普者黑风景名胜区（普者黑村）为国家级风景名胜区、国家AAAA级旅游景区、国家级自然保护区。　　三生三世十里桃花拍摄地，景色有小桂林之称　　普者黑风景区位于云南省丘北县，景区由普者黑区、锦屏片区、温酗片区、冲头片区、平寨片区五个片区组成，56个景点，有孤峰312座，大溶洞83个，天然湖泊54个，河流15条，地下暗河总长达120公里。普者黑中心景区内有旅游水面2万余亩，11平方公里，是一处喀斯特湖泊群、溶洞群、孤峰群以及民族风情的风景名胜游览区。由于2013年湖南卫视亲子节目《爸爸去哪儿》曾在此取景，而被众人熟知。　　丘北普者黑是国家重点风景名胜区，2009年由国家旅游局批准成为4A级旅游景区。风景区内的一座座散落的孤峰间，延绵环绕着40里水路、万亩野生荷花、一望无际的桃园和世界最大的岩溶湿地，被誉为“世间罕见、中国独一无二的喀斯特山水田园风光”。区内更可领略到壮、彝、苗、瑶等古朴多姿的少数民族风情。由普者黑（县城东11公里处）、温浏（县城西56公里处）和冲头（县城西80公里处）三个片区及革雷（县城东53公里处）、歹马（县城北70余公里处）两条瀑布组成，总面积983.7平方公里。以喀斯特湖群、洞群、峰群以及峡谷景观为主，古崖画、革命纪念地、少数民族风情等人文景观相辅助，可供国内外游客观光、游憩、休养、度假、攀岩、漂流、水上娱乐及科学考察，是多功能、大容量的风景名胜区。　　54个湖泊形成21公里的水上旅游线，沿途可观赏300余座孤峰、5000亩荷花湖、83个溶洞。壮族的祭龙节，彝族的抹花脸、火把节、摔跤节，苗族的采花山等民族节庆风情浓郁。　　另外变幻无穷的冲头云海、垂直落差500米全长9公里的清水江大峡谷、三千年前古代鸟氏民族先民绘制的“鸟图腾”岩画、全国仅有的古石油田地质奇观等，无一不令人心弛神往。　　普者黑现在分为核心景区（旧景区）和外围景区（新景区）两大片区，核心景区是常规游览地，能看到溶洞、万亩荷花以及普者黑典型的山水田园风光，普者黑村及仙人洞村等少数民族村落也在这里。外围包括天鹅湖、湿地等等，一般游客主要游玩的是核心景区。　　来到普者黑，一是看洞，一是游湖。可以直接购买核心景区联票，坐上彝家世代相传的独木舟，泛舟在清澈得看得到湖底水草的湖面上，将湖光山色和奇洞怪石一并游览。如果不愿坐船，也可以坐小马车或者电瓶车直接到各个溶洞门口购买单个洞窟的门票。　　喀斯特溶洞无疑是普者黑最大的看点，目前开放的有月亮洞、火把洞、观音洞和仙人洞，洞内不仅有形形色色的钟乳石，还有不少的神话传说。火把洞和月亮洞是连通的，通常步行进入，乘船而出。观音洞已经成为寺庙性质的景点，烧香、捐款之类的，建议看看就好。这三个洞是在一起的，可以一并游玩，仙人洞则较远，在仙人洞村附近，洞内还保留有古人生活的遗迹，需乘船入洞后上岸步行参观。　　6至9月是普者黑旅游的黄金季节，此时正值荷花盛放，一定要乘船体验一下打水仗的乐趣。然而旅游淡季，则可以带上相机游走在田园、村寨之间，拍拍原汁原味的山水田园风光，或者拍一张文艺范儿的照片留念。另外，由于普者黑是独特的喀斯特地貌，山不高，很容易攀登，其中金锁山（仙人洞村口）和青龙山（普者黑村西约600米）是摄影爱好者拍日出日落，以及普者黑田园风光的绝佳地点，站在山顶上，普者黑的风光可尽收眼底。　　普者黑景区有普者黑村和仙人洞村两个村子，都有宾馆和农家乐可以解决吃住。仙人洞村离景区大门比较近，大约只有1公里，步行前往即可。而普者黑村离景区大门约3公里，可以乘小马车前往景区大门，每天晚上村里的角斗城有篝火晚会可参加。比较推荐住在仙人洞村，乘游船进湖时，在普者黑村吃饭。　　丘北县距昆明（经腻脚）286公里。昆明各汽车站均有班车前往。　　地址：文山壮族苗族自治州丘北县城西约13公里处　　类型：湖泊民俗村　　等级：AAAA　　游玩时间：建议1天　　开放时间：　　8:00-17:30　　门票信息：　　进入村子免费，往返游船+月亮洞+仙人洞+火把洞+观音洞联票200元/人，大中学生、老人、伤残军人凭证购买优惠票170/人，单独游玩溶洞：观音洞15元，月亮洞、火把洞20元，仙人洞20元（洞内的船费包含在门票内）　　普者黑景区天鹅湖成人票80元　　普者黑成人票联票200元/人　　交通　　【外部交通】　　1、客运班车　　昆明-丘北-普者黑：昆明东部汽车站乘昆明-丘北的班车，全程约300公里，发车时间及票价为9:00（137元）、10:00（114元）、11:00（114元）、12:30（137元）、14:00（114元）、20:10（138元）、20:30（138元），最后两班车为卧铺，其它车次为座位；丘北县城至普者黑景区有13公里，也可在乘坐丘北客运站发往普者黑的公交车，每天8:00-17:30，半小时到一小时一班，车费2元　　2、飞机　　可以坐飞机到文山普者黑机场，这个机场在砚山县，距景区还有80多公里，需要乘文山-丘北的过路车（7:00-18:00，10分钟一班，车费31元）至丘北县后，再转乘巴士到普者黑景区。比较麻烦，不推荐。也可从机场直接打车到普者黑，费用100-200元　　【景区内交通】　　1、乘船　　普者黑核心景区游船路线为景区大门至溶洞景区然后原路返回，有船夫驾驶。每艘船可乘3-5人，需3-5小时。需要注意的是，游船票均包含在景区联票内，不可单独购买　　2、电瓶车、马车　　电瓶车和马车根据路程收费，前往溶洞电瓶车费用约15元/人，马车费用约5-10元普者黑风景名胜区

