥物剪纸图案为创意基础，用浮雕方式展现传统文化蕴含的美好寓意。　　广场音乐喷泉部分的装饰柱（浮雕）以传统文化中的仁、诚、礼、信、廉、仪为创意点，同时也是对-、构建现代和谐社会理念的提炼，文字以篆书形态体现，表达深厚的文化内涵。　　整个广场规模小巧，内容丰富。假山上青松滴翠，溪流潺潺，假山旁金竹摇曳，紫薇飘香，使人感觉有山有水，确系茶余饭后休闲踱步的好地方。　　

　　白鹤公园位于市中心西部德坞白鹤高架桥下，由桥两侧匝道与白鹤路合围而成。公园占地68667平方米（103亩），总投资约3600万元，其中土建部分1100万元；绿化灯光600万元；征地拆迁安置1900万元。场内地形复杂，平地、坡地、缓坡、陡坡交错，根据人文地理的自然环境，广场建设以白鹤为主题，展示“白鹤展翅、舞动黔灵”的主题意境，象征着贵州西部六盘水经济社会和谐快速发展；场内设有下沉式表演台、儿童游乐场、叠泉、涌泉、核桃园、杜仲园等构筑物和娱乐设施，是一个以休闲娱乐为主的城市基础设施。在西北角树立“中国牛”的雕塑，体现我市人民吃苦耐劳、奋发向上的开拓精神，同时展现我市经济和社会蓬勃发展的寓意，有效增强了公园的人文艺术效果。

肖辑轩故居为文化旅游景点。　　位于老城区小山峦119号，清末建筑，平台布局，为四合院式，建筑物只有大门，围墙和正房，占地面积2346.56平方米，建筑面积107.78平方米。正房木构穿斗式悬山顶，石阔洞10.36米，进深6.51米，檐高4.95米，现保存完好。此房为水城著名民主人士肖辑轩（1901—1973），名锦，早年毕业于贵州省师范学校和南京铁路学校，曾任水城县教育局局长，上海炼钢厂厂长秘书、水城县中学校长，参议会议长等职，在此期间，支持中国0和爱国进步活动，险遭-政府杀害。新中国成立后，当选为县政协一至四届副主席，省政协委员。　　　　肖辑轩 (1901～1973)　　肖辑轩先生（1901—1973），名锦熙，字辑轩，出生于水城城关大街（今钟山区老城大街）是贵州省水城县有名望的民主人士教育家。 1919年就读于贵阳师范，毕业后回到水城从事教育事业。1927年任“县立两级小学”校长职。1929年任水城县教育局局长。l932年考取南京铁路学校，毕业后分发杭州铁路局工作，应张重山邀请到上海炼钢厂任总务，后任文牍，抗战暴发后…… 详细++　　肖辑轩 (1901～1973)　　肖辑轩先生（1901—1973），名锦熙，字辑轩，出生于水城城关大街（今钟山区老城大街）是贵州省水城县有名望的民主人士教育家。 1919年就读于贵阳师范，毕业后回到水城从事教育事业。1927年任“县立两级小学”校长职。1929年任水城县教育局局长。l932年考取南京铁路学校，毕业后分发杭州铁路局工作，应张重山邀请到上海炼钢厂任总务，后任文牍，抗战暴发后…… 详细++

　　位于六盘水市的最北端，距市区约70公里，这是世界最高的可通公路、桥拱高度最大的天生桥：桥高136米，跨度60米，桥宽35米，桥拱高121米，拱顶厚15米。这里环境幽雅，风光奇秀，颇似一幅山水画卷。　　 　天生桥曾是金盆----大干河古洞穴系统的一部分，古洞穴通道解体，局部残留洞穴顶拱形成这世界上最高的公路大生桥。　　

　　一座集水质处理、旅游观尝、休闲娱乐为一体的人工瀑布于近日在水城钢铁（集团）有限责任公司建成。据建设方水钢赛德公司介绍，这座人工瀑布宽40米、高11米，是目前我省最大的人工瀑布，建成后，它将同水钢笔架山公园、万立人工湖、水钢文化广场连接起来，成为我市工业旅游一个新亮点。

