这里的杜鹃花海绵延100多里，所以被称作“百里杜鹃”。每年3、4月份，风景区内会举办杜鹃花节，此时正值红、白、黄、紫等各色花朵铺山盖岭。这个时候来，除了能观赏杜鹃争艳，还可以正好赶上彝族、苗族的插花节和跳花坡。　　百里杜鹃风景区位于贵州省黔西、大方县交界处，杜鹃品种占世界5个亚属中的4　　个，花色多样，有鲜红、粉红、紫色、金黄、淡黄、雪白、淡白、淡绿等。最为难得的是一树不同花，即一棵树上开出不同颜色的花朵，最多的达7种之多。百里杜鹃被誉为“世界上最大的天然花园”。　　景点介绍　　百花坪　　百花坪的杜鹃花品种繁多，五彩缤纷，据说每年花开时期，天上的仙女都偷偷下凡赏花，与花丛中的姑娘小伙对歌跳舞。因此，这里就成为每年彝族的插花节、苗族跳坡节的理想场所。　　锦鸡箐　　这里的杜鹃，树大林密，交织丛生着粉红色的迷人杜鹃和鹅黄色的露珠杜鹃、大白杜鹃及深红色的马缨杜鹃，引来锦鸡在这里安家繁衍。锦鸡是国家二级保护动物，幸运的话你会若遇上它，但千万别伤害它和惊吓它。　　画眉岭　　相传，这里有一只金黄色的、鸣叫最好、叫得最多的金画眉。画眉的学名叫白脸噪眉，其叫声婉转清脆，是百鸟中的歌王。当它鸣叫的时候，周围的百鸟都不敢打鸣，因此叫画眉岭。　　览胜峰　　站在览胜峰，山风吹来，红的像翻滚的火龙，如升腾的烈焰，马樱最红，红红火火、大红刺眼，深红透心、亮红、水红、淡红、肉红、粉红、红红的一片，着实惹眼。白的如云海翻浪、沧海桑田，美不胜收。　　马缨林　　马缨杜鹃树身高大，花冠浓密，多的有二、三百朵。花簇如团团烈火在枝头燃烧，映红了天，映红了地，映红了游人的脸，映红了四周的山。马樱杜鹃又叫“马樱花”、“索玛花”，传说是索玛姑娘的鲜血变成的圣花。　　金坡岭　　金坡岭的花特别漂亮，有的山一片鲜红，艳若朝霞，姹紫嫣红；有的山一片雪白，银装素裹，绚丽夺目；有的山百花齐放，繁花似锦。每当晚霞映照时，火红一片，故称为“金坡岭”。　　龙场九驿　　洪武十七年（1384年）彝族女政治家奢香忍辱负重进京，向皇帝朱元璋状告挑起事端、作威作福、制造-的马烨。朱元璋为保住大明江山，表示除马烨向水西（今大方、黔西、毕节及云南和四川的部分地区）谢罪。问奢以何为报？奢香说，愿修通九驿，联通西南边陲与中原的通道，共修了568里的古驿道，从而为西南边陲的发展做出了不可磨灭的贡献。世人称为古驿道。　　红军战斗遗址　　1936年2月，中国工农红军二、六军团转战黔西北，先后强渡鸭池河，攻克黔西，大定（今大方）、毕节，并在黔大毕地区建立革命政权，并在这里开展“扩红”运动，给伤员疗伤等。广大彝胞中还流传着“杜鹃花开了，红军哥哥回来了”的传说。　　数花峰　　数花峰是观花的最佳景点，展现百里杜鹃的规模、气势。你不妨数一数，远处有多少个花峰，有多少种花？。　　落英台　　杜鹃花是民族的花、英雄的花、红军的花，是彝族人民心目中的圣花，彝族同胞称之为“索玛花”。这里的杜鹃花花瓣，飘落到步道上，落英缤纷，妆点大地，着实漂亮。故叫落英台。　　奢香岭　　奢香岭，这里是奢香与霭翠谈情说爱的地方。那年三月，水西的姑朵山寨（现四川古蔺县境）奢香，听说头人霭翠在云落山设花场，邀请四方的姑娘、小伙去赴会，赛马比箭，奢香被霭翠看中。后来，奢香执掌水西大政，开辟了连结中原的官道，设置了从龙场（今修文县）至毕节的九个驿站。奢香夫人的历史功绩，被后人称颂为彝族女政治家，维护国家统一、民族团结的巾帼英雄。　　醉九牛　　醉九牛是普底景区最为传神的景点之一，这个名字来源于一个动人的传说，据《南蛮史》记载：明洪武十七年，水西土司奢香夫人为维护西南边陲的安宁，晋见朱元璋的贡品中，就有九头水西土牛，但是当走到这里，被色彩艳丽的杜鹃花迷住了，不肯走了，就醉倒杜鹃花林中。奢香禀告朱元璋后，朱元璋对奢香说，就把那里叫“醉九牛”吧。醉九牛因此得名。　　五彩路　　这里有五条路可以通过花区，后来人们发现盛花季节，五条路上落英缤纷，非常美丽，就将“五叉路”改为“五彩路”了。“五彩路”是杜鹃花品种比较集中、齐全的景点。　　支戛阿鲁神山　　支戛阿鲁神山，又叫九龙山。支戛阿鲁，是彝族的神王。这里，有一个传说：有一年，天突然通了五个洞，洪水从五个洞口流下，淹没了大地。支戛阿鲁连忙堵洞，堵了三年才把洞堵好，但洪水已经淹到天底。他决定到用他的神鞭撵无数的山来填。他撵啊撵，走啊走，没日没夜地足足走了九年。他太累了，连睁开眼的气力都没有，便在这座山的脚下睡着了。策举祖（人神）看到他熟睡的样子，很痛心他，派人把他的神鞭收了，在他身边留下一根普通的鞭子。支戛阿鲁一觉睡了三年，醒来时甩了几鞭子，却没有神力。于是这座山就停留在这里。后来，人们为了纪念他，就把这座山叫作支戛阿鲁山。　　云台岭　　漫步在杜鹃花林区内的青石板路上，高高低低、密密麻麻的鲜花不断扑面而来、拂面而去，尤如行走在五彩云霞之中，所以叫云台岭。　　移山湖　　移山湖是百里杜鹃南部镶嵌着一颗翡翠般的明珠，四百余亩的碧波，曲曲弯弯的水面，与百合蓬城杜鹃林依偎在一起，山无水则不灵，水是山的眼睛，是山的酥胸，是最令人黯然消魂的大自然馈赠。移山湖是百里杜鹃风景区的一件传神作品，湖内一条条清溪汇聚而成，山环着水，水绕着山，湖的碧波梳洗着山，湖被山隔成一弯又一弯，温娩而柔丽，湖的周围春来百花开，夏至万亩绿，深秋层林尽染，隆冬浓妆素裹。　　米底河　　米底河，是乌江水系上的一条小支流，河从高山流入深谷，出现几次生命的大跌宕。其中，在60米河段上三叠瀑布一气呵成，总落差达40米，河水与石头共生，忽而泻过石上，忽而钻入山中，形成高石坝、石猪槽、天生桥、花底岩等千姿百态的岩溶奇观，良好的生态植被为其创造了优遇的生态环境，21.9公里的长的岩河两岸，不仅有原始杜鹃林，而且还生长着珍贵的古大稀植物。其中，有堪称中华第一桑的千年古桑，胸茎达3.25米，树高40余米，有独木成林的御赐银杏，600多年的寿令树冠覆盖达六百多平方米，有四人合围的古樟树，有胸围2.2米的野生桂花树，有胸围1.8米的野生杨梅树，眼前的百里杜鹃是一幅古树参天、珍奇暗藏、鸟鸣山悠、四季鲜花不断的山水自然风光画卷。交　　通　　从贵阳到黔西县城约120公里，行车三个半小时，车费15-20元/人，如果乘出租车的话约150元。黔西县至景区金坡乡还有27公里，每天从县城车站发有到该区的班车，中巴车费5-10元，微型车20元/辆。美食·住宿·购物　　黔西县内的住宿地方很多，水西宾馆、鸿雁宾馆、莲城宾馆、新宇大酒店等都可供游客下榻，标准间在80-200元之间。招待所价格在10-20元/人，客车站附近就有不少小旅馆。　　当地的风味小吃有茶食、糍粑包豆腐、烙锅系列等。特色旅游产品有山石盆景、树桩盆景、根雕、蜡染、刺绣等。 　　特别提示　　1、由于杜鹃花花期较短，出发前，建议查看景区的官网或打电话确认当年花期，做好信息工作。2、从大方坐去普底的班车时，要注意，百里杜鹃景区入口在未及普底的路边，大约5公里处，上车先提前告诉司机到了景区叫你下车，否则司机以为你要到普底。　　地址：贵州省毕节市百里杜鹃风景区普底乡　　电话：0857-5681162,0857-4666999　　开放时间：　　9:00-18:00　　门票：　　门票150人民币　　

