枫香寨　　走过三朝桥，穿过重安江半山腰一片片茂密的竹林，一眼便看到了革家的著名村寨-枫香寨。　　寨前的清水河上，一溜溜古老的水车吱呀吱呀悠悠地转着，这是革家田地最好的灌溉水源。顺着山往上走，一簇簇楠竹林中冒出一缕缕淡淡炊烟，碧绿的竹叶下，鳞次栉比的农舍时隐时现了。还没进村庄，山间小道上走来了六七个姑娘媳妇，她们头上都戴着满是红穗儿的圆帽，圆帽中心插着一根银簪子，像极了射日的弓箭。于是我们知道，这就是革家的女人了。她们轻巧地挑着金灿灿的谷子，迈着优美的步子进村去了。我们便尾随而行。　　据史料记载，在川黔一带，生存繁衍着一个自称为"戈摩"人的群体，见诸史料者多为"人革兜"族。他们没有文字，　　因为革家的独特或其他原因，目前国家尚未定其民族属别，外界习惯上称之为"革家"。　　革家人来自东方革家人向来就坚定地说自己的祖先是从江西或南京来的。从他们现居住的黔东南位于全国版图上的方位上来看，江西也好，南京（进）也好，都位于贵州的东部。东方是太阳升起的地方。作为水稻民族，对太阳的崇拜古已有之；如果，家先祖果真与上古时期的后羿有着渊源关系，后羿射日之处就是在东边的扶桑之地，而家武丁射日的祖先传说中也有扶桑树一说。而东部沿海地区也有横放、首朝东之民俗。　　革家人的阴阳组织体系家人的每一个按祖鼓划分的家族都通行阴阳组织领导体系。这种组织分别按阴系和阳系建立，是家族内的最高领导机构，其代表是阴、阳族长。管祭祀、为人祈祷的称阴族长，管社会分工、家庭派丁的称阳族长。阴族长用蛋卜方式选定；阳族长民主推举产生。　　阴、阳两系组织有分工，也有合作。涉及家族重大事务，如举行大祭祖，与外族发生战争、重大制度的建立与改革、重大婚丧事故等，通过阴、阳两系组织"修龙"（相当于联席议事会），共同协商解决。　　实际上，"修龙"是阴、阳两系组织的结合体，是家家族组织的最高的议事机构。在阴、阳两系组织下面，还建有"查计、查甲"。所谓"查计、查甲"，即每个家族的始祖有5个支系，每个支系就是一房，每房又有五个小房。整个家族成员，按其血缘关系，在"查计、查甲"内生活。死去的人，也同样按"查计、查甲"回归0。古代，族只有阴系组织，"查计、查甲"是它的基层组织细胞。因此，阴系组织是族一种很古老的家族组织形式，它可能是族古代氏族制的产物，现在保存的则仅仅是它的残迹。　　每个族系都有一班子人,分工细致。看风水、记族谱历史、吹芦笙的都各负其责并有专职称呼。如吹芦笙的称大学匠、二学匠、三学匠，大学匠相当于教授职称，很受人尊重。　　铠甲式的女儿服饰是一部奇异的史书枫香寨是革家聚居村寨中最大的一个自然村寨，全寨近400户人家，都靠种地为生。她们头上戴着红缨帽，帽顶的正中央插着一根方锥形银簪，直指向天。身上是红、白、蓝三色相间且带着各种图案的蜡染衣，腿上是红色的绣花绑腿，颈挂银项圈，腰系百褶裙，围裙外还系着围腰。这跟一些少数民族多有不同。一般的少数民族，平常穿衣服比较朴素，只有在节日里才穿上五彩缤纷的盛装秀上一次，而革家人，尤其是革家的女人，就是在干农活的时候也是这一身红彤彤的，永远像等待出嫁的准新娘。　　革家女人的红装可不是新娘装，她们在衣服外还要套一件马鞍款式的夹心两层肩披，如同古代的铠甲。革家姑娘们这身打扮，是从古代武将的着装演变过来的，尤其是头上的红缨帽，绝对是武将的头盔演变而成。乍一看去，英姿飒爽，细细端详，则精致玲珑。已婚妇女不戴红缨帽，而是代之以绣工精美的头帕，再扎上一根红边绣带。她们多头挽发髻，发髻外套自织的青纱网套，平时衣着以青色为主，节日时穿的盛装才与未婚少女无别。　　革家女人头上的红缨帽源于一个传说：传说革家人的祖先是一个武艺高强能攻善战的将军，因战功卓著，皇帝以红缨帽嘉奖。为了使子孙继承传统和记住他的荣耀，就把红缨帽传给了女儿，从此世代相传。阴族长告诉我们说，革家女人这从头到脚的服饰，都记满了革家人的历史。姑娘的红穗帽是太阳帽，银簪是箭，银圈是弓，妇女后脑勺上网的髻，里面包着的一个圆球是太阳，弯弓是月亮。身上的贯首衣是铠甲，裙子、绑带和腰带上的图案则描绘了先祖征战时曾带过9999个兵打仗的历史。　　白弓箭与香樟祖鼓，和后羿的关系似有若无可能就是因为这种弯弓射箭的痕迹太多，革家人始终自称是后羿的后裔，自古以来都在自家的神台上摆放着弓箭，并以此祭祀祖先和缅怀祖先的功绩。　　在革家，除了罗姓没有神龛（用革家话说，没有祭弓箭的神龛就是没有香火）以外，其余廖姓、杨姓、王姓、高姓家家堂屋里都有神龛。所谓神龛，就是在堂屋里面对大门的正前壁上安一个祖先台位，上面有天地君亲师的牌位或字奉。神龛右一角挂着一副用竹条做成的小巧玲珑的红白弓箭。罗姓的家庭虽然没有神龛，但在光光的神龛方位上同样也挂着用竹条做成的小弓箭。代表香火的这些弓箭是不能随便挂上堂屋正壁的，必须在大年初一接龙时，做了祭祀后才能将"香火"迎进门挂上墙。　　如果说革家人真是后羿的后代，很多的习俗又与此无关，就像被他们视为革家灵魂的哈戎祖鼓。祖鼓与弓箭南辕北辙，是用一棵完整的香樟木树根做成，掏空树心，按尺寸做成鼓身。革家人认为祖祖辈辈的灵魂都住在这木鼓里，所以把祖鼓视为革家部落的0子。在革家，祭祖就是祭祖鼓。　　在黄平县的旺望村，有非常特别的关鼓仪式。鼓内装了一两二"碎银"、蜡花、5钱谷穗、5钱麦穗、5粒玉米，还有五色线和一本年终末日为三十的历书及廖姓父子连名的家谱等等。这天正是他们心目中的黄道吉日，由族长选了一头本地的黄牛。这条用来祭祀的黄牛要求很高，要壮实，皮要有弹性，无病，无杂毛。做了祭祀之后，便把黄牛杀了，剥下皮制成革，把木鼓两头蒙上。这样，一个祖鼓便算做成了。祖鼓很有讲究，鼓的两头都有固定的神位。面朝东方向太阳的一面被视为祖公，另一面，则视为祖婆。不可乱置。　　祖鼓的数量设置，一般是一个村寨的一姓做一个，也有大祭之时，几个乡或村的同一姓氏到这个姓氏最大的村寨去同祭一个祖鼓。做成的祖鼓要悬挂在堂屋进门左边壁上事先凿好的鼓洞中，并作为祖先的牌位。置放祖鼓的人家，每天两顿进行祭礼，每餐要两碗米饭、菜和两碗米酒。一年四季365天从不间断。每一氏族的人们，都得敬奉，态度虔诚，不得触犯。有违者，必须强拉过鼓，即从鼓下走过，以示惩罚。有严重违犯者，还会被开除鼓籍，即不许再姓这个姓，或不许再生活在这个寨子里。祭祖鼓有专门的公田，祭祀时妇女不参加，由部分男人扮妇女。

