阿坝蜂蜜产地范围为四川省马尔康县马尔康镇、梭磨乡、卓克基镇、松岗镇、沙尔宗乡、大藏乡、龙尔甲乡、白湾乡、党坝乡、木尔宗乡、脚木足乡、草登乡、康山乡、日部乡共14个乡镇现辖行政区域《马尔康县人民政府关于“阿坝蜂蜜”地理标志产品保护地域范围划定的函》，马尔府函〔2012〕190号四川省（区域性）地方标准：DB513229/T01-2012《阿坝蜂蜜生产技术规程》 　　阿坝蜂蜜质量技术要求 　　一、蜂种 　　阿坝中蜂(Apisceranaabanisis)。 　　二、蜜源植物 　　产地范围内的山花及黄连、贝母、秦艽等中药材花。 　　三、原蜜生产 　　1.生产时间：3月中旬到9月下旬。 　　2.生产要求：杂花盛花期时蜜蜂采完花蜜，自然成熟1周内摇出。 　　3.原蜜要求：色泽呈琥珀色或深琥珀色，半透明，口感绵甜、润不刺喉，回味悠长，有自然的花香味。 　　四、加工流程。 　　阿坝蜂蜜加工流程：采收→过滤→灭菌→包装→检验→贮存等工序。 　　五、质量特色 　　1.感官特色：色泽呈琥珀色或深琥珀色，半透明，口感绵甜、润不刺喉，回味悠长，有自然的花香味。 　　2.理化指标： 　　项目 　　指标 　　水分含量≤ 　　20% 　　淀粉酶值（1%淀粉溶液）≥ 　　12ml/g.h 　　羟甲基1≤ 　　15mg/kg 　　3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 　　下一篇：优质肉山羊

　　奶皮也叫干奶酪，是农牧交错地区农民用牛奶制成的著名士特产品之一，为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史己近百年。 　　奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，色彩清新迷人，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人最喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席，作为干果软糖，则是很好的奶油小吃。 　　老年人还在奶茶中加荆芥以醒目除晕，加花椒、生姜以祛寒和温，加杏仁以防咳嗽。奶茶在农业区不仅是待客的上品，而且是探亲访友、慰问病人的礼品；逢年过节、迎新娶亲，又是敬客的第一道饮料，称作喜茶、年茶。 　　下一篇：梭磨白菜

　　用新鲜牛奶和面，做成圆饼，在葬家人特有的万年火塘中用熟灰烘烤而成。外皮酥脆，内瓤松软，具有浓郁的奶香。 　　用玉米面、麦面或荞面，加水合成面团，做成饼状，埋进柴火灰中，翻动几次，烧熟后就是烧馍馍。有些烧馍，用特制的花纹模子印出凹凸花纹，用火掀烙制成型后，现烧熟，简直就是工艺食品。 　　烧馍馍是嘉绒藏族出远门、走亲戚或到远处耕种放牧时必备的食品。吃饭时，用刀子把烧馍馍剖开，中间夹酥油，也可夹蜂糖、猪膘、酸菜等，边喝茶边食用，十分可口。 　　烧馍馍在嘉绒藏区，是当做礼品相送的，特别是丧葬和婚娶，来客都要送一个烧得很精致的烧馍馍，就是平时到亲戚朋友家作客，也要带烧馍馍，既可以同主人家一道享用，离去时又当作礼物留在主人家里，主人是很高兴的。 　　下一篇：阿坝蜂蜜

　　马尔康县优质肉山羊生产在白湾乡大石凼村、英戈洛村以及脚木足的大坝口村，人工种草200亩，饲养优质肉羊2600只，实行种草圈养、杂交改良、技术培训、绿色证书工程及推广服务体系建设。