　　钟山葡萄 　　贵州省六盘水市钟山区黄土坡社区、建设路社区、红岩社区、荷泉社区、荷城社区、杉树林社区、杨柳社区、场坝社区、凤凰社区、广场社区、明湖社区、德坞社区、西宁社区、月照社区、大河镇、大湾镇、汪家寨镇、双戛社区现辖行政区域 　　《六盘水市钟山区人民政府关于划定钟山葡萄地理标志产品保护范围的请示》（钟府呈〔2016〕125号） 　　钟山区地方标准： 　　DB520201/T03-2014 　　《钟山葡萄》

　　“尝回头”羊肉粉 　　水城的羊肉粉既纯香又麻辣，而尝回头羊肉粉就是麻辣纯香的典范。　 　　在水城，尝回头羊肉粉可谓家喻户晓。而只要是吃过尝回头羊肉粉的外地人，也无不垂涎它的美味。从开店之初只有几个平方米的店面发展到今天数十家连锁店。尝回头羊肉粉不仅味道鲜美，其营羊价值也相当高。制作尝回头羊肉粉需要几十种开胃健脾、强身健体的上乘中草药，而这些草药中有很多种只能在六盘水这一特殊的地理环境中生长。该店以乌蒙高原野生家养的黑山羊为原料。因羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健胃，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。　 　　总店：茶叶林菜园路（电话：１３９８５９１６７６１）　 　　分店：水钢分店、 　　新华酒店分店、矿务局分店、松坪分店、 　　桃树林分店、军分区分店、川心分店、区府路分店、南环路分店、供电局分店、花渔洞分店、钟山苑分店等。

　　元坤羊肉粉 　　在水城羊肉粉中，元坤羊肉粉首屈一指，麻辣鲜香。　 　　元坤羊肉粉已在水城开了23年，深受广大市民喜爱。如今， 　　“元坤”已在贵阳、遵义、毕节、金沙、云南曲靖等地开了50多家分店。元坤羊肉粉的汤是采用开胃健脾、强身健体的上乘中草药熬制的，味道鲜美、滋补养身，但无中药味。此外，配料的选购、勾对比例及分层等都非常讲究。花椒、辣椒等常用的普通佐料也要经过严格筛选、精心制作。　 　　总店：建设路 　　１３９８５３８１３６１； 　　　 　　一分店：民族路 　　８３９４６５６；　 　　二分店:水城县中医院旁 　　８１０２４４７

　　周歌鹅肉 　　苗家脱骨鹅肉粉正式更名为“周歌鹅肉”，为满足广大顾客的需要，近期又在建设路小区新开一家店，新店增加了许多品种，在脱骨鹅肉粉的基础上，增加了香辣鹅肉粉、鹅汤饭，下午还向顾客提供火锅供应，火锅有清汤和黄焖两种口味。目前已得到许多顾客的喜爱，每天仍然供不应求。 　　订餐电话为建设路店：0858-8222151 　　民政局店：0858-8863383 　　最近，我市又新增添一道风味美食，黔东南久负盛名的苗家脱骨鹅肉粉正式登陆凉都。 　　鹅肉属温补型食品，味美鲜香，营养丰富，一年四季均适合食用。据记载，《本草纲目》中指出: 　　鹅“利五脏，解五脏热，止消渴”。《随息居饮食谱》中指出：鹅肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补气行水，养胃生津”，民间素有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。 　　据商家介绍，登陆凉都的苗家脱骨鹅肉粉所选原料，均采用地道农家饲养的优质土鹅。据介绍，现代医学证明，鹅为素食性家禽，是喜食百草的天然绿色食品。鹅肉的营养价值极高，其蛋白质含量为22.3%，比牛、羊肉都高很多，脂肪含量低于鸡鸭，且多为不饱和脂肪酸、热量高，不含水量糖；微量元素有铁、锌、硒及维生素B2，尼克酸含量远高于鸡鸭；鹅还具有药用食疗作用，鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质。鹅肝更被誉为“世界绿色食品之王”，是广泛公认的世界三大美味佳肴（鹅肝、鱼子酱、地下菌块）之一。 　　商家在加工过程中，加以几十味中草药熬制，汤味不油不腻，再配合密传刀法整鹅脱骨而成，故味道鲜美、营养丰富，饮后让人回味无穷。长期食用有益智、抗衰老、抗病、解毒、消热的特殊作用。 　　苗家脱骨鹅肉粉目前仅有市民政局明湖高架桥旁市民政局楼下一家店面，商家给每位顾客配上一碟凉拌青椒，富有特色，让人更是赞不绝口。自正式营业以来，每天来吃的顾客特别多，有的人甚至专门从水钢开车来品尝。商家介绍说，因苗家脱骨鹅肉粉富有地方特色，深受顾客的喜爱，下一步会考虑顾客的需求，再在市中心城区增加几家分店，以满足市民的口福。