旧州古建筑群为全国重点文物保护单位。　　旧州古建筑群位于贵州省黄平县县城西北25公里处旧州镇。　　旧州在春秋战国时已有文献记载，后来成为且兰国的属地。唐宋以来，曾有韶明县、乐源县、黄平府、黄平州等，是一历史悠久的政治、文化中心，因历代商贾云集，货运频繁，经济繁荣而形成了当地少数民族文化、汉文化、外来文化、宗教文化融为一体的多元文化之乡。元代置黄平府治所，明初为黄平安抚司治所，明中叶改置黄平州治，清康熙年间（1662-1722年）州治迁出后改置由州巡检司治所，始名旧州。民国时置黄平县，后置旧州镇，城区面积约2平方公里。城区东西向狭长，街道平整，主街西上、西中、西下衔，民居多一楼一底，砖木结构。临街民居单檐硬山顶，两侧为封火墙，一般为二进四合院。建筑艺术品位较高者有卢晴川、朱氏、杨氏、罗氏宅居。今存古建筑有十万营、仁寿宫、天后宫、文昌宫，关帝庙、川主庙、天主教堂、江西会馆、两湖会馆、福众桥、平播桥老里坝五拱石桥（明代）等。印子屋独特的设计，使其内住房防火、防盗有了绝对安全。　　建筑文化是旧州文化的精髓。雄伟壮观、庄严肃穆的“九宫、八庙、三庵、四阁”，古驿道、福众桥、平播桥，以及古朴玲珑，精致典雅的民居群，是民间艺术、巴蜀和湘鄂风格、西方建筑形式的融合，证实了这座古镇是载满文化和智慧的诺亚方舟。旧州城为狭长形，主街为西街，分为西上街、西中街、西下街三段，贯通全城，是历史上最繁华的商业街。各地客商都以乡土为链接建立会馆，团聚同乡控制某一行业，相互竞争。城中有江西会馆、两湖会馆。　　地处西门中街的仁寿宫是江西临川商人会聚的场所，布局严谨，用材硕大，制作工整，技艺精湛，融艺术与功能为一体，是一组保存得较完整的古建筑。始建于乾隆五十一年（1786年），是一座由高封火墙围成的两进院落，占地1022平方米。正厅为明次三间单檐硬山顶房屋，有走廊和木栏杆，梁、柱、斗拱上有木雕装饰，颇具江南建筑特色。院中有戏楼，面宽五间，戏台顶部有如意斗拱，中间为八角形藻井，戏楼与两侧的厢楼相连。　　西下街南侧的天后宫实为福建会馆，祀奉的“天后”即妈祖。它也是一座以封火墙围成的院落，占地1521平方米，由砖砌牌坊大门、前厅、厢房和无极殿组成。主体建筑为无极殿，前有鹤颈轩廊、两侧为三山屏风墙，前檐挑出构成歇山式牌楼，额枋上有“三龙戏珠”、“八仙庆寿”高浮雕。殿内梁柱粗大，精雕细刻。　　朱氏居宅位于西下街北侧的。上房的“吞口”间，精湛的木雕工艺集中在此体现。大门门楣饰以“双凤朝阳”，雕骑马花牙子，两旁方窗雕有“琴棋书画”、“渔樵耕读”、“天官赐福”、“福在眼前”等内容的花饰。“吞口”两侧次间长窗，也雕有“五福捧寿”图案。这些造型优美、技术精湛、刀法娴熟、线条流畅的木雕，实属古建筑雕作中的上乘。　　旧州古建筑群规模宏大、数量众多、设计独特、工艺精湛，对研究中国古代建筑具有极高的科学价值和艺术价值。　　2006年旧州古建筑群作为明至清代的古建筑，被国务院列入第六批全国重点文物保护单位。

　　　　重安江景区属国家级舞阳河风景名胜区十大景区之一，位于风景区西南部黄平县城南20公里的重安镇境内。规划面积16平方公里，景点50处。分为民族村寨风光区、峡谷冲浪漂流区、篆水河峡谷风光区、重安镇民族风情区。 　　　　景区的四个小区以重安江为纽带连成一串，内容丰富多彩，无论是乘船冲浪漂流，步游深谷幽溪，以及民族节日活动，独具特色，参与性强感受强烈。　　　　景区由喀斯特地貌景观、重安江水域景观、山岳景观、人文景观以及民族风情构成，韵味独特。“三十三浪”一浪紧接一浪，漂流其间有惊无险；“倒骑毛驴”、“美女照镜”神气活现；间歇瀑布、每刻一循，自成规律，神秘莫测；古铁索桥，横跨江中，雄伟壮观。加上凌晨斗牛、斗鸟、斗鸡，民族节日热闹非凡，还有美味佳肴正宗的酸汤鱼。　　　　重安江景区属多重资源组合形成，集度假、休闲、疗养、探险寻幽等风光风情旅游为一体，具有很高的科学考察价值。重安古峡放舟冲破三十三重急浪险滩潕阳河的上游即称为"上潕阳"的一段是在黄平境内，由于尚未开发，仍然游人罕至。但是黄平的重安江十里古峡，却已经"热"起来，那里建起了度假村，开始了与一般的漂流不同的"冲浪"旅游。　　　　由重安镇上游1以里许，但见江流把崇山峻岭劈开，形成陡崖壁立的峡谷。冲浪在上游的平良码头开始，游人登上长长如一片竹叶的鱼尾木船，在船夫的操纵下飞稍而下。十里古峡中急滩连连，险涛骇浪动人心魄。大的游流险滩有30多处，呈称"三十三浪"。当地船工对付急流险滩用特殊的驾船方法，长长的橹楫在前，桨手篙手在后，掌橹高手驾轻就熟地摇橹避过一处处险滩飞流直下，便驾而不险了。峪谷中幽谷叠潭、奇峰耸立美景处处，但船儿轻快如梭，如果不是船工提早提示真来不及一一欣赏就飞掠而过了。船儿冲出古峡，一道古铁索桥横空在头上掠过，天地豁然开阔，水势也平缓起来，两岸青山如黛，翠竹垂影，村舍点缀其间，是一个桃源泉境界。重安江一带是多民族聚居的地方，其中一支最为独特，它属于哪个民族还有待识别，人们都叫他(她)们为亻革家。冲浪之后能上亻革家山寨去领略这个稀有族系的民族风情，平添不少奇趣。　　　　重安镇　　重安镇位于重安江畔,黄平县城南面，东接翁坪乡，南与凯里市湾水镇、大风洞乡隔江相望，西邻崇仁乡、北界新州镇。湘黔公路纵贯其中，黄平至凯里等级公路贯通后，距县城21公里，离州府凯里公路行程34公里。总面积109.78平方公里，其中耕地面积27549.05亩。主产水稻、玉米、油菜籽、烤烟叶等，重安镇是贵州省“双百”小城镇试点镇，全镇共辖3个居委会，13个居民小组，…… 详细++

