潜夫山森林公园为国家AA级旅游景区。　　距离镇原县城1公里，省道318线从旁边穿过。　　潜夫山森林公园位于镇原县城潜夫山上，潜夫山因东汉末年著名的思想家，政论家王符在此隐居著书《潜夫论》而得名，相传山上古柏为王符亲手所植，潜夫亭为王符的读书坛。　　公园设有两个出入大门，西、北两侧留有镇远县城古城墙遗址。园内包括烈士陵园、悠园、沁园、怡园、王符纪念馆、潜夫亭、杏花亭、佑德观、通明宫，书画展览馆，是一个休闲的好去处。　　门票·开放时间　　10元美食　　住宿·购物　　公园东边有潜夫山庄宾馆 　　景点位置　　庆阳市镇原县城潜夫山上　　 　　

中国人民抗日红军援西军纪念馆为红色旅游经典景区、爱国主义教育基地。　　中国人民抗日红军援西军纪念馆位于镇原县屯子镇，建筑面积3500平方米，陈展内容分红军长征途经镇原、援西军驻守镇原县城、抗日战争期间、西府陇东战役(解放战争期间的屯字镇战斗)四个部分，全面反映革命军队和老区人民在中国共产党领导下浴血奋战、前仆后继的光辉历程，见证他们艰苦奋斗、勇往直前的英雄气概，展示他们无私无畏、百折不挠的革命情怀。　　1935年10月10日，红军陕甘支队长征途经镇原。毛泽东当晚留宿在三岔镇北边的一所天主教堂里，周恩来、彭德怀住在附近的窑洞里。第一纵队及纵队长林彪、政委聂荣臻在三岔街宿营，第二、三纵队及李富春、叶剑英、邓发等在距三岔街道三四里的山岗土窑里宿营。红军长征过镇原，为镇原播下了革命的火种。　　1936年底，西安事变和平解决，全国抗日民族统一战线初步形成。但国民党马步芳、马步青部十余万军队仍不放松对甘肃河西走廊一带红西路军的追剿。中央军委获悉西路军危急后，于1937年2月27日发出了《军委主席团关于组织援西军问题给彭德怀、任弼时的指示》，援西军进驻镇原—展板1迅速组成了以刘伯承为司令员、张浩为政委、刘晓为政治部主任、李达为参谋长的援西军，对红西路军进行援救。下辖红4军、28军、31军、32军、骑兵团。刘伯承、张浩受命后，即率援西军从陕西淳化、三原地区出发，兼程西进，于1937年3月上旬到达镇原县一带。3月中旬，红西路军失败，援西军遂停止西进，驻防镇原，营救和收容红西路军失散人员，进行抗日准备和群众工作。6月，成立中共镇原县委，对外称抗日红军援西军留守处，机关驻地镇原县城。援西军在镇原驻扎期间，注重宣传发动群众，提高群众的革命觉悟。同时，帮助群众伸张正义，铲除不平，打击国民党不法官吏和劣绅，提倡减租减息，并与国民党镇原县上层军政人员及社会各界人士建立了友好的-关系，成功地执行了党的抗日民族统一战线政策。8月，援西军奉命离开镇原县，开赴三原、泾阳改编成国民革命军，镇原人民夹道相送。　　1937年4月在援西军的帮助支持下，镇原县选举成立具有政权性质的各界群众抗日救国联合会，贾联瑞任主任，同年7月后改名为抗敌后援会。根据陕甘宁边区政府决定，1940年3月1日在马渠镇成立了镇原县抗日民主政府，冯治国、康子文先后担任县长，1945年8月后改称镇原县人民政府。　　1948年4月下旬，西北野战-入外线作战，发动了西府陇东战役。在陕西宝鸡痛歼国民党军队后，胡宗南调集裴昌会兵团、马步芳第82师共11个旅的兵力企图南北夹击，聚歼西北野战军主力于宝鸡以北的狭小地区。彭德怀司令员根据敌情指挥西北野战军迅速北上，向陇东转移。为牵制敌人，为主力部队争取时间，野战军第6纵队在司令员罗元发、政委徐立清、副司令员张贤约的率领下进入镇原屯字镇一带。所属教导旅由旅长陈海涵率领，在兄弟部队的配合下，以屯字镇为据点，与敌军血战三天三夜后胜利突围，成功地牵制敌人，掩护主力部队安全转移，为整个战役的最后胜利创造了战机。　　纪念馆被中共甘肃省委宣传部命名为省级爱国主义教育基地。　　

高庄遗址为甘肃省文物保护单位。　　高庄遗址位于镇原县三岔镇庄门村。内涵分属仰韶文化、齐家文化和周文化。面积约8万平方米，文化层厚1--3米，暴露有房址、窑址和窖穴。采集陶器、石器和骨器52件。其中有仰韶文化庙底沟类型彩陶蛙纹钵、盆，泥质红陶钵、盆、尖底瓶等残片。另有齐家文化夹砂红陶罐，周代泥质灰陶壶等器物残片。遗址保存较好，对研究甘肃东部地区古文化有重要价值。

　　从镇原县城出发，沿川道公路西行20公里，即到开边镇所在地。镇政府东约1公里处横亘着一道山梁，叫页山，象一条巨蟒横卧川心，将茹河逼向南边山根，遮掩住东川的全部视线，给人一种郁闷压抑的感觉。然而，当你把视线南移，跳过茹河，古老苍莽的鸡头山一下映入眼帘。这时，你就会豁然开朗，平添兴致。鸡头山如雄鸡引颈报晓，昂首屹立，峰峦突兀，沟壑纵横，树木繁盛，花草似锦，河渠流水潺潺，山间鸟雀叽叽。东风渠恰似一条玉带缠山而过，高耸的渡槽凌空而起，劈崖凿石，掘山填沟，牵引茹河水上山，浇灌千亩良田，显示着人民的力量和智慧。置身于此，你就会对人民群众创造的奇迹不住的赞美、感叹，并油然而生敬意。阳春三月，山上万物吐翠，百花烂漫，蝉鸣鸟啼，狐兔竞逐。淙淙渠水放开歌喉，唱到秧田菜畦；山头梁洼羊群如朵朵白云，牧人笛音宛转，鞭声响亮，一派生机盎然的景象。那绯红的山桃花，雪白的杜梨花，紫蓝的勺把花，金黄的蒲公英花，争芳斗艳，交相辉映。还有许许多多不知名的山花野枝，吐蕊溢香，山雉雀鸟叽鸣，蜜蜂蚱蜢嗡腾，蜻蜒扑闪，蚂蚁穿行，把个山峰装点得分外妖娆。登临此山，恍入仙境，心旷神怡，如醉如痴。因此，纷至沓来的游客，无不交口称奇。　　鸡头山原有一座寺院，名曰石空寺，恰在鸡鼻眼的地方。寺院中间，两棵苍柏挺拔对称，其后有鼓楼和钟楼。两楼的构造呈八角形，楼基青石浮雕，檐顶飞禽走兽，花卉虫鸟，造型栩栩如生，神态自然逼真。鼓楼里支架着一面牛皮大鼓，直径5尺右左，常有顽童数人对坐纳凉，游戏玩耍。鼓槌落下，声如雷吼，四面山谷回声震荡。钟楼里悬挂着一口铁铸洪钟，敲击一下，声传东西川数里以外。钟鼓二楼的后面，依次排列着大佛殿、三宫殿、子孙宫。三殿建筑风格古朴典雅，雕梁画栋，龙飞凤舞，塑像画像，各具其态。寺院下方的平台上有戏楼一座，每年农历三月初三举行盛大庙会，香客信士摩肩接踵，蜂涌而至，香火长盛不衰。这座依山就势、别具风格的古刹建于何时，已难于稽考。仅从民间传说推断，明代洪武年间一张姓御史巡视于此，曾在大佛殿柱子上留下联语云“鸡头无量，雄居西川。”可知石空寺应当在明代以前就建成了。惜哉，这座凝结古代劳动人民辛勤智慧的寺观，在“-”年月当作“迷信偶像”、“文革”期间视为“四旧”，两度破坏。面目全非，乱石横卧，野草杂芜，仅留三孔残破不堪的窑洞，改革开放后，为使这座具有神奇色彩的名山，再放光辉，群众自筹资金4万元，箍崖面，建雨蓬，重修窑殿。如今殿宇飞檐斗拱，金碧辉煌。　　鸡头山悠久古老，史籍方志多有记载。最早的当首推太史公的《史记·五帝本记》云：“(黄帝)西于空桐，登鸡头。”《镇原县志》记载：“秦二十七年，始皇巡陇西、北地，出鸡头山。”那时的北地郡，即今陇东一带。这一记载与《史记》完全相符。看来，轩辕黄帝与秦始皇登临鸡头山是不容置疑的事实。镇原县武沟乡孟家原(古称长城原)是秦长城经过的地方，秦始皇巡北地、过鸡头，视察长城应当是情理中的事。民间传说也更丰富了史料的记载。鸡头山腰后侧有一土丘，当地传说是秦始皇北巡长城时为祭祀黄帝而筑的坟茔，黄陵文管所高增安先生曾专程考证过，他认为这是民间传说中的黄帝陵遗址。这里有一条上下山的小路，大凡过路者都要在土丘旁用石块压一把蒿草，以此寄托对始祖黄帝的缅怀和崇敬。日复一日，年复一年，所压的蒿草垒成一人高的崮堆，与传说中的黄帝陵相依为伴，犹如卫士一般在为始祖站岗放哨。　　轩辕黄帝和秦始皇都曾登临鸡头山，想必那时的鸡头山绝不是地处偏僻峡谷的无名山峰，肯定有它险峻奇特的胜境存在。如今，鸡头山的奇观古迹虽然难觅踪影，但它的雄姿依然如故。假如你站在页山顶上，俯视茹河，你就会发现傍山屹立、伸颈欲鸣的鸡头山，这时那历史的烟云就向你飘来，引你发思古之幽情，叹沧桑之巨变，生出万般遐想。 　　 　　(暂无图片，欢迎提供。)