　　九狮闹莲雕塑　　我国古代著名的哲学家、教育家、政治家和军事家，心学创始人王阳明在其《象祠记》感叹道：“灵博之山，有象祠焉”。而今天，黔西县“九狮闹莲”雕塑落成，黔西人们又怎能不叹道：“水西广场，有灵秀焉”。城市文化的标志——九狮闹莲雕塑，它的落成是黔西县的一件大事，笔者异常兴奋卒悦，随想连篇。　　近年来，黔西县委、政府求真务实谋发展，提出了推劫县域经济发展的“四大战略”，九狮闹莲雕塑是落实“城建带县，旅游活县”的重要组成部分。为什么要建成这个雕塑呢?有一位著名哲人是这样说的：“一个失去自身文化的民族，是一个漂泊无根的民族”。一个人的生命在于精神，一个地区的发展在于文化，一个民族，一个地方，都应该有自身的文化，人谓之成长，地区则称为发展，正是这种文化才是支撑其发展的不竭源泉。据《黔西县志》记载，黔西有“九狮闹莲”的传说，谈到狮，这里的人们世代为之向往和敬畏，它有人性之善，已是人们心中的祥瑞之物，人们早就把县城叫住“狮城”与“莲城”了，建一座九狮闹莲雕塑可谓宿愿久矣。建这个雕塑也是配合“旅游活县”，搞好“城建带县”的重要举措。　　说到旅游业，它是一门兼具经济、社会、环境和文化等多种功能的新兴经济产业，具有丰富的文化内涵，从旅游者来说，他们进行旅游主要是为了体验不同的文化，是一种文化生活方式的消费，旅游资源对于旅游者来说，主要是种种能够满足其心理需求的文化意义上的存在，所以文化在旅游中的地位何其重要。　　黔西旅游资源十分丰富，空间分布相对集中，东、南、西、北四个方向都有分布，东部以六广河峡谷、索风营峡谷、沙坝湖、九龙山象祠为主体，南部、西南部以大海子、李世杰墓陵、东风湖、大箐坡林场为主体，西部以支嘎阿鲁湖、沙井观音洞、柯家海子群为主体，北部、西北部以百里杜鹃为主体。　　据介绍，黔西人民正在县委、县政府的带领下求真务实谋发展，齐心协力为腾飞，制定了《黔西县旅游发展总体规划》和水西公园、李世杰墓、柯家海子群等详规，建立了旅游资源项目库，推出了化屋苗寨、柯家海子淡水湖泊群等一批旅游招商项目。着力打造“乌江源百里画廊(东风湖一化屋苗寨一织金洞)”旅游精品线路。　　今天，一个文化标志建筑的落成，它是一个开端，一个起步。一个寓意深远，深蕴民族情感的作品完成。它是一种象征，一种激励，一种鼓舞，一种凝聚……　　“九狮闹莲”庆华年，杜鹃着彩谱新篇，兴黔西大地，走旅游活县之路，高瞻远瞩，长远规划，重笔勾勒，他日必将为历史前进的步伐所证实!