　　马家岩　　在县城北边高高的架梁坡下，有一悬崖名叫马家岩。马家岩古称榜山或揭榜山，在一崖壁泛白处距地约20米，有高4米、宽3米的朱色“中”字。据嘉庆《黄平州志》记载，此乃黄平籍清代近士王枟所书。王枟一家六代有12人中近士、举人，被誉为“五子登科”，是黄平真正的名门名人，其写“中”字是取“中榜”之意，高悬于崖上让人一揽无遗，目的是激励后人勤学、治学，以搏取功名光宗耀祖、报效国家。虽然在县城生活了二十多年，也在各种资料史迹中对此有一些粗略的了解，但一直没有身临其境去感受过它。公元2009年1月30日，农历己丑年正月初五日，一个阳光明媚、暖意融融的日子，趁着假期、趁着刚过完年还没消失的好心情，带着几分敬仰、几分好奇，决定独自去探访它。　　这就是马家岩全景。从远处看，它由两处完全相连的崖壁组成，在冬日的阳光照耀和蓝天映衬下，雄壮的身姿显得那么伟岸，那么神秘。岩下依崖而建的，是一栋栋农家小屋和近年来时兴的农家乐休闲山庄。　　马家岩就在县城的边上不远。中午，我手提照相机，身挎摄影包，顺着开发区的新大道，穿过正在建设的颐景园商住区，趟过就要治理的苗里河，再沿着田间小道走上一、两百米，不过二十几分钟的时间，就来到了它的脚下。通向崖上的路有好几条，由于不知道摩崖字的具体位置，只好选择从最熟悉的龙泉酒家山庄的旁边这条小道开始爬山。　　其实这些所谓的路都是一些崎岖、陡峭的羊肠小道，路面要么是自然生成的石头，要么就是泥、草地，全是崖下的农民到山上种地和放牛时依山势选择后长期走出来的。行走在这样的山路上，不能不令想起鲁迅那段关于路的名言：“希望本无所谓有，也无所谓无，这就像地上的路，其实地上本没有路，走的人多了，也便成了路。”　　上行了大概200米，到了半山腰，已经是气喘吁吁、背冒热汗了。坐下来小憩了一会，环顾一下左右，正好左边有一块农民种菜的地，地边还算平坦，象是经常有人走过的样子。管他的，先从这里进去吧！果然，走过菜地，一条沿壁前行的小径出现在眼前。由于是冬季，干枯的枝叶、茅草铺满了小径，人走在上面感觉很松软，象走在地毯上一般，很是舒服。

　　野洞河漂流　　野洞河是清水江支流重安江的一条支流，位于黄平县城西部24千米。野洞河亦称瓮马河，发源于原始森林朱家山自然保护区，流经黄平县的崇仁乡，在富塘河山脚汇入重安江，野洞河是一座典型的V形河谷。河谷内有两座自然形成的天生桥。在福泉县的董炳，有一座天生桥，俗称仙桥，人们叫它上野洞。桥高约40米，宽近百米，桥上住一农户，称为仙桥人家。桥上种有稻田，称为桥上田，已有公路从仙桥上通过，成为沟通野洞河两岸各族人民的唯一通道。河水在仙桥下滚滚流淌，产生旋徊涡流，形成沙滩、湾塘。两岸飞水飘舞、珠雨飘洒、雾沫飞扬、凉风习习，　　这是野洞河漂流探险的一大奇观。顺流而下，河水清彻见底，卵石磋砣，鱼翔浅底，叶舟幽荡，两岸鸟语蝉鸣，清脆悦耳，游人们欢歌笑语，艄公们幽然自得。人们正在左顾右盼，寻找着自然的什么奥秘，叶舟已悄然钻进了神秘的下野洞府的心脏，下野洞亦称第二座天生桥，洞长百余米，洞顶和洞壁挂满水淋淋的石帘与石幔，水从石帘与石幔上漫流而下，还有众多倒伏的荷叶状钙华帽，一个连接一个，　　有的成串珠状，形成层层帽檐，　　有的附壁挑檐悬挂，它们大小不等，形状各异，高低错落有致，水从各个帽檐上不断流淌，形成一幕幕水帘，　　叶舟只能穿过这一幕幕水帘，从一个一个的钙华帽下穿过，别无它路，游人们身居于这一幕幕水帘、珠雨飘洒、雾花四溅的雨淋世界中，心潮澎湃、情绪高昂，往下漂流5分钟，一座高120米的瀑布，　　就会映入眼帘，此景名叫飞水崖，仰观此瀑水流似从云崖飞泻，直落谷底，珠雨飘洒、雾沫飞扬，烟云升腾，彩虹飞架，瀑脚有一巨大的冲蚀潭，随着潭水的涨落，在潭沿边的浪花和间歇浓缩作用下，形成彭突弯曲的钙华边石框，恰似一条弯曲的长龙，盘卧在冲蚀潭的潭沿边，顺溪流而下，有帘水瀑布群、盘龙石、人面石等景观，河谷内奇山、奇石、奇瀑、奇洞、秀水融为一体，堪称美丽神奇。在这大自然造化的人间仙境中，无不令人陶醉、心情激荡、留连忘返、终身难忘。野洞河是贵州洞中漂游的绝景。

