安宁青龙峡风景区为国家AAA级旅游景区。　　青龙峡位于昆明西郊，安宁市青龙镇滇中生态大峡谷中，距昆明68公里，距天下第一汤——温泉22公里。属国家AAA级景区，景区河谷沿岸古树成荫，田园风光如诗如画。青龙峡中四季景色不同，春天杜鹃漫野，夏秋可摘野果，秋冬白雾茫茫，宛如仙境。　　景区经过多年的开发建设，现已具备一定规模。用浓郁的彝族风情营造了山中文化，还花巨资打造了一组巨型根艺——龙凤呈祥《天下第一龙》，成为景区的标志建筑。　　目前景区在着力打造滇中旅游金三角，以户外拓展、商务度假、攀岩探险为一体的旅游景区。　　【最佳旅游时间】　　雨季不建议前往，山中路面较滑，景区里湿度大。晴天前往最合适，凉爽舒适。　　【景区信息】　　门票：40元/人，节假日：50元/人　　开放时间：9:00-17:00，节假日：9:00—17:30　　特色玩法　　在青龙峡吃野味烧烤，徒步原始森林，漂流划船......乐趣因丰富的自然资源和民族文化而变得有声有色。　　

法华寺石窟为文化旅游景点。　　法华寺石窟是我国最南端的石窟群，位于安宁城东5公里的小桃花村。在洛阳山西侧的红砂石陡壁石岩上，有大理国时代的石窟石刻群雕。山腰林间平坦处，有唐代建造的法华寺遗址。此地众多的石窟佛像及碑文刻等具有较高的艺术观赏价值。　　简介　　法华寺原名睡佛寺，以石窟艺术著称。位于安宁市城东五公里洛阳山麓。这儿林木葱笼，群鸟鸣啭，洞泉幽邃，岩壁如削。岩壁之上，古窟棋布，窟内雕凿石佛多尊，形态各异，栩栩如生，是我国古代少数民族地区为数不多的石窟艺 术之一，1965年被列为省级重点文物保护单位。　　地理位置　　洛阳山又名鸡领，与西山仅一溪之隔，东西走向，中南凹进，原法华寺院即建于这凹进处的山岩上，与小桃花村遥遥相对，站在村南口向山腰望去叠翠丛中的屋宇清晰可见。　　介绍　　今寺院已毁，岩壁上面石窟尚存。近年内于寺院原址上，建有阔60米、进深5米、外带走廊的平面屋宇一栋，供游人憩息。屋宇的右后侧是面对上山路径的陡削岩壁，人们习惯称呼为东崖；屋宇左后方，藏于丛中的叠崖，称之为南崖，均属红砂石质。石窟即镶刻于东、南崖壁之上。屋宇的右前方， 有一窟洞泉，面积约2平方米见方，洞中泉水由泉壁滴下汇集而入。水质纯净，清凉甘美，当地村民称之为“香水井”， 对它十分珍惜。　　特点　　东崖峭壁之上，右有石窟3个，左有石窟19个，共二十二龛。右二窟较大，位置略低、并列。内雕有菩萨法相，均头 戴花冠，身披通肩袈裟，背后有二层光圈，上环呈桃形，压在下环之上。光环略高的一层尊为观音菩萨，结袈趺坐于莲 花之上；另一尊为地藏王菩萨，右手持摩尼珠，左手托宝幢（已断损），盘右腿，垂左腿踩于莲花之上。两尊菩萨各高 1.5米许，是法华寺内仅次于睡佛的最大的造像。观音菩萨龛的左上方，尚有一方窟，仅高0.5米许，内塑有菩萨相。　　左19窟所在位置略高，内面雕有18尊罗汉，故人们又称此崖为罗汉崖。石窟分三层布列，参差不齐，最高一层有9龛， 中层有6龛，下层3龛，共18龛。每窟均高0.8米许，拱顶，内雕0.6~0.7米罗汉一尊。18尊罗汉形态表情各不相同，雕刻技 术娴熟。18尊罗汉洞窟的右下方，有一窟高约1.3米，内刻有1米左右的菩萨一尊，名称不详。　　罗汉龛第一层正中位置，刻有约60×40厘米的长方形石碑，上面刻有两个正楷大字“晚照”，为清朝安宁刺史高钤所书，日期为康熙44年（1705年）。“夕阳晚照”是安宁八景之一。当夕阳西垂时，余辉给佛龛镀上一层金光辉，石 佛增添了无限神秘色彩。民间传说，“晚照”奇观六十年才出现一次。