大瓦山为国家AAA级旅游景区、国家水利风景区、国家级湿地公园。　　大瓦山位于金口河区，在自然地理上位于横断山东侧，距成都258公里，车程3个半小时，是大渡河峡谷国家地质公园的核心景观。海拔3222米的大瓦山，四周被绝壁围绕，形成山顶平坦四周凌空的平顶高原。远远望去大瓦山更像一座空中楼阁或者是航行于茫茫-的巨轮。他四周绝壁高差达到1000米，山顶平台面积达到1.6平方公里，源于山顶的两条小河从东南面的悬崖上飞泻而下，形成落差达1000米的瀑布。大瓦山由二叠纪火山喷发的玄武岩构成，在地质结构上与峨眉山，瓦屋山相同，因而被称为“蜀中三绝”。但大瓦山与峨眉山、瓦屋山相比在地貌景观上更为奇特。　　象大瓦山这样高海拔的平顶高山在国内绝无仅有，世界上也只有委内瑞拉的平顶高山可以相比，它是世界上罕见的自然奇观。1878年美国探险家贝伯尔登上大瓦山后，将其称之为“世界上最具魔力的天然公园”1903年7月1日，英国的自然学家和植物学家威尔逊在峨眉山顶第一次看到了这座四周被悬崖环绕的孤山，后来在他的文章中写道：“当大瓦山第一次出现在我的眼前时，大约是在20英里的距离上，我简直就不敢相信这就是大瓦山——它看上去是这样一个巨大的悬崖，它的壮阔宏大使其高度相形见绌。”“从峨眉山顶望去，大瓦山像一只巨大的诺亚方舟，船舷高耸在云海之中。”　　在地质成因上，大瓦山属晚新生代以来被断裂围限强烈抬升的断块山地，周边皆为断层所限，构成绝壁围绕的孤山。　　通往大瓦山的路十分辛苦，由于绝壁环立，许多地段仅容一人小心通过。尽管路途艰险，但沿途风光却十分迷人，从天而降的瀑布、郁郁葱葱的原始森林，会让你暂时忘记危险。登上山顶，峨眉山、贡嘎山、瓦屋山尽收眼底，更有那朝晖落霞、云海雾涛，让你饱餐美色。大瓦山的南岸即为大渡河大峡谷。 　　