　　马尔康地区中藏药材非常丰富，有1300多种，包括羌活、灵芝、冬虫夏草、贝母，所以这个地区有“川西药山”的别称。羌活为伞形科植物羌活、宽叶羌活或川羌活的根茎及茎。主产于四川、甘肃、云南等地。原植物喜生于河边1500米以上4500米以下的林缘及灌丛内。喜凉爽湿润气候，耐寒，稍耐荫。以土层深厚、排水良好、富含腐殖质的砂质壤土最宜生长。味辛、苦，性温。归肾、膀胱经。功效解表散寒、祛风胜湿、止痛。临床用名为羌活。

　　牦牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣，靴、袋等。牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成弹扫灰尘的扫帚，牛鞭则是一道壮阳药，牦牛因其常年生活在海拔几千米米以上地区，这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧、清沌或凉晒成千巴等，其咪独特，吃牦牛肉在阿坝州，实在是一种享受。并可在市场购买干巴、肉松等作馈赠亲朋好友的礼品。

　　小金县素有苹果之乡的美誉，在不到40年的时间里，苹果已遍布县东西南北，老百姓都喜欢用它来招待客人。由于地理、土壤、气候等因素影响，小金苹果色、香、味俱佳而经久不衰。1975年经西南农学院、四川农业大学、四川省果树研究所专家教授鉴定命名的“川星75－1”，在同年全国铜川商品苹果鉴评会上取得第一名，后有小金“川星75－2”、“川星75－3”和金冠在1976－1978年又分别荣获第一名和第二名。1987年小金红星与金冠喜得全省优质果品、茶叶颁奖会双冠。 　　1976年小金红星首次在香港市场亮相，一举击败美国“蛇果”，获得金奖，为我国争得了荣誉。目前小金苹果在品种小不断更新换代，现已有祝光、红富士、红星、青冠、金冠等10几个品种，且不断提高质量和品位，以更好的地奉献于社会。 　　天地造化，雪域珍品。小金苹果集“国家级优质果品、优质农产品和四川省名优果品”等众多荣誉于一身，盛产于被誉为“优质苹果国家农业标准化示范区、无公害农产品基地”的四川省阿坝州小金县，果大色鲜，味美香甜，使其闻名遐迩，实为健康好伴侣、馈赠之佳品。 　　阿坝州小金县是优质苹果的主产区，海拔2300至2600米，空气清新，阳光充足，昼夜温差大，纯净无污染。主要出产金冠、红富士等10余种品种，以金冠苹果种植最佳，形美色鲜，果面金黄，皮薄无斑，果味香浓，果肉细腻，汁液丰满。小金苹果取雪域精华、赋天下健康，既可鲜食，又可加工食用，且具有较高的药用价值。它含糖量较高，并以果糖、还原糖和蔗糖为主，容易被人体吸收，是很好的含糖果品；含钾较多，可促进人体内钠盐的排出，对水肿及高血压患者有较好的疗效；含有多量的果酸和鞣酸，有帮助消化和收涩的作用，适用于慢性腹泻患者食用；含有较多的纤维素和有机酸，可促进胃肠的蠕动，治疗便秘，并可抑制胆固醇的增加，降低血糖含量；含锌量较高，对增强记忆力有着特殊的作用；含有丰富的维生素B和维生素C，能阻止亚硝酸盐基的形成，有预防胃癌发生之特效。 　　品质天然，尊贵之选。诚邀广大顾客选购品尝！ 　　地域范围 　　小金苹果农产品地理标志地域保护范围为小金县新格乡、宅垄乡、新桥乡、沙龙乡、美兴镇、美沃乡、崇德乡、老营乡、沃日乡、日尔乡、达维乡、抚边乡、木坡乡、八角乡、双柏乡等15个乡镇。地理坐标：东经102°01′—102°59′，北纬30°35′—31°43′。东邻汶川县，西毗甘孜州丹巴县，南连雅安市的宝兴县，北接马尔康县。保护面积4947公顷，年产量11万吨。 　　产品品质特性特征 　　1、外在感官特征：小金苹果果实中大，近圆锥形，高桩，果面具6-6棱起；果皮绿黄色、较薄，阳面着红晕，果点稀、较明显，果面光洁无锈，具蜡质；果洼较深，有果锈，呈放射状分布，梗洼较深；萼洼中深，萼片宿存；果肉淡黄色，果心小，肉质脆，果汁较多，酸甜适中，风味浓，具香气。品质上等。2、内在品质指标：小金苹果总糖≥11％，总酸≤0.3%，维生素C≥1.5mg/100g，可溶性固形物≥13%。3、安全要求：小金苹果执行符合国家法律法规的有关标准要求。下一篇：甜樱桃