　　洪水镇解放村位于黔西县城郊，距县城仅7公里，距中国百里杜鹃国家5A级景区仅17公里， 区位优势十分明显。解放村国土面积6.8平方公里，辖10个村民组，耕地面积2350亩，其中水田1800亩。发源于该镇境内的洪水河和蔡家河，在解放村汇合后称逢水河，河流形成“人”字形，将村庄一分为三。全村土地肥沃、水源丰富，水稻标准化种植项目是第六批全国农业标准化一类示范项目核心区，生产的优质大米获农业部无公害农产品认证。　　这里民风纯朴、民居典雅、文化底蕴深厚。468栋民居一律按青瓦白墙、花窗楼阁的黔西北特色风格建造，成为村庄一道靓丽风景。解放村人杰地灵，在清代，仅史氏家族就出了14个举人、8个贡生和22个秀才；现已收集、整理出近千首古人诗作。解放村还是一块红色土地，1936年冬，中国工农红军二、六军团长征途经黔西，在解放村召开群众大会，播撒了红色革命的种子。解放村自然生态保存完好、田园风光原汁原味、旅游资源独具特色，“春来十里菜花黄，秋临万亩稻谷香。龙潭附廓水相逢，玉带回旋绕村庄”是当地田园风光的真实写照。　　009年，解放村被列为“毕节试验区十大乡村旅游示范点”。2010年，柳岸水乡被省农委、省旅游局联合命名为“第一批省级休闲农业与乡村旅游示范点”；2011年12月，解放村被国家农业部命名为“中国最有魅力休闲乡村”；2011年12月，解放村被中央精神文明建设指导委员会评为“全国文明村镇”。 2013年11月，解放村荣膺国家住建部“全国最美宜居示范村”称号。　　景点位置　　贵州省黔西县柳岸水乡解放村　　

黔西观音洞遗址为全国重点文物保护单位。　　黔西观音洞遗址位于贵州省黔西县沙井乡井山村，为旧石器时代遗址，时代约从距今20万年到4万年。　　洞穴堆积厚达9米，分为上、下两部分。已经发现石制品3000多件，种类包括石核、石片、砍砸器、尖状器、石锥、雕刻器等多种。石器的原料、制作与类型组合都具有鲜明地方特色，反映了西南地区旧石器时代文化发展的特点。已发现的哺乳动物化石有20多个种类，其中尤以剑齿象、犀牛等的数量为多，与早期人类的狩猎活动密切相关。这些发现为研究早期人类在西南地区发展历史提供了非常重要的材料。　　黔西沙井观音洞的出土文物，经中国古人类学家鉴定，是长江以南旧石器时代早期文化的典型代表，证明早在五、六十万年前这里就有古人类活动，是中国古人类发祥地之一。（国家文物局）　　

　　八仙洞位于贵州黔西县乌江源百里画廊，地处六冲河、三岔河、鸭池河三江交汇处，在这里山势险峻、雄关漫漫、碧水绵延、一泻千里。自古为一夫当关，万夫难敌之险。 　　门票 　　10元/人　　开放时间 　　AM 09:00～PM 05:00 　　景点位置　　毕节市黔西县大关镇坪山路口往里800米　　

黔西净莲寺为文化旅游景点。　　净莲寺　　净莲寺（原名开元寺、玉皇阁），座落在黔西县城东郊的东山半山上，庙地面积2500平方米，是神话传话中的“十柏禅房”，黔西八大景点之一，著名的风景名胜。　　东山，是狮子山的联脉部份，县城环抱在群山之中，自古流传“九狮闹莲城”的佳话。净莲寺就建在回头狮子口中，好似雄狮咀里的一颗灿烂的明珠。这里气势雄伟，群峰相峙，流水绕寺，水绿如碧。寺庙周围古树参天，银柏犹存。至今寺前还保留着一棵三百年前的银杏树，现在仍枝叶繁茂，白果满树。站在寺前远眺城景，高大的楼房鳞次栉比，宽阔的水泥路上行人车辆穿梭不息，东侧水西公园楼、台、亭、阁掩映在绿树林中。饱览城郊的自然景色和田园风光，微风吹来令人心旷神怡。　　据历史记载，净莲寺的前身系开元寺，清朝康熙五年，9公元1666年）开山祖师铁舌和尚在此建寺，跑今338年。他晚年传给弟子归印，智永和尚。铁舌和尚园寂后，安葬在左侧山上，至今碑记尚存。清朝乾隆年间寺址上建了玉皇阁，于是人们便把开元寺称叫玉皇阁。民国以来，开元寺历经年代久远世事沧桑，庙阁已被毁坏殆尽。直至党的十一届三中全会以后，县委、县政府认真贯彻落实党的宗教政策，该寺才得已修复。1993年黔灵山弘福寺慧海大和尚亲临黔西视察，将恢复后的寺名取名为“净莲寺”。　　净莲寺主体工程———大雄宝殿、正门对联文笔刚柔相济：“翠柏候佳宾参观东山大雄殿、银杏迎贵客朝仰净莲从佛容”。殿内塑有如来佛、文殊、普贤、西方三圣、十八罗汉二十八尊佛像。殿前塑有济公和尚、玉佛、韦驮等神像。神像神态各异，形象自然，栩栩如生。宝殿东侧下面建有平房一幢三间。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　柯家海子天然岩溶湖群旅游区

