太保山为国家AA级旅游景区。　　太保山位于云南省保山市隆阳区城西，或称太保山公园。南面有另一景点——易罗池。东方升腾的朝阳下，保山城的主大街保岫路由东向西逐渐升高，钟灵毓秀的太保山之东，保岫路日夜不停地续接着只可感知而不可听视的大山的脉息，大山的脉息是从太保山的层层石阶下喷涌而出的。太保山位于保山城西，海拔2257.3米，与城区的相对高度为580米，明代以前，因山上多松而称为松山，明嘉靖后易名为太保山。明洪武年间，太保山一度被城墙圈到了古城之内，成为了一座城内的山，今天，古代的城墙早已变成了低矮的土垣，但太保山在对古城的守望中依然生机勃勃，已经成为了保山的城市森林公园。

云南公路馆为国家AA级旅游景区。　　云南公路馆于2011年6月1日在云南省保山至龙陵高速路潞江坝服务区建成开馆。成为中国第一个以公路为主题的文化馆。云南公路馆依托占地380亩的潞江坝服务区，融亚热带风光、少数民族风情、公路文化和滇西抗战文化为一体，展示云南公路交通的历史与现在、自然与人文、公路与文化。运营以来按照创建国家级旅游景区标准，不断强化基础设施，完善服务质量、丰富景区内涵和提升接待水平，通过云南-的不断努力，成功打造了云南公路馆旅游景区。

龙王塘为国家AA级旅游景区。　　龙王塘又名玉泉，位于保山市北板桥乡郎义村龙溪山麓。明嘉靖年间(1522-1566年)永昌知府严时泰以当地水泉灌溉农田，经长期培修而成为风景名胜区，有秋水洞、龙王庙、公主泉等景以及广阔的水面，总面积0.83平方公里。这里古树森森，青藤飘拂，泉从石隙中涌出，激起轰鸣，百步之外可闻。泉水分三沟，流向郎义附近各村，直达保山坝中，灌溉着万亩良田。　　相传这一带原是十分干旱贫瘠的地方，善良的龙王三公主嫁到这里，与丈夫辛勤耕作，仍不得温饱。龙母拔簪刺岩，一股清泉随即喷涌而出。因此此泉又叫公主泉。人们为纪念龙母，为她塑像盖庙，这就是立于泉上的神龙祠。泉上的神龙相及附近的沟渠，历代迭加修茸。庙中广植花木，红墙黄瓦，隐于碧树丛中。正月十六日，附近各村的人还来此赶庙会，祭祖祈祷，颇为热闹。　　明崇祯十二年（163年）六月十三日，徐霞客从保山去卧佛寺途中，路过郎义村，见"村庐联络，夹道甚长，直北二里，村姑尽。绕村西转，有水自北堰中来，即龙王塘之下流也。溯流沿坡西北行，……闻壑北水声甚沸，其中深木丛箐，亏蔽上下，而路乃缘壑北转。不半里，穿门北上，则龙王祠巍然东向列，其前与左，皆盘壑蒙茸，泉声沸响。乃由殿左投箐而下，不百步，而泓泉由穴中溢。东向坠坑；其北坑中，又有水泻树根而出，亦堕壑同去。其下悬堕甚深，而藤萝密蔓。余披蔓涉壑求之，抵下峡则隔于上，凌上峡则隔于下，盖丛技悬空，密蔓叠嶂，飓尺不能窥，惟沸声振耳而已"（《徐霞客游记·滇游日记十》）。　　龙王塘设有门墙，横额书"龙王胜景"四字，横额左右绘有山水小品，每图之间空隙处题有诗句。步人龙王塘，绕山而行，山路右侧有一龟状土丘，名为"龟山"。登"山"环视，只见龙王塘略呈半月形，三面环山，潭嵌其中。碧泉之上，亭阁耸峙。三面山上茶树成片，果木、青竹间杂其间。红花绿树，蓝天白云，一齐倒映碧池之中，真有"-浮楼台，玉泉凝天地"之胜。　　从"龟山"继续前行，见大地之上，又有一小池，方约一亩，池水清冽，中有假山，右侧泉水洞泊，沿沟南去。沟上建有精巧的石桥，桥旁有小亭，可瞩目远望。沿右侧上，即达玉泉楼，楼为二层，已修饰一新。楼上正面设圆洞形的门，登楼凭窗远眺，远近景色，尽收眼底。楼下是茶室。从玉泉楼右侧门出，可观山色，由左门出，可观水景。　　龙王塘是农民自己兴办的公园，也是保山第一座农民公园。　　“文革”时期，景观破坏，1981年，进行公园建设，游览范围从40亩面积扩大为500亩，亭台殿阁修缮一新，新建了“台楼远眺”、“龙潭仰月”、“岩洞朝晖”、“长桥流情”、“绕堤烟柳”等景观。正在建设的景观尚有青云阁、水濂洞（原秋水洞）及龙王三公主雕像、徐霞客雕像等，设立了文化茶室、彩景部、饮食店、小旅馆，安装了电动飞机等游乐设施。　　门票　　30元　　开放时间　　全天　　景点位置　　云南省保山市隆阳区板桥乡郎义村龙溪山麓　　

北庙湖为国家AA级旅游景区、国家水利风景区。　　北庙湖区最高海拔1912.1米，最低海拔1705米，平均气温15.7℃，年降水量1067.2毫米，坝址以上河源长15公里，控制经流面积119平方公里，多年平均经流量6800万立米。　　北庙湖总面积6平方公里，其中水面2.8平方公里，林面3.2平方公里。北庙湖以灌溉为主，兼防洪、发电、水产养、旅游等综合效益，现灌溉面积14万亩，防洪保护耕地5万亩，排涝2万亩，年发电量约500-700千瓦小时。　　北庙湖是保山具有吸引力的风景旅游区，登上大坝，可览湖光山色，浩淼波光；回首可一眼看到辽阔的保山坝。湖的四周广植云南松、思茅松、果松，建有茶园、葡萄园、果园、花圃园，种茶花、杜鹃、兰花、月季、荷花等各类花卉近百个品种；水库下面栽有大量垂柳、并修建了人工湖、沙滩、旅游池，湖上有快艇、游船，大坝旁有风味小吃，歌舞文化娱乐等服务，是保山较大的休闲度假、观光游乐的地方。　　景点位置　　云南省保山市隆阳区板桥镇境内　　