当年春分节令的第二天傍晚，太阳西落后，又会 回升，把霞光聚照于山谷，把层林染遍，于是殿壁灿烂，佛像披金，蔚为壮观。民众还为南崖卧佛龛后崖上的巨石编出了美丽的“晒经石”神话故事。传说当年唐僧从西天取经归来，途经沙河时，遇怪落水，徒弟们从河中捞出经书，即摊晒于此岩石之上。时夕阳西坠，师徒焦急万分，忽然，落下去的太阳又回升起来，霞光万道，返照山崖，把经书全晒干了。只是他们从岩石上取经书时，底层几页残破，取不下来，所以至今这块“晒经石”上，还留有梵文印迹。　　从东崖沿山径往南崖走去，途中石窟上有二窟相邻，内刻有释迦牟尼佛苦行图，右袈左袒，双手抱膝，低头沉思。 邻窟刻有牧女献乳和青牛驮经。牧女广袖长衣，手捧碗盏，身后紧跟水牛一头，背驮经书，以牛角轻触牧女之及，含意 深奥。遗憾的是该牛角已断毁。再往西南走数十米，地势略高的岩壁上有石窟四处，、其中三窟空着，而较大的一窟内，精雕睡佛一尊。睡佛长4.25米，高1米，天庭饱满，鼻正口方，两耳垂肩，卷发为珠，通身袈裟，袒胸跣足，右手微托后脑，静睡于石枕之上，头南面东，曲肱半睡，神态安详。雕刻睡佛的技术精细，古朴大方，刀法细腻，堪与北京西郊卧佛相 比美。每逢晴天，旭日东升之时，朝辉洒在卧佛身上，金光熠熠，更显佛的慈祥、超脱。　　从睡佛龛向南行进十米许，有块巨大的趸沙石兀立着，高5米，长4米，作二层阶梯状，上面刻着著名的禹王碑文， 内容是记述大禹治水经过。这是明朝嘉靖年间拓刻的禹碑。嘉靖十五年（1534年），郡人张素在长沙岳麓书院发现禹 王碑，蝌蚪文字，9行，77字，遂拓下全文，拓片于1536年冬带回安宁，请谪居状元杨慎释文，拓刻于此洛阳山麓。　　历史　　法华寺始建于宋代，清雍正《云南通志》载：“法华寺在城东十里洛阳山，宋大理段氏建”。清咸丰年间，寺毁。 八十年代后，安宁县文物管理委员会加强了这一名胜古迹的保护工作，如修路、植树、筑台、加护栏杆等，并拟按原貌 重建寺院。　　文物　　法华寺的石窟艺术和禹王碑拓迹，具有珍贵的文物价值，它吸引着各方的文人、学者、雅士前来参观。

　　安宁温泉距昆明市区38公里，位于安宁市境内的玉泉山麓，螳螂川畔，市昆明著名的游览休闲胜地。　　这里林木茂盛、环境幽静，有许多天然的地下温泉，宜浴宜饮。据传发现于东汉初年，水源充沛、清澈、水温常年在40℃～50℃间，无色无味，品质极好，内含多种人体所需的矿物质和微量元素，对和多疾病都有一定疗效，更能促进人的健康。明代大旅行家徐霞客当年就曾赞誉：“余所见温泉，滇南最多，此水实为第一，不可不浴。”还有很多名人都题词曰“天下第一汤”。　　明状元杨慎誉安宁温泉为"天下第一场"。明徐霞客称赞说："其色如碧玉，映水光滟烨然。余所见温泉，滇南最多，此水实为第一。"-曾题有："莫夸六国黄金印，来试三迤碧玉泉"诗句，赞美温泉水质极佳。主要景点还包括曹溪寺、珍珠泉、摩岩石刻长廊、法华寺石窟等。温泉由于其优良的水质，优美的风光，被称为"螳川宝地"。如今安宁温泉的宾馆、疗养院、游浴池林立，设施齐全，还建有吉人会所、民族传习馆、射击场等旅游设施，是人们旅游、休闲、度假、疗养的好地方，成为云南著名的旅游休闲、疗养风景名胜区。　　温泉附近还有环云崖摩石刻、曹溪寺等值得游览的景点。如果想游览这些景点，只需在这里搭乘旅游专用车即可，价钱可面议。这里还有用于旅游的小马车供游客选择，乘坐小马车别有一番风味。当然，别忘了上车前要谈好价钱。　　温泉风景旅游度假区内建有各种档次的宾馆饭店和娱乐设施，可根据需要选择。　　到安宁温泉旅游度假区可在昆明市区内的小西门市郊汽车站，或者到据此不远的西苑汽车客运站乘车，车次很多，十分方便。 　　