大渡河金口大峡谷为国家AAA级旅游景区、国家水利风景区。　　大渡河峡谷位于四川省乐山市金口河区、雅安市汉源县与凉山彝族自治州甘洛县接壤部位，总面积约404平方公里。属典型的河流侵蚀谷峡谷地貌，长约26公里，谷宽70至150米，局部小于50米，落差1000至1500米，最大谷深2600米，为长江三峡的一倍、比美国科罗拉多大峡谷还深860米，气势雄伟。峡谷两侧壁立千仞，切割出前震旦系（5亿4千万年以前）峨边群至二叠系峨眉山玄武岩（距今约3亿年）厚达数千米的完美地质剖面，记录了十多亿年来地质演化的历史。谷内还有“老苍”、“白熊”等人迹罕至的深沟。鸟声伴溪语，卵石叠翠峰，沟内不仅“月亮湾”、“情人谷”、“卧牛潭”、“石鼓瀑”让人叫绝，还盛藏五彩水晶奇石。奇景、奇石、奇花形成了“峡谷三奇”。 　　 　　大渡河金口大峡谷，全长约26公里，谷宽不足200米，谷深却达 2600米。峡谷两岸奇峰突起，危岩耸立，构成各种象形景观，似人似兽，栩栩如生、重重叠叠的山峦上，绿树成荫，飞瀑跌宕，各种山花野草争奇斗艳，形成一道道绚丽的风景，自然情韵雅致不凡。 　　峡谷两岸奇峰突起，危岩耸立，构成各种象形景观，似人似兽，栩栩如生、重重叠叠的山峦上，绿树成荫，飞瀑跌宕，各种山花野草争奇斗艳，形成一道道绚丽的风景，自然情韵雅致不凡。 峡谷沿岸衍生出许多小沟壑，错落有致，其中最著名的是一线天，沟壑两边悬崖紧贴，抬头就只能看着天，沿其进入一直到沟心的老昌沟，这一段几公里的路更是堪称奇绝，沟壑悬崖峭壁，溪水潺潺，鸟兽啼叫，羊肠小道，完全是大自然“恶意的”完美展现。　　大渡河源于四川青海接壤处的巴颜喀拉山，其上游的大金川和小金川在丹巴汇合后，始称大渡河。它在横断山脉东部的崇山峻岭中奔腾而下，沿途几乎都为奇景叠出的峡谷河段，然而只有到了金口大峡谷，大渡河的峡谷景观才达于极致。金口大峡谷西起汉源县乌斯河，东至乐山市金口河，长26公里，谷底宽一般70至200米，局部小于50米，谷肩最大宽度约8公里,谷深达 2600米。峡谷出口处河谷最低海拔约580米，峡谷北岸的大瓦山海拔3222米，使峡谷最大谷深达到2600余米，其连续完整的峡谷长度和险峻壮丽程度世所罕见。由于地处横断山东缘地壳强烈上升地段，又是我国一、二级地形阶梯阶坎上高差极大的部位，加上构成峡谷的基岩主要为坚硬的、层理呈水平状的白云质灰岩，使得金口峡成为我国大型河流上最为典型的嶂谷和隘谷，其特点是谷坡直立、谷地深窄、谷底几乎全为河槽占据，河滩不发育。而两侧的众多支沟，更是呈现深不见底、窄如刀缝、绝壁深涧一线天的奇观。金口大峡谷有罕见的立体通道可供进入：沿河有金-乌公路和成昆铁路并行，山上有二战时修建的乐西公路盘旋于惊险万状之中。　　大渡河金口大峡谷，2001年被国家国土资源部评为国家地质公园，2005年10月，被中国知名杂志《中国地理杂志》评为“中国最美十大峡谷”之一，位于四川省西部的金口河、汉源、甘洛三区县交界处，全长26公里，东西宽14公里，谷深达2600米，谷宽不足200米，堪与长江三峡、美国科罗拉多大峡谷媲美，被誉为“地质天书、旷世幽谷”。峡谷两岸山峻，峰奇，石怪；大渡河滩险，浪急，两岸飞禽走兽出没其间，绝壁深谷连为一体，令人目不暇接，叹为观止。大渡河金口大峡谷

　　位于大渡河下游的四川乐山市金口河地区最近新发现一处峡谷地质公园候选地。该峡谷全长14km，最大切割深度大于2600m，切割出前震旦系峨边群至二叠系峨眉山玄武岩巨厚完美的地质剖面，尤如巨厚的天书，记录了十多亿年来地质演化的历史。峡谷内壁立千仞，岩石千姿百态，如梦如幻。峡谷上则陡现高原，气势恢弘。大峡谷附近分布有大瓦山陆相火山岩地质地貌景观、寿屏山冰川遗迹景观、龙塘山岩溶洞穴景观、阳新灰岩古生物化石遗迹景观等众多有较高品位的地质遗迹。　　此外，尚有大瓦山—寿屏山原始森林，富含珍稀动植物资源，人迹罕至，生态环境原始。加以成昆铁路、“富林文化”遗迹、乐西公路、彝族风情等人文景观，此地质公园集峡谷地貌、地层古生物、奇峰、急流、文化古迹、珍稀动植物于一体，构成高品位、高质量的旅游资源组合。目前，四川地矿局下辖的四川省地质公园及地质遗迹调查评价中心正紧锣密鼓地开展该公园的调查评价和申报工作。 　　