宝鼎寺为文化旅游景点。　　宝鼎寺　　宝鼎山位于保山坝子东北部，2776米的海拔使它成为了坝子周边最高的山峰。宝鼎山在曾为汉代不韦县治的金鸡村后堆叠而起，山顶由数座峰峦簇拥而成，由于峰峦的簇拥之势形如宝鼎，该山便拥有了“宝鼎”的称谓。　　宝鼎山数座相互簇拥的峰峦之中，狮子头因其雄伟厚实和绝对的高度优势成为了宝鼎山的主峰，该峰之北是由侧峰围护而成的一片平缓场地，相传古代官府曾经在此驻军演兵，因此这一场地至今仍叫小校场，主峰西南和另一座侧峰之间是又一片面积数倍于小校场的大校场。宝鼎山之巅，嵯峨的巉岩唱响了坚挺与高峻的峰峦之歌，它们如笋如台、如鸟似兽，为了亿万年的坚挺和永恒，这些青灰的岩石摒弃了曾为岩浆时的无形与善变，凭着坚硬和顽强成为了宝鼎山的基元和脊梁，它们以冷峻回应流云的绵软，以坚硬撕裂南来的气流，它们以雄奇和坚挺塑造起了宝鼎山的品格。　　爬山登高者站在狮子头嶙峋的岩峰上极目远眺，北方山岭逶迤，东方群山空蒙，南方则云天渺渺，宝鼎山以一方之尊评点着日月风雨乃至严冬时节不可多得的几场瑞雪。舞风弄月并非它的本性，但感知时令体味风云则是巍巍宝鼎不可回避的职守。令登山者最为感动的是西南方，俯瞰之即，只见平缓的保山坝子村落密布、田陌隐隐。作为一座雄伟的山，峰顶的直插云霄和山下的湿润肥美同样重要，宝鼎山以其挺拔和敦厚诠释着大山的真正意义。　　虽然宝鼎山无可争辩地属于保山坝区周边最为高峻的山，但其峰顶仍非生命的0，青松低矮但生机勃勃，杂木疏朗但枝叶虬劲;地势稍低的小校场里，密密匝匝的华山松在阳光和雨雾的眷顾下昂然生长。南风凌冽的大校场并不像小校场一校生机勃勃，但所植树木仍然一年年毫不停歇地生长，为高峻之处的宝鼎山增添着一抹又一抹新绿。夏末秋初蘑菇繁生的季节，小校场数十亩林地中捡不完的蘑菇掀起松针探出了可爱的脑袋，羊群则在草坡和岩隙间温情地叫唤，寺院里平和悠扬的大悲咒乐曲似乎也在为这山巅的生命群落慈爱地祝祷，在-的祝祷之中，即使是南风凌冽的坡体上也有松树和桤木逐年成长，它们的阵营不断地向山顶推移，顽强地在条件较为恶劣的坡体上昂扬起绿色的生命。宝鼎山是一座充满了生机的山。　　宝鼎山东迎喷薄而出的朝阳，西顾良田万顷的坝子，虽然生息于山下的汉民在传统理念中并没有把高山险峰作为寄托福祉的图腾，但宝鼎山在岁月流逝和斗转星移之后已在地方民众的心中升格为一座神圣的山，它的神圣是由一座庄严的古寺来展现的。宝鼎寺位于顶峰狮子头北侧，背依怪石嶙峋的岩峰，前临树影婆娑的校场，面北而建的庙宇避开了常年劲舞的南来气流，在小校场的葱绿蓊郁之中，营建起一种祥和与空灵。宝鼎寺始建于清代乾隆年间，据说寺址一开始并未选在小校场旁，而是位于大校场东的弥勒洞附近，可一夜之间，正殿的大梁却飞到了小校场旁的缓坡上，众人疑为神灵之意，遂把寺院建在了狮子头北侧的小校场一侧。宝鼎寺如今的殿宇是二十世纪九十年代后重新修建而成的，主持筹建者为一名外地远来的法号为宏光的僧人。在旧寺废墟上建成大雄宝殿后，宏光法师又四处募化，相继建起了闭关房、观音殿、天王殿等，在寺宇格局渐趋完善的基础上，殿宇渐由山坡之上延伸到了小校场的林地之中。高山之上的庙宇因其远离尘寰而倍显庄严，云雾升腾迷蒙之际则更为撼人心魄，金碧辉煌的殿宇在云雾之中若隐若现，不是人间仙境却胜似天上宫阙。　　宝鼎寺是宝鼎山的灵魂，宝鼎寺有时也成了宝鼎山的代称，亲朋好友乘车沿盘山公路而来，或者长幼相携沿山道徒步而来，观景或是礼佛都是登上宝鼎最为充分的理由，山与佛的品格都是宽博且仁厚的，宝鼎山因此实现了自然山水和人性皈依的完美整合。　　一个又一个天气晴好的日子里，当朝露在晨曦中辞别黑夜的寂静之时，夜宿于山寺之中的登山者们在岩石上跺脚搓手，他们之所以在寒冷的黎明时分离开温暖的被窝，为的是恭迎从东方的山峦和云天模糊之际冉冉升腾的朝阳，普天之下，日出东方是人所礼赞的美妙时刻，登高观日甚至已成为了一种感悟自然的庄严仪式。宝鼎山晨观日出的人们虔诚地恭迎着东方的朝阳，也恭迎着隆阳大地充满生机的新的一天的开始。

　　哀牢山　　保山哀牢山-云南旅游名胜，一年四季飞黄流碧的云南保山市坝子正东横亘着一座绵绵起伏的大山-哀牢山，一个听上去就古意苍苍的名号。关于哀牢的故事，不仅汉晋以来史不绝书，而且有大量地面遗迹、世人口碑和陆续出土的地下文物相互印证，决非等闲“传说”可比。　　哀牢山，又名玉泉山，由北而南“一”字绵延数十里。历代诗文俱称，其上林丛密茂，鸟语花香，并多珍禽异兽，为古哀牢国及“哀牢夷”的神山圣岭。山之西麓大官庙前有池日“玉泉”，池东一石似鼻，孔出二泉，一温一凉，白沙覆底，四周围栏，水极清冽甘甜，比目鱼游于荇藻间，双双对对不相分离，池中一小丘，其上有亭榭，相传这是哀牢王的御花园。玉泉古联有云：　　比目是双鱼，犹如左兄右弟，任它波翻浪叠，总有同志归汉;　　出泉分冷暖，恰似冰心热血，虽然派别支流，到底一样朝宗。　　明代爱国将领邓子龙游历哀牢山时留有《哀牢祠》一诗：　　哀牢前属国，山川尚有灵。　　水池分冷暖，金井幻阴晴。　　比目鱼还在，封神识汉名。　　独怜征战地，岁岁草青青。　　唐代(南诏国)到明代，云南保山市哀牢寺称哀牢祠。大殿塑“哀牢娘娘，沙壹和第一代哀牢王九隆像，九隆裸上身，下身着尖叶状叠纹裙裤;二殿塑第十代王禁高像，身着麻、棉织服装，头插翠羽;三殿塑唐代(南诏)佛像。哀牢寺山门外原立石碑二块，一刻“哀牢古刹”，一刻“哀牢国王柳貌避暑之地”。　　玉泉所在的大官庙村，原名“哀牢村”。大官庙大殿塑哀牢王和南诏王，两侧有龙王殿和子孙殿;二殿塑“哀牢大官”大理国归仁将军;前殿是戏台，因为哀牢人是龙的子孙，又崇拜蛇，演出的戏文不得涉及恶龙毒蛇，否则将遭神龙扫荡;山门外石砌台壁上横嵌一碑，上刻李根源题“古哀牢旧址”五个大字。大官庙村后，近年发现了与哀牢历史有关的早期石棺墓;而在明清时代的不少史籍中，都记载着明正德年间这里出土了《哀牢夫人墓碑》及其残存文字内容;在云南保山市哀牢山东坡，人们还曾在一石洞中发现刻塑于南诏时代的九隆家族坐像群。　　这一带民间哀牢传说很多，如大官庙村后山坡相传有哀牢王的寿桃园(产一种特大而醇香的寿桃，今尚存一株);村北两里另一村叫麦场，又名麦仓，相传是哀牢王的打麦场和仓库;两村间有一甘冽的水井，名公主井，又名“憨姑娘井”，旧时曾有憨姑娘庙，相传哀牢王大公主是位憨姑娘，这井，便是她跌跤摔破一壶而成……　　如今，人们正着手修葺已残破了的云南保山市哀牢山景点群。随着景观的逐步恢复，这里还会成为风光秀丽、历史文化含量丰厚的独特风景线。