　　三炷香苑

安宁文庙（连然文庙）为全国重点文物保护单位。　　安宁文庙位于云南省昆明市安宁连然镇。　　安宁文庙大成殿为元代木结构建筑,始建于公元1337年,虽经多次重修,留下了许多清代的建筑模式,但主体构筑依然是原装的。　　 　　 　　2002－2003年重修，修复一新的文庙宏伟壮观，院中的参天古木遮天蔽日，一株有三百多年树龄的金桂花树芳香四溢。在这远离孔子故乡千里之遥的边远小镇，孔圣人再次得到了人们的无尚崇敬。刚刚塑好的孔子及七十二弟子塑像栩栩如生。为孔子及弟子塑像在云南省极为罕见。修复后的文庙古建筑群总建筑面积1566平方米，包括：大山门、青云楼、大成门、大成殿、棂星门等建筑主体，并配有南北厢房和左右耳房一十四间，仿古建筑一十七间。大成殿中是孔子及其四大弟子的塑像，其他弟子立于厢房和耳房之中。并仿造原文庙中孔子及七十二弟子的画像为样本进行塑像，并为孔子及七十二弟子做了署名牌。　　 　　2006年安宁文庙作为元至明代的古建筑，被国务院列入第六批全国重点文物保护单位。　　地址：昆明市安宁市连然街附近　　类型：古迹历史建筑寺庙祠堂　　游玩时间：建议1小时　　门票信息：　　免费开放。　　

安宁曹溪寺为全国重点文物保护单位。　　曹溪寺位于安宁温泉西侧1千米，地处龙山东麓。寺南有珍珠泉，北接“三潮圣水”，坐西向东，俯瞰螳螂川，与“天下第一汤”遥遥相望。曹溪寺建于宋代大理国时期，寺内建筑现存大雄宝殿、后殿、钟鼓楼等。　　曹溪寺乃具有宋代建筑风格的古寺，这是上世纪40年代初，建筑学家梁思成游寺的观感。该寺大殿正面“西方三圣”（阿弥陀佛中坐，观音、大势至两菩萨左右胁侍），壁后“华严三圣”（释迦中坐，文殊、普贤胁侍）木雕像，1956年经全国佛协副会长周叔伽鉴定，乃宋代遗物。据此可以认定，寺始建于宋代大理国时期。　　曹溪寺早期情况，文献中未见提及。明嘉靖十二年（1533年），五叶禅师道成重修寺宇后，请留居寺内的杨慎写了《重修曹溪寺记》（碑现存后殿）。杨氏指出：此寺是佛教禅宗六祖慧能的道场，和慧能驻地的曹溪水借喻“法流”一脉相承，接着就介绍寺附近有小泉（后人习称“圣水”），每天三次流量特别大（“来潮”）。后人在泉下凿池蓄水。相传“来潮”时，“泉神金酴”（蟾蜍）也在池0现。　　曹溪寺中有元代所植的昙树和梅树，夏秋之际，古树繁花，为古寺增色。昙花，多在夏季晚间开放，仅一小时左右即谢，不易见及。道成禅师重修寺宇后，鉴于昙花花期极短，开放时异香扑鼻，因在树左辟出宝华阁。嘉靖二十二年（1543年），杨慎再次游寺，看到“昙花一现”景观，又写下古色古香的辞赋体《宝华阁记》，刻碑于寺内（此碑有剥蚀，现存碑廊）。碑文赞颂此花乃“天宫分种”，祥瑞所钟，同时表扬道成精通佛法，能修复名寺。　　曹溪寺“法灯复明”后，吸引着不少文士，前来诵读“庄介遗碑”（指上述杨慎两碑，按杨氏去世后，学术界私谥之为“庄介”），佛教徒则来烧香礼佛。　　曹溪寺大殿重檐间，凿有一个直径42厘米的圆孔。民间相传，农历每年春分、秋分节令期间，月出时月光由圆孔透入，能正照在阿弥陀佛的胸前。清初所修《安宁州志》，首见“有每二、八望夕（按二月八月十五日前后，多为春分、秋分时节），月照佛胸，其圆如镜”的记载。后人由而派生出此一景观，每60年始能一见，且与昆明“金碧交辉”同时出现的异说。　　地址：昆明市安宁市温泉镇龙溪路　　类型：寺庙　　游玩时间：建议2小时　　开放时间：　　8:30-18:00　　门票信息：　　门市价：20.0元　　