　　刺猪洞　　刺猪洞位于黔西县素朴镇塘山村营盘坡观音岩半山腰有一岩洞，相传早年猎人们到此打猎，被猎犬追逐的刺猪潜入洞中躲藏，故称刺猪洞。　　传说中的刺猪洞神秘莫测，3月初，我们驱车前往黔西县素朴镇，经过2个多小时翻山越岭来到此洞。刺猪洞就在悬崖峭壁底层，洞门两侧怪石峥嵘，奇峰突兀，箐木蔽日。洞口不大，洞内广阔，入口处发现一古代留下的军事防御工事，营地内大约可以容纳200人，经过营地，即抵达五彩缤纷的熬硝洞厅，处处可见当年熬硝人留下的硝砂土堆，熬硝炉灶。　　从熬硝洞厅往前，有一个三岔路口，带路的村民讲，从这里左走楼梯洞厅、阴河动物足印洞厅、荆竹林洞厅；中走坛罐厂洞厅、猴儿坝洞厅以及传说中的铜船石碑洞厅；右走最具特色的石柱洞厅。　　此次我们只走了右道，沿途观赏溶洞造型各异如诗如画的天工神笔和暗河形成的水潭倒影。洞内景象瑰丽多彩，山水并存，厅堂宽广，洞顶石笋，参差危耸，将坠不坠，粒粒珍珠滴，洞壁嶙嶙然。只是洞里，黑暗阴森，我们用来照明的镁条又太碎，照明不足，尽管洞深不可测，洞与洞又串连相通，稍不注意，就有走不出洞的危险，但是，被钟乳石浑然天成的绚丽景象所吸引，进入溶洞后，我们都很兴奋，一直往前行进，一边观赏一边拍照。约进入200米的地方，见一座钟乳石塔横卧右侧，塔之后方千姿百态，景观奇异，深邃幽奥。再往前行约500米，纷杂林立着无数奇异石柱和许多幽静的钟乳石，奇异多彩，巧夺天工。洞中冬暖夏凉，水境环碧、青龙吐翠，乳石嶙峋，十分雄奇，蔚为奇观。　　目前，素朴镇已将该洞保护起来，进行规划，以作下一步旅游开发。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　六广湖景区

李世杰陵墓为文化旅游景点。　　李世杰陵墓　　李世杰墓是省级文物保护单位，位于黔西城南15公里的雨朵镇扯泥坝村，是我省具有代表性的历史名人墓葬之一，占地面积2000多平方米，分天地人三台共五级，天台为李世杰和夫人高氏合葬墓；地台上置有石马、石羊、石人、石虎、石狮等石雕塑；人台上有华表、御祭碑、祠堂等。　　李世杰官至清代乾隆年间的兵部尚书，为官五十余载。以勤政廉洁，秉公办事，忠厚为人，能文能武，关心军民，注重农教，同僚敬佩而扬名天下。　　墓院左侧为风景优美的大海子湖泊，大海子岸边有东汉墓群。俗称八仙包包，传说是夜郎王子或王妃之墓。　　(暂无图片，欢迎提供。)

红军强度鸭池河天险纪念碑为文化旅游景点、红色旅游经典景区。　　红军强度鸭池河天险纪念碑

红二、六军团奇袭鸭池河战斗遗址为文化旅游景点。　　红二、六军团奇袭鸭池河战斗遗址　　1936年1月中上旬，任弼时、贺龙、关向应、肖克、-等率红二、六军团进入贵州，战略转移黔西北，创建根据地。2月1日深夜奇袭鸭池河，成功强渡天险。2月3日凌晨顺利进占黔西城，为创建根据地和川滇黔革命委员会及各级革命政权的建立迈出了关键性的一步。　　鸭池河渡口，是黔西北数县通往贵阳的唯一渡口，沿河两岸山高林密，山崖峥嵘陡峭，高处达数年十丈，低处亦有数丈这之多，河床时宽时窄，河深水险，水底暗流湍急，堪称天堑，插翅难飞。当时来往交通，全靠木船摆渡，从渡口到北面的山顶上有大关、小关两个隘口，上山小路如登天梯，大路曲折盘旋，可谓“一夫当关，万夫莫开”。为了袭击、强渡成功，红二、六军团按照军委指示，佯攻贵阳，声东击西，成功地迷惑和调动了敌人，蒋介石布置在贵阳以西、乌江上游鸭池河渡口的九十九师、二十三师在贵阳“告急”的情况下慌忙向贵阳收缩。红二、六军团抓住鸭池河渡口防务空虚的时机，虚晃一枪，绕道黔北，直捣修文，奔袭鸭池河，于2月1日深夜奇袭成功，占领北岸渡口，历时3天渡过鸭池河天险，将敌人九十九师、二十三师甩在鸭池河南岸。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　水西公园