霁虹桥为省级重点文物保护单位。　　滇西保山市与永平县之间的澜沧江上的霁虹桥，近年来经专家们考证，确认它是我国现存最古的铁索桥。追溯这座古桥的历史，既能窥见云南古代各族人民的智慧，又可从一个侧面了解云南古代的交通状况。澜沧江，发源于青海唐古拉山东北部。经西藏进入云南省境内，向南流经迪庆、丽江、大理、保山、临沧、思茅和西双版纳，然后出境，国外称为湄公河。澜沧江从西藏进入云南的1000多公里流程中，穿过横断山脉的千里纵谷，两岸山大谷深，悬崖峭壁，河道礁石密布，险滩众多，水量随季节变化，给航运带来不便。“隔河如隔天，渡河如渡险”。几千年来，居住在两岸的各族人民，为征服这一天险，在江上开辟了无数的渡口，架设了许多桥梁，其中，历史最悠久的就是“兰津古渡”了。“汉德广，开不宾；渡博南，越兰津；渡澜沧，为他人。”这首三言六句的民歌，是东汉永平年间，汉王朝为开发永昌郡，征发大量民工服役，人民不堪其苦，而发出的愤怒诅咒。它明确地告诉我们：博南古道上的兰津渡，当时就已开辟。在此之前，张骞出使西域，在阿富汗，曾见过蜀布和滞竹杖，是从川滇缅印古道上运出去的，这些商人，大概过的也是这个渡口。汉武帝为打通中印道路，于元封二年（公元前109年）设益州郡，其中不韦县在永昌境内。这里所出的奇珍异宝，强烈地吸引着内地商人和统治者。这时的兰津渡，来往的客商已是比较频繁了。　　至唐，这里已建竹索桥。元代，曾换成木桥，后来，复以舟渡。明洪武二十八年，铸两铁柱于两岸崖间，用以牵引舟渡，然岸陡水急，时遭覆溺。行者视为畏途。至成化中（约公元1476年），江项寺僧了然募建铁索桥（一说为弘治年间王槐建），用粗大的铁索横牵两岸，系于铁桩上，上钉木板，长120米，宽6.7米。上无所倚，下无所凭，飘然是空，上下颠簸，左右摇晃，人行其上心惊胆寒。后又在桥上建廊，使行者安全，行人可雁序而越，虽负物牵牛而不惊，督学使吴鹏题为“沧江飞虹”。这证明，500年前，这里已改为铁索桥了。明崇祯十二年三月二十八日，徐霞客过霁虹桥，他所见到的情况是：铁索桥东“临流设关，巩石为门，内倚东崖，建武侯祠及税局；桥之西，巩关亦如之，内倚西崖，建楼台并记创桥者”。此桥为“迤西咽喉，千百载不能改也”（《徐霞客游记·滇游日记八》）。后铁缆常蚀，兵祸常生，屡坏屡修，清康熙皇帝为此桥亲题“虹飞彼岸”，放在东岸增辟“御书楼”。直至滇缅公路修通之前，仍为滇西交通要冲，民国年间仍基本维持原状。南北有关楼，两端建栅门，立税卡；西岸桥头有碉堡，临江扼险，大有一夫当关，万夫莫开之势。到霁虹桥，有东西二路。东路由大理至永平杉阳，然后沿博南山盘旋而下直至江边；西路从保山经水寨，至桥边。二者相比较，东路较平，且古迹较多，“古道”风味较浓。从保山到水寨，已有简易公路。水寨，四面是高山，谷底有一小片平地，旁有小村，即水寨。从这里下车步行，从东南方向沿水寨河徐徐顺山谷而下，约2里，到罗岷山口，澜沧江即遥遥在望。从这里至江边的平坡村，是一条东西向的峡谷。两山夹峙，一径陡绝，崎岖回环，古称“梯云路”。下坡的第一段，称为“倒马坎”，据说是因山路陡险，“马蹄高下处，一步一心惊”（黄万春诗），跋涉艰难，故名。水寨河沿沟泻下，水陡势险，沿途泥沙多被冲刷，全沟巨石裸露，若狮蹲兽伏。水枯季节，河水仅从岩隙中穿缝而过；至雨季，则箐水汹汹。“涧水飞来琼屑溅，冈腰断处板桥通”。沿途螺径纡徐，磴道盘空；时间一久，沿路小石遍铺，人行其上而常滚动，稍有不慎即会摔倒。由于长年累月马帮过往，铁蹄到处，火星飞溅，青石楼上留下了一个个深深的蹄印，似一种特殊的象形文字，记录着古道漫长悠久的岁月。　　300多年前徐霞客经过这里的时候，记道：路从“叠磴夹缝间，或西或北，曲折上壑甚峻；两崖夹石如劈，中垂一窗，水捣石而下，磴依壁而上，人若破壁扪天，水若争道跃壑，两不相逊者。夹中古木参霄，虬枝悬蹬，水声石色，冷人心骨”。这段古道的奇、险，至今仍基本如此。云梯路脚，是平坡。这里是一个百户左右的小山村，紧贴在陡峻的罗朗山腹。名虽带“平”，实际仍是“坡”，只不过坡度稍缓罢了。山村虽小，过去却是博南古道上的重要驿站。自滇缅公路通车后，这里才逐渐冷落下来。出平板坡村，沿着山坡北上，一路尽是茅草荒坡，绝少树木。行约3里，古老的兰津渡口，便呈现在面前。距桥约200至300米处，有碉堡残垣。即当年的关卡。再前行，路上有一石卷洞，名为“紧三步”，古称“飞石口”。因上面山陡石多，若遇刮风下雨，一块块岩石，常会飞坠而下，打翻驮子，砸伤牲口，击伤行人。遇此险况，可紧奔进洞躲避，待石滚过，再继续前行。“紧三步”前数十米，但见危崖矗立，岩壁如削。在岩壁的下段，约4至5米高的地方，布满了前人的题刻：有诗、有联、有题词。诸如：“兰津渡”、“霁虹桥”、“金齿咽喉”、“天南锁钥”等题词。有“怪石倒悬侵地隘，长江诸曲盘山多”等对联，还有描写兰津古渡的诗文。如郡人张含的（兰津渡）诗云：山彤充抱哀牢国，千崖万壑生松风。石路直从双诸葛，铁柱或传唐鄂公。桥通赤霄俯碧马，江含紫烟浮白龙。渔梁鹊染得有此，绝顶飓尺樊相公。兰津古渡的摩崖题刻大字甚多，有的每字竟高约1.8米，雄浑壮丽，颇有气魄，隶、草、楷各体均备。它既是历史、文学、书法的宝库，又为山川增添了光彩，给游人增加兴致雅趣。崖脚路旁有一古老的铁桩，顶呈蘑菇形，露出地面约80厘米，周长约72厘米。相传为明代系舟之柱。紧傍题字的危崖，即是桥头。沿崖砌石为桥墩，墩长约25米，铁链沿墩而过，穿入崖缝中。桥台之上，建有桥楼，行人可在此休息，守桥人亦在此食宿。霁虹桥由18根粗大的铁链为骨骼，承重底链为历根，排列成八八八的形式，另有两根为扶手，每边约用30根高约1.5米的铁条将扶手索和外边底索之间连结起来，形成栏杆状。底部约隔6米有一道铁夹板，将16根底索锁住，上铺横板，用铅丝绑扎在铁链上，各板之间，再用木条和抓钉扣紧。伫立桥头，看上流百米之外，澜沧江还银花雪浪，近前却水流悠缓，并无“惊涛飞涌”。当年徐霞客曾以“浑然逝，渊然寂，其深莫测”　　10字描绘了这里的水流态势。20年前先民选择这样一个水流平缓，风浪绝少的地方作渡口，又是多么富于科学眼光！　　由于古道、摩崖、桥梁，与滇西地区的开发有密切的联系，在历史、文化、桥梁建筑等多方面有科学价值，政府已拨款整修，并列为省级文物保护单位。 　　