飞云崖古建筑群为全国重点文物保护单位。　　飞云崖古建筑群位于贵州省黔东南苗族侗族自治州黄平县新州镇东坡村湘黔公路北侧，西距县城12公里。　　飞云崖寺宇传说为苗民创建，明正统八年(1443年)指挥使常智募建月潭寺，后曾多次遭受自然损毁，明万历二十七年（1599年）及清咸丰五年（1855年）先后两次毁于战争。经历代增修扩建，遂形成一组别具特色的古建筑群，现存大部分古迹为明清建筑。飞云崖古建筑群及后山天然林，建有两道砖墙围护。外墙东至飞云崖瀑布，南临秀水溪，西抵赛马场、斗鸟场，北为后山天然林。内墙依山傍水而建，将飞云崖古建筑群围在其中。飞云崖古建筑群是一组集文物古迹、风景园林、民族风情于一体的古代民族建筑群。　　飞云崖又名飞云岩，初名东坡山，亦名月潭，又以崖间有洞而称飞云洞。飞云崖的平面布局为东西二院，东院由牌楼、皇经楼、长廊、滴翠亭、碑亭、接引阁、小官厅、观音殿、童子亭、圣果亭组成；西院由月潭寺牌坊、云在堂、养云阁、大雄宝殿、南厢房、北厢房、萃秀园等组成。有各时代存留的摩崖、石刻数十处，保护范围占地2平方公里。每年的农历四月初八日，居住在附近的苗族同胞都要在这里举行一年一度的民族-，成为飞云崖一年中最热闹的日子，又是当地群众苗族芦笙会活动的场所。　　据《贵州古建筑》说：飞云崖古建筑群“平面布局可分为东西二院。东院的布置比较灵活，山门及皇经楼均居于纵轴线上。皇经楼之后，一反通常格局，长廊、滴翠亭、圣果亭、碑亭、接引阁等建筑物依山傍水安排在轴线两旁，形成比较开阔的空间，把人们的视线引向飞云崖。西院建筑布局比较规整，月潭寺及大官厅，均自成格局。”1983年著名古建筑专家罗哲文到飞云崖考察，对这里的建筑布局也极为赞赏。该古建筑群既具晚清南方古建筑的风格，又有自己的地方特色，这里的亭台楼阁都具园林建筑风韵，显得韵致风雅。　　2006年飞云崖古建筑群作为明至清代的古建筑，被国务院列入第六批全国重点文物保护单位。

天柱宗祠为文化旅游景点。　　天柱宗祠　　天柱县苗族侗族明清宗祠全县有100多座；现在保存完好的有30多座（其中县级文物保护有19座，省级文物保护有2座）。这些宗祠于明末至清光绪年间陆续兴建，始建年代长的杨氏先祠至今已逾400年，其它宗祠建筑年代至少也有130多年。杨、吴、王、舒、刘五姓的0追逆至唐、宋朝代，宗祠依据姓氏堂号分为“清白堂”、“延陵堂”、“冰壶堂”、“三槐堂”；或以始祖居地命名，如三门塘王氏“太原祠”；或以始祖职位命名，如三门塘刘氏宗祠-“昭勇将军”。它们以物质实体反映了历史、地域、权位等概况。　　宗祠的建筑结构为外环砖墙以牌楼为面；左右山墙为马头墙，石灰粉内墙壁；牌楼顶部重檐翘角，主、副牌楼连为一体呈五面状；主牌楼高于副牌楼，上嵌姓氏、堂号或郡望名；主、副牌楼泥塑浮雕人物花卉图，并有对联书于柱子上。内为中国传统式穿斗、抬梁、排扇木构建筑，设正殿（又称正厅，建0神龛）、中殿（中堂）、过厅、戏楼、厢房、耳房、天井。其建筑形式富丽堂皇而大雅端庄，或中西合壁且耐人寻思。祠的泥塑、浮雕、木雕、彩绘人物典故、花鸟龙鱼，栩栩如生，布局谐调，寓意深远。正殿的左右山墙或后山墙楷书“孝悌忠信，礼义廉耻”八个大字。　　宗祠的社会功能是：传承文明，怀念0，晒谱议事，教育族众，娱乐演出。天柱宗祠在接受荆楚文化和建筑技术中，吸收了封建伦理道德及家规族法，创新了文化模式和丰富了宗祠文化内涵。宗祠同姓族众每逢六月初六即“晒谱议事”，“晒谱”使本族谱牒不生虫霉坏，“议事”是重温家规祖训，缅怀0功德。现在族规内容为“遵纪守法、勤劳俭朴、尊老爱幼、团结和睦”等，注入了新的观念。　　天柱宗祠文化，体现了贵州省黔东南苗族侗族历史文化的丰厚内涵和地域特色，蕴藏着大量民族学、民俗学、社会学、经济学、历史学、人类学、教育学、伦理学以及宗族制度的资料。它们较好地保存了历史原貌，具有重要的历史、艺术、科学三大价值。

舞阳湖水利风景区为国家水利风景区。　　舞阳湖，是国家级水利风景名胜区，坐落在国家风景名胜区舞阳河上游的波洞河、上塘河交汇处。　　景区简介　　舞阳湖距黄平县城西北30公里，是舞阳河源头的第一座人工水库(原名叫两岔河水库)， 坝高43米，坝体长300米，蓄水量达6320万立方米。它是集防洪、灌溉、发电、旅游、养殖为一体的多功能人工湖工程，是江南地区第一座钢筋砼面板压沙 砾石坝工程，1994年12月开工，国家投资6391万元。发电装机2000千瓦，灌溉农田3.74万亩，旅游水面4平方公里，蓄水后形成16个岛屿和多 处半岛以及峡谷等风光。　　舞阳湖分南北两湖。湖内16个岛屿和多处半岛遥相呼应，宛若无数“仙岛蓬莱”汇聚于此。闲暇时，邀友乘舟赏玩舞阳湖，别有一番情趣。　　景点介绍　　北湖　　北湖长3.5公里，宽300---600米，湖面平直开阔，湖岸曲折迂回，　　舞阳湖　　湖湾多而丘陵绵延，湖面苗寨星落，休闲垂钓者络绎不绝。　　南湖　　南湖长4.5公里，宽50---300米不等，湖岸蜿蜒曲折，湖中孤岛浅露，夹湖奇峰连绵，石林峭峻挺拔，四周林木苍翠，层峦葱茏，湖面烟波浩缈，主要景点有象鼻山、泥塘半岛、湖中岛、豺狗湾松林。　　乐源峡，位于南湖中部支流河谷，峡长约5公里，宽3---10米不等，谷 深50---100米，沟壑窄长深幽，断崖壁立对峙，山泉高挂，涧流湍急，山间灌木茂密，岩畔藤萝垂悬，春夏山花烂漫，秋冬山瘦水清，荡舟其间感受不同， 高处观谷，地裂一缝，谷底观天，天开一线，险峻雄奇融为一体，是云贵高原上最为精致的湖中峡谷之一。