王仁求碑为全国重点文物保护单位。　　王仁求碑，在安宁县大石庄，立于唐代武则天圣历元年（公元698年），距今已近1300年。碑高约2.81米、宽1.5米，凡34行，每行53字，碑额10字。碑文及额均正书。王仁求是唐臣，但立碑时武则天称帝，改国号为周，故碑额题为“大周故河东州刺史之碑”。此碑清代以前未见著录。乾隆年间，金石学家王昶来云南，阅省志，知唐刺史王仁求墓在安宁葱蒙卧山，墓久废，碑尚存。请人拓归，并加题跋，收于《金石萃编》卷62。自此，流传渐广。　　碑文为成都闾丘均撰，王仁求长子王善宝书。闾丘均是唐初著名文士，杜甫在成都时与他过从甚密，杜甫还极力赞赏他的文墨：“世传闾丘笔，峻极逾昆仑。”这位闾丘均，还常写碑文，且作得很好，“青荧雪岭东，碑碣旧制存。”（《杜工部集》卷14，《赠蜀僧闾丘师兄》）从王仁求碑看，词藻瑰丽，文笔优美，与杜甫对他的评价是符合的。　　在长达1600余字的碑文中，闾丘均详细叙述了王仁求的家世、才干和业绩。其要点是：王仁求，安宁郡人，出身官宦之家，少聪慧，习文练武，及长，“有运理群物之才，怀嘉保边裔之略。”后任河东州刺史，加上护军，他能注意利用山林水泽之利发展生产，“训以生聚之方，开其资财之道”，“庶心咸服，异俗争归”，一时称为“贤吏”。　　王仁求虽处边庭，却处处关心唐王朝的疆土开拓，曾以此处土地肥美，生产丰饶为由，于龙朔中（约公元662年），建议唐王朝对云南“宜郡县以从事”。唐咸亨间，阳瓜州（今巍山县北）刺史（蒙　　诏主）蒙俭，对姚州发动军事进攻，王仁求慨然率领劲旅身先士卒，为唐王朝奋力作战。咸亨五年，王仁求病殁，终年４４岁。其子王善宝袭父职，也受到唐王朝的信任，曾“宿卫京都”。王仁求活动的年代，云南正处于两　　没落，南诏逐渐兴起之际。碑文虽为王仁求而写，却涉及当时云南的重大史实，从多方面给我们提供了宝贵的史料。碑文夹有许多武则天时代改造的新字，（日）、（国）、（年）等等，足见王善宝等是如何执行和贯彻唐王朝的政令。碑文“字画古劲”，反映了中原文化在连续的传播。此碑现已列为云南省重点文物保护单位，建有碑亭。 　　