天恩寺与四月八庙会为文化旅游景点。　　天恩寺与四月八庙会　　传说，古时镇原县南的平泉原面上，有一眼清泉，水质甘冽纯净，旺而不涸，是四周群众饮用优质水的水源，平地上的水泉称为“平泉”，平泉镇之地名即由此而来。后来，原面开裂，分割出一条前阔后窄、形似“八”字的沟岔，清泉陷落沟底，沟北隆起一座类若佛掌的山峰，当地人称它为“八山”。后来，整个村子也以八山命名。　　平泉镇的八山沟掌开阔，庄户窑洞错落，树木茂密，沟不深，坡不陡。明朝初年，有人看准这个地方，举荐会长经理，集资化缘，献工献料，延聘能工巧匠，在八山修起一座气势恢宏、集亭台楼阁、塑像壁画于一处的寺院，名之曰天恩寺。天恩寺坐北向南，占地20余亩，楼阁宫殿40余间，从沟底至山顶呈长方形，将佛掌圈入其中。拾级而上，顶端为镇山祖师无量殿，两侧飞檐0对峙，垂柳翠柏掩映。东有王公殿，西为王母宫，左右护卫，相配成趣。其下平台之上，正中五间为三宫殿，塑有尧、舜、禹三杰坐像。两侧配殿，东为子孙宫，奉祀三霄娘娘，配以钟楼；西为药王殿，药王孙思邈端坐殿中，配有鼓楼。钟鼓二楼，小巧玲珑，高屋建瓴。极顶平台上，钟磬鼓角，音韵悠悠，和着缕缕香烟，形成凝重的寺观古刹氛围。最下一层，高筑三孔拱形门洞，正中为千手菩萨，两边洞门供人出入，厢房、僧舍分列左右。寺外一片平坦广场，西筑戏楼，南建山门，门外独建灵官殿一楹。从此，天恩寺香火长盛不衰，信士络绎不绝。同治年间遭兵燹破坏，光绪时重修。　　上世纪五十年代初，随着教育事业的发展，当地政府利用天恩寺殿宇，办起了八山小学。亭台楼阁拆除，塑像壁画毁弃，继之后来声势浩大的破除迷信运动，将原庙宇残存的遗留物扫地出门，使这座吸引四面八方信徒顶礼膜拜的寺观不复存在了。尽管如此，善男信女仍面山焚香朝拜，布施挂红者亦屡见不鲜。年节旬初，当地群众于夜深人静、万籁俱寂之时，三三两两走进学校，在原庙遗址前焚香化表，祈求神灵保佑。八十年代末，地方人士带头捐资，发动群众献工献料，在学校西侧重新修起天恩寺，虽然较原规模缩小了，殿宇少了，古建筑没了，但仍保持了原来的基本格局，加上现代建材和工艺，颇现精湛气派。松柏掩映，花草锦簇，大殿中立，陪殿对称；院外台阶平展，灵官、山神次第护卫；院中竖碑，记述重修天恩寺的经过及捐资襄助者姓名。　　八山人不仅重修了天恩寺，还千方百计搜集保存了几件有价值的文物，其中颇有传奇色彩。天恩寺原有一磬，1958年大炼钢铁时以“废铁”收交到平泉公社，所幸没有被砸。这个寺院原来专门用于敲击集僧的鸣器派上了新用场，被吊挂在房檐下成为指挥公社机关工作人员的敲钟，定时发出瓮声瓮气的指令。后来，老磬裂开一条缝，被当作破烂堆放在房后。八山一群众得知后，决心要使古磬“完璧归赵”。在那极“左”的年代，公开讨要恐弄巧成拙，于是他们打通公社炊事员这个关节，内外联手，于黑夜用麻袋偷偷背回家中，藏匿了10个年头。天恩寺恢复后，才陈列于大殿内。后来竟有人砸窗入室行窃，被人惊扰逃遁。没想到破磬能成为窃贼的目标，为了安全起见，会长几个人将磬埋在了地下。这磬系道光十五年铸造，距今一百六十余年，铁质，直径过尺，其文物价值并不大，只不过是原寺遗存的一件古物而已。天恩寺保存下来的另一件古物是铁香炉，高1尺，宽1尺2寸，阔5寸，正面铸有“皇帝万岁”四字，不知何时所铸。天恩寺比较珍贵的文物应该是收藏的一尊铜佛，坐像，高5寸，眉清目秀，双手托膝，满面堆笑，憨态可掬。这在县馆藏文物中也属鲜见。铜佛与铁磬同时埋入地下，秘不示人，当作天恩寺的镇山之宝。　　天恩寺香火极盛，善男信女，终日不绝。据说，康熙皇帝出巡途经景福山时，曾有“景福佛事之昌，镇人之功德”的口谕，赞誉镇原人礼尚贤德，可风千古。天恩寺会首刘某朝拜景福山时，与山主回守存叙及康熙巡幸景福，恩泽寺荣。刘某觉得他喜沾皇恩，返乡后在上刘村成立“瑞会”（瑞临福至之意），组织半副銮驾，仿天子起驾的开道锣，大帅旗，长铜号，玉鼓，绞云板、钹、三星铛，笛、管、笙、箫、乐工鼓手，兵甲旗帜列队，龙凤五色旗三十二面，擎旗执事百人，拥戴一顶锦绣黄缎华盖，吹打清宫曲调，于四月八庙会期间从上刘村出发，经平泉街道，不断有人参加进来，逐渐将仪仗队添加成数里长的人流，浩浩荡荡，涌往天恩寺。队列整齐，行进有序。寺内各殿香烟缭绕，鼓乐喧天，阴阳道士诵经，会首敲磬鸣钟，仪仗游客顶礼叩拜。这个堂皇的仪典，每三年朝拜景福山一次。　　传说，农历四月初八是释迦牟尼诞辰，届时，天恩寺每年都要举办为期四天的庙会，演戏诵经，烧香拜佛，祈求佛祖消灾赦罪，降福人间，从而相沿成习，成为一处极为盛行的香社宗教崇拜活动场所，庙会长盛不衰。民国年间，愈演愈盛，朝山敬神的游人，不仅来自邻近县区，也有来自陕西、河南、山西、宁夏、四川的。会期，寺院周围百余亩地汇成一片人海，茶炉、酒肆、饭馆、摊贩、小吃，沿山就势，搭棚设帐；店铺、商行、字号招牌遍布山坳，百货商品琳琅满目，农用山货比比皆是，苏杭锦缎，绫罗细软，竹藤纺织，秦布纱棉，川药山货，玉石雕品陶瓷器皿，金银手饰，书画典籍，文房四宝，应有尽有，交易活跃，税收可观，群众也从中得到利益。　　中华人民共和国成立后，逐渐演变为物资交流会，会期仍沿袭古例，四月八日起会，时间由4天逐年递增到10天，15天，20天，会址移至平泉街道。六十年代以后，庙会的规模越来越大，吸引了远至河北、湖广的客商，上市物资繁多，尤以山货、农具、家畜最为热销，为人民的生产生活起到了调剂余缺的重要作用。进入八十年代后，商品交流更趋活跃，市场贸易进一步繁荣。大会邀请名剧团、名演员助兴，并有秦、陇、豫、晋、川大型马戏杂技以及电影、游艺、杂耍，布满三街四巷。每年上市各类家畜万余头，来自六省、区几十个县市的商业、供销部门的店、铺、饭馆、酒家及个体小吃摊贩达700多家，平泉镇机关单位及附近5个行政村，40个自然村，2300个农户设床开店。庙会为人们提供了买卖赚钱、售出购进的经济活动的良机，使那些具有经济头脑、生意眼光的人有了用武之地，更为人们提供了丰富的精神文化享受的机会。　　古刹天恩寺由盛而衰而毁，毁而又建，圆了八山人多年来的梦。这座寺原本就是为了引导人心向善，有所寄托而重建的。今天古迹重现，古物复归，他们保存下来的不仅仅是几件原寺古董，而是更广泛意义上的寺观庙会文化和民族意识传统，这些正是需要发扬光大的精神财富。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　三岔镇　　三岔，位于蒲河上游米家川河、白家川河的交汇处，是镇原县边远的北部乡镇。三岔镇街北有座天主教堂，鸦片战争以后，帝国主义对中国实行军事侵略的同时，还大肆进行文化渗透，大批传教士涌入中国，进行传教，三岔的天主教堂就是那个时期的产物。　　1935年10月10日，0中央率领红一方面军（当时称陕甘支队）来到三岔。当晚，毛泽东等中央-就住在三岔天主教堂的砖瓦房里；-、彭德怀住在教堂前面的窑洞里；一纵队及纵队--、聂荣臻在三岔街道宿营；二、三纵队及纵队-李富春、-、邓发在距三岔街三、五里的山岗土窑洞里宿营。与此同时，程子华、徐海东、刘志丹领导的十五军-骑兵给毛泽东送来了迎接0中央、中央红军去陕北的亲笔信。毛主席看过信后，高兴地说：“这下子好了，可到家了。”他高兴地问身边的同志：“三岔镇这个地方是不是京剧演的那个三岔口呢？”他见无人回答，又接着说：“按道理应该是这个了，你们知道吗？这里古代打过好多次仗，穆桂英你们知道吧，她就在这里打过仗的。”中央红军到达三岔后，由于长期的急行军，将士们衣服和浑身上下都很脏，本来打算在三岔休整、筹粮一天，让将士们在三岔的蒲河里好好洗个澡，也洗洗衣服。但警卫部队在三岔南二十华里处与尾追之敌接了火，部队利用有利地形消灭了敌人，使敌人未能进入我前沿阵地。马渠方向的宁马三十五师大队人马也尾追而来，为了阻击尾追之敌，保证0中央和主力红军安全转移，红军在距三岔30华里的地方设伏，经过激烈的战斗，打死打伤敌军300余人，缴获了大量战利品。鉴于此，0中央决定部队立即转移，11日中央机关率左路军一纵队，沿白家川北上，当晚宿营殷家城，次日经杨店子进入环县，右路军二、三纵队经演武进入环县，两路军于13日会合。转战陕北，与红十五军团会师，完成了二万五千里长征。红军在三岔摧毁了盘踞在当地的民团，活捉了团长白嘉惠，当场击毙了白秀海，并打开了6处豪绅庄堡，缴获了大量粮食、衣物和部分0、弹药。除补充军需外，大部分分给了贫苦农民。同时，还宣传了革命道理，发展了党员。1936年10月马渠上原畔建立了镇原县第一个党支部。与此同时，在三岔建立起三岔区苏维埃政府和秘密区委及其乡村政权组织。红军长征播下的革命种子，在这里扎根萌芽生长，传遍全县，开花结果。　　2003年三岔镇政府筹资14万余元，修葺了毛泽东及其他中央-住过的天主教堂的瓦房和窑洞，建起了围墙、栽植了花草树木。并修建了老爷山革命烈士陵园。县委、县政府决定将三岔确定为爱国主义教育基地。