英雄桥革命烈士纪念碑为文化旅游景点、红色旅游经典景区。　　英雄桥革命烈士纪念碑　　英雄桥，古称将军桥，又名渭河桥，建于康熙30年（1691年），地处黔西县定新乡渭河大鲵（又名娃娃鱼，系国家二类保护珍稀动物）保护区，横跨龙洞沟，是黔西县通往金沙县公路的主要桥梁。1936年和1950年，中国工农红军和中国人民解放军均在桥附近与敌激战，一批指战员牺牲于此，故名英雄桥。此处峡谷幽深，附近有黔西古八景之地的“渭滨鱼窦”，建有小型水电站和生活服务设施，是黔西古老的一处旅游景点。1981年，黔西县人民政府将此桥列为县级文物保护单位，1985年修建烈士纪念碑。碑体用水泥浇制，白色马赛克贴面，高8.6米，表示36年和50年之和。正中用鸡血大理石刻“革命烈士永垂不朽”8个大字。碑顶塑有红军和解放军两个英雄形象。碑前筑有左右两个平台，各建一个四角亭阁，亭内各置红军、解放军在此战斗牺牲功绩碑一块。　　红军烈士碑文：红二、六军团开辟黔西北革0据地，于1936年2月9日，在渭河一带英勇阻击-反动军队的战斗中，红二军团六师十八团参谋长贺崇禄和一批红军光荣献身。这些同志多为湖书籍，跟随贺龙坚持洪湖斗争，为革命建立了丰功伟绩。……渭水流长，先烈永垂！　　解放军烈士碑碑文：1950年3月22日，我人民解放军第十六军四十七师一四零团二营四连一个排，在执行任务途经龙洞沟时遭判匪袭击，因地形不熟、不利，敌众我寡，经半日拼搏冲杀，26位同志壮烈牺牲。……渭水流长，先烈永垂！　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　中国杜鹃花都　　中国南方人类始祖发祥地、中国杜鹃花都——黔西，位于黔西北乌蒙高原、乌江中上游鸭池河北岸。殷周至宋朝，属卢夷、夜郎、罗氏鬼等国，元朝起设县、府、司、州等。昔为夜郎文明、水西文化的繁盛之境，今是国务院批准建立的毕节开发扶贫生态建设试验区的门户、贵州“西电东送”的能源基地、贵州六个特色旅游区组成县之一。　　黔西，幅员2554.1平方公里，18个民族，86万人口，区位优越，资源富饶，交通便利，四季如春，是一块开发潜力巨大的宝地，被誉为省会贵阳市的“后花园”。县域磅礴神奇的自然风光、深邃幽远的历史文化、浓郁纯朴的民族风情，构成了贵州西部旅游的重要风景线。　　黔西旅游，自然资源以喀斯特地貌景观为依托，特色鲜明；人文资源以历史文化为主线，古朴悠久，彝、苗、白、回等少数民族风情异彩纷呈。全县富集涵盖自然景观、民族风情、文物古迹、历史文化等的各类旅游资源和旅游区、点近30处，主要有“世界上最大的天然杜鹃花园”百里杜鹃、国家重点文物保护单位观音洞文化遗址、中国十大喀斯特美丽湖泊乌江中上游三大连湖（支嘎阿鲁湖、东风湖、索风湖）、被文化部命名为“中国民间文化艺术之乡”和中国村社发展促进会评定为“中国旅游特色村”的省“苗族歌舞之乡”化屋苗寨、元明清历史文化遗存水西公园、亚洲第一高跨大桥六广河特大桥、明代大学者王阳明作《象祠记》并载入《古文观止》的灵博山象祠、贵州三大喀斯特高原天然湖泊群之一的柯家海子群、六广湖大峡谷、沙坝湖、水西森林公园、谷里温泉、逢水“十里画屏”、韦寨农业旅游村以及清代兵部尚书李世杰墓院、穿洞新石器时期古文化遗址、三楚宫（文庙）、武庙、甘棠汉墓群等省级文物保护单位。　　神奇的山光水色、众多的文物古迹、厚重的水西文化、多彩的民族风情，形成了黔西旅游资源和产品在贵州乃至全国的独特性和唯一性：一是“世界上最大的天然杜鹃花园”百里杜鹃，世界罕见，全国独有；二是支嘎阿鲁湖、东风湖、索风湖、六广湖、沙坝湖壮观的喀斯特峡谷群规模和由33个小巧玲珑、阿娜多姿的大小不一的湖泊组成的贵州独有的群体天然岩溶湖，全国稀有；三是清新的高原山地气候，年平均气温在14摄氏度左右，四季如春，是全国少有的避暑天堂；四是悠久的太古文化。享有“北有周口店，南有观音洞”美誉的观音洞，是我国长江以南最典型的旧石器时代早期文化遗址，贵州悠久文化的源头即来自观音洞文化。　　明代开国元勋、大预言家刘伯温预见说“江南千条水，云贵万重山；五百年后看，云贵胜江南”。今日之黔西，经济发展势头强劲，名花名洞水秀山奇，民族风情多姿多彩，历史文化丰富厚重，气候条件得天独厚，交通运输便利快捷，旅游功能日趋完善，城市乡村充满动感，是众多专家、游客和投资商十分看好的“好山好水好气候，宜游宜居宜创业”的风水宝地。　　素有“一支花”美誉的“中国杜鹃花都——黔西”，诚邀天下宾客前来休闲度假、观光旅游、投资兴业，共创双赢！　　(暂无图片，欢迎提供。)

黔西水西国家湿地公园为国家级湿地公园。　　贵州水西国家湿地公园位于贵州省黔西县，总面积490.6公顷。贵州水西湿地公园范围包含了大小不等的100多个喀斯特高原淡水湖泊、河流、林地及稻田。

　　大方臭豆腐干 　　大方豆腐是中国的传统食品,每个地方都有。但大方县的豆腐不仅内容丰富,种类繁多,而且吃法多样,富有特色。 　　历史悠久的臭豆腐干就是大方豆腐中最有名的一种。臭豆腐干在大方存在了多久,当地的老百姓也很难说清楚。只是传说很多年前,县城一家豆腐作坊有一天豆腐做得过多,未卖完。到第三天取出来看时,豆腐已经发霉长毛了,可是却散发出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉,便抹上食盐用木炭火烤后出售,结果因其别有风味,很快就卖完了。这就是大方县“臭豆腐干”的由来。 　　“臭豆腐干”名曰臭,其实不臭,相反有一种独特的香味,颜色微黄,质地酥嫩细腻,食之清爽适口,并且还易于保存。 　　现成的豆腐干有炒食、炸食等多种吃法,烙锅豆腐就是其中最为常见的一种。小城的大街小巷不难发现这样的小摊:铁炉子上支个烙锅,小板凳围在四边,嫩黄的臭豆腐在烙锅上烤着,掌铲的多是些大妈、大嫂。大姑娘、小媳妇们上下班的路上总会在路边的摊摊上要上几块。烤好的豆腐干,佐以辣椒、花椒、食盐等调料,味道更为鲜美。客人边吃边聊着家常,摊主则在一旁不时地给豆腐抹点菜油、翻动着已经烙好了的豆腐。就是在这样的小摊上,人与人之间的距离拉近了许多。 　　近几年来,大方人又开始流行吃糍粑豆腐。糍粑豆腐就是臭豆腐烙过后,用小刀划破,塞入馅子,最后再在豆腐干外面裹上一层糍粑。这种糍粑豆腐,要求是现舂的糯米粑粑,用汤圆粉调制成的糍粑过稀,包的豆腐较难成型。糍粑豆腐,可烤食,也可炸食,炸的时候特别讲究火候,技艺较好的师傅炸出来的糍粑豆腐,外表油黄,口感酥脆,豆腐吃起来却有些软绵。