　　主料：带皮五花肉1500克。 　　　　辅料：洋芋块100克、姜1块、葱节1束、干椒2个、砂仁2颗、八角1粒、茴香少许、小菜心10颗。调料：盐10克、白糖20克、甜酒糟20克、鸡精5克、料酒1瓶。 　　　　制作过程：带皮五花肉刮洗干净，切成长3公分、厚1公分的小长形待用；锅中放油少许，放冰糖炒至棕红色，放入肉片同炒皮色大红时参汤少许，放盐等调味品同时到入一瓶料酒及姜、葱、花椒、干椒、砂仁、八角、茴香，放入高压锅中压10分钟，此时肉中的油质已经吐出，将肉片捞出皮朝下扣入碗中，洋芋块用油炸酥放于肉面上，原汤放入上笼蒸2小时左右，取出滗去原汤，翻扣在大圆盘中，菜心围边，原汤勾芡淋在肉上，锅中放半炒勺油，放入干椒炒成棕红色炝在肉上即可。 　　　　特点：红绿相间味咸甜，微辣解腻，回味带有淡淡的酒香。 　　

　　罗妈苦荞饭 　　在明湖路七十三转盘金三角大厦斜对面，有一家土鸡火锅城就是罗妈荞饭火锅城。　 　　苦荞历来是消凉、消炎、降血糖、降血脂的保健品，经常食用也对糖尿病有一定的疗效。选用威宁优质苦荞，用手工精制而成，具有成粒、劲抖、入口滑爽的特点，颗粒均匀圆润，口感柔软。　 　　除了传统的素蒸荞饭，还有炒荞饭，而炒荞饭中，就有云腿、肉末、三丁、鸡蛋荞饭等不同品种。