如今的三岔309国道穿境而过，她不仅是镇原北部重要的畜产品和农土特产品的交易市场和集散地，而且也是镇原别具一格的红色旅游胜地。这里沟壑纵横，梁峁交错，绵延不断，典型的黄土高原沟壑丘陵地貌神奇莫测，大自然的鬼斧神工将它雕凿的千奇百态。又是老一代革命家足迹遍布的地方。三岔以其独具特色的自然风光和独有的革命历史，满怀热情，迎接八方客人的到来。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　原峰山　　镇原县西南30公里处的中原乡原峰行政村南，有一座浑圆陡峭、奇特秀逸的山峰，古称陇山。相传在很久以前，这山森林起火，水源干涸，蛇蝎肆虐，民遭其害。一天，突然天空出现一只金凤，旋落地面，立刻大雨倾注，火焰熄灭，蛇蝎敛迹。雨后不见金凤，耸立起一座酷似金凤的山峰。凤嘴、凤颈、凤翅、凤尾，极为传神。同时，西北沟涧泉水喷涌而出，清凉甘甜，明澈见底，人称凤水。不久，山上长出茂密的松柏，奇异的花草，走兽奔跑，众鸟栖息。故村人乡老谓之旋凤山。今称原峰山。　　原峰山座落在五指原——食指的原峰塬腹地，北襟塬面，南望泾河，藏卧沟涧，山环水抱，突兀耸立，独秀一峰，极有神韵。后来，人们看到山形奇特秀逸，就在山上建起庙宇，曰原峰观。此观庙宇繁多，建筑宏伟，雕梁画栋，飞檐翘角，错落有致，疏密适中，工艺精美，旗杆直竖中门，铁狮左右对称，玉皇楼阁高耸无量洞之顶，山门洞楼与高台戏楼相对。西有八仙崖、白鹤洞，开掘在刀削斧砍的悬崖峭壁上，穿过隧洞，顺级而下，即到罗汉洞、八仙庵。洞内壁画精美，塑像传神，两股清泉，顺沟绕山而过。东为僧房院，南为灵官殿。庙宇洞窟多达59间(只)。下至山基，两水交汇处为凤咀，与对面的太阳峁、月亮峁遥相对应。据说太阳峁、月亮峁，原与对面山梁连为一体，将沟水聚为深潭，围绕凤咀，呈山环水抱之势。后来潭堤塌陷，潭水干涸，仅留一股涓涓小溪，潺潺流淌，游人甚赞此处别致的山色风光，巧夺天工的建筑，尤为叹服形胜造化之妙。山上，林木苍翠，柏青松茂，花草遍野，药物丛生，白鹤成对，锦鸡栖林。春夏之际，百花盛开，争奇斗艳，鸟语花香，游人留恋。秋冬来临，遍山金黄，异鸟啼鸣，钟磬炉鼎，十里闻声，令人神往。元宵佳节，热闹非凡，环山万盏灯火通明，各色筒花竞相开放，管弦齐奏，炮声轰呜，人声鼎沸，乐庆升平，农人借此驱除疲劳和愁绪，在欢乐声中送走一年耕耘的辛劳，迎来又一个渴望丰收的企盼。每年农历三月二十日，为庙会之日，届时，陕甘宁三省(区)、泾平镇三县(市)的香客信士，川流不息，接踵而至，焚香还愿，游览山景。更有兴隆山、崆峒山、景福山的僧人来此际会，为胜会增色。　　原峰山古老悠久，历史上是西汉安定郡所在地高平县的著名古刹，香火旺盛，经久不衰，慕名游览者络绎不绝。北周保定三年(公元563年)九月，武帝西巡原州，曾巡幸登临。该处还是驻军、执军、屯兵防守的关隘要塞，古丝绸之路的重要通道之一，从而造就了往日的繁华。自东汉将州治移置临泾后，此处才逐渐冷落，变为单纯的古刹寺观，仅有游人信士来山顶礼膜拜，加之屡遭战乱，原有建筑受到破坏。明清时期，时修时毁，仅保存了山上原有的基本建筑。民国三十五年，县长贺凤梧联络邑籍绅士，化缘集资，修补恢复了原貌，并竖碑刻石，追溯历史，述其梗概，留下极有价值的史料。“文革”中将碑石古迹损坏，仅留灵官殿两极，唯有一堆堆残破不堪的汉砖、琉璃瓦、屋脊六兽等。然而，历史的辉煌赖有文献史志载记，难于泯灭，形胜山色依旧存在，古人口碑相传的轶闻趣谈更丰富了历史记载。近年来，当地群众自发捐资，献工献能，依原样用汉砖修复起山门楼洞、玉皇楼阁、子孙宫等，清理了殿宇，疏通了道路，迎接远近游人。群众自觉行使起保护之责，行政村呈请庆阳市文化主管部门批准原峰山为市级文物保护单位。经县乡同意，在原峰行政村拓展街道，建起营业门店、农贸市场，复修了城隍庙、大戏楼等，每逢三六九集日，商贾香客络绎不绝，人数逾千，特别是每年阳春三月庙会期间，交易极为活跃。牲畜家禽、山货农具、针织布匹、成衣鞋帽、饮食小吃、店铺馆所、一应俱全。山峦树木葱绿，桃花映红，吸引无数游人，观景析灵，饱览风光。萧条冷落了千年的古郡县治又重新恢复起往日的繁盛，成为镇原游览观光的胜地之一。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　五指原　　五指原是镇原人民对故乡形胜的贴切比喻，是这里独有的地形地貌特征。本来平坦广阔的黄土高原，因雨水长久冲刷形成的沟堑，将完整的大原，切割成秦铺、湫池、中原、原峰并平凉的草峰而为五条南北走向的狭长小原面，如人伸展的五指一般，故称“五指原”。平泉镇位于掌心，草峰居首为拇指，原峰为食指，中原地处中指，湫池为无名指，秦铺则为小指。这里虽无江淮平原的葱茏秀丽，却有董志原的丰腴神韵，是陇东粮仓的组成部分。它景色迷人，气候适宜，空气清新，视野开阔。夏季不闷热，冬季无酷寒。清晨，雄鸡高唱，一轮红日从东方冉冉升起，这时，你可以享受到似泰山观日出的美景；傍晚，夕阳西下，晚霞给原野披上耀眼的金装；田野里，晚归的牧童唱着、喊着、闹着，各自返归家门，村子里炊烟缭绕，牛羊的叫声和妇女们呼唤孩子的声音交织在一起，构成一幅和谐美妙的田园风光图，令人陶醉。　　五指原地处关隘，古代是拱卫中原的西大门，是关中去西北诸郡必经之地，地理位置十分重要。历史上遗留下来的古址，标志着中华民族的经济文化远在秦汉时期就已相当发达，五指原也是其中不可分割的一部分。原峰城隍庙杜家寨，是汉安定郡、唐宋原州与镇戎军的所在地，官道通畅，驿站连接，百里营寨直达域外，不仅是屯兵防守的要塞，更是古丝绸之路的重要通道之一，京都-巡视不断，商贾驼队往来不绝，其繁荣发达在汉唐时代是颇为有名的。《汉书·西域传》云，汉置亭障，自敦煌西至盐泽，往往起亭，武亭其一。这说明中原镇东3里的武亭障，就是汉代西北的第一道门户，是一处重要的驿站。现在虽然面目全非，变为废墟，但其土筑耸立的亭墩障坎、开阔豁畅的城址雄风犹存。《隋书·地理志》载，隋大业初，在湫池置湫谷县，因境内有湫谷而得名，现已无遗址，仅留湫池头村。见诸史籍记载的还有，北周武帝曾于保定三年西巡原州，登临五指原；唐初，秦王李世民与薛举大战于此；宋大将杨文广、曲端在此执军多年，御敌于陇右，颇有军功。所有这些设置记载都雄辩地证明，五指原以它的丰美和险要，养育过众多为中华民族的强盛而奋斗不息的仁人志士，在无数次民族大融合过程中，为中华民族的发展和社会的进步做出过重要贡献。　　历史的战火硝烟在这里尚未荡尽，-围剿红军的内战又燃烧起来。不过，这一次战争不同于以往任何一次，人民群众固然受到骚扰，付出了沉重的代价，但却使五指原的儿女觉醒了，他们为自身解放拿起武器，抛头颅，洒热血，走上革命斗争的道路。1935年8月，由徐海东率领的红25军长征斩关夺隘，从平凉转战五指原，处决了民愤极大的-镇原县-长党效贤，南三镇(平泉、中原、新城)特税卡长孟维铎，新城镇公所书记王锡文，在新城、平泉休整筹粮两天，同时召开群众大会，张贴标语，宣传团结抗日、救国救民的方针政策，使当地穷苦百姓看到了光明，看到了希望。于是无产阶级翻身求解放的烽火熊熊燃烧起来。第一个觉醒起来的是王子厚，他在红军长征经过时，曾带领群众欢迎，安排吃住，帮助采买补给，后来加入0，同刘自鉴一起赴延安学习归来后，积极组织救国会，发展扩大地下党组织。他变卖土地，购得手枪一支，与当地反动派坚决斗争，成为陇东地区革命的举旗人之一，为镇原红色政权的建立和革命事业的胜利做出了不可磨灭的贡献。　　1939年11月19日，在地下党的组织领导下，五指原1000余名党员群众，拥进县城-，要求组织民众武装，训练自卫军，开展抗日活动，这就是轰动一时的南三镇群众-事件。声势浩大的群众-，在镇原历史上还是第一次，致使官府极为恐慌，县政府不得不接受群众的正当要求，但事后不久，他们背信弃义，大肆搜捕镇压，把血腥的屠刀投向革命群众，王天林、陈三星、徐万恩、康希业被活埋于西峰，赵崇玉被枪杀，罗建章押死狱中。反动派的残酷镇压，并没有吓倒觉醒起来的群众，他们纷纷转入地下或奔走县北，继续进行革命斗争。　　在镇原革命的史册上，五指原是熠熠生辉的地方。这里最先沐浴了党的雨露阳光，0组织发展最快，斗争声势最大。在镇原县5个早期党支部中这里就占了两个，五指原是镇原红色政权的策源地，当之无愧。它为革命献出自己的优秀儿子如王天林、陈三星、徐万恩、赵崇玉、罗建章、康希业、闫生甲等；它孕育出如王子厚、李义祥、王海清、刘自鉴、陈添祥等许许多多坚贞不渝的骨干。这些革命先辈尽管已经离开人世，但他们在艰苦岁月里舍生忘死，不屈不挠的斗争奉献精神，始终铭刻在故乡人民的心里，成为后辈子孙的精神支柱和人格楷模。　　今天，五指原的人民群众，以饱满的热情，旺盛的斗志，踏着先辈的足迹，改造山河，创造出了更大的辉煌，谱写了生活的新篇章。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　白马池