　　飞云大峡谷

　　太平洞　　贵州省黄平县太平洞苗族称为“嘎架略往”。位于黄平至谷陇镇公路旁，属谷陇镇山坪村，在黄飘大捷遗址下方（团仓村鸡冠坡脚），距黄飘大捷遗址1.5公里，距县城约15公里。太平洞是一个天然大溶洞，洞长3公里，洞中有洞，洞有岔洞，有多处出气孔。距洞数百米的西山悬崖上，有一块大田，大田的底层是一个能容纳数百人的溶洞。是苗族起义军坚持斗争，烧火煮饭之处，此处地势居高险要，起义军专门在此设瞭望台监视敌人。　　太平洞口高30米，宽约10米。洞口的右侧有一小洞口为进口，高约30米，宽仅有2米许，起义军曾在洞口中架有瞭望台监视敌人。两个洞口外树木密茂，景色优美，主洞口瀑布飞泻。　　清咸同年间，苗民起义军将领包大肚在黄飘团仓岩峡谷设伏，全歼清军中的湘军1.8万余人之后，清军调集六个营兵力对黄飘一带的苗寨进行扫荡，放火烧了许多苗寨。黄飘大寨、团仓、翁勇、白保、蒙加、李三寨、黄猫、岩鹰、谷陇、西江等地的苗革起义军千余人进入洞内与清军周旋。清军来时，则隐避洞中，清军撤退时，出洞耕作，伺机受命出征，与敌周旋达5年之久，曾粉碎清军用火薰、炮轰等多次攻击。清军久攻不下，而义军无一伤亡，最后清军狼狈溃逃。人们高呼：“太平了！”因此得名“太平洞”。　　后于同治九年（1870）三月清川军唐炯部所陷。一九八二年被列为县级文物保护单位。

　　朱家山原始森林　　距旧州古镇30公里的朱家山原始森林，是阳河的发源地，其主峰马头山，形似马头，海拔1357米，站在马头山巅可揽黄平、瓮安两县交界的大片原始生态林。周围尚有沙帽顶、其昌米、羊脑壳、古老门、三角庄、鸡冠岭、太阳山七座海拔1000余米的山峰。人们誉之为“七星捧月”。雨过天晴的早晨，朱家山云海茫茫，无边无垠。日出山顶，朝霞万道，普照大地，景色美不胜收。朱家山是黔中地区亚热带森林生态系统保护较为完整、面积较大的唯一常绿阔叶林区。　　林区内有木本植物417种，其中有国家一、二、三类保护的三尖杉、红豆杉、香果树、榉木等，它是一个自然植物基因库。林中还有国家级三类保护动物红腹锦鸡、大灵猫、小灵猫等，茂密的林中小溪还常见国家二类保护珍稀鱼类大鲵（娃娃鱼）。朱家山原始森林是一个“药源”、“蕨菜”和“食用菌”的宝厍，是科学考察、研究、丛林探险、寻幽的旅游胜地。

　　且兰古镇　　旧州镇位于贵州省黔东南苗族侗族自治州黄平县西北部，是贵州省九大历史文化名镇和二十个重点保护与建设的民族村镇之一。全镇总面积223平方公里，平均海拔684米。城镇距县城25公里，距州府凯里市78公里，距省会贵阳市198公里。境内有黄平至余庆、瓮安、福泉公路穿城而过，交通发达，来去便捷。全镇辖30个村，1个社区，397个村居民小组，有1.4万余户，5.2万余人，其中少数民族占62%（苗族占52%）。这里地形中部平坦开阔，四周群山环绕，有贵州东部最大之湖迹平原——3万亩大坝；气候温和，雨量充沛，属亚热带温暖湿润性气候，年均气温16℃，降雨1211毫米；土质肥沃，物宝天华，历来盛产稻谷、玉米、小麦、红薯、洋芋、油菜、花生、西瓜、水果、畜禽。自古为贵州东部重要的商品粮和畜禽基地。　　旧州历史悠久，有史可考已达2300余年，春秋战国时创立且兰国，汉置牂牁郡，后历朝历代都在此建有州、府、司、卫、县等治所，故古城形成年代久远。其古建筑群是巴蜀、湘鄂、西方等外来文化、宗教文化与当地民族民间工艺在特定社会历史条件下相融合的产物，颇具规模和特色。旧州古城建于平岗之上，南接丘陵地带，峰峦叠秀，有鼓台、铁顶、铜峰三山挺立其间，北临宽广大坝，气象开阔。此地自古为水陆交汇点，有长江支流沅江沿舞阳河上溯到黔东的最后一个通商码头。古时的京广百货均由舞阳河水路泊来，至此经古驿道转驮贵阳、安顺等地，当地土特产又经此水运到洞庭湖后，分销武汉、上海、江浙一带。历代货运频繁，商贾云集，市井喧啸，远近闻名，一直为贵州商业重镇，黔东南历史名城。这里地灵人杰，是大文豪郭沫若母亲的故乡，明代民族英雄史可法青少年时曾在此度过，清末独赴夷营怒斥英军统帅的天津知府石赞清出生于旧州，当今更有闻名国内的艺人常氏三兄弟、王家三姐妹。　　旧州,座落于闻名遐尔的国家级风景名胜区舞阳河上游。千万年来，在这条美丽慈祥母亲河的哺育下，她博采天地之灵气，不仅物产富饶，五谷丰登，人畜兴旺，还孕育出和汇集了光辉灿烂的夜郎、荆楚、湘鄂、巴蜀及佛、道、天主教等多元古文化，形成了厚重文明的文化发达之乡。此地还与中国革命运动有深厚缘源，举世闻名的中国工农红军二万五千里长征曾在这里留下光辉的足迹；伟大的抗日战争中，当地苗民不畏生死，不怕饥寒，损家砸园，日夜抢建军用机场，为抗战胜利作出了不可磨灭的贡献，当时著名的美国战斗机大队—“飞虎队”曾在这里频繁起飞，鏖战长空，立下赫赫战功；解放之初，远离故土，跃进千里的北方籍解放军指战员，也在这块神奇的黄土地上与土匪展开大撕杀，为巩固新生政权洒下宝贵的鲜血。二十世纪六七十年代，南亚缅甸0支部经-总理的亲自安排，亦把旧州作为他们开展革命活动的秘密驻所。可以当之无愧地说，旧州是鱼米之乡，文化之乡，革命之乡。　　旧州山青水秀，景色瑰丽。城内有宏伟壮观、庄严肃穆的“九宫、八庙、三庵、四阁”和古朴玲珑、精致典雅的民居群；城郊有优美的清代评十六佳景；城西有集长江三峡之雄伟，桂林山水之秀丽，四川九寨沟之幽雅的舞阳湖及世外桃园般纯朴的朱家山原始森林；城东有天造地设，鬼斧神工的自然艺术长廊，佛僧神仙旅居之胜地的上舞阳河大峡谷……。　　2000年，旧州被旅游专家赞誉为“金盆（万亩大坝）、银碗（舞阳湖）、玉带（舞阳河）、明珠（古镇）。”　　随着二十一世纪中国西部大开发的日渐深入，贵州“公园省”建设速度的加快，黔东南打造“世界古朴民族风情生态旅游大州”浪潮的掀起，黄平“旅游兴县”战略的全面实施，旧州树立“民族历史文化自然风光旅游大镇”号角的吹响，这座沉睡了二千多年的古镇已蓦然苏醒，她将以千般风情，万种风韵，吸引四面八方来宾。鲍翅木瓜船