　　仙人洞彝族文化生态村　　仙人洞彝族文化生态村是按照0云南省委建设民族文化大省，旅游大省的战略部署由省委宣传部，省民族文化发展基金会投资建设的我省第一座民族文化生态示范村，其主要任务是保护和发展民族文化，提高民族素质，培育民族文化支柱产业，为旅游业注入新的活力，使其在省内外有重大影响，成为世界文化交流的基地和窗口。　　仙人洞村是彝族支系撒尼人的聚居地，全村173户800余人。他们约在400年前从石林逃婚来到这里，受社会、交通、经济、文化的影响，如今尚保留有古老的民族服饰、婚礼、性崇拜、毕魔祭祀等。普者黑没有开辟为旅游区之前，仙人洞村的人日子有一半也是在水上度过的。清晨大雾朦胧的时候，村民们就划船到湖中，或打水草喂猪，或撒网捕鱼。弄得全村的人个个像当初洪湖赤卫队队员似的，水性极好。村边打鱼的人多了，仙人洞村的一些打鱼人会把船划出20公里以外，打上几天渔才归家。只有栽秧和收割等农忙时节，村外湖面上的船只才会减少。他们靠打渔为生，农村经济产业单一，人均年收入仅280余元。近年，随着旅游业的发展，旅游从业人数达700余人，人均收入达3000余元，成为州、县文明村。游客进入彝族文化生态村，可领略到原汁原味的民族歌舞、石崇拜文化、民族风情、民族食品、民族住房、民族祭祀、民族体育、民族工艺品等。彝寨人民欢迎您，远方的客人请您留下来。　　仙人洞村是一个古老的村庄，背靠青山，前临绿水。仙人湖环绕在村边，万顷碧波，绿如翡翠，倒映着峻秀的孤峰和古朴的民居。湖里鱼虾肥美，水草随波摆动。仲夏时节，千亩野生巨荷竞相开放，白色的荷花处子般圣洁。微风吹来，村里弥漫着阵阵荷香。湖边是万亩田畴，泛动着墨绿的浪花。　　这里的民居都是土基墙、青瓦的木头房，每间有三隔，二楼用木板搭成。每户人家的耳房都是一间凌空而架的小0，那就是“花房”。　　原来，撒尼人的姑娘成年以后，就要到花房上去住。到了花房里，就表示具有了爱情的权利。夜幕降临，阿乃（姑娘）爬上花房，梳妆打扮之后，等待心上人阿黑（小伙子）哥的到来。阿黑用歌声叩响花之屋，约心爱的阿乃到凤尾竹下把爱的话儿畅谈。　　阿黑：“妹，我家屋檐矮，你进去不得呢！”　　阿乃：“哥，屋矮燕子飞，我正好在屋檐下砌窝呢！”　　阿黑：“妹，我生得丑，人家要说你鲜花插在牛粪上呢！”　　阿乃又说：“哥，我们是歪锅配歪灶，天生的一对呢！”　　两人一听就互相捏着对方的鼻子哈哈大笑，脸与脸相对，眼与眼相望，望着望着就各自从心底流出一团火来，从手上传递，从眼里喷出，消融对方。之后就开始亲热，开始呢喃私语。说阿黑是扭扭溜溜的傻疙瘩，阿乃是嫩嫩灵灵的树丫丫；说阿黑捏粑粑想摘花，阿乃洗衣心赶鸭。窃窃私语中，各自的心沸了，开水煮过似的，粘粘稠稠的，扯不开揉不碎，成了一团糯米粑粑。　　这就是撒尼人真正的生活！他们在这里日出而作，日落而息，插秧，打鱼，捞虾，采莲，悠闲自得。　　由于到处都是水，村民下田都是划着柳叶形的小船去。清晨，男人划着船去湖里支鱼笼、撒网，女人则在家里织布、做饭。午后，人们就到湖里游泳、戏水、打水架。男女青年还划着小船，躲到荷丛中去对歌。夕阳西下的时候，男人们便去收网。为了能捕获更多的鱼，他们手里挥舞着一根长竹杆在网附近狠命打水，称为“撵鱼”。余晖中，小船儿自由漂荡，黝黑的撒尼汉子，-着古铜色的上身，挥舞竹杆“嘭——嘭——嘭——”，打得清亮的水花高高溅起，这成了一道独特的风景。　　图腾柱简介：图腾属原始部落的标志或徽号，也是先民信仰的旗帜，安全的保护神，行为的预言者，社会秩序的基石，物质的赐予者。各民族对图腾怀有敬仰的心理，并有特殊的祭祀仪式。　　建立在仙人村的开山猛将图腾柱全高7米，直径0.64　　米，选用优质的白海棠石雕凿而成。开山猛将是彝族地区镇妖凶神之一，他专门砍杀、吞食邪魔，为人们追回失去的魂魄，相传开山身高一丈二尺，头上长着一对红色尖角，一顿饭能吃一头牛，行走时地动山摇，他虽然相貌凶恶，却一贯扶弱惩强，曾为百姓扫除三头八臂的妖怪。在塑造开山时，采取大胆夸张的手法，以直立的角和狰狞的撩牙突出其威猛，以炯炯如神的眼睛和烈焰般的眉毛刻划其嫉恶如仇的性格。开山造形怪诞，神采生动，线条奔放，充满力度，人们无不被其浪漫诡异的形象和咄咄逼人的气势所震撼。图腾柱下的歌舞广场，是人们晚间点燃火把寻乐的地方。那是世代相传的舞蹈，表现的是打鱼、耕作和情爱的场景，粗犷的嗓音，舒展的舞姿，把人带入原始与自然之中，歌舞的男女，有的已不算年轻。他们就像劳作，多少年都在重复着同样的动作，却总是沉迷其中，尤其是表现男女相恋的情节，不断回味，就会更多一些珍惜和动力。　　电话：0876—4610683　　地址：丘北县普者黑仙人洞彝族文化生态村

　　那红壮族村　　那红壮族村以山川秀美，古树成林，清泉诱人为特点，村内有千年参天古树，村内现有农户近百户，500余人，民族风情浓郁。那红壮族村充分展示了壮族文化，并将文山州的壮族风情集中到村进行展示，创建了文山州壮族文化品牌。那红壮族风情村及普者黑影视拍摄基地是一座集壮族风情体验和影视拍摄为一体的影视拍摄基地，以深度挖掘我县人文旅游资源为目的，充分展示壮族文化，将文山州的壮族的风情以影视的方式展示在众人面前。村内有寨门、壮族民居、民族文化广场、老人厅、风雨桥、壮族文化展示厅等，并引入影视制作单位前来拍摄能充分体现壮族风情的高档次文化产品。　　在那红壮族村可看到壮族风格的各种建筑。首先看到的是寨门。寨门是壮族地域界限的重要象征，那红壮族村的寨门是壮族特色的木构架寨门；接下来我们看到的这个广场就是壮族歌圩表演场。那红壮族村的歌圩表演场在村寨中部，是壮族专门对歌的场所。为展示壮族和铜鼓文化，在广场内建有铜鼓楼，在二楼有全州最大的铜鼓，供游人敲击，祈求平安吉祥；下面我们看到的是老人厅。老人厅是村中老人议事和祭祀的重要场所，是壮族村寨特有的公共建筑之一。在老人厅的中间背墙有彩绘“天、地、水”三原图案；朋友们，我们来到了壮族著名的风雨桥，风雨桥是壮族建筑文化的重要特征。那红村的风雨桥为木结构、两坡水，设有懒板凳、雕刻等；这就是壮乡独有的水车，水车是壮乡常见的生产工具，是壮族生活环境的真实写照，在村头泉水坝脚设有水车；下面我们看到的是庙宇，用于展示“摩多介”宗教文化，那红村的庙宇采用一殿一耳形式布置，正殿为三开间，内有“布洛陀”、“牙汪”、“句町王”塑像和侬智高牌位。有一耳供游人看“鸡卜”；接下来我们看到的这是传习馆，在歌圩表演场一侧，建有二层干栏式建筑，向游客展示各种壮族民间作坊、银饰手工艺制品、壮族服饰及壮族历史、文化、民俗、民居等。　　电话：0876-4123043　　地址：邱北县普者黑景区内

　　凤尾洞　　凤尾洞，位于戈寒乡平龙村公所境内，平龙村西2.5公里处的凤尾村后山。　　凤尾河一支流于平坦村公所瓦窑附近潜入暗河，伏流约3公里后从尾村后山出露，当地群众称为“凤尾水洞”。在水洞的上方后山腰，有两个相距约5米并立的洞口，群众称“凤尾干洞”（即凤尾洞）。干、水洞在河内是相通的，在干洞的一些地段可清楚地听到暗河的水流声，进出水洞需涉水，很不方便，很少有人问津。干洞虽险，但洞内硝土甚多。凤尾洞是一个景观特佳的溶洞，洞长约3000米，洞内有洞，处处有奇景。　　溶洞有两个洞口，一大一小，大的一个洞口宽约4米，高约6米；小的一个洞口宽约3米，高约5米。从两个洞口进去约15米处交汇。进洞30米光线逐渐变暗，到50米以后就全黑了，只得凭手电照明，才能看到周围情景，至于稍远一点的地方就很模糊了。洞内道路崎岖，个别地段还十分险要，需架桥搭梯方能通过，人们称为“沪定桥”。有几处通道低矮狭窄；一个人过往也要低头、弯腰、侧身，人们称“腊子口”；大多数地段很宽敞，有若干个高二三十米，能容纳几百人，甚至上千人的大洞室，人们称“万人大会堂”。形态各异，精美无比的钟乳石比比皆是，有成片的“酥肉地”、“铁砂滩”、“龙冠凤尾”、“送子观音”、“仙女绣楼”、“帝王黄罗伞”、“仙境洞房”、“灵芝谷”、“青蛙望灵芝”、“古远瀑布、“擎天玉柱”、“群仙聚首”、“雄鹰守洞”、“和尚把关”、“悟空摘桃”、“乌龟探奇”、“洞中石林”、“巨龙戏水”、“石马饮水”、’“石鼓石钹”以及“洞中峡谷”等等，真是奇观胜景。难怪有人感慨道：“没进凤尾洞，切莫奢谈洞，除却凤尾洞，天下已无洞”。　　地址：丘北县戈寒乡平龙村公所境内