　　优质优产的汶川甜樱桃让汶川县先后囊获“樱桃之乡”，“甜樱桃基地”称号，在四川农村改革开放三十周年大型巡礼活动中，汶川甜樱桃还被评为“天府十宝”。在灾后农业产业恢复重建中，汶川县抓住机遇，围绕建设“岷江河谷现代特色农业示范区”这一战略定位，立足优势，突出特色，狠抓了甜樱桃产业的恢复建设，已全面恢复甜樱桃种植12000亩，全面挂果后预计产值将达6000万元，实现户均收入15000元以上。 　　汶川县位于四川盆地西北部边缘，阿坝藏族羌族自治州东南部，东邻彭州市、都江堰市，南靠崇州市、大邑县。汶川甜樱桃种植区域属暖温带半干旱季风气候区，气候干燥、雨热同季、昼夜温差大、日照充足，是甜樱桃生长发育最适宜区域。 　　汶川甜樱桃原产欧洲，性喜冷凉干燥，日照充足，由于对生态条件要求严格，适应区域狭小，全国种植面积不大，而汶川境内海拔高，日照强，温差大，与世界优质甜樱桃原产地-美国西北部和加拿大西南部地区的气候极为相似，为世界甜樱桃优质栽培区，汶川境内气候既可以满足甜樱桃对低温的要求，又无冻害之忧，且十分有利于糖分的积累和果实着色。 　　汶川甜樱桃因果大、色泽鲜艳、品质好而倍受消费者青睐。其果实肾形，果大，缝合线明显，果皮深红至紫红色，有光泽，果肉玫瑰红色，肥厚质脆，味甜，离核，品质极佳，且内含物丰富，其可溶性固形物14.5-17.5%，可溶性总糖≥13%，可食率≥82%，总酸(以柠檬酸计)≥6g/kg, Vc≥6.5mg/100mL。据全国专家研究表明，汶川县甜樱桃的质量位居全国第一，且果实成熟期早于北方甜樱桃产区15-20天，具有极强的品质优势和市场竞争力。 　　阿坝州于1987年开始引进试种甜樱桃，经多年试验和推广，目前全州甜樱桃种植面积为2.233万亩，基地主要分布在汶川、理县、茂县、九寨沟县、小金、金川等县，共有45个乡，119个村种植，进入结果期的面积约1万余亩。目前全州甜樱桃产量将达到2250余吨以上，平均销售价格40元/公斤，实现年销售收入9080万元以上。 　　汶川甜樱桃 四川省 汶川县经济林木技术推广站 汶川甜樱桃农产品地理标志地域保护范围为四川省阿坝州汶川县威州镇、雁门乡、克枯乡、龙溪乡、绵虒镇、草坡乡、银杏乡等7个乡镇62个村。地理坐标为东经102°51′46″-103°44′37″，北纬30°45′37″-31°43′10″。下一篇：三江黄牛

　　有“中国雪梨之乡”的四川省金川县，以金川一枝花——金花梨而享誉全国。此产品曾在1985年获得农牧渔业部优质农产品奖。1990年获中国首届农业产品博览会优良产品称号。1999年获得四川省优质水果奖。2001年经国家绿色食品发展中心严格审查，确定为绿色食品。2002年被评为西部农业博览会优质果品。 　　早在1982年，四川农业大学张志鹏教授和王大发教授等组成专家组来产地考察，该地被誉为“全球雪梨最佳生态区”。该品种果大、外观光洁、果肉脆嫩化渣、汁多味甜，具有止咳化痰之功效。 　　下一篇：双边白瓜子