　　赵老五粑粑系西部传统悠久的民间副食品“黄粑”，口感清香，益气补血，风味独特。曾荣获毕节地区优质农产品奖和2003夜郎文化美食奖。 　　黄粑,又名黄糕粑,是贵州非常有名且颇有特色的食品，有着悠久的历史。城里人爱吃黄粑,却苦于没有原料、工具,既然难以吃到,所以就把其归为小吃,是用来细细品尝的;在乡间,需要的原料和木甑倒是不缺,但又少有闲暇来做美食,所以一遇农闲,哪家做上一甑黄粑,便平添了几分节日般的喜庆。 　　说到黄粑的起源,还有个难以考证的小故事。时间一直追溯到三国时期,那时的贵州,还被称作夜郎。据说那大名鼎鼎的诸葛亮当时正率兵平定孟获,在夜郎国与那黔中洞主作战。一日,蜀军正埋锅造饭,突然探子来报,说有蛮军临阵。诸葛亮一听,于是下令出战,没几下,便打退了黔国洞主的人马。也不知这诸葛军师是何用意,你说胜了就胜了吧,可他既不顾穷寇莫追的忌讳,也不顾这帮军士的饭还没吃,下令大军乘势穷追蛮军上百余里。这一追倒也没什么,可就急坏了这军中的火头军了,久等部队不归,可这煮着的豆汁儿和米饭不能浪费呀,本来就没带多少粮草,怎么办呢?诸葛军师一看这情形,只好命将士兵把未用的豆汁儿与米饭掺和到一起,放到大木甑内加火蒸煮以保其不馊。等大捷而归的士兵回营,这被豆汁儿掺和过的米饭已足足蒸煮近两日,又累又饿的士兵们急忙分食,谁料这米饭已成另一番模样,不但色泽黄润,而且味道甘甜香软,吃起来更有一番滋味,士兵们还以为是军师用来犒劳他们的美味,三下两下便让几甑佳馔见了底。碰巧劳军当地百姓遇到,见此物如此美味,也仿此手法制作,一千多年的世世代代延续下来,这不,贵州便又多了这么一道美味———黄粑。 　　因为蒸制好的黄粑色泽红亮且味甜,所以一直让人误以为黄粑中加入了大量的红糖以着色调味,其实不然,黄粑的黄润与香甜,完全就赖漫长蒸煮。混合了黄豆浆汁的糯米饭,在密闭的木甑中经过长时间的蒸煮和发酵,分解出大量的糖分,而糯米饭的色泽也由白变黄,同时也越发的香糯,黄粑也由此而得名,而这也是黄粑的最大特点——本色本味,包味皆由几出。本色本味是食的境界,也是做人的境界,这么看来,黄粑也算颇富性情的一道美食。 　　生在毕节，时时得此美味，真可称“幸”事；若旅经毕节，不能尝此美味，倒要当心成了“憾”事。 　　

　　擂茶糍粑 　　擂茶糍粑是黔西苗族的独特产品，具有润肠清热，滋补身体的药性功能和提神健胃之功效。系黔西一位苗族草医开方治病而传民间，逐步演变而成。其制作是以火麻籽炒熟擂细，放入锅内加水搅拌滤去皮壳，放适量食盐葱花，便成“擂茶”。将油炸粑放入擂茶中浸泡而食之，脆软清香、鲜醇滑润、外酥里软、香味醇厚，是小吃中的佳品，2003年曾获“毕节地特美食——夜郎文化美食奖”二等奖。

　　赵老五粑粑是贵州省毕节市黔西县的特产。“赵老五”牌黄粑系列产品，口感清香，益气补人，风味独特，且食用方便，深受广大消费者欢迎。 　　黄粑,又名黄糕粑,是贵州非常有名的小吃。主要配料：优质糯米、大黄豆、纯冰糖，用玉米叶、粽子叶包裹（不含任何色素、保鲜剂）。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方使，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软后，开袋即食，是营养丰富的主副食品。 　　　　黄粑的原料极其简单,主要是粘米、糯米和黄豆。但是其制作相当繁杂,耗时也颇长。 　　　　因为蒸制好的黄粑色泽红亮且味甜,所以一直让人误以为黄粑中加入了大量的红糖以着色调味,其实不然,黄粑的黄润与香甜,完全就赖这漫长蒸煮。混合了黄豆浆汁的糯米饭,在密闭的木甑中经过长时间的蒸煮和发酵,分解出大量的糖分,而糯米饭的色泽也由白变黄,同时也越发的香糯,黄粑也由此而得名,而这也是黄粑的最大特点——本色本味,包味皆由几出。本色本味是食的境界,也是做人的境界,这么看来,黄粑也算颇富性情的一道美食。 　　　　经过漫长的20个小时,黄粑出锅了,香气透过湿热的竹叶蒸腾而出。趁热剥去竹叶,黄润晶莹的黄粑跃然眼前,糯香、甜香、竹香扑入口鼻又沁入心田,让人垂涎欲滴,食欲大开。 　　