西庄寺为文化旅游景点。　　西庄寺　　西庄原名高老庄，，位于保山城北郊，距城约12公里。《西游记》中的主角之一猪八戒随唐僧西天取经之后就便了无踪影，在人间，没有留下多少专供人参拜的庙宇，可是在滇西隆阳区板桥镇西庄村现如今却有一个供有猪八戒泥塑金身的“八戒庙”，据说这西庄便是西天取经前猪八戒上门为婿的地方。　　据说，西庄原名高老庄，猪八戒当年为妖时就在高老庄　　一带活动。后来，猪八戒变作一农家后生，到高员外家上门为婿，不想与高小姐成亲后，那一副好吃懒做的猪相渐渐露了出来。为免生事端，猪八戒便与高小姐搬到了村后的小岭岗居住。经观音菩萨点化，唐僧西天取经路过此地时拜唐僧为师，与孙悟空沙河尚同保唐僧西天取经，高老庄也因此该名为西庄。　　八戒得道成仙后，村里人便在西庄为他建庙宇，塑金身，　　常年供奉，香火不断。现在，八戒的金身仍在西庄二王庙正殿门侧享受香火，正殿供奉的是大慈大悲的观世音菩萨。八戒塑像肩抗九齿钉耙，头戴僧帽，足穿麻鞋，身穿蓝布衫，腆着个大肚子，一副憨厚老实模样。原来的塑像在文革中已被毁坏，现在的塑像是十几年前重塑的。八戒像前，每日香火烟缭绕，供奉不断，邻村的人们来这里烧香上供，求八戒保佑家人孩子平平安安，百病不生，据说十分灵验。　　在西庄寺周围，还有很多与猪八戒传说有关的遗迹。当　　年猪八戒打飞窝滚泥浆洗澡的地方叫烂坝，今已改名浪坝。离西庄不远的卧佛寺崖洞，就是当年猪八戒为妖时居住的山　　洞。庙前有三棵千年古榕树，传说这三棵大树便是当年八戒　　随唐僧取经离家时与老丈人、妻子惜别时种下的，如今已成为当地人茶余饭后休闲聊天的好地方。离寺约30米处，有一河，当地人取名为八戒箐，后因高老庄改名为西庄，此河也随之改为西庄河。　　传说，可专门为猪八戒建庙宇、塑金身、香火供奉，这在全国不说唯一，恐怕也是十分罕见的。

　　博南古道　　中国境内的三条丝绸之路(西北的路上丝路、南方的海上丝路和西南方的路上丝路)中，以西南方的路上丝路发展得最早，在公元前四世纪时便已开通。这条丝路在汉代时称为“蜀身毒道”，蜀是四川，身毒是印度的古称，既是指从四川出发，经过云南、缅甸直至印度的商路。　　尽管古道难行，古代的商旅却在千难万险中打通了这一条民间的贸易商道，利用马匹、骆驼以至人力，运载着丝绸、布匹、瓷器、铁器、漆器、茶叶等到印、缅各地，又携回宝石、珍珠、海贝、琉璃等辗转贩卖。印度佛教境思路沿线传播，掸(缅甸)人的乐队和杂技在东汉时传入洛阳宫廷，也是通过西南丝路上的永昌道与南亚各国进行文化交流的结果。　　西南丝路从四川起步，分别走东南面的五赤道和西南面的灵关道，最后汇合于大理，从大理往西，经过漾濞县城，就进入博南山区。博南是公元1世纪开始沿用的县名，治所就在今天的永平县。这条山道是汉武帝于公元前105年前后下令开凿的(当时称为博南山道)。古道向西跨过澜沧江，便进入保山地区。保山是古时的永昌郡、永昌府的治所，也是这一代丝路通过的主要地区，所以“永昌道”便被作为这段古道的名称了。　　站在澜沧江边，可见博南山与罗岷山绝壁对峙，旁有兰津古渡，这是走永昌道的必经之路，渡口附近有两座桥墩，建有一座中国已发现的最古老的铁索桥——霁虹桥。相传那时候每天清早桥亭大门未开时，等候过桥的商旅、人马以排成五、六里长的队伍。今天，驿路上还留有深深德马蹄窝，足以证明那时驿道上马匹来往频繁的程度。博南古道

　　松山　　北京中国历史博物馆内一张介绍第二次世界大战战役的地图上散布着若干醒目的红点，其中一个旁标二字，松山。　　在日本，一个名叫品实野的人则写了一本不厚不薄的书：《异国的鬼》，那上面的每章每节每页几乎都离不开两个字，松山。　　这座大山，雄峙于滇边重镇龙陵东北，踞怒江天堑之险要，扼滇缅通道之咽喉，山高谷深，易守难攻。半个多世纪前，日军曾利用山上的粗大树木，在绵延不绝的奇峰顽崖之上，构筑了大量堑壕纵横、地道暗通、堡垒密布的坚固工事，并狂妄地宣称：松山是东方的“马其诺防线”。　　历史无情地粉碎了日军的狂言，松山使三千余的日军成了“异国的鬼”。1944年6月4日，中国远征军第十一集团军数万将士在卫立煌、宋希濂等将军统帅下，血祭怒江，向盘踞松山负隅顽抗的日军发起了决死的攻击，经过95个日日夜夜的浴血奋战，至9月7日，杀声骤歇，三千余顽敌全数被歼，无一生还；远征军第八军之6763名将士也血染松山，壮烈殉国。而今，当年那场被称为“东方直布罗陀”之役的惨烈拼杀硝烟早已散尽。　　曾化为一片焦土的主峰，如今新木已拱；石碑上勇者的姓名也岁月肃蚀得模糊不清，唯有烈士的鲜血融入了苍松的年轮。一株株伟岸的苍松宛如一个个抗日将士不灭的灵魂，庄严地挺立在松山之巅，而"滇西雨屏"特有的晴云雨雾则不时地在此飘浮、开腾，像是为烈士的英灵蒙上巨大的白纱。

　　太保公园　　太保公园位于保山城西，占地1500多亩，森林覆盖面积90%以上，多以松、柏、栗、桦为主，林木葱葱，空气清新。许多古建筑都隐蔽在山中，山半有玉皇阁、会真楼、状元楼、玉佛寺等。玉皇阁为明代建筑珍宝;会真楼是当年徐霞客游历保山的下榻之所;状元楼则是大学者杨升庵落难之际遮风蔽雨的“独居”。　　公园大门挂有一幅看到太保山的景致的对联，沿着700余级台阶登上山顶，保山城及保山坝尽收眼底，令人心情愉快。山顶是一个50多亩的大平场，有为纪念三国蜀汉名相诸葛亮而建的武侯祠，祠共三殿两院，典雅壮观。儿童乐园，亭台楼宇也掩映在林木古树之中，是游览及娱乐的好去处。　　太保公园的“太保滴翠”是保山的“内八景”之一。每当夕阳西下时，太保山便被映得就像一块翡翠，碧光晶莹。太保山南侧有一池，池不广，来历却大，相传著名的“九隆神话”由此产生，故名九隆池(又名易罗池)。九隆池有许多奇丽的自然景观，如“雁塔倒影”、“泉涌连珠”等，但最著名的景观则是一个比拟——“文房四宝”，即塔(文笔塔)如笔、亭(濯缨亭)似墨、池若砚、城(街巷纵横入“格”的保山城)为纸。　　地址：保山市太保山麓　　类型：城市公园　　游玩时间：建议2小时　　门票信息：　　免费开放。　　交通　　保山市内乘坐1路公交车可直达。　　

