居仁大米 　　粮食 　　地域范围 　　居仁镇隶属黑龙江省哈尔滨市宾县，位于黑龙江省南部、地处张广才岭和松花江交汇处，13个行政村、其中一个朝鲜族聚居村，52个自然屯，3600 户，31214口人，耕地面积25423公顷。居仁大米保护区域包括居仁镇的吉祥、三合等7个村，以及满井镇的6个村共计13 行政村，地理坐标为东经126°55′41″～128°19′17″ 北纬45°30′37″～46°01′20″。地域保护范围面积30635.64公顷，辖区水稻栽培面积2000公顷，年产量 1.5万吨。 　　产品品质特性特征 　　1、外在感官特征：独特的气候、土壤和灌溉条件，形成居仁大米产品外形美观，品质优良的总体特征。居仁大米颗粒饱满细长，整齐均匀，晶莹剔透，色泽清白透明。大米蒸煮后米粒油润有光泽，香味浓郁，入口香甜，香糯爽口有弹性，口感极佳，且冷饭不回生。2、内在品质指标：居仁大米锌含量≥25mg/kg，粗蛋白含量≥5.5%；直链淀粉含量14~18%；胶稠度≥70mm，碱消值=7.0。3、安全要求：居仁大米符合NY/T491《绿色食品大米标准》要求。4、包装标识等相关规定：产品在运输过程中：运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。

　　桔梗咸菜 　　主料：桔梗600克 　　配料：芝麻35克 　　调料：盐20克，酱油25克，辣椒粉5克，白砂糖15克，醋35克，大葱25克，姜20克，大蒜（白皮）20克，香油10克，味精2克 　　桔梗咸菜的特色：咸辣酸甜，风味特殊。 　　1. 　　将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干； 　　2. 　　将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出； 　　3. 　　桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水； 　　4. 　　将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀； 　　5. 　　盖严盖，放阴凉处，腌透即可。

　　风味捞饭 　　主料：大米 　　辅料：榨菜、肥瘦肉末 　　调料：食用油、酱油、鸡精、盐、糖、葱花 　　烹制方法： 　　1、 　　将数量的热开水冷却 　　2、 　　将榨菜切成末和肉末放入锅中加入调料炒熟； 　　3、 　　大米淘洗干净蒸熟，放入凉开水中； 　　4、 　　食用时将米饭捞到碗中拌肉末榨菜末一起食用。 　　特点：清爽利口，也可配合其它菜肴

　　新甸镇：新甸烧鸡。