　　　毕节臭豆腐干已有100多年的生产历史。相传，清朝道光年间，毕节县城内的一家豆腐作坊有一天做得豆腐过多，未卖完。店主人怕老鼠咬吃，就分别放在几个木柜内。第二天取时， 有一个柜子被忘了，没有取出其中的豆腐，到第三天取出看时，豆腐已经发霉长毛了，可是却散发出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉，便抹上食盐用木炭火烤后出售，结果因其别有 风味，很快就卖完了。这就是毕节“臭豆腐干”的由来。 　　将磨好的豆浆过滤后点成豆花，滤去清水，用小白布分别包成八厘米见方、两厘米左右厚的豆腐包，平摆在木板上，上压木板、石块，将水分榨干；然后剥去布，抹上食盐，五块 一叠，静置两小时，使盐味渗入豆腐内；在备好的木柜内下铺稻草，一层豆腐干铺一层稻草，一般码四层，码好后盖上柜盖。室内温度要保持在二十五度左右，三天后取出，用木炭火烤好，即可上市出售。“臭豆腐干”名曰臭，其实不臭，相反有一种独特的香味。这种臭豆腐干质地酥嫩细腻，食之清爽适口，佐以辣椒、花椒、盐末等调料，味道更为鲜美。内含蛋白质、脂肪、糖、钙、铁以及维生素等有益成分。

　　龙华粽香肉 　　“龙华粽香肉”采用贵州产的粽粑叶为原料，结合酱香肉的制作方法烹制而成，体现黔菜与其他菜系的不同风格和特色，色泽红亮，肥而不腻，肉香嫩，粽香浓，具有浓郁的地方风味。 　　配方：主料五花肉600克。辅料:新鲜粽香叶100克。调料:海鲜酱10克，甜面酱5克，排骨酱10克，甜酒酿10克，酱油10克，料酒20克，精盐5克，味精5克，胡椒粉5克，白糖10克，香油5克，姜片15克，葱苗15克，色拉油1500克（实耗200克）。 　　制作工艺：（1）选用见方三线五花肉，放入水锅中煮到三至四成熟时捞起，用5克甜酒酿趁热抹匀，下入六至七成热的油锅中炸至肉皮红亮捞出。冷却后切成长片、宽为两厘米的块。（2）锅烧热，注入适量色拉油，下入姜葱爆香，下入甜面酱、海鲜酱、排骨酱炒出酱香味，注入鲜汤，下入切好的粽肉和粽叶，调入酱油、味精、精盐、甜酒酿、料酒、白糖、胡椒、大火烧沸转入中小火煮至成熟，连同粽叶一起捞出。（3）扣碗抹匀猪油，放入适量粽叶，将烧好的粽肉皮朝下整齐摆放于粽叶上，上笼蒸至肉嫩叶香，倒出滋汁，翻扣入盘中，去掉粽叶，将原汁倒入锅中烧沸，略勾芡，滴入香油，烧淋在肉上，略加点缀即可上席。

　　龙华脆皮豆腐 　　“龙华脆皮豆腐”系在传统小葱拌豆腐的基础上进行改进，使用当地的野生弹子葱，结合厨师自制的香辣味酱，使其豆腐外酥内嫩。葱味浓郁，色泽金黄，香辣爽口，充分体现了黔菜的风味。 　　配方：主料—内脂豆腐1盒。辅料—黔西地方野生弹子葱（野葱或叫苦蒜）30克，熟火腿粒25克。调料—特制辣椒酱25克，脆炸糊30克，精盐15克，味精5克，花椒粉5克，胡椒粉5克，香油5克，姜粒5克，干芡粉20克，色拉油1500克（实耗150克）。 　　制作工艺：将内脂豆腐修边切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的块，放入沸水锅中加盐10克汆透，捞出放入凉开水中冲凉滤干。将熟火腿粒和部分野葱粒镶入豆腐内，拍上干粉，挂上脆炸糊，下入五成熟的油锅中炸至色泽金黄，外酥内嫩时捞出滤干油，摆放盘中；用特制辣椒酱和其他调料加入剩余葱粒调制成野葱味浓的香辣碟，与豆腐一同上桌。

　　西芹炒大虾 　　“西芹炒大虾”的特点为色泽明快，口感清香。 　　配方：西芹50克，大虾50克（鲜）；精制油50克，盐70克，味精25克，鸡精25克，鲜汤少许，香油少许。 　　制作工艺：西芹洗净，去筋，切成条。大虾去头、壳。炒锅入油烧热，投入大虾、西芹，加入盐、味精、鸡精、鲜汤，翻炒至熟，出锅放少许香油装盆即可。

　　野菜豆腐 　　“野菜豆腐”清淡、回甜，若蘸上豆豉粑辣椒水，更为爽口，传说它同样是李世杰及高夫人制作给乾隆皇帝吃的菜肴之一。 　　配方：野菜500克，酸汤20克，豆浆800克。 　　制作工艺：将豆浆放入锅内烧开，把野菜倒入烧开的豆浆里煮至5至10分钟，在放入酸汤煮至4至5分钟点清，装入汤碗即成。

　　　　黔西黄花又名"金针荣"，是我国传统蔬菜，味道鲜美，花雷富含糖分，蛋白质，维生素。据《本草纲目》记载，还有利胸膈，安五脏，明目，清便等功效，现黔西县已投资在铁石苗族彝乡兴建黄花基地500亩，生产，销售已初具规模。

　　蒜香鲈鱼蒸茄子 　　“蒜香鲈鱼蒸茄子“的特点为一菜两吃，口味鲜香。 　　配方：鲈鱼75克，茄子100克，精制油50克，生抽50克，味精50克，鸡精25克，蒜泥25克。 　　制作工艺：茄子洗净切成条放在盛器内；鲈鱼杀好，鱼头、尾去掉，取出鱼骨，改刀，入沸水汆后，排放于茄子上；将生抽、味精、鸡精调匀，浇在鲈鱼、茄子上，上笼蒸熟取出，加蒜泥，浇上热油即可上桌。