　　把洞也叫火把石洞，洞中有岔洞与月亮洞相通，现已被部分开发，洞中有大大小小的厅堂，断断续续数个清潭，有人间天堂、天池、八百罗汉拜观音等30多个景点，火把洞内石笋如林，钟乳石琳琅满目，在灯光的映衬下，彷如进入游戏中的魔幻世界。 　　用时参考　　0.5-1分钟　　交通 　　【外部交通】　　1、客运班车　　昆明-丘北-普者黑：昆明东部汽车站乘昆明-丘北的班车，全程约300公里，发车时间及票价为9:00（137元）、10:00（114元）、11:00（114元）、12:30（137元）、14:00（114元）、20:10（138元）、20:30（138元），最后两班车为卧铺，其它车次为座位；丘北县城至普者黑景区有13公里，也可在乘坐丘北客运站发往普者黑的公交车，每天8:00-17:30，半小时到一小时一班，车费2元　　2、飞机　　可以坐飞机到文山普者黑机场，这个机场在砚山县，距景区还有80多公里，需要乘文山-丘北的过路车（7:00-18:00，10分钟一班，车费31元）至丘北县后，再转乘巴士到普者黑景区。比较麻烦，不推荐。也可从机场直接打车到普者黑，费用100-200元　　【景区内交通】　　景区码头可坐船游览溶洞 　　门票 　　往返游船+月亮洞+仙人洞+火把洞+观音洞联票200元/人，大中学生、老人、伤残军人凭证购买优惠票170/人，单独游玩溶洞：观音洞15元，月亮洞、火把洞20元，仙人洞20元（洞内的船费包含在门票内）　　开放时间 　　07:30~17:30 　　景点位置　　云南省文山州丘北县普者黑景区(青龙山北东麓)　　

　　普者黑有山必有水，有山不无洞，景区内共有具有观赏价值的大溶洞83个。仙人洞、神怡洞、黑箐龙等洞中还保留古人遗迹，被古人遗弃的各类动物骨骼化石还清晰可见，不仅有很高的观赏价值，且有很高的科学研究价值。 　　用时参考　　1天　　交通 　　【外部交通】　　1、客运班车　　昆明-丘北-普者黑：昆明东部汽车站乘昆明-丘北的班车，全程约300公里，发车时间及票价为9:00（137元）、10:00（114元）、11:00（114元）、12:30（137元）、14:00（114元）、20:10（138元）、20:30（138元），最后两班车为卧铺，其它车次为座位；丘北县城至普者黑景区有13公里，也可在乘坐丘北客运站发往普者黑的公交车，每天8:00-17:30，半小时到一小时一班，车费2元　　2、飞机　　可以坐飞机到文山普者黑机场，这个机场在砚山县，距景区还有80多公里，需要乘文山-丘北的过路车（7:00-18:00，10分钟一班，车费31元）至丘北县后，再转乘巴士到普者黑景区。比较麻烦，不推荐。也可从机场直接打车到普者黑，费用100-200元　　【景区内交通】　　景区码头可坐船游览溶洞 　　门票 　　进入村子免费，往返游船+月亮洞+仙人洞+火把洞+观音洞联票200元/人，大中学生、老人、伤残军人凭证购买优惠票170/人，单独游玩溶洞：观音洞15元，月亮洞、火把洞20元，仙人洞20元（洞内的船费包含在门票内）　　开放时间 　　07:30~17:30 　　景点位置　　云南省文山壮族苗族自治州丘北县普者黑景区仙人洞村　　

　　普者黑天鹅湖位于丘北县普者黑国家级风景名胜区、国家4A级旅游景区内天鹅湖占地3平方公里，其中湿地面积2.6平方公里，占总面积的86.7%，是一个集喀斯特孤峰群、湖泊群、溶洞群、湿地生态群为主的生态型景区。区内湿地生物极其丰富，湿地动物中有鱼类18种，两栖动物6种，爬行动物10种，兽类16种，鸟类145种，国家一级保护动物1种，国家二级保护动物9种。鸟类有东方白鹳、黑翅鸢、领角鸮、大雁、苍鹭、大白鹭、斑嘴鸭等146种，其中东方白鹳属国家一级保护动物。湿地植物有119科、332属、465种，国家二级保护植物有15种。水生植物有海菜花、野菱、金银莲花、细金鱼藻、龙舌草、苦草、水鳖、茨藻、眼子菜、黑藻、轮藻、狐尾藻、荷花等，其中海菜花和野菱属国家二级保护植物。当您漫步或者乘坐电瓶车、电瓶船游览于其中，除了能观赏到人与自然、人与动物和谐相处的天然佳景外，同时还能让您学习到很多湿地科普知识,勾起您对大自然追求的无限遐想。　　区内设有游客休憩站、观景亭、摄影平台、鸟类投食区、科普宣传栏、电瓶车候车站等设施，可为广大游客提供游园、休闲和科普学习等诸多服务项目。　　普者黑景区内的天鹅湖是世外桃源、美景天堂，也是天鹅喜爱的栖息地，这里的湿地生物极其丰富，光是候鸟就有大雁、天鹅、苍鹭、白鹭、钳嘴鹳等100多种1万多只。　　用时参考　　2-3小时　　交通　　【外部交通】　　1、客运班车　　昆明-丘北-普者黑：昆明东部汽车站乘昆明-丘北的班车，全程约300公里，发车时间及票价为9:00（137元）、10:00（114元）、11:00（114元）、12:30（137元）、14:00（114元）、20:10（138元）、20:30（138元），最后两班车为卧铺，其它车次为座位；丘北县城至普者黑景区有13公里，也可在乘坐丘北客运站发往普者黑的公交车，每天8:00-17:30，半小时到一小时一班，车费2元　　2、飞机　　可以坐飞机到文山普者黑机场，这个机场在砚山县，距景区还有80多公里，需要乘文山-丘北的过路车（7:00-18:00，10分钟一班，车费31元）至丘北县后，再转乘巴士到普者黑景区。比较麻烦，不推荐。也可从机场直接打车到普者黑，费用100-200元　　【景区内交通】　　景区码头可坐船游览　　普者黑天鹅湖游览票价为：80元/人次（含游览费、区内电瓶车费）。普者黑成人票套票200元（往返游船+月亮洞+仙人洞+火把洞+观音洞联票，学生优惠票170元每人）　　开放时间为：上午8:00—下午5:00，　　候鸟放飞时间为：上午8:30、上午11:00、下午2:00、下午4:00。　　景点位置　　云南省文山壮族苗族自治州丘北县普者黑　　