保山武侯祠为文化旅游景点。　　保山武侯祠　　太保山上的保山武侯祠建于明朝嘉靖年间，武侯祠占地４７００多平方米，由前殿、中殿、正殿组成三进两院，坐西向东，布局在一条中轴线上。武侯祠的正殿，是该祠的主体本地人也称为诸葛亮殿，大殿四周被百年大树所包围，是一个安静的地方，走进大殿，只见正殿中间端立着诸葛孔明的大型泥塑彩色像，羽扇纶巾，仪态端庄，仿佛还在运筹帷幄，面容气定神安，两目炯炯有神。诸葛亮前方还分别站立着两个书童，一个掌剑，一个抱琴，侍立左右，神态可爱。在正殿诸葛亮的塑像两侧，左边还塑有蜀汉时期，诸葛亮的武将永昌太守王伉，右边是云南太守吕凯。　　在武侯祠大殿内的南北两面墙壁上，嵌刻着诸葛亮有名的前、后《出师表》，出师表为南宋爱国名将岳飞所书，“先帝创业未半，而中道崩殂，今天下三分……”，《出师表》木刻字迹龙飞凤舞，气势磅礴，表达了当年蜀汉丞相危难之中显现出的凛烈正气。在武侯祠大殿后面顺石阶而下有一块低矮的空地，这里保存有保山历代的石碑碑文，石碑高低错落有致，也是游人到保山武侯祠的必看之地。　　诸葛亮 (181～234)　　诸葛亮（181年7月23日—234年8月28日），字孔明，号卧龙（也作伏龙），汉族，琅琊阳都（今山东临沂市沂南县）人，蜀汉丞相，三国时期杰出的政治家、战略家、发明家、军事家。在世时被封为武乡侯，谥曰忠武侯；后来的东晋政权为了推崇诸葛亮的军事才能，特追封他为武兴王。代表作有《前出师表》、《后出师表》、《诫子书》等。发明木牛流马、孔明灯等。成都有武侯祠。另，大诗…… 详细++　　诸葛亮 (181～234)　　诸葛亮（181年7月23日—234年8月28日），字孔明，号卧龙（也作伏龙），汉族，琅琊阳都（今山东临沂市沂南县）人，蜀汉丞相，三国时期杰出的政治家、战略家、发明家、军事家。在世时被封为武乡侯，谥曰忠武侯；后来的东晋政权为了推崇诸葛亮的军事才能，特追封他为武兴王。代表作有《前出师表》、《后出师表》、《诫子书》等。发明木牛流马、孔明灯等。成都有武侯祠。另，大诗…… 详细++

汉庄城址为全国重点文物保护单位。　　汉庄城址位于云南省保山市南郊4公里处的诸葛营村东侧，是云南省现存规模最大、布局工整严谨、保存完好的一座汉代（公元前206年-公元220年）古城址。 　　城址平面略呈长方形，面积11．6万平方米。城墙用红粘土掺砂石夯筑而成。城址内外发现大量方格纹、菱形纹砖和五铢钱，朱雀纹、卷云纹瓦当以及板瓦、筒瓦等；在城址附近先后发现墓葬多处，出土“建武四年”、“元康四年”的铭文砖，以及书有“长乐寿未央”、“益寿未央”的吉语砖，都是汉、晋时代的遗物。 　　汉庄城址是云南省最具代表性的一处汉代历史文化遗产，对研究和了解云南地区古代文明状况，边疆少数民族地区与内地之间的政治、经济、文化联系，以及中外交通等，都具有十分重要的意义和价值。　　

保山玉皇阁为全国重点文物保护单位。　　玉皇阁位于保山城西太保山的右山腰。该阁建于明洪武年间，为3层重檐斗拱建筑，由36根高大的圆柱支撑，顶部全是梁架斗拱，渐次往上收拢成八卦形，至屋顶为太极图。屋顶系金黄琉璃瓦铺就，外观飞檐翘角，看上去端庄大方，气势雄伟。楼内有精美的壁画，泥塑和浮雕，楼前有两亭一台，还有3棵枝繁叶茂的大青树，旁边有太清仙境、玄帝观、文昌宫等建筑，为保山的八景之一。　　玄妙的是，玉皇阁的第二层挂有一块匾，从正面看是“至诚无息”朱黄色大字；从左边看是“龙飞凤舞”红绿色大字；从右边看则是“海晏河清”褐红色大字，实为奇中之奇，至今无人能说得清其中的奥妙，充分反映了古代劳动人民的聪明才智。玉皇阁左右各建八角式钟亭一座，又名“全真楼”　　点位置　　云南省保山市隆阳区保岫西路　　

　　保山市隆阳区板桥古镇，既是五个省级历史文化名镇之一，又是云南省六十个旅游小镇之一，有着悠久的历史和传统，是南方丝绸古道上的重要驿站。历来是滇西交通要塞，兵家必争之地，商家云集之地，文人雅士游憩之地。历史上有“梅花古渡”、“北津烟柳”、“板桥孔道”之称，遗留下来取多珍贵的历史文化遗迹。青龙街老式店铺林立，古道风貌犹存，各行“堂”、“店”、“号”、“记”悬挂街面，共387个铺面。有所谓“万家的顶子、马家的银子、赵家的牌子、戈家的饼子、董家的包子、丁家的馆子”和“板桥米线”之说。　　用时参考　　1天　　交通 　　保山市内乘坐32路公交车可直达。 　　景点位置　　云南省保山市隆阳区　　

　　保山透心绿蚕豆产于云南省西部的保山市，种植及加工历史悠久，上世纪50年代，种植面积至少在3733.37公顷以上，1965年前种植面积产量起伏大，种植面积在3733.37公顷～5466.67公顷之间，总产量在150～450万千克之间。1967-1985年，种植面积相对稳定，单产、总产逐年上升。1967年种植4848公顷，单产1212.07千克，总产587.61万千克。1985年种植4147.47公顷，由于当年春旱，单产1556.97千克，总产654.75万千克。透心绿蚕豆是保山独特的地理气候长期自然选择的结果，异地不能原样再生，其它地方尚未发现同类产品发布和种植，其突出的特色优势非常明显，是保山最具代表性的传统特色小食品。 保山透心绿蚕豆具有成熟后豆皮白色，子叶（豆瓣）仍天然碧绿，豆香浓厚口感回甜的特点。其特殊的品质是由当地特定的土、水、肥、光、气、热综合作用，长期自然选择的结果，异地不能种植，是典型的保山特色农产品，在当地有“透心绿”、“透心绿豆”的俗称。原产地为隆阳区西邑、丙麻、瓦渡、辛街、汉庄、河图、板桥、金鸡、瓦窑、水寨、蒲缥、芒宽、杨柳、瓦房、瓦马、潞江、兰城、永昌18个乡镇。 保山透心绿蚕豆过去都是由当地小摊贩经传统方法用土锅细沙炒制后，肩挑沿街叫卖，是当地人喜爱的特色食品，也是云南省远近闻名的地方特产，谈及保山，很多人会同透心绿蚕豆联系起来，到保山旅游办事，购买透心绿蚕豆已成为回乡赠友礼品的首选。随着时代的发展，为保山透心绿蚕豆的发展带来了生机。20世纪90年代后隆阳区人民政府扶持了很多以保山透心绿蚕豆为主的加工企业，采用“公司+基地+农户”的产业化运作模式，形成了保山透心绿蚕豆种植、加工、销售的完整产业链。保山透心绿蚕豆从此名声远扬，畅销全国各地。全区种植面积也由原来的5000亩发展到今天的6万多亩。产品开发也由原来的一家发展为现在的4家，其中由当地著名企业云南保山同心食品有限公司生产的保山透心绿蚕豆系列产品“同心绿蚕豆”尤其出名，深受消费者喜爱，获得了“云南名牌农产品”认证和国家“绿色食品”认证。时至今日保山透心绿蚕豆已成为保山的特色产业和保山对外的一张名片。在新编《保山风物志》、《保山市志》、《保山市文史资料选辑》（第一辑）中都有记载。2011年3月，中央7频道军事 农业节目的每日农经还专题报道了保山透心绿蚕豆。 　　据考查，保山小绿豆是蚕豆的一个变种，因其富含花青素、叶绿素等生物碱而呈现出“白皮绿子”的特点。与一般蚕豆相比，它小巧玲珑，不仅显得十分精致，而且颜色也十分奇特：未经加工之时，豆壳洁白光亮，豆瓣却通体翠绿，直透于心，十分惹人喜爱，故保山人给它取了个十分形象的名字——透心绿。 　　该品种富含叶绿素、钾、铁等多种矿物质，对人体有较高的营养价值，它在保山隆阳区有独特的生存条件，是我区特有的品种。这种蚕豆的维生素等营养物质含量较一般蚕豆高，且有纯香回甜的特殊口感。小绿豆主要分布在保山坝区的金鸡、河图、汉庄等乡镇的部分村社，年播种面积在3000亩左右，一般单产每亩150公斤，年总产量在450吨左右。 　　保山透心绿蚕豆 　　 保山透心绿蚕豆产于云南省西部的保山市，种植及加工历史悠久，上世纪50年代，种植面积至少在3733.37公顷以上，1965年前种植面积产量起伏大，种植面积在3733.37公顷～5466.67公顷之间，总产量在150～450万千克之间。1967-1985年，种植面积相对稳定，单产、总产逐年上升。1967年种植4848公顷，单产1212.07千克，总产587.61万千克。1985年种植4147.47公顷，由于当年春旱，单产1556.97千克，总产654.75万千克。透心绿蚕豆是保山独特的地理气候长期自然选择的结果，异地不能原样再生，其它地方尚未发现同类产品发布和种植，其突出的特色优势非常明显，是保山最具代表性的传统特色小食品。 保山透心绿蚕豆具有成熟后豆皮白色，子叶（豆瓣）仍天然碧绿，豆香浓厚口感回甜的特点。其特殊的品质是由当地特定的土、水、肥、光、气、热综合作用，长期自然选择的结果，异地不能种植，是典型的保山特色农产品，在当地有“透心绿”、“透心绿豆”的俗称。原产地为隆阳区西邑、丙麻、瓦渡、辛街、汉庄、河图、板桥、金鸡、瓦窑、水寨、蒲缥、芒宽、杨柳、瓦房、瓦马、潞江、兰城、永昌18个乡镇。 保山透心绿蚕豆过去都是由当地小摊贩经传统方法用土锅细沙炒制后，肩挑沿街叫卖，是当地人喜爱的特色食品，也是云南省远近闻名的地方特产，谈及保山，很多人会同透心绿蚕豆联系起来，到保山旅游办事，购买透心绿蚕豆已成为回乡赠友礼品的首选。随着时代的发展，为保山透心绿蚕豆的发展带来了生机。20世纪90年代后隆阳区人民政府扶持了很多以保山透心绿蚕豆为主的加工企业，采用“公司+基地+农户”的产业化运作模式，形成了保山透心绿蚕豆种植、加工、销售的完整产业链。保山透心绿蚕豆从此名声远扬，畅销全国各地。全区种植面积也由原来的5000亩发展到今天的6万多亩。产品开发也由原来的一家发展为现在的4家，其中由当地著名企业云南保山同心食品有限公司生产的保山透心绿蚕豆系列产品“同心绿蚕豆”尤其出名，深受消费者喜爱，获得了“云南名牌农产品”认证和国家“绿色食品”认证。时至今日保山透心绿蚕豆已成为保山的特色产业和保山对外的一张名片。在新编《保山风物志》、《保山市志》、《保山市文史资料选辑》（第一辑）中都有记载。2011年3月，中央7频道军事 农业节目的每日农经还专题报道了保山透心绿蚕豆。