　　太阴池

　　翟池位

石空寺石窟为全国重点文物保护单位。　　石空寺石窟位于镇原县城关镇金龙自然村茹河南岸的石崖上。石窟东西长200米，南北宽50米，窟龛距地表高约10米。　　现存窟龛9个，其中1~2号窟保存较完整，有石胎彩绘造像14尊。1号窟平面呈半圆形，窟高8米，宽9.50米，进深残存4.70米，内雕一佛二菩萨二弟子造像。2号窟平面略呈马蹄形，窟高7.50米，宽11米，进深残存4.30米，内雕五佛四菩萨造像。3~9号窟多为平面长方形，平棋式顶，窟内造像壁画已毁。　　据碑记和造像风格等综合分析，石空寺石窟最早开创于宋代，明清时期继续扩建与修缮，石窟的开凿是佛教传入陇东地区后，与当地本土文化相互渗透的结果，是佛、道、儒三教合一的宣传场所，具有独特的艺术风格和典型的民间特色，对研究陇东石窟艺术的发展具有重要价值。　　城关镇　　城关，据《镇原县志》记载，曾为原州、临泾县、镇原州的驻地。 城关镇为镇原县城所在地，茹河流经全镇川区十村。辖14个行政村，33518人。土地面积136平方公里，耕地6.7万亩，可灌耕地8965亩。 农业生产小麦、玉米、高梁、糜谷、豆类等。经济作物有烤烟、黄花、瓜类、蔬菜等。 文教卫生事业迅速发展，有各类学校28…… 详细++　　(暂无图片，欢迎提供。)

屯字镇战役纪念馆为爱国主义教育基地。　　屯字镇战役纪念馆位于镇原县屯字镇东街14号，占地3520平方米，共分东西展室、纪念碑、烈士陵园等三部分。　　1948年5月，西府陇东战役之后，为了摆脱胡宗南、马步芳部追击，西北野战军第六纵队教导旅奉命执行狙击任务，在屯字镇附近与敌遭遇，战斗异常惨烈。为了纪念在此次战斗中牺牲的人民英雄，镇原县人民政府于1974年4月修建屯字镇战役纪念馆。　　多年来，纪念馆先后被命名为县级爱国主义教育基地、县级文明单位，2009年被命名为庆阳市爱国主义教育基地。　　纪念馆现有东、西2个展室。东展室为综合展室，主要反映1935年10月红军长征途经镇原到1949年新中国成立前夕十五年间，中国革命在镇原斗争史。其中记录中国人民抗日红军援西军驻守镇原的文字、图片史料40多幅，反映屯字镇战斗的史料图片50余幅，另外还有反映新民主主义革命、土地革命时期的有关档案史料和图片等。西展室为历史文物展室，主要有西北野战军第六纵队在屯字镇狙击战中使用的马刀、手榴弹、草鞋、土枪、子弹等战场实物26件；参与指挥屯字镇战役的彭德怀等将领情况介绍30余幅，指挥员查看战斗地形、研究作战部署和战斗场面再现历史照片5幅；战役中牺牲的106位烈士的情况简介。　　馆长：许秀荣　　联系电话：0934—7122976　　(暂无图片，欢迎提供。)