　　蒲塘秀色四周地势平坦，现为普者黑景区入口处，湖南建有景区大门，湖北建有度假村、停车场。湖体为北东走向，北端有河流与仙人洞湖相连，四周峰林、孤峰倒影如画，夏季，荷花满塘，景色十分秀丽。 　　地址：文山壮族苗族自治州丘北县普者黑景区仙人洞村西南蒲草塘　　类型：山　　游玩时间： 建议3-4小时　　开放时间：　　7:30-17:30　　门票信息：　　免费开放。进入村子免费，往返游船+月亮洞+仙人洞+火把洞+观音洞联票200元/人，大中学生、老人、伤残军人凭证购买优惠票170/人，单独游玩溶洞：观音洞15元，月亮洞、火把洞20元，仙人洞20元（洞内的船费包含在门票内）　　交通 　　【外部交通】　　1、客运班车　　昆明-丘北-普者黑：昆明东部汽车站乘昆明-丘北的班车，全程约300公里，发车时间及票价为9:00（137元）、10:00（114元）、11:00（114元）、12:30（137元）、14:00（114元）、20:10（138元）、20:30（138元），最后两班车为卧铺，其它车次为座位；丘北县城至普者黑景区有13公里，也可在乘坐丘北客运站发往普者黑的公交车，每天8:00-17:30，半小时到一小时一班，车费2元　　2、飞机　　可以坐飞机到文山普者黑机场，这个机场在砚山县，距景区还有80多公里，需要乘文山-丘北的过路车（7:00-18:00，10分钟一班，车费31元）至丘北县后，再转乘巴士到普者黑景区。比较麻烦，不推荐。也可从机场直接打车到普者黑，费用100-200元 　　

　　青龙山坐落于普者黑湖畔中部，主峰海拔1555.8米，与南边的凤凰山相对，形成了“龙凤呈祥”的格局，山上有火把石洞、月亮洞、张咀石洞等8个溶洞，有溶洞洞口与湖面相连，现探明火把石洞与月亮洞相通。张咀石洞横穿大龙山，湖水贯通，可行小船。北部湖面有三座峻秀的岛状孤峰，其中的火神山（珍珠岛）上绿树青枝，落影水下，为峰之轿子。站在青龙山上，可俯瞰普者黑全貌，这里也是观日出和日落的最佳位置。　　用时参考　　半天　　交通　　【外部交通】　　1、客运班车　　昆明-丘北-普者黑：昆明东部汽车站乘昆明-丘北的班车，全程约300公里，发车时间及票价为9:00（137元）、10:00（114元）、11:00（114元）、12:30（137元）、14:00（114元）、20:10（138元）、20:30（138元），最后两班车为卧铺，其它车次为座位；丘北县城至普者黑景区有13公里，也可在乘坐丘北客运站发往普者黑的公交车，每天8:00-17:30，半小时到一小时一班，车费2元　　2、飞机　　可以坐飞机到文山普者黑机场，这个机场在砚山县，距景区还有80多公里，需要乘文山-丘北的过路车（7:00-18:00，10分钟一班，车费31元）至丘北县后，再转乘巴士到普者黑景区。比较麻烦，不推荐。也可从机场直接打车到普者黑，费用100-200元　　【景区内交通】　　景区码头可坐船游览溶洞　　门票　　免费　　开放时间　　07:30~17:30　　景点位置　　云南省文山壮族苗族自治州丘北县普者黑村西　　

　　布宜松林湖景区具有连绵的峰林及点缀其中的湖泊，尤以零星散布的孤湖群为主要特征，其中更有兼具民族特色的人文景观。　　覆盖了布宜松林湖等到东部大部分的范围，具有连绵的峰林及点缀其中的湖泊等景观特色，以零星散布的孤湖群为其主要特征。以峰丛、湖泊、田园风光、垂钓为其主要特色，主要有雷打山水库、马者龙火葬墓群、水围寺、五铺水库、神怡洞等景点。 　　用时参考　　2-3小时　　交通 　　【外部交通】　　1、客运班车　　昆明-丘北-普者黑：昆明东部汽车站乘昆明-丘北的班车，全程约300公里，发车时间及票价为9:00（137元）、10:00（114元）、11:00（114元）、12:30（137元）、14:00（114元）、20:10（138元）、20:30（138元），最后两班车为卧铺，其它车次为座位；丘北县城至普者黑景区有13公里，也可在乘坐丘北客运站发往普者黑的公交车，每天8:00-17:30，半小时到一小时一班，车费2元　　2、飞机　　可以坐飞机到文山普者黑机场，这个机场在砚山县，距景区还有80多公里，需要乘文山-丘北的过路车（7:00-18:00，10分钟一班，车费31元）至丘北县后，再转乘巴士到普者黑景区。比较麻烦，不推荐。也可从机场直接打车到普者黑，费用100-200元　　【景区内交通】　　到达普者黑后可选择步行到达 　　门票 　　免费　　开放时间 　　全天 　　景点位置　　云南省文山壮族苗族自治州丘北县双龙营镇一带　　

　　那红壮族风情村及普者黑影视拍摄基地是一座集壮族风情体验和影视拍摄为一体的影视拍摄基地，以深度挖掘我县人文旅游资源为目的，充分展示壮族文化，将文山州的壮族的风情以影视的方式展示在众人面前。村内有寨门、壮族民居、民族文化广场、老人厅、风雨桥、壮族文化展示厅等，并引入影视制作单位前来拍摄能充分体现壮族风情的高档次文化产品。 　　用时参考　　3小时　　交通 　　【外部交通】　　1、客运班车　　昆明-丘北-普者黑：昆明东部汽车站乘昆明-丘北的班车，全程约300公里，发车时间及票价为9:00（137元）、10:00（114元）、11:00（114元）、12:30（137元）、14:00（114元）、20:10（138元）、20:30（138元），最后两班车为卧铺，其它车次为座位；丘北县城至普者黑景区有13公里，也可在乘坐丘北客运站发往普者黑的公交车，每天8:00-17:30，半小时到一小时一班，车费2元　　2、飞机　　可以坐飞机到文山普者黑机场，这个机场在砚山县，距景区还有80多公里，需要乘文山-丘北的过路车（7:00-18:00，10分钟一班，车费31元）至丘北县后，再转乘巴士到普者黑景区。比较麻烦，不推荐。也可从机场直接打车到普者黑，费用100-200元 　　门票 　　免费　　开放时间 　　全天 　　景点位置　　云南省文山壮族苗族自治州丘北县下那红　　

普者黑国家湿地公园为国家级湿地公园。　　电视剧《三生三世》外景拍摄地之一　　普者黑喀斯特国家湿地公园于2011年经国家林业局批准试点建设，2015年被国家林业局列为全国22处重点建设国家湿地公园之一，云南省唯一入选的湿地公园。位于丘北县城以北3公里处，属于珠江水系，水源补给主要来自普者黑湖，经清水河和南盘江，最终汇入珠江。普者黑湿地地处滇东南亚热带石灰岩山原地带，湿地与石山峰林融为一体，形成了独特的自然景观和特殊的喀斯特湖泊湿地生态系统，在我国西南部滇黔桂喀斯特地貌中极具代表性。 　　湿地公园规划总面积16611亩，规划区内共涉及3个乡（镇）4个村民委22个村民小组。规划区内生物多样性十分丰富，经国家高原湿地研究中心实地调查：普者黑湿地分布的植物有119科、333属、465种，其中有国家珍稀濒危Ⅱ级保护植物3种，即海菜花、野菱、扇蕨。鱼类18种，隶属于4目6科；两栖动物6种，隶属于1目3科；爬行动物10种，隶属于1目3科；兽类16种，隶属于6目8科；鸟类142种，隶属于16目34科，其中湿地鸟类7目8科29种。列入《国家重点保护野生动物名录》的物种共计10种，其中包括Ⅰ级重点保护动物1种，为东方白鹳，另外还包括国家Ⅱ级重点保护动物黑翅鸢、［黑］鸢、雀鹰、松雀鹰、普通鵟、红隼、褐翅鸦鹃、领角鸮、黄喉貂，共9种。