　　麦洼牦牛是我国青藏高原型牦牛的地方良种，主产于阿坝藏族自治州红原县瓦切、麦洼及若尔盖县包座一带，因中心产区原属麦洼部落，故名麦洼牦牛。 　　特征 　　麦洼牦牛头大适中，绝大多数有角，额宽平，额毛丛生卷曲，长者遮眼。公牦牛角粗大，向两侧平伸而向上，角尖略向后、向内弯曲；相貌粗野雄伟，颈粗短，髻甲高而丰满。母牦牛角较细、短、尖，角型不一；颈较薄，髻甲较低而单薄。前胸发达，胸深，肋开张，背腰平直,腹大不下垂，尻部较窄略斜。体躯较长，四肢较短。蹄小，蹄质坚实。前胸、体侧及尾着生长毛，尾毛帚状。以全身黑毛为主，其次为身黑端部带白（占16.8%），青色（8.1%），褐色（5.2%）和黑白花（4.2%），亦有少数褐色花、白带黑个体（1.1%），纯白者极少见（0.4%）。麦洼牦牛初生重较小，公犊13.1±0.4公斤，母犊11.6±0.5公斤。 　　下一篇：元宝酥

　　阿坝茂县李，是四川省阿坝藏族羌族自治州茂县的著名特产，该品果实中大、圆形、整齐，缝合线不明显。果粉、果肉厚，肉质硬脆、纤维少，味甜，有香气。核小，离核，成熟期晚。 　　茂县是全国著名的落叶水果之乡，拥有3万亩茂县脆李、青脆李、脆红李，是国家A级绿色食品生产基地，并向周边辐射达五万余亩，形成颇具规模和特色的现代农业生态示范园。 茂县千年李乡、万亩李园，凝四时精气，汇天地人和，聚生态之美，备休闲之乐。春赏李花香雪海，九鼎金秋硕果彤，衣袖犹藏茂州风，游伴争食李青红。 据《华阳国志》：“古汶山郡（今茂县）崇伯鲧子娶有莘氏女治水……汶山郡的涂禹山生禹。禹治水后，沧海变良田。昔有蜀山部族开拓桑麻桃李。”可见李子在茂县栽植已有几千年历史。 公元前三千四百六十年八月初三，尔玛（羌族）蚕丛氏长子雅鲁接任酋长后率部族依势疏导山水，使沼泽变牧场，牛、羊、马，山地繁衍、台地播种尔咪（桃）撤依咪（李），五谷；五谷丰登。雅鲁在汶山源出流经岷之小盆地依山傍水建城堡，四周广植尔咪（桃）撤依咪（李），因其周身是宝，将撤依咪（李）种于巷陌。茂县为纪念他们为李产业做出的巨大贡献，将两片树龄70年以上的老李园分别取名为“禹公李园”和“雅鲁李园”。 尔玛（羌族）视李为礼，在婚丧、服饰、咂酒和冠礼中用李敬山神、天神，求得祝福和保佑。民国24年，杨家阁为帮红四方面军筹集军粮，发动贫苦人民上山采摘李果千余担充饥、入药，同年7月，杨家阁壮烈牺牲。当地百姓为纪念他栽植李树百余株，成活至今有30余株，取名为“家阁李树”，距今70余年。1935年，红四方面军在茂县群众为其筹集军粮并采李果充饥，果核为药，为感谢羌族人民，北上前为当地栽植李树五十余株，成活至今有十余株，羌人现取名为“红军李树”，距今70余年。 目前茂县境内仍有百年李树5000余株生长开花结果，其顽强的生命力如《尔雅》云：“五沃之土，其木宜梅李。”令人惊叹。 这里盛产的李子果面亮丽、光滑有光泽、果粉厚，质地爽口脆嫩、香气浓郁，可溶性固形物高，果核离核，可食率高达97%以上，品质上等，耐贮运，深受广大消费者喜爱，售价达7-10元/kg，产品远销新加坡、日本、韩国、香港、深圳、重庆、云南、贵州、西安等地，产生了巨大的经济效益，名声远扬。 　　地域范围 　　茂县李地理标志地域保护范围包括凤仪、南新和叠溪3个镇和渭门、沟口、雅都、曲谷、洼底、白溪、三龙、回龙、黑虎、飞虹、太平、松坪、石大关13个乡。地理坐标为：东经102°56′-104°10′，北纬31°25′-32°16′。茂县位于川西北地区，东与北川、安县、绵竹毗邻，南与彭州市、汶川、什邡接壤，西与理县、黑水相邻，北与松潘连接，南北长94.8公里，东西宽116.5公里。保护面积2000公顷，年产量8.25万吨。 　　产品品质特性特征 　　（1）独特感官特征：茂县李果实整齐度好、果形端正，具有本品种的固有特征果皮色泽，具有本品种成熟时应有的果肉色泽，李果面亮丽，光滑有光泽，果粉厚，质地爽口脆嫩，香气浓郁，果核离核，品质上等，耐贮运的独特品质。 （2）独特内在品质指标：茂县李具有高糖低酸的品质特点，硬度大于10.4kg/平方厘米，可溶性固形物大于12.5%，可滴定酸小于1.06%，含糖量大于9.8%，可食率大于97%。 （3）安全要求：茂县李产品质量符合《绿色食品温带水果》（NY/T844-20004）标准规定。下一篇：茂县野生沙棘