　　飞云崖景区系国家级舞阳河风景名胜区十大景区之一，距黄平县城12公里，以其有悬空石崖形如飞云而得名，历来为黔中一大名胜，史籍记载详尽和历代文人题咏之多，在中国、在贵州颇有盛名。明代哲学家王阳明赞之曰："天下山水之奇聚于黔中，黔中山水之奇聚于斯崖。"景区内古建筑建于明代正统八年(1443)年，后经不断增修保存至今。现为贵州省重点保护单位，省民族节日博物馆。漫步飞云崖、触目苍苔横啮、古意盎然，桥东石坊上清人鄂尔泰所题"黔南第一胜景"，真是诚哉斯言。　　从施秉前往黄平，汽车沿湘黔公路而行。在黄平县城东约10公里处，严车嘎然而止。飞云崖到了。下车但见古树参天，流水潆洄，-座拱桥横跨溪上，桥东石坊岿然。过石坊拾级而登，便是飞云崖。它似洞非洞，内甚宽敞。顶上崖檐覆出，石乳倒垂；其下澄潭邃谷，幽深无底。岩半立大士像，有水出崖左，泻为瀑布，崖前石峰塞立，上建圣果、滴翠二亭。　　《圣果亭记碑》传为王守仁所书，笔势苍劲。陪同介绍，明正德年间于澄潭旁建月潭寺公馆，清代又在崖之前后增修清风亭、大官厅、观瀑台、幽云亭、清心殿、养云阁等处，使云崖胜景更加富丽多姿。漫步飞云崖，触目苍苔横啮，古意盎然，想起桥东石坊上清人鄂尔泰所题"黔南第一胜景"句，真是诚哉斯言。据说，在贵州境内，史籍记载最详、文人题咏不绝的名胜首推此崖。　　景点位置　　黔东南苗族侗族自治州黄平县城东面东坡乡圣果桥畔　　门票　　免费　　

岩门长官司城为全国重点文物保护单位。　　岩门长官司城位于黄平县东南面的谷陇镇原山凯乡境内，距县城30余公里。岩门长官司城依山傍水，风光旖旎，是毗连台江，施秉、黄平三县，地处清水江航运要冲，地势险峻，地理位置十分重要。据万历《黔记》载平越地图，已经有岩门司，而岩门长官司首，任则为明代成化年间“征剿”有功受封入黔的何姓宗族。岩门司历史悠久，是重要的军事要塞，清咸同苗族农民起义著名的“岩门司战斗”就在此发生，“岩门司战斗”在农民战争历史上占有重要地位。岩门长官司城建筑保存完整，工艺精湛，在西南地区具有典型性，具有较高的艺术价值和军事防御价值。岩门长官司城是研究土司制度的重要实物依据，是清朝贵州少数民族不屈不饶反抗腐朽统治阶级的重要历史见证。

黄飘大捷遗址为文化旅游景点。　　黄飘大捷遗址　　黄飘大寨位于县东南，在其西5公里处的黄飘大坡，即是黄飘大捷遗址，是省级文物保护单位。　　咸丰五年（1855），苗族领袖张秀眉于台拱（今台江）起兵反清，得到当地各族人民的拥护，数年间，其势力已遍及黔东南各县。同治五年（1866）清政府镇压太平天国革命和稔军之后，调集川、湘、滇、桂的兵力配合黔军大举镇压贵州各族人民起义军。　　台拱（台江）和凯里，是黔东南苗民起义军经营多年的根据地。同治八年初，湖南布政使席宝田率湘军2万余人，分兵会-拱和凯里。是时川军唐炯部已入黄平，席宝田在攻占镇远、清江（剑河）后，亟欲与川军会师。遂饬记名按察使黄润昌、即补道邓子垣，记名提督荣维善等率湘军1万8千余人，从镇远西进，企图取道谷陇、黄飘，打通到黄平驿道。起义军领袖张秀眉、包大肚侦知湘军行动，当即议定由包大肚率新城、螃蟹、凯塘、凯哨、革一一带义军万余人，择险设伏，相机歼灭湘军精锐于施秉，黄平之间。三月十九日，湘军陷施秉，包大肚佯败诱敌，稍战即却，退白洗（施秉城南20里）。二十日复弃白洗。湘军窃喜，轻义军不足与战，调荣维善率5营为前队，总兵张宜道为2队，总兵苏元春率精毅营为3队，邓子垣率精捷营为4队，黄润昌率定中营为后队直趋黄平境，二十一日进抵谷陇（距白洗40里），于时荣维善以连日接战，军旅疲惫，与邓黄诸人相议说:“吾军不立营寨，为游击之师，今深入贼中，久战军疲，宜休士赢粮，方可进也”。准备安营休息，但各营部将趋功心切，于二十三日黎明，挥军继进。　　黄飘寨西5公里的大坡头，左团仓山、右鸡冠山，两山对峙，地势险峻，山道狭窄逶迤，附近皆陡岩峭壁，绝涧深壑。其处，人不得联伍，马不能并鞍，为黄平东南天险。包大肚于此分三卡设伏，两山积滚石擂木，设火枪地炮，先让湘军前锋入谷，俟中军过后，伏军居高临下，木石齐发。湘军被截首尾不能相顾，形成各自为战。荣维善经苦战出围，但黄润昌及邓子垣等均被困围中，荣维善命苏元春返援。黄润昌于混战中失坐骑，飞炮中脑死。及至元春回援，即补道邓子垣、总兵凌子龙、彭永清、副将唐远琛、参将杨洪亮、知府邹泗钟等一时皆死于伏中，维善久侯元春不至，令张宜道回师营救，久去不归。维善预感形势严重，亲率残部复蹈围中，期与润昌、子恒合师相救，此时各路湘军皆已败溃。当其复蹈围中，义军因得力阻歼，淮善被围一昼夜，弹药悉尽、刀矛俱折，清兵死伤略尽，顾左右不过二百余人。二十三日乘夜色迷蒙强占一山，得一寨，稍具饮食，而义军大队忽至，围小山数匝。二更许维善命突围，部将罗志鸿等战死，围终不解。维善被围两昼夜曾三次突围，终因兵卒饥疲而坐骑复中炮倒毙，遂死伏中，至此全军覆没。　　苏元春奉命回援黄润昌中炮伤腿被困伏中，裹伤力战不得出，副将黄元果兵适至，力战出围。与中路分统徐启瑞汇合，得残军三千，不敢复战，绕道遁黄平，乃得不死。此役义军大获全胜，歼灭湘军一万八千余人，自提督、总后以下将领二十余员皆毙于阵。掳获辎重、土炮、火枪、弹（铅弹）药、刀矛、器械、马匹无数。