胡国珍墓为甘肃省文物保护单位。　　胡国珍墓位于镇原县上肖乡翟池村东南1公里。胡国珍（439—518），字世玉，安定临泾（今镇原县）人。北魏宣武灵皇后之父，司徒，历仕孝文、宣武、孝明三朝，其女为宣武帝充华妃，谥曰灵太后。墓地面积约1200平方米，并列2座圆丘形封土，其中1座残高2、底径20米；另一座残高1.5、底径12米。墓碑及其它附属物无存。墓葬保存较好，对研究魏史有重要价值。　　(暂无图片，欢迎提供。)

王符墓为甘肃省文物保护单位。　　王符墓位于镇原县临泾乡湾湾村内。王符（约85—162），字节信，东汉安定临泾（今镇原县）人，我国历史上著名的哲学家。约生于章帝初，约卒于桓帝延熹五年（162），著有《潜夫论》，凡十卷36篇。在《潜夫论》中，提出“天地之所贵者人也”，“国以民为基”，治国应以“富民为本”。陵园面积约1200平方米，现存圆丘形封土高3米，直径4米，原墓前建有“思潜亭”、“潜夫亭”、石碑等俱毁。墓葬保存较好，对研究王符生平和东汉史有重要价值。　　(暂无图片，欢迎提供。)

彭阳古城为甘肃省文物保护单位。　　彭阳古城位于镇原县彭阳乡井陈家村。城平面呈正方形，边长250米。面积62500平方米。四角有角墩。现存东、南城墙，墙体夯筑，基宽5米，残高10米，夯层厚0.2--0.3米。南、北两面辟门。采集有铜镜、铜币和隐花青瓷碗、盘残片。城址保存较好，对研究城建史和镇原地方史有重要价值。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　白瓜子即西葫芦的种子，是庆阳市的名特产品。 　　白瓜子的籽实中含有对人体极为重要的维生素，碳水化合物、矿物质、有机酸、蛋白质和脂肪，是人体热能的补充来源。其所含葫芦素，对胃癌有良好的疗效。白瓜籽人药，可治疗绦虫病。 　　庆阳出产的白瓜子，以其粒大，皮薄，外观洁白，种仁饱满，含油率高，炒食味香可口，是日常磕食和馈赠亲友的最佳干果， 白瓜子在庆阳的生产历史悠久，种植面积大，年种植面积达1万多亩，年产50万公斤以上。种植区域多集中在华池、合水的部分乡镇。 　　划定的地域保护范围: 　　庆阳市所辖华池县的柔远、悦乐、乔河、元城、王咀子、上里塬、怀安、乔川、白马、南梁、林镇、山庄；合水县的太白、蒿咀铺、固城、太莪；宁县的湘乐、盘克、金村、九岘、米桥、平子、良平、早胜；正宁县的永正、山河、西坡；西峰区的肖金、董志、后官寨、彭原；庆城县的土桥、太白梁、蔡口集；镇原县的城关、屯字、开边、平泉、新城；环县的曲子、木钵、樊家川、环城等7县1区43个乡镇。地理坐标为东经106°56′19″～108°42′48″，北纬35°24′38″～36°50′13″ 　　

　　黄花菜在镇原叫金针菜，这大概是它像一根放大了的赤黄明灿的金针才有的名字吧。晋代御史中丞周处说：“怀妊妇人佩其花，则生男，故名宜男。”宜男则是它的别名。黄花菜还有萱草、女儿花、忘忧草等别称。然而，叫花也好，称草也罢，它并没有能够登上花卉的大雅之堂，以花色金灿而受到人们的称道，到头来却以它的美味、营养丰富倍受青睐，在招待宾客、家庭宴会的餐桌上扬名。 　　 镇原盛产优质黄花菜。特点是花苞长、色泽黄亮、肉厚、味美纯正、营养成份高。镇原黄花被外贸部命名为“镇原黄花”。 　　 镇原黄花菜之所以有名，还与金口品尝并钦定为御菜的皇帝有关。明代正德年间，镇原人许理进士及第，博得皇帝赏识，任职京城。当他离京省亲时，皇帝对他说，镇原是干旱贫脊之地，生活在那里的百姓必定很苦，你代朕向他们问好。许理恭敬承诺。许理回到家乡后，向乡亲郑重转告了当今皇上的问候，乡民遥望京都，感激圣上记挂他们。临近返京时，憨厚纯朴的乡民想给皇上捎点东西，表表山乡臣民的心意，他们觉得，猪牛羊肉，京城不缺，鱿鱼海参，这里没有。经许理同意，最后选定三样山乡特产：小蒜、旱烟、黄花菜。到京城后，许理就把这些礼品送交御膳房。正德皇帝逐一品尝，他喝了小蒜炒的小菜汤，感觉清香扑鼻，余味无穷；吸了旱烟，认为烟味醇正，解闷过瘾；黄花菜配制的菜肴色味俱佳，美不可言，大加赞赏，还叫侍从嫔妃分享。经御医鉴尝，认定黄花菜有镇静、清热、明目之功能，皇帝当即吩咐御膳房把黄花菜定为御菜。这样以来，镇原黄花菜就身价百倍，九州闻名，不仅贡奉京都，更热销全国。 　　 黄花菜在镇原叫金针菜，这大概是它像一根放大了的赤黄明灿的金针才有的名字吧。宜男则是它的别名，晋代御史中丞周处说：“怀妊妇人佩其花，则生男，故名宜男。”黄花菜还有萱草、女儿花、忘忧草等别称。然而，叫花也好，称草也罢，它并没有能够登上花卉的大雅之堂，以花色金灿而受到人们的称道，到头来却以它的美味、营养丰富倍受青睐，在招待宾客、家庭宴会的餐桌上扬名。 　　 镇原黄花菜之所以有名，还与金口品尝并钦定为御菜的明武宗正德皇帝有关。明代正德年间，镇原人许理进士及第，博得皇帝赏识，任职京城。当他离京省亲时，皇帝对他说，镇原是干旱贫脊之地，生活在那里的百姓必定很苦，你代朕向他们问好。许理恭敬承诺。许理回到家乡后，向乡亲郑重转告了当今皇上的问候，乡民遥望京都，感激圣上记挂他们。临近返京时，憨厚纯朴的乡民想给皇上捎点东西，表表山乡臣民的心意，他们觉得，猪牛羊肉，京城不缺，鱿鱼海参，这里没有。经许理同意，最后选定三样山乡特产：小蒜、旱烟、黄花菜。到京城后，许理就把这些礼品送交御膳房。正德皇帝逐一品尝，他喝了小蒜炒的小菜汤，感觉清香扑鼻，余味无穷；吸了旱烟，认为烟味醇正，解闷过瘾；尤其是黄花菜配制的菜肴色味俱佳，美不可言，大加赞赏，还叫侍从嫔妃分享。经御医鉴尝，认定黄花菜有镇静、清热、明目之功能，皇帝当即吩咐御膳房把黄花菜定为御菜。这样以来，镇原黄花菜就身价百倍，九州闻名，不仅贡奉京都，更热销全国。 　　 栽培黄花是镇原人民的传统，已有两千多年的悠久历史。不论大家小户，山川平原，庄前屋后，边角地头，每户多则五六行，少则一半行，至少也有几十朵，自食或送亲友，总是绰绰有余。采摘黄花菜要严格把握时机，早了尚未长好，个头太小，迟了则绽开花瓣，就不能凉晒干菜。要采摘将要开放而尚未开放的蕾苞。鲜菜若误了时间，已经绽开花瓣的，就不能凉晒干菜，但无论烹调或煮熟凉拌，都是非常可口的菜肴。过去，村民栽植黄花菜是以自食为目的，二十世纪六十年代以后，国家供销部门开始收购，栽植面积逐步增加，许多农户依靠黄花菜维持家用，特别是妇女靠黄花菜的销售收入支付针头线脑、日用百货等急用物品的款项，补贴了家庭相当一部分开支。进入七十年代，黄花菜在国际市场上打开销路，收购价格一路上扬，从而大大激发了群众栽培的积极性。特别是进入八十年代改革开放以来，黄花菜栽植由庄前屋后、边头地角向大田成片扩展，进入新世纪，县委、县0为了加快农民致富增收的步伐，大力调整农业结构，挖掘特色产业潜力，经过反复论证，将“黄花产业”定为全县农村经济发展的三大支柱产业之一，加大产业引导和扶持力度，推动产品深加工，黄花菜从一种山野小草发展为促进农民致富增收的支柱产业，目前全县已有 7万多户农民栽培黄花菜，占总农户的70%以上，总面积将近6万亩，被国家指定为“黄花菜生产基地县”。 　　 仲夏时节，艳阳高照，黄花遍野，一行行如针似棒的黄花，香气四溢，芬芳扑鼻，蜻蜓展翅，蝴蝶飞舞，蝉鸣鸟啾，野趣盎然。清晨，妇女、姑娘荡着珠露，轻移脚步，一颗颗采摘，不一会儿，一筐筐盈满而又沉甸甸的黄花菜由男人们担挑或背回家中。这时，炊烟缭绕，各家忙着下锅烘蒸，大约五、六分钟一锅。蒸好后凉晒在场院，有两三天就成为便于存放的干菜条，可作为随时食用的上等菜肴。遇到阴雨天，场院不能凉晒，锅台、脚地、土炕、门板等就派上了用场，为临时摊凉黄花菜的理想处所。近年来采用塑料布烘蒸，可省去下锅烘蒸工序，只将鲜黄花菜均匀地撒在塑料布上，覆盖严实，在阳光下曝晒两三小时即可。现在，黄花菜收入已不再是妇女们添置针头衣物的蝇头小数，而是整个家庭扩大再生产的大宗项目。有的农户仅此一项的收入就超过两三千元。镇原的土质、光照、雨量、温度等自然条件独特，最适宜黄花菜的生长，所产黄花菜以其花蕾硕长，质优品纯，糖分充足，色泽黄亮，个头整齐，味道鲜美而名扬国内外市场，深受消费者欢迎，远销东南亚、日本、欧美等国家和地区。 　　 黄花菜营养极其丰富，含有大量的糖类、蛋白质、维生素及无机盐，还有微量天冬素，所以，人们把黄花与香菇、木耳、玉兰片一起列为珍品，入席氽汤，独领-。黄花菜同时还有一定的药用价值。《本草纲目》记载，黄花菜有利隔胸、安五脏、轻身明目及治小便赤涩等功效。近代中医研究认为，有止血、消炎、利尿和清热之功能，常用于治疗吐血、鼻出血、肺结核、大便带血和小便不通等病症，对产妇亦有增加乳汁分泌的明显效果。 　　