　　九寨沟蜂蜜是四川省阿坝州九寨沟县的特产。九寨沟蜂蜜为国家农产品地理标志保护产品。 　　近年来，九寨沟县中蜂养殖得到国家、省、州专家高度重视，并对我县中蜂蜜质量给予高度肯定，认为九寨沟蜜源植物资源和中蜂种质资源十分丰富，蜂蜜和原生态蜂蜜发展空间和发展潜力很大，对保护中华蜜蜂种质资源遗传多样性工作具有十分重要的意义。 　　2014年，九寨沟县畜牧工作站申报的“九寨沟蜂蜜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。 　　地域范围 　　九寨沟蜂蜜农产品地理标志地域保护范围包括永乐镇、漳扎镇、永丰乡、安乐乡、永和乡、白河乡、陵江乡、黑河乡、玉瓦乡、大录乡、双河乡、保华乡、罗依乡、勿角乡、马家乡、郭元乡、草地乡共17个乡镇，地理坐标：北纬32°53′～33°43′、东经103°27′～104°26′，东西长93公里，南北宽89.93公里，保护面积5290平方公里，生产规模0.8万桶，年产量25吨。 　　产品品质特性特征 　　1、外在感官特征 九寨沟蜂蜜粘稠如凝脂状，无杂质，金黄或琥珀色，气味清香，味道鲜美，甜润不腻，具有党参、椴树、益母草等蜜源植物特有的花香味。 2、内在品质指标 九寨沟蜂蜜经农业部蜂产品质量监督检验测试中心抽样检验，内在品质指标优于国家相关标准，其中：水分含量19.6%，较市场普通蜂蜜低6.7%左右（如：四川产菜花蜂蜜水分含量21%）；果糖37.8%，较市场普通蜂蜜高11.2%左右（如：四川产菜花蜂蜜果糖含量34%），葡萄糖30.9%，两项合计68.7%；淀粉酶活性17.6mL/（g·h），较市场普通蜂蜜高35.4%左右（如：四川产菜花蜂蜜淀粉酶活性13mL/g·h）。 九寨沟蜂蜜品质检测指标应符合如下规定: 水分≤20%、果糖≥36%、葡萄糖≥29%、蔗糖≤5%、淀粉酶活性（1%淀粉溶液）≥8（ml/g·h）。 3、安全要求 符合GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》要求。 　　下一篇：九寨酸菜