　　云南省安宁市温泉街道螳螂川右岸的环云崖上，石刻从“九曲龙窝”至“天下第一汤”分为三组，由悬崖绝壁、溶洞群落、飞来怪石组成。长约200米，石崖上镌刻着明清、民国时期遨游温泉的墨客骚人、书画家、爱国将领、名流雅士吟咏温泉的诗词书画、长歌短句、留言隽语、碑铭160余幅。书体正、草、隶、篆等具齐，从石刻既能了解温泉历史，还给人以书法艺术的享受。其中以明代正德十六年（1521年）以右副都御史身份巡抚云南的何孟春所题“听泉”为最早。2003年成为云南省级文物保护单位。　　地址：昆明市安宁市一清路　　类型：古迹雕像/雕塑　　游玩时间： 建议20分钟　　开放时间：　　全天开放　　门票信息：　　无需门票。

　　螳螂川发源于滇池西南边的海口镇，流经安宁、富民、禄劝，最后在禄劝和东川交界处注入滚滚金沙江，作为滇池唯一的一个天然出水口，螳螂川一路灌溉田畴，膏沐乡民，为沿线带来大自然无私的馈赠。　　地址：昆明市安宁市温泉镇金色螳螂川风景区　　类型：攀岩

　　“安宁红梨”具有果大形正，酸甜可口，汁多味浓、皮薄肉厚，果皮颜色艳丽，品质极佳，具有酥、脆、耐储运的特点。当地独特的气候、水土条件形成了“安宁红梨”的独特品质。 　　安宁市因其特有的地理位置和亚热带高原温凉气候，特别适宜红梨的生长。安宁市红梨肉细嫩脆酥，汁极多，味酸甜适中，富含多种维生素，口感极佳，因此在市场上颇受消费者青睐。目前安宁红梨除在本地和全国各大城市销售外，还远销港、澳地区并出口新西兰等国家。 　　安宁市政府把红梨生产作为打造农业品牌的战略来抓，出台了一系列扶持政策，引进红梨加工销售企业，先后建设了60座红梨微型冷藏库，并新增了红梨果汁、果醋加工项目，扶持发展两个红梨生产销售协会，各镇组建专业服务队伍，对红梨管护进行统一时间、统一要求、统一标准的生产技术指导和服务，并定期督促、指导和检查，同时依托“滇之红”红梨公司建设的3000亩出口型标准化生产示范基地，带动全市红梨产业发展。截止目前，全市已发展以早熟品种(95-2)、中熟品种美人酥(32号)、满天红(35号)为主的红梨2万多亩，形成基地建设、种植、包装和销售实现了标准化，统一价格、统一包装、统一质量标准的营销方式，实现了种植户和营销组织的双赢的格局。去年在北京召开的“中国果品之乡”授牌暨全国果品产业经验交流宣传推介表彰会上，安宁市被授予“中国红梨之乡”荣誉称号。“滇之红”红梨获得国家农业部绿色食品认证。市农业局茶桑果站站长刘新文介绍说：“去年安宁市生产红梨6000吨，实现产值3000万元。今年全市生产红梨将达7000多吨，产值将达到3800万元，其中1000多亩早熟品种总产量达1300多吨，目前已经基本卖完了，现在集中上市的是中熟品种，面积有1.3万亩，总产量将达5000多吨。由于今年的果品质量比去年明显提高，因此今年的红梨在果园中的批发价格就由去年的每公斤均价4元提高到5—6元。” 　　安宁市八街镇以6850亩的红梨种植面积当仁不让地成为安宁红梨的主产地，今年该镇实施红梨套袋640万个，仅中熟品种预计总产量将达到有1200多吨。红梨种植户张恒告诉记者：“套袋后的红梨果子不污染，清秀怡人，品质提高，自然会卖得起价来。我种植的15亩套袋红梨，目前已销售了1/3，估计今年的总收入将4万元，比去年增加7000多元。”记者在县街镇了解到，该镇有2253户果农种植了4154亩红梨，其中色泽嫩黄，果肉白嫩，入口蜜甜的红梨早熟品种(95-2)1320亩，预计产量1626吨;色泽艳丽、外观精美、肉质细嫩、甜酸爽口的红梨中熟品种(美人酥、满天红)2573亩，预计产量3396吨;红梨晚熟品种(红云1号)及早酥、云香、黄花等品种种植面积达1600亩，预计产量1500吨。 　　　　“安宁红梨”原产地域自然地理范围是： 东经102°10～102°37，北纬24°31～25°06之间，总面积1313平方公里。行政区划包括：连然、金方、八街、温泉、青龙、禄脿、草铺、太平、县街8个街道办事处。 　　