　　【光泽】 　　翡翠呈现玻璃光泽，半透明或透明。翡翠因含有不同的染色离子而呈现各种颜色：通常有白、红、绿、紫。黄、粉等。纯净无杂质者为白色，若含有铬元素，则呈现出柔润艳丽的淡绿、深绿色，名之为翠。此品种最为名贵，极受人们的珍视喜爱。若含锰则呈现淡紫色、深紫色，常称为春地或藕粉地。含铁元素，则呈现暗红、褐红、赭红色，被人们称为翡。含铬和铜元素，则呈现淡蓝、淡青色，人称橄榄水。高档翡翠除颜色好之外，质地也极其重要。一般颜色鲜嫩漂亮，质地较透明，玻璃光泽强者为上品。相反，质地发干，透明度较差的品种次之。 　　【来历】 　　翡翠原为鸟名。东汉许慎的《说文解宇》关于翡翠的解释为：“翡，赤羽雀也。翠，青羽雀也。”《后汉书·班固传》注：“翡翠形如燕，赤而雄曰翡，青而雌曰翠。”从其字意分析，以上的翡翠均指红、绿两种颜色的鸟。汉代班固《西都赋》中的“翡翠火齐，流耀含英，悬黎垂棘，夜光在焉”。张衡《西京赋》中的“翡翠火齐，络以美玉。流悬黎之夜光，缀随珠以为烛”。从前后文意看，其中的翡翠当指玉无疑。 　　【流行】 　　早期翡翠并不名贵，身价也不高，不为世人所重视，纪晓岚（1724--1805）在《阅微草堂笔记》中写道：“盖物之轻重，各以其时之时尚无定滩也，记余幼时，人参、珊瑚、青金石，价皆不贵，今则日。........云南翡翠玉，当时不以玉视之，不过如蓝田乾黄，强名以玉耳，今则为珍玩，价远出真玉上矣”。由此可知，18世纪初，古人不认为翡翠是玉，翡翠价格低廉，至18世纪末，翡翠已是昂贵的珍玩了。另据《石雅》得知本世纪初大约45公斤重的翡翠石子值十一英镑。翡翠石子中不乏精华，当时价格也很贵，但与现在，一公斤特级翡翠七八十万美金相比，简直是小巫见大巫。 　　翡翠开采、运输、加工、销售历来是云南人所为。在缅甸古都阿摩罗补罗城的一座中国式古庙里，碑文上刻有5000个中国翡翠商的名字。明中叶高官太监驻守保山腾冲专门采购珠宝。当时从永昌腾越至缅甸密支那一线已有“玉石路”、“宝井路”之称。腾冲至缅甸的商道最兴盛时每天有2万多匹骡马穿行其间，腾冲的珠宝交易几乎占了世界玉石交易的9成。到1950年，腾冲县在缅甸的华侨达30余万人。直到今天，云南人在缅甸从事翡翠业的达数万。 　　

　　围棋是中国古老的艺术，棋子的材料也十分众多，如木石之类，金玉之类，但最为人称道的，要算云南永昌地方所产“永子”，亦称“云子”。 　　云子烧制的矿物原料多达数十种，古书载其成分中有玛瑙、琥珀，其配方曾一度失传，后经组织老艺匠回忆摸索而得以恢复。将多种原料投入坩埚烧炼，待炉中“丹”成，就取出点于钢板之上，冷却后即为子坯。这“云子”的质量，在配方，在火候，在点子手艺。高温环境操作，冬天尚挥汗如雨，可谓得来不易。 　　云子即云南围棋子，是"云南三宝"之一。最初产于云南永昌府 (今保山)，古称"云扁"、"云窑子"，现在昆明生产，是驰名中外的弈棋佳品。 　　云子的白子洁白如天，黑子漆黑透碧，质地坚硬，色泽美观柔和而不刺目，造型古朴浑厚而不轻佻。拿在手上对光照视，白子钝淡黄色，黑子周边透出碧绿光环。平放在棋盘上又是庄重的黑白二色。捏在手指上冬天感到暖和，夏天感到凉爽，深受国内外围棋爱好者所珍爱。 　　椐史料载，永子始于唐宋，盛于明清，为历代名人高士所钟爱，曾是向皇室迸献的贡品，有"永子之棋甲天下" 的美誉。后传于昆明制造，品质益加精美。现在产品出口日本、韩国、新加坡等国。 　　

　　独具风味“透心绿” 　　外地人到保山，总喜欢到街头大包小箱地买上些被他们称作“保山绿豆”的土特产带回去馈赠亲友。这种“保山绿豆”为地道的保山特有品种，在其他地方是见不到的。与一般蚕豆相比，它小巧玲珑，不仅显得十分精致，而且颜色也十分奇特：未经加工之时，豆壳洁白光亮，豆瓣却通体翠绿，直透于心，十分惹人喜爱，故保山人给它取了个十分形象的名字——透心绿。 　　保山人种植透心绿并用透心绿加工炮制特色零食泡炒豆的历史已相当久远。以往泡炒豆均为农家自种、自炒、自销，经营规模不大，90年代后，一些厂商瞅准了这一土特产已有的知名度和潜在的开发价值，用现代设备和工艺相继开发出了“森力神”、“同心”等品牌的透心绿深加工系列产品，从而使这一传统风味小食身着“时装”走四方，成为人见人爱的一方佳品，深受各地消费者喜爱。 　　保山透心绿，无论是传统方法炒制还是现代工艺加工，均以壳闪金辉、内沁碧光、口感酥脆为其显著特色，享用之时“咯嘣”有声，满口流香，不愧为独具风味的“绿色美食”。