　　镇原县被誉为天下第一杏乡，杏树栽培已有2000年历史，个大味甜而外畅不衰。2004年12月，由国家林业局通过认证，被评为“中国杏乡”称号。 　　为了把该县红杏文化和杏产业做大做强，打造镇原红杏名片，加快镇原杏产业发展步伐，县委-部组织编印了《华夏红杏之乡镇原》一书，它是该县第一部系统反映红杏文化渊源、历史传承、红杏产业发展的综合类图书。2005年6月，正式出版发行。 　　杏起源于我国北方，在黄河中上游的泾水流域，无论平原、山川，还是丘陵砂荒，都适宜生长。镇原县地处泾水流域上游，境内良好的自然风光条件，为杏树的生长造就了天然适生地，且杏树栽培历史久远，距今大约三千多年，传说本县独特的姓氏—杏姓，盖因其祖上喜植杏树而被周王室封之为“杏”。杏姓氏的诞生，充分说明了远在上古时代，镇原人民就有栽培杏树的习惯。自古至今，镇原人民寓杏为兴，视杏为荣，祖祖辈辈广栽杏树于庄前屋后，田间地头，素有“红杏之乡”的美称。到2006年底，全县杏树已发展到28.55万亩，2854.6万株，占全县经济林面积的65.5。2006年全县杏产量2040万公斤，产值3060万元，收入1989万元,人均纯收入40.63元。由于栽植广泛，使杏树分布极广，品种庞杂，传统上大体分为山杏和家杏两大类，但都源出一祖。成片栽植的山杏多分布在西北部的荒山、沟坡及梁峁上，面积较大，固土护坡作用显著，生产上以仁用杏为主，产量低，商品率不高。家杏集中分布在群众庄前屋后，山湾地边和县中部及中南部，经过近几年的栽培管理，抚育改良，嫁接改造，大部分已变成鲜食、加工兼用品种，商品率较高。由于生态条件，立地条件和栽培技术的不同，形成了中部及中南部的杏树生长量和结果性状明显好于西北部。 　　镇原县杏产品——杏仁，早在1954年就打入国际市场，年出口20吨，香漂四海，深受欢迎。自改革开放以来，我们通过对杏资源的再研究、再认识，在综合多方意见和建议、外出考察论证的基础上，决心把开发杏经济作为全县商品生产的一个龙头产业和脱贫致富的重要支柱来抓。二十多年来，各级党政组织带领全县人民，立足优势，艰苦努力，以规模栽植为基础，加工增值为突破口，栽、管、加、销并举，农、工、商、贸结合，同念杏子经，大搞杏经济，进行系列开发，历风雨、经沧桑，小杏子做成了大文章，以杏产品加工业为龙头的一条龙生产体系已基本形成，颇具规模的杏经济已成为全县经济发展的重要支柱，走出了一条具有陇东地方资源特色的强县富民的好路子。2006年产杏干204万公斤，杏核255万公斤，杏产量仅次于拥有大片野生杏林的新疆沙河县，名列全国第二，全省第一。全县杏产品加工企业曾发展到110家，从业人员达到5400人，经过企业重组，目前共有杏产品加工企业26家，其中集体1家，个体25家，从业人员1092人，杏制品除奶油杏肉、甘草杏两大主导产品外，新研制有八宝杏、808果王、杏子糕、天然蜜杏、葡萄杏王、杏脯、杏酱等20多个杏系列产品，曾获国际、国内20项大奖，行销吉尔吉斯、白俄罗斯、法国、加拿大等国家及全国20多个省、市。2006年生产各类杏制品10190吨，完成产值6410万元，销售收入3516万元，实现利税187.9万元，发放职工工资463万元。 　　大面积栽植杏树，不仅绿化美化环境，调节气候，抑制水土流失，同时每当阳春三月，春暖花开之时，满山遍野，千沟万壑，片片村舍被盛开的杏花覆盖，身临其境，不得不使人联想起古人笔下“林外鸣鸠春雨歇，屋头日出杏花繁” 、“红杏枝头著东风，十里烟村一色红”的胜景，自然风光让人陶醉。 　　通过改革开放，产业开发，镇原人民一占天时，二占地利，三占人和，艰苦努力，真抓苦干，开拓进取，使杏子的产业化生产走上正轨，产加销成龙配套，规模发展，2004年镇原县被国家林业局命名为“中国杏乡”。 　　

　　美食爆焖羊羔肉一绝爆焖羊羔肉可算是高原一绝，游客只有在春秋产羔时期才能品尝到。 　　用出生半月左右的羔羊肉烹制的菜肴。这是贵德、贵南、湟源等县半农半牧地区民间传统的名贵菜肴。剥了皮的羊羔清除内脏后将肉洗净，切成1至2寸见方的块；锅内烧热青油，至油冒烟时，倒入肉块爆炒；待肉皮炸为黄色，加面酱、辣椒、姜粉、花椒粉、盐、趁油热时反复翻炒，等到肉块呈现红色，调料已渗入肉中，加少量凉水，封严锅口，用文火慢煨；水快干时，肉也完全焖熟，即可出锅上盘 　　　高原一绝。吃羊羔肉一般是有渐近线的，只有春秋产羔时期才能品尝到。做法：将出生15天左右的羊羔宰杀剥皮、洗净切成3～6厘米的方块，入油锅爆炒，待皮肉淡黄时加入面酱、辣面、姜粉、椒粉、精盐等，再反复炒至肉块呈红色时，加适量凉水，封锅慢煨，水干肉烂即成。其肉细嫩，辣酥爽口，色泽暗红，芳香柔软。 　　　　天祝藏族自治县吃羊羔肉是半农半牧地区民间传统的名贵菜肴。吃羊羔肉的季节性很强，多在春秋季产羔时节。藏系羊产下小羊羔的十五天前后，人们为了剥取毛短弯曲的裘皮才宰杀仔羔，所取皮张加工后就是地道的青海名贵羔皮，是制作冬装的上乘原料。因此，被宰杀的羊羔肉一般清除内脏后尚不足十斤。将肉洗净切成一至二寸见方的小块，待锅内油沸冒烟时，倒入肉块猛爆翻炒，待肉皮炸为淡黄，加入面酱、辣椒粉、姜粉、花椒粉、精盐等，反复翻炒，待肉块呈现红色，调味已渗入肉中，再加少量凉水，封锅用温火慢煨，水干肉烂，即可盛盘敬客。 　　　　爆焖羊羔肉吃时肉质细嫩，辣酥爽口，色泽暗红，闻之芳香，嚼时柔软，入口不腻，营养丰富，有补益壮身之功。 　　

　　黄酒罐子 　　镇原农家有自酿黄酒的习惯，以备红白喜事或过节之用。酿熟的黄酒，取原酿的糟酒，装入瓦罐，加开水浸泡，如泡茶一般，再以竹筒衬箩底(起隔糟之用)，投入罐中吸食，吸食酒罐子，南三镇农村较为盛行，尤其盛夏，三伏天气，于麦收困乏之余，吸几口，既解渴解馋，又消署解乏，极为酣畅。在云南苗族一些地区也盛行此种吃法，还流传着这样一首诗：“千里明珠一瓮收，君王到此也低头，五岳抱住擎天柱，吸尽黄河水倒流”。