　　玉婷烧烤是众所周知昆明周边安宁特色烧烤品种最多的烧烤店，成立于1998年4月份，位置在昆明市近郊安宁市武庙坡昆钢汽管处生活区三岔路口（现名为安宁市珍泉路，连然街280号） 　　有包间20多个，桌子30余张，能容纳200多人同时进餐。 　　公认的特色好吃的烧烤有碳烤生蚝，扇贝、傣味勐海烤鸡，香辣田螺、傣味冲干巴、香草烤鱼、海鲜粥、玉婷烤鱼、蒜香鸡脚、另外包烧系列，卤菜系列，凉菜系列及自制无任何添加剂的杨梅汁，腌制生烤系列共计100余个品种，特别值得一提的玉婷卤面更是吃货们的最爱，其味香辣鲜美，回味无穷。 　　订餐联系电话：0871-68717799 　　微信点餐平台：ytsk01

　　安宁食用玫瑰是云南省昆明市安宁市的特产。安宁食用玫瑰具有生长势强、花期长、花色艳、香气浓、加工品质好等特点，倍受食品厂、加工企业的青睐，近年来，鲜花产品供不应求，具有良好的开发前景。 　　八街镇距安宁市区36公里，海拔1940米，年平均气温14.8℃，具有“碧水中流，白云黄花，云蒸霞蔚，物稳年丰”的独特气候，是种植无公害食用玫瑰花的理想之地。 　　安宁八街种植玫瑰花的历史，可以追溯到上世纪80年代。时至今日，食用玫瑰种植已经达到了8900亩左右，食用玫瑰花种植已经成为八街的一张名片。八街玫瑰花田间管理都有统一标准，整个生产过程中拒绝使用化肥，捕虫全部采用物理方法，用诱虫灯、粘虫贴，插在田埂中进行捕虫，以保证八街玫瑰品质。 　　目前，八街已有8家企业进行玫瑰花深加工。由于独特的气候条件，八街种植的玫瑰花有香味浓、涩味淡、微量元素含量高等特点，备受食品加工企业的欢迎。此外，很多省外的采购商也非常看好八街玫瑰，每到5月全国各地的食品厂都会派专人前往八街收购玫瑰花。 　　

　　米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，人口冰凉。 　　原料： 　　主料：上自米500克。 　　调料：红糖300克，玫瑰糖100克。 　　制法： 　　（1）米淘洗干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆徐徐淋入，边淋边用手勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。取盆：个，注入冷开水，将米糊趁热放入漏勺，进冷水中即成米凉虾。红糖熬成糖水，玫瑰糖加开水调稀晾凉。 　　（2）食用时，用漏勺捞出米凉虾入碗，放上红糖水、玫瑰糖稀即成。 　　大理乳扇:乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。 　　

　　县街红梨又称滇臼红梨，是用云南地方品种“火把梨”的花粉与日本“幸水梨”杂交获得种子后，带到新西兰播种，从实生苗中选出优良品系，再与本地砀山梨果树进行高枝嫁接后而成。2007年，该梨被中国果品协会评定为中国名果。早熟红梨95-2，色泽嫩黄，果肉白嫩，入口蜜甜，并有沁人心脾的清香。梨族新秀--美人酥、满天红，色泽艳丽、外观精美、肉质细嫩、甜酸爽口。果实耐贮藏，常温下可贮存3个月以上，且风味不变，是高档果品中的姣姣者、“梨中之极品”。 　　2008年县街镇共有果农2253户，果农人口7911人。红梨种植面积4153.7亩，其中红梨早熟品种(95-2)1320亩，58093株；产量1626吨；红梨中熟品种（美人酥、满天红）2573亩；113214株，产量3396吨；红梨晚熟品种（红云1号）260亩，11459株；产量194吨，早酥763亩，产量915吨。云香351亩，产量90吨。黄花208亩，产量291吨。 　　红梨营养丰富，除含有较高的蛋白质、脂肪、糖类外，还含有钙、铁、锌等微量元素和多种维生素，这些成分对人体非常有益。几千年来，中医一直把梨作为生津，润燥，清热和化痰的良药。民间有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”之说。特别是红梨中高达87%以上的非可溶性纤维，具有净化肾脏，清洁肠道的功效，有助于预防结肠和直肠癌。饭后吃个梨，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。所以，吃梨等于买健康。 　　