　　故名思义,“口水羹”就是加进了口水的粥糊。（嘿嘿!希望不要就此将您吓跑!）　“口水羹”是笔者自作主张为其另起的一个别名,为了使读者对这东东有个形象直观的了解,而用了这个直意的代名,用得未必贴切。在腾冲,它的真实名称应是“炒面渣”（借用渣:音zha发第三声）。此字在方言里,是专门用于表示食物种类中譬如粥、羹.....等此类糊状熟食的笼统称谓。不过,这里用渣来代替,只是因为两个字发音比较接近,而字义却是大相径庭的！　我们这个地方,中原文化引入较早,传统思维和旧观念显得根深蒂固,某些方面甚至是被“发扬光大”了的。即便普通人的一生,也必需历经多次的封建“礼信”！有些居然达到了登峰造极的地步!打从娘胎里爬出,这些旧事物总无时不在地困扰着人们。从婴儿时期的“满月”、“百天”、“满岁”到长大后的成人礼,然后从五十岁开始,每隔十年都要进行的生辰祭祀活动,一直到百年归终后的“风光大葬”。其间,诸如盖房起屋“喜乔迁”,男婚女嫁“三十六”,甚至死后都要做“五七”、“周年”、“脱孝”等等名目繁多,大大小小的各种“功课”!少说也会有十来次呢,乖乖!　谁家里但凡有桩大事小情,那就是食者的节日了!通常情况下,每家至少要么祭出“四盘四豉”,要么就上“八道碗”！随便摆个七八十桌是很普遍的事情!不管是吃得动的,“吃不动”的,人可以不来,主要是“人清”一定要到!没钱挂礼的,最起码要翻出块以前自家请客,别人送来却一直舍不得用过的“丝光垫单”,到坐客人家“人清处”记上,后面注明送礼人的大名,之后方可心安理得地入席就餐。要不然,如主人家的席面缺盐少油,令你食得不爽!则你就连出门之后想破口大骂的“例权”也要被自动取消,以后摆酒如想请请这家人,人家最多送你一个字 　　--- 　　“呸!” 　　随着老百姓的生活一天天“滋润”起来,吃酒的场合更是越去越多了!气氛也更浓烈!可是,一盘盘的大餐却愈加“难动”了!道理十分简单:今天的人们,不再把那昔日里“风采无限”的“大酒席”当盘“菜”了!现在那些食者,己是不一般的“斯文”,哪怕是最讲究的“三滴水”!也丝毫吊不起他的任何胃口,多数人就那么寥寥吃些主餐前的甜白酒、糕点之类,正席多半是少有动弹的,最后心情好就喝点饮料,把那包压席烟几个人散散,稍后便起身与主人套话几句,随即扬长而去!　待食客散尽,剩下主人家那几双呆眼是傻定了的!此时的情形是:“人清”倒也接了不少,通常说来,结婚、“抬重”这类的“大礼”,都会使主人略有赢余的。可偏偏这里是个崇尚“节俭”之风的起处,放眼望去铺天盖地的尽是一桌桌菜肴（很多菜可以说原封未动!）,就要倒进泔水桶时,一家人的叹息之声竟也此起彼伏!（嘿嘿!原来浮华虚荣方为上上之风矣!） 　　说到这般时分,大家跷首以盼的“炒面渣”也将露出水面了!可以说,此物是以前饥荒年间的一件副产品。生于七十年代初往前那拨人,应该是会记忆犹新的,由于生活的苦,现实的“酷”,人性也是扭曲着的!风俗传统不得不讲,为了维系本家在家族中的地位,那些礼数就必需要到,以至于借钱赊米也要硬着头皮做排场!却总是入不敷出。那年头穷呀!做客的人,多是送一尺土布或者两包“阴阳心”饼子,却足以让一家上下蜂拥而至“吃大户”了!主人心上的苦水,还得自己悄悄去屋后的阴沟里倒掉呢!　但人的脑子终归活络,苦日子里也能熬出些许人生“精华”来。就说“炒面渣”这玩意,不知是谁在哪个时候,一不留神便成了这东东的始作甬者。那些舍不得扔的剩菜,热来热去眼看就快变质了。他却把己淘过的剩米晾干拿到锅中炒热,然后到磨坊碾成米粉,回来再把所有残羹剩菜一齐倒入大锅中熬煮!随后把米粉撒入加上一点盐巴味粉再熬个半晌。忽然间,竟有一股奇异的香味,不可思议地从锅中溢出!待熬成稠糊状后,盛到碗中加一点红辣椒油......那份香呀!那口感呀!总之你绝对不可能相信,它的原料竟是如此这般不值一提!它最大的特点:就是晕菜越多越正点,多食却也不腻！两三碗下去,肚子豉了,还想拎个小桶什么的拿回家慢慢热着吃,居然还越热越好吃,越热味道更醇香呢! 　　现在的人呀,早不把那通酒席当回事了!但随后的“炒面渣”,却少有不爱吃的。即便有,也只是那些骄嗔做作,在本地被称作“貂婵”（刁馋）的那部份!其实,他们也从不否认“炒面渣”的好味道,只是心里那种对“口水菜”的所谓“过敏”反应作祟,迫使自己“残忍”地将其无端排斥掉罢了! 　　据说,腾冲的一位老乡,几年前在深圳开了一档叫“八宝珍”的酒楼,生意一直火得不得了!前久有亲友过去探望,竟发现“炒面渣”就是这里唯一的招牌菜!只是所用材料都是新鲜做出的,用我们老家的方式进行“深加工”后即时热卖!隔壁几间以前业绩不错的快餐馆,也被他家冲个七凌八落,从此便一厥不振!这些可都是千真万确的事情,只是不知道我那位老乡,知道我说过这些话后,他心里到底会感激我,还是会呕我的气呢! 　　

　　传统的“四大雅艺”——琴棋书画中的围棋，是中华民族的文化瑰宝，而保山人发明于明代的“永子”，则是古往今来举世公认的棋中圣品。“棋子出于云南，以永昌者为上”徐霞客360年前说的这话便是定论。牋牋 　　永子亦称“云子”，椐《永昌府志》、《滇南杂志》等史籍记载，永子系以玛瑙石、紫瑛石合研为粉，再加上铅硝药料“合而 之”，然后用“长铁蘸其汗，滴以成棋”。其配料之考究，工艺之精妙、复杂、俨然是古代的“高科技产品”，产量极为有限，不仅为达官显贵、文士骚客所珍爱，还一直是奉献皇室的贡品，故数百年来风行天下而十分难求。 牋牋 　　保山城内一朴雅人家至今藏有一副明代祖传古品，其质地细糯如玉，体坚而意柔；其色泽润如丽珠，明而不炫；形面凸而不显，身扁而不觉其薄。“黑白两道”，白呈象牙之色，通体流光；黑透碧玉之泽，边闪翠环。再加上紫柚木精作之棋盒，可谓珠美椟贵，美化美奂。据说，以此对奕，触子心舒、着盘声铿，因其导温性低，且有科暖夏凉之妙。 牋牋 　　清末民初，永子烧制工艺一度失传。陈毅元帅于1964年视察云南，曾过问永子的情况，并说：“我就不相信保山就无人再烧出永子。”直到70年代中期，有人受云南省体委之托，从民间搜集到几颗老永子，经过上百次化验分析，工艺试制，终于掌握了传统的工艺配方，生产出了质量品位可与永子相仿的“云子”。投入市场后，多次荣获省优、部优称号，并于1986年被国家体委审定为重大比赛用棋。陈祖德、聂卫平等弈坛圣手亦对其推崇备至。与此同时，云子屡次被用作“国礼”：我国领导人曾将其赠送给日本前首相中曾根；英国女王伊丽莎白二世1986年访滇时，也欣喜地接受了一副“云子”。( 保山)