　　常用川产道地中药材，苋科多年草本植物川牛膝的干燥主根。又称甜牛膝。 始载于《滇南本草》。明代即开始种植。茎直立 ，高1米，主根长圆柱形。性平， 味甘，具有祛风、利湿、通经、活血等功效。全川有40余县（区）种植，主产于 金口河、天全、峨边；野生品主要分布于盐源、冕宁、雷波。中华人民共和国成 立前最高年产量440吨，1949年为95吨，现常年产500吨—800吨。 　　主要药用成分为甾类化合物。同属植物麻牛膝的根在四川金沙江一带及云南、 贵州等省省也称川牛膝。 　　金口河川牛膝产地范围为四川省乐山市金口河区永胜乡、金河镇、共安乡、吉星乡4个乡镇现辖行政区域。 　　一、 源植物 　　川牛膝（Cyathula officinalis Kuan）。 　　二、立地条件 　　产地范围内海拔1800m至2300m，土壤类型暗棕壤、土层厚度30至50cm，有机质含量≥1%，pH值在5.5至6.5之间。 　　三、栽培管理 　　1．繁殖方式：采用种子繁殖。 　　2. 种子选择：选取播种后第三年生长健壮、无病虫害的植株作为采种母株，选花团球密集，雄蕊颜色近白色，籽粒饱满者作为种子。 　　3．播种： 　　（1）时间：宜于3月25日至4月10日。 　　（2）方式：穴播或条播。在苗高5cm至6cm时间苗与补苗。 　　4．施肥：每次中耕除草，宜结合追肥。每公顷施腐熟粪水≥8t，或腐熟饼肥0.75t至1.5t。 　　5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 　　四、采收与加工 　　1．采收时间：播种后第3年或第4年的秋、冬两季，宜10月采收。 　　2．加工方法：用长锄挖起，抖去泥土，将鲜根砍去芦头，剪去须根，用竹刀削掉侧根，使主根、侧根均成单支。烘干温度≤70℃，干制至水分≤15%为止。 　　五、质量特色 　　1．感官特色：呈近圆柱形，微扭曲，向下略细或有少数分枝，长30cm至60cm，直径0.5cm至3cm；具纵皱纹、支根痕和多数横向突起的皮孔；断面有浅黄色小点排列成数轮同心环，质韧，不易折断，表面黄棕色或灰褐色；气微，味甜。 　　2．理化指标：总灰分≤5.0%，水溶性浸出物≥65.0%，杯苋甾酮≥0.04%。 　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

　　天麻为传统名贵中药，入药已有两千多年的历史，亦可作保健食品，为国家三级保护植物。乐山市金口河区地处凉山州、雅安市、眉山市、乐山市的结合部，位于大渡河畔小凉山深处，属高山峡谷的大山区，境内９５％的地方是高山，海拔相对高差2793米。独特的地理位置、地形地貌、气候环境、土壤条件，造就了乌天麻特有的品质特征。 　　　　金口河乌天麻抗病害能力强、耐湿性高、块茎肥大、椭圆、表面黄白至深棕色、点状斑纹、脐眼明显、质坚、体实、无空心、特异气味浓、药性强、质佳，富含天麻香荚兰醛、粘液度、结晶性中性物质、维生素A等，天麻素含量为0.47%，并含有人体所需的多种氨基酸。乌天麻性味甘、平、归心、经，具有平肝、熄风、定惊、止痛、行气、活血等功效。可治疗高血压、眩晕、头痛、小儿惊厥、风湿腰腿痛、口眼歪斜、四肢痉挛、肢体麻木等病症。 　　　　2009年，金口河乌天麻获国家地理标志产品保护。 　　金口河乌天麻地理标志产品保护范围为四川省乐山市金口河区现辖行政区域。

　　糯米蒸排骨 　　　材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量 　　腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 　　醋少许、鸡精少许、香油少许 　　（可以根据自己的喜好来配制腌料 　　加入辣椒末或者蒜泥等） 　　做法： 　　1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右； 　　2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用； 　　3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部； 　　4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米； 　　5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。