摆龙湖景区(红旗水库)为国家水利风景区。　　摆龙湖　　摆龙湖，位于曰者镇摆落村摆落大山，距普者黑景区15公里，1958年兴建时　　-总理经常电话了解工程进展情况，并作出指示要严格把好质量关。水库坝为土石重力坝，高30米，坝顶长200米，水库总库容量5370万立方，平均水深27米，水域面积3平方公里，库中分布有10座小岛和3个半岛，岛上植被繁茂,花草幽香，全部为云南松和杜鹃。水质清澈明洁。湖岸线蜿蜒曲折，群山环抱，环境优美，被游客称为“云南的千岛湖”，水中两座大岛形似双龙摆尾，故称“摆龙湖”。秋冬季成千上万支野鸭、白鹭丝成双成对，湖中鱼群时隐时现，为水上娱乐、休闲度假胜地。　　距摆龙湖不远，有一个壮族村寨叫那红村，该村是普者黑影视拍摄基地。普者黑旅游区内的壮族聚居地具有民族风情浓郁，山川秀美，古树成林，清泉透人等特点。那红壮族风情村及普者黑影视拍摄基地集壮族风情体验和影视拍摄为一体，以深度挖掘我县人文旅游资源为目的，充分展示壮族文化，将文山州的壮族的风情以影视的方式展示在众人面前。村内有寨门、壮族居民、民族文化广场、老人厅、风雨桥、壮族文化展示厅等，并引入影视制作单位前来拍摄能充分体现壮族风情的高档次文化产品。　　用时参考　　2-3小时　　交通　　【外部交通】　　1、客运班车　　昆明-丘北-普者黑：昆明东部汽车站乘昆明-丘北的班车，全程约300公里，发车时间及票价为9:00（137元）、10:00（114元）、11:00（114元）、12:30（137元）、14:00（114元）、20:10（138元）、20:30（138元），最后两班车为卧铺，其它车次为座位；丘北县城至普者黑景区有13公里，也可在乘坐丘北客运站发往普者黑的公交车，每天8:00-17:30，半小时到一小时一班，车费2元　　2、飞机　　可以坐飞机到文山普者黑机场，这个机场在砚山县，距景区还有80多公里，需要乘文山-丘北的过路车（7:00-18:00，10分钟一班，车费31元）至丘北县后，再转乘巴士到普者黑景区。比较麻烦，不推荐。也可从机场直接打车到普者黑，费用100-200元　　【景区内交通】　　景区码头可坐船或者步行到达　　门票　　免费　　开放时间　　全天　　景点位置　　云南省文山壮族苗族自治州丘北县普者黑南摆落村　　

　　六郎洞景区　　六郎洞，位于县城西79公里，冲头乡小江口村旁。相传，北宋名将杨六郎因抵御契丹有功，而为潘仁美谗陷后，率部退守西南时曾驻扎此洞，故名“六郎洞”。　　落太邑、大铁、架木革、阿落白、鲁底等地下水，汇集至六郎洞涌出地面，出水甚丰，最大流量92立方米／秒，多年平均流量23.2立方米／秒，一九五九年国家在洞内筑坝，形成深30米的地下水库，建成一座装机容量为1.25万千瓦×2的地下水力发电站。　　洞室宽大，高20——30米，钟乳石丛集，若鼎、若钟、若磨，鸟兽人物、惟妙惟肖。洞分左右两个大室，两室相通，原可随意来往，今被地下水库隔断。1972年，六郎洞电厂在地下水库右大室上部开了一条2米高、300米长的水平隧道，并装有照明，进出十分方便。在左大室有杨六郎喂战马的石槽、议事厅（也有叫阅兵台的），更令人惊奇的是那长约20米、高约1.5米的卧龙穴（一说恐龙穴），穴的内壁有十分明显的龙骨架痕迹和密布的龙鳞印，鬼斧神工的大自然，造就这许多奇妙景观，不断吸引着众多游客前去观光。　　地址：云南省文山壮族苗族自治州丘北县普者黑　　交通　　【外部交通】　　1、客运班车　　昆明-丘北-普者黑：昆明东部汽车站乘昆明-丘北的班车，全程约300公里，发车时间及票价为9:00（137元）、10:00（114元）、11:00（114元）、12:30（137元）、14:00（114元）、20:10（138元）、20:30（138元），最后两班车为卧铺，其它车次为座位；丘北县城至普者黑景区有13公里，也可在乘坐丘北客运站发往普者黑的公交车，每天8:00-17:30，半小时到一小时一班，车费2元　　2、飞机　　可以坐飞机到文山普者黑机场，这个机场在砚山县，距景区还有80多公里，需要乘文山-丘北的过路车（7:00-18:00，10分钟一班，车费31元）至丘北县后，再转乘巴士到普者黑景区。比较麻烦，不推荐。也可从机场直接打车到普者黑，费用100-200元　　【景区内交通】　　景区码头可坐船游览溶洞　　门票　　免费　　开放时间　　07:30~17:30　　

　　普者黑湖为较大的天然湖泊,水面10.8平方公里,境内最高海拔(羊雄山顶峰)2501.8米,最低海拔(弄位村)782米。　　关于羊雄山的传说　　羊雄是舍得杨氏家族的祖先，他英勇无比，为保百姓一方平安，他率领当地群众抵御了外来入侵者，立下了汗马劝劳，当地人民群众为了纪念他，就把舍得最高的山叫做羊雄山。据史料记载，羊雄曾经到过广西府（现今沪西）做过官，因不满官场腐败黑暗而辞官回家。相传，羊雄有一匹马叫做“飞罗马”，这匹马能日行千里。有一次，舍得村搞祭祀活动，杀牛宰羊，全村男女老少就等着吃肉喝酒，忽然有人说：“盐巴没了”。羊雄说：“我去去就来”。于是，羊雄就骑上他的飞罗马，越过高山，跨过南盘江，到江外买盐巴去了，不过一柱香的功夫，羊雄就把盐巴买回来了，这时牛羊肉还没有熟呢，这个民间故事一直流传至今。　　景点位置　　文山壮族苗族自治州丘北县　　