　　镇原烧鸡是甘肃省庆阳市镇原县的特产。镇原烧鸡是将脱毛去脏的鸡肉，炖入久存的卤汤中，加入多种调料后，炖卤烂熟的鸡肉，其味甚佳、其色甚鲜，在镇原风味小吃中颇负盛名。 　　烧鸡，是将脱毛去脏的鸡肉，炖入久存的卤汤中，加入多种调料后，炖卤烂熟而成，其味甚佳、其色甚鲜，在镇原风味小吃中颇负盛名。 　　 　　民国时期，镇原县城郭家绪儿的鸡肉做得最好。迟于郭家绪儿的张生杰，后来居上，取而代之，成为县城最有影响的烧鸡大户。传说在这之前，张生杰刚开始1肉时，因为生意不好，白天买不了几只，只好叫卖到半夜方能卖完。于是，就得了个“张半夜”的绰号。后来，郭家绪儿去世了，他就成了镇原卖烧鸡的领头雁，仍要叫卖到半夜。不过，这时候的“张半夜”不是白天卖不完，而是供不应求，至深更半夜，还是打发不完络绎不绝的顾客，“张半夜”由贬而褒，一直沿用到他业止。如今，张半夜虽然已不在世，其侄子却继承叔叔的手艺，成为目前镇原传统烧鸡的佼佼者。 　　

　　马岭黄酒是历史悠久的汉族传统名酒。《庆阳县志》载：“十一月，冬至节，祀先。汲水冻冰，做春分酒。”又载：“十二月初八，是日取水酿酒，名曰腊酒。”无论是“春分酒”还是“腊酒”，都是黄酒。黄酒一般在冬天装，尤以春节前最为普遍，几乎家家都装。但县内各地装出的黄酒优劣不一，相比较马岭的黄酒最好。马岭黄酒产地以庆城县马岭镇为中心，向南可以延伸到阜城，向北到达环县的曲子镇。在这块土地上生产出的黄酒劲儿很大（酒精度高），有的可以用火点燃，也能像白酒那样长久存放。有人在1984年冬季用空瓶装了马岭的户酿黄酒，一直存放到现在，20年后酒味犹浓，可谓奇迹。 　　马岭黄酒，色泽鲜亮，犹如琥珀；味苦透甘，甜酸适中；涩辣俱有，香气浓郁；醇和鲜爽，回味绵长。 　　马岭黄酒不仅可口，而且具有舒筋活血、清心化淤、驱风散寒、养颜益肤的功效。黄酒要烧开喝，冷喝伤人。烧黄酒，用沙锅子烧最好，可以保持酒不变味。喝马岭黄酒要小心，不能贪杯，贪杯会喝醉。黄酒醉人，一时难以醒过来。 　　有人为马岭黄酒题诗一首： 　　敬君一杯马岭酒， 南来北往几回头； 　　远客醉倒浑不解， 此地水质天独厚。

　　玄马梨枣，产于庆阳县柔远河两岸，形状象梨，通体深红，一般若鸡蛋大小，核小骨脆，香甜微酸，９７年兰交会获银质奖，为枣中珍品。( 庆阳地区)