　　素辣椒，是黔西特有，用豆豉粑，糊辣椒面、盐等精制而成，口味独特，深受广大朋友们的喜爱。 　　黔西素辣椒品牌：徐顺昌素辣椒、田园素辣椒。

　　糍粑包豆腐 　　“糍粑包豆腐”（油炸）色泽金黄，浓郁可口，皮脆肉软，喜者甚多。 　　配方：糍粑、豆腐、肉末、盐菜、味精、葱花、辣椒粉和食盐。 　　制作工艺：用白碱腌好的豆腐烙至里面化汤，切开一方灌进拌好的肉末、盐菜、葱花、味精、食盐和辣椒面，用糍粑摊成薄片包上豆腐即成。可烤、可烙或油炸，口味各有千秋。 　　 主料：热糍粑500克，白豆腐250克 　　 辅料：猪肉末150克，腌菜50克，食盐2克，辣椒面10克，葱花10克，味精2克，食用碱3克 　　 制作过程： 将白豆腐均匀分成8块用食用碱腌渍8小时，在干锅上烙至内部化汤，切开一侧灌入拌好的肉末、腌菜、葱花、味精、盐和辣椒面，将热糍粑分成8块薄片，每片包上1块豆腐、捏成扁圆形即成。可烤、烙或油炸食用。 　　 味型：咸鲜、微辣 　　 特点：味道独特 　　

　　羊场茶食 　　黔西茶食早为清宫御点，由晚清宫廷御点师后代张女尼在黔西羊场乡秘授女徒张二和尚，后又传至羊场民间。其制作只要以上等糯米为原料，水泡40天，每三日换水一次，晾干碾成粉，拌水提成块，煮成蜂窝装，取出放石碓内搅拌至翻泡，按比例加野小豆根粉搅匀，铺于案板上晾干后，剪成各种图案花样穿挂，晾干用混合油浸泡数分钟后放于扇勺内用热油淋，直至膨胀定型食用，此品入口酥脆香甜，是走亲访友的馈赠佳品和席上美食。 　　羊场茶食是贵州省毕节市黔西县的特色美食。茶食，因其色、香、味具佳，入口酥脆香甜，且有健胃醒酒之功效而成为人们饮酒时用以佐食的风味佳肴。 　　羊场茶食制作方法考究，在低温下将优质糯米泡上45天左右（3—5天换一次水），捞出滤干后用碓舂成面粉，用箩筛后将面和水捏成圆形薄面粑，放到沸水里煮到起蜂窝状，捞出后放到碓里搅拌，直到起泡后将备好的去皮细捣烂的野小豆根等植物放进去共同搅和，搅拌到又起泡，能在搅棒上挂片时，捞出分大小块放在洒有干面粉的木板上摊开晾干，5、6天后将半干的面片剪成各种形状，如：鱼、兔、鸟、蝴蝶、或剪成条，编成绣球、花形等，再继续晾干即成。 　　“茶食”的名称始于宋代，泛指佐茶食用的糕点，在清乾隆年间作为进贡食品传入宫中。而传入黔西也有一百多年的历史。相传，茶食为晚清时期由“御点”制作后代——四川人杨大娘（又一说法为张姓女尼）传入，因其先辈曾是宫廷御点师，在宫里专门负责制作茶食，告老还乡后，因违抗宫廷禁令将茶食制作工艺传到民间，从而导致其家庭遭诛连，杨大娘逃生后讨饭到贵州黔西，在偏僻的羊场乡出家为尼，居住在羊场乡文昌阁里。转眼几十年过去了，清朝政府被推翻后，当年的杨大娘成了老态龙钟的老太婆，她想到自己年事已高，不久于人世了，而且羊场又远离京城，天高皇帝远的，不必担心朝廷会追究了。于是，偷偷做了“茶食”祭祀自己被诛灭的祖先，祭祀后的“茶食”她自己一人吃不完，就分给文昌阁里的尼姑和附近平常对她很接济的村民们吃，大家吃后赞不绝口，都说不愧为“清宫御点”，纷纷要求向她学习这一工艺制作方法。盛情难却之下，杨大娘决心将茶食的制作工艺传出，并一直延续到今天。 　　“茶食”是黔西县著名风味小吃之一，其保健性对人的健康有益良多，对茶食工艺的研究有助于黔西风味小吃市场的拓展和旅游商品的开发，有助于非物质文化遗产的传承、保护和发展。 　　2006年6月，羊场“茶食”被黔西县人民政府公布为第一批县级非物质文化遗产名录。 　　

　　百花酿雪鱼 　　“百花酿雪鱼”造型独特美观，味清淡爽口，鱼肉鲜嫩，营养丰富。 　　配方：整块银鳕鱼肉300克，鸡蛋6个，海鲜豆油汁20克，生粉10克，料酒5克，盐、味精、鸡精、胡椒粉、青椒、红椒、香菜、车梨子适量。 　　制作工艺：（1）将银鳕鱼洗净，切成8厘米长、3厘米宽的长方形12块，加入料酒、豉油汁、味精、鸡精、胡椒粉、腌制2分钟，拿鸡蛋取出鸡蛋清，青椒、红椒切成细粒，取出香菜尖叶12片。（2）银鳕鱼放入盘中上笼蒸2分钟，鸡蛋清制成糕蛋糊，加入盐、胡椒粉、生粉，蒸好后的银鳕鱼肉装盘，糕蛋糊均匀的加在每片鱼肉上再蒸30分秒取出。清椒、红椒粒下锅加入清汤、盐、味精，加入生粉勾上芡浇在上面，香菜叶沾在包片上面，加上车梨子点缀即可。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　芙蓉蹄筋 　　芙蓉蹄筋咸、鲜味并存，属餐桌之上品，在本地区较为流行。 　　配方：主料—油发蹄筋250克，鸡蛋清3个，鸡脯肉200克。辅料—胡椒0.2克，精盐5克，鸡精0.5克。 　　制作工艺：将鸡脯剁成鸡糁 　　，放入鸡汤解散，放入蹄筋，加盐、鸡精、胡椒，净锅上火，下入色拉油至三成熟时，下入搅拌好的鸡糁蹄筋炒制变色即成。　　(暂无图片，欢迎提供。)

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----