　　匣科辣椒属1年生草本植物。果实可供食用。原产丘北县。据史料记载已有130多年的种植历史。分枝较多，一般可达6－8枝，每个植株可结果100－400多个。果实指形，老熟后果皮呈紫红色。按果实着生状态可分为吊把椒、朝天椒、芒果椒3个品种。主栽品种为果顶向下的吊把椒。年种植面积3300－4000公顷。经晾晒干制的丘北辣椒是闻名全国的云南特产之一，具有色泽好、香辣味浓、油脂含量高的特点。1997年文山州产干椒8124吨，产品畅销省内外，并出口到斯里兰卡、马来西亚等10多个国家。1983年曾获国家对外贸易部优质产品称号。 　　云南省邱北县被授予了“中国辣椒之乡”的称号。每100克干椒含脂肪13.1克，蛋白质11.98克，辣椒素0.18克，胡萝卜素3.21克，有机酸0.42克，色度2.87至3.83万度。远销加拿大、马来西亚、新加坡、韩国、日本、美国等多个国家。 　　邱北县位于云南、广西结合部，有4997平方公里的国土面积，居住着汉、壮、苗、回、瑶、白等42万各施人民，有耕地58万亩。邱北县种植辣椒始于明朝末年，至今已有350年的历史。据1986年12月中国进出口商品检验局检验，邱北辣椒维生素C含量高达98至185毫克、果肉含有多种营养成份，每100克干椒，是茄子的29.6至61.6倍，番茄的11.2至23.2倍。这些人体必需的营养物质，远远高于椒类其他品种。因为邱北辣椒风味独特，具有较高的营养价值和药用价值，而倍受国风外人们青睐，除占领本省市场外，还远销广东、广西、湖南、四川、贵州等省。1983年12月就荣获国家对外经济贸易部颁发的优质出口产品荣誉证书。近几年来，开展邱北小椒提纯复壮、高产栽培、病虫害防治、新产品开发研究。邱北县委、县政府成立了产业领导小组，加强对邱北辣椒生产的领导，组建了邱北辣椒研究所，目前全县种植超过5万亩，总产量500多万公斤，年产值3000多万元，先后组建了江椒娘、一吃福、世霸辣等10多家辣椒产品开发企业，基本形成“公司十基地十农户”的产业化发展格局，成为全县的重要支柱产业。占全县国内生产总值的25%，年征税100多万元。全县从事辣椒种植、加工、流通的人员达10余万人。 　　地域范围 　　丘北辣椒产地涉及云南省文山壮族苗族自治州一市（文山市）七县（丘北县、砚山县、广南县、富宁县、马关县、麻栗坡县、西畴县）共102个乡镇，区域范围地处东经103°35ˊ-106°12ˊ、北纬22°40ˊ-24°28ˊ之间，东西横距255公里，南北纵距190公里。种植总面积13.33万公顷，年产量20.78万吨。其中丘北县12个乡镇：树皮乡、天星乡、腻脚乡、双龙营镇、八道哨乡、曰者镇、温浏乡、新店乡、锦屏镇、平寨乡、官寨乡、舍得乡；砚山县11个乡镇：江那镇、干河乡、者腊乡、盘龙乡、阿猛镇、稼依镇、维摩乡、平远镇、阿舍乡、蚌峨乡、八嘎乡；文山市15个乡镇：开化镇、德厚镇、马塘镇、秉烈乡、红甸乡、东山乡、追栗街镇、平坝镇、古木镇、小街乡、柳井乡、薄竹镇、新街乡、喜古乡、坝心乡；广南县有18个乡镇：莲城镇、八宝镇、南屏镇、珠街镇、那洒镇、珠琳镇、坝美镇、董堡乡、旧莫乡、杨柳井乡、板蚌乡、曙光乡、黑支果乡、篆角乡、五珠乡、者兔乡、者太乡、底圩乡；富宁县13个乡镇：新华镇、里达镇、归朝镇、剥隘镇、田蓬镇、花甲乡、那能乡、谷拉乡、者桑乡、洞波瑶族乡、木央镇、阿用乡、板仑乡；马关县13个乡镇：马白镇、八寨镇、仁和镇、木厂镇、夹寒箐镇、小坝子镇、都龙镇、金厂镇、坡脚镇、南捞乡、大栗树乡、篾厂乡、古林箐乡；麻栗坡县11个乡镇：麻栗镇、大坪镇、董干镇、天保镇、猛硐乡、下金厂乡、八布乡、六河乡、杨万乡、铁厂乡、马街乡；西畴县9个乡镇：西洒镇、兴街镇、蚌谷乡、莲花塘乡、新马街乡、柏林乡、法斗乡、董马乡、鸡街乡。 　　产品品质特性特征 　　（1）外在感官特征：干椒果实细长，呈线形，果皮鲜红色或暗红色，果长5-13cm，果径0.4-1.2 cm，果形微弯，向上微尖，果面油亮光滑，有凹凸，品质香辣，辣而不烈，营养丰富。 （2）内在品质指标：丘北辣椒香辣可口，味道纯正，营养价值丰富，内含蛋白质≥11.4%、维生素C≥23mg/100g、辣椒素≥105 mg/100g、粗纤维≥35%。另外，还含有钙、磷、镁等微量元素。 （3）安全要求：丘北辣椒产地环境质量符合云南省地方标准《丘北辣椒》(DB53/T 183-2006)，丘北辣椒生产中严格按照云南省地方标准《丘北辣椒生产技术规程》（DB53/T 185-2006）执行。

　　驰名中外的邱北辣椒具有个小、肉多、色艳、皮辣、籽香、热量大、含油脂高等特点。它不仅是人们喜爱的调味品，而且还具有刺激胃液分泌、助消化等药用功能，被称为“云南小椒”。邱北辣椒始种于明朗未年，迄今已有300多年历史。( 文山) 　　　文山壮族苗族自治州一市（文山市）七县（丘北县、砚山县、广南县、富宁县、马关县、麻栗坡县、西畴县）共102个乡镇。地理坐标为东经103°35′00″～106°12′00″，北纬22°40′00″～24°28′00″。

　　丘北莲藕是云南省文山州丘北县的特产。丘北县食用藕种植品种为鄂莲系列品种，主要布局于八道哨、锦屏镇、曰者镇及双龙营镇。 　　莲藕产业是丘北县的一个传统的产业，其种植历史悠久，但多年来属“松散型”种植，规模不大，单产低，质量不高。“九五”期间，丘北县委、县人民政府极为重视，把莲藕产业列为丘北县七大农业商品基地之一加予扶持和发展，取得一定成绩，为农民增添了新的增收途径。进入“十五”以来，为做强做大莲藕产业和旅游业，使其成为一个富民强县的开发性产业，县委、政府按照“1352”发展思路，充分发挥丘北县资源优势，以市场为导向，科技进步为动力，农民增收为目标，把莲藕产业作为调整农业产业结构、增添旅游景观、增加财政和农民收入的特色产业来抓。从湖北引进优质、丰产的藕种鄂莲4号，种植在以普者黑国家AAA级风景名胜区为中心，幅射到八道哨、曰者、双龙营等乡镇的坝区，建成“万亩荷花园”，基本实现产业跨越式、规范化发展，效益得到逐步显现，对丘北县区域经济的发展起了积极的推动作用。 　　

　　丘北葡萄是云南省文山州丘北县的特产。丘北县葡萄种植品种主要有红提、水晶、玫瑰蜜、赤霞珠，产品销往广东、广西、香港、深圳、越南等市场。 　　近年来，丘北县紧紧抓住土地资源和气候环境优势，引导农民在水源丰富、交通便利的田地里调整产业结构，提高粮经比例，把发展优质葡萄作为打造特色优势产业和促进农民增收的有效途径。 　　截至2014年，丘北县葡萄种植面积达12000亩，预计产量可达20万公斤，产值240万元。主要分布在该县八道哨、曰者、双龙营三个乡镇涉及9个村民委358户种植农户，其中年产量45万公斤以上的种植大户5户。 　　