　　石笋沟

　　黄平的革家人，继承和发扬了传统的蜡染工艺，并使其成为革家妇女生活中不可缺少的一部分，革家妇女以蜡染做主要装饰，她们的头巾、围腰、窗帘、衣服、裙子、旅行包都是蜡染制成，伞套、枕巾、饭篮盖帕、床单、包袱、书包、桌布等也都使用蜡染；就连背孩子的背带也是染得精巧细致的蜡染，黄平革家蜡染“素有贵州东线旅游一枝花”的美称，长期以来，一直以它素雅大方，富于夸张的艺术形象受到国内外客商的青眯，黄平革家蜡染的图纹组合主要以线条、几何图形、民族信仰、图腾为主，更多的则是日常生活中接触的花、鸟、虫、鱼、兽，还有就是神话或民间传说，所有图纹都十分夸张，线条也极为古朴流畅。 　　 革家蜡染的图形摆布十分奇特，有分头尾和上下为幅的画法，也有极其对称的平面画法，不同的画法就有不同的欣赏方式。如平面画法，就是在一块正方形的蜡画布上作画，无论里面画得如何繁杂精密，从任何一个方位欣赏都是一样对称，但画却各不相同，从左看象鱼，从右看象是虾，正着看却是蝴蝶，倒着看又恰如虫子，由于革家蜡染造型工整，而且生动简洁，加之制作者采用独特的勾、叉、旋、圆、点、线作装饰，素来以它独有的民族特色受到世人的喜爱。蜡染在革家聚居的地区世代相传，经过悠久的历史发展过程，革家人积累了丰富的蜡染制作经验，形成了独特的民族艺术风格，以其独树一帜屹立于世界民族艺术之林。 黄平的革家蜡染大体可以分为三大类：一类是革家群众，民间艺人和农村妇女自染自用的蜡染制品，这一类产品属于民间工艺品；另一类是工厂、作坊面向市场生产的蜡染产品，这一类产品属于工艺美术品；第三类是艺术家制作的纯属观赏型的艺术品。这三类蜡染同时并存，互相影响，争奇斗艳。这种复杂的、多元化的现象，在艺术界也是很少见的。 黄平革家蜡染，有着悠久的历史，在我国先秦两汉时期，革家蜡染便开始在史料0现，特别是明清以后，各地修志风兴起，革家蜡染这一民间工艺，更是频频被编入志书，从此，以其顽强的生命力生存下来。 　　 古老的蜡染工艺在黄平革家被保留下来，一直流传到现在，应感谢作为创作者的革家妇女。是她们创作出了丰富多彩的蜡染图案。在黄平的重安、重兴及其他革家人聚居的村寨，妇女们都是制作蜡染的能手，蜡染是他们不可缺少的装饰品。在革家，姑娘从三四岁开始就跟着母亲学蜡染，七八岁就能开始动蜡刀制作了，尽管革家是一个没有文字的待识别民族，但他们的历史，除了在古歌古词中流传和刻制在银饰品上以外，余下的则是靠妇女用蜡染的形式蜡制在服饰上，所以有人说，革家妇女的服饰，实际就是一部民族的历史。革家蜡染的材料大都采用机织白布，也有采用民间自织品特别是用民间自织的白色土布。还有就是用绵绸、府绸的，革家蜡染防的染剂主要是蜂蜡，有时也掺和一些白蜡使用。蜂蜡是一种产自蜜蜂腹部蜡腺的分泌物，它不溶于水，但加温后可以溶化，利用它的这一特点可做蜡染的防染剂。蜡染的染料是蓝靛。黄平盛产蓝草，这是一种蓼科植物，七月开花，八月收割，把蓝草叶放在坑里发酵便成为蓝靛，黄平不少集镇上建有以蓝靛为染料的染坊，但也有把蓝靛买回家自己用染缸浸染的。 革家蜡染的绘制工具不是毛笔蘸蜡，因为这样做蜡容易冷却凝固，用的是铜制的画刀，这样用的目的，实际是为了便于保温。这种铜刀是用两片或多片形状相同的薄铜片组成，一端缚在木柄上，刀口微开而中间略空，以易于蘸蓄蜂蜡。为了绘制各种线条的需要，还有半圆形、三角形、斧形等蜡刀。 　　 革家蜡染的制作方法和工艺流程分为点蜡和浸染两个步骤： 点蜡：先把白布平铺在一块平面光滑的正方形或长方形木板上，再把盛有蜂蜡的土陶碗放在火盆旁，用火盆里的火使蜡熔化，然后用蜡刀蘸蜡作画，俗称点蜡花，革家妇女点蜡花，一般没有固定图案，全凭想象点制，但他们最爱点画的是民族崇拜的太阳，以及革 家传说中的城堡，还有就是龙凤和本民族的日常生活习俗，一般的革家妇女则是想什么画什么，画什么嘴里还不停地唱着什么，往往是一首赞美飞鸟的山歌唱完，一只栩栩如生的小鸟也画成了。 浸染：把画好的蜡片放在蓝靛染缸里，一般要染三天，连续技术处理十多次后，煮沸水洗 ，脱蜡现图，染出来的布，未点蜡花的地方是蓝色底，点过蜡花的地方是白花图案。 黄平革家蜡染一般都是蓝、白间与桔黄色刺绣。在做成衣裙时，配上姑娘头上的射日红缨帽和箭形白银簪、贯首铠甲式披肩、加上形如盾牌的围腰、红黄相间的绑腿、一副独特的革家古装就出来了，而蓝白、红黄相间，甚是耀眼醒目、独特别致。 　　 黄平革家蜡染生产全部是手工操作，到目前为止，仍然无法用机械化或自动化来代替。事实表明，用现代大工业的生产方式来发展蜡染艺术是行不通的，只能在生产大批量的蜡染式花布上具有优势。而作为民间工艺品和艺术品的蜡染，自古以来一直停留在手工操作上，导致蜡染制品制作周期长、数量少。然而，也恰恰因此使得蜡染制品珍贵和难得。随着社会发展，在革家人居住的黄平、凯里等地区，甚至在世界范围内，“蜡染艺术热”正在兴起，革家姑娘罗登英、廖德英等十余人曾多次被邀请到贵阳、上海、北京等地作蜡染艺术指导，并到美国、日本、香港等国家和地区作蜡染制作表演，当今国内和国际艺术市场对蜡染的需求量也在不断增大。黄平的革家人也看准这一时机，正欲依托本民族这一优势，做大做强蜡染文章。我们有理由相信，革家蜡染这一民族奇葩正受到越来越多的有识之士关注，正迎来前所未有的发展机遇。 　　

　　黄平苗家腌汤大肠，储存数百年的苗家腌汤，它具有腌酸、臭香之味，常年储存，四季食用，可浸泡蔬菜、炖煮鱼肉，既激发食欲，增加食量，又帮助消化，减少脂肪，是美容、保健之佳肴。 　　如想自酿腌汤，非要得到原汤作“引子”不可，先将青菜放焉洗净拧干后用石块压在预备的坛内底部，再把“引子”倒入坛内，盖上坛盖注入坛沿水密封一段时间后加上米汤直至腌汤呈淡黄色。为保持它的味浓鲜美，必须经常取而食之，并每隔几日要将清淡的米汤或舂粑磨粉的汤脚加进去，另外加些木姜花、木姜子，放少许炒煳米，以助其香味。平时要将鲜豇豆、鲜辣椒、鲜黄瓜、鲜青菜等新鲜蔬菜放入腌汤坛中，切忌放带油的物品及肉，腌菜时间较短有辛辣味，很难食用，待二三十天之后方可取而食之，其菜有脆嫩腌香之味，可生食、可熟食，无论生熟，吃时放些烧煳辣椒面，其味更美。腌汤炖鸡鸭、煮鱼肉更是上菜，它可去鱼虾之腥味、肥肉之肥腻，使鱼肉越炖越香越嫩，味道鲜美，其汤味更浓烈，喝其汤慢慢品尝，十分耐人回味。 　　黄平的“好家苑”，是最香腌汤味道的地方，食者如云，络绎不绝。据说，“好家苑”的腌汤是精心调制的。红油的腌汤，白白的大肠，夹杂一些牛杂，再加上一些碧绿的蔬菜和几个小炒，吃起来真是余香满口，数日不绝。