　　松潘贝母是四川省阿坝州松潘县的特产。川贝母是享誉世界的名贵中药材，松潘贝母是川贝母的代表。松潘贝母获国家地理标志证明商标。 　　贝母为百合科多年生草本植物的鳞茎，是止咳化痰的一味常用中药。按其产地划分，产于浙江的叫浙贝、产于四川的叫川贝，产于安徽的叫皖贝等等，在各地产的贝母中，四川产的川贝质地最优。川贝又以产于松潘的松贝最好。 　　贝母属百合科，多年生草本，春生夏萎、鳞茎扁球形，叶在下部对生，上部曲如卷须。春季开花，花呈钟状，淡黄绿色。花与果实均可入药，但以果实入药为主。近年来，以贝母为主药配制的川贝枇杷糖浆、贝母雪梨膏、贝母二冬膏，川贝精片等中成药畅销国内外。 　　川贝母是享誉世界的名贵中药材，松潘贝母是川贝母的代表。松潘县贝母人工种植技术基本成熟，已发展贝母种子基地20亩、种植基地1000亩。计划种植2万亩。 　　2013年，经国家工商总局商标局认定，“松潘贝母”荣获中国国家地理标志证明商标。 　　松潘贝母 　　松潘县经济作物管理站 　　11669537 　　贝母下一篇：松贝

　　贾洛绵羊 　　阿坝县畜牧兽医局畜牧工作站 　　12030017 　　绵羊(活动物)下一篇：玉带酥

　　若尔盖河曲马是四川省阿坝藏族羌族自治州若尔盖县的特产。河曲马与内蒙古三河马、新疆伊犁马被誉为中国三大名马。河曲马史称“南番马”，据史料记载，这种马已有1300多年的历史，它以青、甘、川三省交界处的青海河南蒙古族自治县、甘肃玛曲县、四川若尔盖为主要产地。因其分布区处在黄河河曲地带，1954年由西北军政委员会正式定名为“河曲马”。 　　河曲马是我国一个古老而优良的地方品种。河曲马已有１３００多年的历史，古称吐谷浑马，因其分布区处在青、甘、川三省交界处的黄河河曲地带，该区位于青藏高原东北部，海拔四千米上下，纬度较南，自然条件特殊，水草肥美。因地处黄河盘曲，故名河曲马。 　　河曲马也是中国一个古老而优良地方马种，历史上常用它作贡礼。它是中国地方品种中体格最大的优秀马。其平均体高132～139厘米，体重为350～450千克。河曲马头稍显长大，鼻梁隆起微呈现兔头型，颈宽厚，躯干平直，胸廓深广，体形粗壮，具有绝对的挽用马优势。驮运100～150千克，可日行50千米。河曲马性情温顺，气质稳静，持久力较强，疲劳恢复快。故多作役用，单套大车可拉500千克重物。是良好的农用挽马。 　　河曲马体形结构匀称，耳长敏捷，胸深广，背长腰短平直，四肢关节筋腱发育壮实。毛色以黑、青为主，也有骝、栗等色。头长，颈长中等，胸肌发达，背平腰短，尻宽平，四肢粗壮。母马平均体尺（cm）：体高132.5m，体长139.6m，胸围164.7m，管围17.8m。毛色以黑、青为主，也有骝、栗等色。河曲马繁殖性能好、遗传性稳定，性情温顺，气质稳静，对高寒多变的气候有极强的适应能力，在海拔4，000m以上的高山骑乘，行走自如，长途骑乘可日行40～50km。特别以善走沼泽草地而著称。因其适应性强，具有挽乘驮载兼用的体形，役用性能颇佳而享誉骑兵与各地农牧民。适应高原气候。 　　 　　在若尔盖大草原的藏族牧民心目中，马是一种神圣的动物，1也是一项神圣的大赛。来自草原各部的牧民们选出最好的马，选出最好的赛手，每年开春总要聚集，进行1000米、3000米、5000米和1万米的比赛。苍茫草原上，蓝天白云下，赛马奔驰在天地之间，呼喊加油声传播四方，声势浩大，场面壮观，富有诗意。 只有在现场，才能亲身感受到比赛的神圣和牧民们的虔诚···· 　　四川河曲马 　　若尔盖县牦牛草地型藏系绵羊养殖协会 　　9683392 　　马（活动物）下一篇：若尔盖牦牛肉