　　丘北的洋芋，淀粉含量高，切开有一圈一圈紫色的花纹，因而叫紫洋芋。 　　在丘北，紫洋芋产于舍得。舍得是典型的高原高寒山区，雨多，雾大，气温较低，昼夜温差大，多为黑土壤，土质含沙量大，环境无污染，生态条件好，特别适合洋芋的生长。在过去很长一希时间里，紫洋芋曾是舍得一些村寨解决温饱的主要食物。 　　随着人们生活的富裕，紫洋芋由主食逐渐转变成一道当地有名的天然生态菜，上至高档宴会，下至平民百姓的餐桌上，紫洋芋的魅力不断彰显，而且吃法花样繁多，烧、焖、煎、煮、炒，麻、辣、酸、香、甜，样式繁多，口味齐全。 　　你看，这道菜是紫洋芋焖土鸡。它的配料是紫洋芋切成大块，土鸡一只切成小块，油，姜（拍碎）、花椒适量、干辣椒一把切成段，葱，盐，少许味精。先将姜、花椒和干辣椒段放进油锅慢炒出香味，再将鸡块放入爆炒，几分钟后将紫洋芋倒入锅中合并翻炒，待锅中还有少许汁水时放入葱、盐，味精翻炒几下，盖上锅盖，换用小火焖熟至起锅。一盘色、香、味俱全，麻辣爽口的紫洋芋焖土鸡闪亮登场。 　　这道洋芋圆子也频受青睐，它的做法是把紫洋芋整个煮熟后去皮，碾碎，用土鸡蛋，淀粉、盐、少许白酒等调料搅成糊状。然后，做成像汤圆一般大的圆球放到油锅里用文火炸，待表面泛黄即可捞出装盘，根据喜好还可以浇上红艳艳的番茄汁或其它酱汁，皮酥肉软，香甜可口的洋芋圆子最受老人的喜爱。其它的还有：洋芋烧排骨、酸菜洋芋汤、干焙洋芋丝、老奶洋芋、紫洋芋粉、洋芋焖饭、洋芋猪蹄汤、凉拌洋芋丝、红烧牛肉洋芋、拔丝洋芋等等，数不胜数。 　　紫洋芋不但好吃，而且营养丰富。洋芋皮下的水分多，它含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等，和苹果相比，它的脂肪少、热量低，苹果所含的维生素与紫洋芋所含有量是不可比拟的，各种矿物质的含有量也是苹果望尘莫及的。 　　有资料证明，紫洋芋淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜；它含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育；同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。 　　常食紫洋芋，还可以降血压，增强体质，提高记忆、改善人的精神状况。还有愈伤、利尿、解痉、防治关节炎、神经痛等药效。除此，紫洋芋还有美容功能，它能减肥、抗衰老，呵护肌肤，保养容颜，对美白亮肤有显著功效。 　　随着科技的发展，外来洋芋凭据品种的多样化和产量高而占据了一定的市场。但舍得紫洋芋的美味可口，营养丰富，是其它洋芋不可比拟的，它的身价随着生活质量的提高而倍增，它风采依然，魅力无限……　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　烤全羊原是新疆少数民族最富有民族特色的大菜，但当下什么地方都有烤全羊。做法不一，味道不一，不过，当你来到丘北就能感受到，同样的烤全羊别样的味道别样的风情。 　　人们对一道菜的认知，除了色、香、味这些基准，还有周围的环境对感观的影响。 　　如果你是在舍得草场吃到这烤全羊，且不说这味儿如何，舍得独有的环境，是你在任何地方无法相比的。在你大块吃肉的同时，你抬头能看到一片葱郁的羊雄山，远处能看到巨大的风力发电轮在有节奏地转动，转头能瞧见不远处草丛中静静吃草的牛羊，低头望见那碳火中正烤得嗞嗞作响的烤全羊及旁边的双胞胎泉水。闭上眼，你什么都不看，随着那徐徐的清风迎面而来的，是草香是花香是野果香，这些与烤全羊的香溶为一体，还没来得及喝酒，你都快醉倒了。有了这些，草场风情烤全羊，不独特都不行。 　　烤全羊并不是羊的周身及内脏一起拿去烤。当羊宰杀、剃白，冲洗干净后把头、小腿及脚宰下，然后从颈部沿肚皮一直划到尾部，再把内脏全部分离出来与羊头、小腿、脚一齐，加上羊血熬煮成烫锅。其他部分冲洗干净、掰开，平铺成一个平面后固定在一个“双生”的铁支架上晾上半小时，让水滴干。接下来就可以开始烘烤了。 　　烤全羊是一个很讲究技巧也是很细致的活儿，并不是谁都做出那个味的。在丘北，开始烘烤时，要把搭在铁架上的羊肉放在前后两个支点的最上面那个叉，握着铁叉的手柄慢慢转动，并使用温火。烤上十来分钟，就用一把刷油漆的刷子醮上早准备好的作料水细致地刷在铺开来的羊身上，刷完一面就把它转到下面烤着，然后刷刚翻起来的那面。刷在羊身上的这种作料水叫卤水，是用拍烂的蒜果、捣碎的生姜、切细的辣椒、花椒（或是麻面）、葱、草果、八角等等好多种香料配制而成的一种汤汁，乍一看，有点像吃早点的作料，特别齐全。每刷一次卤水都要认真、仔细，里里外外，决不留死角。卤水上完后烤上十来分钟就端出炼好的油来，当醮油的刷子一刷到羊肉上，就会发出吱喇喇的响，这种响声得延长好会儿。两面都刷过油后，就用中等火候来烤。十来分钟后，油与卤水交替着刷。每刷一次那种吱喇喇的响声比小火时候要大，这时就好像是滚烫的油锅里放进去一块油条面，随即是一阵扑鼻的香味伴着一团香喷喷的油烟向四周扩散。大概一个小时，羊也由原来的白色变成了浅黄色，这时的香味还不算带劲，再慢慢边刷边烤上个把小时，待颜色由浅黄色逐渐加深时，香味也由淡香变得浓郁起来，这种特殊的香味随着舍得草场的绿浪飘向远方，这时候的羊肉也就可以吃了。 　　吃全羊肉可根据人数的多少来定羊的大小。人多就选大羊来烤，人少就要小一点的羊，但最佳的选择半大羊，这种羊烤出来后真正的外脆里嫩，吃来香甜可口。当然，不管大羊小羊，选择本地黑山羊才是丘北烤全羊味美的关键。丘北山多，植物种类十分丰富，羊吃百草，还偿百味，什么树叶都吃。 　　吃烤全羊可以砍成小块装在盘子里围坐而吃，但这种吃法不算最佳。吃烤全羊最妙的吃法是大家围着烤架，每人手握一把小刀，把调好的料放在旁边，到烤架上选择自己喜欢的部分，割下来，醮一点调料，放进口中慢慢咀嚼，真可谓“远望青山如潮，近尝羊肉贼香”。深黄的羊皮焦脆浓香，适宜配着当地产的高度腻脚酒来吃；里面的肉是软软的、嫩嫩的，嚼上一口是嫩中带香、软中带鲜，佐以冰凉的啤酒，让你越吃越想吃。皮子和肉吃过后，在烤架上的还有引人的羊排，边吃边烤，长长的一根，像啃玉米棒子一样，横放口中，剔着骨头上的筋筋道道，那一个香真是无法形容，要你自己品尝过后那才叫绝叫妙！ 　　烤全羊吃得差不多了，如果你肚里还能挤得下，再把内脏与头脚煮成的汤锅抬上来，这些东西，是羊汤锅的精华部分，味道也是一流的。你就是肚里再装不下，也要弄点汤来，放上点葱花，慢慢品味一番。 　　吃饱喝足，或踏着晚归的牧歌，乘着夕阳，原路返回；或捡些柴禾，燃起篝火，就地宿营。