　　安宁浅水藕是云南省昆明市安宁市的特产。安宁浅水藕具有早熟、抗病、丰产、优质、入泥浅、易采收等特点。浅水藕种植已经成为安宁市农业几大支柱产业之一。 　　浅水藕主要分布在安宁市水资源保护区的八街镇，该镇耕地面积2129公顷，人口34066人，劳动力24313人，目前全镇无公害浅水藕生产基地达1万亩，总产2.5万吨。 　　“安宁浅水藕”1999年曾荣获′99昆明世界园艺博览会铜奖、云南省农业技术推广三等奖，2002年昆明市农业结构调整产业化经营成果展示一等奖，2003年获云南省农业技术推广二等奖、昆明市科技进步三等奖，现正在申报云南省科技进步奖，1998年、2000年、2002年在中国昆明、海南和成都绿色食品博览会上深受省内外、国内外客商喜爱和好评，现已通过了云南省无公害农产品认证。 　　目前，安宁浅水藕主要以鲜藕供应昆明市场，在市场上有一定的影响，供不应求，在春节前就已经销售完毕，春节后昆明市场上主要以外地藕为主。 　　

　　老鼠肉比较细嫩，吃起来饶有风味，用烤香后的老鼠干巴煮稀饭，比用新鲜老鼠煮出的稀饭更好吃。 　　食鼠和食虫是佤族饮食习俗。许多边疆民族都有食鼠的习惯，但他们所食的鼠类主要是山中的松鼠、洞鼠和田鼠。佤族除了吃这些鼠类动物以外，还食用房前屋后或这中的老鼠。佤族捕捉老鼠有围堵法、1射法、打夹法和手抓法等几种方式，其中围堵法较普遍。 　　 【制法】（1）鲜活肥嫩无病老鼠数只（毛色光亮，活蹦乱跳，肥壮），先用火把毛烧光，再将肚杂去掉，洗净后同大米一道煮食，称为“老鼠稀饭”。 　　（2）待老鼠煮熟后，用勺将其从稀饭中舀出，切细后拌上盐巴、辣子等佐料即可下稀饭吃。 　　（3）如果一次捕获的老鼠太多，一时吃不完，就将其挂在火塘上方的炕笆上任火烘干，作为老鼠干巴慢慢地食用。 　　

　　可以说端仕小锅是昆明城最好吃的小锅卤饵丝。关于这家店还有一个小故事：民国期间，玉溪人翟永安在昆明端仕街开办永顺园，以小锅氽肉米线、氽肉饵丝著名。 　　一天，因翟师傅劳累过度，氽肉饵丝下锅后，他跑到外面抽水烟筒，回到厨房氽肉饵丝里的汤全干了。恰逢顾客催得急，翟师傅只得忙下卤水和红油，翻颠几下后端上桌，顾客一吃，大为称绝，问这是什么饵丝，翟师傅急中生智答“卤饵丝”，后成为昆明著名小吃。 　　

　　云南的贡米，是过去当地官府同朝廷进献的贡米，贡米有紫火，遮放米，八宝米，紫，属糯米类，米色紫黑，味香甜，粘而不腻，产于墨江一带，是元代，明代的进贡米，遮放米，属钦米，色泽白润如玉，颗粒大而长，产于潞西县遮放乡户闷村允午社。用遮放米煮饭，香钦可口，如有油润感，营养丰富，饭冷后不会变硬，只是易粘结，是清朝的进贡米。八宝米，以香味浓，甘甜滋润，富有油脂，颗粒大，滑感强，形色养，成熟快，产量高八大优点而闻名，八宝米产于广南县八宝乡八宝河畔的两个苗族寨子，历代都作为贡米。(昆明)