　　贵州省是全国马铃薯的主产区之一，产量仅次于内蒙和甘肃居全国第三。由于六盘水独特的冷凉气候，非常适应马铃薯的生长，使六盘水成为贵州省马铃薯的第二大产区。

　　苗岭特色烤鱼 　　中华文明，悠悠千年，三国传说，为世人津津乐道：桃园结义、舌战群儒、火烧赤壁、七擒孟获……一个个都充满幻想与奇异色彩，据传，时隐琅邪之诸葛神侯对吃烤鱼独有偏爱，每备家宴，必邀挚友共尝，后辅佐刘备，经年后，备因劳顿有加、征战而疲、寝食不佳，诸葛闻之，遂命膳师扑鱼烤炖，铺以名贵药材料理，呈至榻前，备闻香而起，食胃大动，饱食之曰：吾今足矣，遂执枪跃马，分割天下，成就蜀中霸业。备称帝后，升善师为御厨，此烤鱼同为皇室御用上品，相传不衰，至清初，此烤鱼传至黔岭苗地，得以料理完善，深得苗氏王室喜爱，苗疆王室曾着令该烤鱼技法不得与外族相授；至200多年后明主革新，各部相杂、私口相传、得食天下食客。苗岭同族适逢大宴方能享用，并为“大菜”道喜，故曰“苗岭烤鱼”。 　　今苗岭之烤鱼者，汇悠悠饮食文化，承传统工艺，融烤炖之术，依黔菜之灵气，袭火锅之特色，先烤后炖，鱼嫩泽鲜，香熏四邻，成就苗岭之正品。风生水跃，鱼腾八方，融华夏志士之智慧，汇中华名典之铺料，秉烹饪之技与养生之道，终至今苗岭烤鱼焉，故盟约天下，相善告之，以膳食者！ 　　“苗岭特色烤鱼”的绝妙之处在于工艺独特，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷百吃不厌！在回放千百年饮食文化的同时，也引领了现代烤鱼新时尚。整个烹制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养发挥最大化，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强劲健骨的功效。 　　“苗岭特色烤鱼”虽然名中带“烤”，却与传统烧烤做法有着明显的不同，它融烤、刷等多种工艺的精华：首先，用活鱼现杀现烤，用独家秘制调料，经特殊方法淹制一段时间；然后，放在炭火上烤至九成熟，使皮焦肉嫩；最后，将其放入盛有秘制汤料的盛具中，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的料香和营养成份慢慢渗入鱼肉中。不但有鱼的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，油而不腻，鲜美无比，回味无穷。 　　苗岭特色烤鱼烹饪之流程：活鱼宰杀——清洗——淹制——炭火上烤至九成熟——刷油——撒调料——烤鱼装盘——根据顾客要求味型炒料将炒好的味汁淋在鱼上——上桌顾客品尝。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　周氏本地鸡 　　我店成立于1992年，是六盘水市一家老字号的火锅店。开业以来，我们推出了具有本地特色和地方风貌的本地鸡火锅系列，以其味道鲜美、独具特色而深受广大消费者的青睐，得到市民的认可和支持。本店的美食火锅除味道一流外，还具有美容、开胃、健身等多种好处，是一种老少皆宜的食品。 　　本店为感谢全市人民的厚爱，将于2002年5月进一步扩大经营规模，在新世纪广场对面建立周氏本地鸡大酒楼，界时欢迎社会各界人士及新老朋友光临、品尝！ 　　本店将不断努力创新，在饮食业上争做本市的特色招牌，以具有本地独特风味的美食、优质热情的服务欢迎四海宾客！ 　　同时也欢迎各界人士光临指导，让我们六盘水市的饮食业越做越红火！ 　　地址：钟山开发区明湖路金融大厦对面 　　电话：8202044　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　梦中天蹄膀火锅 　　梦中天蹄膀火锅主要由“陈氏家族”自1990年来经过15年的砺炼，根据猪脚，猪膀有补钙，美容等功效，精选多种开胃健身的绿色配料，配以营养价值很高的凉都本土天然的绿色野菜，精制成独特的蹄膀火锅，是凉都独具一格的美食，深受各地食客青睐。多年来，“陈氏家族”为把蹄膀火锅做出特色，付出了不懈的努力。从创店时仅20来平方米的小店，发展到今天具有相当规模，拥有700多平方米，可容纳40多张桌位的大型餐饮企业，该店除了在服务上狠抓管理，质量上严把关口，品种上不断创新外，树立良好的企业形象，展示凉都凉都特有的饮食文化风格和菜肴特色，是该店的一大特色，另外，该店贴近大众的消费价位，顾客至上的服务理念也是赢得消费者青睐的主要原因之一。梦中天蹄膀火锅是老少皆宜的补钙佳口。 　　地址：建设路 　　联系电话：0858-8232387　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　场坝是烙锅的发源地。老城烙锅多是街头摊点，这里的小吃很集中，除了烙锅，还有冰浆、冰粉、凉粉、烧烤、特色炒饭和炖饭、汤圆、甜点、卤味等等，甜、咸、热、冷、香、辣，应有尽有。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　邱家怪噜粗粉 　　邱家怪噜粗一入口大头菜、花生米、洋芋、肉沫、云豆、辣鸡等的味道全都融合。邱家怪噜粗粉位于市人民广场斜对面市场路路口。　　(暂无图片，欢迎提供。)

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