　　永昌红-- 2015年度全国名特优新农产品

　　新寨咖啡--2015年度全国名特优新农产品 　　作为国家地理标志产品的“保山小粒咖啡”，是国际咖啡界公认的上等咖啡，媲美国外优质产地的咖啡。近年来崛起的“新寨农庄咖啡”，就是其中一股不容忽视的力量。“新寨农庄咖啡”产自于海拔1000米以上的干热河谷地带潞江坝1田新寨，得天独厚的地理和气候条件造就了享誉全球的小粒咖啡。“新寨农庄咖啡”发起人、保山新寨咖啡有限公司总经理谢显文，当年不仅自己承包土地种植咖啡，还发动农民种植咖啡，为当地农民脱贫致富开辟了一条新路子。2005年谢显文成立了新寨村咖啡种植专业合作社，2006年创办保山市新寨咖啡有限公司，“新寨农庄咖啡”迎来飞速发展的黄金时期。为了在激烈的国内外竞争中站稳脚跟，谢显文带领公司积极引进国外先进种植技术和深加工技术，从种植生产精品咖啡做起，着手打造自己品牌，做到统一品种、统一种植技术、统一收购产品、统一加工销售，坚持标准化、规模化、规范化进行种植与加工，生产的精品咖啡畅销北京、上海、广州等国内大城市，并出口欧洲、中东等地区。不仅带动合作社成员增收，调动了社员积极性，并且在咖啡业界赢得一席之地，同时市场方面也收获了消费者的良好口杯。 　　2012年9月，“新寨农庄咖啡”引进和吸收国内外先进经营模式，结合自身优势，与多家旅行社合作，依托特殊的地理、气候等自然条件，重装万亩咖啡观光园，倾力打造集观光、采摘、咖啡加工、品尝、鉴赏于一体的休闲、旅游、生产加工生态庄园——“新寨小粒咖啡庄园”。在云南从事咖啡行业的众多人士看来，这无疑是“新寨农庄咖啡”宣布要打造“中国人自己品牌的咖啡”的信号。记者了解到，庄园中建有鲜果加工区，咖啡豆筛选、烘焙、研磨、品尝区和咖啡文化鉴赏区，作为懂咖啡、爱咖啡的海内外游客来到此地，不失为一处体验清新时尚的咖啡文化之旅的旅游新地。

　　这次我们说的是“油炸牛撒撇”的方法。“撒撇”的制作方法很讲究，最看重的就是“料”的搭配，首先，找到刚宰杀的牛（最好是黄牛，一定要新鲜）取其大肠和小肠结合部的一小段，将之洗净适当烘干，即可发现其中有粉状的物质，加入适量的清水，用备好的纱布经过多次的过滤，再经过高温加热就得到所谓的”撒撇水“。同时，将备好的“精瘦牛肉”加工为肉沫待用。再将从牛身上取下的“联贴”（即：学名胰腺）片成适量大小的薄片将之在火上烘干到出香味（注：一定要用炭火）备用。 　　此时，在肉沫里加入片成小段的韭菜、香辣柳、老缅芫荽、小米辣、金盖、联贴（注：香辣柳、老缅芫荽、金盖，为边五县特有）拌匀，并和做好的“撒撇水”混合好等“撒撇水”和别的配料的味有机的融合在一起10至15分钟，将韭菜、香辣柳、老缅芫荽、小米辣、金盖从“撒撇水”中拿出备用。 　　在锅里放入适量香油，油温一定要高。（最好是金龙鱼）将韭菜、香辣柳、老缅芫荽、小米辣、金盖，放入锅内炸到7成熟时取出备用。再在锅里放入少量的猪油，等油沸时再将发好的米线（注：昆明的注意了是细米线不是粗的）将油和米线拌匀，但要用巧力，不然，会将米线搞碎就没看相了。立即取锅，（此法是用米线取猪油脂肪的香味。） 　　将原来炸过韭菜、香辣柳、老缅芫荽、小米辣、金盖的香油取出加温至看到油烟，此时，将“撒撇水”放入锅内，此时，你将会听到清脆的“撒撇水”入锅声。等沸时将韭菜、香辣柳、老缅芫荽、小米辣、金盖、联贴放入锅中二分种使所有的配料味道融合在一起，再把米线放入沸料中加入适量的盐、味精，芝麻轻拌一下用锅盖大火焖一分钟，再将火调到最小，让它慢慢的焖上一会，等一种特殊的香味从锅盖的缝隙中让你“哈拉子”要流下来时，这道菜就大功告成了。 　　装盘时，在菜顶上加上一点“辣椒油”此时，红、白、绿相间往桌上一放，好吃得很了。此菜最大的风格就是味道油而不腻、怪而不厌、辣不伤肝、微苦带香，反正，那味道真的好极了，我可说不出来。并对肝火旺，有一定食疗作用。 　　

　　　大理雪梨主要出产在洱海东岸的海东镇一带，故传统上称为海东雪梨。海东区域内栽培雪梨树已有1000多年的历史。远在大理国、南诏国时期，每年梨熟时节，各地方官员都要选上等雪梨作进贡果品，上贡给朝廷。相传宋朝年间，高僧宝珠和尚到鄯阐城（现昆明）讲经，曾把大理雪梨树苗带到昆明呈贡一带栽培，深受当地百姓的喜爱。人们为纪念这位宝珠和尚，就把引种的雪梨称为宝珠梨。 　　所以，现今昆明一带有名的宝珠梨与大理雪梨同出一类，果型、味、色基本相同，只是大理雪梨因气候、土壤因素比宝珠梨更甜、肉质更细嫩一些。每年八九月份是海东雪梨成熟期，果实呈圆形或椭圆形，经贮藏一段时间皮色由绿色转为黄色，晶莹透亮。熟透的雪梨皮薄、肉质雪白细嫩，汁多香甜，咀嚼不留渣滓，含有丰富的苹果酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B、维生素C等多种营养成分；有生津止渴、润肺消咳之功效。农历八月八日是大理民间传统的耍海会。这一天，身着节日盛装的各族人民从四面八方涌向洱海划船游玩，不少人横渡洱海到海东，在梨树下歌舞野餐品尝雪梨，情趣盎然。现在，海东雪梨在栽培数量、质量上得到较大发展，年平均产量达60多万斤，最高年产量可达150万斤，已成为海东镇一项重要的经济支柱产业。

　　永昌板鸭是云南省保山市的著名食品。保山是滇缅古道上的重镇，从汉代至清代，曾设立过永昌郡、永昌府等政区。永昌的名字为国内外所熟悉。因此，这里出产的板鸭，以“永昌”命名。 　　永昌板鸭是云南省保山市的著名食品。保山是滇缅古道上的重镇，从汉代至清代，曾设立过永昌郡、永昌府等政区。永昌的名字为国内外所熟悉。因此，这里出产的板鸭，以“永昌”命名。 　　永昌板鸭历史悠久，早在清朝末年，就远销港、澳地区和缅甸等国家。永昌板鸭是选取饲养3－4个月的本地良种麻鸭为原料，用人工催膘即活鸭站笼填喂15－20日，使其达到标准重量。 　　加工时先将肥鸭宰杀，将鸭毛褪净，修边整形，达到色白光润、造型美观的要求。然后，扎针上盐，腌制2日，取出洗净，放在平板上定型，让其日晾夜露，直至风干，忌暴晒。 　　永昌板鸭具有形态优美，色白鲜亮，肉质酥嫩，味道芳香等特点。