　　油饼 　　油饼本是平常吃食，各地都有南北无异，但要做的酥甜可口，色泽鲜美，皮薄味醇，久放不柔，却不容易。久有盛名的镇原糖油饼在发面、配料、油炸、上色等操作工序上有许多讲究。首先面要发的软硬适度，揉和的功夫要到家，直到挫揉均匀，没有丝毫干面和气泡为至；其次，面团里拌入一定量的大油、鸡蛋清、蜂蜜，否则既不甜，也不酥；最后是油炸，面饼入油锅后，一定要把握住火候，火大了，油饼容易焦红，火小了不易炸熟，所以火势油温要适中，让表皮上好火色，注意翻转达到黄带微红的外表，色度清亮。炸到面熟出锅。糖油饼成为镇原的一道极具盛名的特色小吃，被命名为“甘肃名小吃”。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　西米丸子 　　西米丸子最早是在民间宴席中的一种特色风味小吃。采用优质糯米粉加入适量的淀粉制成小面团，酿入红豆沙馅、裹上西米上笼蒸熟。既可凉吃、也可热食，食用时醮上蜂蜜味道更加可口。因它香甜味美，颇得食者好评，现在它登上了大雅之堂和星级酒店，是人人都比较喜欢的风味小吃之一。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　鳌跳崖 　　这是农民在农忙时的一种简易充饥的吃法。将麦面或其它杂面用水调和成稠糊状，用筷子直接夹糊块投入开水锅中煮熟，配上简易的青菜，加入盐、醋、辣子，谓鳌跳崖，或叫圪塔饭。这种吃食简易，快捷，就咸菜而吃，倒也清淡爽口。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　洋芋糗糗 　　洋芋，即土豆，是镇原人的主要菜食，说是“菜食”，因为它既可为菜，又是一种主食，在缺粮少食的饥荒年代，人们全靠它充饥活命。“要吃饱肚子，洋芋和瓠子”是当时的民谣，在镇原，洋芋的吃法有许多种，其中比较有名的“醋溜土豆丝”就是镇原的一道有名小吃。这里介绍的洋芋糗糗，做法简易，口味独特，是农家人作为“主食”的一种吃法。首先将洋芋切成条状，再取适量面粉加入葱花、盐等各色调料、少许水，搅成粉粒状，加入切好的洋芋条一块搅匀，上笼屉蒸熟即可。吃时，滴几滴老陈醋，调一匙勺油泼辣子，满口留香，不失为又一道特色小吃。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　镇原酒席 　　本县酒席比较盛行，各地基本相似。白事（丧葬事）多用九魁、十出一等单饭酒席；喜事（婚、寿、满月等）多用十全等双饭酒席。十三花席，红白事均用，为上等宴席。县上近代出名厨师有张国俊（外号张五背锅）、段五银及秦有珍等。 　　通用碟果有十二个，即肉菜碟子四个（排骨、旋肉、鸡蛋、瘦肉或肝子）；水菜碟子四个（鹿角、带丝、十香菜、苤蓝丝等）；干果碟子四个（白炉、红炉、瓜子、花生）。唯十三花席中，另加一虎头酥或白沙糖碟子、共十三个。摆法是左骨，右旋；左鸡，右肝；左十香，右苤蓝；左鹿角，右带丝；口瓜子，掌花生；左前角和右后角炉食；中间为白沙糖或虎头酥全盘。现就十三花、八挎五、十全席的操作与端法略述如下： 　　十三花：大菜十三个为主，小菜八个为佐，馒头四回，端菜十七趟。先单上菜，每上一道大菜，接着上一道小菜，各上八次，俗称“风搅雪”。最后总上五道大菜。即： 　　①红肉（碟装大菜），有三种做法：一为两撇（酥肉、条子肉）;二为三溜子（白鸡蛋、烧肉、酥肉各一溜）；三为四合头（蛋黄、蛋白、烧肉、酥肉合放）。② 　　肋脊肉（碗装小菜），切成丝或片炒之。③ 　　鸡肉（碗装大菜），有清炖、黄焖、囫囵等种。④ 　　蹄花(碗装小菜），或腰花、耳脆。⑤ 　　丸子（碗装大菜），有膘丸，糯米丸、酥丸、鸡丸、洋芋丸等。⑥ 　　肚丝（碗装小菜），酸辣加蒜。⑦三仙蜂蜜肉（碗装大菜），蜂蜜调肉回笼几次。⑧夹三肉（碗装小菜） 　　，鸡饼裹酥肉，油锅炸熟。⑨骨头肉（碗装大菜），将白骨肉块放入蛋清加面糊糊中，挂袍油炸。⑩蜜汁骨肉（碗装小菜），蜜饯挂袍肉。⑾肘子（碟装大菜）。带馍。⑿冰糖肘子（碗装小菜），大肉块加白沙糖等佐料，上笼后撒冰糖。⒀甜盘子（碟装大菜）,糯米饭上加桂花、蜂糖、百合等，上笼蒸之。带馍。⒁鸡杂（碗装小菜）。⒂笋煎肉（碟装小菜）。带馍。⒃肋脊或鸡马肉（碗装小菜）。 　　⒄五围子(总端五菜，有东坡、粉饼、炒粉、苜蓿汤、白米饭）。带馍。 　　八挎五：八个行菜，五个坐菜，共十三道菜。即：①红肉（碟）。②肋脊肉（碗）。③ 　　鸡肉（碗）。④肚丝（碗）。⑤ 　　丸子（碗）。⑥肘子或蹄子（碟）。带食馍。⑦耳脆（碗）。带馍。⑧甜米饭（碟）。带馍。 　　⑨ 　　五围子（与十三花五道菜同）。带馍。 　　十全席：十个大菜为主，佐以数道小菜，即： 　　① 　　红肉（碟）。 　　② 　　肋脊肉（碗）。 　　③ 　　鸡肉（碗）。④腰花（碗）。⑤ 　　丸子（碗）。⑥肚丝（碗）。⑦耳脆（碗）。⑧蹄子（碟）。带馍。⑨糖煎山药（碗）。⑩笋煎火腿肉，或鱼肉，或三仙蜂蜜肉（碟)。带馍。⑾甜米饭(碗)。⑿凉拌肉（碟），带馍。⒀五围子（五道大菜同十三花），带馍。 　　宴席斟酒，除按规矩三次外，多少不限。安席后斟酒开始，上大菜斟酒一次，上小菜斟酒一次，上凉菜斟酒一次。 　　本县黄酒，以三岔、殷家城、方山、马渠等后山地区最好，质纯味美。殷实人家黄白二酒齐上。加十三花，为憨厚宴席。 　　农村仍沿用旧有的席习。机关单位已改旧习，减少中间繁琐程序，喝酒时酒菜一齐上，吃饭时馍菜一齐上。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　杏树 　　杏树，属蔷薇科花果植物，起源于我国北方，适宜于山川坡洼、沟岔湾掌生长。它抗旱耐寒，容易种植，挂果早，所谓桃三年杏四年，也就是它四年即可结果。且盛果期长达五六十年，树龄在百年以上。镇原这块黄土地，远在西周时期，先民就将野生杏树移植于庄户院落，繁衍生存，代代进化，唐朝大诗人李白“帝乡三百里，杏在碧云间”及白居易“杏园岂敢妨君去，未有花时且春来。”这些优美的诗句充分证明杏树在唐代已成园栽培。唐朝的都城到处都是杏树。宋朝诗人陆游的“小楼一夜听春雨，深巷明朝买杏花”和范成大的“浩荡风光无畔岸，如何锁得杏园春。”足以说明杏树在我国栽植历史悠久，已成为历代文人墨客抒发情感，赞誉祖国大好河山的重要话题。明代赵时春编修的《平凉府志》记载：“宜杏良十种，其仁有甘苦，有双花。有干叶。”明时镇原为平凉辖地，这就是说，在五百多年前镇原人民就已经对杏子进行良种化研究和选育了。镇原的杏姓人，传说其祖上爱植杏树，被周王室封之为“杏”的。杏谐音“兴”，寓杏为兴，取意兴旺。镇原人祖祖辈辈广栽杏树，也是寄托人丁兴旺、家业发达的愿望。 　　杏子种类繁多。按杏仁的甜苦，分为甜核杏、苦核杏、麻核杏；按成熟的早晚，有麦黄杏、糜黄杏；按皮核的粘离，有又粘核杏、离核杏。还有少量经过嫁接的接杏，这种杏个大肉鲜，水分丰富，成熟早，是当地最优良的品种。二十世纪八十年代以来，经过科学栽培试验示范后，先后从外地引进了山西大扁杏、兰州大接杏、金妈妈、张公园、青皮杏、银白杏、华山大接杏、临夏唐王杏，近年引进的有巴丹杏、曹杏、李广杏、龙王冒、金太阳、凯特、一窝蜂等优良品种20多个，并确定全县北部山区、蒲河流域、交口河流域发展仁用杏，中南部原面、洪河流域、茹河流域发展肉用杏为主。同时，进行早、中、晚熟品种合理搭配。目前全县19个乡镇优质良种杏的发展速度加快。在各乡镇都建有杏子基地的基础上，并在临泾乡席沟圈村和城关丰台村，由“新一代”、“新千年”两户食品企业投资90多万元，建成了1100亩优质杏子生产基地。 　　杏树全身都是宝。杏木质地坚硬细腻，纹路色泽艳丽，是农家作农具、造家具的廉价、优质木料。从古人“饰文杏以为梁”、“杏梁宾未散”的咏叹来看，古代还以杏木作梁栋，实际上也是寓杏为兴的意思。杏果可鲜吃，亦可晒干储存，四季常吃；核仁油质丰富，甜的可随剥随吃，苦的除榨油食用外，可煮熟去苦，配以红萝卜、葱花，配调成红、白、绿、色、香、味俱佳的什香菜，是镇原最独特、最普及的佐酒佳肴，逢年过节，大家小户或自酌或宴客，是必不可少的一道绝菜。镇原杏仁以色正、味纯、饱满、质优驰名中外，是全国盛产杏仁的县份之一，杏仁年出口300多吨，居全国第二。杏核壳以前当成燃料，大都作为年节炊酒之用，现在则是制造活性炭的理想原料，供不应求。可以毫不夸张地说，青酸杏、黄甜杏，甜核苦核及核壳，酸甜苦涩皮壳都值钱。杏子已经成为镇原农民奔小康、联谊协作的一把金钥匙。 　　杏子在镇原得到长足发展是解放以后的事。在历年的植树造林运动中，广大群众就地育苗，广植杏树，逐步形成许多杏树山、杏树沟、杏树洼等成片杏林。改革开放以来，镇原县提出“沙棘戴帽，果树缠腰，洋槐填沟，杏树围庄”的口号，杏树在农家庄前屋后、村子周围得到大力发展。现在，全县杏树成林面积已达26.34万亩。已建成杏树万亩乡镇8个，百株户1.8万户，五百亩以上的杏树沟、杏树山100多处。形成了以县内四条流域及中南部乡镇为主，以毛杏改良为主，以退耕还林区广栽杏树为主的杏基地建设格局。仅次于拥有大片野生杏林的新疆沙河县，名列全国第二，年产鲜杏2万多吨，杏干3300多吨，杏核2500多吨。杏树蔚然成林，对生态环境也起到了良好的涵养保护作用，出现了“十里烟村一片红”的胜景。 　　1982年以来，镇原县不断强化系列开发，进行深度加工培植，杏果产业已成为富县富民的支柱产业之一。上世纪九十年代中期，全县国营、集体和私营杏产品加工企业110户，从业5400人，杏制品产量达到1.6万吨。现有杏制品企业35户，从业人员1650人。开发系列产品有杏话梅、杏梅、杏酱、甘草杏、八宝杏、果丹皮、杏脯、奶油杏肉、杏软糖、水晶杏、杏仁罐头、速溶杏精、杏仁乳珍、活性炭等三大类20多个产品，年产杏制品总产量8500吨。在祖国大江南北，白山黑水，东海之滨，西南边陲，都有镇原生产的杏制品销售，产品还远销东南亚、独联体和港澳台等国家和地区，先后荣获国际国内26项大奖。新一代食品有限责任公司的产品，先后被评为“99年中国小商品博览会推荐产品”、“第十二届中国西部交易会新技术新产品奖”、“2003年3.15特别推荐产品”、“2001年甘肃省瓜果蔬菜博览会金奖”、“中国齐齐哈尔绿色食品博览会畅销产品”、“中国庆阳民俗香包节指定产品”、“中国放心食品荣誉品牌”、“第三届甘肃省著名商标”。 　　阳春三月，微风徐来，鸟雀凋啾，空谷音韵悠扬，田园清新和畅。蒙蒙细雨过后，天蓝蓝、地荧荧，杏树花团锦簇，蜂飞蝶舞，房舍田园迷漫在芬芳温馨的杏花丛中，使人恍入仙境。红杏之乡的镇原人民，正在以自己的聪明才智和脚踏实地的精神，进一步系列开发杏资源，突出创新思想，与时俱进，把杏产品市场拓展得更宽广，把自己家乡建设得更加美好。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　富贵飘香卷 　　镇原县金樽源美食村的富贵飘香卷是一道既极具特色又实惠的小吃，用料简单，外脆内嫩，酥香可口。它是把面包切成四方块，一边加香蕉一边加豆沙馅，用鸡蛋糊裹面包，然后放入五成油温中炸成蛋黄色即成。在炸制的过程中一定要把握住火候，出锅后的飘香卷外形犹如金秋盛开的菊花，令人垂涎，所以称其为富贵飘香卷。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　镇原糖油饼 　　当你漫步镇原街头，在食品摊上常常能看到长方形木盘中成摞成行的油饼。这种油饼颜色深红，皮薄酥脆，吃起来香甜可口。糖油饼兑面很讲究，将酵面、生面、熟面各三分之一，兑入适量蜂蜜、红塘、鸡蛋、熟油和碱面，一起和好揉匀，略发后再反复揉好，再揪成拳头大的面块，揉圆苫好，再一个个擀成小面饼，中间用菜刀划一两条缝，放入油锅中炸熟。火候也很讲究，油锅烧滚即下擀成的油面饼，浮起，翻过，再用小火慢炸即成。

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