　　到谷陇看芦笙节，你必须要品尝的就是谷陇狗肉汤锅。谷陇人说，不吃谷陇狗肉汤锅，说明你就没到谷陇。那也是，因为它确实好吃。谷陇狗肉汤锅怎么做才好吃？其实谷陇狗肉汤锅的做法非常简单，并不一定要看谷陇狗肉汤锅做法的视频菜才能学会，跟着谷陇狗肉汤锅的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 　　谷陇狗肉汤锅的做法：狗肉汤锅，因历史上逢场天场上以三块石头支锅，卖碗碗狗肉而得名。实为清炖狗肉。其泡制方法是将狗敲死（用棍猛击狗头）再放血，然后用稻草将其包裹，点燃褪毛，待狗皮被烤得黄央央并略开小裂时，再开膛破肚，洗净剁成小块。清炖时，将狗肉与生水同时放入锅中，等水将开未开时，舀出一盒作“原汤”，然后添水并将川芎、八角、山萘、桂皮等香料放入，之后，每添一次生水，需掺一瓢原汤，籍以保持原味。到时候蘸以辣椒、盐荽、食盐（不用酱油）、酸醋等伴和蘸水而食。其汤清香扑鼻，肉爽口不腻。当地有“吃了狗肝，不要被单；吃了狗肺，不要棉絮”得谚语，盖狗肉有驱风祛湿，滋阴补肾之功能。另有名吃“黄瓜脆”者，即狗肉熟而不粑，入口嚼之尚嚓嚓有声，如嚼黄瓜。但此种吃法，以年轻或齿健者为宜。

　　黄平无籽西瓜是贵州省黔东南州黄平县的特产。黄平县“飞云崖”牌无籽西瓜色美味甜，被评为贵州省优质绿色无公害农产品，供不应求。 　　黄平县气候得天独厚，昼夜温差大，有利于有机物转化和糖分积累，当地西瓜平均含糖量达10.8%—13.5%，黄平西瓜含因糖量高，被人称为“蜜瓜”。 　　黄平生产西瓜至今已有近20年的种植。因海拔较高，适合发展夏晚延山地西瓜。2006年，全县西瓜种植面积达2.5万亩，无籽西瓜种植面积2.1万多亩，连续几年，无籽种植面积保持在2万亩左右。产品形成了一定的区域优势和地方特色，在当地农业和农村经济中占有较重的位置。 　　黄平无籽西瓜注册的“飞云崖牌”商标，曾获“贵州省优质农产品”称号，通过了无公害产地认证和有机转换产品认证。2010年黄平县被授予“全国优质无籽西瓜基地”称号。

　　黄平马铃薯是贵州省黔东南州黄平县的特产。黄平县马铃薯种植历史悠久，已经成为黔东南州最大的马铃薯生产大县，种植面积12万亩以上。 　　黄平县马铃薯种植历史悠久，常年种植面积和总产（折原粮）仅次于水稻。在马铃薯种植中，以北面的旧州、浪洞、平溪、纸房、上塘、一碗水、崇仁、新州等乡镇为主，规模大，连片效果好，其种植面积占全县马铃薯面积的80%以上，主要以水稻马铃薯为主，土壤质地为砂田、潮砂泥田，海拔700米左右，适宜马铃薯生长，薯形好，商品价值高，经济效益好。 　　近年来，黄平县高度重视发展马铃薯产业，围绕农业增产、农民增收目标，着力提高产量、改善品质，采取多种措施发展马铃薯产业，脱毒马铃薯面积逐年扩大，2009年秋冬种为7.98万亩、2010年为8.26万亩、2011年为8.34万亩，目前黄平县已经成为黔东南州最大的马铃薯生产大县，种植面积12万亩以上。 　　现在黄平县主要种植品种有中薯1号、中薯2号、中薯3号、中薯5号、费乌瑞它、威芋3号、米拉等。全县种植50亩以上大户有10多户，特别是在新州、野洞河等马铃薯种植新区马铃薯种植发展较快。 　　

　　主要分布在贵州省东南的几万山从江一带。这种香猪体躯矮小，头较直，额部皱纹较少，耳小而薄，略向两侧平伸或稍下垂。背腰宽而微凹，腹大丰圆触地，后躯较丰满。四肢短细，后肢多卧系。皮薄肉细，毛色多全黑，约占98．44％．0一般5-6对。该香猪的体型分大、小两型，分别占30％和70％，7月龄体重分别为32kg和25kg左有。香猪与其他品种的香猪相比，具有“小、香、纯、净”四大特点。因烤乳猪、腊小猪等久已名扬天下，其中烤乳猪是一大名菜。该香猪肉营养丰富，瘦肉中蛋白质含量高达81．64％，氨基酸含量达72．79％，是高档的营养保健食品。 　　

　　黄平太子参是贵州省黔东南州黄平县的特产。黄平县近年来通过“公司＋协会＋基地＋农户”的发展模式，发展壮大中药材太子参产业。 　　太子参是重要的中药材，含有多种成分，具有补气、生津、润肺、益脾等功效，光原料每年的需求量就有万吨之巨。近几年来，因种植太子参方法简单、价格可观且市场需求大而受到了广大种植者的青睐，许多农民靠种植太子参发家致富，贵州黄平县掀起太子参种植热潮。2011年全县中药材太子参种植面积达2.68万亩，预计年产量1500吨，产值近3亿元。 　　

　　黄平鸡稀饭 　　黄平的鸡稀饭的做法跟台江等地略有不同，味道也更加特别!黄平鸡稀饭的做法是：将土鸡宰杀好掏出内脏洗干净后，将整个鸡或砍成几大块放入顶罐中加适量的水、姜和少许食盐，当鸡煮到半熟时，再放入适当的米与鸡一同煨炖至鸡肉离骨，将鸡捞出，继续把锅里的饭一直熬成粘稠的稀饭即可食用。捞上来的鸡肉砍成小砣来吃也很香，若蘸上放有豆豉、大蒜、花椒、盐、酱油、鸡稀饭汤的辣子水，其味道更鲜美，吃起来更令人食欲大增。　　(暂无图片，欢迎提供。)

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