　　荷花不仅可以观赏，而且还是一道美味。荷花、荷叶、莲子、莲藕通过花样叠出的烹调，可以做成一桌丰盛的佳肴。 　　春末夏初，荷叶才露尖尖角时，荷叶炒鸡蛋、荷叶粥便成为丘北人餐桌上的家常菜。夏、秋两季，四万多亩的荷花盛开，除蔚为壮观的观赏价值外，荷花、莲子也成为各餐馆的美食。当然，这时的荷叶、莲须、莲子心也是制作药用茶的最佳材料。一年四季，各餐馆均可吃到莲藕，但秋末至春初，才是莲藕开始大量上市的季节，丘北大大小小的菜市场，莲藕成为主打菜，也成为丘北一道独特的风景。 　　《本草纲目》中记载：荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。 　　近几年丘北县在加大对野生荷花保护的同时，不断扩大荷花种植面积，还从省外引进269个荷花品种，构成了一条长约40公里，宽约两公里的荷花长廊。 　　来丘北普者黑旅游的人，除了赏荷和感受独特的山水田园风光外，品尝各种荷制食品也是一种美好享受。 　　主打菜当然是莲藕花生煲猪脚，一道补血养颜催乳的靓汤。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑，构成绝妙的“三角组合”，让人幸福温暖的美味；第二道菜为黄豆莲藕排骨汤，此菜气血双补、补虚养身、健脾开胃、营养极佳，还可作为骨质疏松调理、滋阴调理等，有增强人体免疫力的作用，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益；第三道菜为炝藕片。藕切片，用水焯过捞出，放盐、味精、辣椒油，起锅放香油加花椒炸香，在拌好的藕上加蒜末，将椒油淋上即可；第四道菜炸藕盒。以下依次为莲米炖鸡、凉拌莲藕、拔丝莲藕、荷叶煎鸡蛋（或荷花煎鸡蛋）、猪肚莲子汤、荷叶老鸭汤、炒藕片等等。虽然制作的原料简单，但味道和功效可不一样。饭为荷叶饭，简单地说就是用荷叶取汁煮出来的饭。还有荷叶和荷花做出来的荷叶二花粥（或是莲子粥），再调上一碗藕粉。这样，一桌美味的莲花宴就做成了。当然，开吃的时候还要品着荷叶茶，喝着荷叶酒。是不是很惬意？　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　就相爱的人来说，相思豆寄托相思，故而十分引人喜爱。丘北粉红腰豆不仅相思，还味香诱人，实在是一种最好的营养滋补品。 　　丘北是个风光优美，物产丰富的地方，拥有翠碧山水的普者黑，盛产香辣可口的辣椒、甜脆诱人的莲藕，更有着三七等名贵药材，植物品种极其繁多。丘北的粉红豆，在餐桌上也越来越走红，并远销全国各地及销往异国他邦。王维的《相思》，这首“红豆生南国,春来发几枝?愿君多采撷,此物最相思!”的诗写得情真意切，让人产生一种睹物思人的情感。所以古往今来，相思红豆寄托相思，是文人骚客吟唱爱情的主题。丘北粉红豆是一种美味营养滋补品，吃过难忘。虽然此红豆非彼红豆，此相思也非彼相思，但同为相思，一种是精神寄托，一种是物质依恋。 　　粉红豆在当地也称粉红腰豆，是丘北腻脚、舍得等高寒山区的特产，也是山区群众重要的经济来源。在丘北，粉红豆随时都能买到。七八月上市的是鲜豆，过了这时间上市的是干豆。煮食鲜红豆常用新鲜猪脚，煮食干红豆要用腊猪脚、腊三线，味道各有千秋，一道风味家常菜在大小餐馆，特别是农家饭庄常能吃到。 　　丘北粉红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，红豆中还含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。因为红豆富含铁质，有补血的功效，是女性生理期间的滋补佳品。红豆富含蛋白质、淀粉、食物纤维。红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。经过专门比对，丘北出产的粉红豆其营养价值就超过绿豆，而食用的味道却又远远超过了绿豆。 　　红豆煮前先用水清洗干净，再用清水泡上几个小时（没时间也可现洗现煮），然后连水和红豆一起放入锅里煮，煮时放上一点农家腌制的老腊肉，经过3小时左右的中火烧煮，便可以食用了。新鲜红豆则只能煮三十分钟就足够。食用时加一点丘北特有的煳辣椒面，再放一点葱花，便成了一道让人闻香而动的美食。红豆的香甜拌着浓浓腊肉汁的厚重香醇，再有葱花的鲜香点缀，那可是一种怎样让人过口难忘的滋味呀，吃起来可真让人叫绝。 　　当然，红豆煮熟后，也可再把红豆下锅，放入白菜、青菜同煮，这样一来，红豆里更增加了叶绿素，味道更美，营养更全了。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　“普者黑”，彝语为盛产鱼虾的地方，鱼当然成为丘北人餐桌上必不可少的美味。鱼的做法多种多样，但原汁原味清汤鱼才是你品尝的首选。 　　俗语道：猪要吃叫，鱼要吃跳。在普者黑这个盛产鱼虾的地方，流传着最为传统的清汤鱼做法：在家点燃灶火后，舀上几瓢甘甜清凉的井水放入锅内，随后划船进湖抓鱼，待把鱼拎回家快速去鳞、鳃，剖肚后锅水刚刚烧开，这时如把鱼丢入翻滚的锅中，鱼还在锅中跳上两跳。当然，如是锅都无法整条煮下的大鱼，得把鱼切成若干块状投入烧开的锅里，待鱼汤烧开后，汤色变成乳白色时，放入少许盐、姜、葱和湖边的野生薄荷，一盆清香扑鼻、诱人食欲的清汤鱼便煮好了，可出锅上桌。这种煮制方法其汤汁乳白，鱼肉鲜美、口感细嫩。此菜制作很简单，但关键是鱼活，火大，时间短。才能保证鱼肉不煮碎，口感好，鱼汤鲜美。当然，这种做法原来仅限于生活于普者黑湖畔那些善于捕鱼的当地居民。 　　现在，清汤鱼已普遍见于丘北的各餐馆，尤以农家饭店最为常见，是丘北独具特色，独树一帜的农家菜。鱼的选材是普者黑最为常见的鲤鱼、草鱼、鲫鱼等。其制作方法基本相同，只是鱼已不是现捕，而是先买来放入鱼池，随要随取，随取随杀，随杀随煮。当然，还稍有不同的是现在鱼和冷水一同下锅的方法最为普遍。但不管如何做，鱼选料必须要活鱼，现杀，大火煮，这样，做出来的鱼还是原生态，还是原汁原味。 　　吃清汤鱼少不了一碗蘸水，蘸水佐料不尽相同，有薄荷、芫荽、味精、葱花，尤其不可缺少的是当地红土地里种出的丘北辣子。到普者黑游览，如果你没能品尝到这道纯天然的“清汤鱼”，那你多多少少要留有遗憾的。　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　舍得腊猪肉产于丘北县境内以舍得为中心的高寒石山区，它之所以有独特的风味，是因为独特的气候条件和饲养环境。山区人少地广，粮食以包谷为主，每年产上万斤包谷的农户不在少数，养猪主要用包谷作饲料，猪长到百十斤重时，大多喂包谷净料，其料用碾面机碾成三瓣两块的颗粒，放到锅里煮熟后便舀给猪吃。这种食料既不太黏糊，也不太干散，猪吃起来爽口多食，食到胃里透气便于消化吸收，猪屙出来的粪便酷似酒糟，用去做种包谷的肥料，透气性能极佳。每到寒冬腊月，山区人把一个个大肥猪杀了，用盐巴透透地揉擦在每一块肉上，然后放到干缸里，盖上盖，十天半月取出用温水洗净，挂到肉杆上，直到干硬后才收起来用木槽木柜什么的装起来。因为高寒山区气候温凉，房屋又大多是石头房子，通风透气，所以腊肉搁置两三年还奇香无比。随着丘北普者黑AAAA风景区知名度的扩大，舍得腊肉从寻常百姓家走进了大大小小的饭店，成为一道“名菜”。 　　人们到丘北，问起吃什么，大都会说：“农家饭！”就连家居丘北的人要想在外吃顿爽口饭，也不约而同：“走！到普者黑吃农家饭去！”普者黑农家饭，饭主要是包谷饭、荞饭、米饭，菜主要就是舍得腊猪肉，而其中的“三线腊肉片”、“腊猪脚”，以其独特的香味而倍受人们的喜爱，“引人垂涎，让人回味无穷”。“三线腊肉片”紫红紫红的，是瘦肉形成三条线把肥肉隔成三段，这样每片三线腊肉就成为四种颜色四个味，猪皮淡紫色，肥肉白里透出些许胭脂红，最后一线瘦肉里还夹着白色的脆骨。吃起来，肉皮甜香，肥肉浓香，瘦肉醇香，脆骨脆香。那“腊猪腿”实际上不只是猪腿，还包括了猪0，农家人卸猪腿，特别是后腿一只有十几二十斤重。这“腊猪腿”肉片上就只有那么一丁点肥肉，余下的就是那紫红紫红的纯之又纯的瘦肉了。可想其味是何等的诱人。也正因为舍得腊猪肉色香诱人，是人们餐桌上的一道美食，让人看到了商机，目前，随着丘北旅游业的发展，已在舍得等地建有腊肉加工厂。舍得腊猪肉将迎来更为广阔的市场前景，它将从大山深处走出来，成为更多人桌上的美味佳肴。　　(暂无图片，欢迎提供。)