　　金口河老鹰茶是四川省乐山市金口河区的特产。在海拔1200米至1800米的石娃山、帽壳山、大瓦山一带的悬崖峭壁上，生长着一种乔木茶树，据说只有老鹰才可以飞临到这些茶树上，大概这就是老鹰茶的来历。 　　金口河大瓦山上种植制作老鹰茶的历史悠久，过去就有“好看不如素打扮，好吃不过茶泡饭”之说，所谓的茶泡饭，指的就是用老鹰茶泡饭吃。那时，人们生活并不富裕，有了可口的老鹰茶泡饭吃，也算不错了，许多老百姓家泡的老鹰茶主要还是为了解渴。前些年通过检测发现，老鹰茶除了生津润肺之外，对心脑血管病也有保健作用。老鹰茶的市场价格逐年攀升，从5年前的每公斤30元涨到了现在的50多元，极品老鹰茶已卖到了每公斤600多元。由于过度采摘，老鹰茶一度出现衰败景象，这让年仅40来岁的青年农民黎峰杜看在眼里急在心上。经过7年多的摸索，他成功开辟出一条树上剥皮压苗、人工栽种老鹰茶树的新路子。2007年，他建立的帽壳山老鹰茶专业合作社，发展社员18户，种植老鹰茶300多亩，几年下来初见成效，种植老鹰茶的农户亩收入近万元。 　　在黎峰杜的带动下，永和镇已发展老鹰茶种植2000多亩，年产量约3000多公斤，销售收入300多万元，山区群众增收之路越走越好。 　　

　　金口河花椒是四川省乐山市金口河区的特产。金口河区的花椒颗粒饱满、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中，吃起来，那叫一个安逸。 　　闻之香、食之麻的道林子花椒，俗称娃娃椒。当地农民介绍，这种花椒结的椒籽，每一粒大花椒都背着一粒小花椒，如背着一个娃娃，故称娃娃椒。位于西昌、雅安交界的金口河永和镇胜利村山高路险，在海拔600至1600米的高山上就生长着大片的椒林。前些年，金口大峡谷旅游业尚未进入大开发阶段，花椒卖不起钱，一公斤干花椒不过卖到三四十元钱，山上的农民疏于管理，原有1700多亩花椒缩减到500多亩。物以稀为贵，近年来，花椒产量减少了，价格反倒上去了。今年，胜利村七组村民余福友在自家6亩多承包地里间种的花椒，收获干花椒150多公斤，卖了2万多元。在市场杠杆的撬动下，该镇因势利导，在胜利村规划新发展2000亩花椒树种植，两三年以后，种植花椒的农民户均收入可超过3万元，花椒产业正在成为山区农民的“绿色银行”。 　　

　　永胜腊肉是四川省乐山市金口河区永胜乡的特产。永胜腊肉是采用在大山中自然生长的粮食猪经过３个月特殊腌制而成，其肉极香且肥而不腻，一片肉可大到１×８×１４mm，令人食后，回味无穷、赞不绝口。 　　海拔1500多米的永胜乡有村民1200多户，山上的农户几乎家家养猪，每户少则二三头，多则五六头，仔猪在50斤以前多为敞放，饲料主要是山上出产的玉米、红苕及蔬菜，催肥阶段才收归圈养，这种生态养殖的肥猪肉质好，口感好。熏制的腊肉也很有讲究，一般是选肥瘦各半的前后肘子，用盐浸两三天，滴干水后，再用山上的柴禾熏20多天，熏制的过程中要不时翻动，以求熏得均匀。永胜老腊肉的特点是入口化渣，肥而不腻，香味纯正，加上猪饲养周期长达1年，猪肉肉质紧实。所以，尽管价格逐年攀升，但每年都十分畅销，前两年每公斤的价格就卖到50元，预计今年还有提升。据了解，永胜乡仅腊肉年销售量25多万公斤，销售收入达1200万元以上。